燕窝从业人一段真心话,喜欢的看得懂得人顶一个

楼主:深夜诗人 时间:2014-05-16 16:17:00 点击:1321 回复:16
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  我在印尼从事燕窝工作很长时间了,希望通过这个平台给大家普及一下燕窝知识,并告诉大家燕窝这个行业的一些不为人知的真相,其实燕窝简单的很,就正燕(中国称官燕)和三角燕,然后在铺天盖地的批发商的嘴里演变出了几十种几百种的各种各样的名称,什么龙头盏啦,天马飞燕啦,什么5A6A7A啦,我就不一一例举了,还有就是带颜色的燕窝(主要是微红色,金黄色比较多),其实这些燕窝是因为燕屋环境太潮湿恶劣,安脏强烈的气味,把燕窝熏成金黄色的,然而批发商却骗人说是金丝燕,价格还越卖越高,最后市场上还出现了用化学药水浸泡使其变黄的“金丝燕”然后谋取高价,这个世界真的是太矛盾了。。。其实他说这个是金丝燕本身就说错了,能做纯度百分80(其他带点杂草跟体毛)的燕窝都统称金丝燕,印尼当地人叫它们walet。还有一个血燕,这个我就不说了,大家现在应该都知道是假的了,即便可以看到一两个红色的燕窝也是气味粪便熏出来的,那不是血。。这个世界上没有血燕!-----今天先说到这里吧,纯手打累,有什么问题不懂可以问我,只要我看到一一回复,明天继续普及!
  

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作者:建筑行业 时间:2014-05-17 15:32:57
  具说,这个行业水很深
作者:llxxaa123ABC 时间:2014-05-18 14:59:19
  吃燕窝后功效真的有传说中的那么好吗?
作者:车曦 时间:2014-05-18 17:50:12
  看过一个节目,讲述东南亚最大的燕窝经营者(华裔)创业经历的。以前燕窝产量并不大,就是最近20年,他首创修建了很多“燕屋”,吸引燕子来筑巢,其他业者纷纷跟进。他说,燕窝基本上白色为主,金丝燕、血燕都是不法商人用脏东西熏出来的。中国人骗中国人,登峰造极。你懂的。
作者:南国刁民 时间:2014-05-18 21:31:09
  @车曦 3楼 2014-05-18 17:50:12
  看过一个节目,讲述东南亚最大的燕窝经营者(华裔)创业经历的。以前燕窝产量并不大,就是最近20年,他首创修建了很多“燕屋”,吸引燕子来筑巢,其他业者纷纷跟进。他说,燕窝基本上白色为主,金丝燕、血燕都是不法商人用脏东西熏出来的。中国人骗中国人,登峰造极。你懂的。
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  咱在馬来西亚与印尼都参观过“燕楼”。
  燕窝的真伪不是业外人能看透的,
作者:岸西LEE 时间:2014-05-19 23:25:19
  楼主 其实带有红色或者深黄色燕窝一般都属于洞燕(所谓的野生燕窝),因为燕子筑巢在阴暗潮湿的岩洞里,燕窝长期附着在岩壁上,岩壁上的矿物质渗透至燕窝而造成燕窝出现深黄 红色的。 本人也是从事对印尼贸易的工作,业务范围也涉及燕窝。
作者:岸西LEE 时间:2014-05-19 23:31:22
  洞燕呈现的深黄或者红色色泽不均匀,色差也偏大。和以前市场上出现的所谓血燕是不同的。那些颜色几乎一致的红色燕窝是用燕粪熏出来的,吃多对人体有害。但也不建议吃洞燕,因为燕窝长期附着在阴暗潮湿的岩壁上所吸收的矿物质我们也不清楚这些矿物质对身体是否有伤害,甚至也含有重金属。建议食用白色屋燕。但整个燕窝市场的品质掺差不齐,消费者得小心购买。
  燕窝商家平时宣传的噱头,其实大部分是假的。不是内行人一般都不明其中。
楼主深夜诗人 时间:2014-05-30 20:03:58
  市场经济发展到21世纪的今天,野生燕窝已经远远不能满足市场的要求了,趁此机会我就讲讲关于洞燕的知识。
  洞燕在中国的价格可谓是堪比黄金了,太贵了,我不是研究燕窝成分及其营养的专业,所以我不能说洞燕跟他的营养价值不成比例,洞燕由于长在山石岩壁上,时间长了岩石的矿物质会渗透到燕窝里面去,所以洞燕富豪矿物质,但是到底这些矿物质是否对人体有好处,我就不得而知了,不过现在作假的洞燕太多了,洞燕这么贵,它的稀有程度是最大的原因,加里曼丹北部马来西亚的砂拉越的洞燕是最多的,我的原料也是那边收来的 。最简单的区分方法,就是炖它个3.5小时,洞燕依然完好,如果是屋燕有的不用一个小时就化水了。外观的区分方法就是底座显红色,由于靠着岩壁,底座绝对不是像屋燕那样平整规则的。但是这只是外观可以做假的啦,还是炖煮的办法马上就能知道。洞燕知识普及找到这里,下面发几个洞燕的图片
楼主深夜诗人 时间:2014-05-30 20:05:08

  
  
  
  
楼主深夜诗人 时间:2014-05-30 20:06:22
  这是加里曼丹屋燕,上面的都是洞燕,大家可以对比看看,主要看底座
  
楼主深夜诗人 时间:2014-05-30 20:09:18
  @建筑行业 1楼 2014-05-17 15:32:57
  具说,这个行业水很深
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  各行各业水都很深,只是我们不了解罢了,这几年看到国内食品安全的事故实在是数不胜数,尤其是地沟油,那些商人可以说是草菅人命,完全不顾别人的死活。借此机会和论坛,尽点微薄之力,普及普及点知识。
楼主深夜诗人 时间:2014-05-30 20:11:22
  @llxxaa123ABC 2楼 2014-05-18 14:59:19
  吃燕窝后功效真的有传说中的那么好吗?
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  要长期吃(当然吃的是正货),对女人的功效是无与伦比的。本身我母亲,爱人都在吃,养颜啊,气色好啊
楼主深夜诗人 时间:2014-05-30 20:14:14
  懒于打字,直接从海口版复制过来了
  因为太多人纠结于燕窝发头这个概念,其实只是商家炒作的话题而已,其实发头大无非就是吸水多。在印尼,加里曼丹的燕窝的发头是最大的,这是因为加里曼丹的燕丝细,而其他岛屿的特别是爪哇岛的燕窝的燕丝特别粗,所以吸水性最差,这个道理其实很简单,加里曼丹的燕丝小,所以同样大小的燕盏,加里曼丹的泡发后由于燕丝极细,泡开后就像盛开的花朵,燕丝接触水的面积肯定大于其他岛屿的,带走的水分肯定要多,拿出来一称,就被商人讹传为发头大了。燕丝的粗细跟当地的环境有很大的关系,加里曼丹的生态自然是最好的,爪哇和其他岛屿的工业相对来说比较对,空气质量肯定在加里曼丹之下,但是燕丝粗的吃起来有弹性,加里曼丹的偏嫩。看个人喜好吧
  
  左边加里曼丹的,右边的是爪哇燕
楼主深夜诗人 时间:2014-05-30 20:17:57
  @车曦 3楼 2014-05-18 17:50:12
  看过一个节目,讲述东南亚最大的燕窝经营者(华裔)创业经历的。以前燕窝产量并不大,就是最近20年,他首创修建了很多“燕屋”,吸引燕子来筑巢,其他业者纷纷跟进。他说,燕窝基本上白色为主,金丝燕、血燕都是不法商人用脏东西熏出来的。中国人骗中国人,登峰造极。你懂的。
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  是的,现在的主流技术就是养燕,现在中国大陆经济空前发展,难免有一些人会背离道德谋求最大经济效益,这确实是比较可悲
楼主深夜诗人 时间:2014-05-30 20:25:06
  @岸西LEE 6楼 2014-05-19 23:31:22
  洞燕呈现的深黄或者红色色泽不均匀,色差也偏大。和以前市场上出现的所谓血燕是不同的。那些颜色几乎一致的红色燕窝是用燕粪熏出来的,吃多对人体有害。但也不建议吃洞燕,因为燕窝长期附着在阴暗潮湿的岩壁上所吸收的矿物质我们也不清楚这些矿物质对身体是否有伤害,甚至也含有重金属。建议食用白色屋燕。但整个燕窝市场的品质掺差不齐,消费者得小心购买。
  燕窝商家平时宣传的噱头,其实大部分是假的。不是内行人一般......
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  现在一般都是吃屋燕了
  
作者:飛煙 时间:2017-12-05 17:31:48
  你好
作者:飛煙 时间:2017-12-05 17:37:12
  孕妇孕期吃燕窝有什么好处;燕窝对孕妇的功效



  据新闻报道,自从我们国家全面放开二胎政策以来,燕窝市场也随之火爆了起来。各个商家加大了进货力度,同时也推出了各种针对孕妇以及婴儿的营养套餐。燕窝贵重,流传千古,可是现在却也有人在说燕窝的营养价值还不如鸡蛋。事情到底是怎么回事呢?燕窝对孕妇以及婴儿又到底有哪些特殊作用呢?


  



  燕窝是燕子用其唾液做的窝,只是蒸发了水分浓缩了养分,养分中最有价值的一种东西就叫“唾液酸”,而就是这个“唾液酸”对孕妇起非常重要的作用。

  一.唾液酸是什么?

  唾液酸(Sialic acid)是9-碳单糖的衍生物,是大脑非常重要的组成部分,意思是除了基因的因素外,如果大脑要得以健全的发育,想更聪明,必须要有足够“唾液酸”的参与才行。

  二.大脑的发育过程

  “唾液酸”对大脑虽有作用,但是也要用的恰到好处,比如用在大脑发育最需要“唾液酸”的时期,既能及时补充所需,又能被充分吸收不造成浪费。

  据研究表明,受孕后的20天左右,胚胎中已有大脑原基存在了,妊娠第3个月时,脑细胞的发育进入第1个高峰时期,往后大脑开始逐渐完善,大脑细胞的发育连接在4岁前完成50%,4-8岁完成30%,8-17岁完成剩余的20%。虽然这样说,但是中国一直有“孩子绝不能输在起跑线上”的观念,而胎儿和哺乳期这段时间也是脑部发育的至关重要的阶段。因此也是在这个期间补充燕窝酸对宝宝的智商开发最为有利。

  三.获取唾液酸的渠道

  婴儿没有出世之前所有的营养都是有妈妈来供给,出世之后大部分的营养是来自妈妈的乳汁,为了保证宝宝能获取足够的唾液酸从而保证大脑的健全发育,首先至少在孕期和哺乳期期间妈妈体内要含有足够的唾液酸,这个是基础,而重点是燕窝是唯一能直接从食物中获取大量唾液酸的渠道,为什么说是唯一大量,因为牛奶等奶制品中有,但是量极少,加上各种高温消毒加工处理,唾液酸的量甚至可以忽略不计。并且随着时间的推移,乳汁中唾液酸含量会分泌的越来越少,而婴儿对燕窝酸的需求却在增加,此时补充“燕窝酸”非常有必要。


  



  “一孕傻三年”为什么怀孕生宝宝后妈妈就会变“傻”了,因为妈妈的无私,“唾液酸”在人体主要存在于大脑中,高达80%,妊娠期间,妈妈在自身都不充足的情况下还要把“唾液酸”等很多好东西分给宝宝,才得使宝宝的健康成长,而妈妈本身所含的“唾液酸”就更不足,才有了“一孕傻三年”的说法。

  因此“唾液酸”不仅对胎儿婴儿的发育至关重要,就连孕妈妈本身也是非常需要的,包括宝妈在坐月子哺乳期期间,而燕窝因此才成为孕妇的不二之选。除此之外,燕窝属于温补的名贵滋补品,不仅对孕妇有极其重要的作用,小孩、老人、包括大病或术后都是非常不错的滋补佳品。当然,燕窝除了提供“唾液酸”,也有其他对人体有益的营养成分,比如被称为美容基因的“表皮生长因子”、18种氨基酸等等,这些对人体也都非常重要。


  



  燕窝的选择也是个难题,知名品牌价格高达30元/克,同仁堂甚至可以达到90元/克,显然并不是一般的普通百姓能承受的起的,小品牌又担心质量安全问题,如果目前还没有一个比较信赖的质量安全并且价格接地气的品牌,我推荐可以尝试下“意康德”,他们是专业做天然传统滋补品的,因为自己职业的缘故,在一所二流的大学教食品安全有关的课程,本身也考了国家高级营养师,对食品有一定的研究,平时也非常注重养生,接触“意康德”是从一包莲子开始,真心感觉物美价廉,后来陆续尝试其他较低档的产品,都比较满意,最后终于尝试了他们的燕窝,果然没有辜负我的期望,也希望把好的东西分享给大家以作参考,关注食品安全,关注健康和养生。
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