【春节·220】~~新春里!品乡村寿宴惊艳味蕾!赏民间艺术嗨翻全场!

楼主:老树TXJ 时间:2019-02-17 10:07:14 点击:41361 回复:525
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http://bbs.tianya.cn/post-no04-2819981-1.shtml   “九大碗”,也被人们习惯称作坝坝宴、流水席等,是川渝地区传统特色菜肴之一,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的九大菜而得名。分别为:软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。同时,“斗”在四川方言里,意指大的容器,用九大碗来称此场面,也是赞其菜多量足的意思。随着时间的推移,“九大碗”也慢慢演变的更加丰富~~~~

  

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楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 10:18:59
  每逢 新春佳节或有红白喜事,在川渝农村常常可以看到这么一幅景象:数十上百人聚在一处,在一阵鞭炮响后,于漫天青烟中按男女的区别,辈分的高低,分散坐于一张张桌旁,伸箸畅食,举杯畅饮。不远的地方,随地而挖的土灶上叠着高高的蒸笼,热气腾藤,简易的案板上堆满菜肴、餐具。腰拴一截油迹斑斑围裙的厨师飞快的挥舞手中的锅铲或菜刀,一碗碗菜流水一样的端上桌子,主人家不停的招呼客人说人手少,菜不好,大家多多原谅…… 这就是川渝坝子农村吃“九大碗”的热闹场面

  
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楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 10:19:38

  
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作者:无极限1968 时间:2019-02-17 10:26:11
  老铁新作,顶帖支持。
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 10:26:53
  新年伊始!正逢叔叔80大寿,于是提前一天回老家,记录农村寿宴全过程。谨以此贴祝福叔叔老人家身体健康!开心每一天!

  
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楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 10:27:14
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 10:29:06
  抢答题开始第一题:问啥子过生日的老人家要批红丝巾?都是谁送上的?
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 10:30:14
  先来一张全家福~~~
  故事才慢慢开始~~~

  
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 10:31:21
  抢答第二题:老树也在其中,猜猜哪位是LZ?浏览10W公布答案~~~~
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楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 10:38:27
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 10:38:46
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 10:40:38
  抢答题第三题:你是天涯厨神还是厨娘?你知道为什么蒸饭时厨师要拿筷子戳几下吗?
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楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 10:44:52
  民间艺术闪亮登场~~~~
  
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楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 10:45:59
  热歌劲舞~~~~~~~~~~~~~

  
作者:摄郎空间 时间:2019-02-17 10:48:45
  好图,支持老树兄新作,新年快乐![d:赞]
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 10:48:47
作者:摄郎空间 时间:2019-02-17 10:49:03
  @老树TXJ :本土豪赏2根鹅毛(20赏金)聊表敬意,礼轻情意重!【我也要打赏
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 10:52:53
  这是手机里的另一个寿宴的图片,感觉更有视觉效果

  
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楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 10:54:01
  @摄郎空间 2019-02-17 10:48:45
  好图,支持老树兄新作,新年快乐![d:赞]
  -----------------------------
  谢谢哥哥支持鼓励,新年好~~~~~~~~~~~~~~
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 10:55:01
  @无极限1968 2019-02-17 10:26:11
  老铁新作,顶帖支持。
  -----------------------------
  老铁还没有来~~~哈哈哈~~~~
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 10:56:44
  提前一天回家,猪已经杀过了,大家都在院子里帮忙清理蔬菜,晒着太阳~~~~

  
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楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 10:57:00
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 10:57:55
  真是人多力量大,不多一会儿,一大波菜清理干净
  
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楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 10:59:36
  厨师忙着做晚上的便餐~~~~~~~~~~

  

楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:00:48
  这是刚从地里摘回来的蔬菜
  新鲜吧!不担心有残留农药化肥什么的~~~~

  
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:01:08
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:01:56
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:03:28
  帮厨也是这么的开心~~~

  
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:06:06
  你们四个还敢在这昂首挺胸的走路,
  今晚就把你几个炖起拿来下酒~~~~~~~~~~~~

  
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:09:27
  套用《喜剧之王》里的台词“不得了啦不得了啦!大厨开始炒菜啦”

  
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楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:09:15

  
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楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:10:20
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:12:52
  开饭啦~~~~~~~~~~~~~~~

  
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:14:42
  今天中午是便餐,
  吃的是大杂烩。
  也可以叫“刨猪汤”

  

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楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:15:17
  ~~~~天气好!小酒喝上

  
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楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:16:01
作者:无极限1968 时间:2019-02-17 11:23:49
  红圈里的人是楼主。对不?

  
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:26:13
  有没有觉得这个小姑娘很漂亮的~~~~~~~~~~~~~~·

  
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楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:27:08
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:26:53
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:27:12

  
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楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:27:45
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:30:34

  
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楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:32:41
  午饭后是休闲时光
  打打牌
  聊聊天
  带带孙子~~~~~~~~~~~~~

  
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楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:33:09
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:34:16
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:34:21

  
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楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:35:11
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:35:26
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:38:45
  他们在休闲的时候我回到我的老家
  因为我去县城住了,家里又没有老人,老家房子就给另一个叔叔住

  
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:40:14
  2000年的时候 为了修这房子可花我了当时的全部积蓄!!!

  
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楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:42:27
  够纯天然吧!!!燕子将家安在我家里!!
  
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楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:43:44
  站在房顶看看整个老院子~~~~~

  
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:44:02
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:44:31
楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:44:45

  
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楼主老树TXJ 时间:2019-02-17 11:46:05
作者:老智 时间:2019-02-17 12:53:47
  酒池肉林,想不出比这更夸张的词啦,但比起眼前的场景,觉得还是不够力度
作者:ddljj 时间:2019-02-17 14:50:47
  大气
作者:风2066 时间:2019-02-17 15:32:19
  这么多人,可真热闹
作者:绝对好人 时间:2019-02-17 19:59:33
  这个帖子年味最浓。
作者:蹲在墙角的宅棍 时间:2019-02-17 21:14:03
  有味儿
作者:灵利的家 时间:2019-02-17 21:33:33
  最喜欢乡村酒碗了!
作者:灵利的家 时间:2019-02-17 21:34:07
  这是生日宴吧!
作者:寒烟若黛 时间:2019-02-17 22:00:47
  太壮观了
作者:佩奇小猪猪2018 时间:2019-02-17 22:22:12
  乡村酒席就是量大菜多丰富。
作者:摄太郎 时间:2019-02-17 23:32:59
  美!欣赏佳作!民俗贴!点赞支持楼主!
作者:摄太郎 时间:2019-02-17 23:33:54
  @老树TXJ :本土豪赏2根鹅毛(20赏金)聊表敬意,礼轻情意重!【我也要打赏
作者:linqi1221 时间:2019-02-17 23:51:07
  喜欢看这样的帖子,接地气!
楼主老树TXJ 时间:2019-02-18 08:23:28
  @老智 2019-02-17 12:53:47
  酒池肉林,想不出比这更夸张的词啦,但比起眼前的场景,觉得还是不够力度
  -----------------------------
  谢谢智兄鼓励,并祝过年好
楼主老树TXJ 时间:2019-02-18 08:23:39
  @ddljj 2019-02-17 14:50:47
  大气
  -----------------------------
  谢谢
楼主老树TXJ 时间:2019-02-18 08:23:59
  @灵利的家 2019-02-17 21:33:33
  最喜欢乡村酒碗了!
  -----------------------------
  我也是
楼主老树TXJ 时间:2019-02-18 08:24:17
  @灵利的家 2019-02-17 21:34:07
  这是生日宴吧!
  -----------------------------
  这是寿宴
楼主老树TXJ 时间:2019-02-18 08:24:40
  @泉水泉泉 2019-02-17 21:45:16
  各地习俗不同,大寿还带大红花
  -----------------------------
  我们这有的
楼主老树TXJ 时间:2019-02-18 08:25:07
  @寒烟若黛 2019-02-17 22:00:47
  太壮观了
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  问好老友
楼主老树TXJ 时间:2019-02-18 08:27:42
  @佩奇小猪猪2018 2019-02-17 22:22:12
  乡村酒席就是量大菜多丰富。
  -----------------------------
  就是这样的,感觉还是有点浪费
楼主老树TXJ 时间:2019-02-18 08:27:41
  @摄太郎 2019-02-17 23:32:59
  美!欣赏佳作!民俗贴!点赞支持楼主!
  -----------------------------
  谢谢鼓励
楼主老树TXJ 时间:2019-02-18 08:28:33
  @linqi1221 2019-02-17 23:51:07
  喜欢看这样的帖子,接地气!
  -----------------------------
  谢谢鼓励
楼主老树TXJ 时间:2019-02-18 08:32:56
  天然气已经进村了,但还是舍不得传统的材火饭
  
  • 摄太郎: 举报  2019-02-18 09:41:12  评论

    柴火旺些,还暖和,不要钱,饭后可把余下炭火弄到火兜里烤火!安逸!哈哈
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楼主老树TXJ 时间:2019-02-18 08:43:23
  吃过午饭,帮忙的人闲下来,大厨开始忙了~~~~~~~~~~~~~~~

  
作者:真的大好人 时间:2019-02-18 09:19:06
  主贴这样拍,看不出效果
作者:1丑2016 时间:2019-02-18 09:29:38
  @老树TXJ 2019-02-18 08:43:23
  吃过午饭,帮忙的人闲下来,大厨开始忙了~~~~~~~~~~~~~~~
  
  -----------------------------
  这是准备做丸子?
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作者:feeling_wsm 时间:2019-02-18 10:38:02
  等晚餐
作者:u_109393579 时间:2019-02-18 11:33:03
  @老树TXJ 2019-02-17 10:29:06
  抢答题开始第一题:问啥子过生日的老人家要批红丝巾?都是谁送上的?
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  我们这边叫挂红,是后辈送的
作者:回忆往事专用马甲 时间:2019-02-18 11:44:54
  坐等更新
作者:abcdefg6662012 时间:2019-02-18 12:33:05
  接地气。赞!!!
作者:鱼鱼CZZ 时间:2019-02-18 12:38:09
  很有感觉啊~!
作者:七仔麻麻爱七仔 时间:2019-02-18 14:30:13
  就这样才热闹呢
作者:linuxl 时间:2019-02-18 14:30:48
  元宵节快乐
作者:WDTY700305 时间:2019-02-18 14:54:05
  嘢,排场楞个大呀!我要是赶上了也写几百元礼来凑个热闹哈,顺便吃上两碗酥肉。
作者:唐唐琴 时间:2019-02-18 15:12:44
  很美,感谢楼主
作者:梅林居士2018 时间:2019-02-18 16:36:25
  @老树TXJ 2019-02-17 10:44:52
  民间艺术闪亮登场~~~~
  
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  有点水平
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作者:梅林居士2018 时间:2019-02-18 16:38:26
  @老树TXJ 2019-02-17 11:27:12
  
  -----------------------------
  好漂亮
作者:三七二二一 时间:2019-02-18 16:49:46
  @老树TXJ 2019-02-17 11:09:27
  套用《喜剧之王》里的台词“不得了啦不得了啦!大厨开始炒菜啦”
  
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  这张拍得好!
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作者:余小鱼 时间:2019-02-18 17:22:08
  太丰盛了
作者:要你快乐要你型 时间:2019-02-18 17:32:10
  乡村的寿宴,看得满满的亲切感
作者:要你快乐要你型 时间:2019-02-18 17:32:47
  这么大型,看来要花不少钱呀
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