【走读儋州】白马井有鱼婆,还有红鱼煲仔饭。

楼主:彩虹CCH 时间:2020-12-02 21:21:52 点击:867 回复:6
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  (一)

  起早贪黑的鱼婆,熙熙攘攘的渔港。


  

  一直很好奇渔港的运作情景,每次出门遇到港口都会去走走瞅瞅,但每次都感觉不过瘾,早早就听说白马井渔港更值得一去,但一定要半夜三更去才能亲眼目睹那繁忙的景象......这次儋州行,白马井渔港拍摄并不在我们行程安排之内,但大家都很有默契的相约凌晨5点酒店大厅集合一起前往,这不,我是赶巧了。白马井渔港就在洋浦大桥下面,离我们住的酒店很近,十分钟车程。

  拍摄的前一天晚上,在大成镇用餐时海南小二老师还特意跟我讲述了关于鱼婆的分工与种类,尽管做了些许功课,但潜入这个陌生漆黑繁忙吵杂语言不通的渔港后,你会被突然迎面而来的各种场景和人物感到无所适从。我努力在鱼婆急促的脚步繁忙的身影中小心翼翼的穿梭前进着,担心影响打扰到她们的正常工作,其实也害怕自己被撞到,在这样繁忙又湿漉漉的渔港蹭到,粘上一身浓浓的鱼腥味肯定是难免的了。

  可能是一开始还没有适应那漆黑和暗淡光线的缘故,无法正确有效的捕抓自己想要的画面,相机在微弱的光线下什么都拍不清楚,除了一些星光点点相机显示屏里的影像几乎是漆黑一片啊,心灰意冷加上寒冷的海风让我不禁只想缩紧抱成团,有那么几个瞬间感到很沮丧,想要退回去,可是回望来时的路,它早已淹没在繁忙的鱼婆身影里,被新一轮靠岸的渔船繁忙景象取代,因此我也断了逃出去的念头。

  渔港的繁忙景象变化没有规则可言,完全依据渔船靠岸位置和卸货地点而定,最繁忙最辛苦应属扛鱼的这类鱼婆,她们两人一根扁担一根绳子,需要从渔船上把一箱箱的鱼运到指定地点,缓慢一步一个脚印稳稳踩着铺在连接渔船和岸边不宽的垫板上岸,为了早点卸下沉重的担子接着用最快的速度从拥挤繁忙的岸边快步运到指定地点。每一步都是如此沉重,每一步却都要小心翼翼。为了赚更多钱,一次最多有挑5箱的.......可见鱼婆赚钱的艰辛和不易。

  渔港里的鱼婆大多数用儋州话交流,尽管我完全听不懂她们说什么,但很明显能感觉她们讲话都很大声,有时你甚至觉得她们像是在吵架,面对面嚷嚷着,身体语言也很多,一副谁都不甘示弱的样子。吵归吵,感觉她们也不想打起来,因为在这个湿漉漉到处是鱼腥味的地方,要真打起来代价太大了,估计得回去冲洗一番才能继续工作,鱼腥味真的很大呀~不知道是因为嘈杂所以说话需要大声嘶吼才能更有效的交流,还是大声说话有发泄解压的功能,毕竟天天这么早起,又长时间在光线不足的环境下工作......这次儋州行,连续两天凌晨4点多起来赶路,感觉身体很吃力呀,不知道这些鱼婆长期如此贪黑早起是怎么坚持下来的,如果可以好想做一个调查,想知道她们的人均寿命是多少......这样的群体和劳作方式迟早都是要退出历史舞台的,但她们所承受的和付出的应该被看到被了解。

  可能是出海捕鱼一般要一个星期的缘故,在白马井渔港看到更多的是冰冻的鱼,特意凑近了看,很多鱼虾都不怎么新鲜,这里就要提到挑鱼的鱼婆,她们从结着冰没有完全化开的鱼中或铺满一地的鱼中进行挑选,具体的挑选标准如何判断鱼新鲜程度进行分类我不清楚,之后将如何处理这些不被挑选上的鱼,更无从知晓,在那当下想找个懂的人来聊天是很难的,首先是语言不通,环境又很吵杂,其次,大家都忙着手里的活哪有闲工夫与你交谈!

  注:想了解更多白马井渔港以及鱼婆的相关内容,推荐古水老师在天涯发布的帖子《﹟千年古郡魅力儋州﹟【儋州鱼婆的白马井码头情絮】》。


  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

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楼主彩虹CCH 时间:2020-12-02 21:23:06
  (二)

  暖人心胃的红鱼排骨腊肠煲仔饭

  

  6点20分天色依然很暗,我独自走出渔港摸黑来到了我们的车旁,因为有车挡着瞬间感觉暖和了很多,左边裤子被垫板蹭到,用纸沾水擦拭后还是一样的难闻,饥肠辘辘让这股清晨海边的寒风显得更加肆虐呀,根本没心情顾及这股浓浓的鱼腥味,在寒风中站立许久期待他们快快结束拍摄归来。

  7点16分天微微亮,我们集合驱车到店里围等老板做红鱼煲仔饭,这个煲仔饭从出发第一天就在车上听陶然一个劲的说起了,哈哈哈,没想到的竟然是早餐,长这么大也是头一回把红鱼煲仔饭当早餐呀,一大早大鱼大肉也就只有在海岛西线见到呀,临高人是一大早白酒米饭配烤乳猪呢。

  我们到店里当然也没闲着,哈哈哈,一伙人直接杀进人家的厨房,围着忙碌的老板各种拍,把厨房挤得水泄不通,害老板一阵手忙脚乱打破了好几个砂锅盖.......一大碗红鱼排骨腊肠煲仔饭对我们这群早起已在寒风中站立许久的人来说真是暖心又暖胃呀,个人觉得可以顶饿一整天呢,看来大家是真的饿了,几乎全吃光,也可把锅底的锅巴也吃了,哈哈哈........就这样,我们开始了元气满满的一天,一直决战到傍晚天黑才往海口赶。


  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
作者:游山游水 时间:2020-12-02 21:59:17
  真有口福,估计只有这里才能吃到儋州真正的红鱼煲饭了。
作者:七仙岭 时间:2020-12-03 08:16:29
  体会深刻的记录,白马井渔港早就成为人们到儋州必去的打卡地了。
作者:小迹杂 时间:2020-12-03 14:51:19
  来白马井一定要去这些地方打打卡。
  不过我还是觉得熟海鲜比较有吸引力,在渔港一股浓浓的“香水味”。
作者:呀诺达1 时间:2020-12-14 17:22:05
  好想吃那碗红鱼煲仔饭
作者:伟人木各 时间:2020-12-15 10:51:11
  市井烟火气

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