【走读文昌】铺前糟粕醋吸引四方来客

楼主:大同x 时间:2017-03-20 19:54:00 点击:1064 回复:41
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  糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种汉族传统小吃,采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料,外加蔬菜(如石葱)、海菜、动物内脏(如牛腩)、脆骨等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口,经常被作为餐前开胃小吃食用。

  糟粕醋又称女人醋、三八醋,是用酿酒后剩余的酒糟,加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成,以文昌铺前的最为有名,在糟粕醋中加海带丝、海菜、荞头、牛杂、猪杂或海鲜等,酸辣开胃,很受欢迎。 糟粕醋的主要功能:对人体血液循环比较好,长期吃用可以美容、减脂、降压。在糟粕醋之中最强的就是加蚝了,海螺也好吃,只是取得不怎么容易,所以会稍微贵一点,海菜也很有营养价值,补碘的,海口的人都很喜欢吃这个,冬天的时候,石葱也是很受欢迎的,牛杂也很吃。各地民间小吃,都有不同的特色,带给人一种新鲜感。... 糟粕醋的主要功能:对人体血液循环比较好,长期吃用可以美容、减脂、降压。
  
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楼主大同x 时间:2017-03-20 19:56:46
  在铺前经营糟粕醋的小店有许多家。
  
楼主大同x 时间:2017-03-20 19:57:16

  
楼主大同x 时间:2017-03-20 19:57:49

  
楼主大同x 时间:2017-03-20 19:58:16

  
楼主大同x 时间:2017-03-20 19:59:59

  
楼主大同x 时间:2017-03-20 20:00:38

  
楼主大同x 时间:2017-03-20 20:01:59

  
楼主大同x 时间:2017-03-20 20:05:07
  这是一家4口人一起来吃早餐。
  
楼主大同x 时间:2017-03-20 20:06:42
  小妹妹吃得很香哦!
  
楼主大同x 时间:2017-03-20 20:07:38

  
楼主大同x 时间:2017-03-20 20:08:12

  
楼主大同x 时间:2017-03-20 20:08:39

  
楼主大同x 时间:2017-03-20 20:08:59

  
楼主大同x 时间:2017-03-20 20:09:56
  瞧这一家子,乐在其中!
  
作者:自游人阿端 时间:2017-03-20 20:11:14
  美食
楼主大同x 时间:2017-03-20 20:16:13
  这里的一桌客人,据他们自我介绍说“是从深圳来的绿生活的驴友们。”
  
楼主大同x 时间:2017-03-20 20:20:34
  他们点了一大桌的糟粕醋,只是口味不一样,有的吃辣,有的不吃辣,
  
楼主大同x 时间:2017-03-20 20:21:13

  
楼主大同x 时间:2017-03-20 20:22:11
  开动了!
  
楼主大同x 时间:2017-03-20 20:22:45

  
楼主大同x 时间:2017-03-20 20:24:10
  味道怎么样啊?味道好极了!
  
作者:老老吴1 时间:2017-03-20 20:43:04
  要流口水啦!
作者:海口春风夏雨 时间:2017-03-20 20:54:06
  回味无穷!
作者:梨花_雨 时间:2017-03-20 21:18:14
  确实正宗好吃!我临走时打包了一瓶糟粕醋汤底,后来竟然忘在车上了:(
作者:老老吴1 时间:2017-03-20 21:24:27
  @梨花_雨 2017-03-20 21:18:14
  确实正宗好吃!我临走时打包了一瓶糟粕醋汤底,后来竟然忘在车上了:(
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  看着你提上车的,竟然忘了,呜呜——
作者:人杰地灵琼海 时间:2017-03-20 21:43:57
  地方特色的小吃
我要评论
楼主大同x 时间:2017-03-22 20:28:28
  @自游人阿端 2017-03-20 20:11:14
  美食
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  可惜当时没时间吃上一碗。哈哈哈~~~~
楼主大同x 时间:2017-03-22 20:29:13
  @老老吴1 2017-03-20 20:43:04
  要流口水啦!
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  要的就是这个效果。
楼主大同x 时间:2017-03-22 20:29:42
  @海口春风夏雨 2017-03-20 20:54:06
  回味无穷!
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  好吃又好看。
楼主大同x 时间:2017-03-22 20:31:08
  @梨花_雨 2017-03-20 21:18:14
  确实正宗好吃!我临走时打包了一瓶糟粕醋汤底,后来竟然忘在车上了:(
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  还是你聪明,我怎么就没有想到要打包呢。
楼主大同x 时间:2017-03-22 20:33:06
  @梨花_雨 2017-03-20 21:18:14
  确实正宗好吃!我临走时打包了一瓶糟粕醋汤底,后来竟然忘在车上了:(
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  @老老吴1 2017-03-20 21:24:27
  看着你提上车的,竟然忘了,呜呜——
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  太可惜了,到嘴的美食不翼而飞。哈哈哈~~~~
楼主大同x 时间:2017-03-22 20:34:16
  @人杰地灵琼海 2017-03-20 21:43:57
  地方特色的小吃
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  你是美食家,很懂得品赏啊!
楼主大同x 时间:2017-03-22 20:35:48
  @66231581aa 2017-03-22 10:51:46
  关注
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  谢谢关注与支持!
作者:wang玲子 时间:2017-03-22 22:54:05
  看着流口水啊!
作者:missyou0830 时间:2017-03-25 17:03:11
  @梨花_雨 2017-03-20 21:18:14
  确实正宗好吃!我临走时打包了一瓶糟粕醋汤底,后来竟然忘在车上了:(
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  这个。。。。
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