雪峰山中云雾深 野甜茶与棕包脑

楼主:高山尖尖有甜茶 时间:2017-03-03 09:39:00 点击:4464 回复:152
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  雪峰山位于湖南中南部和西部之间,因古时的山顶经常积雪而得名,是湖南境内重要的山脉。南起湖南省与广西壮族自治区边境,与八十里大南山相接。北止洞庭湖滨。西侧是湘西丘陵。东侧为湘中丘陵。

  这里岭壑交替起伏,山体陡峻,溪流河道众多,峡谷险深,俗称八百里雪峰山。主峰苏宝顶,海拔1934米,位于怀化市洪江县与邵阳市洞口县之间。次高峰白马山,海拔1781米,位于邵阳市洞口县。

  雪峰山多民族杂居,史称“蛮”人,有瑶族、苗族、侗族、土家等族,人口分布比较少,一个乡不过数千或两三万人,一个村很少上千人,几乎没有工业,主要是农业和林业,经济比较落后。

  这个帖子主要记录雪峰山的山珍野甜茶与各种珍稀植物以及当地瑶族风俗棕包脑,这是一种神秘的民族传统,随后慢慢叙说。

  先上几张雪峰山的四季风光
  春
  
  
  夏
  
  
  秋
  
  
  冬
  
  


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楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-03-03 21:53:48
  一月
  春节前夕,湘西南雪峰山腹地,每年冬季的进山勘察甜茶树源是我的一项例行工作。
  这个野甜茶,学名叫做多穗石柯,喜生高山溪涧石崖之上,野生资源不多,为保证来年春天的采摘数量,我们通常在冬季要进山看看树木资源,一是定点,二是看生长情况。
  进山一次通常要一天时间,吃过早饭后进山,中午在山上吃点食物,下午才回家。
  今天没收获,进的这座山没发现甜茶树,倒是挖到一些七叶一枝花及冬笋。
  高山之颠
  
  
  
  
  
  
  
  

楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-03-04 20:06:19
  一月(2)

  趁着好天气,今天继续进山,这次有收获,在一石山上发现了几株野甜茶
  
  
  
  
  

  山脚下的小溪
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-03-06 15:47:18
  一月(3)
  今年冬天是个暖冬,太阳温和的晒着临近春节的雪峰山
  
  
  
  

楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-03-06 16:36:42
  一月(4)
  威灵仙,风湿好药
  
  矮茶椤,冬天挂果,甚是好看
  
  夏天无,这个冬天生长茂盛,夏天枯萎消失
  
  前湖
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-03-06 16:43:01
  地埝
  
  野生茶树
  
  
  
  今冬暖和,七叶一枝花居然发芽出头了
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-03-06 16:52:38
  沪昆高速
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-03-06 17:00:00
  春节(1)
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-03-06 17:07:18
  春节(2)
  
  
  
  
  
  
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-03-06 21:21:25
  @大大蜗牛刈 2017-03-04 20:29:39
  湖南省会不是长沙就是衡阳
  -----------------------------
  这个。。。。。。好吧,就是长沙吧
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-03-07 08:13:57
  雪峰横云。这是雪峰山的一道奇景,受高空冷干空气压制,地面潮气无法上升,都聚集在山顶,连绵几十里。
  
  

  转眼春节即将过去,时值欢度元宵佳节之际,关于元宵节的习俗在全国各地不尽相同,其中吃元宵、赏花灯、舞龙、舞狮子等是不可缺少的几项重要民间习俗。而在湖南省洞口县长塘、月溪、渣坪一带的瑶寨山乡,农历的正月十四、十五日, 村民们跳起一种独特的“棕包脑”舞。他们穿上瑶服,走村串寨,为同胞们送去新春的祝福,祈求新的一年五谷丰登,六畜兴旺。每年都是如此,至今已有上千年的历史。

  “棕包脑”是一种古老的民间生态祭祀舞蹈,因用棕片包着脑袋舞蹈而得名。其表演形式风格原始、古朴,装束奇特,舞蹈动作粗犷豪迈、孔武有力。表演的人数由1至20人不等。舞者多为男性,他们以棕片裹头,身披棕叶,腰系万年常青藤,手执木棍,踏着鼓点翩翩起舞。

  目前,洞口县瑶族“棕包脑”舞已列入湖南省非物质文化遗产名录。

  今年由于各种因素,“棕包脑”舞没有开场,而去年此时,“棕包脑”舞走进广东少儿春晚,参看报道:http://epaper.shaoyangnews.net/epaper/syrb/html/2016/02/01/02/02_41.htm

  表演的视频没法发,陆续上一些图。
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-03-07 08:20:17
  先上一些前几年的照片,由于不在家,用的是收集的照片
  拍的很有神秘感吧
  
  
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-03-07 08:22:30
  棕包脑相关介绍资料(1)

  湖南第三批省级非物质文化遗产名录之十九:

  洞口瑶族祭祀舞棕包脑

  “棕包脑”是一种古老的瑶族祭祀舞,有近千年历史,主要流传在洞口县长塘瑶族乡、月溪乡等瑶家山寨。据《宝庆府志》记载,“宋熙宁五年(公元1074年)开梅山,瑶人以‘棕包脑’装扮梅山鬼神袭官军。”

  “棕包脑”舞还有个神奇的传说,在很久以前,长塘山上住着位美丽的瑶族女人,一次在采摘山果时,被凶恶的山鬼掳走。她儿子长大后,决心救出母亲,他拜倒立梅山张五郎为师,苦练擒鬼除魔本领。为了不让山鬼察觉,他用棕片包脑,腰扎万年长青藤和棕叶,隐身山林,经历千辛万险,在三峒梅山的帮助下,终于打败山鬼,救出母亲。为了颂扬祖先寻母救母孝母的大爱美德,长塘、罗溪、月溪的瑶族后人每年正月十四和十五都要举行隆重的祭祀仪式,跳起“棕包脑”舞,歌功颂德,祈福未来。

  “棕包脑”舞源自雪峰山地区流行的梅山祭祀活动,舞蹈动作以摆首、甩臂、舞棍、扭腰、跺脚、左右顿步为主,简练干净、粗犷有力,充分展示了瑶族人民坚强刚毅、不畏强暴的性格和特点。

  “棕包脑”舞地方民族特色鲜明,乡土气息浓郁,对研究湘西南地区民间文学、民族学、民俗学和瑶族生活习俗具有重要的参考价值。

  “棕包脑”舞蹈的发掘对我们去追索、探讨古朴的瑶族舞蹈及古代武舞的渊源、发展、演变很有意义。

  “棕包脑”舞蹈对研究梅山文化和傩文化具有重要的参考价值。
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-03-07 20:40:19
  棕包脑相关介绍资料(2)

  2016年11月9日 湖南红网报道文章

  红网邵阳11月9日讯(时刻新闻记者 李慧)每年的农历九月二十八日,邵阳市洞口县长塘瑶族乡老艾坪村的瑶族同胞们会进行祭祀活动,村民表演洞口瑶族祭祀舞——棕包脑,全村人齐聚吃长拢宴,庆祝今年的好收成,同时也祈祷明年有大丰收。
  邵阳市洞口县长塘瑶族乡老艾坪村位于雪峰山脉腹地,山路崎岖,该村为多年的贫困村。今天,这个有着近460人的村子,在村民的自发组织下共同庆祝他们的节日——“叭嘎节”。
  现场表演的“棕包脑”舞则是该村的特色,“棕包脑”舞作为一种古老、独具特色的艺术形式,已于2014年入选国家级非物质文化遗产代表性项目,当地瑶族人们一有重要的节日便会表演该节目。节目传达当地上千年瑶族人生存状况的历史,过去主要用来驱赶鬼神,打野兽,表达村民对风调雨顺的愿景。表演者用棕皮包着脑袋,腰系万年常青藤,脚上踩着草鞋,手持木棍,在祭祀者吹响牛角时,伴着芒锣声,开始了祭祀、单棍、双棍、凳术的四大表演形式,同时祭祀现场还有有瑶族同胞对情歌、吹唢呐、口技等文艺表演形式。
  在棕包脑节目表演现场,记者见到了96岁高龄的棕包脑最后一位传承人——丰保连,老人在只有几岁的时候便学习“棕包脑”舞中的凳术,20岁开始“棕包脑”舞的表演,传承这一古老的艺术形式至今近80年。四年前,当拍摄棕包脑的专题视频采访该老人时,他还能用普通话清晰说起关于棕包脑的起源和传递的意义,它是为了驱赶鬼神,祈祷丰年。
  随着社会的现代化,传承棕包脑的老艺人越来越少了,而丰保连老人一直信奉棕包脑舞传男不传女,传内不传外的思想,不过这种思想到现在慢慢放开了,老人希望会有更多的年轻者能将“棕包脑”舞传承下去。
  据长塘瑶族乡副乡长陈睿介绍,“棕包脑”舞只在洞口县的长塘乡、月溪乡、渣坪乡这三个乡有,成了洞口县的独有的文化特色,但是现在面临着文化传统的被淡化,如何让“棕包脑”舞这一独具特色的文化更好地传承下来?老艾坪村采取了政府和企业合力推进,发展生态休闲旅游方式来传承文化,帮助该村进一步脱贫。

  
  
  
  
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-03-07 22:19:48
  棕包脑相关介绍资料(3)
  2016年,我们的棕包脑少年队参加广东少儿春晚
  彩排
  
  
  
  

楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-03-07 22:40:09
  大山里的孩子们第一次来到广州,眼睛都看花了,是他们难以磨灭的回忆。
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-03-08 18:15:16
  2月
  每到初五,对面山脚的高速上堵的一塌涂地
  春节假实在太短,区区7天,不少人路上要3天,回家仅仅4天,就又要背井离乡外出打工,等待365天后再回来。
  
  
作者:山中风行者 时间:2017-03-10 17:34:23
  棕包脑?
作者:山中风行者 时间:2017-03-11 20:58:18
  八角莲
  

  七叶一枝花
  

  骨碎补
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-03-12 22:34:17
  摆渡资料:
  多穗石柯,Lithocarpus polystachyus (Wall.) Rehd.,壳斗科石柯属植物,别名甜茶、甜叶子树、胖稠、甜味茶、大叶稠子、苷茶、多穗柯等,以野生形式零星分布于我国长江以南各省区的低山密林中,其中湖南中西部雪峰山一带洞口,隆回花瑶瑶山地区产量最多。多穗石柯属药食同源植物,兼具茶、糖、药三种功能。多穗柯嫩叶经浸泡后有很高的甜味,因而被称为甜茶。多穗石柯作为甜茶饮用历史久远,古人多做清热解毒和安神降压之用。近年对多穗石柯产品成分检测发现,其甜味来自根皮苷成分,含量达12.6%,归属于黄酮化合物中的二氢查耳酮类。中科院药物研究所实验发现根皮苷可以很好的抑制肌体对糖分的吸收,同时具有修复体内胰岛素的功能。多穗石柯中总黄酮类成分含量达22.2%、三萜类化合物含量2.25%、多酚类化合物含量6.18%,具有很好的降脂、抗肿瘤、抗氧化和抗过敏功效,故此亦被誉为“树上的虫草”。

  现在的石柯刚开始长出小芽头
  
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-03-13 18:22:38
  寻茶路上
  
  
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-03-14 21:30:15
  雪花树,此树光洁无叶,冬天开花,通常在下雪天,所以得名如此,
  

  

  
剩余 2 条评论  点击查看  我要评论
作者:高山尖尖的甜茶 时间:2017-03-18 17:19:38
  甜茶开始发芽了
  

  
作者:高山尖尖的甜茶 时间:2017-03-18 19:12:39
  长塘瑶族人民告别没有铁路的历史了
  

  

  
作者:高山尖尖的甜茶 时间:2017-03-19 19:15:22
  阴雨绵绵,在家整理收拾茶叶加工工具等

  

  

  
作者:快意人僧 时间:2017-03-19 22:18:12
  @高山尖尖有甜茶 23楼 2017-03-13 18:22:00

  寻茶路上

  
  ...
  —————————————————
  朱砂根
  
我要评论
作者:高山尖尖的甜茶 时间:2017-03-21 09:08:02
  今春三月,湖南低温多雨,江浙闽等地新茶已陆续上市,而湘西南雪峰山里的茶叶仅仅开始打芽苞。
  

  

  
作者:高山尖尖的甜茶 时间:2017-03-21 16:54:28
  做死的雨,没完没了的下,今天就是一整天,寒湿逼人
  

  
作者:高山尖尖的甜茶 时间:2017-03-22 18:03:27
  一夜大雨,河水暴涨。八角莲,鸢尾
  

  

  
作者:高山尖尖的甜茶 时间:2017-03-28 20:42:29
  雨后初晴,石柯野甜茶正在抽芽

  

  

  
作者:高山尖尖的甜茶 时间:2017-04-03 12:38:04
  雨水终于暂停,石柯发苗中
  
  
  
  深山中的七叶一枝花

  

  
作者:高山尖尖的甜茶 时间:2017-04-05 23:10:42
  2017年春节的棕包脑登门送財
  

  

  
作者:高山尖尖的甜茶 时间:2017-04-09 09:07:37
  明前第一轮甜茶
  

  

  

  
作者:高山尖尖的甜茶 时间:2017-04-14 08:02:25

  

  

  
作者:晨风东来1974 时间:2017-04-14 10:16:57
  这种茶有什么用?我们这里貌似很多
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-05-18 21:58:53
  晒茶,
  

  炒茶
  
  

  待炒的茶叶
  

  炒好后摊开待晒
  
  

  深夜炒茶,很累的,我们都要做一顿夜宵,吃完后再接着干活,直到把今天的嫩叶全部炒完,不能过夜的

  

楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-05-20 09:56:01
  甜茶继续制作中,这段时间都没有在凌晨2点以前睡觉

  
  
  
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-05-23 08:34:01
  今春湖南阴雨不断,茶叶生长缓慢,虫害也较往年多些
  
  
  
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-05-24 14:17:44
  七叶一枝花挂果了

  

  八角莲也挂果了

  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-05-25 07:56:35
  晒茶,做茶
  
  
  

  这是加工的石柯甜茶,由于此茶黄酮化合物含量高,一遇高温炮制,就容易起团,成为指头大小的茶团,漂亮好看!
  

作者:山中风行者 时间:2017-05-25 20:50:11
  这是加工的石柯甜茶,由于此茶黄酮化合物含量高,一遇高温炮制,就容易起团,成为指头大小的茶团,漂亮好看!
  
  -----------------------------
  普洱?
作者:山中风行者 时间:2017-05-26 11:43:40
  明前的石柯甜茶,这个茶是采其嫩芽,叶片极为纤细,产量很低,今春雨水又多,采摘不便,今年仅得二十多斤,基本售完,只剩有几斤了。
  
  
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-05-27 11:25:08
  晨曦
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-05-30 10:01:26
  天热,在家整理红茶,这是今年最后一点红茶了

  
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-05-30 11:21:32
  昨晚网到的小河鱼

  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-01 08:25:14
  听取蛙声一片
  
  深夜做茶
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-01 18:34:01
  做茶
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-02 11:41:36
  端午一过,高温来临,今年的采茶制茶已经完毕,在家整理手机上的照片。

  3月26日,进山寻看石柯甜茶野生资源,多穗石柯此时刚发芽,采下的就是明前特级

  深山
  
  珍希菌种
  
  丛林中的多穗石柯
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-02 11:48:53
  端午一过,高温来临,今年的采茶制茶已经完毕,在家整理手机上的照片。

  3月26日,进山寻看石柯甜茶野生资源,多穗石柯此时刚发芽,采下的就是明前特级

  深山
  
  珍希菌种
  
  丛林中的多穗石柯
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-02 15:37:14
  发芽当中的多穗石柯
  
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-03 13:02:51

  
  
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-05 11:10:23
  这个甜茶,按百度说法,三降三抗作用很好,但根据我们自己的一些客户反馈,其在降糖方面比较显著。
  于是在摆渡上搜索到一些多穗石柯降糖的科研资料

  
  
  

楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-05 22:09:18
  
  
  
  
  
  这是今年3月底拍的,最后一张是在山顶上的高压电线塔下拍的,回想起来,一年前2016年的差不多相同时间,也曾在此同一个地点拍照一张,里面三人是我们的采甜茶女人,在此休息,这与网上那些年轻漂亮幽雅衣裳洁净的采茶姑娘不能比,但真正的野生甜茶就是这群女人这样翻山越岭采摘来的
  
  


楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-07 21:39:54
  雨过天晴,山乡晚霞

  
  

楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-08 11:02:32

  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-08 11:49:07
  猫蛇大战,蛇败走
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-08 23:02:44
  4月1日
  山里的野生茶,今春湖南低温多雨,植物发芽都很慢,山外的春茶都上市了,我们山里的刚抽芽
  
  
  油菜花
  
  春笋
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-09 10:02:46
  深山老木房
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-12 11:16:44
  暴雨之后
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-12 15:42:20
  碳火熏小鱼
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-12 21:31:17
  鸾尾
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-26 18:03:50
  重楼
  
  八角莲
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-27 10:16:19
  精品一级甜茶
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-28 12:05:33
  近日暴雨,到县城发货,县城的洪水
  

  受天气影响,快递通知以下地区暂不发货
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-28 22:18:42
  横穿雪峰山的高铁建设

  

楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-29 08:40:09
  深夜加工甜茶
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-29 21:38:09
  今日继续暴雨,洪水滔天

  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-06-30 15:32:13

  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-07-01 08:34:52
  洪水在持续

  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-07-01 15:05:38
  洪水在持续

  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-07-03 09:15:13
  昨天县城一买家朋友来电,再买一些甜茶。
  其父试着喝了一个月,感觉口不再干渴烦躁,身体舒畅,但胰岛素还在打着。用其话说对糖尿的辅助治疗是很好的。
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-07-03 19:43:51
  雨停,终于转晴
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-07-06 08:36:08
  农家宴
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-07-07 08:49:09
  高热晴天来临,清晨
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-07-11 15:05:27
  抓鱼
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-07-24 18:05:19
  夏日

  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-07-25 11:41:24
  夏日2

  

  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-07-27 17:01:17

  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-07-29 15:57:12
  干涸的小河
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-08-01 18:52:22
  [文] 神奇山苦瓜 (蒋子棠)

  

  一种长在深山老林里的苦瓜,藤叶与农家栽种的苦瓜非常相似,但结的瓜却小得可怜,干瘪瘪的,不能食用,叫人看着都觉得有点讨厌,但想不到它在特殊时刻所起的特殊作用,还真叫人有点瞠目结舌。

  那是一个炎热的夏天,我从三姑妈家走亲戚回来,走得口干舌燥,一身汗爬水流,恨不得有口水塘或有条小河跳下去洗个凉水澡就好。走着走着,果真前面就横有一条小河了,要比我们院子前面的那条小溪大,水清得发黑,肯定比我们院子前面的那条小溪的水也要深。可是我是只出了名的水岩鹰,河大水深怕什么,便赶紧脱掉衣服,正准备往水里跳,忽然听得有人喊道:“小兄弟,你过来,请你帮个忙。”

  我赶紧停止跳水,打眼四望,却连人影子都没见一个,我奇怪了。这时,只见叫声又响了起来:“小兄弟,我在这里……?”

  我循声找去,只见不远河岸边的一簇草丛下,有个人泡在水里,只露出个人头,他伸出一只手向我招呼着:“小兄弟,来来,请你帮个忙。”

  “帮什么忙?”我问道。

  “你帮我把岸上那件汗衫口袋里的东西拿给我。”

  我赶忙从那件汗衫里搜出个有大人拇指那么大象树根似的东西,问道:“是这个吗?”

  “是的,请你递给我。”

  岸上离水面有一个多人高,这怎么递呢?便说:“你站起来接吧!”

  “小兄弟,我不能站起来,我的右手正被蛇咬着,一站起来就没命了。”

  我刚一听说个“蛇”字,浑身起了鸡皮疙瘩,手也不禁抖索起来……

  “小兄弟,不要怕,蛇现在正咬着我的手,我不动,它是不会动的,你赶快把那东西递给我吧。”

  我知道被蛇咬着的危险性,赶忙折了枝小树枝,又扯了根芦苇草,把那东西紧紧绑在树枝尖上递了下去,正好递在他的前头,他伸出一只手取下那东西,赶忙咬下一截嚼了起来,嚼了一会,他顺口喝了口水,然后把那只浸在水里的手慢慢地往上抽,边抽边把口里那拌和着那东西的口水顺手臂往下吐,待到那只手全抽出水面,口水也全吐完时,他便爬上岸来,非常感激地说:“小兄弟,感谢你,现在你就等着看把戏吧。”

  不一会,只听见河岸底下的石洞里水哗哗巨响,接着一条大花蛇冲出水面,在河里剧烈地翻滚着,翻得水花溅起几尺高,翻滚了好一阵,那大花蛇好象筋疲力尽了,只微微地摆动着尾巴,最后浮着个黄黄的肚皮,再也不动了,好惊险的场面啊!

  那大叔告诉我,他是个捉团鱼(即鳖)的,因为团鱼和蛇是亲戚,经常在一起,所以捉团鱼的人,身上必须经常带着蛇药,不过不到万不得已的时候,捉团鱼的人是绝对不会拿出蛇药来伤害蛇的。刚才是那条蛇太不通人情了,那大叔的手刚一伸进石洞,它就一口咬住他的手腕,大叔几次“动员”它松口,可它就是紧紧咬住不放,结果才落得个杀身之祸……

  大叔还告诉我,刚才他用的这种蛇药叫山苦瓜,是众多蛇药中最好的一种,生长在深山老林里,藤叶与农家栽种的苦瓜一样,只是藤上没有茸毛,结的苦瓜非常小。山苦瓜的根挖回来后,洗净泥砂,先放小便桶里浸七天七夜,再放屋瓦上露晒七天七夜,然后经常带在贴身的衣袋里备用……

  最后,那大叔把剩下的半截山苦瓜递给我说:“小兄弟,这半截就送给你吧,说不定你还可以救得一、两条命……”

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  编注1:蒋子棠,湖南洞口县人,1935年8月出生,1954年初中毕业,1955年参加工作,1979年加入湖南作家协会。1995年从洞口县文联副主席岗位上退休,2003年1月光荣加入中国共产党,曾为邵阳市第十届人大代表,洞口县二、三、四届政协常委。

  编注2:山苦瓜,是生长于湖南雪峰山里的民间良药,清热解毒,化瘀攻坚,数量极其稀少,举个例子,如果一座山上生有七叶一枝花10棵,山苦瓜最多一棵。其味苦,性寒。归心、肾经,主用于蛇伤、热毒,肿瘤,编者曾想将其用于治疗癌症,但其药难寻,难以实现。
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-08-02 20:40:39
  雪峰山民俗:婚嫁 生育

  2017-08-02 蒋子棠 甜茶故事


  


  境内汉族男女婚嫁,一般要经历议婚、相亲、定婚、报日、迎亲,完婚等程序,各个程序都有相应的礼俗。议婚后,女方用红纸开好“生庚八字”交媒人带到男家,男方父母请算命先生合“八字”。合起了“八字”就定婚,又叫“定式”,即正式确定婚姻关系,一般在女家举行,男女亲属都要到堂。定婚至结婚期间,每逢过节,未婚女婿都要带着礼物去拜望岳父母,叫“送节”。到了预定结婚之日,男方要去女方家迎亲,女方也要派人送亲。迎亲送聘礼,女方置嫁妆。20世纪80年代嫁妆时兴手表、自行车、缝衣机,时称“小三件”。20世纪90年代后,时兴彩电、冰箱、洗衣机等,称为“三大件”。完婚时要举行婚礼,婚礼形式有家庭婚礼和集体婚礼,都很热闹。农村多在家中操办喜事,招待佳宾。城镇完婚,甚为豪华,宾馆酒店设宴,一般都是十几桌二十几桌,富裕人家用小车迎亲,有的多达十几辆,气派非凡。甚至个别为了显示自己的富有,超凡脱俗,竟搞起了男的骑骏马,女的坐花轿。

  瑶族婚俗与汉族大同小异,唯有过门差异较大。

  罗溪瑶族过门时,男方除备办酒、肉、糖、糍粑外,还要包上茶叶、油盐和煮熟的红豆,茶叶表示“一片黄叶茶,定了须弥山”,事关重大,不可更改;油盐表示夫妻相亲相爱,和好到老,永不分离;煮熟的小红豆,用于熬汤给当晚新娘的女友亲戚们吃,叫作“呷豆茶”,内放多种佐料,味道很好,女方家眷亲戚伴娘一边喝豆茶,一边由母亲带头哭嫁,用歌词诉说别离之情。女孩出嫁,必须要哭嫁,否则被认为“闭口嫁女,家不顺遂”,或被讥为“缺少家教”。

  新娘出嫁时,必须与父母至亲等同吃一餐酒饭,叫作“离娘饭”或“离娘酒”。父母将离娘饭的各种菜肴事先留出一半,用盒子装好交给新娘,待婚后三朝早上与男方家同吃。

  吃过“离娘饭”,新娘拜别祖先、父母和诸亲友后,由亲兄弟或堂兄弟(特殊情况也有由姐妹或堂姐妹的)背着在中堂前走三步,后走三步,意即留下三步行娘屋。背出槽门后,有轿的坐轿,无轿的还要背到过桥或转弯的地方,才能放下让新娘自行。新娘过门,父母不陪送,由女方兄弟、族辈及亲戚们送到男家。

  到男家后,由德望较高、儿孙满堂的妇女携带剪刀、米筛、尺子、织布扣、红布等物,将新娘接至洞房。随即拜堂,拜堂后,新郎新娘在洞房内吃“合卺酒”。晚上,青年男女聚集一起,共闹新房,有的直至通宵。婚后三天,女方父母或至亲到男家看望新娘,名为“看三朝”。一个星期后,新娘夫妻回娘家,叫“付七”。夫妻必须同去同回,又叫“回门”。

  长塘、大屋等地瑶族过门时,于先一天男方选定八到十个“郎客”,在媒人带领下,挑着酒、肉、鱼、衣服等彩礼到女方家。当天晚餐后,女方家的女眷就同郎客对唱山歌,有的通宵不寐。当晚半夜过后,女家父母或兄嫂煮饭给新娘吃,叫吃“离娘饭”。饭后有三至五个妇女、姑娘陪同新娘出嫁。新娘离家前,带头巾,在中堂拜别祖先、父母,然后上花轿或步行,哭嫁起程。郎客则要等到吃了早饭,才抬着嫁妆与女方家送嫁亲友,一起回新郎家。

  新娘到男家,中堂门口摆一米筛,由男家请来的接新娘的人,领着新娘跨进门,踩着米筛进堂屋,进屋后先拜祖先,后进洞房。郎客抬嫁妆到家后,男家请来德望较高、儿孙满堂的妇女,开始为新郎和新娘铺新床。晚上男女双方亲戚一起对唱山歌,通宵达旦。第二天早餐,新郎与新娘要一一给亲戚敬酒、敬烟,表示认亲,新娘家亲戚讲好话,表示祝福,并送些“喜钱”给新郎新娘。七天后,新婚夫妇带些彩礼去新娘家,叫“回门”。

  生育

  妇女妊娠期间,不能在孕妇住宅内和周围乱动土,以免犯煞,触动胎气,引起流产。20世纪90年代前,农村孕妇临产大都请接生员到家里接生,90年代后,多数孕妇到医院住院分娩。婴儿出生后,小孩父亲带着米、酒、鸡(男孩用公鸡,女孩用母鸡)和肉等物品去岳父家报喜,岳家一看鸡的雌雄便知婴儿性别。

  婴儿出生三天前,一般忌生人上门“踩生”,如果有人未知踩了生,就得喝姜糖茶,以示吉利。三朝过后,请“八字先生”打“流年”,如果“八字先生”说当着某方来的神箭,对小孩生长不利,婴儿父母便会很快刻一块“弓开弦断,箭来碑挡。左走***右走***”的石碑立在能挡住神箭来的方向。婴儿出生满一个月,要举行“满月礼”,小孩父母双方亲属都来祝贺。这天,孩子一般要剃胎发。“抓果”,一般比较隆重,特地在小孩面前摆放着各种有象征意义的物品,任小孩自抓,以预测小孩未来的兴趣、爱好、甚至前途。为了使小孩好抚养,境内还有给小孩拜“亲爷”(意即干爹)的习俗,这种人最好是吃“百家饭”的人,认为“吃百家饭”的人能避邪祈福,给小孩带来福祉,免除灾难。

  瑶族女人生下小孩后,如是男孩,女婿则提公鸡及其他礼物前去岳父家报喜,岳父家则回一只母鸡;如生的女孩,则提着母鸡及其他礼物去岳丈家报喜,岳丈家则回一只公鸡。三朝之日,岳丈家要携带新置衣帽鞋袜,一斗三升米,斤油斤盐作礼物,给外孙“打三朝”,宴席上要吃连根、茎、叶的葱或大蒜,表示有根有叶,根深叶茂。满月时,产家则要招待隆重的满月酒。
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-08-03 13:03:18
  甜茶的加工炒制,都是在傍晚时分开始,姐妹婶娘们从山上采摘茶叶回来,然后送到我家,一一过秤,分类分摊,防止发热。然后家人与帮工的婶娘们先吃晚饭,8点半或9点左右吃完饭,然后就开工,当天的茶叶必须当天炒制完,不能过夜,所以我们通常都要干到凌晨2点多才能睡,然后还要安排一个值班的,不停的更换烘箱里的茶叶,这个值班的就在大厅里,睡个把小时就要换一批茶叶,白天再补觉。遇到茶叶多的时候(有时天气好采的人多),晚上基本不睡了,而且半夜还要吃一顿饭。

  曾有朋友问我,甜茶是不是你或自己家人采摘的,我说不是,又问,那别人网上卖茶那些都说茶叶是自己家人采的,自家炒的,我说这个我们做不来,首先甜茶是野生的,不是茶园的,一个人一天采不了多少,二是炒茶是个很辛苦的活,深更半夜还在干活,第二天上午通常都要补睡,否则人就没精力了。

  采摘以及加工通常要做十多天,十天到半个月左右,要根据天气来,今年阴雨低温,甜茶发芽慢,所以从4月初做到4月十多号,去年3月底就开始了。清明节前几天是嫩芽,嫩芽产量很低,因为甜茶一发芽后生长就快了,清明节期间几天是嫩叶,我们的甜茶主要是这个时间段的,吸收阳光多些,光合作用多点,糖份上的多,其实就是根皮苷含量多,滋味最纯,明前的有点淡。再过几天就是谷雨前,这段时间叶子逐渐老化,有些叶子在炒制的时候已经难以成团了,颜色也变黄了,不再是墨绿黑色。谷雨以后,叶子全部长成,这时候甜份很少,再也无法加工炒制,都是干巴巴的树叶。


  
  

  

楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-08-03 22:53:44
  规格:特级(明前)
  采摘时间:清明前一周左右
  
  
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-08-05 15:19:39
  规格:一级(清明)
  采摘时间:清明一周左右

  
  
  
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-08-06 18:06:46
  规格:二级(雨前)
  采摘时间:谷雨前一周左右
  
  
  
  

楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-08-07 13:44:22
  在南方山区,洞口的长塘,古楼,月溪等地的大山里,生长着一种树,叫“神仙叶子”树,这种树的叶子叫“神仙叶子”,“神仙叶子”可以做豆腐,做成的豆腐,便叫做“神仙豆腐”,神仙豆腐具有清热、醒脑提神、降血脂、降血压的功效。

  它的叶子经过采摘、洗净、搓揉、收汁、过滤、配灰、搅拌、定形、分块等加工步骤后,可以做成一种类似豆腐一样的食物。碧绿润泽、晶莹剔透。可糖拌、辣调、醋烹、冷饮……

  夏天最热的时候,将神仙叶子采摘回来,择洗干净,用开水烫后捞起,放入筛子或纱布袋中捏挤过滤出叶汁,再将叶汁盛放在瓷盆容器或倒放在案板凉冷成薄片,切成方块,再放入清水中漂半日即成。

  将神仙豆腐切成条状,伴以蒜泥、辣椒油盐和酸水等佐料,香脆滑腻、凉润爽口,集美味、野味、纯天然绿色于一体,具有清热、醒脑提神、降血脂、降血压的功效。

  食用神仙豆腐具有去火、降压润胃之实效,长久以来就是洞口山区人民夏季一种家常食品。

  传说很久以前,因自然灾害,土地干旱,颗粒无收,农民食不果腹,以吃树皮、草根为食,饿得奄奄一息。某日,一饥民已经几日未进米粮,饿得昏昏沉沉,睡梦中,一白胡子老头飘然而至,饥民见此忙跪拜,神仙点化,门前一棵树,取其叶捣碎,以水冲之,即可食用,可充饥、解暑。饥民醒来,遂跑到门前,果见有一蔸树叶,忙取之,捣碎搅拌后掺入碱水,做成冻状豆腐,吃到嘴里,滑溜爽口,凉生生,苦隐隐,顿感精神倍增,饿感顿消。因受神仙点化,故取名曰“神仙豆腐”。

  
  
  
  
  
  


  编注:上述文字及图片来自网络,这种神仙豆腐树,学名叫做双翅六道木,确实是夏天解暑美食,小时候不知吃过多少回,那时山区条件不好,只是加点糖或酸菜瓦罐里的酸水,不象现在加的调料很多了,近年来,洞口的神仙豆腐树资源急剧下降,源于有传言此树根能有效预防甚至治疗癌症,结果造到大量采挖,本来树就少,再一挖根就更加少了。我家还种有几棵,下次拍点照片发上来。
作者:元宝2011 时间:2017-08-07 17:05:04
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楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-08-15 19:02:34
  雪峰山民俗:婚嫁
  (蒋子棠)

  

  洞口县境内汉族男女婚嫁,一般要经历议婚、相亲、定婚、报日、迎亲,完婚等程序,各个程序都有相应的礼俗。议婚后,女方用红纸开好“生庚八字”交媒人带到男家,男方父母请算命先生合“八字”。合起了“八字”就定婚,又叫“定式”,即正式确定婚姻关系,一般在女家举行,男女亲属都要到堂。定婚至结婚期间,每逢过节,未婚女婿都要带着礼物去拜望岳父母,叫“送节”。到了预定结婚之日,男方要去女方家迎亲,女方也要派人送亲。迎亲送聘礼,女方置嫁妆。20世纪80年代嫁妆时兴手表、自行车、缝衣机,时称“小三件”。20世纪90年代后,时兴彩电、冰箱、洗衣机等,称为“三大件”。完婚时要举行婚礼,婚礼形式有家庭婚礼和集体婚礼,都很热闹。农村多在家中操办喜事,招待佳宾。城镇完婚,甚为豪华,宾馆酒店设宴,一般都是十几桌二十几桌,富裕人家用小车迎亲,有的多达十几辆,气派非凡。甚至个别为了显示自己的富有,超凡脱俗,竟搞起了男的骑骏马,女的坐花轿。

  瑶族婚俗与汉族大同小异,唯有过门差异较大。

  罗溪瑶族过门时,男方除备办酒、肉、糖、糍粑外,还要包上茶叶、油盐和煮熟的红豆,茶叶表示“一片黄叶茶,定了须弥山”,事关重大,不可更改;油盐表示夫妻相亲相爱,和好到老,永不分离;煮熟的小红豆,用于熬汤给当晚新娘的女友亲戚们吃,叫作“呷豆茶”,内放多种佐料,味道很好,女方家眷亲戚伴娘一边喝豆茶,一边由母亲带头哭嫁,用歌词诉说别离之情。女孩出嫁,必须要哭嫁,否则被认为“闭口嫁女,家不顺遂”,或被讥为“缺少家教”。

  新娘出嫁时,必须与父母至亲等同吃一餐酒饭,叫作“离娘饭”或“离娘酒”。父母将离娘饭的各种菜肴事先留出一半,用盒子装好交给新娘,待婚后三朝早上与男方家同吃。

  吃过“离娘饭”,新娘拜别祖先、父母和诸亲友后,由亲兄弟或堂兄弟(特殊情况也有由姐妹或堂姐妹的)背着在中堂前走三步,后走三步,意即留下三步行娘屋。背出槽门后,有轿的坐轿,无轿的还要背到过桥或转弯的地方,才能放下让新娘自行。新娘过门,父母不陪送,由女方兄弟、族辈及亲戚们送到男家。

  到男家后,由德望较高、儿孙满堂的妇女携带剪刀、米筛、尺子、织布扣、红布等物,将新娘接至洞房。随即拜堂,拜堂后,新郎新娘在洞房内吃“合卺酒”。晚上,青年男女聚集一起,共闹新房,有的直至通宵。婚后三天,女方父母或至亲到男家看望新娘,名为“看三朝”。一个星期后,新娘夫妻回娘家,叫“付七”。夫妻必须同去同回,又叫“回门”。

  长塘、大屋等地瑶族过门时,于先一天男方选定八到十个“郎客”,在媒人带领下,挑着酒、肉、鱼、衣服等彩礼到女方家。当天晚餐后,女方家的女眷就同郎客对唱山歌,有的通宵不寐。当晚半夜过后,女家父母或兄嫂煮饭给新娘吃,叫吃“离娘饭”。饭后有三至五个妇女、姑娘陪同新娘出嫁。新娘离家前,带头巾,在中堂拜别祖先、父母,然后上花轿或步行,哭嫁起程。郎客则要等到吃了早饭,才抬着嫁妆与女方家送嫁亲友,一起回新郎家。

  新娘到男家,中堂门口摆一米筛,由男家请来的接新娘的人,领着新娘跨进门,踩着米筛进堂屋,进屋后先拜祖先,后进洞房。郎客抬嫁妆到家后,男家请来德望较高、儿孙满堂的妇女,开始为新郎和新娘铺新床。晚上男女双方亲戚一起对唱山歌,通宵达旦。第二天早餐,新郎与新娘要一一给亲戚敬酒、敬烟,表示认亲,新娘家亲戚讲好话,表示祝福,并送些“喜钱”给新郎新娘。七天后,新婚夫妇带些彩礼去新娘家,叫“回门”。
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-08-16 19:36:45
  雪峰山民俗:生育
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-08-17 09:05:02
  妇女妊娠期间,不能在孕妇住宅内和周围乱动土,以免犯煞,触动胎气,引起流产。20世纪90年代前,农村孕妇临产大都请接生员到家里接生,90年代后,多数孕妇到医院住院分娩。婴儿出生后,小孩父亲带着米、酒、鸡(男孩用公鸡,女孩用母鸡)和肉等物品去岳父家报喜,岳家一看鸡的雌雄便知婴儿性别。

  婴儿出生三天前,一般忌生人上门“踩生”,如果有人未知踩了生,就得喝姜糖茶,以示吉利。三朝过后,请“八字先生”打“流年”,如果“八字先生”说当着某方来的神箭,对小孩生长不利,婴儿父母便会很快刻一块“弓开弦断,箭来碑挡。左走***右走***”的石碑立在能挡住神箭来的方向。婴儿出生满一个月,要举行“满月礼”,小孩父母双方亲属都来祝贺。这天,孩子一般要剃胎发。“抓果”,一般比较隆重,特地在小孩面前摆放着各种有象征意义的物品,任小孩自抓,以预测小孩未来的兴趣、爱好、甚至前途。为了使小孩好抚养,境内还有给小孩拜“亲爷”(意即干爹)的习俗,这种人最好是吃“百家饭”的人,认为“吃百家饭”的人能避邪祈福,给小孩带来福祉,免除灾难。

  瑶族女人生下小孩后,如是男孩,女婿则提公鸡及其他礼物前去岳父家报喜,岳父家则回一只母鸡;如生的女孩,则提着母鸡及其他礼物去岳丈家报喜,岳丈家则回一只公鸡。三朝之日,岳丈家要携带新置衣帽鞋袜,一斗三升米,斤油斤盐作礼物,给外孙“打三朝”,宴席上要吃连根、茎、叶的葱或大蒜,表示有根有叶,根深叶茂。满月时,产家则要招待隆重的满月酒。

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  编注:本文作者,蒋子棠,湖南洞口县人,1935年8月出生,995年从洞口县文联副主席岗位上退休。
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-08-17 22:27:13
  这是2014年4月,陪同潇湘晨报的记者在山里采药的文章
  《潇湘晨报》4月30日的报道

  [报]雪峰山采药人
  
  湖南境内的每条重大山脉,几乎都能找到采药人的踪迹。

  山中草木深,岁月亦深。这几天,如何跟随一个真正的采药人去见识深山这件事,似乎变得困难重重。在湘西北,天气总是阴晴不定,偶尔下雨,气温宛若料峭早春时节,翻看手机天气预报成为常态。此前,我给陈韬打电话,问他何时从河南洛阳回洞口老家。他还在路上。我有些焦虑,生怕抵达雪峰山时也下雨。他亦然。

  认识陈韬是在某论坛,看见他三年前发的一组采药照片,有人跟帖,说始终没有看出七叶一枝花有七片叶子;这个较真的七零后小伙子,在后面回复:其实七叶一枝花不一定有七片叶,它只是从一片叶子开始长,然后二片,三片……他真的把叶子从一长到七的照片一张张全贴出来了。——看到这里心下大乐:能上网拍照,能采药,又如此细致,这不是一个现成的好向导么。

  4月19日,我们紧赶慢赶,还是赶上了雪峰山的半天雨。

  陈韬说,四月中旬采药,时间其实还是有点儿晚了。我们到达洞口县长塘乡大公村的时候,平溪江畔高大的雪峰山,已春深似海,各种植物正以难以觉察的速度蓬勃生长,寻找药材确实变得有难度。按照他们的惯例,四月初之前来采挖,植物正萌芽,药性好,也易于辨识;像黄精之类的块根类植物,谷雨之后不再挖,得等到秋天了。

  陈韬的家就在山下320国道旁,一栋小楼,紧傍山崖。要走过搭了一个葡萄架的山坡,才能进大门。站在宽阔的晒坪放眼望去,平溪江就在门前奔流,一览无余,是真正依山傍水的建筑格局。有人送来几尾野生鲤鱼,陈母笑说,你们真是好口福,这几年平溪江里已经很少有这种野生鱼了。陈韬认为,上游拦河而建的小水电站过多才让鱼儿越来越少,“大水倒是不常发了,可是环境也破坏了”。

  长塘乡是个瑶族乡,约有一万多人,瑶族占全乡人口的40%,多以种地、种茶和采药为主。雪峰山药材资源极其丰富,村民们基本都略懂草药知识,春秋两季前来收购的药商每年络绎不绝。陈韬尤其厌恶外省个别药商,“他们先买了鲜货,然后让我们给他加工干货,要我们用硫磺熏,可以增重”。药贩子们不用晾晒法,而直接用硫磺熏蒸药材,可以让药材中的含水量高达20%-30%而不发霉,从而获取更多利润。药材如果彻底晾晒后,保质期可在半年至一年间。

  我们聊起即将到来的端午——这自古相传的“卫生节”,要用到的艾叶和菖蒲。陈韬说:“我们瑶族喜欢在端午用十几种药草泡水洗澡呢。有过山风、山姜风、鱼腥草、野茴香、紫花地丁、黄花风……”他一口气说了好几种药,听上去,像是流行在深山里的健康SPA。十几种袪湿、排毒、活血的药物融于一处,进入人体微循环系统,想必应该是入夏时节给身体进行的最好的清洁。

  很多药名后带一个“风”字,这是瑶药概括而出的药性特点,“风”即柔弱、平和;与此相对的,则是“打药”,“打”则意味着药性坚硬、刚强。古代瑶医认为,“风者纯而缓,打者燥且急”,二者既对立又统一。1200余种瑶药,常用的只有104种,他们把这104种分为“五虎九牛十八钻七十二风”,都可以对应在“风打”质征之下。比如两面针,在瑶药中被称为入山虎,因为长有尖刺,如虎爪;药性为攻剂,有清热解毒、活血消肿、止痛散结之用,所以列入“打药”。十八钻的用途主要是通经脉,利关节,如牵牛钻(即威灵仙),用于治风湿。当然,用得最广泛的还是风药类,“九牛”和“七十二风”都属此类。

  功课必得上山才能做到不忘。出门前,陈韬说,“在以前,不管是上山采药,打猎,还是收购,必先给梅山神上香,唱歌,保证上山后,不采嫩小的植物,不捕杀幼鸟幼兽,十棵药草要留三棵。”

  此时,阴云漫天飞舞,一阵风过,满山浩大的万叶千声,如自然均衡之律动。

  在半山腰的黄茅垅村稍作停留后,陈韬的四舅丰振文拎着锄头,背着袋子,腰后别着一把砍刀走在最前头。

  这个季节正是黄精猛长的时节,路边就有一棵,叶片披针形,叶下垂着一串花蕾。陈韬用小锄将根刨出来,状如鸡头,“这就是鸡头黄精,只是太小了。”说着又将它埋回去。黄精又叫“老虎姜”,含多糖成分,常用作滋补。储藏不可用铁器,只能用陶器。鸡头黄精可以生吃或煲汤,药效最好。这山上还有一种根如姜块的黄精,但不能生吃或煲汤,否则麻嘴辣喉咙。“我们在山上走得渴了,经常会挖一块黄精,在溪水里洗干净了生吃,又甜又脆”。

  能吃的还不少。跨过茶园旁一片刚松整完的林地,他轻车熟路把我们带到一棵小树旁,摘下一片叶子给我:“尝尝看。”淡绿的叶片细巧可爱,放嘴里才嚼了两口,甜丝丝的。原来这就是著名的雪峰甜茶。“应该叫多穗石柯野生甜茶,产量很低。”它的奇妙之处在于,属于无糖型的“非茶之茶”,即使糖尿病人也可放心饮用。2年生的甜茶要在四五月份采摘,这时叶片糖分含量高;而幼株的叶片只能在十月时采摘。目前处于未被开发状态。

  一棵茎秆布满红斑的虎杖被丰振文发现了。曾经在《本草纲目》中见过它,自以为认识,实则跨进山林后,即便在眼皮下也不能察觉。《药性论》有记载:虎杖,暑月和甘草煎,色如琥珀,可爱堪看,尝之甘美,瓶置井中,令冷澈如冰,白瓷器及银器中盛,似茶吸之,时人呼为冷饮子,又且尊于茗。——在没有冰箱的古代,虎杖和甘草的搭配,是天然解暑的冷饮佳品。但虎杖微苦、微寒的性味绝不只用于饮品,从名字大可推断它是风湿筋骨疼痛的克星。

  倒是葛根,生津止渴,夏天吃一碗葛根粉,不逊西湖藕粉。可惜,一株刚冒头的长满茸毛的葛根藤,竟然被我当成了某种蕨类。

  陈韬自小跟着父辈、兄弟满山跑,眼尖手快,再隐于乱草中的药草也能被他发现。不过,有时除了需要目力精湛,嗅觉也能帮上忙。

  当我们沿着一边山脊,慢慢攀行到U形的另一边山坡时,他突然停下脚步,问:“闻到什么味道没有?”青山幽寂,各种野花枝叶气息、泥土腥味儿凝滞于潮湿的空气里,也有不知名的昆虫被惊扰后释放出不能形容的味道,我耸耸鼻子,茫然摇了摇头。他低头在脚边的草丛里四处翻寻,一边自语:“我闻到四叶参的味道了。”这真让人惊喜。早上吃饭时,陈韬的母亲还特意做了一锅四叶参炖土鸡款待我们,有浓香,口感绵软,十分滋补,当地又叫“奶参”。

  找了小半天,终于见他拈起了一根紫色的藤蔓,极长,我牵着一头,像收绳索似地慢慢牵扯,好让他探到根部。稍微挖了一小会,一只带着泥土,略似纺锤的四叶参就露出了面目。我凑上去闻了闻茎叶的断处,记住了那种略带一点辛辣的奇异气味。

  陈韬说他挖过最难挖的药材大概要数山慈菇与土茯苓了。“其次是野淮山。野淮山还好,土茯苓想想都头疼。后来看见老爸挖土茯苓用的是大锄,我从此再也不用小锄头了”。他惊异像铁丝又细又坚硬的藤下,竟然结出那么深,个头那么大的块根,“能长到好几斤”。

  许多地方难得一见的七叶一枝花,一路走来竟见到不少。所谓七叶只是一个概数,因个体差异,从4片到14片都有。它的另外一个名字“重楼”,似乎更与形态相符。一枝茎上叠生两重叶片,花于顶端绽放,花萼为绿色,若一错眼会以为又是一重叶片。秋天结出红色晶莹的果实,相当有风致。根茎入药。陈韬采过一株二十多年的重楼,块根重达一斤多。它是一味清热解毒之药,最为人所知的功效当是解蛇毒。李时珍《本草纲目》有歌曰:七叶一枝花,深山是我家,痈疽如遇者,一似手拈拿。

  雪峰山上蛇多,异蛇也不少。丰振文回忆起上世纪六十年代,他们集体开荒,曾经从土中挖出一条“玻璃蛇”,“心脏都能看到”,只有一二十公分长,大拇指粗细,听说这种蛇格外脆,遇到攻击,能断成数截而不死,过段时间又能长出新的身体。因为如此,人们认为它也许对接骨有奇效。陈韬摇摇头,一脸不相信。后来查资料,全国真有几处地方发现过这种罕见的“脆蛇”,但严格说来,它并不是蛇,而只是四肢退化了的蜥蜴,是蜥蜴目蛇蜥科的一种。

  陈韬的四舅妈是个有点名气的瑶医,治蛇伤有家传方剂。有一回三舅被五步蛇咬伤,四舅妈只开了两味药,让四舅去采回来敷上,不久即痊愈。“是哪两味药呢?”我不禁一时好奇。“我也不知道,”陈韬有点尴尬:“曾经问过舅舅,但他没说。”实际上,这里的不少瑶民家都有几个疗效神奇的祖传秘方,他们隐秘地珍藏,只愿交付家族中的直系亲属,即使旁亲也不得而知。

  我们是在一场大雨中狼狈下山的。山林一扫静谧安逸,本来就直上直下的山路变得更加湿滑难行,每一棵路经的树木都成了救星。

  回到堂屋里,喝上一杯温暖甜茶,干药草味儿交织着外面风雨的潮湿气息,让人仍未觉得与这座大山有所分隔。饭桌上,有新摘的野生糯米菜,柔嫩的蕨菜,我们喝着驱寒的药酒,重新把山林的滋味咀嚼了一遍。  

  坐标

  雪峰山:湖南境内重要的山脉,为资江与沅水的分水岭。其山脉主体位于湖南中部和西部。南起湖南省与广西壮族自治区边境,与八十里大南山相接。北止洞庭湖滨。西侧是湘西丘陵。黔阳与洞口之间的主峰苏宝顶,海拔1934米。

  撰文/王砚 潇湘晨报网
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-08-19 23:01:57
  盗猎现象很严重,也没人管
  
楼主高山尖尖有甜茶 时间:2017-08-20 12:13:58
  2017年新茶实照(环境篇)

  
  
  
作者:你说这是什么鬼 时间:2017-08-20 12:15:31
  好腊肉
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