亲友齐聚杀年猪 夫妻携手致富路

楼主:鸿雁b 时间:2018-01-03 12:09:48 点击:84883 回复:1149
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  杀年猪是个永不衰的话题,楼主刚刚发了一个杀年猪的帖子,可是又一个杀年猪的帖子素材又撞到了手里,两天前楼主的外甥打来电话,说他的一个朋友要杀年猪,请我们过去吃猪肉,拍摄杀猪的过程,盛情难却,于是我们在12月30日这天赶了过去。

  
  说真的,现在生活水平已经不是30年前那么饥寒交迫了,就吃的说,几乎想吃什么随时就可以吃到,猪肉当然也不在话下。

  
  但是留恋的是当年杀年猪的那份情怀,是永远挥之不去的。楼主想借此场景把这些情怀再现,也把那份乡愁分享给大家。

  
  主人公是这对中年夫妇,前面我们先看看这次杀猪的全过程,后面再介绍夫妻二人携手勤劳致富的。


  视频;《东北杀年猪全过程》
  



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楼主发言:636次 发图:329张 | 更多
作者:笑傲红尘2017 时间:2018-01-03 12:29:32
  老兄又开新帖了?顶!
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 12:30:22

  
  王金生,这个再普通不过的名字,恐怕在全国的户籍上查,也能找到数万个,但是我不认识别人,就认识他。
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作者:辰辰麻麻Z 时间:2018-01-03 12:39:03
  南方农村过年猪。哈哈
  
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 12:51:49

  
  清晨7点,我由县城坐小客去往距县城40公里外的我县最东部的东营坊乡。
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作者:紧箍咒里的孙悟空 时间:2018-01-03 12:52:18
  喜欢看,码
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 12:59:32

  
  小客终点是辽东重镇碱厂,这里距目的地东营坊还有约4公里距离,然后坐外甥带来的小车前行。
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作者:无锡勇志成 时间:2018-01-03 13:03:59
  老兄又发杀猪帖,浓浓年味走近来。
作者:无锡勇志成 时间:2018-01-03 13:04:19
  @鸿雁b :本土豪赏1个(100赏金)聊表敬意,点赞是风气,越赞越大气【我也要打赏
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 13:07:43

  
  
  
  
  
  
  碱厂大集是每月逢10日是集日,今天是12月30日,正好是大集日,现在刚刚要开始,胡乱的拍了几张照片。
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 13:17:59

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  楼主曾来这里拍过两次大集,都是年底前的,那时热闹多了,可以说是人头攒动、摩肩接踵啊。
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 13:28:26

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  这些都是司空见惯的商品了,既然拍了,就发上来了。
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作者:华丽小小 时间:2018-01-03 13:29:51
  东北,好地方
作者:做微Xin点餐系统 时间:2018-01-03 13:30:20
  不错哈
作者:醉後吻雨 时间:2018-01-03 13:31:13
  好怀念以前杀年猪的情景。已经预订一头来杀了。
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 13:36:17

  
  出了碱厂继续前行,今天是个夹阴天,看来拍不到蓝天了。
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 13:39:26

  
  这是一个叫‘阳沟子’的自然村,100多户人家,是过去的一个生产队。
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 13:45:31

  
  主人大门上的福字,是我们的时时祈盼。
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 13:46:49

  
  好事成双
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 13:50:49

  
  刚进大门就听见猪叫,这边已经开始抓猪了。
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 13:53:54

  
  抓猪不但需要力气,还要身手敏捷。
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 13:59:05

  
  要不杀猪需要人帮忙呢,人手少了不行。
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 14:10:21

  
  过过称,361斤,净的,昨天一天没有喂食,要不还能多10斤20斤的。
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作者:我是无聊大人 时间:2018-01-03 14:13:01
  支持
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 14:21:27

  
  杀猪镜头比较血腥,少儿不宜。
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作者:为什么总封我号 时间:2018-01-03 14:23:50
  继续继续,超喜欢看
作者:手游辅助脚本_ 时间:2018-01-03 14:24:29
  猪肉是不是又要涨钱了
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 14:32:45

  
  为了显示故事的完整性,杀猪的镜头做了一下技术处理发上来了,帖子的名字已经说杀年猪了,难免有血腥之气,有反对杀生的人士您就应该绕着走,否则没趣也是你自己找的。
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 14:44:51

  
  这几个铁片,你知道是做什么用的吗?一会你就知道了。
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 14:47:08

  
  烧开水,准备退毛。
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 14:50:28

  
  只要3米深就可以打出水的小井。
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 14:57:32

  
  看来用不了3米
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 15:05:11

  
  退毛就用这口大锅,这里气温太低,大锅用火燎一下温一温,要不热水进去就凉了。
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 15:06:37
  @笑傲红尘2017 2018-01-03 12:29:32
  老兄又开新帖了?顶!
  -----------------------------
  谢谢老朋友支持!
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 15:08:51
  @紧箍咒里的孙悟空 2018-01-03 12:52:18
  喜欢看,码
  -----------------------------
  谢谢朋友
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 15:09:34
  @无锡勇志成 2018-01-03 13:03:59
  老兄又发杀猪帖,浓浓年味走近来。
  -----------------------------
  谢谢老弟支持!
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 15:10:11
  @无锡勇志成 2018-01-03 13:04:19
  @鸿雁b :本土豪赏1个 赞 (100赏金)聊表敬意,点赞是风气,越赞越大气【 我也要打赏 】
  -----------------------------
  谢谢老弟的支持和厚爱!!!
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 15:12:05
  @华丽小小 2018-01-03 13:29:51
  东北,好地方
  -----------------------------
  谢谢朋友
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 15:12:50
  @做微Xin点餐系统 2018-01-03 13:30:20
  不错哈
  -----------------------------
  谢谢
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 15:13:36
  @醉後吻雨 2018-01-03 13:31:13
  好怀念以前杀年猪的情景。已经预订一头来杀了。
  -----------------------------
  谢谢朋友
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 15:14:31
  @我是无聊大人 2018-01-03 14:13:01
  支持
  -----------------------------
  谢谢老朋友支持!
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 15:15:04
  @为什么总封我号 2018-01-03 14:23:50
  继续继续,超喜欢看
  -----------------------------
  谢谢支持
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 15:15:59
  @手游辅助脚本_ 2018-01-03 14:24:29
  猪肉是不是又要涨钱了
  -----------------------------
  今年猪肉一直不贵
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 15:18:24

  
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 15:23:37

  
  退毛,我们叫‘秃噜猪’,水温低,毛不掉,水太热烫熟了皮,反倒不好,就要相应。
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 15:49:40

  
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 15:52:32

  
  要勤翻动,每个地方都烫到。
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 16:19:36

  
  他们手里拿着的铁片前面提到的,叫‘猪刨子’是专门用来刮猪毛的。
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 16:20:30

  
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作者:晴朗的天空R 时间:2018-01-03 17:26:01
  快更啊
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 17:43:17

  
  连揪带挣
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 17:44:57

  
  终于洗白白了
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 18:16:39

  
  割猪蹄
作者:转眼十年了 时间:2018-01-03 18:21:21
  大学那会,老听东北的同学说杀猪菜,馋了这么多年,都没吃到
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 18:33:11

  
  割猪头
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 18:35:11

  
  开膛
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 18:37:17

  
  开膛
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 18:38:18

  
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 18:39:25

  
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 18:40:24

  
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 18:41:34

  
  心肝肺
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 18:44:43

  
  卸小肘
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 18:48:39

  
  卸板油
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 18:51:01

  
  说的是杀年猪全程,就要一步步细致点说。
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 18:52:23

  
  卸排骨
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 18:54:33

  
  早就想拍杀年猪全程的了,这回如愿了。
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 18:55:42

  
  卸排骨
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 19:03:20

  
  像这样纯笨猪的排骨,在市场上不容易买到,而且价钱老贵了。
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 19:04:24

  
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 19:07:40

  
  卸肉
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 19:17:06

  
  一个朋友买了主人的一条猪后腿,看称19公斤多点,价格36一公斤,就是每斤18元,还带着骨头,市场净肉才多少钱,人家买者根本就不还价。一条腿700多元,一只整猪该值多少钱?!
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 19:22:53

  
  撕里脊
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 19:28:51

  
  普通农家的卸肉与市场卖猪的卸肉有很大区别,农家卸肉是按部位卸肉,市场卖肉的是按肥瘦搭配。
楼主鸿雁b 时间:2018-01-03 21:35:09
  @晴朗的天空R 2018-01-03 17:26:01
  快更啊
  -----------------------------
  继续
作者:花溪沐洗温泉 时间:2018-01-04 05:52:32
  继续继续。
楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 06:14:02

  
  ‘磨刀不误砍柴工’
楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 06:17:29

  
  ‘看什么看?说你那’!
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 06:19:37

  
  ‘看看咋滴了’?!
楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 06:22:48

  
  
剩余 2 条评论  点击查看  我要评论
楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 06:25:47

  
  ‘吆喝!还敢顶嘴了是不’!?
楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 06:27:53

  
  ‘管好自己得了’!
楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 06:38:53
  @花溪沐洗温泉 2018-01-04 05:52:32
  继续继续。
  -----------------------------
  谢谢支持。
楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 06:43:58

  
  圈里还有一头待杀的猪,今天准备杀两头猪。
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 07:34:38

  
  ‘装啥装啊?先说我们比你自由!’
楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 07:46:18

  
  这是本(本溪)——桓(桓仁)高等级公路
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 07:51:02

  
  前面1公里处是新开岭隧道,是省内闻名的‘中华枫叶之路’的起点。
楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 07:56:21

  
  本溪县被称之为‘中国枫叶之乡’,每年秋季来我县包括这里赏枫叶的人和车辆络绎不绝。
楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 07:58:41

  
  ‘中华枫叶之路’
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 07:59:44

  
楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 08:00:43

  
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 08:07:56

  
  这条路约15公里,一直到与桓仁交界的大凹岭隧道。沿途风光秀丽景色宜人,有两个主要旅游景区;‘洋湖沟画家村’和‘湖里’景区。
作者:知怀特守布莱克 时间:2018-01-04 08:12:42
  马克
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 08:14:25

  
  因为现在是冬季,可惜看不到这些飘亮的景色。
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 08:17:45

  
  这边大锅烧上,开始煮肉了。
楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 08:21:43

  
  东北这里称‘煮’为‘烀’,大锅烀肉。先不要口水,等烀好了再口水。
  • 翔之跃: 举报  2018-01-05 11:06:43  评论

    你这家伙什,杀猪法,土话和俺鲁南地界一样……。
  • 鸿雁b: 举报  2018-01-05 11:58:20  评论

    评论 翔之跃:四百年前咱们是老乡,我们也是从山东过来的。
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 08:30:24

  
  这叫‘摘肠子’只能用指甲掐,不能用刀子,将大肠、小肠、水油分开。
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 08:35:05

  
  ‘翻肠’肠子的外面是干净的,不需要洗,将它翻过来,再洗里面。
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楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 08:38:46

  
  翻肠是个细活,不能污染了肠面,关键要处理好两头。
楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 08:41:06

  
  现在普遍用水翻,过去有用秸秆翻的。
楼主鸿雁b 时间:2018-01-04 08:45:34

  
  然后洗肠,用醋,用小苏打反复洗,直到肠子光滑没有异味才可以。
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