风味在人间!遇见万宁兴隆,遇见舌尖上的东南亚风情

楼主:小小白1122 时间:2019-01-08 09:55:10 点击:6288 回复:14
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  万宁有一句出名的俗语:“食在万宁,味在兴隆”。

  兴隆美食秉承东南亚的风情,香浓醇厚的咖啡、花样丰富的糕点、品种奇多的热带水果,酸、甜、辣等口味交融,碰撞出不一样的火花!现在一起开启兴隆东南亚美食之旅,带来舌尖上的盛会吧~

  

  内容综合整理自:万宁旅游、海南省旅游宣传推广中心、网络

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楼主小小白1122 时间:2019-01-08 09:56:39
  兴隆,海南著名的侨乡之一,被称为“小联合国”。从上世纪50年代起,来自21个国家和地区的东南亚归侨陆续在这里安家,归侨们充满东南亚风情的生活习惯、文化背景与中国传统习俗在这里巧妙结合,形成了兴隆独特的侨乡味道,同时可以不出国门就能领略东南亚风情的旅游胜地。

  侨民将东南亚饮食文化带到了兴隆,当地的饮食习惯也融合异域风情,形成了独具特色的兴隆风味。
  
楼主小小白1122 时间:2019-01-08 09:57:45
  印尼咖喱鸡

  咖喱是东南亚菜常用的调料,可能人们听到“咖喱”两个字,会联想到印度和泰国两个姐妹国度,其实作为“千岛之国”的印尼的咖喱也别有一番风味。与其他两个国家相比,印尼咖喱有自己独特的味道——浓郁的椰浆香味,有点甜且不太辛辣,味道香醇,容易让人接受。
  

  咖喱与土豆是最佳搭档,加上黄姜片,与鲜嫩的鸡肉炖煮最适合不过了。鸡肉嫩滑,土豆绵密,咖喱汁浓厚,拌饭是一绝。这样的南洋美味,谁能抗拒?
楼主小小白1122 时间:2019-01-08 09:59:13
  加多加多

  “加多加多”的寓意是越来越旺,在印尼是一个意头菜,也是一道家常菜,在印尼餐馆,是食客必点之菜。
  

  加多加多实际是一个大盘凉拌的“大拌菜”,椰香中带着辛辣,风味十分独特。常见的材料是圆白菜、长豆角、豆腐、水煮鸡蛋、黄瓜及印尼的炸土豆片,通常印尼人把这些材料簇成一盘,可以用这些材料来蘸酱吃,也可以把酱倒进盘中搅拌食用。酱是甜辣的,里面有印尼特产的虾膏、蒜头、椰奶、花生碎以及一点点椰糖,印尼风味十足。
楼主小小白1122 时间:2019-01-08 10:00:56
  巴东牛肉

  巴东牛肉的香艳在于火红的卖相,让人忍不住垂涎。号称国际美食之冠的巴东牛肉,选用牛腱心来炖煮,好吃的巴东牛肉,辛香料配方的拿捏必须得依靠厨师的经验。
  

  光配料就有红辣椒、椰奶、香芋、香菜子、柠檬叶、南姜等数十种,牛肉先汆烫后切片,还得花上一整天的时间制作酱汁,最后再炖煮入味多时,才能成就如此色香味,酱汁拌饭亦美味,非常值得一尝。
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楼主小小白1122 时间:2019-01-08 10:01:40
  九层糕

  印尼九层糕是一款东南亚出名的点心,有着长长久久、步步高升的寓意。九层糕以颜色多且九层而得名,常规一般是由三种不同的颜色的浆料制成——白色是椰浆的本色,其他的色彩是印尼天然植物香料的颜色,而非人工色素。蒸出来的糕颜色艳丽且层层分明,味道清香。
  

  九层糕红绿白相间、层次分明,糕身光滑柔韧、椰香味浓,甜而不腻,口感清爽,深受大人小孩的喜爱,是游玩万宁不可错过的南洋风味小吃。
楼主小小白1122 时间:2019-01-08 10:04:34
  千孔糕

  千孔糕是东南亚南部地区特色小吃,上世纪六十时代才由印尼归国侨民传入兴盛,以往千孔糕只是家庭小吃,后来随着海南旅游的一天一天升温,变成了招待游人的佳品。

  千孔糕切成了条状小块,每一块都有细密整齐的小孔,泛着金光,令人望而生津。尝一口,香甜Q弹,回味无穷。再品一口兴隆咖啡,此时似乎整个身心都被香气占领,一种飘然欲仙的感觉油然而生。
  
楼主小小白1122 时间:2019-01-08 10:10:57
  珍多冰

  珍多冰又叫角哇,是印尼的著名饮品,由印尼华侨传入万宁兴隆,并广受食客欢迎。传统的珍多冰用斑斓叶和绿豆粉制成透绿的粉条,配以鲜榨椰汁、红豆、碎碎冰等,椰汁香浓、粉条软滑,是消暑解渴的佳品。
  

楼主小小白1122 时间:2019-01-08 10:12:36
  蕉叶糯米条

  万宁的南洋风味糕点琳琅满目,蕉叶糯米条就是其中为人称道的小吃之一。以糯米、猪肉、虾米和椰汁为原料,经过蒸熟和烤干而成。由于外观呈圆形条状,以蕉叶裹之,故称蕉叶糯米条又称香蕉条。
  

  推荐店铺:伊萨娜印尼餐厅
  电话:0898-62563458
  地址:万宁市兴隆旅游区工业大道5号

  推荐店铺:兴隆瓦西里
  电话:0898-62552151
  地址:万宁市兴隆旅游区兴生中路2号

  推荐店铺:南洋风味
  电话:0898-62556663
  地址:万宁市兴隆旅游区兴生中路32-34号
楼主小小白1122 时间:2019-01-08 10:14:05
  兴隆咖啡

  上个世纪1953年兴隆华侨农场建场后,由印尼归侨带回国的咖啡种子在兴隆培育,经过了几代人的繁育推广,兴隆咖啡成了兴隆的知名地区品牌。兴隆咖啡,属罗布斯塔,中粒种咖啡。最纯正、最传统的兴隆咖啡都是通过手工炭烧而来,咖啡豆品质好,用料纯正加之炭烧师傅传统手艺精湛,才能制作出一杯好咖啡。

  “兴隆咖啡是世界一流的,我喝过许多外国咖啡,还是我们自己种的咖啡好喝。”1960年2月7日,周恩来总理到兴隆农场视察,喝过兴隆咖啡后大为赞赏。从此为兴隆咖啡写下了一段佳话,也让兴隆咖啡香飘四海。
  
楼主小小白1122 时间:2019-01-08 10:16:26
  美食配美景,看完兴隆独特的的侨乡味道,去领略兴隆周边的旅游胜地。

  在解放后大批东南亚华侨回乡,在此兴建农场,同时还带回来了异国风情文化,造就了如今的异国风情韵味的兴隆。美丽的兴隆华侨农场,被誉为东方夏威夷的一颗明珠。
  

  群山环抱,热作葱茏,环境幽美,景色怡人,一年四季都是春,自然条件优越。也许是因为它的风采太过于迷人的缘故,来过此处的人都称呼它为世外桃源。在海南所谓的冬暖夏凉指的也就是兴隆。
  

  地址:万宁市太阳河畔
楼主小小白1122 时间:2019-01-08 10:20:07
  巴厘村

  兴隆“巴厘村”以兴隆南洋归侨文化为背景,以爱国之情、思乡之意为切入点,通过南洋“风情”、“风俗”、“风光”、“风味”将兴隆南洋归侨回国后的生活串联起来,从多侧面详实记录、全方位真实呈现出来,是海南岛唯一没有重复主题的归侨文化景区,爱国主义教育基地、南洋归侨的精神家园。
  

  巴厘村景区由六个功能区组成:归侨文化馆、归侨家园、植物观赏区、根艺馆、太阳河舞台、南国体验馆。走近巴厘村随处可以看到各种奇思妙想,异域风情等主题的彩绘、雕塑作品非常小清新,很适合拍照打卡!
  

  地址:万宁市兴隆旅游开发区工业大道1号
楼主小小白1122 时间:2019-01-08 10:24:29
  兴隆热带植物园

  兴隆热带植物园占地32公顷,汇集了2300多种名优稀特果树、林木及园艺植物品种,是一座物种资源丰富、园林景观优美,具有科研、科普、观光和植物种质保护功能的综合性热带植物园,素有“热带风景明珠”之称。
  

  身临其境,葱葱绿海,喁喁鸟语,幽幽果香,清新世界令人心旷神怡,留连忘返。到了兴隆热带植物园,仿佛到了热带植物王国,大自然的种种奇妙在这里五彩纷呈,名优稀特不胜枚举。
  

  地址:万宁市兴隆镇
楼主小小白1122 时间:2019-01-08 10:25:38
  兴隆热带花园

  兴隆热带花园,位于兴隆华侨农场南旺水库区。这里有从国内外引进的各类珍奇兰花品种,经专家的细心栽培,开出了绝美的“花花世界”。
  

  园内有热带雨林区、相思湖、兰花园、生态咖啡厅,绝对是情侣们浪漫之行的好去处。
  

  地址:万宁市兴隆华侨农场南旺水库区

  不出国门,就可吃到东南亚美食,领略东南亚美景,是不是非常动心呢?约起来吧~
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