【天涯厨娘】008青青厨房———学做鲜花饼

楼主:竹叶青青6688 时间:2016-03-16 20:06:00 点击:3047 回复:56
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点击进入2016,贴图专区第一届“天涯厨娘”评选
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 弟弟去云南旅游带回了云南鲜花饼,觉得很是美味。上网搜索了鲜花饼的做法后,觉得自己还可以试一下。于是网购了玫瑰花酿,开始学做鲜花饼。

  




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楼主竹叶青青6688 时间:2016-03-16 20:09:53
  准备好的原料:玫瑰花酱、花生碎、黑芝麻碎、熟糯米粉、白糖和玉米油。

  
  • safa1983: 举报  2016-03-20 12:23:42  评论

    不打击楼主,云南鲜花饼真的好难吃,不过现在云南到处都是这个玩意,机场全是,也不知道哪些人买了是真的觉得好吃还是跟风
  • 小点子飘啊飘: 举报  2016-10-10 18:39:57  评论

    评论 safa1983:别人都把这个东西夸得天上有地上无的~~我也不好意思说这玩意一点也不好吃o(╯□╰)o
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作者:美月无声 时间:2016-03-16 20:13:23
  顶上
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楼主竹叶青青6688 时间:2016-03-16 20:13:29
  和好的水油面
  (中筋粉125克,水63克,糖13克,油20克,这是12个鲜花饼的量)
  
楼主竹叶青青6688 时间:2016-03-16 20:14:36
  油酥面
  (低筋粉100克,油50克)

  
作者:棒槌鸟456 时间:2016-03-16 20:15:31
  支持
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楼主竹叶青青6688 时间:2016-03-16 20:15:44
  将水油面和油酥面裹上保鲜膜静置20分钟

  
楼主竹叶青青6688 时间:2016-03-16 20:17:44
  将油酥面和水油面分成12等份

  
作者:梦美了美了 时间:2016-03-16 20:18:07
  加油哦
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楼主竹叶青青6688 时间:2016-03-16 20:20:58
  将油酥面铺在水油面上包好

  


  
楼主竹叶青青6688 时间:2016-03-16 20:22:07
  将油酥包入水油面后,静置15分钟

  
楼主竹叶青青6688 时间:2016-03-16 20:24:18
  把包裹好的油面团擀成椭圆形状

  
楼主竹叶青青6688 时间:2016-03-16 20:26:44
  再将椭圆形的面片卷起,静置15分钟,这个过程连续做两次

  
楼主竹叶青青6688 时间:2016-03-16 20:27:52
  做好的馅料

  
楼主竹叶青青6688 时间:2016-03-16 20:31:03
  将馅料放到擀成圆形的面片上包好,封口在下用手摁压成饼状

  

  

楼主竹叶青青6688 时间:2016-03-16 20:32:43
  包好后,放入烤盘,烤箱170度提前预热5分钟,烤20分钟左右

  
楼主竹叶青青6688 时间:2016-03-16 20:34:04
  不算正宗的鲜花饼烤熟了

  
楼主竹叶青青6688 时间:2016-03-16 20:35:27
  虽然使用了玉米油,但也一样酥的掉渣
  
楼主竹叶青青6688 时间:2016-03-16 20:36:32
  欢迎朋友们来品尝玫瑰花香浓郁的青青牌鲜花饼![d:呲牙][d:呲牙]
作者:金色银杏叶子 时间:2016-03-16 20:52:44
  真是不错,等我回家也学学。
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作者:无诱岛猪 时间:2016-03-16 21:39:38
  不错
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作者:思永乐 时间:2016-03-16 21:40:17
  心灵手巧的青姐
  
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作者:正宗客家人 时间:2016-03-16 22:31:58
  这玫瑰饼可不简单呐,做酥皮很麻烦的,还不一定成功,我都不敢尝试,为青青点赞![xyc:赞]
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作者:sxwjhui 时间:2016-03-16 22:42:47
  不错
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作者:大安山人 时间:2016-03-17 08:07:43
  鲜花饼不错
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作者:裸奔的阿甘 时间:2016-03-17 14:58:38
  不容易
作者:厨娘樱子 时间:2016-03-17 17:24:16
  超赞的鲜花饼
  
作者:好酒半斤 时间:2016-03-17 20:29:33
  为青青点赞!
作者:鸿雁b 时间:2016-03-18 14:02:09
  欣赏
作者:出卖阳光11 时间:2016-03-18 15:52:59
  嘉华的 不错 呵呵·
作者:摄郎空间 时间:2016-03-18 17:17:19
  要顶!
作者:冷冷的雨丝 时间:2016-03-18 20:29:46
  口水
作者:月亮先生吴海涛 时间:2016-03-19 18:49:38
  好玩
作者:xyzlml 时间:2016-03-19 22:25:15
  学习学习!
作者:老智 时间:2016-03-20 08:35:33
  一般地方没这样的食材,这是最限制人的地方。学习了。
作者:厉曼殊 时间:2016-03-20 14:44:37
  好手艺
作者:cjnjy 时间:2016-03-20 14:55:27
  赞
  
作者:水净沙明2009 时间:2016-10-10 18:17:33
  学到了
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