天涯厨娘47柴米油盐酱醋茶,煮烂春风三月初

楼主:流水的声音2014 时间:2018-04-06 19:30:41 点击:95444 回复:646
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  四川妹子天生就是美食家,因为是美食家所以大多都能做一两个菜,不用刻意去学,从小耳濡目染,看都看会了,普普通通的食材,心灵手巧的川妹子,随手一做就是美味佳肴了。
  先上几桌菜,用事实说话。
  

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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 19:34:12
  这是今年春节的团年饭

  

  

  

  

  

  

  

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 19:37:38
  春节菜谱

  

  

  

  
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作者:金铁剪刀 时间:2018-04-06 19:37:39
  !
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 19:41:03
  每年春节的年夜饭吃的不只是美味,更是亲情和幸福。

  

  

  

  

  

  

  

  

  
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作者:零零乖溜8 时间:2018-04-06 19:41:37
  支持
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 19:44:22
  一家人围坐在一起,喜庆,团圆

  

  

  

  

  

  

  

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 19:49:20

  

  

  

  

  

  

  

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 19:53:35
  大鱼大肉吃腻了,来一碗桃胶皂角米银耳羹

  

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 19:56:50
  一碗面,也要做得美味又美颜

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 19:59:26
  喝一杯普洱茶,歇一歇

  
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 20:03:26
  做几个绿豆糕当茶点

  

  

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 20:05:52
  还有海鲜面,美味又健康


  

  

  

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 20:10:07
  牛扎糖还是自己做最好,低糖低油,美味健康

  

  

  

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 20:13:40
  我自己创新的柠檬酸菜鱼,味道很不错哦

  

  

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 20:16:19
  麻辣牛肉
  

  

  

  

  

  
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 20:20:28

  

  

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 20:24:32
  日常的一餐
  

  
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 20:36:57
  这一桌色彩缤纷

  

  

  

  

  

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 20:44:33
  中秋节的月饼如果是自己做的,吃起来又是别有一番味道的。

  

  

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 20:48:17

  

  

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 20:49:51

  

  

  

  

  

  

  

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 20:51:09

  

  

  

  

  

  

  

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 20:52:56

  

  

  

  

  

  

  

  

  
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-06 21:36:21
  47,看来天涯的厨娘还不少呢
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-07 08:21:17
  腊排骨煮豌豆

  
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-07 09:08:21
  简单的一桌寿宴
  
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-07 10:16:08
  一直想把以前做的美食整理一下,这个帖子正好让呀慢慢地梳理归整。
  私家密卤卤制的猪蹄,味道好极了

  

  
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作者:ty_曾亦贾 时间:2018-04-07 10:30:19
  @流水的声音2014 :本土豪赏1个(100赏金)聊表敬意,对您的敬仰如滔滔江水连绵不绝。【我也要打赏
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作者:ty_曾亦贾 时间:2018-04-07 10:31:29
  @流水的声音2014 :本土豪赏1朵鲜花(100赏金)聊表敬意,对您的敬仰如滔滔江水连绵不绝。【我也要打赏
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作者:ty_曾亦贾 时间:2018-04-07 10:34:15
  不错不错??色香味美 ,巧手!
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-07 16:35:07
  粉蒸肉
  

  

  
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作者:自由足球 时间:2018-04-07 17:50:45
  菜做的很好,有专业级的水准,支持一下。
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-07 19:35:23
  今天闲着没事,做了一点雪花酥

  

  

  

  

  

  
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作者:飞飞20160719 时间:2018-04-07 19:49:01
  口水一地。。。。。。真心佩服做美食的巧手
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作者:楚天飞熊 时间:2018-04-07 20:02:51
  这可不是随便的手艺,高大上呀!
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-07 22:30:47
  刚上市的樱桃,没有吃完的拿来做樱桃酱,可以蘸面包馒头,也可以冲水当饮料,健康安全的果酱。

  

  

  

  

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-08 15:28:11
  这种鱼叫青衣,真有点青衣的意思,美美哒。
  

  

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-08 16:11:31
  炒年糕

  

  
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-08 16:44:33
  新鲜茶叶炒鸡蛋
  

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-08 16:50:00
  辣炒鱿鱼

  

  

  

  
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作者:五千年后的你 时间:2018-04-08 17:20:52
  本来今天没什么味口,看到你发的这些图片顿时想吃东西了,看起来好好吃。
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作者:漂泊的汤姆 时间:2018-04-08 18:10:24
  看的我直咽口水
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作者:老母牛坐酒缸 时间:2018-04-08 18:21:20
  哈喇子
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-08 18:45:30
  今天晚餐做了孩子喜欢吃的酱牛肉丝,好吃又下饭。

  

  
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-08 19:24:19
  想当初,为了让孩子多吃饭,我也是操碎了心,想方设法地变着花样做,这小橘子今年装的是粉蒸羊肉。
  

  

  

  

  

  
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-08 19:38:17
  快乐卤蛋
  

  

  

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-08 20:23:11
  油豆腐酿
  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-08 20:34:26
  麻辣跳水兔
  

  

  

  

  

  

  

  

  
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-08 20:35:15

  

  

  

  

  

  
  • 姚寄思念: 举报  2018-04-10 19:26:45  评论

    这么多美食美图看的人肚子都饿了,每个美图下面建议简单的一两句用量做法,就好像食谱一样。只见美图不见说明,让人只能意会不能捉刀品尝,如隔靴搔痒。差评!
  • 流水的声音2014: 举报  2018-04-12 13:36:22  评论

    评论 姚寄思念:好的,空了慢慢弄哈
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-08 21:43:03
  麻辣兔丁,我们四川叫冷吃兔
  

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-08 22:14:35
  酸菜鲜锅兔
  

  

  

  

  
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-08 22:50:06

  

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-08 23:01:14
  玫瑰团子
  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 06:25:02
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 06:49:37
作者:u_109304511 时间:2018-04-09 07:24:13
  美食,胃口大开。
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 08:40:51

  

  
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 08:56:33
  一枝箭老鸭汤
  

  

  
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作者:yuebing1100 时间:2018-04-09 09:15:26
  好
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 09:50:08
  炒海螺
  

  
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 10:15:34

  

  

  
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 10:30:38

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 10:51:06

  

  

  

  
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 11:06:22

  

  

  
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作者:淘气的兄弟伙 时间:2018-04-09 11:22:43
  应该是做过酒楼的
作者:自由足球 时间:2018-04-09 11:22:45
  @流水的声音2014 2018-04-07 10:16:08
  一直想把以前做的美食整理一下,这个帖子正好让呀慢慢地梳理归整。
  私家密卤卤制的猪蹄,味道好极了
  
  
  -----------------------------
  这个菜富含胶原蛋白,适合女同胞。
作者:风儿吹呀吹2012 时间:2018-04-09 11:23:28
  好看好友食欲,厉害厉害,
作者:风儿吹呀吹2012 时间:2018-04-09 11:23:52
  好有食欲啊,厉害厉害,
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 11:33:48
  甜汤
  

  
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 11:34:18
  南瓜沙拉
  

  

  

  
作者:灌一湖酒 时间:2018-04-09 11:57:12
  好吃
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作者:老猫老猫老猫 时间:2018-04-09 12:00:40
  口水止不住的流啊
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 13:02:42
  @u_109304511 2018-04-09 07:24:13
  美食,胃口大开。
  -----------------------------
  谢谢来访!
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 13:35:46
  冬阴功汤
  
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 14:53:08
  @淘气的兄弟伙 2018-04-09 11:22:43
  应该是做过酒楼的
  -----------------------------
  谢谢夸奖!我确实有个当厨师的梦想。
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 15:09:21
  @老猫老猫老猫 2018-04-09 12:00:40
  口水止不住的流啊
  -----------------------------
  谢谢来访!
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 15:09:40
  @灌一湖酒 2018-04-09 11:57:12
  好吃
  -----------------------------
  谢谢来访!
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 15:10:50
  @流水的声音2014 2018-04-07 10:16:08
  一直想把以前做的美食整理一下,这个帖子正好让呀慢慢地梳理归整。
  私家密卤卤制的猪蹄,味道好极了
  
  
  -----------------------------
  @自由足球 2018-04-09 11:22:45
  这个菜富含胶原蛋白,适合女同胞。
  -----------------------------
  男女通吃,下酒也是极好的。
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 15:11:42
  @风儿吹呀吹2012 2018-04-09 11:23:52
  好有食欲啊,厉害厉害,
  -----------------------------
  谢谢来访!过奖了。
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 15:12:43
  @yuebing1100 2018-04-09 09:15:26
  好
  -----------------------------
  谢谢!
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 15:13:31
  @u_109304511 2018-04-09 07:24:13
  美食,胃口大开。
  -----------------------------
  谢谢你能喜欢。
作者:重庆任刚 时间:2018-04-09 15:15:54

  
  全力支持!用尽洪荒之力支持!
作者:无所事事aaa1 时间:2018-04-09 17:06:54
  @流水的声音2014 2018-04-06 19:34:12
  这是今年春节的团年饭
  
  
  
  
  
  
  
  http://img3.laibafile.cn/p/m/292530186.jpg......
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  楼主好口福,我连看都不敢看,咽口水了。
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作者:就叫罗西南德吧 时间:2018-04-09 18:32:56
  @流水的声音2014 :本土豪赏1个(100赏金)聊表敬意,对您的敬仰如滔滔江水连绵不绝。【我也要打赏
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 19:23:22
  产于下川东就是现在重庆地区的胭脂萝卜,外面看上去和普通萝卜差不多,但是泡在水中就像胭脂一样,非常惊艳。
  

  

  

  
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 19:25:17
作者:a侠声两重唱 时间:2018-04-09 19:45:13
  最近吃货都刹不住车了,不错、不错,真的非常不错。!
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 19:53:18
  蔬菜卷,好吃好看好实惠,特别适合做给孩子吃。
  材料:
  莲白、胡萝卜、大葱、黄瓜(也可以根据家人的爱好和口味选择其它蔬菜,如:豆角、蘑菇、莴苣等,也可放肉丝、鱼肉、海味等,但如果喜欢清香脆口,最好不用肉丝,否则会有点绵)、姜、蒜、小葱、香菜
  作法:
  1、莲白取整叶在沸水中汆熟备用;胡萝卜、大葱、黄瓜切丝,(将胡萝卜丝在沸水中汆一下,注:不能生吃的菜均要煮熟),备用。
  2、用莲白叶将三丝卷起后切成长短相等的圆柱,摆盘。
  3、调料的制作非常关键。可根据家人的口味制作。
  姜、蒜切成细米装碟,色拉油在锅里煎熟后直接淋到装有姜蒜末的碟子里,等冷却后加酱油、葱花、香菜即成。
  食用时,将菜卷在调料里蘸食。
  特点:色彩艳丽,清脆爽口。
  4、菜卷切成柱状时,会剩下一些边角余料,如果扔掉有点可惜,可以连同没有用完的材料切碎后加火腿、鸡蛋等作成炒饭。
  
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 20:10:52
  我准备把这些年做的菜有记录的都收到这个帖子里来,请各位慢慢地看。
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 20:22:54
  有人说,一个不会煲汤的四川主妇还可以当一个贤妻良母,但要是回锅肉都不会炒的话,那想当个泼妇也很难保住饭碗。这足见回锅肉在川人心中的地位了。
  酸莲白回锅肉
  原料:
  猪后臀肉、莲白、甜酱、豆瓣、蒜苗、白糖、料酒、泡菜盐水适量
  作法:
  1、 将猪肉洗净,入盆中,倒入泡菜盐水让其浸泡十小时以上,捞出后加清水入锅,另加三分之一泡盐水煮至断生(筷子能插入肉中),捞出在凉水中浸泡五分钟,再出锅切大薄片(看你的刀功了,越薄越好);
  2、 莲白在泡菜盐水里泡二个小时(盐水不能太咸),捞出切块;蒜苗切马耳朵形;豆瓣剁细备用;
  3、 锅内放少许油,烧至六成热,下猪肉片,改中火炒至起“灯盏窝”(肥肉变的卷曲,透明)时,下料酒、豆瓣、甜酱、白糖等炒均;再下泡莲白炒出味,起锅前下蒜苗炒断生,起锅即成。
  注意事项:
  莲白不要炒太久,以脆为宜。
  
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 20:23:48
  这个泡菜水最好是有点酸酸的,泡出的莲花白和肉肉带点酸味,炒出的回锅肉香味浓烈,微酸爽口,一盘回锅肉加两碗白米干饭,吃得你神清气爽,心满意足。
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 21:40:32

  

  

  

  
作者:流光2 时间:2018-04-09 22:21:18
  樓主威武!
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作者:灵利的家 时间:2018-04-09 22:46:45
  好专业
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作者:烟烟灰飞 时间:2018-04-09 23:02:23
  @流水的声音2014 :本土豪赏1朵鲜花(100赏金)聊表敬意,对您的敬仰如滔滔江水连绵不绝。【我也要打赏
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-09 23:11:10
  美味小龙虾
  

  

  
作者:在雨中5555 时间:2018-04-10 00:36:35
  这个婆娘会弄饭
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作者:小水滴的快乐旅行 时间:2018-04-10 01:14:37
  go od
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楼主流水的声音2014 时间:2018-04-10 06:25:29

  

  

  

  
楼主流水的声音2014 时间:2018-04-10 07:59:07
  那些年我们烘焙过的糕点

  

  

  

  

  

  

  

  

  
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