【天涯厨娘】073乡村美食,这个你吃过吗?

楼主:九宫山的美 时间:2016-04-02 12:59:00 点击:13420 回复:54
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楼主九宫山的美 时间:2016-04-02 13:11:17
  既然辛辛苦苦的加工出了薯粉就要享受它的美味,怎么个吃法呢?在鄂东南有一种美食小吃叫薯粉砣,见过的请举手

  

  
楼主九宫山的美 时间:2016-04-02 13:22:58
  薯粉先用开水烫着搅拌,搅的差不多了就用手揉,和揉面差不多,馅是用本地的腊肉(烟薰的那种)切成丁状,胡罗卜切丁后用水焯一下,再配上油炸的豆腐和花生米,有新鲜的蒜苗味道更佳,油盐以个人口味

  

  

  
楼主九宫山的美 时间:2016-04-02 13:29:43
  馅准备好了就可以包了,揪一小块和好的薯粉挌手心里揉软,然后把右手拇指插进去慢慢揉成一个窝状,下一步把馅放进去封口既可

  

  
作者:思永乐 时间:2016-04-02 13:32:47
  沙发
  
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楼主九宫山的美 时间:2016-04-02 13:37:41
  怎么煮就不用我啰嗦了吧,但有一点要注意:水沸腾后就加点冷水锅内,待皮呈半透明状就可以出锅了

  

  

  

  
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作者:梦美了美了 时间:2016-04-02 19:13:27
  好看,好吃。就是吃不到哈哈
楼主九宫山的美 时间:2016-04-02 19:46:54
  @梦美了美了 6楼 2016-04-02 19:13:00

  好看,好吃。就是吃不到哈哈
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  有时间到我家乡来玩我请你吃,不光有好吃的还有更多好玩的呢
  
作者:老智 时间:2016-04-04 22:11:34
  红薯粉做出了这样的效果,真让人赞叹!
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楼主九宫山的美 时间:2016-04-06 13:52:37
  @老智 2016-04-04 22:11:34
  红薯粉做出了这样的效果,真让人赞叹!
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  谢谢智老师的点评!所以说高手在民间,人们用自己的智慧创造生活享受生活
作者:d3zhang1212 时间:2016-04-11 17:40:25
  红薯粉也能做岀美味佳肴,赞。
作者:棒槌鸟456 时间:2016-04-13 14:01:34
  垂涎欲滴啊!
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作者:棒槌鸟456 时间:2016-04-14 13:23:12
  我爱吃的零食就是地瓜干。
作者:布丁家长 时间:2016-04-20 14:48:51
  天下吃货是一家,顶楼主。
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作者:凭祥北林 时间:2016-04-20 15:13:09
  发图了又把图删除? 什么情况?
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作者:河南餐饮网 时间:2016-04-20 15:41:32
  看着很好吃的样子!
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作者:22990560 时间:2016-04-20 17:31:40
  楼主通山、通城、阳新的?才发几张美食图呢,继续,支持!薯粉蛋好吃!!!
作者:22990560 时间:2016-04-20 17:32:42
  @九宫山的美 2016-04-02 13:11:17
  既然辛辛苦苦的加工出了薯粉就要享受它的美味,怎么个吃法呢?在鄂东南有一种美食小吃叫薯粉砣,见过的请举手
  
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  楼主通山、通城、阳新的?才发几张美食图呢,继续,支持!薯粉蛋好吃!!!
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楼主九宫山的美 时间:2016-04-20 22:46:49
  不知道传上来的图片怎么删除了,再补一下吧,顺序可能有点乱,呵呵

  

  

  

  

  

  

  
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作者:日正热 时间:2016-04-20 22:48:23
  通山美食
作者:日正热 时间:2016-04-21 09:36:08
  楼主好,第一次在天涯看到老乡的帖子。好像不是厦铺那一带的做法
作者:棒槌鸟456 时间:2016-04-22 20:41:26
楼主九宫山的美 时间:2016-04-23 21:29:15
  @日正热 20楼 2016-04-21 09:36:00

  楼主好,第一次在天涯看到老乡的帖子。好像不是厦铺那一带的做法
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  老乡好!具体是哪里的做法我也不知道,我认为应该是大同小异,不管怎么做吃到嘴里都是家乡的味道!
  
楼主九宫山的美 时间:2016-04-23 21:33:54
  @棒槌鸟456 22楼 2016-04-22 20:41:00



  
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  鸟哥的logo真漂亮!在社区应该是独一无二吧
  
作者:棒槌鸟456 时间:2016-05-04 09:20:01
  @九宫山的美 2016-04-23 21:33:54
  @棒槌鸟456 22楼 2016-04-22 20:41:00
  
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  鸟哥的logo真漂亮!在社区应该是独一无二吧
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  哈哈哈!谢谢!用了好几年了。
作者:棒槌鸟456 时间:2016-05-24 23:27:22
作者:龙虎山ABC 时间:2016-05-25 23:21:16
  九宫山漂流记
  
楼主九宫山的美 时间:2016-05-26 19:38:54
  @龙虎山ABC 27楼 2016-05-25 23:21:00

  九宫山漂流记
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  九宫山欢迎您! 云中湖

  

  

  
楼主九宫山的美 时间:2016-05-26 19:40:52
  风力发电厂

  

  

  
作者:山坡上的阳光 时间:2016-05-27 15:22:23
  好贴,隔屏就闻到美食香了!
  
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作者:风轻轻TY 时间:2016-05-27 21:46:00
  楼主,我吃过.这是我们那家家户户过年必吃的美食
楼主九宫山的美 时间:2016-05-28 19:37:34
  @风轻轻TY 31楼 2016-05-27 21:46:00

  楼主,我吃过.这是我们那家家户户过年必吃的美食
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  你不会和我是老乡吧?^_^
  
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作者:风轻轻TY 时间:2016-05-29 14:43:36
  九宫山的美: 举报 2016-05-29 11:40:36 评论
  老乡握手,你们那是怎么个吃法?

  老乡好
  我们是用芋头揉粉,馅料每家稍微有些不同,过年时包的一定会有的是肉、白萝卜、豆腐泡、蒜苗,各家不同的有粉丝、红萝卜、花生米、小河虾等等,个头要大些,过年时是初一第一餐的早餐吃,跟猪脚汤一起煮,平常吃的话跟肉汤一些煮就好了
作者:落月0909 时间:2016-06-21 10:01:21
  我们一般都包黑芝麻馅的
楼主九宫山的美 时间:2016-06-21 12:18:29
  @落月0909 34楼 2016-06-21 10:01:00

  我们一般都包黑芝麻馅的
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  全部是黑芝麻吗?吃甜还是吃咸的呢?求探讨
  
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作者:山坡上的阳光 时间:2017-07-10 07:36:54
  喜欢老弟这个贴!大姐又过来看一遍!
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