【春节·017】2019春节让爱回家

楼主:飞火流星2010 时间:2019-01-21 13:25:15 点击:2643 回复:102
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  不管你走得多远,家乡的菜就是你心里一个深深地烙印,酱鸭和鱼干在过年前就晒制好了,小年夜祭拜完祖先菩萨,妈妈要炸五花肉,蒸梅干菜扣肉,煮熟的大公鸡切块泡到调好的虾油卤里,三天以后就有淡淡的咸味了,这在别处是吃不到的,虾油卤里更少不了妈妈亲手做的蛋皮包肉的蛋糕(家乡话一直把它叫蛋糕),一个大盆里打上十几个鸭蛋,肥瘦猪肉剁成肉沫,炒菜锅里倒入少量油,舀一勺蛋液进锅,慢慢转动锅边,摊成一张薄厚均匀的鸡蛋皮,摊好蛋皮晾凉,在蛋皮上铺一层薄薄的肉馅,连纱布卷起来后,找4根筷子固定住再用棉线绑紧,以免肉质松散,最后上锅蒸熟。蒸好的蛋卷可以冰箱冷冻起来,烧汤时切片放一些,也可以放进虾油卤里,来客人了捞一段切一盘就是一道冷菜。

  

  

  

  

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楼主发言:68次 发图:41张 | 添加到话题 |
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-21 13:28:27
  今年初一才能回家,所以这几个图是网上搜来的,筷子要绑紧紧的,蒸熟拆了纱布切片是好看的花朵形状。
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-21 13:33:18
  酱鸭

  
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楼主飞火流星2010 时间:2019-01-21 13:35:59
  过年镇上菜场门口农民自己种的菜拿来卖,这时候能卖个好价钱。

  
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楼主飞火流星2010 时间:2019-01-21 13:36:36
  水灵灵的萝卜

  
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-21 13:38:26
  大伯母腌的倒笃菜,腌菜小工具,临走让我顺走了一瓶菜,炒着吃煮面条都是极美味的。

  

  
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-21 13:39:26
  平常人家平常饭

  
作者:颐和园里的小丫头 时间:2019-01-21 13:39:56
  支持下
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楼主飞火流星2010 时间:2019-01-21 13:40:48
  冬天还能吃到嫩嫩的芹菜和青菜,都被覆盖在了白雪下面。

  
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-21 13:42:02
  表弟带我们去看梅花

  
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-21 13:53:15
  想起小时候,虾油坛里的鸡肉和蛋糕,都是留着客人来了才捞出来吃的,嘴馋的我有时就捞出蛋糕偷偷切几片,再放回坛子里,嘿嘿!
作者:永失我爱SF 时间:2019-01-21 14:05:15
  跟着流星吃喝玩乐~
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作者:依依若汐 时间:2019-01-21 14:08:48
  我们小时候就是偷老家挂在房顶上的熏香肠吃哈哈
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楼主飞火流星2010 时间:2019-01-21 14:16:24
  还有一波照片在路上
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-21 14:36:06
  去年过年回家住了一个多月,某天带着小妞去找江边老码头,码头没找着,在江边溜达了一圈。

  

  

  
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-21 14:37:48
  顺便看看几十年没变的老街和老房子

  

  

  

  

  
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-21 14:39:26
  来碗农家三鲜汤,我最惦记里面的鱼丸了

  
作者:深海夜光鱼 时间:2019-01-21 14:40:56
  家的味道
  总是那么亲切
作者:深海夜光鱼 时间:2019-01-21 14:42:23
  回家 一个简单的词
  透露了多少的思恋与牵过
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楼主飞火流星2010 时间:2019-01-21 14:43:33
  每逢佳节倍思亲
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-21 15:05:21
  家里请师傅做的米酒

  
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-21 15:05:55
  看着图片好像闻到了米酒香
作者:一片寒雪 时间:2019-01-21 15:09:56
  赞一个
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作者:大悟流星 时间:2019-01-21 15:10:14
  @飞火流星2010 :本土豪赏1根鹅毛(10赏金)聊表敬意,礼轻情意重!【我也要打赏
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作者:李署蜀嘅蒶蝴篱 时间:2019-01-21 16:06:33
  很好吃的样子,看着肚子饿了 啊
作者:党花儿 时间:2019-01-21 16:50:42
  我来也 哈哈
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作者:党花儿 时间:2019-01-21 17:01:36
  @飞火流星2010 :本土豪赏1盒巧克力(200赏金)聊表敬意,对您的敬仰如滔滔江水连绵不绝【我也要打赏
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作者:灵利的家 时间:2019-01-21 17:17:20
  虾油卤是什么?
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作者:灵利的家 时间:2019-01-21 17:18:02
  主楼做的那个东西还没做出来么?
  • 飞火流星2010: 举报  2019-01-21 18:13:48  评论

    那个图是网上搜来的,没有最后的成品图,在网上翻遍也没找到,等我过年回到家拍了发上来。
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作者:凝霜皓月a 时间:2019-01-21 17:22:07
  主楼做的那个东西还没做出来么?
  • 飞火流星2010: 举报  2019-01-21 18:14:04  评论

    那个图是网上搜来的,没有最后的成品图,在网上翻遍也没找到,等我过年回到家拍了发上来。
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楼主飞火流星2010 时间:2019-01-21 17:29:46
  等我找找照片
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-21 17:51:31
  鱼露,又称鱼酱油、虾油,胶东称为鱼汤,是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的调味料之一,它是用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,色泽呈琥珀色,味道带有咸味和鲜味。
作者:无极限1968A 时间:2019-01-21 18:02:21
  顶你。
作者:猪尾巴_27 时间:2019-01-21 18:05:47
  喝这米酒,尝着3鲜汤。爽啊
作者:猪尾巴_27 时间:2019-01-21 18:06:54
  楼主是哪里的啊?我们这里只有蛋饺。没有蛋包肉。看来各个地区有各个地区的美食
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楼主飞火流星2010 时间:2019-01-21 22:25:47
  我爱吃的河蚌

  
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-21 22:26:36
  小妞的最爱

  
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-21 22:29:07
  村口

  
作者:大勤快2018 时间:2019-01-21 22:38:38
  直流口水
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楼主飞火流星2010 时间:2019-01-22 12:16:08
  晒鱼干和酱鸭

  
作者:南侠88 时间:2019-01-22 16:05:38
  这干鱼和鸭,下酒菜呀
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作者:ty_jsntmary 时间:2019-01-22 16:08:25
  第一张图那个好吃吗
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作者:ty_jsntmary 时间:2019-01-22 16:08:35
  看着挺简单的
作者:ty_jsntmary 时间:2019-01-22 16:52:29
  我也想做了,感觉比较简单
作者:ty_jsntmary 时间:2019-01-22 16:53:07
  这周末试试
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作者:家乡的味道2013 时间:2019-01-22 21:01:24
  绍兴的?
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作者:大勤快2018 时间:2019-01-22 23:24:00
  好的,等快递哈
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楼主飞火流星2010 时间:2019-01-23 15:00:16
  发点平时的菜
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-23 15:01:01
  南瓜蒸虾皮,说明下这是嫩南瓜

  
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-23 15:01:44
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-23 15:02:08
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-23 15:02:34
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-23 15:04:20
  非常新鲜的带鱼,清蒸

  
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-23 15:04:34
  最后来个下饭菜

  
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-23 19:54:54
  忘说了,虾油卤里,猪肚,猪舌头,鸡爪等等都可以泡进去,皆是美味。
作者:逐烟飞 时间:2019-01-23 22:01:45
  可口美食,欣赏
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-24 10:27:23
  以清净心看世界,以欢喜心过生活,以平常心生情味,以柔软心除挂碍。

  人生需要准备的,不是昂贵的茶,而是喝茶的心情。

  虽然明天还会有新的太阳,但永远不会有今天的太阳了。

  生命里偶然的欢喜、悟、心灵的光,就像鸽子麻雀突然来到我们的窗前,当它们飞走的时候,我只要保有那种欢喜就好了。

  人生五种,年少青涩,青春芳醇,中年沉重,壮年回香,老年无味。

  没有人能束缚我们,除了我们自己。
作者:南屏散人2020 时间:2019-01-24 10:37:57
  楼主,我馋死了要你负责
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作者:荒地里的孩子 时间:2019-01-24 20:38:19
  好多美食,可惜我啥也吃不到,哈哈
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作者:高山流水2001 时间:2019-01-25 08:28:42
  大家早上好
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-25 13:39:27
  让爱回家
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-26 09:40:59
  回家还有9天
作者:sanpai2009 时间:2019-01-26 10:10:40
  忙年,期盼着欣喜,忙碌着欢乐,爱是家人的幸福,支持楼主!
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楼主飞火流星2010 时间:2019-01-26 11:24:03
  虽说现在过年气氛没以前那么浓厚了,回家还是能感受到的。
作者:向日葵田729 时间:2019-01-26 11:43:48
  春节将至
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楼主飞火流星2010 时间:2019-01-30 11:29:15
  离回家的日子越来越近了
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-30 21:08:01
  炸盘丸子过年了

  
楼主飞火流星2010 时间:2019-01-30 21:08:22
  松饼

  
楼主飞火流星2010 时间:2019-02-01 16:47:12
  渭河

  

  

  
楼主飞火流星2010 时间:2019-02-04 11:40:40
  切片的蛋糕

  
楼主飞火流星2010 时间:2019-02-05 19:46:22
楼主飞火流星2010 时间:2019-02-05 19:47:07
楼主飞火流星2010 时间:2019-02-06 22:31:45
  成品图来喽

  
楼主飞火流星2010 时间:2019-11-02 15:56:14
  回忆啊
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