闲话老爸茶

楼主:苦旅悟客 时间:2018-12-21 10:30:46 点击:117 回复:1
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  老爸茶不是具体的某种茶叶,是一种生活方式的缩影,是西式茶店、粤式茶餐厅同海南本土文化高度融合的产物,是海南的饮食名片。
  中国是茶的故乡,茶是中国的文化元素。17世纪初,它传到了西方国家,受到宫廷贵族、富商巨贾的青睐,成为一种社交场合的奢侈品,喜剧片《茶迷贵妇人》就是这种以饮茶为时尚的生活方式的真实写照。辛亥革命后,大量的华侨回到海南,他们不仅带来了巨资,还带来了在异域他乡养成的生活习惯:喝茶,喝红茶,喝配有西式点心的、加奶、加糖的红茶。于是,以经营咖啡、红茶、牛奶、咖啡奶、红茶奶、阿华田、可可、西式糕点为主的,为社会名流提供服务的西式茶店出现了。
  上个世纪60年代,在上山下乡的浪潮中很多广东人来到海南,他们带来了独特的生活习惯,喝粤式早茶。不过,由于历史的原因,粤式茶餐厅并没有在那个时代出现,直到改革开放后,粤式茶餐厅才如雨后春笋遍布海南,比起西式茶店来,它更接地气。
  靠山吃山,靠海吃海。海南人多以渔民为主,而出海捕鱼又是非常危险的,稍有不慎就会变成鱼儿的盘中餐,因此,海南女人是非常心疼老公的,是舍不得让老公做其他事情的。出海归来的老公们百无聊赖,便呆在酒馆里,一杯老酒,一碟花生米,一盘鱼干,你一言、我一语地交流捕鱼的心得,探讨怎么识别台风,怎么寻找鱼群之类的知识。
  到了上个世纪80年代,海南的经济插上了腾飞的翅膀,就业岗位,就业途径越来越多,渔民也华丽转身了,要么进入海产品的流通、加工、销售等领域;要么进入饮食、房地产、服装等行业。不管时代怎么发展与进步,也不管经济结构怎么调整,海南女人依旧沿袭着疼爱老公的习惯,唯一的不同是,酒馆里的话题拓宽了,供求信息,市场走向,生意经验,时政资讯等成了主导,并且,那些条件优越一点的女人也加入了进来。各阶层,各领域的人都加入后,茶就变成了载体,被赋予更多使命,以茶为媒,交朋结友,交流情感,增进友谊成了主题;家长里短,邻里关系,流言蜚语,彩票信息全是谈资,而生意也在喝茶的时候得以搞定。生意一好,生命就更值钱了,生命值钱了,保健意识也就增强了,于是酒馆就被茶店取而代之。这种西式茶店、粤式茶餐厅与本土文化糅合在一起的茶店,是极富特色的,发展的速度与势头也是异常惊人的,竟然成为海南人创业的首选项目之一。既然是首选,那总得有个名字吧,早些年,有时间,有实力来喝茶的都是老爸们,故而得名老爸茶。
  本帖选自《导游手记》第三十二章,想看全文的请点击链接。另外,作者想找一点反映海南风土人情、市容市貌的插图,有图片的请回复一下,谢谢!
  http://bbs.tianya.cn/post-culture-1046740-1.shtml

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作者:模拟没 时间:2018-12-21 15:27:44
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