年味愈浓,海南各地春节年俗都在这里了!(转载)

楼主:比邻惠 时间:2020-01-20 14:04:35 点击:1066 回复:0
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  春节是我国一个古老的节日,

  过年也是一年中最重要的时光。





  过年虽好

  但是

  海南过年的传统习俗

  你知道多少呢?

  ......






  新春佳节,年味在哪里找?

  一年一次看似繁复

  却又充满仪式感的年俗里

  海南各地的春节年俗更浓郁更讲究

  这里还包含着浓郁的琼式传统

  如何在海南过个正宗年

  赶紧看下来





  海 口




  做年
  做年在海南方言中,过春节叫“做年”。到了腊月三十下午,家家户户满怀“做年”的喜悦,开始贴春联和门神了。张灯结彩,大燃鞭炮,祭拜祖先。入夜,家家点灯,一连数日,直至初四天亮——这叫“发灯”,取“发财添丁”之意。三十晚上要“守岁”,彻夜不眠,直至大年初一降临,家家户户燃起入年喜炮,意为“接福迎春”。接着由晚辈向家长叩首、行礼,祝贺老人“添福添寿”,长辈则要给小辈“压岁钱”。



  大年初一忌讳多
  打扮初一不能吃药、米缸不能空着、不能扫地、不能出口污言、不能动手打人等等,所以过年无论遇上多生气的事也不骂人。海口人从初六开始“行袍”,这是海南方言的说法,实际上是“迎神赛会”,相当于北方的庙会。就是把本村庙宇里的菩萨或神灵请下神案,抬着到村里的各家各户去放灯、驱邪。



  大年初一吃斋菜
  大年初一,海口人必定吃“斋”也是流传于海口民间的传统习俗。斋菜主要有腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、黑木耳等干菜。初一吃斋,意思是来年不杀生,寄有“清净洁白”之意。吃的东西全都寓意吉祥,如清炒茄子(寓意一年比一年好)、清炒水芹(祈望全家一年勤勤劳劳)、长粉丝(日子细水长流)、炸得焦黄的元宝状豆腐干(寓意招财进宝)、生菜(即生财)……海南人大年初一的第一顿斋菜一般在两个时辰吃,一个是初一零点,另一则是初一的早餐时间。吃斋菜之前,每个人先喝上一杯浓茶,意思是把肚子里的油冲洗干净,现在越来越多的人改成喝啤酒了。



  大年初一跳麒麟舞
  大年初一,乡镇里的人会请人挨家挨户地跳麒麟舞,寓意给每家每户送福。被“送福”的人家也会给麒麟舞的舞队师傅包一个大红包。麒麟舞在海口历史悠久,但现在也仅仅是在秀英、东山一带还有人过年的时候舞麒麟。

  海南斋菜的寓意
  发菜:寓意发财,财源滚滚日进斗金。

  甜菜:甜甜蜜蜜,生活美满。

  水芹:勤劳肯干。

  青蒜:能说会算,不会吃亏。

  荞头:荞与海南方言的较谐音,寓意较别人强,比别人厉害。

  茨菇:海南方言除旧的谐音,辞旧迎新之意。

  刺粉:粉丝的一种。寓意细水常流,会持家兴业。

  金针:黄花菜海南叫金针,寓意有财,家底殷实。

  木耳:海南话称猫耳。教人尽孝。

  甜竹:腐竹的一种,寓意百尺竿头更进一步。

  黄豆干:寓意金条,手里有货才是硬道理。

  花生:又叫长生果,祝福家人健康长寿。





  文 昌
  吃白糖配饭
  大年初一不能杀鸡。一家老老小小围坐在桌前,吃新年第一顿饭——白糖配饭。白米饭配着白砂糖,嘴里嚼着甜味,寓意来年甜甜蜜蜜,吃饭之前,还有“拜公”的习俗。家里人把专门准备的咸鱼、“椰点心”等摆上八仙桌,一家人祭祖之后,才开始一天的新年活动。



  全村共同燃放爆竹
  传统的农村,传宗接代的概念很深。每年家里都要“送灯”到祠堂,有男孩的人家才有资格举行的仪式。因为“灯”和“丁”谐音,“送灯”也意味着希望人丁兴旺,香火旺盛。




  澄 迈





  大年三十祭公祖
  在澄迈一些地方,大年二十九下午就开始宰猪,往往是几户人家合杀一头。三十那天,就开始用猪肉、内脏、饭团等祭拜“公祖”,求“公祖”保佑全家身体健康,出入平安,五谷丰登,六畜兴旺。

  “围炉”结束后才能动手杀鸡鸭等。一到半夜凌晨12点,家家都在摆祖先香炉灵位的正厅里,摆上两小堆刮去表皮的小块甘蔗,一个柚子,三个桔子,及猪内脏等,然后点上香烛,燃放鞭炮迎接新年。上香后,大人开始做新年和第一顿饭,叫上全家人吃。第一碗饭必须要吃完,另外必须要盛第二次饭,多少不论,能吃多少就盛多少。



  孵年
  “围炉”之后,大家入睡,躺进暖暖的被窝里“孵年”。意为期望明年是个温饱之年。

  初一初三有禁忌:

  初一不能杀生,初二才能杀鸡杀鹅。

  初一初二不能把除夕之夜燃放的爆竹纸灰扫掉,那是会把钱财扫掉的。



  新娘酒
  澄迈南部福田、上埇、潭门等地,还流行一种“做新娘酒”的习惯。年内有女儿出嫁新婚,初一回娘家来拜年,得把叔伯兄弟各户拜遍。每户都摆上酒席,等着女儿女婿上门拜年。家主还得给女儿女婿送红包。女儿女婿只送上爆竹,一般是个“炮车”,一进门就放,告诉大家,儿女回门拜年来了。





  临 高



  睡福
  临高人在除夕晚上全家人一起“围炉”。“围炉”后,大人就叫小孩子穿上新衣服袜子睡觉,这叫“睡福”。睡时间越长就越幸福。到了上香时间,全家人醒来,儿女给父母、晚辈给长辈拜年,后者则给前者红包。上香结束后,全家人吃饭,只能吃素菜不能吃荤菜,做菜时只能用花生油炒,要过大年初一中午12点后才能吃鸡肉。



  过年吃“通”事事通
  临高人从大年初二开始拜年。去的时候要买柑桔、鞭炮,寓意大吉大利。见面高喊“恭喜”,然后燃放鞭炮,寓意岁岁平安。饭桌上,必须要有墨鱼。临高话叫墨鱼为“hong”,发音有点像“通”。寓意新年吃了“通”,一年到头做什么事都通,都顺利。





  琼 海


  送穷
  农历廿二廿三,家家户户就忙着打扫室里室外卫生清洁。然后把几件破旧的东西拿到村口放火烧掉,称为“送穷”,意思是说把那些诲气全部送葬掉,以换来新一年的好运气。



  备年
  把“穷”送掉,就上市赶集采办年货了。给全家老少都买套新衣服、鞋袜,添置家具农具,油盐酱醋、春联年画、纸钱香烛等等。北部地区,磨米做年糕,称为“甜粑”,寄意明年能种得一块大田,日子过得甜甜蜜蜜。南部地区制作花生爆米花糖,意为明年日子火爆甜蜜。除夕之前,贴好门联年画,门楣上还贴有一种叫“篱屺钱”的纸符。



  围炉守岁
  除夕这天,宰好鸡鸭鹅,备好各种菜肴,祭拜祖先之后,入夜,全家大小围坐一堂,父母给儿孙送“压岁钱”,儿女给父母送“孝敬钱”。一家人围着看春节联欢晚会节目。一直得到午夜时分,家长把香炉里的旧炉灰换掉,换上新的用一种草烧出来的灰,沙土,米粒等等。然后摆三茶五酒,饼干糖果,斋菜斋饭,祭拜祖先。





  儋 州




  供桌祭品有讲究
  儋州人大年三十下午就要开始杀鸡、搓汤圆、蒸红鱼,以便上供桌祭祀祖先。此外,供桌上还要有:清水一杯、白酒一杯,小米一杯,五碗米饭、五双筷子、一碟汤圆,一只熟鸡,一盘猪肉,一盘红鱼,一盘年糕。祭品祭祀之后,用儋州话来说就是祖先吃完子孙吃,子孙便会受到保佑和祝福。



  涨糕膜·发膜
  儋州特色的年糕,用儋州话来念就是“涨糕膜”。这种年糕可以保存大约一个月左右。在刚出炉时趁热吃是一种风味,当冷却了再下锅煎炒,更是一种独特的风味。儋州特色的年糕还有一种叫“发膜”,意喻发财。



  上灯
  煤油灯在儋州春节的祭祀活动里扮演着一种独特的角色,这盏煤油灯在整个春节期间不会熄灭,一直燃到元宵节结束。这是为了让先祖随时回到家里吃供品时能看得到。这种习俗在儋州也叫“上灯”,从初二晚上开始,每晚7点就要给先祖们上香、烧纸钱、燃放鞭炮,只不过是在规格上没有大年三十晚上和初一祭祀时那么高。




  东 方



  大年初一吃早饭
  这天,先是自家人和乐融融的坐在一起吃早饭。东方人把春节的第一天看成是一次家庭成员的聚会,和家人聚在一起闲话家常比去串门拜年重要得多。



  拜年要拎鞭炮
  春节里,东方市人来人往的街道上,就会有很多人在摆卖着鞭炮,每个路过的人都会买上一串作为礼节去拜年。刚到对方家里时,就在主人家门口把鞭炮点燃,这是给别人送吉利的意思。东方人很讲究这个礼节,如果客人来自家拜年的时候不带上一串鞭炮,这样对主人家来说是很不礼貌,不受欢迎的。



  大年初二送“神明”
  大年初二,东方人们就会扛着一个用木雕做的“神明”到每户人家送平安。这个人是由每家每户自己推选出来的代表,每年都轮流负责,今年轮流到的人家就负责包办这次“神明”报平安活动。要先在庙里给神明祭奉完后,才去每家每户去串门。“神明”来到那户人家,那户人家就要上香拜祭,这就意味着“神明”来自家送过平安了。





  五 指 山



  封米缸
  封米缸仪式是过春节的序曲。农历十二月中旬,村里家家户户的女主人即举行封米缸仪式,其方法是选择数目为单数的吉日晚上,夜半鸡鸣三遍之后,将上好大米倒满自家专用的米缸,然后用一片红纸封住缸口系紧。至正月十五那天举行揭缸仪式,并用缸内的大米煮饭,供全家食用。



  制做春节糯米糍饼
  农历十二月二十九日那天,家家户户都要制做春节糯米糍饼。即用蒸锅将浸泡过的山兰糯米蒸熟,放在木臼内舂烂,再捏制成糍饼。制做的春节糯米糍饼有两种:一种是普通圆糍饼,碗口大小,主要供春节期间食用。



  新水洗脸
  正月初一凌晨,家家户户要将自家缸内的水倒掉,然后从井里挑来水倒满缸里,叫“换新水”。再用这些水烧热供全家洗脸,叫“新水洗脸”,祈求新年里眼睛明亮,办事顺利。



  给牛灌酒
  大年初一上午,家家户户要将特制的牛酒灌给自家的牛喝。一般每头牛要喝一小桶酒。黎族人认为,耕牛也是主要的劳动力,每逢春节,耕牛也应停工休息,喝酒补身,以增精力,来年更有力劳作。



  女婿拜年
  女婿向岳父家族拜年最为隆重,届时女婿要领着妻子、本家族的兄弟数十人,逐一地向包括岳父家在内的所有家族进行拜年。春节拜年时要鸣放鞭炮、互敬槟榔、香烟、喝山兰甜酒和酒席上对唱山歌等。




  陵 水




  大年三十迎神仙
  大年三十晚新年钟声敲过,家中最重要的男丁就要恭恭敬敬地点上几柱香。据说,从大年三十的12点到大年初一天亮,天上各路神仙会陆续降临人间,把吉祥和财气带给人们。负责点香的男丁的任务就是“接香”。从大年三十的12点到大年初五,家里的香火一定要延续不灭。因为在陵水人的观念里,香火的延续,也代表着这户人家子孙兴旺。



  搬年货
  过年吃斋菜是陵水的风俗,但不一样的是,在陵水,人们管吃斋菜叫“搬年货”。大年初一一大早,勤劳的主妇们便开始为“搬年货”而忙碌,等全家人起床,团团围坐,一人一碗米饭,一起吃着香喷喷的斋菜。大人们总会招呼孩子“多吃一点”,把各种丰富的“年货”全“搬”进肚子里面,这一年都会财源广进、生活富足。



  拿槟榔拜年
  在过年之前,陵水人家家户户都会准备好许多槟榔。把槟榔切成四瓣,然后再把一种吃槟榔时专配的叶子(俗称蒌叶)涂上一些特制的酱料后叠成小三角。大年初一拜年时,每见到一位长辈,晚辈就会拿出两小瓣槟榔配上一个“小三角”放在手心,然后双手捧着,一边说“新年好”一边恭恭敬敬的递过去。长辈笑着接过槟榔,就等于接受了晚辈最诚心诚意的祝福。





  三 亚



  红糖年糕
  三亚红糖年糕非常有弹性,颜色是酱红色的,吃起来口感像软糖一样,味道极好。在过去只有过年才能吃得到,家家户户到了除夕都会在门前架起锅蒸煮。现在生活好了,市场上也能买得到过去过年才能吃得到的红糖年糕,但是每逢过年大伙还是会亲手做一份感受年的气氛。



  姑爷拜年须买鞭炮
  大年初二是外嫁女回娘家拜年的日子,这一天丈夫必须陪同女方带着礼品一同回娘家拜年,在所带的礼物中必须有鞭炮。这是多年来的风俗。姑爷来到岳父母家门口后,将鞭炮交给其他亲属,鞭炮放完以后才能进门向老人和其他亲属拜年。这不仅是一种礼节性的需要,同样也是对长辈和其他亲属的祝福。



  过年除了海南各地的传统风俗外

  海南人过年还有禁忌

  下面就归纳几点

  ↓↓↓


  过年禁忌



  1、已出嫁的女儿不可以大年初一回娘家

  过年的第一天如果嫁出去的女儿回娘家,意指着会把娘家吃穷,因此只能在初二或者初三回娘家,但是其中的含意是嫁去的女儿已经是别人家的媳妇了,过年婆家一定有很多人来拜年,媳妇要帮忙奉茶服侍,因此初一不可以回娘家。



  2、餐忌吃稀饭、荤食及药品

  过去的传统穷人家才吃稀饭,所以在年初一的上午一定要吃乾饭,表示家里整年度都会很富有,而年初一的早上叫做万神盛会,表示所有的神出来拜年,因此为表尊敬首先不要吃荤,要吃素,另外除了重病不得不吃之外,一般的补品补药初一最好不要吃。说是“初一吃药整一年,而且啥病也治不好”,所以再重的病人初一也不吃药。



  3、忌叫他人姓名催人起床

  年初一的上午不要叫人姓名催人起床,这样表示对方整年度都要人催促做事情。



  4、忌跟还在睡觉的人拜年

  年初一时对方还在睡梦中不要跟对方拜年,等对方起床再拜年,因为这样会让对方一整年都在病床中。



  5、禁忌动刀子和剪子

  海南人非常忌讳大年初一拿剪刀和刀子,说是“初一动了刀和剪,口舌是非全难免”。



  6、忌动针钱

  说是“初一动了针钱,挑了龙筋长(生下的小孩,眼睛如同针眼一样小)针眼”。



  7、忌斧子劈木柴

  说是“初一斧子劈开柴(财),劈开再也回不来”。



  8、忌借钱

  说是“初一借了别人的钱,一年四季靠外援;初一借给别人钱,财产外流整一年”。



  9、忌打家具(盘、碗、酒具等易碎物品)

  认为打碎家具,一年四季不吉利。不过在当今社会,当孩子们由于不慎打碎了家具也不要紧,只要大人们赶快说上一句:“岁(碎)来(了)好,岁来好,岁岁平安”,也就化凶为吉了。



  10、忌倒污水、垃圾、扫地

  过年期间不要从事洒扫的工作,因为这样容易把家中的财气扫掉。



  正宗海南过年习俗你get了吗?

  赶紧记下,

  今年过个地道海南年!




  南岛视界整理出品,转载注明出处

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