[加油!好男儿]井家私房菜馆天涯试营业--爱美食,爱小井,爱生活

楼主:三世轮回的狐狸 时间:2007-09-08 22:09:00 点击:59041 回复:2179
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在井楼,短短数月,见识了各位JM的才华横溢。居然也技痒了,可惜的是,生来就没有如花妙笔。只不过,另僻蹊径,或者也别有一功。我爱吃也爱做,总觉得美食能传递情感,也是生活中最朴实的感悟。于是,倾情打造了这家私房菜馆。本掌柜厨艺平平,欢迎JMS来函。来电,来人以及来而无往非礼也的各种指教。。
  来啊。。给我鞭炮放起来。。灯笼挂起来。。
  井家私房菜馆--开张大吉喽!
  第一道心水菜:红枣莲子。这道菜看上去实在是普通。却很考功夫,枣子要饱满却不能破皮,莲子酥而不能烂。整个菜品色彩搭配上红白相间,滋味甜蜜而又柔软。收口时因为莲心的关系,微苦。
  就象我初次见到小井的感觉。他实在是一个唇红齿白的美少年。一袭蓝衣,灵动活泼。嘴角总是淡淡的带着微笑,嗓音醇厚,舞姿不算利落,却带着慵懒的俏皮。原本以为,这就是个集三千宠爱于一身的宝贝。却没有料到,他稚嫩的双肩,早已经承担了很多很多生活的磨练。我的心底,为这个初次相识的少年,添上了几分苦涩。甜蜜的开始,微苦的回味,一如本菜。
  



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楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-08 22:09:25
  第二道心水菜:扬州干丝。这道菜材料上也是普通简单,却是淮扬菜的代表作,也是道功夫菜。“扬州好,茶社客堪邀。加料千丝堆细缕,熟铜烟袋卧长苗,烧酒水晶肴。” 这是清代惺庵居士的《望江南》词,形象生动地描绘了清代扬州的居民品尝“加料干丝”的情景,实在是一幅生动的风俗画。所谓加料干丝,就是这道扬州干丝了。。而多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃,异常珍美,令人食之不厌。
  我开始关注小井。赛区对抗上,他以一当三,镇定自若,确有大将风度。私底下却是个爱咬人。喜欢搞怪的小活宝。他很简单,简单的比赛着,简单的快乐着,简单的和身边的人相处。我却深深爱上了他的这份简单,混迹职场,本已习惯了在面具下生活,而他身上的淡然与淳朴却让我有了最深刻的体会。更何况简单并不是就淡而无味。他每次出现,都能带给我惊喜,如同一块璞玉,经过打磨,渐放光华。



楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-08 22:10:26
  第三道心水菜:龙井虾仁。
  -----画外音:掌柜的,你怎么写来写去,都是些普通菜色。
  不错,我不觉得小井的风格适合鲍参翅肚,他生来就不是王子,他就只是个普通人家的小孩,至少在我眼里,他平凡的一如我的亲弟.他的眩目光环,是属于舞台的.他的独特人格魅力,却是与生具来的.所以我的私家菜,都是些家常却不一般的菜式。各位,请品尝。。
  再说龙井虾仁,这个是杭州楼外楼的名菜了。整道菜:虾仁玉白,鲜嫩;芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷,在杭菜中堪称一绝。
  小井一路还算顺利,走进了全国10强,进驻天空之城.却遭遇意外待定。看着他羞涩尴尬,不知所措的笑容,我泪流满面。茶的苦涩不仅回味于口中,更深深的传进心底。10进8的比赛前,我尽了自己最大的努力,想留住这个粉嫩的小奶娃。整场比赛,心一直句这么纠结着.我家当家的说我把他的手背都掐紫了,我却一点没注意到。看着小孩抱着奶奶,强忍着泪,从容的唱着至少还有你。我的眼泪一直在眼眶里转着,我选择了仰天抬头,实在不想太过失态,然而他轻轻的一句:不哭却融化了我心底最深处的坚冰.还好,BBF的坚强,努力,让小井留了下来....



楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-08 22:13:06
  第四道心水菜:金钩挂银条.乍一听,这道菜还满唬人的.其实就是绿豆芽,去根须、芽瓣,急炒后加入湖虾米.不过一定不要小看它呢,此菜清素悦目,脆嫩爽口,可是孔府宴中的传统名菜呢.
  闯过10进8的小井,比赛依旧进行着,而他的心态愈加平和.我也开始享受简单爱人的快乐.生活,按部就班.以为,就这样把风景都看透,然后回首,又见细水常流..
  



作者:井宝的恐龙55 时间:2007-09-08 22:13:56
  SF
作者:换个心情吧 时间:2007-09-08 22:14:33
  藕来叉一脚...顶拉....
  
  哈哈...狐狸JJ乃继续...
  
  娃卡卡....
楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-08 22:15:27
  呵呵,有人看,那我继续..
楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-08 22:16:36
  第五道心水菜:开水白菜.
  ---画外音:晕死,掌柜的,你不要糊弄人啊.拿棵白菜汆下水,算什么私房菜.退钱!退钱!不退钱,我们砸招牌了啊..卷袖子,抡拳头中..
  ---轻轻摇着宝蓝色的纨扇,我依然微笑.各位,少安毋躁,且容我慢慢道来..
  开水白菜其实是一道四川名菜。菜品特点:汤清色雅,清香鲜美,菜质嫩爽,美口舒心。此菜看似平俗,却是川菜中最负盛名的一款佳肴。这道菜的秘诀就在于厨师的看家本事--吊汤的功夫。俗话说:“唱戏的腔,做菜的汤”。这道菜的汤清澈如水,鲜美香醇,是由老母鸡、鸭子、猪排、火腿、蹄膀经精心熬制红白鲜肉茸扫汤,而后慢吊而成,绝不是鸡精加开水那么随手拈来。所以说, 别看川菜讲究又辣又麻,真正站在川菜巅峰的却是一点都不辣的开水白菜.
  7.21王战,那天到底是怎样度过的,竟有些模糊了.只记得,和一群要好的朋友,攥着手机,趴在客厅,紧张而兴奋的期待.小井,并不是初见就很打眼的那种帅哥.可,他的魅惑,会在不知不觉中,侵入你心底最柔软的角落,让你只想沉醉在有他的梦中,不愿醒来.朋友问我,狐狸,如果冠军不是宝,怎么办?我笑着,走到今天,冠军的归属早已不是我关心的问题.我所有的紧张,我所有的努力,都只为让那个叫井柏然的小孩,在那个注定是他的舞台上,站的更稳,走的更坚定.
  22日凌晨,他身披王者战袍,一飞冲天.荧屏外,我兴奋的和朋友打起了靠垫大战.心里,竟然满满的是幸福.小井,你终于站在了紫禁之巅.
  



作者:换个心情吧 时间:2007-09-08 22:16:50
  啊.........看的藕都饿拉.......
  
  
楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-08 22:18:32
  作者:换个心情吧 回复日期:2007-9-8 22:16:50 
    啊.........看的藕都饿拉.......
  --------
  呵呵,乃就望梅止渴,画饼充饥吧..
作者:井宝的恐龙55 时间:2007-09-08 22:18:56
  作者:换个心情吧 回复日期:2007-9-8 22:16:50 
    啊.........看的藕都饿拉.......
  ----------------------------------
  偶现在就在找东西吃了,实在素太诱惑人鸟,狐狸JJ,乃的罪过啊,哈哈
作者:换个马甲再发言 时间:2007-09-08 22:19:07
  狐狸姐姐偶来鸟
  恭喜乃的饭店开张啊
  先顶一下再看文
作者:hisato 时间:2007-09-08 22:19:22
  楼主太油菜了!!!
作者:妖井嘟嘟嘴 时间:2007-09-08 22:23:05
  偶来拉,
  
  老板娘的手艺不错嘛~~~
作者:换个心情吧 时间:2007-09-08 22:24:43
  作者:三世轮回的狐狸 回复日期:2007-9-8 22:18:32 
    作者:换个心情吧 回复日期:2007-9-8 22:16:50 
      啊.........看的藕都饿拉.......
    --------
    呵呵,乃就望梅止渴,画饼充饥吧..
  
  -----------------------------------
  藕多看看小井蝈蝈...哈哈....
作者:众芳摇落独梅妍 时间:2007-09-08 22:25:55
  作者:换个心情吧 回复日期:2007-9-8 22:16:50 
    啊.........看的藕都饿拉.......
  =======================
  夜宵,美味的夜宵
  你在哪里
  在狐狸的饭店里
  
  狐狸,狐狸
  请问可以打包吗?
楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-08 22:26:03
  给自己泡了壶7年的熟普,淡淡的枣香中,耳畔,是我最爱的凌晨三点钟..
  生活继续着,我追寻美食的脚步继续着,爱井的心情依旧飞扬!
作者:妖井嘟嘟嘴 时间:2007-09-08 22:26:41
  偶来支持乃,
  
  老板娘的手艺不错嘛~~~
  
  看把偶棉井宝贝馋的

楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-08 22:27:10
  第六道心水菜:糖醋小排.这个..呵呵,是本掌柜的私人至爱,也是本帮菜中比较家常的一道了.浓油赤酱的本帮特色在这道菜品里展现的淋漓尽致.加上酸甜的特别口感,我经常说,吃糖醋小排,会有种恋爱的感觉.
  小井夺冠了.本以为,尘埃落定,该是风和日丽一片艳阳天了.却没想到,暗潮汹涌,他依然无法超然世外.由于祖父修佛长远,耳濡目染,我一直以自己的心够静而骄傲.
  秋风落叶乱为堆,扫尽还来千百回,一笑罢休闲处坐,任他着地自成灰.这首禅诗更是我经常提点自己打消执着妄念的话.
  可,还是没来由的心疼.心疼这个小孩.他几个月的付出,几个月的努力,几个月的煎熬.换得的不是肯定嘉许的掌声,却是质疑讽刺的冷箭.他脸上不再有单纯的傻笑,他会在吧里说要黑就冲着我来,不要伤害我的BBF.(--不记得原话了,所以意会即可.)
  能被他珍惜的感觉确实是很甜蜜,但挥之不去的还有久久的辛酸.



作者:lizitou 时间:2007-09-08 22:27:15
  大宝揍是一个满汉全席,荤素繁简样样俱全!!
  
  
  
作者:凌晨三点来爱你 时间:2007-09-08 22:28:32
  看得我肚子都饿鸟...飘

作者:想要听他的演唱会 时间:2007-09-08 22:28:58
  好独特的视角阿,又见识到BBF的菜花啦!
  加油哦!
作者:宝声宝气 时间:2007-09-08 22:29:04
  
  才知道儿子发烧的后妈伤心的飘过
  
楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-08 22:29:13
  第七道心水菜:好茶一盏.
  ---画外音:各位,我们已经尝过了6道不同风味的私房菜了.来,来,本掌柜的准备了上好的安溪铁观音,也把它充作一道菜式,JMS,请来细品..
  “未尝甘露味,先闻圣妙香”。写的正是此茶.
  安溪铁观音茶:茶条卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状。色泽十分鲜润,砂绿显红点,叶表带白霜.汤色却是金黄,浓艳清澈,香气清洌郁香持久,滋味浓郁,入口回味甘醇;叶底肥厚明亮具绸面光泽,边缘呈朱红色,中间呈墨绿色,有‘清蒂、绿腹、红镶边、三节色”之说, 又因“美如观音重似铁”,有“铁观音”之称。
  小井和包子组成了BOBO,他离开上海的日子终究还是到来了.虽然知道,只有那片天空够大够高,才能容得下他飞翔的翅膀.可,终究还是有舍不得的惆怅.那天,送别的机场,空气中也弥漫了分离的感伤."宝,一定要回上海"的声声呼唤,让小井离去的步伐,略显沉重迟缓.他深深的鞠躬,给了我流泪的理由.不过,那是温暖的感动,我钟爱的这个小孩,依旧还是那个懂得珍惜,知道感激的好孩子.



作者:换个马甲再发言 时间:2007-09-08 22:29:59
  可,还是没来由的心疼.心疼这个小孩.他几个月的付出,几个月的努力,几个月的煎熬.换得的不是肯定嘉许的掌声,却是质疑讽刺的冷箭.他脸上不再有单纯的傻笑,他会在吧里说要黑就冲着我来,不要伤害我的BBF.(--不记得原话了,所以意会即可.)
    能被他珍惜的感觉确实是很甜蜜,但挥之不去的还有久久的辛酸.
  =====================
  排一下这段话
  看了真替小井难受啊
作者:妖井嘟嘟嘴 时间:2007-09-08 22:30:14
  ttttttttt
作者:井宝的恐龙55 时间:2007-09-08 22:30:38
  狐狸J,乃私藏一点,慢慢发
作者:小井之恋 时间:2007-09-08 22:30:46
  看完老板娘的贴子,偶要去找点吃的.不错,不错!
作者:妖井嘟嘟嘴 时间:2007-09-08 22:31:26
  偶来支持乃,
  
  老板娘手艺不错啊~~
  
  看把井大宝馋的....

作者:cherry407 时间:2007-09-08 22:31:31
  哈哈,狐狸J,乃滴私房菜太漂漂了,都不舍的吃啦~~
  
  欣赏欣赏,就像欣赏水墨山水画一样

楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-08 22:31:36
  好了,试营业期间提供的菜色介绍完毕.
  如果,不嫌菜品简陋,那么我的小店会一直经营下去..
作者:那是为什么 时间:2007-09-08 22:31:43
  啊啊啊啊
  狐狸乃的帖好
作者:花榭语 时间:2007-09-08 22:32:07
  哇,趁人少来抢桌子
  
  嘻嘻,狐狸你素井家D第一厨娘哇 
作者:换个马甲再发言 时间:2007-09-08 22:33:26
  作者:小井之恋 回复日期:2007-9-8 22:30:46 
    看完老板娘的贴子,偶要去找点吃的.不错,不错!
  =============
  排,偶也饿了的说
作者:cherry407 时间:2007-09-08 22:35:14
  老板娘,乃的菜偶不舍得吃哦,要珍藏
作者:花榭语 时间:2007-09-08 22:36:05
  作者:换个马甲再发言 回复日期:2007-9-8 22:33:26 
    作者:小井之恋 回复日期:2007-9-8 22:30:46 
      看完老板娘的贴子,偶要去找点吃的.不错,不错!
    =============
    排,偶也饿了的说
  
  =================
  
  偶也飘去觅食
作者:起手无悔大丈夫 时间:2007-09-08 22:36:26
  
  
  恭喜狐狸的菜馆开张大吉!!!!
  祝井家私房菜红遍大江南北!!!!
  
  
  
  小井蝈蝈来送贺礼喽~~~~~~~~

作者:cherry407 时间:2007-09-08 22:36:30
  作者:花榭语 回复日期:2007-9-8 22:32:07 
    哇,趁人少来抢桌子
    
    嘻嘻,狐狸你素井家D第一厨娘哇 
  ==========
  恩,井家第一厨娘称号给你啦,偶棉都不抢
楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-08 22:38:01
  作者:井宝的恐龙55 回复日期:2007-9-8 22:30:38 
    狐狸J,乃私藏一点,慢慢发
  --------
  唉,乃早点说的,我一天发一个就好了...
  哈哈..开玩笑的,总觉得,吃东西,一定要尽兴才好..
  所以,我用心煮,你们开心品尝,如何?
作者:yaya322 时间:2007-09-08 22:38:22
  呵呵 看的出是个懂生活的女人
  
  爱小井 爱生活
作者:俄耐井小狐 时间:2007-09-08 22:39:09
  带着俄的趴趴来顶顶
  赫赫,井蝈蝈肯定喜欢俄的饭滴~~



楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-08 22:39:25
  作者:cherry407 回复日期:2007-9-8 22:36:30 
    作者:花榭语 回复日期:2007-9-8 22:32:07 
      哇,趁人少来抢桌子
      
      嘻嘻,狐狸你素井家D第一厨娘哇 
    ==========
    恩,井家第一厨娘称号给你啦,偶棉都不抢
  ----------
  你们封的都不够威风啦..我的目标是井家第一御厨,哈哈...
作者:起手无悔大丈夫 时间:2007-09-08 22:41:41
  
  话说狐狸乃的菜馆一开,要馋死减肥的人喽
  jms可得悠着点,夜宵选好了再吃,吃胖小井蝈蝈就不喜欢乃了
  不过偶是干吃不胖的,HIAHIA~~~~~
  piao去找点吃的
  
  
作者:换个马甲再发言 时间:2007-09-08 22:42:53
  作者:三世轮回的狐狸 回复日期:2007-9-8 22:39:25 
    作者:cherry407 回复日期:2007-9-8 22:36:30 
      作者:花榭语 回复日期:2007-9-8 22:32:07 
        哇,趁人少来抢桌子
        
        嘻嘻,狐狸你素井家D第一厨娘哇 
      ==========
      恩,井家第一厨娘称号给你啦,偶棉都不抢
    ----------
    你们封的都不够威风啦..我的目标是井家第一御厨,哈哈...
  =================
  那偶就是井家第一食客好啦
  偶就是喜欢美食瓦咔咔
  狐狸姐姐谢谢啦
作者:2007夏天的风 时间:2007-09-08 22:43:21
  偶也抢个位子,狐狸老板娘,给偶上个糖醋小排先~~~~~
作者:花榭语 时间:2007-09-08 22:45:08
  作者:三世轮回的狐狸 回复日期:2007-9-8 22:39:25 
    作者:cherry407 回复日期:2007-9-8 22:36:30 
      作者:花榭语 回复日期:2007-9-8 22:32:07 
        哇,趁人少来抢桌子
        
        嘻嘻,狐狸你素井家D第一厨娘哇 
      ==========
      恩,井家第一厨娘称号给你啦,偶棉都不抢
    ----------
    你们封的都不够威风啦..我的目标是井家第一御厨,哈哈...
  =====================
  
  哈哈,因为乃是专门为小井王子准备膳食D
  
  偶棉就当试吃官吧, 有啥不怀好意D人想下手脚,都先挡着
作者:井意盎然 时间:2007-09-08 22:45:38
  恭喜井家私房菜馆开张大吉!
  
  偶坐下来品尝啦!
  
作者:换个马甲再发言 时间:2007-09-08 22:48:42
  作者:起手无悔大丈夫 回复日期:2007-9-8 22:41:41 
    
    话说狐狸乃的菜馆一开,要馋死减肥的人喽
    jms可得悠着点,夜宵选好了再吃,吃胖小井蝈蝈就不喜欢乃了
    不过偶是干吃不胖的,HIAHIA~~~~~
    piao去找点吃的
  ==============
  嗷嗷嫉妒乃
楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-08 22:49:46
  呵呵,谢谢JMS的捧场.
  生活,本该快乐简单.记得看过这样的文字,爱的真谛,不在于你为我做了什么,而是为了爱你,我能为了你做多少.
  我们这样爱着小井,那么,请大家,一定珍爱自己.
  一个爱自己的人,才会有爱别人的力量.
作者:cherry407 时间:2007-09-08 22:50:32
  作者:花榭语 回复日期:2007-9-8 22:45:08 
    作者:三世轮回的狐狸 回复日期:2007-9-8 22:39:25 
      作者:cherry407 回复日期:2007-9-8 22:36:30 
        作者:花榭语 回复日期:2007-9-8 22:32:07 
          哇,趁人少来抢桌子
          
          嘻嘻,狐狸你素井家D第一厨娘哇 
        ==========
        恩,井家第一厨娘称号给你啦,偶棉都不抢
      ----------
      你们封的都不够威风啦..我的目标是井家第一御厨,哈哈...
    =====================
    
    哈哈,因为乃是专门为小井王子准备膳食D
    
    偶棉就当试吃官吧, 有啥不怀好意D人想下手脚,都先挡着
  
   =====================
    
  偶要吃井家第一御厨的霸王餐,哇哈哈哈
  
作者:起手无悔大丈夫 时间:2007-09-08 22:51:44
  作者:换个马甲再发言 回复日期:2007-9-8 22:48:42 
    作者:起手无悔大丈夫 回复日期:2007-9-8 22:41:41 
      
      话说狐狸乃的菜馆一开,要馋死减肥的人喽
      jms可得悠着点,夜宵选好了再吃,吃胖小井蝈蝈就不喜欢乃了
      不过偶是干吃不胖的,HIAHIA~~~~~
      piao去找点吃的
    ==============
    嗷嗷嫉妒乃
  -------------------------
  虚荣虚荣哈
作者:cherry407 时间:2007-09-08 22:53:46
  者:三世轮回的狐狸 回复日期:2007-9-8 22:49:46 
    呵呵,谢谢JMS的捧场.
    生活,本该快乐简单.记得看过这样的文字,爱的真谛,不在于你为我做了什么,而是为了爱你,我能为了你做多少.
    我们这样爱着小井,那么,请大家,一定珍爱自己.
    一个爱自己的人,才会有爱别人的力量.
  ----------
  排~~
  开心滴去睡觉,明天太阳又会升起,我要精神抖擞的迎接明天~~
作者:井de翡翠姐姐 时间:2007-09-08 22:55:23
  恭喜恭喜,狐狸菜馆开张大吉!!!!
  同为井楼姐妹,老板娘,有打折吗?

楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-08 22:56:22
  好啦..
  后厨熄了火了.
  帐房算好了今天的流水.
  店堂的门却不会关上,因为,这本是自家的厨房.
  而,我,要,闪去睡觉了.
  因为,掌柜的那个他,已经提着大棒,站在了我的身旁.
  呵呵,再不去休息,估计,就见不到明天的太阳了..
  明天,这里,依旧会有好吃的家常菜,依旧会有狐狸爱井的心情流淌...
  拜拜,明天见,还是要多谢捧场!
楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-08 22:57:20
  作者:井de翡翠姐姐 回复日期:2007-9-8 22:55:23 
    恭喜恭喜,狐狸菜馆开张大吉!!!!
    同为井楼姐妹,老板娘,有打折吗?
  -------
  这里是自家厨房,各取所需就可以了..
作者:花榭语 时间:2007-09-08 23:07:23
  刚吃饱飘回来,MUA一下,晚安
  
  
作者:清溪水岸 时间:2007-09-08 23:10:37
  不错不错,我不会做饭,所以要象楼主多学习呀.
  你的比喻很贴切
作者:换个马甲再发言 时间:2007-09-08 23:13:12
  作者:三世轮回的狐狸 回复日期:2007-9-8 22:56:22 
    好啦..
    后厨熄了火了.
    帐房算好了今天的流水.
    店堂的门却不会关上,因为,这本是自家的厨房.
    而,我,要,闪去睡觉了.
    因为,掌柜的那个他,已经提着大棒,站在了我的身旁.
    呵呵,再不去休息,估计,就见不到明天的太阳了..
    明天,这里,依旧会有好吃的家常菜,依旧会有狐狸爱井的心情流淌...
    拜拜,明天见,还是要多谢捧场!
  ===============
  北北,老板娘明天见啦
作者:和谐井宝儿 时间:2007-09-08 23:14:08
  最喜欢吃~~~嗷嗷
作者:八月爱井 时间:2007-09-08 23:19:59
  老板娘~~~是偶们江浙一带的吧....
  
  我要龙井虾仁
作者:俄耐井小狐 时间:2007-09-08 23:27:29
  俄喜欢吃第三道和第六道
  呵呵,还有俄和宝一样很喜欢吃辣的
  宝,来重庆吧 ,姐姐请你吃水煮鱼啊还有鱼香肉丝哈
作者:天天想八卦 时间:2007-09-08 23:35:34
  哈哈,让宝宝多吃点,咱不减肥了。
  偶棉稀罕babyface的大宝

吃成小猪也可爱

作者:与井偕老 时间:2007-09-08 23:37:30
  撒花,狐狸JJ开业鸟.
  
  大晚上的,偶的肚子啊,呱呱直叫,八过什么叫秀色可餐,看完小井TX与美食的合影偶素彻底明白鸟
作者:微微的笑528 时间:2007-09-09 00:03:25
  口水直流ing~
  牙肿了n天了,吊瓶n天了
  天天面条吐死了
作者:zmini 时间:2007-09-09 00:22:18
  哈哈。楼主太有才了,先顶再看。
作者:lihuaaaa 时间:2007-09-09 00:28:48
  啊。出差刚回来,先抓住宝MUA一口再说。
作者:香情姐姐 时间:2007-09-09 00:33:30
  啊啊啊啊,大半夜的看到这个,回到日本这几天都没正经吃上中国菜阿,找吃的去,爱生活,爱大宝。
作者:感动夏天 时间:2007-09-09 00:39:05
  饿了
  今天没宵夜
  到这里来过眼瘾了
  
  
  越来越饿了....
  掌柜的...我也点...
作者:虾米小侠 时间:2007-09-09 00:53:37
  看的偶口水支流……饿的偶~~
  
作者:七夕之秋 时间:2007-09-09 00:55:19
  狐狸
  关于美食我也算有点研究滴
  就是光说不做 哈哈 比较懒
  把井小盆友和美食联系在一起
  妙
  这个楼我大爱
作者:井的橙子姐 时间:2007-09-09 00:56:51
  老板娘
  偶要去你家吃乃的私家菜
  口水HLL的流
作者:老公的吻 时间:2007-09-09 01:04:54
  顶一下,有趣
  
  
作者:少年帝王攻 时间:2007-09-09 01:40:23
  
  大晚上看这楼,身体和心灵都很饥饿。。。
  
  咳咳
  
  扛起偶棉活色生香的小宝儿,到处去转转~~
  
  狐狸JJ加油!恭喜菜馆开张^^
  
  那个,可以点菜不?
作者:我要存钱买耳环 时间:2007-09-09 03:36:21
  好贴留爪
作者:Parisroad 时间:2007-09-09 05:14:15
  作者:我要存钱买耳环 回复日期:2007-9-9 3:36:21 
    好贴留爪
  
  ==========================================
  很饿阿。握抓
作者:雨天的心事 时间:2007-09-09 06:54:22
  作者:三世轮回的狐狸 回复日期:2007-9-8 22:29:13 
    第七道心水菜:好茶一盏.
  +++++++++++++++
  最爱这个。
作者:苏依依 时间:2007-09-09 07:16:20
  这早来就看到这么多好吃的,饿了饿了
  狐狸JJ就素有菜花,做得这么一手好菜
  乃绝对称得上井楼第一御厨,卡瓦瓦,偶要向乃学习做菜.
作者:LUCIFER路西法 时间:2007-09-09 08:49:42
  
  lz姐姐好有心啊
  
  而且这样巧手
  
  偶只会煮方便面,各式各样牌子口味的方便面……
  
  lz姐姐你养我吧,偶除了会开冰箱门还会刷碗滴
  
作者:叽咕叽咕叽咕 时间:2007-09-09 09:33:07
  狐狸
  我要是男 的
  立马就爱上你了!
楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-09 09:49:31
  开窗,打扫店堂.又是新的一天呢..
  泡上壶茉莉花茶,花瓣在水中沉浮,有香气隐隐飘来..
  很高兴,有人喜欢我的菜.
  不过,狐狸也要声明,以上菜式有的图片是我自己的,有的实在是我做的不够好看,所以借了别的朋友的.
  这里的每道菜,其实都是我那时的心情感受..
  
  

作者:ranran1215 时间:2007-09-09 09:56:11
  这些菜都好精致
作者:俏花无雨 时间:2007-09-09 10:03:29
  作者:三世轮回的狐狸 回复日期:2007-9-8 22:31:36 
    好了,试营业期间提供的菜色介绍完毕.
    如果,不嫌菜品简陋,那么我的小店会一直经营下去..
  ========================================================================
  
  一定要经营下去啊
  
  好喜欢啊
  
  谢谢
  
  太油菜了
作者:喜悦无比 时间:2007-09-09 10:15:13
  作者:LUCIFER路西法 回复日期:2007-9-9 8:49:42 
    
    lz姐姐好有心啊
    
    而且这样巧手
    
    偶只会煮方便面,各式各样牌子口味的方便面……
    
    lz姐姐你养我吧,偶除了会开冰箱门还会刷碗滴
  
  ——————————————————————————————
  
  我不但会开冰箱门
  
  还会关冰箱门
  
  我不但会刷碗还会碎碎平安碗
  
  带我一个呗
  
  
作者:geshengling 时间:2007-09-09 10:15:49
  楼主,太油菜花了,帮你顶顶!
楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-09 10:18:47
  是我的RP问题么?自己看自己帖子里的图片,居然全是叉烧包..
  你们都看的见图片??
作者:我的天使趴趴 时间:2007-09-09 10:21:42
  楼主啊,不得不说,有了你,这店老板zenzen幸福!
作者:我的天使趴趴 时间:2007-09-09 10:22:35
  有些图看不到哦~~
作者:爱尔兰美女爱井宝 时间:2007-09-09 10:23:23
  我都没敢看图~~
  
  
  lz,乃这样我怎么减肥袄~~
  
  没有了美美的身材怎么让小井咯咯虚荣袄~~
作者:西雅图咖啡 时间:2007-09-09 10:24:14
  吃这方面偶棉小井哥哥最内行了,乃要么也去请教请教
作者:西雅图咖啡 时间:2007-09-09 10:26:22
  恩,一般以上都看不见,不过那些照片都是你自己照的吗
楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-09 10:26:44
  果然是有的图没了..郁闷死..重新发..
  
楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-09 10:29:52
  在井楼,短短数月,见识了各位JM的才华横溢。居然也技痒了,可惜的是,生来就没有如花妙笔。只不过,另僻蹊径,或者也别有一功。我爱吃也爱做,总觉得美食能传递情感,也是生活中最朴实的感悟。于是,倾情打造了这家私房菜馆。本掌柜厨艺平平,欢迎JMS来函。来电,来人以及来而无往非礼也的各种指教。。
    来啊。。给我鞭炮放起来。。灯笼挂起来。。
    井家私房菜馆--开张大吉喽!
    第一道心水菜:红枣莲子。这道菜看上去实在是普通。却很考功夫,枣子要饱满却不能破皮,莲子酥而不能烂。整个菜品色彩搭配上红白相间,滋味甜蜜而又柔软。收口时因为莲心的关系,微苦。
    就象我初次见到小井的感觉。他实在是一个唇红齿白的美少年。一袭蓝衣,灵动活泼。嘴角总是淡淡的带着微笑,嗓音醇厚,舞姿不算利落,却带着慵懒的俏皮。原本以为,这就是个集三千宠爱于一身的宝贝。却没有料到,他稚嫩的双肩,早已经承担了很多很多生活的磨练。我的心底,为这个初次相识的少年,添上了几分苦涩。甜蜜的开始,微苦的回味,一如本菜。



楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-09 10:30:56
  第二道心水菜:扬州干丝。这道菜材料上也是普通简单,却是淮扬菜的代表作,也是道功夫菜。“扬州好,茶社客堪邀。加料千丝堆细缕,熟铜烟袋卧长苗,烧酒水晶肴。” 这是清代惺庵居士的《望江南》词,形象生动地描绘了清代扬州的居民品尝“加料干丝”的情景,实在是一幅生动的风俗画。所谓加料干丝,就是这道扬州干丝了。。而多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃,异常珍美,令人食之不厌。
    我开始关注小井。赛区对抗上,他以一当三,镇定自若,确有大将风度。私底下却是个爱咬人。喜欢搞怪的小活宝。他很简单,简单的比赛着,简单的快乐着,简单的和身边的人相处。我却深深爱上了他的这份简单,混迹职场,本已习惯了在面具下生活,而他身上的淡然与淳朴却让我有了最深刻的体会。更何况简单并不是就淡而无味。他每次出现,都能带给我惊喜,如同一块璞玉,经过打磨,渐放光华。
  



楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-09 10:32:34
  第三道心水菜:龙井虾仁。
    -----画外音:掌柜的,你怎么写来写去,都是些普通菜色。
    不错,我不觉得小井的风格适合鲍参翅肚,他生来就不是王子,他就只是个普通人家的小孩,至少在我眼里,他平凡的一如我的亲弟.他的眩目光环,是属于舞台的.他的独特人格魅力,却是与生具来的.所以我的私家菜,都是些家常却不一般的菜式。各位,请品尝。。
    再说龙井虾仁,这个是杭州楼外楼的名菜了。整道菜:虾仁玉白,鲜嫩;芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷,在杭菜中堪称一绝。
    小井一路还算顺利,走进了全国10强,进驻天空之城.却遭遇意外待定。看着他羞涩尴尬,不知所措的笑容,我泪流满面。茶的苦涩不仅回味于口中,更深深的传进心底。10进8的比赛前,我尽了自己最大的努力,想留住这个粉嫩的小奶娃。整场比赛,心一直句这么纠结着.我家当家的说我把他的手背都掐紫了,我却一点没注意到。看着小孩抱着奶奶,强忍着泪,从容的唱着至少还有你。我的眼泪一直在眼眶里转着,我选择了仰天抬头,实在不想太过失态,然而他轻轻的一句:不哭却融化了我心底最深处的坚冰.还好,BBF的坚强,努力,让小井留了下来....
  



楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-09 10:33:46
  第四道心水菜:金钩挂银条.乍一听,这道菜还满唬人的.其实就是绿豆芽,去根须、芽瓣,急炒后加入湖虾米.不过一定不要小看它呢,此菜清素悦目,脆嫩爽口,可是孔府宴中的传统名菜呢.
    闯过10进8的小井,比赛依旧进行着,而他的心态愈加平和.我也开始享受简单爱人的快乐.生活,按部就班.以为,就这样把风景都看透,然后回首,又见细水常流..



楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-09 10:35:17
  第五道心水菜:开水白菜.
    ---画外音:晕死,掌柜的,你不要糊弄人啊.拿棵白菜汆下水,算什么私房菜.退钱!退钱!不退钱,我们砸招牌了啊..卷袖子,抡拳头中..
    ---轻轻摇着宝蓝色的纨扇,我依然微笑.各位,少安毋躁,且容我慢慢道来..
    开水白菜其实是一道四川名菜。菜品特点:汤清色雅,清香鲜美,菜质嫩爽,美口舒心。此菜看似平俗,却是川菜中最负盛名的一款佳肴。这道菜的秘诀就在于厨师的看家本事--吊汤的功夫。俗话说:“唱戏的腔,做菜的汤”。这道菜的汤清澈如水,鲜美香醇,是由老母鸡、鸭子、猪排、火腿、蹄膀经精心熬制红白鲜肉茸扫汤,而后慢吊而成,绝不是鸡精加开水那么随手拈来。所以说, 别看川菜讲究又辣又麻,真正站在川菜巅峰的却是一点都不辣的开水白菜.
    7.21王战,那天到底是怎样度过的,竟有些模糊了.只记得,和一群要好的朋友,攥着手机,趴在客厅,紧张而兴奋的期待.小井,并不是初见就很打眼的那种帅哥.可,他的魅惑,会在不知不觉中,侵入你心底最柔软的角落,让你只想沉醉在有他的梦中,不愿醒来.朋友问我,狐狸,如果冠军不是宝,怎么办?我笑着,走到今天,冠军的归属早已不是我关心的问题.我所有的紧张,我所有的努力,都只为让那个叫井柏然的小孩,在那个注定是他的舞台上,站的更稳,走的更坚定.
    22日凌晨,他身披王者战袍,一飞冲天.荧屏外,我兴奋的和朋友打起了靠垫大战.心里,竟然满满的是幸福.小井,你终于站在了紫禁之巅.
  



楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-09 10:36:33
  第六道心水菜:糖醋小排.这个..呵呵,是本掌柜的私人至爱,也是本帮菜中比较家常的一道了.浓油赤酱的本帮特色在这道菜品里展现的淋漓尽致.加上酸甜的特别口感,我经常说,吃糖醋小排,会有种恋爱的感觉.
    小井夺冠了.本以为,尘埃落定,该是风和日丽一片艳阳天了.却没想到,暗潮汹涌,他依然无法超然世外.由于祖父修佛长远,耳濡目染,我一直以自己的心够静而骄傲.
    秋风落叶乱为堆,扫尽还来千百回,一笑罢休闲处坐,任他着地自成灰.这首禅诗更是我经常提点自己打消执着妄念的话.
    可,还是没来由的心疼.心疼这个小孩.他几个月的付出,几个月的努力,几个月的煎熬.换得的不是肯定嘉许的掌声,却是质疑讽刺的冷箭.他脸上不再有单纯的傻笑,他会在吧里说要黑就冲着我来,不要伤害我的BBF.(--不记得原话了,所以意会即可.)
    能被他珍惜的感觉确实是很甜蜜,但挥之不去的还有久久的辛酸.



作者:上善_箬水 时间:2007-09-09 10:37:34
  楼主,葱白你,真有创意
作者:捉柳花 时间:2007-09-09 10:41:55
  爱小井,爱美食,爱bbf,爱生活!
作者:春蚕落叶 时间:2007-09-09 10:43:19
  楼主好厉害啊。这帖子看的我口水直冒。
楼主三世轮回的狐狸 时间:2007-09-09 10:43:41
  第七道心水菜:好茶一盏.
    ---画外音:各位,我们已经尝过了6道不同风味的私房菜了.来,来,本掌柜的准备了上好的安溪铁观音,也把它充作一道菜式,JMS,请来细品..
    “未尝甘露味,先闻圣妙香”。写的正是此茶.
    安溪铁观音茶:茶条卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状。色泽十分鲜润,砂绿显红点,叶表带白霜.汤色却是金黄,浓艳清澈,香气清洌郁香持久,滋味浓郁,入口回味甘醇;叶底肥厚明亮具绸面光泽,边缘呈朱红色,中间呈墨绿色,有‘清蒂、绿腹、红镶边、三节色”之说, 又因“美如观音重似铁”,有“铁观音”之称。
    小井和包子组成了BOBO,他离开上海的日子终究还是到来了.虽然知道,只有那片天空够大够高,才能容得下他飞翔的翅膀.可,终究还是有舍不得的惆怅.那天,送别的机场,空气中也弥漫了分离的感伤."宝,一定要回上海"的声声呼唤,让小井离去的步伐,略显沉重迟缓.他深深的鞠躬,给了我流泪的理由.不过,那是温暖的感动,我钟爱的这个小孩,依旧还是那个懂得珍惜,知道感激的好孩子.
  



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