我去南疆挺好的---浅尝喀什的味道

楼主:奥运会11A 时间:2019-11-29 22:13:53 点击:9684 回复:92
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  很希望是个背包客,来一个说走便走的旅行。然而当人处在尴尬的年龄段时,却总绕不开工作、家庭的各种羁绊;去年原本计划好的金秋南疆行,临行前却因故拖到今年。
  还好,秋季年年都有,一年等待,可以把旅行攻略做得更完美点。
  还好,在旅游商业化大潮冲击下,南疆变化的节奏还没有太快。
  还好,遇上了专注南疆旅游文化的斑马公社之斑马先生(微名:自由兵),一次精心组织的个性定制十天行程,让我们走到、看到、吃到、从不同的角度感受到朴实、原味丰富的金色南疆。
  10月14日,一行四人从海口美兰机场起程,重庆转机,经停新疆阿克苏机场,辗转12小时于晚上9点抵达目的地—喀什
  

  

  这一天,飞越大半个中国,后程云开雾散,从飞机舷窗上鸟瞰祖国的群山巍峨,疆域辽阔,前几天欢度国庆的那几首耳熟能详、歌颂祖国的优美歌曲似乎一直缭绕在耳畔,不禁由衷的感叹到,我的国太大、太壮美了!!!
  甘肃陇南宕昌县境内
  
  

  青藏高原的皑皑雪山
  
  

  

  浩瀚无垠的沙漠
  
  
  天际边的天山山脉
  
  阡陌纵横富饶的阿克苏
  


  落地当晚,就到下榻大饭店旁的海尔巴格感受了一下独特的新疆味道
  烤包
  
  这碗“黄帝粥”,记不得什么口感了,但留下深刻印象的是,粥面上浇的那层(可能是)羊脂油什么的,浓烈的羊膻味差一点得捻着鼻子才能喝下
  
  漂亮大方的餐饮部职员
  

  餐厅内新疆民乐演奏与舞蹈,给就餐增添了不少地方特色

  
  


  此次南疆行,我们海南4人(蓬、秋天枫叶、奥运会、党代表)是与广东16人一起参加斑马公社的组团,团队报到日期是16日。我们特意提前两天起程,为的是在组团线路之外有更多的时间游览喀什老城及周边景点。
  游览观光内容
  15日,喀什区博物馆~网红打卡店中餐--金府品味~老城转悠、夜市寻味
  16日,阿图什天门~阿瓦提乡大巴扎~老城夜市寻味
  17日,上午斑马先生做向导转老城、介绍特色的人文风物~香妃园~斑马公社小憩
  ~老城夜市寻味(品尝自由兵推荐的美食店)

  清晨,从下榻的努尔兰大饭店(老城区解放路北路37号)窗口看到日出东方的黄橙橙的太阳,不远处还有一个巨大的摩天轮,(后来知道)它处在老城与新城的分界附近。

  

  多年的旅行经验,了解一个陌生城市人文风物概况,最好的捷径莫过于去博物馆。
  喀什地区博物馆
  馆址位于喀什市新城区塔吾古孜路19号,离住地不远。考虑到四人乘的士比较快捷和经济,于是便在路旁招的士前往。不料第一次喀什打的还出现了小插曲,在国内许多城市,的士司机简直就是城市的活地图,但我们坐上车后,开车师傅竟然不太清楚博物馆在哪(或许有点语言口音的障碍),要求我们开手机导航。这在后面的乘车甚至在乌鲁木齐也有类似情况。心得,遇到司机不懂路,关键时候手机顶上!
  
  喀什,古称疏勒、喀什噶尔。地处天山山脉以南的南疆西部。东临中国最大的塔克拉玛干沙漠,南依喀喇昆仑山,西靠有“世界屋脊”之称的帕米尔高原;与巴基斯坦、阿富汗、印度、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦等五国相邻。古丝绸之路中国境内南北通道在此交汇。自元代以来就是南疆集政治、经济、文化、交通枢纽为一体的重镇。独特的地理、气候条件使喀什成为西域文化与中原文化、中西亚文化交汇融合之地,也造就了其文化多元、民风独特,地貌丰富的特色。
  
  生产工具
  
  闻名全国的新疆英吉沙小刀。其特点是:刀体平整,刀口锋利,刀把镶嵌银、铜、骨、宝石等,配精致皮鞘
  
  香妃像
  
  洗手陶器
  
  镇馆之宝之一:三耳压花陶灌,陶灌有四组精美的高鼻梁大耳朵人像。也反映了喀什自古就是中国与西亚文化交流之地
  
  镇馆之宝之二:出土时色泽如初、保存完好的一级文物饰缂丝边缘绢棉袍(苏州缂丝与新疆绵花)
  
  保存完好,身着皮祆的男性千年干尸
  
  一千五百年前的陶像,出土时仍烈焰红唇
  
  新疆地区民族乐器
  

  待续.............

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楼主奥运会11A 时间:2019-12-02 19:59:02
  阿图什天门
  位于西天山南脉,背靠昆仑山,是天山山脉与昆仑山山脉的交界。1947年由英国探险家艾瑞克希普顿首次发现。如今它被视为是地球上最高的天然石拱门,被美国探险杂志确定为世界20个最值得探险的景区之一。
  

  山道上野放的骆驼
  

  由喀什至阿图什天门约102公里,全程路况不错,稍有难度是在进入景区需在海拔2800多米布满鵝卵石的山道向上步行2公里多。沿途峡道幽深、宁静、神秘,石壁在合适的光线下似千奇百怪的壁画。

  

  
  

  


  ”海洋世界“石壁
  

  
  
  与广东5位提前到达的旅伴,组成的"天门登山九勇士“即将到达天门
  


  天门宽约100米,高约500米,其巨大的空间完全可以把法国著名的埃菲尔铁塔(324米)纳入其中。据说在天门石拱间及石壁多处,有很好的回音效果。
  

  

  不知有没有探险者驾机或滑翔伞穿越天门,但自由兵的无人机航拍更能展现其雄奇、险峻

  
  



  香妃园
  园址位于在喀什市东郊5公里的浩罕村,现是喀什市郊著名的旅游打卡景点。
  
  

  慕名到香妃园的游客中,如果经历过上世纪八、九十年代,可能很多都会从武侠小说的泰斗金庸先生的《书剑恩仇录》书中,以及《还珠格格》电视剧中知道这位美丽可人、性格独特、柔中有刚、体带异香的新疆维吾尔皇妃。然而这毕竟是骚人墨客用文学、文艺的手法编造出的故事,历史上的有关香妃的各种传说,至今还没有发现可考证的文史资料。
  实地的香妃园,其实是新疆历史上曾经显贵家族的墓地--阿巴克霍加麻扎(百度解释:“麻扎”是新疆伊斯兰教圣裔或知名贤者的坟墓)。寝宫埋葬着同一家族五代72人。
  流芳百年的香妃,传说就是这个家族中一个叫伊帕尔汗的女子,是乾隆皇帝的爱妃,由于她体带沙枣的花香,人们便称她为“香妃” ,也因为香妃的皇族身份“声高而盖主”人们忽视了麻扎的正主,逐渐习惯把这里叫香妃墓。而在寝宫内,香妃墓位只能是按照家族排位的尊卑次序安置在进门右后方不显眼的位置。
  
  寝宫外墙上精美奢华的饰面。仅所用的碧瓦贴砖,耗费了当时大量的人力物力,而且一些用料的制作工艺,目前已失传

  
  
  
  

  香妃园内除寝宫之外,还有经学院、清真寺、门阙、池塘、果园、公墓、房舍等一系列伊斯兰风格的古老建筑。拜读过斑马公社斑马小姐所写的“香妃墓:人神的中介与痛仰〡喀什噶尔”一文后,才知道里面还有许多鲜为人知的宗教文化和故事。用1个多小时亲临实地参观,也是对喀什地区的人文历史增加一些认识和体验
  
  
  



楼主奥运会11A 时间:2019-12-02 22:17:49
  赶巴扎。
  “巴扎”在新疆就是集市、大市场的意思。在喀什老城,有帽子巴扎、美食街巴扎、手工艺巴扎等,每天都是游客如织,随时都可以去蹓跶。而喀什乡下的巴扎,则是要熟习的人才清楚,因为它是定期在不同的乡轮办。
  为了更好的体验南疆的风土人情,恰逢周三是阿瓦提乡大巴扎日,从天门景区返回后,领队自由兵便带领我们往喀什市郊十多公里的阿瓦提乡赶。一路打听,顺着乡道上各种交通工具、人流聚集的方向走。不远处一片尘土飞扬、人畜喧闹的地方就是阿瓦提乡大巴扎
  
  

  内地许多地方也有定期的集市,但地方特色的土特产不多,满眼却是沿海某省遍布大江南北的低劣的X元地滩货,看一眼就让人索然无味。而这里的大巴扎与有名的喀什国际大巴扎相比,是土了掉渣却更接地气、更富有乡土原味。据说乡下的巴扎,附近的村民除了满足自用的物产,都可以来大巴扎上交易

  

  

  
  一张张纯朴的回疆老汉的面孔,一堆堆新鲜的农家水果,一摊摊风味小吃、烤串,各种初级或现代的交通车辆穿梭在拥挤的小道中,耳边还不时传来几声羊叫、驴叫,那种像电影拍摄的上世纪六、七十年代集市的场景,强烈的充斥着感官
  
  
  

  

  

  

  

  难得见到的“老汉瓜”虽然已过了盛产季,见到了还是要尝一块。这是阿图什特有的夏季甜瓜品种,具有柔软可口,水分多、糖度高等特点。领队介绍,此品种因为肉质柔软、水多,没有牙的老人也可以食用,故称“老汉瓜”,可惜的是采摘后易烂、不便外运,只能当地吃到
  
  一旁吃"老汉瓜”的老汉
  

  青皮葡萄,个大、无籽而丰满,尝了后忍不住得秤一袋,10元

  
  巴扎上的水果,据说基本不使用化学农药。色泽不太光鲜、可看出采摘后没有做特别的保鲜处理,现摘现售、果味丰满。同伴蓬几次唠叨,买葡萄时,旁边就有一个老汉,牵着他的羊,在大板车上随手拿一串,不擦不洗,塞几颗到羊的嘴里、然后放几颗到自已的嘴里,也不怕不卫生……。乡下的水果绿色少害由此可见一斑
  

  这肉串不知是不是用旁边的馕坑烤制?事后才知道乡,下巴扎“馕坑烤肉”特别的好吃
  
  红红的大鸡块,看着就很有食欲
  
  旁边一位吃小食的美女,是巴扎上难得见到的年轻女性
  
  乡下自酿的羊、牛、骆驼等乳品、豆制品,老少皆宜
  
  如此专注,猜想是看到朋友圈一则精彩的段子
  
  畜牧草料,越冬必备
  
  “蒜你狠”在这名声还好,老汉肩上一串售价10元
  

  牵着羊走向交易场的老汉,看似有点依依不舍,因为他在外场已磨蹭了很久
  
  热闹的牲畜交易场
  

  
  

  
  将出卖的羊,不知是不是薅了羊毛比较划算?
  
  帅帅的卖羊哥,这天看来收获不小!
  

  回程路边水石榴收购站。南疆多地盛产此果品。成熟的水果个大、粉红,甜带微酸、生津止渴、富含营养,有红红火火、团团圆圆、多仔多福的寓意,深受当地人喜爱

  

  

  

  阿瓦提乡赶巴扎,可谓是新鲜、刺激、意犹未尽。
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作者:17384612117 时间:2019-12-03 14:51:05
  太美了,赞一个
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作者:jiejie478 时间:2019-12-03 16:22:37
  留个记号
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作者:wxming07 时间:2019-12-03 17:28:53
  好美
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作者:不放弃未来的自己 时间:2019-12-03 17:47:49
  明年去南疆
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作者:静心无我 时间:2019-12-03 18:08:12
  楼主照片拍的好,文字介绍详实,留记号。
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作者:谢瑞华 时间:2019-12-04 11:20:01
  跟找楼主去旅行。
作者:小美101124 时间:2019-12-04 13:26:16
  不一样人文风情!
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作者:午夜雨1977 时间:2019-12-04 13:56:53
  怎么没看到切糕
  • 奥运会11A: 举报  2019-12-04 19:41:38  评论

    哎,还真没留意到街上有切糕哦。是不是切糕属于那种墙内开花墙外香的那种美食!?
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作者:水_是睡醒的冰 时间:2019-12-04 14:35:37
  新疆是个好地方,而且非常的安全。
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作者:sacuum 时间:2019-12-04 15:48:14

  
  顶一张缸子肉。
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作者:驾校老教练 时间:2019-12-04 16:27:19
  从东南亚的广东(当然我国不承认)一路浪到中亚的新疆(当然我国不承认)咯
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作者:zjmeidian 时间:2019-12-04 16:48:37
  "沿海某省遍布大江南北的低劣的X元地滩货", 你很高级吗???
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楼主奥运会11A 时间:2019-12-04 23:01:46
  喀什老城

  这是一个能让人身心放松、节奏放慢、维吾尔风格特色的古老城区。几条主干道将老城划分为几个区块,区块是内是居民区
  夜市巷口立的一个块老城简介
  

  无数条交错密织、迂回弯绕的小巷道如丝线一般串连着千家万户,也将民居内的人文风情串在了一起。因此,走进老城幽深的巷道内,你才会觉得处处有景,巷巷有味,不时有故事。常常看似路尽,却柳暗花明又一巷,终于走出后往往已辨不清南北西东。

  
  

  
  
  道路上这种横铺的地砖,表示前面是走不通的的巷道。如果道路上地砖是斜的,就表示巷道可以走得通。这是古城小巷认路的一大特色
  
  

  
  
  
  
  

  外墙五个窗口,装饰各不相同,即养眼又独特
  
  小巷角落一个已废弃的馕坑,是巷内居民以前共用的烤坑。早期小巷内就有了“共享经济”
  

  
  
  
  民居墙上的配电箱,做得也很好看,却各不相同
  
  
  
  
  

  
  
  

  
  
  
  

  
  
  帽子巴扎一条街
  
  

  
  一人一顶小花帽,即做留念,也做美拍道具,戴上后融入当地的居民中,常有意想不到的效果
  

  小巷内的建筑是红墙砖木结构,而“门”又是巷内民居一个独特的风景。据说在老城几千户居房中,几乎找不到相同的一扇门。许多门远观端庄大气,近看工整精细,带有浓厚的民族风格,表达了制作者凭着心境,在生活中对美和信仰的不同理解与追求。或许这也是喀什老城多元文化交融的一个缩影吧!
  

  
  

  小巷内的“门”,也许还会颠覆从“门面”看家境的世俗习惯。一个偶然的机会让我们走进一位维族老先生的家,看似普通低调的门内,十来平方的天井内居然“金屋藏娇”似的生长着一棵直径碗口粗、清凉遮阳的无花果树,客厅布置也令人咋舌不已。
  女主人热情的拿糖果招待大家,还拿出维族小帽给大家装扮摆酷、与大家合影。主人的友善朴实的待客之道给大家深刻美好的印象
  
  在院内天井内
  
  女主人配合一起拍像
  
  
  照完合影后,女主人突然玩失踪了。后来得知是她的做饭时间到了,向其中一位同伴告辞后便(可能是另一处住处)去忙活。最后是我们帮她关上大门才离开的。一个很真实的老城民居、一个很有趣味的民居老人!
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作者:sacuum 时间:2019-12-05 10:32:34
  我们住在西门外其尼瓦克,继续帮顶一张艾提尕尔塔楼。喀什噶尔古城值得二刷!

  
  • 奥运会11A: 举报  2019-12-05 22:13:47  评论

    好棒的拍摄视角!! 回来一翻相片,就缺艾提尕尔广场一带的相片。虽然就住在旁边,来来往往多次,愣是没有这处打卡的照片。思前想后,可能是嘴和嗅觉惹的祸,广场前后就是美食街,一转街就冲着“味”赶。谢谢您的图片分享!
  • 奥运会11A: 举报  2019-12-05 22:15:39  评论

    确实值得二刷哦!
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作者:武陵山农 时间:2019-12-05 15:29:41
  漂亮,不错。
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作者:王家卫士 时间:2019-12-05 22:28:01
  看起来 天气好像也不怎么冷啊
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楼主奥运会11A 时间:2019-12-05 23:31:37
  慢步小巷,感受其古老历史的还有许多传统手工艺品及工匠,在现代化机械大生产的时代,令人感到新鲜有味、似乎时间在倒流
  工匠专注于手上,得心应手的摆弄着他的作品,凭借着对美的追求与自信,坚持传承传统工艺与现代生活完美融合
  
  
  

  
  

  


  一间琴行
  巷道里隐约来了歌声,循声而至发现是一家新疆民乐的制作门店。一位老者自拉自唱着一首民歌,旁边一个身稍胖的中年人用手鼓伴奏
  

  
  尽管听不懂歌词,闭上眼睛聆听,仿佛是在旷野的沙漠中,头顶星空、一堆若明若暗的篝火旁,维吾尔老人用低沉苍伤、如歌如述的讲述一个民族古老的故事。曲终意未尽,开始是配角做伴奏的胖中年人拿起那把琴(艾捷克),拉出了两首旋律悠扬的乐曲。过去没有接触过这种民乐,琴杆上是几根琴弦,在演奏者左手微转中,竟然能拉出中式二胡与西洋提琴的合弦两种味道;那份投入和娴熟的即性演奏,同样也搏得围观者的一阵掌声。不由感叹,真是高手在民间。
  

  第二天上午继续在迷宫似的民巷转悠,不知觉又路过这家琴店,怀着再次去享受民间高手玩琴的心情又走进了琴行。店老板热情地应答顾客的提问,一时兴起,抄起刚调试好的一把热瓦甫,随手弹拔出几首欢快悦耳的弦乐,其中一首就是上世纪六、七十年代妇孺皆知的《冰山上的来客》的电影插曲“花儿为什么那样红”,真是太亲切、太养耳了!
  

  
  与店主的闲聊中,这首名曲还牵出了一段家族的故事,据店主介绍,拍摄电影《冰山上的来客》时,摄制组所用的那把热瓦甫,就是出自他爷爷之手。虽然影片中侦察员卡拉的那把热瓦甫的琴弦断了,但店主的家族制琴手艺历经150多年的风风雨一直在延续,他与其大哥(在街上另有一家店面)现在是第五代传人。太让人感触了
  哥俩照
  
  店中墙上挂着爷父孙三代的合影,左边的爷爷,就是电影《冰山上来客》那把热瓦甫的制作人
  
  喀什老城民巷内,不仅是建筑物得到了很好的保存,老城许多古老的文化和传统技艺并没有消失,正是这些世代相传文化,赋予老城独特而丰富的内涵,行走其间,一条小巷、一个门洞,或许就藏着一段故事、牵出一段陈年的美好回忆。这也许就是喀什老街令人着迷、有味的魅力之一吧!

  有人说老城用半个月也走不完,肯定不只限于是路程,还应该包含着深埋在古老小巷人文风物,只有花一定的时间转悠、寻找,对老城才会有更多的认识和收获。
  眼前的斑马公社(工作室),前一天我们转小巷曾经在其门口旁歇息了好长时间,却一直没有发现,直到第二天自由兵带我们走进了门,才发现差点就错过了这家由两个汉族年轻人创办,至力于收集和挖掘南疆民间文化的工作室、也是一个文化休闲的小茶馆
  门前挂的一块不显眼的牌
  
  
  午后,在带有一点南疆文化气息的工作室盘坐喝茶,感觉也是很接地气的放松
  
  筹备中的南疆民间老物件陈列室
  
  


作者:风雨同舟53 时间:2019-12-06 10:59:42
  @奥运会11A 2019-12-02 22:17:49
  赶巴扎。
  “巴扎”在新疆就是集市、大市场的意思。在喀什老城,有帽子巴扎、美食街巴扎、手工艺巴扎等,每天都是游客如织,随时都可以去蹓跶。而喀什乡下的巴扎,则是要熟习的人才清楚,因为它是定期在不同的乡轮办。
  为了更好的体验南疆的风土人情,恰逢周三是阿瓦提乡大巴扎日,从天门景区返回后,领队自由兵便带领我们往喀什市郊十多公里的阿瓦提乡赶。一路打听,顺着乡道上各种交通工具、人流聚集的方向走。不远......
  -----------------------------
  谢谢你,我刚从新疆旅游回来,但是大部分在北疆旅游了,这次你的帖子给了我极大的满足,弥补我没有去的南疆之行,再次谢谢你,同时也期待你的南疆之旅的精彩攻略和美图啊。
  • 奥运会11A: 举报  2019-12-07 19:44:39  评论

    快乐共分享!新疆是个好地方,北疆看风景,南疆看人文。而此次南疆行,秀美大气的风景也看了不少!、
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作者:加糖的苦咖啡2009 时间:2019-12-06 11:10:38
  介绍一下南疆的社会秩序吧
  • 奥运会11A: 举报  2019-12-07 09:46:33  评论

    评论 加糖的苦咖啡2009:这个问题比较那个,发帖的标题以及帖中的内容,实际不仅是分享旅行见闻,也包含了对当地环境的认识倾向。不知这能否解决你的一些疑问。
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作者:风雨同舟53 时间:2019-12-06 11:13:20
  期待楼主的新帖继续!
  
楼主奥运会11A 时间:2019-12-07 00:07:37
  关于老城的小巷,曾经传过一首顺口溜,“喀什小巷,走进才看见,东家婴儿哭,西家都听见”。巷子内和睦、闲适、清静、宜居的生活环境,常让我们感慨不已!
  
  


  清晨,小巷里的茶馆基本上是男士的天下,在茶文化中扮演重用角色的茶具、这里已完全没有光鲜外表和讲究,茶客们是乎更注重的是茶水的消食功能,完全沉静在一种调整心身状态,放松自我的氛围中
  

  
  这装扮和神态,与周围见到的喀什人感觉有点不太一样
  
  小院里席地一张垫,也能一动不动呆半天,唯独没见茶博士
  

  

  午后,巷里老人三五成群到小巷空旷场地上,似醒似睡的享受着舒适的阳光

  
  
  
  

  


  傍晚,巷道上一般是大妈们的主场。忙忙忙碌碌家务大半天后,几张小马扎围坐在一起,也许就是她们交换心得、传递各种信息最轻松的时候

  
  

  

  

  见到这群和善可亲的大妈们,忍不住想融进群里照个像;征得同意后与大妈们来个合影

  

  

  小花帽这时或许起了拉近关系的作用。大妈像对待闺女一样认真帮合影人整理帽子
  

  从大妈端庄脸上,那份气质和神态可以想像出,年轻时一定是一位贤惠貌美的南疆姑娘
  


  放学之后,不时可现成群的小学生在巷内玩耍、遇到游客有些还会礼貌的道声“您好!”给巷内增添了几分亲切

  
  

  

  
  可能是把父亲的手机拐了出来,与小伙伴们分享电游
  
  健康教育宣传栏上,小女孩正认真的画一个小人,可能认为应该增加一个讲解员才生动
  

  看到追逐垃圾车的小学生,想起自已儿时,一样喜欢追逐偶尔路过的汽车,闻着夹杂在扬尘中汽油燃烧后排出的(那时认为是)香味
  


  门洞里的儿童也是小巷的一道风景。就像刚破壳出生的小鸡仔,从家中的门洞,观察着来往过客、探索外面的世界。他们是巷里小精灵,时隐时现,为小巷增加了不少灵动的音符

  

  
  

  
  这可爱的小精灵可能习惯了游客的镜头,自编了几个动作,但都不是游客们满意的。
  
  哎、哎、哎,手别挡眼睛,睁开眼!
  


  现在的喀什老城,有人调侃,除了居民就是老人摄影团。大妈大叔摄影团好像一窝蜂似的开进南疆,扛着长枪短炮、摄影脚架,抢机位、挤公交、围餐桌,一如既往的生龙活虎。“老师,小屋里这么暗怎么拍?”。“ISO 3000,光圈5.6,速度100!”这类的吆喝不时在小巷内响起,亦算是为老街增添了一道风景吧。这也是近几年南疆治安改善及商业开发知名度提高一个真实的反映。
  

  • 永昌石: 举报  2019-12-07 15:56:59  评论

    为那个穿校服奔跑的小姑娘,点赞!
  • 奥运会11A: 举报  2019-12-07 17:23:04  评论

    评论 奥运会11A:呵呵,放学时段,偶然抓拍到的漂亮的小少女!
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作者:qqoo883769 时间:2019-12-07 20:33:36
  好贴
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作者:老狼 时间:2019-12-08 11:40:11
  好帖
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作者:封神演义N 时间:2019-12-08 11:47:05
  谢谢楼主!从海口怎样去南疆呢?求指引,谢谢??
  • 永昌石: 举报  2019-12-08 19:04:15  评论

    海口 → CA568(中航) → 乌鲁木齐 → 火车 → 喀什
  • 奥运会118: 举报  2019-12-09 10:11:01  评论

    评论 封神演义N:我们此行是,海口飞重庆,重庆机场待3小时,中午候机大厅来碗川味刀削面,下午3点半乘重庆--喀什航班,途中经停阿克苏。到达后自由兵接机,安排入住老城区努尔兰大饭店。机票携程网订的,全程南方航空。返程从库尔勒动车乌鲁木齐,约3个多小时,之后乌市直飞海口,经停兰州。
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作者:夜总会打手1 时间:2019-12-08 15:12:15
  很接地气,谢谢。咱四川,那黑暗的年代,出生不好的五类分子,活不出来了,就往新疆跑,在维吾尔族人民的庇护下,才活出来,邓大人当政后,回到四川老家,谢谢维族人民
  • 奥运会11A: 举报  2019-12-09 19:20:31  评论

    同感!那个时代,受某些意识形态的影响,人性最善良和最凶残的一面都暴露了出来。但没有那些经历,也没法对真善美有深刻的认识,更不能理解安定的社会环境在百姓生活中的重要意义。真的是要感谢维族人民!
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作者:sacuum 时间:2019-12-09 10:54:34
  古城第四天,在相邻两个街角,先后拍到下面两张,觉得放在一起,更有意思。对古城居民见面时的热情感染,仿佛多年老友重逢一般!城市中,早已没有了这种邻里亲情。
  感谢楼主帖子,又勾起了对南疆的回忆。

  

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作者:封神演义N 时间:2019-12-09 21:31:35
  楼主没明白我的意思,我是说怎样在海口组团并且参加广州的旅游团队,他们是每年有固定出行时间或者固定线路吗?谢谢??
  • 奥运会118: 举报  2019-12-10 10:28:26  评论

    评论 封神演义N:哦,我们组团应该是南疆喀什的斑马公社(帖中有提到),在喀什集中,库尔勒散伙。线路是私人定制,想去哪?看景还是看人文,自由兵设计线路,微信群有人参加就一起出行,个別点不在线路的,我们提前去作了补充,如这次的天门,香妃圆等,乡下巴扎是临时碰上的。如有意南疆,可推联系
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楼主奥运会11A 时间:2019-12-09 23:48:12
  喀什的美食
  这是每个到喀什的游客最不能忽视和错过的特色,它不仅是品种众多,以肉为主,而且地道实惠。
  尤其是,对于来至全国省会城市物价水平排名靠前、收入水平排名靠后,又正经历着痛苦的“非洲猪瘟”,肉价如火箭似飞涨的我们来说,那简直就像是到了天堂!
  在喀什,什么养生、减肥、医生的建议等等,全都抛之脑后;要讲究也是回去了再说!一到饭点,就琢磨着在有限的几顿里如何能尝到更多美食。我们的策略是,攻略上评分高的网红美食要尝,领队自由兵推荐的味道好的要试试;摊位想吃的小食,尽量控制每家来一点,留点肚子装下家。这么理智的策略一到了夜市美食街,还是被眼花缭乱气氛迷糊了,没吃几摊就觉得该扶墙往回蹭了,肚子还有一点点余量怎么装?只能临时商量一策应对,哪个摊主漂亮就选哪家!这种“以色取食”的主意也许会错过真正的好味,但也不失为几人合伙尝美食的上选办法。爱美之心本就无可厚非,再者南疆也不缺帅哥美女,既能满足嘴、又能满足眼何乐而不为呢!
  上世纪末,改革开放初期,民间常流行一个段子,“不到北京不知道自已官小,不到深圳不知道自已钱少,不到广东不知道自已……”,喀什,给人切肤之痛的体验是----不到喀什不知道自已胃小!
  博物馆拍下的一张舌尖上的喀什,按图索骥寻找美味
  

  金噢尔达美食餐厅(有解释是维语中“皇宫”之意),网上喀什美食人气榜排名第一。位于西北路北段附近。寻味时我们从博物馆招的士前往,的士司机也搞不懂位置(乘坐的士再次遇到的尴尬),最后还是手机懂。把我们导到了目的地位置。但左看右看没有这店名,正怀疑手机怎么也搞不懂的时候,看到路旁一家餐厅,里外一比较,才确定就是要去的网红店,现更名为“金府”
  

  餐厅最大的特点是豪华的维吾尔风格装修、舒适的用餐环境、众多的新疆各式菜肴、大众化水平的价格。入内就餐,感觉身份一下就因为装修档次的豪华而长了不少。欣赏装饰为主,品尝食味居次。
  餐厅上菜并不是很快,据说催也没有用,餐厅仍按着自已的节奏安排就餐。猜想可能至少有两个原因,厨师精益求精的做好每样菜肴,对客户负责;另就是让客户有更多的时间欣赏餐厅装饰,享受一下舒适的就餐环境

  
  
  

  

  

  这餐点了特色茶水、手抓饭、酸奶子、油塔子和时蔬,四人中餐共计134元。口味适中,没有特别的口感,总体印象还是评五星!

  手抓饭上来后也没真去抓,出去都有了习惯,好东西先让手机“尝”
  
  酸奶用料很足,稠得像粥一样,雪白,入口圆润!
  
  油塔子,就像千层包,筷子一夹,如卷纸一样可抽出一长片松软的面皮。只是当时有点激动把它拍糊了
  

  


  此行南疆,组织者为方便我们体验老城的人文,安排入住的努尔兰大饭店,左近就是老城艾提朶尔广场,属老城的中心地带。广场西面是著名的旅游打卡点---艾提朶尔清真寺,清真寺面东背西,后面就有很多美食店。其中,西北面(诺尔贝希路)和东面(欧尔达西克路)就是喀什两条最热闹的夜市巴扎的巷口。
  广场南侧约100米,是明邀乐海尔巴格饮食美都,餐厅设在楼上。到喀什当晚就吃了顿宵夜,以后再也轮不上了,也是一家味道不错的饭店,就餐时可以欣赏到新疆民乐和舞蹈。
  饭店过道上挂的各种牌牌也不少
  


  欧尔达西克路美食巴扎,最热闹的是傍晚和夜市,临街两边摆满小摊位,食客如织,外地游客居多,品种、味道、价格都很不错
  烤蛋。大到鵝蛋、小到鹌鹑蛋都可放在炭灶上烤,为变换风味,还可以把几个小蛋清倒入大蛋里一起烤。火炉上的蛋却没见爆裂,烤出的蛋焦香带点韧劲。工厂化生产的饲料蛋缺钙壳薄,应该不能做烤蛋的原材料。所以在喀什,感觉很多都是生态绿色食品!
  
  
  


  凉皮,入口嫩滑、微酸带甜、带香,味道、口感与女老板一样“亚克西!”。后来在其它地方也点了凉皮,觉得还是她家的好!
  
  
  

  四人围坐尝两碗不同味的凉皮,旁边来了位退休老哥,交淡中他兴奋的说,老两口从云南过来,刚从巷尾吃转来;吃了这、吃了那,老伴已走前面了。好像是在二刷。云南的小食也很实惠丰富,喀什夜市能让这老哥如此兴奋,说明其影响力还真不是盖的!我们不敢搭话吃了什么,就这斯斯文文的战斗力根本都不配跟人家打酱油!

  灌面肺和灌米肠,亦饭亦菜、亦荤亦素,逛街时随处可见当地人围食。

  


  小伙子很帅,决定把胃里最后那点位置留给了他。还提出条件要一起拍合影。没办法,一份肠子四份汤,还得免费搭上一张脸。不过小帅锅也挺大方。食客回头发到朋友圈一得瑟,无形中也是做一次免费的广告,说不定就成了网红打卡点,何乐而不为呢!!,小伙和他的小食也是“亚克西!”

  

  

  

  其它的大块朵颐看着流涎,再撑也许就要拔打120了!只能让手机尝尝就行了
  




  诺尔贝希路美食巴扎,基本上都是门店经营,许多店也是居民日常消费的去处,在这一带寻味感觉享受的是“居民待遇”
  缸子肉,汤味清甜,羊肉嫩软,非常好吃,可能是配料清炖好后倒入缸里,围在炉火熊熊馕坑边保温待食,端上桌后温而不烫。
  
  一个黑乎烟烤的大瓷缸,配上一块馕,几串外焦里嫩的羊肉串,很有一种怀旧的土味
  
  

  这家门头挂的是“七代美食”不知是不是又有一个200多年的传奇故事。推荐这家是包子比较有特色
  

  门头上挂的招牌其实完全不如店门口这尊大厨显眼,形象也与从事的活计比较合拍。因为是在巷尾的转角,早晚多次路过看到的都是他颔首低眉忙活的样子,与他搭讪也话不多,可能是太忙了。后来听说每天他得包一千几百个包子,还得照看旁边的蒸屉,看来这家食店,包子得靠他才撑得起来
  

  

  这家的包子面皮晶透,南瓜馅的包子比较有特色
  
  

  馕,在新疆就是一个化石级的古老食品,是新疆多地最重要的主食,也可作为零嘴。馕的烤制用类似于土泥混合砌的专用炉,看似简单,其实也有讲究,据说如使用新疆盐碱地的泥土料和盐,烤出的馕特别香。新疆气候干燥,馕存放半个月甚至更长也不会变质。长时间出门,以馕作干粮,老幼妇孺、羊骡牛马均可以吃,没牙的老人,用水或奶、汤化一下便可下咽,即能填饱肚子,也很养胃。
  这条巴扎上有一家馕店,从门面看很普通,因为自由兵介绍,才走了进去
  

  时值上午十时许,院里已坐了许多当地居民人,刚进来时还以为这是一家社区诊所或服务站之类,人们是在排队等候办事或就诊
  

  再往里走,才看出是一个馕的制作坊,一个老盐馕坑。突然醒悟,厅上坐的是在等待馕出炉的居民。店家看我们是外地的游客,游览时间有限,很照顾的先让了一块我们分享。香、脆、韧之口感,在之前、以后所吃的馕中,都无法与其相比

  
  面点师在打馕
  
  熊熊炉火的古馕坑
  
  师傅在向炉壁中甩水,不知是盐水配料,还是用水降温?
  

  墙上挂着几张相片,反映着几代新疆人的故事。看到最左边的相片,突然想起了几乎记了“库尔班大叔骑着毛驴去北京见毛 ”的故事(好像是以前的小学课本)

  
  这位库尔班大叔就是新疆一个传奇的人物。旧社会受苦受难,新社会翻身过上好日子,在1955年大丰收后,不顾已经70多岁的年龄,打了上百斤馕,骑着毛驴要上北京去见毛 ,被县干部和乡亲们劝止后,他逢人便打听、想见毛 ,此事传遍了天山南北,最终大叔也心想事成!成为了那个年代“翻身不忘共产党,幸福不忘毛 ”,全国各族人民团结的一段佳话。

  几天后从帕米尔高原回来,我们又惦记那家馕的美味,已是晚上十点多,美食夜市还很热闹,偏偏他家是瞎灯黑火已歇业。真是酒香不怕巷子深、馕好不愁卖啊!这家古馕坑店,肯定有历史、有故事!


  在百年老茶馆对面的一家小店吃拌面时,有不少当地人。其中一位隔壁桌的老汉衣作颇有风度、和蔼可亲,大家边吃面、不时相视互相微笑点点头示礼,用餐近尾声,老汉叫同伴秋天枫叶过去,说要请吃拌面。让人心里感觉就像吃老汉瓜一样甜。最后大家提议一起留个影。
  
  
  喀什的居民待客真的很好!当然是建立在相互尊重和友善的基础上。很希望有机会把合影像分享给这位喀什老先生。


  

  喀什,就像一本好书,随手翻翻就让人爱不释手,如果有时间、有机会,还想静下来慢慢的去读、去品!

  本帖完!

  分享第二季:我去南疆挺好的---寻梦帕米尔
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作者:ty_金秋14 时间:2019-12-10 11:57:28
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作者:静心无我 时间:2019-12-10 18:27:56
  看过,有了去喀什的想法和梦想。
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作者:小ok不ok 时间:2019-12-11 13:42:21
  @奥运会11A 2019-12-02 22:17:49
  赶巴扎。
  “巴扎”在新疆就是集市、大市场的意思。在喀什老城,有帽子巴扎、美食街巴扎、手工艺巴扎等,每天都是游客如织,随时都可以去蹓跶。而喀什乡下的巴扎,则是要熟习的人才清楚,因为它是定期在不同的乡轮办。
  为了更好的体验南疆的风土人情,恰逢周三是阿瓦提乡大巴扎日,从天门景区返回后,领队自由兵便带领我们往喀什市郊十多公里的阿瓦提乡赶。一路打听,顺着乡道上各种交通工具、人流聚集的方向走。不远......
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  好多 石榴啊 炸开的肯定很甜
  • 奥运会118: 举报  2019-12-11 19:41:59  评论

    评论 小ok不ok:喀什盛产石榴,是名符其实的石榴之乡。石榴硬籽,玫瑰红,味酸甜,多汁,在新疆大小集市上,常用来现场榨汁饮用。
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作者:天边那一抹闲云 时间:2019-12-11 16:12:21
  新疆是个好地方,值得去看一看。
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