伏牛山下蒸黄精及山珍土产

楼主:山中风行者 时间:2016-04-21 13:13:00 点击:46968 回复:752
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  伏牛山是秦岭延伸到河南西南部的一条大山脉,位于河南洛阳,南阳境内,西北—东南走向,长200余公里,宽约40~70公里,形如卧牛,故称伏牛山,它构成了黄河、淮河和长江三大水系的重要分水岭。其山势高峻,气候湿润,且垂直气候变化比较明显,天然植被与野生动物繁多,为一些原始次生林保护较好的山坡地段,被国家和河南省定为自然保护区。

  唐朝诗人薛能曾诗曰:
  《伏牛山》
  虎蹲峰状屈名牛,落日连村好望秋。
  不为时危耕不得,一黎风雨便归休。

  山中盛产各类植物,本人在此采药炮制药材,主要为黄精及其他一些地产药材。

  

  黄精性味甘甜,食用爽口,其肉质根状茎肥厚,含有大量营养成分, 按照药典炮制,九蒸九晒,既能充饥,又有健身之用,可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强,对身体十分有益。

  以下逐一述说......
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楼主山中风行者 时间:2016-04-23 09:51:43
  3月中下旬 蒸晒黄精的一些照片

  春来花开
  
  

  黄精需要九蒸九晒,新鲜黄精洗净,大火蒸透,再晒干,以此类推,反复蒸晒,直达九次蒸晒,变成黑色或黑红色,滋味甘甜,焦香扑鼻,滋润油腻

  
  
  
  




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楼主山中风行者 时间:2016-04-24 07:50:31
  晒黄精,这是第3次了,黄精开始变色,颜色渐重,直至黑红
  

  第4次
  

  
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楼主山中风行者 时间:2016-04-25 10:27:39
  反复蒸晒

  

  
楼主山中风行者 时间:2016-04-25 10:36:41
  加工杜仲
  杜仲在本草中被列为上品,这是一味壮腰强肾的好药,多用泡酒或煎汤,便宜但不失好效
  老杜仲的根皮外面有很厚一层木质表层,这层表皮要去掉,无任何作用,真正起作用的是绞丝层,就是含有丝质的那层皮
  所以削掉表皮是加工炮制的必备工作,然后再切成小块,准备盐炒

  
  
  
  
  
  
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楼主山中风行者 时间:2016-04-25 21:14:19
  杜仲整理完毕,淡盐水拌匀闷一夜,第2天开炒
  中医讲究盐入肾经,古代很多补肾药丸都用淡盐水送服
  杜仲炮制后增加其壮腰补肾作用;
  
  
  
  
  
  
楼主山中风行者 时间:2016-04-26 21:20:41
  继续蒸晒黄精
  
  
  
作者:幼儿园钉子户 时间:2016-04-26 23:16:34
  哎,这样的才叫中药
楼主山中风行者 时间:2016-04-27 08:41:58
  @幼儿园钉子户 2016-04-26 23:16:34
  哎,这样的才叫中药
  -----------------------------
  谢谢,药材炮制加工还是实诚些好

  有句古训当:炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力
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作者:suming181084 时间:2016-04-27 08:45:45
  好,好
楼主山中风行者 时间:2016-04-27 08:47:13
  九蒸晒黄精

  
  

  炮制好的黄精截面图片

  注意:竖着切的刀切面,齐整油润;
  

  手撕的撕面,纤维清晰可见;
  

  颜色是黑里发红,红里透亮;味道是糯甜的,由于油性大,有胶质感,吃起来粘牙,气味是焦香味
  
  
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作者:今夜月白风清 时间:2016-04-28 23:09:36
  mark
作者:钟建涛gspl_2012 时间:2016-05-01 09:03:32
  看着不错
作者:捕捉量子 时间:2016-05-01 17:04:11
  楼主有卖的吗???
作者:野马酋长 时间:2016-05-01 20:42:59
  好棒的牛肉干
作者:WRH76 时间:2016-05-01 20:57:38
  留名
作者:guoyongyv 时间:2016-05-02 12:47:09
  @山中风行者 2016-04-27 08:47:13
  九蒸晒黄精
  http://static.tianyaui.com/img/static/2011/imgloading.gif
  http://static.tianyaui.com/img/static/2011/imgloading.gif
  炮制好的黄精截面图片
  注意:竖着切的刀切面,齐整油润;
  http://static.tianyaui.com/img/static/2011/imgloading.gif
  手撕的撕面,纤维清晰可见;
  
  颜色是黑里发红,红里透亮;味道是糯甜的,......
  -----------------------------
  这两样我们老家都要,但是自已不会去泡制。确实是好东西,你这个价格如何?我要一点我
  Q是805670411
作者:七七在划船 时间:2016-05-02 15:47:20
  @山中风行者 2016-04-27 08:47:13
  九蒸晒黄精
  
  
  炮制好的黄精截面图片
  注意:竖着切的刀切面,齐整油润;
  
  手撕的撕面,纤维清晰可见;
  
  颜色是黑里发红,红里透亮;味道是糯甜的,由于油性大,有胶质感,吃起来粘牙,气味是焦香......
  -----------------------------
  问下,这种蒸好的黄精可以泡酒吗?
  • 山中风行者: 举报  2016-05-08 21:32:38  评论

    你好,这种九蒸晒的黄精泡酒为最佳,远胜生干黄精,这个酒色为暗红橙亮,带甜味
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楼主山中风行者 时间:2016-05-08 21:37:59
  5月1日

  深入伏牛山腹地
  

  天门冬,甘寒,滋阴清热,对肺热肺痿效果好,在本草中也是属于上品一类的,据说常服能容颜艳丽,其根块如同纺锤,每株之下常生有七八个甚至十多个根块。
  
  
  


楼主山中风行者 时间:2016-05-08 21:43:32
  这些年黄精采挖过度,现在大块头的黄精越来越少,小黄精倒是不少,但至少还要3,5年才行,纯正的鸡头黄精,伏牛山的黄精有两种,一种细长,一种圆粗,这个时候的嫩块根都可直接生吃,脆甜爽口
  
  
  
  
  

  • 汉家军团: 举报  2017-02-22 22:24:50  评论

    去年在国外玩看见过黄精,长相类似于这层最后两张图,但是比你的大比你的胖
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楼主山中风行者 时间:2016-05-09 21:44:39
  白英
  

  野黄芪,野黄芪有个特点,就是根部顶端容易空心
  
  

楼主山中风行者 时间:2016-05-10 21:38:40
  野生柴胡,这是一个好药
  

  

  
楼主山中风行者 时间:2016-05-11 18:18:28
  冬凌草,中成药里有个治咽炎的冬凌草含片,用的就是这个
  
  

楼主山中风行者 时间:2016-05-12 18:13:44
  野生射干,也是咽喉要药

  

  
楼主山中风行者 时间:2016-05-13 07:47:51
  羊奶子,有点甜味,鲜红果实在5月满眼新绿的伏牛山上格外显眼
  
  
楼主山中风行者 时间:2016-05-13 21:09:43
  深山中的小村庄,破旧的房子,只剩下几位老人居住,年青人都在镇上或外地打工;
  

  

  
楼主山中风行者 时间:2016-05-14 18:34:47
  小溪水潭中的小鱼,寂寞游动

  

  

  
楼主山中风行者 时间:2016-05-14 18:51:28
  5月4日

  蒸晒黄精,近日温度忽升,即将立夏,这样的天气蒸黄精就实在太热。

  

  

  

  
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楼主山中风行者 时间:2016-05-14 18:53:31

  

  

  
楼主山中风行者 时间:2016-05-14 18:56:40
  5月10日 高温,晒黄精

  

  

  

  
楼主山中风行者 时间:2016-05-15 09:58:21
  刚挖下山的,新鲜黄精
  

  

  
楼主山中风行者 时间:2016-05-16 21:30:21

  

  
作者:旗开得胜16 时间:2016-05-16 22:25:40
  原来是来卖狗皮膏药的……
  
楼主山中风行者 时间:2016-05-17 20:30:20
  @旗开得胜16 2016-05-16 22:25:40
  原来是来卖狗皮膏药的……
  -----------------------------
  原来就是你啊,呵呵
楼主山中风行者 时间:2016-05-17 20:34:35
  洗黄精
  
  这个黄精嵌入有一个小石头,光用刷子都刷不掉,必须手扣掉
  
  
  

楼主山中风行者 时间:2016-05-18 08:09:21
  5月8日 继续蒸晒黄精

  

  

  

楼主山中风行者 时间:2016-05-18 18:13:57
  5月10日 继续蒸晒
  
  
  

  炒杜仲,天气太热,浑身湿透
  
  
  

楼主山中风行者 时间:2016-05-20 18:53:52
  生姜,准备做九蒸晒姜粉

  
  
  
  
  
  
  

作者:13112181188 时间:2016-05-20 23:30:18
  看楼主的贴,学习了,期待更新
作者:花是主人 时间:2016-05-21 05:14:59
  注意保护资源,不可过度采摘。
  帖子不错,学习很多知识。
楼主山中风行者 时间:2016-05-21 20:18:37
  @13112181188 2016-05-20 23:30:18
  看楼主的贴,学习了,期待更新
  -----------------------------
  谢谢
楼主山中风行者 时间:2016-05-21 20:20:08
  @花是主人 2016-05-21 05:14:59
  注意保护资源,不可过度采摘。
  帖子不错,学习很多知识。
  -----------------------------
  恩,共同学习
楼主山中风行者 时间:2016-05-21 20:24:16
  野生苍术
  

  野生天门冬
  

  野生柴胡
  

  野生桔梗
  

  野生猪苓,消肿利水好药
  


楼主山中风行者 时间:2016-05-21 20:32:10
  5月16日 晒九蒸姜
  
  

  晒黄精
  
  

楼主山中风行者 时间:2016-05-21 22:30:07
  杨絮漫天飞舞,洋槐花开的正旺
  
  
  
楼主山中风行者 时间:2016-05-21 22:31:02
  白头翁,清热解毒杀虫的,性寒,春天花柱犹如白发,故得名如此;
  
  
  
楼主山中风行者 时间:2016-05-21 22:33:02
  山茱萸已经长出来了,现在还没花生米大;
  
  

  野生地黄也是正在开花,这个花芯带有甜味,所以又叫蜜罐花,野生地黄实在太细,还没筷子粗,相比人工种植的地黄则如同红薯,地黄的人工改进培育已经几百年了,野生品早已淡出药材行列。
  
  
  
楼主山中风行者 时间:2016-05-23 23:10:21
  晒黄精
  
  
楼主山中风行者 时间:2016-05-25 17:09:20
  5月19日 九蒸姜
  
  
  
楼主山中风行者 时间:2016-05-26 21:21:50
  晒黄精
  
  
楼主山中风行者 时间:2016-05-27 09:14:03
  蒸过第3次的
  
  

  蒸过第8次的
  
  

楼主山中风行者 时间:2016-05-27 09:16:33
  5月24日
  8蒸以后的姜,损耗很大,称了一下,50斤生姜现在是不到6斤,还要再蒸一次再晒干打粉
  
  
楼主山中风行者 时间:2016-05-27 09:20:37
  5月26日
  天气预报有雨,早上起来阴天,于是把昨晚蒸的黄精端出来晒上,还没过上一小时,天色聚变,感觉要下了,于是赶紧把黄精收起来,刚收完小雨淅沥就下起来,幸好,要是晚上十分钟黄精就要全体洗澡了。天气也是蒸晒黄精的一个很关键的因素,我都是看3-7天的天气预报,时刻盯着天气。
  
  
  
  
  

  九蒸晒后的姜,水分蒸发严重,目前还不是全干,但已经是10斤得1斤了,如果再打粉,估计要12斤出1斤,这个折干率确实少有。
  
  
  
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作者:我是无聊大人 时间:2016-05-27 16:54:43
  学习了
楼主山中风行者 时间:2016-05-29 16:21:56

  
楼主山中风行者 时间:2016-05-30 20:49:45
  5月30日 天气晴好 蒸晒黄精
  
  
  
楼主山中风行者 时间:2016-05-31 17:16:57
  九蒸九晒的姜

  看看这个姜肉的颜色边变紫色了

  
  
  
  
楼主山中风行者 时间:2016-06-01 21:31:50

  
作者:邓燕娥 时间:2016-06-02 16:54:26
  @山中风行者 2016-06-01 21:31:50
  
  -----------------------------
  学习了
楼主山中风行者 时间:2016-06-02 20:45:41
  6月2日
  梅雨季节,连着两天雨

  
  

  泡杯甜茶喝喝,虽说多穗石柯多做凉茶喝,但热饮感觉更好,有朋友反映,这个对糖尿病效果较好,但有点寒,因此我更偏向于热饮

  
作者:殇心我一人 时间:2016-06-02 21:46:24
  留坐标
  
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楼主山中风行者 时间:2016-06-06 08:36:21
  6月5日 乘空摊晒今春的黄精,这个黄精蒸过一次后,就直接晒干,用于春夏时节的蒸晒,新鲜黄精自5月以后就逐渐不再采挖,天气日益酷热,植物生长茂盛,黄精正是开花结果,再次采挖要到8月底9月初了。

  
  
  
楼主山中风行者 时间:2016-06-07 19:39:15

  
作者:19720707 时间:2016-06-09 09:24:43
  留名
楼主山中风行者 时间:2016-06-13 22:36:56
  6月13日
  持续高温,烈日下晒黄精,蒸黄精,汗如雨下,酷热难耐,这个蒸需要消耗大量的柴火,以后看来得煤柴混合烧了。

  
  
  
  
  
楼主山中风行者 时间:2016-06-17 19:52:51
  6月16日
  配置泡酒料,黄精搭配杜仲为主;捡挑桔梗,一到夏天,药材的储存就麻烦,由于没有经过熏硫磺及防腐处理,容易生虫或长霉,需要经常晒晒;

  

  

  
作者:晨风东来1974 时间:2016-06-17 20:12:00
  黄精长期食用成仙长生…不是我说的,古书记载…
楼主山中风行者 时间:2016-06-18 15:27:14
  @晨风东来1974 2016-06-17 20:12:00
  黄精长期食用成仙长生…不是我说的,古书记载…
  -----------------------------
  有这样说法,西晋人张华在其《博物志》中,记载:“黄帝问天老曰:天地所生,有食之令人不死者乎?天老曰:太阳之草名黄精,食之可以长生”。
  当然,这只是传说,但黄精长期服用,对身体是很好的。
楼主山中风行者 时间:2016-06-18 15:29:21
  6月18日

  蒸晒黄精,天气太热,黄精最多晒半天就足够干了,中午就开始蒸,近期都是37度以上的高温,这个热啊,汗就是直接流,水要喝好几斤,呵呵。
  
  
  
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楼主山中风行者 时间:2016-06-18 15:31:28
  6月18日

  持续高温,太阳之强烈,比三伏天都还要猛烈。中午的村子静悄悄,看不到人,没有一丝风;
  
  

  核桃与番茄正在茁壮成长中;
  
  

  看看这双脚,就知道阳光之猛烈了,直接晒出印子出来,就这几天的功夫。
  

楼主山中风行者 时间:2016-06-20 17:24:20

  
作者:疏桐竹露 时间:2016-06-21 15:14:49
  亲,您好,可以给我一个联系方式吗
楼主山中风行者 时间:2016-06-21 21:40:55
  @疏桐竹露 2016-06-21 15:14:49
  亲,您好,可以给我一个联系方式吗
  -----------------------------
  你好,已经站短,谢谢
作者:ugvfitxuaii 时间:2016-06-22 00:30:04
  有金柴么?
楼主山中风行者 时间:2016-06-23 20:16:12
  @ugvfitxuaii 2016-06-22 00:30:04
  有金柴么?
  -----------------------------
  这个野生的几乎绝迹了,很难搞到
楼主山中风行者 时间:2016-06-23 20:18:46
  6月23日

  早上就开始下雨,难得的一场雨终于来了,持续了整整一天
  
  

  在家整理收拾黄精
  

  九蒸黄精,大,中,小3个规格照
  
作者:游方僧十三郎 时间:2016-06-24 13:37:34
  @山中风行者 2016-06-23 20:18:46
  6月23日
  早上就开始下雨,难得的一场雨终于来了,持续了整整一天
  
  
  在家整理收拾黄精
  
  九蒸黄精,大,中,小3个规格照
  
  -----------------------------
  有网店吗?给个联系方式
作者:好好学习JN 时间:2016-06-24 14:41:18
  @山中风行者 2016-04-25 21:14:19
  杜仲整理完毕,淡盐水拌匀闷一夜,第2天开炒
  中医讲究盐入肾经,古代很多补肾药丸都用淡盐水送服
  杜仲炮制后增加其壮腰补肾作用;
  
  
  
  
  
  http://img3.laibafile.cn/p/m/247531022.jpg......
  -----------------------------
  记得杜仲往往和牛膝一起用
楼主山中风行者 时间:2016-06-24 18:11:30
  @游方僧十三郎 2016-06-24 13:37:34
  有网店吗?给个联系方式
  -----------------------------
  你好,已站内短信你,谢谢
楼主山中风行者 时间:2016-06-24 18:12:21
  @好好学习JN 2016-06-24 14:41:18
  记得杜仲往往和牛膝一起用
  -----------------------------
  对,这两样药同用,效果最好
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楼主山中风行者 时间:2016-06-26 11:25:30
  6月26日:连翘本是立秋后才能采摘才有药效,但现在早都开始采摘了,为什么现在药不治病,可窥一斑。卢氏县政府出台了规范,但其他地方呢?
  
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楼主山中风行者 时间:2016-06-27 19:03:03
  很多朋友都喜欢发一些猫狗的萌照片,我也发一个萌的,不过我这个可是叫豹猫。
  伏牛深山中有很多野生动物,这些年抓捕的人也多,资源也日益稀少,这只豹猫,萌不萌,比猫大一些,性格凶猛,牙尖爪利,捕食山鼠兔子野鸟之类,有时进村偷鸡,猫遇到这东西都不敢做声。
  这只豹猫被猎人下的夹子夹住了,注意脚上的铁夹子,后来听说是跑了,跑了好,否则落入餐盘。图片非我所拍,本地手机群里发的。

  
  
  

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作者:暖暖的肉圆 时间:2016-06-28 10:23:30
  @山中风行者 2016-06-27 19:03:03
  很多朋友都喜欢发一些猫狗的萌照片,我也发一个萌的,不过我这个可是叫豹猫。
  伏牛深山中有很多野生动物,这些年抓捕的人也多,资源也日益稀少,这只豹猫,萌不萌,比猫大一些,性格凶猛,牙尖爪利,捕食山鼠兔子野鸟之类,有时进村偷鸡,猫遇到这东西都不敢做声。
  这只豹猫被猎人下的夹子夹住了,注意脚上的铁夹子,后来听说是跑了,跑了好,否则落入餐盘。图片非我所拍,本地手机群里发的。
  http://img3.laibafile.cn/p/m/252545299.jpg......
  -----------------------------


  求购,可以站短个联系方式吗?楼主
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作者:wzp1026 时间:2016-06-28 13:23:11
  楼主,加个微信,发不了消息
  
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楼主山中风行者 时间:2016-06-29 15:59:40
  6月29日
  继续高温!!!
  黄精的疤眼,这个疤眼是我们的一种叫法。实际就是黄精的茎秆在秋天枯萎死去后留在根块上的痕迹,这个是鉴定真假黄精的一个方法,不管是什么黄精,每一节根块上都会有一个疤眼,无疤眼的就不是黄精!

  

  

  

  

  
楼主山中风行者 时间:2016-07-01 16:03:29
  7月1日
  持续高温,这样的天气蒸晒黄精太辛苦,收完摊晒的黄精一身就湿透,蒸完这锅要休息一段时间了;蒸笼边上的水气,温度高,蒸汽拍不出来,冬天就是蒸气缭绕了;发货路上,地表温度只怕要40度了。
  
  
  
  
  
  

楼主山中风行者 时间:2016-07-01 23:14:38
  山里的五味子,看到没有,一串串象葡萄似的

  
楼主山中风行者 时间:2016-07-02 20:11:58
  益母草,女科常用药

  
楼主山中风行者 时间:2016-07-04 21:45:17
  白头翁
  
楼主山中风行者 时间:2016-07-04 22:22:31
  烈日下的伏牛山
  
楼主山中风行者 时间:2016-07-05 20:43:18
  某种忍冬科
  
楼主山中风行者 时间:2016-07-06 23:21:22
  7月6日

  近期不断有网友咨询黄精对糖尿病的作用及效果,我的简单理解就是黄精滋阴养气补精髓,糖尿病是现代病,在古代属于中医“消渴”范畴,其基本病机为阴虚燥热,通常,糖尿病患者大多存在口渴善饥,身体消瘦,容易疲劳等症状,而黄精的作用,恰好能针对其病机进行治疗。

  下面是从网络上摘抄的相关研究资料,供参考
  (一)
  
  (二)
  
楼主山中风行者 时间:2016-07-07 10:35:46

  
作者:syz1236 时间:2016-07-07 10:51:44
  楼主,求私信。
楼主山中风行者 时间:2016-07-07 21:07:24
  7月3日
  蒸晒黄精,再蒸2-4次就可以了,蒸完后准备好好休息一段时间,入秋后再开始蒸晒;

  
  
  

  两根天门冬也杂在黄精中一起蒸了,看起来还真难分辨;
  

  九蒸九晒后的黄精肉
  
楼主山中风行者 时间:2016-07-07 21:08:37
  @syz1236 2016-07-07 10:51:44
  楼主,求私信。
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  你好,已私信
作者:带发条的橘子 时间:2016-07-07 21:59:11
  了不得~
楼主山中风行者 时间:2016-07-08 17:15:19
  7月8日
  雨后,潮湿闷热,田野里雾气蒙蒙

  
  
  
  
作者:阿司匹林qq 时间:2016-07-08 18:50:29
  @山中风行者 楼主私信你的微信号或者qq给我
楼主山中风行者 时间:2016-07-08 22:08:08
  @阿司匹林qq 2016-07-08 18:50:29
  @山中风行者 楼主私信你的微信号或者qq给我
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  你好,已经站内短信给你了,谢谢
楼主山中风行者 时间:2016-07-09 12:58:44
  刚刨出来的黄精,典型的鸡头黄精
  
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