拜访六年未见的师傅,师傅说纯粮干不过勾兑,我心碎一地

楼主:书衣百影2017 时间:2019-11-06 09:36:34 点击:138984 回复:9777
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作者:蒋工程师 时间:2019-11-06 15:07:30
  纯粮酿造产量本来就不高,销量肯定干不过勾兑。纯粮酒只要坚持定位良心价销售,不愁活路呀!
  • 书衣百影2017: 举报  2019-11-06 16:51:01  评论

    勾兑成本低,低价销售都利润高
  • 本镇酒业: 举报  2020-05-25 14:35:12  评论

    2-3块的酒精、调色剂等等东西就可以干一两斤出来,卖10-20块还赚的口袋鼓鼓的,问题那些客户还认为买到的是好酒,一个昧着良心做,一个也愿意上当,哎!!
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作者:充满了好奇心36 时间:2019-11-06 15:08:09
  纯粮酿的酒才是真正的好酒,楼主加油鸭,让纯粮酒走向世界
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作者:短暂de永恒 时间:2019-11-06 15:10:26
  纯粮酒才是好酒啊~
作者:小小静521 时间:2019-11-06 15:19:54
  酒香不怕巷子深,加油
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作者:u_113457238 时间:2019-11-06 15:23:32
  自己酿的酒很好喝的,支持楼主
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作者:王胜美 时间:2019-11-06 15:23:57
  勾兑的酒喝了伤身体,还是支持纯粮酿造的白酒,喝的放心
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作者:ty_Jessica500 时间:2019-11-06 15:26:33
  支持楼主
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楼主书衣百影2017 时间:2019-11-06 15:28:55
  感谢大家信任支持,这是我家纯粮酒众筹链接,有需要的可以直接在里面下单,全部都是我每天亲手酿造的,以酒结缘,欢迎懂酒的伯乐来品尝http://zc.tianya.cn/project/detail/13704?t=tzqr&sid=108835564

  
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作者:皮丘卡的开心妈妈 时间:2019-11-06 15:31:38
  必须支持纯粮酿造是好酒
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作者:wujindashan 时间:2019-11-06 15:38:39
  好水酿好酒……
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楼主书衣百影2017 时间:2019-11-06 15:44:45
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作者:将这夜色遗忘 时间:2019-11-06 15:47:24
  纯粮自酿酒喝了就是好,纯天然
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作者:随意的幸运一九 时间:2019-11-06 15:52:09
  好酒必须是纯粮酿造
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作者:ty_小英387 时间:2019-11-06 15:56:21
  纯粮酿的酒就是好喝
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作者:我爱吃苹果12345 时间:2019-11-06 16:00:04
  纯粮酿的酒好,口感滋味都好
楼主书衣百影2017 时间:2019-11-06 16:05:28
  这个是师傅,戴个眼镜斯斯文文,老实不怎么爱说话,但是人特别实在,(哈哈,师傅比以前吃胖了吖)是家里老小,但是随师祖特别能吃苦,酿酒都是一个人操作!别看人年轻,技术都是靠年轻人传承和发扬光大的,老一辈很多东西会却不精,到我们这,什么都要细致具体规范化,才能稳定酒质,很多老一辈酒度计温度计都不会用,测酒度靠加水打花,吃几个几个水的,估计年轻人都不懂!

  
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楼主书衣百影2017 时间:2019-11-06 16:09:32
  师傅也已经出完酒了

  
作者:天天看多 时间:2019-11-06 16:10:51
  @书衣百影2017 2019-11-06 15:28:55
  感谢大家信任支持,这是我家纯粮酒众筹链接,有需要的可以直接在里面下单,全部都是我每天亲手酿造的,以酒结缘,欢迎懂酒的伯乐来品尝 http://zc.tianya.cn/project/detail/13704?t=tzqr&sid=108835564
  
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  已下单,先尝尝你家美酒啥滋味,中意后续大量买。
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作者:jony587 时间:2019-11-06 16:14:33
  怀念小时候的地瓜酒
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楼主书衣百影2017 时间:2019-11-06 16:14:54
  有个阿姨在等着新出锅酒糟捂腿,说腿寒怕冷老是痛,老一辈的以前都过的辛苦,如今很多这病那病的,我父母也是!师傅特意缝的布口袋装酒糟,阿姨直夸师傅好人,确实是好人,师傅曾经对我的帮助我也是一直铭记于心……

  
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作者:一生一世669 时间:2019-11-06 16:15:01
  支持传统工艺
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作者:天长地久1989 时间:2019-11-06 16:22:37
  盖楼支持
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作者:我的NONO2009 时间:2019-11-06 16:24:11
  学习到了,酒真的要喝这种!
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作者:知否兴风狂啸者 时间:2019-11-06 16:33:27
  真想干了那碗酒。一定很美味。

  楼主能喝多少啊?
  • 书衣百影2017: 举报  2019-11-06 16:41:00  评论

    改天有空来比试下就知道了,酿酒以来没醉过,我也不知道能喝多少了,哈哈
  • 蔓都华沙: 举报  2019-11-08 21:16:32  评论

    评论 书衣百影2017:哇哦————高高手
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作者:ty_小英387 时间:2019-11-06 16:37:20
  好酒必须是纯粮酿造的
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作者:竹外桃花300枝 时间:2019-11-06 16:46:31
  哇哦,酿酒啊
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楼主书衣百影2017 时间:2019-11-06 16:46:42
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作者:彩云伴蓝天 时间:2019-11-06 16:49:57
  纯粮酿造,好喝不上头
作者:ty_Miki716 时间:2019-11-06 16:50:46
  酿酒也是一门学问呢 不错不错
作者:张宁熙 时间:2019-11-06 17:01:55
  现在很难买到了
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作者:明静甜园 时间:2019-11-06 17:05:42
  看酒工艺~
楼主书衣百影2017 时间:2019-11-06 17:07:15
  出过的酒的酒糟都是直接承包给养殖户喂牲口用

  
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作者:际彬 时间:2019-11-06 17:09:02
  这是事实
作者:叼随便 时间:2019-11-06 17:10:29
  对,大部分人不懂酒
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作者:ty_春暖花开635 时间:2019-11-06 17:11:10
  本份做事的人干不过偷奸耍滑的,似乎各行业都有成立的案例,致敬坚守底线的巧业帅傅们。
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作者:谷育 时间:2019-11-06 17:12:02
  果然是好酒
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作者:我不是黄蓉2015啊 时间:2019-11-06 17:18:07
  还是纯粮酒好
作者:春天的脚步2019 时间:2019-11-06 17:28:49
  现在纯粮酒真的很少了,支持楼主。
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作者:gaochubuhan 时间:2019-11-06 17:40:55
  手艺人其实就是苦逼的代名词
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作者:吻之泪 时间:2019-11-06 17:46:45
  还是要凭良心做活!继续酿纯粮的酒!
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楼主书衣百影2017 时间:2019-11-06 18:05:49
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楼主书衣百影2017 时间:2019-11-06 18:06:19
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作者:城中的老百姓2 时间:2019-11-06 18:17:22
  感谢红包,鼓掌支持
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作者:ty_独钓寒江雪694 时间:2019-11-06 18:18:43
  现在的人兴假不兴真。中国现代处在互相残杀时候了。希望楼主做个好人。
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作者:飞驰的小蛮牛 时间:2019-11-06 18:30:15
  支持做良心酒,虽然我不喝酒~~
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作者:小宝030 时间:2019-11-06 18:30:32
  我的师傅也喜欢喝酒,我每年都要给她带酒回家,我家是浙江的,你们天到过黄酒没有我家乡黄酒特好喝,来我请你喝酒
  • 书衣百影2017: 举报  2019-11-06 18:48:01  评论

    好的,谢谢小宝,我就喜欢品尝各种学习酿各种酒了,感觉往后余生都是酒了
  • 马山无影脚: 举报  2020-02-20 23:01:11  评论

    黄酒是有害物质比较多的酒类(当然不算乙醇),所谓黄酒后劲大,其实就是杂醇过高。
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作者:ty_南庄菜农 时间:2019-11-06 18:33:08
  谢谢楼主红包,守护不易
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作者:重九2015 时间:2019-11-06 18:34:09
  良心酒!
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作者:江山美人一锅端 时间:2019-11-06 18:35:22
  好酒就喝纯粮酿造的
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楼主书衣百影2017 时间:2019-11-06 18:36:04
  等师傅忙好时,我们一起聊起了各自的生活状况,师傅说这几年生意好难做,因为价格丢失很多顾客,我们原汁原味的生产成本高,而酒精勾兑成本才两三块!还有口感,勾兑酒都是调出大众喜欢的口感甜甜绵绵的,很多不懂酒的也喜欢喝甜甜的白酒,但是纯粮原浆酸甜苦辣都含有,会有点点回甘,但是不可能明显甜的!也因为纯粮酒含有的物质丰富,这也导致了同一杯酒不同的人品不同的味

  
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作者:刘晓艳2018 时间:2019-11-06 19:05:03
  纯粮酿造的酒闻起来特别的香
楼主书衣百影2017 时间:2019-11-06 19:07:46
  师傅说有几个批发酒的找他要酒,但是都很直接的说希望酒能喝起来甜甜的好入口~~师傅说我不是不会勾兑,我是心里过不了那坎!所以我不做,顾客也就吹了,现在生意越来越不好做,到处都是酒精勾兑酒,而且酒精勾兑的还很会宣传会做各种各样活动,而我们只知道累死累活酿酒,现在不懂酒的太多,这样下去,我也不知道还能坚持多久了……师傅的话让我伤心不已,曾经斗志满满的师傅,是什么让你说这样负气之话了?

  
  • 螃蟹帅呆了: 举报  2019-11-07 11:13:17  评论

    勿畏无年忧寇窃,狺狺小犬护篱门。
  • 马山无影脚: 举报  2020-02-20 23:08:19  评论

    根本原因是你们不具备勾兑水准。大酒厂中,酿酒工人,也就只是个工人,干几十年,也只是个工人,真正值钱的就是负责勾兑的酒师,这是一个品牌的灵魂。潭酒就是一直缺少好的勾兑水准,导致产量全国第三也只能给其他酱香酒厂作基酒供应商。勾酒师不光要具有勾兑的本事,还要具备品酒师的本事。
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作者:笑傲江湖16999 时间:2019-11-06 19:11:59
  [d:赞]
作者:有情人终成眷属吗 时间:2019-11-06 19:14:34
  好人酿好酒,好酒好销路!
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作者:雪落花山 时间:2019-11-06 19:19:18
  这是什么
作者:爱漂的海鸥 时间:2019-11-06 19:19:53
  好人好酒
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作者:酒逢知己099 时间:2019-11-06 19:19:56
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作者:童心红名 时间:2019-11-06 19:30:07
  一个行业的困境,一个师傅的良心
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楼主书衣百影2017 时间:2019-11-06 19:47:19
  其实我也遇到过同样困扰,所以这些年我也在不断的学习提升技术,我希望通过工艺的改变来让口味越来越好,8年多的时间里,除了在现场操作酿酒,就是在不断的学习和网上购买所需,没有闲暇时间出去玩,我感觉我都不像个女人了,所有的心思精力都用在了酿酒上,我不记得上一次去城里买衣服是几年前,也没什么时间和同学朋友聊聊天……本想着忙完这些就好一点了却是忙完一样还有更多样……唉!谁能理解我们这些最底层酒匠工的苦与忙碌喔

  
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作者:涩咪咪 时间:2019-11-06 19:48:33
  师傅是高人啊
作者:自带一颗牙 时间:2019-11-06 20:03:54
  师傅是高人啊

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作者:自带一颗牙 时间:2019-11-06 20:04:35
  这个师傅真是太厉害了。喝酒这样的好
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作者:王家坡2018 时间:2019-11-06 20:05:59
  良心酒!
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作者:雪落花山123 时间:2019-11-06 20:06:41
  酒香不怕巷子深
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作者:酒逢知己099 时间:2019-11-06 20:07:41
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作者:ty_141338221 时间:2019-11-06 20:17:15
  也是一门技术活
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作者:ty_汤圆949 时间:2019-11-06 20:31:38
  可能我们都不懂白酒的真正品位,值得学习!
作者:泊心mm 时间:2019-11-06 20:43:19
  好水酿好酒
作者:江心岛ABC 时间:2019-11-06 20:45:02
  楼主,你的酒在天涯论坛一炮打响,估计后来仿冒者很多,你要提前做好商标名称专利等知识产权注册!

  现在勾兑酒泛滥,泛滥之时也就是逐渐失去市场之时。
  老百姓愈来愈注重健康,会逐渐本能地排斥勾兑酒。
  真懂酒的大有人在,你这纯粮酿酒要做好防范措施。

  不要小看你现在的酒坊,十年,二十年以后,难道不会出现酒中的“老干妈”!
  • 书衣百影2017: 举报  2019-11-09 04:40:00  评论

    多谢朋友提醒,才看到,商标已经申请了,只是很多商标都被注册了,想个好商标太难了,没想有天会成为“老干妈”,只希望生意能继续,安安心心酿好酒,能解决温饱就好
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作者:无花三妹 时间:2019-11-06 20:54:23
  好酒纯粮酿造,支持酒妹
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作者:三十不易 时间:2019-11-06 21:08:21
  要面子不要里子,请客吃饭喝散装粮食酒会丢面,粮食酒越来越难
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作者:ty_青青杨柳 时间:2019-11-06 21:10:15
  看上去真好喝
作者:雪绒花2019 时间:2019-11-06 21:11:07
  晚上好~
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作者:女浴室的门卫 时间:2019-11-06 21:12:24
  酒不醉人人自醉
作者:细雨江河v1 时间:2019-11-06 21:15:47
  正道干不过邪道,大环境大格局下就是如此,魔道当家。
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作者:深海夜光鱼 时间:2019-11-06 21:16:54
  晚上好啊
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作者:任任任儿 时间:2019-11-06 21:17:11
  纯粮做的酒特别香
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作者:深海夜光鱼 时间:2019-11-06 21:18:11
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作者:深海夜光鱼 时间:2019-11-06 21:19:18
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作者:一生平安Cjz 时间:2019-11-06 21:22:44
  书衣百影好酒出自你的手,曲酿的酒就是好喝,支持你坚持老工艺!
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作者:jony587 时间:2019-11-06 21:32:43
  怀念小时候的地瓜酒
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作者:lhaifu2019 时间:2019-11-06 21:49:01
  一股风,现在一个个都吹自己纯粮


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作者:嘟嘟混蛋 时间:2019-11-06 22:11:19
  人心浮躁,难有静下来做事的人,~~~
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作者:错误时空 时间:2019-11-06 23:37:52
  留名
作者:凡人小杰H 时间:2019-11-06 23:54:12
  恭贺新帖,纯粮酿酒
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作者:图穷见匕首 时间:2019-11-07 00:01:27
  勾兑只是一种工艺,就是粮食酒也是勾兑了才好喝,楼主把勾兑同加酒精香精一个意思,完全误导人
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作者:戒咖啡喝茶 时间:2019-11-07 00:37:08
  这么晚还有红包抢,好意外!只有一个能量了,给鱼鱼满上,大家晚安!
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作者:剑影风声 时间:2019-11-07 01:46:44
  支持楼主美女
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楼主书衣百影2017 时间:2019-11-07 03:25:58
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楼主书衣百影2017 时间:2019-11-07 03:55:35
  感谢大家信任支持,这是我家纯粮酒众筹链接,有需要的可以直接在里面下单,全部都是我每天亲手酿造的,以酒结缘,欢迎懂酒的伯乐来品尝http://zc.tianya.cn/project/detail/13704?t=tzqr&sid=108835564

  
楼主书衣百影2017 时间:2019-11-07 04:38:37
  其实我知道师傅也只是叨叨而已,我们还是会依然坚持自己的原则,每天辛苦的酿酒坚持纯粮梦想……如果哪天实在坚持不下去了,我们可能会转行做其他行业吧,做纯粮酒做出好酒一直是激励我进入这行业的首要动力,如果没了初心,就如同做人没有了灵魂……真正做纯粮的都讨厌酒精勾兑的,我们的竞争对手不是来自纯粮与纯粮之间,(因为这两者比的是技术,都是实实在在付出,起步都是相同,酿的好付出的多是值得我们学习借鉴),而酒精勾兑的确不同,挂羊头卖狗肉,一天时间能调出我们一月一年甚至一辈子时间来酿的酒……

  
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作者:意见反馈139 时间:2019-11-07 05:13:00
  纯粮好酒
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作者:只为骗赞而来 时间:2019-11-07 06:11:39
  早上好!谢谢楼主和大鱼红包!
楼主书衣百影2017 时间:2019-11-07 06:26:03
  话说好男不进酿酒房,好女不嫁酿酒郎,起的比??鸡早,睡的狗晚[捂脸][捂脸]可我一女子却还爱上酿酒了……三点多起的,更了一下帖,然后起床封坛封了三十多瓶,再到酒坊检查各种温度……忙碌的一天又要开始了

  

  
作者:深海夜光鱼 时间:2019-11-07 06:33:50
  百影早上好
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楼主书衣百影2017 时间:2019-11-07 07:00:26
  目前众筹支持我的基本都是老顾客回购,还是不少人懂酒的,看到好的评价每次都会高兴的手舞足蹈,那份激动和开心真无法用字眼形容,辛苦酿的酒被肯定,我想这是对我们酒匠工来说最大的鼓励与安慰……

  
作者:酒逢知己099 时间:2019-11-07 07:06:52
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作者:ggg_www9 时间:2019-11-07 07:07:35
作者:梨子心酸 时间:2019-11-07 07:10:31
  酒妹早
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