【春节·149】2019寒假之川味家常美食(多图)

楼主:罗锡文 时间:2019-02-07 02:34:04 点击:12056 回复:322
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 又是寒假。又到了回家看望亲人和大快朵颐的时候了。好东西不能独吞,现把一些普通但绝对霸道的川味家常菜贴出来,热爱川菜的五香嘴们,赶紧来哈。
  闲话少扯。
  上图。


  
  【炖鸡】

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楼主罗锡文 时间:2019-02-07 02:35:51
楼主罗锡文 时间:2019-02-07 02:37:20
  【干辣鹌鹑】
  
楼主罗锡文 时间:2019-02-07 02:39:29
  【清蒸鲢鱼】
  
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作者:第一天2016 时间:2019-02-07 02:39:43
  新年快乐!拜年啦,祝福楼主发大财!
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楼主罗锡文 时间:2019-02-07 02:39:28
楼主罗锡文 时间:2019-02-07 02:43:48
  【夹沙肉】
  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-07 02:46:53
  【凉拌猪耳朵】
  
楼主罗锡文 时间:2019-02-07 02:50:25

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-07 02:50:46
  未完待续。
作者:摄太郎 时间:2019-02-07 06:37:48
  好贴!支持!春节快乐!
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作者:mirandagong 时间:2019-02-07 07:21:02
  五香嘴路过一个
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作者:饱满的季节 时间:2019-02-07 07:54:33
  美食美图。新年大吉!
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作者:黄色油莱花 时间:2019-02-07 10:14:27
  看到美食顶帖
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楼主罗锡文 时间:2019-02-07 20:40:42
  即将更新。欢迎欣赏和支持。
楼主罗锡文 时间:2019-02-07 21:40:54
楼主罗锡文 时间:2019-02-07 21:41:42

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-07 21:43:15
  【苦瓜烧鸡】
  
楼主罗锡文 时间:2019-02-07 21:48:01
  【莴笋烧鱿鱼】
  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-08 00:41:16

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-08 00:47:06
楼主罗锡文 时间:2019-02-08 01:15:54
楼主罗锡文 时间:2019-02-08 02:18:39
  未完待续。
作者:光明料理 时间:2019-02-08 11:31:23
  口水直流啊
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作者:绝对好人 时间:2019-02-08 12:20:12
  初四,给老师拜年√
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作者:嗲嗲李 时间:2019-02-08 15:22:12
  赞
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作者:雨声咚咚 时间:2019-02-08 16:57:16
  感觉像专业厨师哇
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楼主罗锡文 时间:2019-02-08 21:57:43

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-08 21:58:07
楼主罗锡文 时间:2019-02-08 22:11:45
楼主罗锡文 时间:2019-02-08 22:17:30
  【冻粑,也叫泡粑】
  
楼主罗锡文 时间:2019-02-08 22:20:19

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-08 23:03:11
  未完待续。
楼主罗锡文 时间:2019-02-09 23:32:28

  
  • 罗锡文: 举报  2019-02-10 13:52:07  评论

    回锅肉。
  • 秋海棠799: 举报  2019-02-24 15:23:13  评论

    这回锅肉就很一般了。回锅肉一般用二刀或五花肉熬,肥肉较多,如果不用点老抽上色,看着白丫丫的,腻人。二一个是油多了,肉熬好后,应该把油弊些出来,装盘以刚好浸出菜为最佳。
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楼主罗锡文 时间:2019-02-09 23:54:55

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-10 00:05:40

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-10 00:46:09
楼主罗锡文 时间:2019-02-10 00:52:17

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-10 01:21:27
  未完待续。
作者:灵利的家 时间:2019-02-10 14:06:06
  这么多美食[d:色]
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作者:摄太郎 时间:2019-02-10 15:31:13
  美呀!支持楼主!春节快乐!
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楼主罗锡文 时间:2019-02-11 00:23:59
楼主罗锡文 时间:2019-02-11 00:37:04

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-11 00:48:39

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-11 01:47:02

  
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作者:我就是来瞎看看 时间:2019-02-11 09:24:19
  支持







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楼主罗锡文 时间:2019-02-11 13:40:32
  未完待续。
楼主罗锡文 时间:2019-02-12 01:39:20
楼主罗锡文 时间:2019-02-12 01:44:32
楼主罗锡文 时间:2019-02-12 01:54:20

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-12 01:59:35

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-12 02:03:47
楼主罗锡文 时间:2019-02-12 02:04:56
  【酸萝卜炖老鸭】
  
作者:二勃 时间:2019-02-12 09:52:20
  @罗锡文 2019-02-07 02:35:51
  
  -----------------------------
  欣赏!
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楼主罗锡文 时间:2019-02-12 13:31:49
  未完待续。
楼主罗锡文 时间:2019-02-13 00:31:15
楼主罗锡文 时间:2019-02-13 00:38:32

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-13 00:39:51

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-13 00:40:31
楼主罗锡文 时间:2019-02-13 00:43:17

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-13 00:45:11

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-13 00:46:59

  
  • 罗锡文: 举报  2019-02-18 01:16:10  评论

    自贡盐帮菜之一的富顺干豇豆回锅肉,配料与传统回锅肉有别,但风味依旧,至少比成都本地的回锅肉地道和霸道多了。自贡盐帮菜应该是川菜的核心!
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楼主罗锡文 时间:2019-02-13 00:57:25

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-13 14:03:56
  未完待续。
作者:老智 时间:2019-02-13 21:35:47
  四川是个好地方,油再大也没关系,放心吃,反正长不胖
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楼主罗锡文 时间:2019-02-14 00:29:26

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-14 00:31:45
  【下面发一组四川火锅。喜欢火锅的朋友,随便流口水哈。】

  


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楼主罗锡文 时间:2019-02-14 00:33:44

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-14 00:34:32
楼主罗锡文 时间:2019-02-14 00:42:34
楼主罗锡文 时间:2019-02-14 00:45:06
楼主罗锡文 时间:2019-02-14 00:46:02
楼主罗锡文 时间:2019-02-14 01:07:49

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-14 01:15:30

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-14 01:31:33

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-14 13:27:15
  未完待续。
作者:SincereBX 时间:2019-02-14 20:40:13
  老师猪年好,诸事顺利!
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楼主罗锡文 时间:2019-02-14 22:51:33
楼主罗锡文 时间:2019-02-14 23:16:35
楼主罗锡文 时间:2019-02-14 23:36:46
楼主罗锡文 时间:2019-02-15 00:27:36
楼主罗锡文 时间:2019-02-15 00:43:38
楼主罗锡文 时间:2019-02-15 01:21:14
楼主罗锡文 时间:2019-02-15 14:01:32
  未完待续。
作者:ty_东川 时间:2019-02-16 10:00:36
  你做的是川菜吗?除了火锅,我一个不吃辣椒的大部分菜都能吃。颠覆了对川菜的基本认知。不过菜做的真好。
  • 罗锡文: 举报  2019-02-16 13:46:30  评论

    除了虾之外,都是川菜。不是我做的。一般人以为川菜只有辣,显然极为偏颇啦。另外,很多人到四川,只待在成都吃点成都小吃,就以为是吃到了正宗川菜,那就大错特错了,成都小吃仅仅是川菜的极小部分而已,要吃正宗川菜,还是要去四川其他地方。感谢支持,问好!
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楼主罗锡文 时间:2019-02-16 14:36:25
楼主罗锡文 时间:2019-02-16 14:50:59
楼主罗锡文 时间:2019-02-16 15:10:00

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-16 15:14:26
楼主罗锡文 时间:2019-02-16 15:18:39
作者:宴宴飞 时间:2019-02-16 20:44:35
  安逸巴适
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楼主罗锡文 时间:2019-02-16 22:33:46
  未完待续。
楼主罗锡文 时间:2019-02-16 22:56:41

  
  • 罗锡文: 举报  2019-02-17 16:45:37  评论

    评论 罗锡文:这个回锅肉实在成都吃的,很四川其他地方和重庆区乡的回锅肉差得太远,奇怪的是在重庆市区,很多菜品也很一般。再次提醒川外游客,到了四川千万别把集中在成都的美食看成是正宗川菜,最好还是在川内多走走,才能吃到正宗川菜。
  • 罗锡文: 举报  2019-02-17 16:52:34  评论

    评论 罗锡文:纠正一下:这个回锅肉是在成都吃的,跟。。。。。。输入法太奇葩。另外,四川自贡、乐山、宜宾等地的美食都比成都小吃霸道,当然,成都小吃还是将就,但不能代表川菜。
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楼主罗锡文 时间:2019-02-16 22:57:31

  
  • 罗锡文: 举报  2019-03-10 23:51:02  评论

    这碗回锅肉看起来不咋的,但味道很好,加上有豆豉,是传统回锅肉的做法。
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楼主罗锡文 时间:2019-02-16 23:09:04

  
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楼主罗锡文 时间:2019-02-16 23:45:11
楼主罗锡文 时间:2019-02-17 00:09:52
  【跳水鱼】
  
  • 罗锡文: 举报  2019-03-07 15:33:21  评论

    跳水鱼。尾巴都还是生的,但那是这种鱼烹制的特色之一。
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楼主罗锡文 时间:2019-02-18 00:29:46
  未完待续。
楼主罗锡文 时间:2019-02-18 23:07:50
  即将更新,欢迎支持和欣赏。
楼主罗锡文 时间:2019-02-18 23:32:55

  
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