【2016过年】023年的味道从母亲的祈福中开始

楼主:对长亭 时间:2016-01-21 16:39:00 点击:6731 回复:56
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 转眼又是过年了,老家的习俗腊月二十三是灶王爷上天复命的日子。记忆中,在这一天,母亲都会在灶头准备好五谷祭奠灶神,祈求灶王爷上天说上几句好话,来年有个好运气。
  所以,记忆中,年,是在母亲的祈福中开始的。
  




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楼主对长亭 时间:2016-01-21 16:45:42
  老人都会在房前屋后养上几只家禽,过年的时候宰杀。

  
楼主对长亭 时间:2016-01-21 16:49:41
  过年回家为什么?看着孩子们手拉手的去玩耍,你就懂了。
  
作者:美月无声 时间:2016-01-21 17:24:06
  顶上
作者:sxwjhui 时间:2016-01-21 21:30:23
  继续
作者:小小颍 时间:2016-01-22 11:04:05
  过年是从祈福开始的。。。
楼主对长亭 时间:2016-01-22 20:22:53
  每次回家后离家的时候,父母都会为我们拿上许多的东西。恨不得让我们把家里的地里的全部都带上。曾几何时,觉得这些寻常的东西很是不愿意带,会觉得父母啰嗦甚至很是嫌弃这些东西。
  当我们的孩子都开始觉得我们自己唠叨的时候,当父母能为我们准备的东西越来越少的时候,才发觉这些寻常的东西是那么的沉甸甸。
  
  

楼主对长亭 时间:2016-01-22 20:24:52
  感觉到父母已老可能是在刹那间。某一天,一转身的时候,就发觉父母已经苍老。这种苍老好像是赌气似的,忽然之间就来了,让你一点准备都没有。
  
楼主对长亭 时间:2016-01-22 20:26:51
  当灶台边忙碌的身影由父母变成我们自己的时候,才知道每天烧饭其实也挺繁琐的。
  
楼主对长亭 时间:2016-01-22 20:28:32
  过年期间,做寿、上梁、结婚等各种喜事一般都会放在这段时间。人多热闹日子好。村里各个时代的房子都有,老旧的被遗弃,新的造起来是规律使然。
  
  
楼主对长亭 时间:2016-01-22 20:32:08
  烟花爆竹是孩子们少不了的玩具。
  
 
作者:shaojun0826 时间:2016-01-22 21:17:06
  也想漫步在南方的乡野
作者:啦啦爱哦哦 时间:2016-01-22 23:09:08
  马
  
作者:不羁沉默 时间:2016-01-23 13:19:47
  继续啊,年的味道,值得期待。
  
楼主对长亭 时间:2016-01-23 16:16:13
  2015年的年末,杭州下了一场不期而遇的雪。
  下的毫无征兆,前一天的天气预报还是小雨。下午的时候飘起了雪花,雪花很大,大的好像不是飘落的,而是一块一块砸下来的。天突然就黑的很快,雪好像越下越大了。等整个城市都亮起灯光的时候,雪还在下个不停。那天是周六,杭州却经历了一场突然而至又意料之中的大堵车。
  2016年的年初,天气预报就说这两天会有大雪。结果,路上很空,而说好的大雪呢,直到预报是小雪转晴之后才狠狠的下了一场。
  在这里,既不吐槽预报也不吐槽堵车了。
  
  

楼主对长亭 时间:2016-01-23 16:24:38
  下雪了,年就近了。家乡也有雪,家乡的雪是这样的。闻着白雪清新的气息,便聆听到了年的脚步。
  
  
  
  
  
  
  
作者:anexile 时间:2016-01-24 20:02:05
  赞一下
作者:杜行1986 时间:2016-01-24 20:06:09
  欣赏
作者:聚水为冰 时间:2016-01-26 13:00:45
  今年南方是下好大的雪了,赣北那几天冻的不要不要的,就是现在天晴了也冷呢
作者:家家欢乐2015 时间:2016-01-26 17:32:23
作者:金富轩 时间:2016-01-29 06:55:23
  @家家欢乐2015 22楼 2016-01-26 17:32:00


  
  —————————————————
  好
  
楼主对长亭 时间:2016-01-31 21:57:45
  近些年来有一个统一的停车场,叫高速停车场,在一定时期总会适时开放。这个停车场不仅可以停车,还可以闲逛、聊天等等。
  
  
  
楼主对长亭 时间:2016-01-31 22:04:58
  前些天的奇寒天气留下了纪念,打开自来水阀门,才知道水表冻坏了。
  

楼主对长亭 时间:2016-02-04 19:55:51
  蒸米糕、做冻米糖是家乡的习俗。赶到丈母娘家拍做这两样东西的时候,冻米糖已经做好了,只拍到了蒸米糕。
  这次做的用的是纯糯米,里面掺了芝麻、花生、葡萄干。
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 19:57:24
  先是空甑蒸热,然后垫上蒲团,放入米粉。
  
  
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 19:59:28
  空甑的图片是这张

  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:00:37
  柴火烧的旺旺的。
  
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:01:44
  盖上甑板蒸煮一段时间,看着熟了之后就可以起锅了。
  
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:02:53
  趁热赶紧撕下蒲团,并开好条块。
  
  
  
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:03:44
  在温度刚刚好的时候切成片,温度太高太黏不好切,温度太低米糕就硬化了切不动。所以切的时候火候要时候掌握好,动作还要快。
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:05:08
  做好的成品。
  
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:06:07
  这是在厨房柴堆里发现的水鸭蛋。
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:18:35
  杀年猪也是家乡的一个习俗。往年过年时好些人家都会杀猪,现在养猪的人少了,真正农户家里饲养的土猪也不多了。
  今年要杀的就是这两头家伙,整整养了一年了。
  

楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:20:17
  听说有人家要杀猪,从中午开始,就有人陆陆续续的来等着买肉了。
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:21:23
  杀猪的师傅也是忙得不得了,说是下午一点钟到的,结果下午四点多才到。他已经在外面杀了三头猪了。
  先杀其中的一头,这一头是整头卖给人家的,他们是买去办喜事的。
  猜猜这头猪有多重,——321斤!
  

楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:25:50
  传说中杀猪用的的大凳和大桶。
  
  
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:27:49
  开始动手,师傅用一个钩子钩住猪的嘴巴,旁边的人上前一起把猪抓住,抬上大凳。这其中分工明确,谁抓猪尾巴,谁抓那只脚,怎么跟着走,都有讲究,不然抬不上去的。
  
  
  
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:29:05
  终于把猪按到了大凳上,师傅拿起刀,照着猪脖子狠狠地一刀捅进去。
  
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:30:42
  刀子拔出,猪血直溅。猪狠命的叫唤着,四脚拼命挣扎。这时大家都紧紧的压着,猪的嘶鸣慢慢低沉。当年老师教“挣扎”这个词的时候,就是用杀猪做比方的。说猪被按上大凳四脚乱蹬的情景就是“挣扎”。
  
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:31:45
  猪彻底杀死,横在大凳上。
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:32:46
  猪放进大桶里浸泡褪毛。这里又有一个俗语叫“死猪不怕开水烫”。
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:36:00
  毛褪好了,洗净家什,把猪钩住后腿挂在梯子上准备开膛。
  
  
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:36:59
  没有褪尽的毛再刮一下。
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:47:31
  开膛,翻出里面的内脏。

  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:48:32
  翻出的内脏。竹杠上的猪肝、猪肺、猪心和盆子里的猪肚和猪肠等。由于这个场面有点血腥,所以对画面进行了黑白处理。
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:49:33
  这个就是传说中的洗剥干净。
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:50:55
  师傅先把猪肉开成两爿。
  
  
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:51:44
  新鲜的猪肉,还是热的。
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:52:35
  师傅再根据买主的要求开成一刀一刀。
  
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:53:32
  这里差不多就是一整头猪。还有猪头和一些内脏没拍进去。
  
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:54:56
  晚上八点多了,第二头猪才在开爿,买肉的人们还在等待。其实最后还有两个没有买到。
  
楼主对长亭 时间:2016-02-04 20:55:40
  赶紧切下两块好肉,烧起来招待客人。
  
  
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