从碗筷看昌江的餐饮消费

楼主:向虎2019 时间:2019-11-23 00:05:37 点击:610 回复:2
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一个有22.8万人口的昌江县(2014年的数据)。每天就大概有1125人次出来吃饭,大小餐饮店昌江县大概有200家吧。

通过统计。每天收回的餐具大概有大几十件(一件十五套)。平均每天约75件。每人平均消费60元(不含酒水,一般都是自带的),1125✘60=67500元。67500÷两百家店=337.5元。除去菜的成本百分之五十(应该是百分之65才比较接近正确)。还有约118元。在除去房租的成本,房租平均80一天,还剩38元,在除去一天的水电算20吧。还剩18。

一个餐饮店平均4个人手。每人每天平均工资80算。4✘80=320元。

老板平均一天要亏302元。

通过统计这个数据证明,现在开餐饮,只能是家里人干工管饭。赚钱是不可能的了。平均值来算。不知道这样统计对不对。请高人指点。

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作者:钢琴情人 时间:2020-01-07 22:55:59
  楼主每天收回的餐具来计算吃饭待人数,算法不尽准确,大一点和小一点的酒店都不用消毒餐具。
作者:-霜露霏霏雾霰霰- 时间:2020-03-05 17:43:32
  开年不利呀,大小的餐饮行业都惨了
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