福山大吉村咖啡

楼主:gushuifc 时间:2017-05-05 10:53:00 点击:341 回复:7
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  福山大吉村咖啡

  
  海南澄迈县福山大吉村的咖啡的创始人是陈显彰。1933年,印尼华侨陈显彰应琼崖实业局长朱赤霞邀请到海南岛考察,唯见澄迈县福山地方,“平芜绵邈,泉甘土肥,四季如春,交通便利”,是种植热带作物的理想之地。于是,1934年携带全家14人从印尼回国,1935年10月迁居福山墟,以300块大洋与大吉村农民购买荒山荒地1400余亩,创办澄迈县福民农场,首次种上律比打咖啡和各种热带作物。到1942年,咖啡挂果,就地加工成咖啡粉销往各地。以色、香、味独具一格的福山咖啡,饮誉琼岛内外。

  
  新的咖啡园

  

  
  大吉村的咖啡干豆

  
  75岁的吴烈儒在讲述咖啡历史
  现年75岁的吴烈儒,大吉村人,他母親就是第一代跟着陈显彰种植咖啡与地道工艺炒咖啡的福民农场工人。后来大吉村并入红光农场,吳烈儒是农场炒咖啡技人,退休多年,现带着他第五位儿子在大吉村原种植地继承着自种上律比打咖啡、自炒咖啡加工咖啡粉的手工艺,从选籽留籽育种苗,种植、管理,釆摘果子、晒果剝壳到咖啡豆加工都有自己的一套方法。所加工的咖啡粉色显棕红、香,味独特,喝下去滑口,余味香留。我们见到的未炒干果,质硬、密度大,中粒,青黄色,手握一把略沉重,齿咬不动。吳烈儒说喝下去口感涩涩就不好,还说小粒者白浅色,臭青味。我们看到房子的一角堆放着许多咖啡干果,主人说仅有3000斤而己。询问主人,什么时候炒咖啡,他说根据电话订单才炒,不是每天都炒咖啡豆加工成粉的。炒咖啡豆也要看天气,阴天雨天不能炒。订单电话13876645239
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楼主gushuifc 时间:2017-05-05 11:03:29
  我们行于咖啡园,满园翠绿,由于挂果大面积釆摘季节己过,只有少数几棵树还有些红果,有些树虽然挂果,但果实为绿还不能釆摘。
  
  园内彩虹般的咖啡果

  
  挂果的翠绿豆

  
  诱人的咖啡果

  
楼主gushuifc 时间:2017-05-05 11:12:20
  
  
  园内间种魔芋

  
  这是魔芋
  果园里还有些老树,大都是七十年代种植的,由于老树管理不够,结果很少,吳烈儒的儿子说,咖啡树每隔10年就要把主杆砍掉,让旁技杆结果,这样长出来的果子才不会变异。

楼主gushuifc 时间:2017-05-05 11:36:53

  
  尚见满树红果

  
  老咖啡树

  
  老的咖啡树,偶剩的果豆又干黑又透亮

  
  吴烈儒的儿子在移植咖啡苗

  
  阿端在观察咖啡果
  由于,我们去福山大吉村观摩咖啡园的时间选的不对,没在1月开花满山白亮4月结果印山红的时间去,期待着下一次吧。
作者:自游人阿端 时间:2017-05-05 13:49:29
  11月后去!
  
作者:ty_歌咏 时间:2017-05-06 18:41:34
  好咖啡!
  
作者:davidhuangfu 时间:2017-05-25 12:15:12
  好歹你也上杯咖啡给我们解解馋啊,好帖

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