期货人生之--我的实盘第一梦(2011)

楼主:拾年一梦 时间:2011-01-08 14:27:00 点击:13228 回复:920

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楼主拾年一梦 时间:2011-03-13 16:50:26
三十天只吃有机食品会怎么样?(2009-07-10 09:25:46)转载标签: 有机食品订购配送杂谈 分类: 关注健康
30天只吃有机食品减15磅
吃有机食品最放心,不施化肥、不洒农药、不喂激素、不转基因。美国佛罗里达的一名女性Jenna Norwood,在一个月内只进食未经烹调的健康有机食品。

2004年由美国制片人摩根•斯普尔洛克(Morgan Spurlock)制作的《超码的我》获得了广泛反响——主人翁最后增加了24.5磅(11.1公斤)体重,并且不得不忍受情绪反复和肝脏损害的痛苦。

Norwood称这部片子让她想知道如果一个人在一个月中只吃健康食品的结果。她决定身体力行,并且请电影团队进行全程拍摄。她希望自己最后足够瘦到能穿进一件用于万圣节的广告女郎服。在这难忘的三十天之后,Norwood决定继续这种生活方式。

结果Norwood瘦了15磅,视力改善了,精力也比原来旺盛许多。她的收获还不仅于此——记录片《原生食品30日》(Supercharge Me!)在多项独立电影节中获奖,预计将在1月份获得广泛上映。
  
    她说,减去的体重令人们开始不信她已经42岁了。“事情超乎了我的想像。在过去26年中我都只吃素食,但我发现自己是一个不健康的素食者,吃了很多垃圾食物和经过多层加工的食品,也总是匆忙中吃点东西就完事。”
  
    美国有机食品的标准
  
    以往大多美国消费者对有机食品的理解不甚明确,美国农业部制定的《全国有机食品标准》规定,那些根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工,并得到美国农业部认证的农业副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等都可以被称为有机食品,有机食品不得含有激素、抗生素、除草剂、杀虫剂、化肥、基因改良成分,符合这一标准的食品可加盖农业部核准的“被鉴定合格的有机食品”(Certified Organic)标记。
  
    水果是美国目前最主要的有机食品,种植面积超过了4.9万英亩,其中葡萄、苹果和柑橘的产量比重最大。新“标准”明确规定有机食品中禁止使用任何化肥和农药,因此消费者在购买水果时可以更加放心。
  
    为健康选有机食品
  
    根据华盛顿哈特曼机构在消费者中间进行的调查,在购买有机食品的人当中,66%的人称“健康”是他们首要的购买动机。在大多数消费者心中,“有机”就意味着 “健康”,因为有机食品中含致癌物较少。科学研究也显示,在非有机水果中,草莓、樱桃、桃子和香瓜上残留的杀虫剂最多。
  
    据调查,38%的人认为他们选购有机食品是因为有机食品“口味”更好。大面积种植的商品农作物重在产量,要经得起运输和储存,而有机农作物由于产量较小,依赖附近的市场,因此可以选择口感好但比较“娇气”的传统良种,并且等它们充分成熟后再采摘,不用依靠化学药剂来催熟。
  
    “纽约厨师协会”主席彼德•霍夫曼说,“当人们品尝过施有机肥的土壤中种植出来的蔬菜时,就再也不愿意碰那些用化肥培养起来的蔬菜了。”
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-13 16:56:04
  我们的四十员水兵! (2009-07-16 21:25:40)转载标签: 快乐农夫自然生活 分类: 农耕感悟
   今年按照计划种上了水稻,不过大多数人都已给我们的水稻下了定论——到时颗粒无收。前两天下地一看,秧苗已长至十多厘米高,但与附近村民种的相比,确实没有他们的好看,而且杂草非常多。
  
   面对这样的状况,我是有心理准备的——前一段时间买了四十只小鸭,就是想让他们试验一下“稻田养鸭”技术是否可行,说起这些鸭子,父亲还给他们冠了一个头衔——水兵!水兵们在这炎热的夏天英勇善战,消灭不少杂草和害虫,可爱的是对稻秧几乎没有伤害。在一旁的父亲非常满意他们的战绩,这样确实节省了不少劳力,相比我们这两天拔草的效率,他们的功劳好像更应该称道!就拿我来说,半天才拔了七八平米,半天下来,脚底板和肩膀特别酸疼,所以对这群水兵做出的贡献特别钦佩!
  
   其实“稻田养鸭”技术是从台湾那边看到的,他们能想到这样的办法,让我们赞叹劳动人民的智慧,看似很简单的事,细想却有很大的益处——鸭子在稻田里快乐的游动、吃食,草就少了、虫也少了,他们呢会更健康,他们的粪便又是很好的肥料,这样良性循环下去,几个月后,稻谷丰收,鸭蛋也有得吃了!要都这样的话,当农夫还真是件快乐的事
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-13 18:55:09
  前些天吃到了番薯,这味确实是久违了的感觉,不是很甜却还是有点甜味,还有一点香味!每当收获的时候,有一种强烈的感恩之心:感谢大自然的孕育,感谢父母和自己的辛勤劳动!这样的心境正与基督教徒在餐前的祷告有着相近之意,正好想起了前两天一直在看的一本书中的序言,原文是这样写的:
  
  
  
    亚当和夏娃在伊甸园里是纯洁无邪的,并无需劳动来苦其心志、劳其筋骨,然而上帝却吩咐他们修理看守伊甸园,因为造物主知道这样的生活才能使他们健康快乐。
  
  
  
   当人类离弃这种淳朴的生活方式,而建造城市聚居时,身体就滋生出许多的病痛,社会也产生了种种的弊端,使得罪恶和不平在遍地横行。
  
  
  
   但在各个时代,都有敬畏上帝渴慕真理的人们,他们满足于居住在山村乡野,过着耕种土地或牧养牛羊的生活。他们在大自然中劳动、学习、思考,就得以认识上帝。他们将祂的作为和真道教导子孙,就使他们成为智慧而高尚的人。在古代,那些为人类带来巨大祝福的先贤们就是出自这样的家庭;在近代,许多在自然科学上做出杰出贡献的科学家们也出自这样的家庭。
  
  
  
   我们只有归回伊甸园的生活方式,才能重新找回健康与快乐。
  
  
  
   在古代,上帝把以色列人带进迦南地后,就进行土地的分配。除了在圣所中供职的利未人外,每个家庭都可按人口数目得到一块土地。这就使得每个愿意辛勤劳动的人,都能过一种健康、独立和自由的生活。
  
  
  
   并且律法还规定,每逢七年为一个安息年。在这一年中,债务可得豁免,希伯来奴隶可得自由;在这一年中,土地要休耕一年,地里自长的土产要归给穷人和野地的动物。不但如此,每逢第五十年为禧年,一到禧年,所有被卖的地业都要白白归回原主。如果以色列人能照此而行,他们中就不会有人过度贫穷,也不会有人过度富裕了。并且土地也能保持肥力,野生动物可得保护;人们不必被生活的重担与烦恼所缠累,而能有时间过宗教生活,从事慈善事业,接受进一步的教育。
  
  
  
   世人的计划,无论如何,也不能比这再完美了。只因人类离弃了这个计划,才落到今日的悲惨地步。
  
  
  
   今日的大城市里,到处可见衣不遮体的、无家可归的人流落在街头,孩子们出没在空气污浊、光线昏暗的电子游戏房或更糟糕的地方,马路边、商店外挂满了不堪入目的广告牌,庞大的高楼挡住视野,厚厚的灰雾悬挂在半空中,使人再也见不到一块纯净的蓝天。没钱的人住在破旧肮脏、拥挤阴暗的房子里,有钱的人互相比赛谁在鸽子笼般的大厦中装修的楼中楼更高档。工厂里,出卖劳力的工人在隆隆的机器声和有毒的空气中做着机械的操作,办公室里,面色苍白的白领人士终日面对着电脑和成堆的文件,为股票、汽车或竞争对手殚精竭虑……
  
  
  
   如果人们能到乡间去居住,多少社会问题可以得到解决,多少身心疾病可以得到医治啊!
  
  
  
   那些在城市里出卖苦力、贫困潦倒的人,若能到乡间去耕种田地,不但衣食可得到保证,而且身心会更加健康愉快,子女也得以脱离大城市种种不良的影响和试探,在大自然和劳作中得到更淳朴和健康的教育。
  
  
  
   那些在办公室工作的人们,过着单调乏味的生活,终日觉得沉闷压抑,如能从事一些园艺劳动,就可以感受到生命的可爱,生活的情趣,身体也会变得更加健康,心灵也会开朗愉快起来。
  
  
  
   牧师、传教士们若能学习园艺,就可以在经济上比较独立,使他们更有勇气忠心的传扬上帝的话语,而不必因为担心失去经济来源而歪曲真理。并且,他们在从事园艺劳动时,从万物的生长中必能更深刻的领悟上帝的话语,心灵得到大自然优美的熏陶和滋润,给别人的教导就能更活泼真实、更能帮助别人了。
  
  
  
   今日的学校过分重视学位、论文,致使青年学生们终日埋头书本,疲于应付考试。他们花费许多时间研究高深的理论知识,却对实际生活中简单的常识一无所知。许多学习农业的学生们甚至连一些常见的粮食从哪里来都不知道。由于过度用脑,缺乏户外运动,许多学生身体孱弱,面色苍白,学习也没有目标和动力,精神空虚压抑。正如《沃顿湖》的作者梭罗说的,现代的学生们去学校受教育不过是去玩弄一种昂贵的文字游戏。
  
  
  
   如果青年学生们能够半天脑力学习,半天体力劳动,从事一些园艺劳作,参与建造和美化校园校舍的劳动,女孩子们学习一些持家的实际技能,不但能使身体得到锻炼,精神得以调剂,使学习更加有效,生活更有目标和动力,还能得到许多书本所不能传授的宝贵经验和经历,这些对他们未来的生活都有着无穷的益处和深远的影响。不但如此,参加实际的劳动还能减轻一些经济上的负担,使青年们更能体谅父母的劳苦,珍惜学习的机会,成为有责任感和品格高尚的人。
  
  
  
  
  
  
  
   户外运动是保持生命活力所必需的,而再没有比园艺劳动更好的户外运动了。
  
  
  
  
   人在从事园艺劳动时,全身的肌肉都可得到协调运动,肺部得到扩张,呼吸加深,血液得以洁净,身体就变得健壮,面色也红润起来。而且置身于大自然之中,头上是广阔自由的蓝天,脚下是滋生生命的泥土,呼吸的是新鲜而芬芳的空气,四周是欣欣向荣的花草树木,不知不觉就会忘记一切烦恼,沉醉在大自然的优美之中,因而得到最好的放松和休息。这样的锻炼是任何体育运动所不能比拟的。因为人在进行体育运动时,思想往往处于紧张的竞技状态,并不能得到很好的放松;并且一种运动也不能使全身都得到锻炼,更不用说许多体育运动是相当危险的,青年人往往有运动过度的倾向。
  
  
  
   园艺是使生病之人身心恢复健康的最好方法。护理先驱南丁格尔就曾倡导在医院中多多种植花草树木。《密室》的作者彭柯丽在二战后收容那些在集中营受到虐待而身心崩溃的人时,也是用园艺劳作使他们得到康复的。
  
  
  
   怀爱伦曾在多本著作中写道,“当把疗养院建在周围有广大田地的地方,使病人可以通过园艺劳作得到有益的户外运动……”,“夜间,我得到一个乡间疗养院的异像。这个机构并不大,却五脏俱全。它的四周绿树成荫,远处可见果园和小树林;里面有花园,可供病人们栽种各种花卉,每个病人可以选择一块园地来照料。花园的劳作被作为治疗的一部分。……终日在室内哀叹病痛是很不好的…… 我蒙指示,如果鼓励病人离开病房,到户外去栽种花卉,做些轻松愉快的工作,他们的思想就会从自我和病痛中转移到更有益于健康的事物上了。”
  
  
  
   “大自然的美本身就可以引导心灵远离罪恶和属世的诱惑,而转从纯洁、和平与上帝。”
  
  
  
   长期生活在大城市中的人们,终日被人造的事物所包围,久而久之,就变得做作、虚假,冷漠、吝啬,喜爱争竞,心胸狭窄;心灵常感到说不出的烦躁不安、压抑郁闷,被各种私欲、烦恼如绳缠缚,难以摆脱。
  
  
  
   离开人造的世界,回到大自然中去吧!大自然有一种使人心趋于纯洁、谦和、安静,和渴望为善的力量。甘露怎样无声的滋润着天地间的草木,大自然也怎样默默的滋育着我们的身心。
  
  
  
   大地,天空,山川,海洋,都使我们感到自由和释放,使心灵不知不觉的变得宽广、和平、深厚、纯洁,使人生发出一种热爱自由、光明磊落的情怀。欣欣生长的花草和树木,使焦躁不安的心灵平静下来,充满喜乐、安详;悉心照料植物和动物,使痛苦的心灵得到慰藉,怨恨和不平得以化解。
  
  
  
   大自然处处彰显着上帝的智慧和荣耀,日夜述说着祂的慈爱与美德。人在其间劳作生活就不知不觉受到熏陶,使心灵变得淳朴优美,充满光明、仁爱和属天的智慧。
  
  
  
   春去秋来,播种浇灌,栽种修剪,耕耘收割;有撒种时的期盼,也有等待收成的忍耐,有劳动时的汗水和眼泪,也有收获时的欢乐和感恩,园艺蕴涵着多么深刻的哲理和丰富的智慧,启发人对生命和人生做更深刻的思考。
  
  
  
   种子发芽,幼苗生长都需要精心的呵护与照料,阳光、水分和养料都必须十分充足。此时,如果环境太恶劣,会造成幼苗发育不良,蔬菜则变得又老又硬,提前结籽。但待幼苗长大一些时,就要及时移栽到地里。地里虽然环境比较恶劣,却能为植物提供广阔的空间向下扎根,向上生长。太迟移栽,会抑制生长发育,影响结果。
  
  
  
   这和人生多么相似!在儿童和少年时期,我们需要在家庭里得到父母百般的爱护和照料,用各种美好、光明的事物环绕我们。在这个时期,如果环境过于恶劣,会造成个性扭曲,脾气乖戾,甚至心理变态。但到了青年时期,上帝往往安排我们离开家庭,把我们移栽到社会和人群之中。虽然那里有着种种的危险、引诱和试探,缺少爱、智慧和美的养料,但这一切却促使我们向下扎根,寻找水分和养料,向上生长,寻求阳光和新鲜空气,生命因而变得更加健壮、深厚和顽强。
  
  
  
   有的蔬菜需要多次移栽,使它的根长得更正、更发达。在我们的人生中,上帝多少次的对我们进行移栽呢?每一次,都使我们丢弃一些不好的东西,让我们的心灵与品格更加正直和高贵。
  
  
  
   开花结果的植物必须经常修理,剪除不结果和妄长的枝条,摘除多余的侧芽,使植物生长更匀称,结果更甘美。我们的生命不也是这样吗?我们也需要天父不断的修理,去除不良的习惯,约束过于分散的精力、兴趣,打消狂妄的思想,限制过分的活动,我们的生命才能更健康,更均衡,更美好,更有价值。
  
  
  
   越学习园艺,就越会觉得上帝真象个智慧而慈爱的园丁,精心的培育着我们 – 他园中的花草树木,我们中有的是他亲自挑选良种播种的,有的是他在野地里找到,移植到他园中的,还有的是在垂死中被他抢救回来的。他耐心的培育着我们,使我们生长发旺,开花结果,彰显出他无穷的慈爱和美德,无限的智慧与荣美,使大地、海洋和天空充满欢欣、颂赞和感恩,人间洋溢友爱、和平与美。
  
  
  
   “孩子们在8岁或10岁之前,田地和花园是他们最好的教室,母亲是他们最好的老师,自然则是他们最好的课本。”
  
  
  
   “如有可能,当把家安在远离城市的乡野,在那里孩子们可以有足够的土地学习园艺。让他们每个人都有一小块自己的园地。”
  
  
  
   孩子们有着充沛的精力,需要在户外运动中得到发泄,他们有着无限的好奇心,只有在大自然不竭的奥秘中探索才能得以满足。
  
  
  
   现在许多家长似乎都急于让孩子成为神童,在智力上遥遥领先,所以极早的就开始训练他们读书,想要将各种各样的知识早早装进他们的小脑袋瓜里。可怜的孩子们!他们不知道童年的无忧无虑,天真的笑容早早就从他们脸上消逝。他们什么都知道了,就变得像成人一样的世故。他们幼嫩敏感的心灵,在种种的束缚和管制下变得刚硬麻木,在城市狭窄嘈杂和不见天日的环境中变得焦躁不宁。他们因此有的变得怯懦忧郁,有的变得乖戾叛逆,加上周围日益堕落的道德风尚,许多孩子就走上犯罪的道路。
  
  
  
   孩子们多么需要到乡间去,回到大自然自由广阔的怀抱中啊!在那里他们可以无拘无束的尽情奔跑;在那里,每一天,树林中、鱼塘边,到处都有新鲜而有趣的东西等待他们去发现;在那里,大自然展开最优美的图画供他们描绘,奏起最美妙的音乐让他们聆听;在那里,一切都显得那样简单、可爱和生动,书上那些曾让他们绞尽脑汁也弄不懂的知识和道理,在这里很容易就领悟了。他们不必大人强迫他们去劳动、学习,因为他们自己喜爱在田地里种菜种花,看着他们长大;他们有着问不完的问题,引导他们每一天去探险、去发现,去学习。他们的想象力像天空中的云彩那样任意驰聘,他们的创造力也得到无限的发展。
  
  
  
   也许不是每个家庭都有条件马上迁居乡村,但在城市里,父母们也当尽可能在阳台或屋顶上,为孩子们开辟一块园地,和他们一起种些蔬菜、花卉。这将成为他们一天中最期盼和喜爱的时光!他们会津津有味的观察着毛虫在菜叶上蠕动,他们会小心翼翼、近乎虔诚的埋下一粒朋友所给的种子。当他们发现自己埋下的种子萌发出第一片嫩叶的时候,看到自己种下的植物长出第一个花蕾的时候,他们是多么兴奋和欢喜啊!他们天真的眼睛甚至能发现许多大人看不到的东西。父母若能智慧的引导他们的心,耐心的回答他们的问题,就可以使他们从植物的生长中看出上帝的作为,感受到祂无穷的智慧和慈爱。这要比在紧闭的房间里给他们讲空洞的道理,灌输枯燥的知识,有效的多了,因为儿童多半是通过感性的经验来学习的。而父母们呢,难道他们不会从孩子们身上重获一颗天真、单纯和好奇的心吗?
  
  
  
   园艺不但可以给孩子们带来快乐和释放,还可以培养孩子们的耐心、和恒心,做事精细的习惯,以及敏锐的观察力。因为栽种蔬菜和花卉需要按时撒种,悉心照料,耐心等候,一时的疏懒和遗忘,就会造成伤害甚至死亡。他们既亲眼看到生命成长的不易和美丽,就不难学会爱护和欣赏上帝所造的一切生命了。
  
  
  
   要在园艺上成功,我们首先要对园艺有正确的认识。
  
  
  
   上帝的旨意本是要人生养众多,遍满全地,治理全地。人作为全地的治理者,本当用智慧和爱心管理全地,保护各样生命,使地球成为一个美丽、富饶的家园,使人和动物安居其中。这是园艺的目的所在。
  
  
  
   可是人却视地球为己有,任意的瓜分掠夺,征服破坏,只图眼前利益,不顾长远后果,以致全地被糟蹋的面目全非,灾难连绵。并且人类道德每况愈下,罪恶丛生,使土地也遭受咒诅。人既背叛造物主,大自然也不愿为人效力。人只有藉着耶稣基督与上帝和好,转从上帝的道,遵从祂的律法,才能成为地球真正的治理者,大自然也才能与人和好,为人效力。
  
  
  
   要在园艺上成功,我们还需要学习园艺的知识,也要付出辛勤的劳动。
  
  
  
   园艺是一种神圣、优美而细致的工作,不但需要用力气干活,也需要用眼睛观察,用头脑思考,用心灵领悟,才能做得好。例如,在栽种前要先预备好土壤,肥料必须充足,土地必须掘松,种下的菜才能长的好;撒种的时候,种子埋的深度要合适,埋的太深容易烂掉,埋得太浅会被晒死;菜苗长起来如果太挤,不及时间疏,菜就长不大;有的蔬菜喜欢喜欢酸性土壤,如果施用草木灰就会死掉;同一种菜如果年复一年的种在同一个地方,就会虫害百生;结果的蔬菜往往需要及时妥善的修理,才能结出更多更好的果实;等等,等等……
  
  
  
   园艺有许多的学问,我们越学习就会越觉有趣,越认真细致的去做就会越喜欢做。当我们品尝到收获的喜悦和甘美时,就不会介意所付出的一切代价和辛劳了。
  
  
  
   许多人害怕做农民。因为人们一想到做农民,就会想到那些破旧的农舍,虽然周围是青山绿水,房前屋后却满地鸡屎鸭粪,屋里屋外都是肮脏龌龊;想到农民们穿得土里土气,皮肤粗糙黝黑,满嘴脏话;最怕的是起早摸黑的干活,一年到头忍寒受暑,终日辛苦劳碌,孩子又得不到好的教育。
  
  
  
   其实农民并不是一定要这样生活的。离开农村去城市打工并非登天之路。农民们需要认识上帝,才能在心灵上得到自由和释放;要去学习园艺知识,健康知识,去学习艺术和自然的知识,他们就能成为大地真正的主人,过上自由、快乐而健康的生活,一种令人羡慕的生活。
  
  
  
   高大豪华的房屋并不一定能使住的人健康快乐,一座简朴的小屋,如果建在山清水秀的地方,光线充足,通风良好,四周空地上种着花草果木,把房前屋后收拾得干干净净,更能使人住得舒适愉快。
  
  
  
   每天山珍海味的生活也不能使人健康快乐,能享受自己细心栽培,天天浇灌,辛勤耕种出来的蔬果、五谷,才更觉香甜可口,也更能使人身体健壮、心智清明。
  
  
  
   辛勤劳作是丰收的条件之一,但这并不意味着人要成为劳动的奴隶,终日操劳忙碌,而不去享受人生种种纯洁无邪的乐趣。上帝为以色列人定出安息日,安息年和禧年,吩咐他们在那些日子要休息,无论何工都不可做,连牲畜和雇工也不得做工,就是为要使他们可以放下一切的劳苦重担,到大自然中去漫步,花时间默想上帝,深思反省,参加社交活动,或学习感兴趣的知识。
  
  
  
   至于说到孩子的教育,难道城市里的学校就能提供更好的教育吗?城市里多少孩子终日被功课考试所压,身心疲倦,精神空虚,也还盼望有人能指点迷津,救他们脱离苦海呢。如果农民们自己有知识,在大自然和劳作中亲自教育自己的孩子,那才是最理想的教育呢。即便自己学识有限,也可以几户人家合聘一、两位高尚敬虔的基督徒教师,来教导孩子们当学的功课。孩子们可以半天的学习,半天帮忙父母干活,使他们的身心都能到健康的发育,学问也能因着实际生活的经验而得到充实和加深。
  
  
  
   这样的生活多么美好!难道这是不可能的吗?
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-13 19:52:22
  原来我们也所不知的...(2009-11-21 20:34:03)转载标签: 杂谈 分类: 关注健康
  有毒的家常蔬菜(转贴)
  
  
   我是研究部门的一个工作人员,我们这里有个食品检测中心,这些结果我们一般都不对外公布,因为,会对生产者,流通者及我们国家的一些相关部门产生连锁反应,所以,只能在这里出于一种责任心来透一透:
    大家都知道蕃薯、土豆、芋艿、萝卜是我们大众心目中的绿色健康食品,我也一直是这么认为的,但是根据我们的检测,这几样很普通的大众蔬菜中都含有巨毒农药_呋喃丹.经常食用会致癌.因为现在的蔬菜生产,普遍都是商业化生产,土地连作,再加上近几年的暖冬,导致病虫害也越来越严重,同样地下害虫也非常的严重,不使用巨毒农药根本杀不死害虫,也就没有了收成,为了高产高效益势必要使用农药进行杀虫.你只要他细观察就会发现,现在市面上卖的蕃薯芋艿都很圆整,没有虫眼儿,要知道我们小时候差不多那些蕃薯一半以上都有虫的蛀道,现在哪还有,外表看看就有问题.结果一出来我都已经不敢买市场上的这些蔬菜了,想吃也不敢吃啊!
    还有就是市场在售的蘑菇里也含有巨毒农药,或者是呋喃丹,或者是敌鼠强,不放药,老鼠或者蜗牛就会把棚里的菌比吃光,长出的蘑菇也被蜗牛啃得很不完整,根本就没法卖.
    另外就是现在市场上卖的各种菌类,买得时候你只要在手里放放看就会发现好像浸过水,是的,在农民采下来,收购商就已经把它们就行了浸药处理,这样,不但份量会很重,保存时间也长,不会烂.所以,各位居家过日子的主妇主夫们,千万要注意,少买点儿,少吃点儿,保重自己的身体也保重家人的身体。
   前两天看到这贴就想说几句,原来我也不知道土豆、地瓜、萝卜等地下生长的也是难逃毒害,之前还一直建议吃不到放心蔬菜的朋友买这类菜吃,没想到一样的危险!从自己种这些蔬菜的经验看是虫害还是相对较少的,但为何会有如此披露,后来仔细考虑后可能源于这样的原因:一般市场上的蔬果都是大规模单一的种植模式,单一品种连年地在化肥的催生下,土壤的问题日趋严重,病虫会越来越厉害,为了保证产量,他们只能依赖农药,最后就连埋在土里的也幸免不了毒害!
   这样的现状不是某一方决定的,是由整个社会的诸多方面而形成的:消费者若知道健康的蔬菜不好看,那他们还是会选择健康的蔬果而放弃视觉上的满足;生产者若提供更好的产品,也会获得更多的收益,这也是他们很乐意去做的;若是像我们这样的小农场多一些的话,我们就可以组织在城市的某个点,每周有一到两次的集市,城里人过来赶集,这样的市场也是不难形成的......
   但为何现在没有这样的观念和行动?在我们配送半年的蔬菜以来,加之和朋友在一些问题上的交流,我有了一些自己的认识,在这里先听听各位朋友的见解,一起交流一下!
  
  
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-13 20:06:33
  人类文明离心性发展已达极限
  如此继续膨胀、彻底毁灭
  还是重返正路、向心收缩
  是灭亡还是重生、立在歧路上的人啊
  脚下的大地开始崩溃、天空也变得昏暗
  肉体的崩溃带来医学的混乱
  精神的分裂导致教育的纷乱
  社会的不安引起道德的败坏
  对此一切是否应听之任之
  人们苦思焦虑、哭中有笑
  人们手足无措、东窜西跳
  然而,他们仍然痴信
  人的智慧的力量
  期待着做些什么
  便可将矛盾解决
  傻笨的动物不知何为傻笨
  因而不做傻事
  聪明的人明知愚蠢之举
  偏偏要做蠢事
  明知末日已经来临
  却要憧憬未来
  哀叹地球遭受污染的人
  夸耀人类心中智慧的人
  都热爱着自然中的人们
  但是,他们不知道
  是谁守护着自然
  又是谁使人类陷入混乱
  镇守之林不是植物生态学家、农民所造
  那么保护人类、裁决人类的又该是谁
  濑户的海水遭到石油的污染
  养殖的鰤鱼丧失了生命
  渔夫狂怒了,但是
  捕鱼的网已是石油制品
  捕鱼的船也离不开汽油
  捕获量剧增,可第二年
  鱼儿却减少了,无可奈何
  只得去养殖鱼儿
  然而,养殖的鰤鱼又被石油夺去生命
  污染触目惊心、红潮翻滚骇人
  鱼死了、海苔死了、大海也死了
  还我濑户海的鱼鲜
  寿司店的老板大吼、家庭主妇们相随
  人们涌向工厂
  工厂说造成红潮的不是工厂的排水
  而是流淌到河流中的农民的化肥、农药
  为什么不去责备农民
  人们来到农村
  农民问大米减了产你们高兴?
  人们来到市政府
  市政府态度强硬,要求提供污水处理的场地
  人们请教学者如何对付红潮
  学者讲超短波可以杀死浮游生物
  浮游生物死掉堆集海底几万年后就是石油
  这确是妙计一条
  只是,几万年后人类已不复存在
  索性将濑户内海变作泥海
  培养浮游物形成石油,解决石油危机
  这样就无需阿拉伯的石油
  也不必担心大型油轮沉没马来海中
  也不必担心油罐中的石油泄漏
  这确是妙计一条……不过,还是稍等
  大型油轮无用的话
  就意味着钢铁无用,用于炼钢的电力需求减少
  自然也要影响到原子能发电站的建立
  那么工人就要吃不饱饭……
  这是科学家们的无限的梦想
  这是他们所作的聪明之事
  啊,真是一个累人的话题
  让我们再回到开头的问题
  人是善是恶、自然是善是恶
  当人们思考、争论这一切时
  间题也就开始了
  自然既不是善也不是恶
  自然既不是弱肉强食的世界
  也不是共存共荣的世界
  随意做出的结论才是错误的根源
  人本来什么不做也可获得快乐
  可却以为做些什么才可增加欢乐
  物本没有什么价值
  可却要创造条件使人需要物
  产生错觉,认为物有价值
  所有一切都是脱离自然的
  人的智慧的独角戏
  人只有道路一条
  归返无智、无为、无价值的自然
  当人们知道一切空幻、一切便会复苏
  这就是一株稻谷告诉我们的绿色哲学
  不用耕作,无须施肥,不要农药,不必锄草
  收获丰硕令人瞠目结舌
  播下种子,铺上稻草
  仅仅如此便可获得大米
  仅仅如此便可改变世界
  绿色的人间革命完全可能来自这稻草一根
  因为现在每个人都要马上进行
  
  福冈正信
  一九七五年盛夏
楼主拾年一梦 时间:2011-03-13 20:25:14
  福冈正信 - 《一根稻草的革命》 序言 (2010-09-15 11:42:22)转载
  标签: 中国 伊甸园 一根稻草的革命 基督教 埃塞俄比亚 杂谈 分类: 生活杂记
  最近看了关于自然农耕法的文章,很有启发。福冈老人是这方面的先驱,他几十年种稻子,不耕田、不锄草、不用农药化肥,却获得满意的收获,而且土地愈发生机勃勃,各种植物昆虫共存共生,和谐天然。他发明的种子丸播种法,为地球上很多土地播撒了绿色,也包括中国。这是个伟大的人。
  
   在我还年轻的时候,一件偶然的事情使我踏上了农业的道路。由此,我便开始行进在自然农作法的道路上。然而,由于我原本就是一个愚人,所以未能沿着这条道路走到应该抵达的目的地。为此,我甚为后悔。
   从另一方面看,我所倡导的这一自然农作法才刚刚起步,并未最终定型。对于自然农作法的基础、它的最基本的思想——绿色哲学(也就是中国老子的无为自然。老子的思想是必不可缺的),我从未有丝毫的怀疑。而且,我也从未遇到可以否定它的任何的证据。
   或许可以这样说,自然农作法的根在于圣经中的这样一段启示。“你们可以看看天上的鸟。它们既不播种,也不收割,也不将收获的食粮存放在仓房。但是,你们天上的父亲却养育着它们。比起它们,你们不是更为优秀、出色吗?!”对于基督教,我知之甚少。但是,我却以为自己本身就是个基督教徒。同样,对于佛教,我也是不甚了了。但是,我也以为自己本身就是个佛教信徒。
   以为,释迦牟尼关于“一切皆空”的教诲是真实无误的。脱离神的睿智的人知是无用之物。由人的欲望所创造出来的东西,所谓的现代化,或许显示出了它们似乎存在价值的样子。但是,说到底,它们也是毫无价值的。我确信,真正的真、善、美、欢乐只有在自然当中才会被发现。因此,我一直在追求着“什么也不做(无为自然)”的农业方式,不耕作、不施肥、不用化学物质的自然的农业方式。
   我以为,农业是为侍奉神,接近神而存在的,它的本质也就在此。之所以这样讲,是因为神便是自然,而自然就是神。
   但是,现代的农业则是建立在西方哲学(使人与环境之间产生对立的西方哲学)的思想基础之上。所以,今天,我们便会为了人类自身的目的而任意开发自然、破坏自然。农业,在人的欲望的支配下,已经堕落为产业、商业——使我们成为石油与金钱奴隶的产业、商业的过程的一部分。在过去的数百年间,单一耕作培育出了虚伪的绿色,它们仅仅是为了人类而存在。
   北美肥沃的土壤变成了颗粒无收的土地,仅仅用了200年。八十年以前,埃塞俄比亚的80%的国土还被绿林覆盖。可是今天,埃塞俄比亚的绿色地带仅占其国土的3%。索马里已变成了半沙漠。印度在过去的45年之间,丧失了绿色,而尼泊尔则是在过去的17年之间。最近,恒河洪水泛滥,为印度带来了粮食危机。看到这所有的一切,使我不能不意识到:近代农业和每个个人的生活最终都是与地球本身的命运相关的。
   “地球这个宇宙中唯一的绿色、美丽的行星用了46亿年才得以形成。但是,现在却由于刚刚在最近100年间发展起来的现代文明,而濒临毁灭”。今天,世界的科学家都对这种看法表示赞同。那么,难道我们就没有办法阻止其毁灭吗?!
   对于人类来讲,唯一的方法就是作为一切生物中的一员,重归自己本应存在的位置上。只有这样,人们才能恢复自己的灵魂,复苏大地的绿色。
   人类为什么会陷入混乱之中呢?因为人们受到了扭曲的西方世界观的诱惑,而这种世界观是建立在相对论与辩证唯物论的基础上的。另外,宗教与科学又是协调一致的。不过,或早或晚,这些已露破绽的思想终归是要遗留下混乱、浑沌而飞散、消亡的。
   人类处于如此位置上,他们所需要的是,含有“我们的存在皆无”这样的佛教真理的世界观。这种世界观与“世界与世界的一切之物同为一物”的基督教的教诲是相一致的。人类的未来只有去实践老子的无为自然。除此之外,别无它路。
   地球曾经是伊甸园。那时,各种树木枝叶繁茂、生机勃勃、硕果累累。今天,我们要将地球再次变成伊甸园,地上天堂。但是,这种愿望绝不能仅仅停留在梦境之中。让我们想象一下吧,那长满蔬菜鲜花,丰富谷物、硕果挂枝头的树木的伊甸园,那有着美丽的绿色山岗、草原的伊甸园。如果中国的朋友们能够将中国再次建成伊甸园,那么你们就将会成为亚洲的中心、成为照亮21世纪整个世纪的世界的光明。
   在这愈发浑沌下去的现代里,我们必须表明我们的意志:我们要走另一条道路,通过恢复自然的生命来侍奉神。如果诸位的国家向世界表明了自己的信念,决心在半沙漠化的大地上播下种子,重建绿色的伊甸园,那么人们将会发现真正的人类欢乐的源头所在,并会转身去为追求和平、幸福而竭力地奋斗。
  一切等到明天就太迟了。我确信中国的朋友正肩负着人类的未来。我衷心的祈愿诸位能够与我共有我由衷的认真的企盼,并且从今天就开始新的行动。
  
  
  四大原则
  
  第一是不耕田(不进行耕耘和中耕)。
  
   农田需要耕耘,这是农耕中的基本。但我却根据自然农作法大胆地提出了不耕田的原则。这是因为我相信,即使人不去耕耘大地,自然也会去耕耘它,而且地力还会逐年增强。也就是说,即使人类不有意识地用机械耕耘它,在植物的根、微生物以及地里的动物的作用下,它也会受到生物性和化学性的耕耘,而且后者的效果更好。
  
  第二是不施肥。
  
   如果人类破坏自然,并放任不管,土地会逐年贫瘠。另外,如果人类进行拙劣的耕作,采用掠夺性农作法,土地也会变得贫瘠,成为需要肥料的土壤。
   在自然的土壤上,动植物的生活环境越活跃,土壤本身就越肥沃。因此,我放弃了种植农作物需要肥料的原则,提出了种植农作物靠土地本身、即无肥料栽培的原则。
  
  第三是不使用农药的原则。
  
   大自然经常是保持完全平衡的,不会发生需要人类非使用农药不可的病虫害,只有在进行了不自然的耕作和施肥、培养出病体作物时,才会发生为恢复自然平衡的病虫害,出现对消毒剂等的需要。无需赘言,最明智的做法是努力培植健壮的农作物。
  
  第四是不除草。
  
   草为自身的繁衍而生长。杂草之所以也生长,说明它在自然中发挥着某种作用。另外,同一种草不会永久地占据同一块土地,到时必将发生交替。
  作为一项原则,应该是草的问题由草自身解决,至少不要人为地使用机械或农药进行歼灭战,要采取以草制草、用绿肥等控制的方法。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-13 20:31:33
  “粘土丸子”拯救地球——访日本农业技术专家福冈正信
  
  [align=left][b][size=6] “粘土丸子”拯救地球[/size][/b]
  
  [size=2] [/size][size=4]——访日本农业技术专家福冈正信[/size]
  
  本报记者 赵和平
  
  2000年6月26日
  
    以“粘土丸子”享誉世界的日本农业专家福冈正信,近日来到北京,对我国部分地区进行实地考察,寻求实施“荒漠绿化”的合作机会。
  
    日前,福冈先生在他下榻的宾馆接受了记者采访。福冈先生坐在轮椅上,虽已88岁高龄,却红光满面,声似洪钟。一见面,便风趣地自我介绍:“我搞了一辈子的农业技术研究,到现在只剩下一个‘粘土丸子’了”。
  
    福冈正信先生1933年毕业于岐阜高等农林学校,他依据中国道家的“自然无为”哲学,提出了自然农法的构想。著有《自然农法》、《一根稻草的革命》等书。在几十年的农业实践中,他的这一构想获得了意想不到的成功。
  
    福冈先生介绍说:“自然农法是自然之道,无主观的省力之道:不耕地,不施肥,不用农药,不除草,是自然农法的四大法则。”他又进一步解释说:“自然农法具有节能、省本、高产、无公害,土地越种越肥等优点,这一切都是科学农法无可比拟的”。播撒“粘土丸子”,是福冈先生在实践中创造的一种不加人为因素、任作物自然生长的种植方式。“粘土丸子”是用多种作物的种子和7倍的粘土混合制成。根据不同的地域特点将其播撒在地面,若干年后,这些地区便可实现绿化,或绿树成林,或良田万亩。
  
    “粘土丸子”与普通种子有什么区别呢?福冈先生让其助手为我画了一个示意图,并介绍说:种子是在地表浅层,而“粘土丸子”的根系可深入地下2米左右去寻找水分。它们最大的区别是含有一定养分的“粘土丸子”不会像种子一样被鸟类、鼠类吃掉。
  
    福冈先生曾出访许多国家,指导当地人们制作、播撒“粘土丸子”。助手为我们播放了一些国家在部分地区实施绿化的实例录像。记者在画面中看到,在福冈先生的家乡日本四国一带,40年前曾是一片荒地,“粘土丸子”使这一地区发生了神奇的变化。昔日的不毛之地,而今是绿色满山,生态环境大为改善。录像还介绍了在希腊成千上万的学生及志愿者奔赴荒山野岭播撒“粘土丸子”,场面十分壮观。据讲,这种快捷简易的种植方式已推广到印度、缅甸、泰国、菲律宾及非洲和欧美一些国家。这种不用施肥,不用耕作而完成绿化的事实逐渐被人们所接受。
  
    谈到沙漠化的成因时,福冈先生略显激动,他说:“不是因为没水而沙漠化,而是没有植物所致。植被遭到人为破坏后,才使降雨减少。经过绿化,缓解了沙漠的热辐射,地面温度下降,气候会随之改变,自然生态环境得以恢复,失去活力的土壤会重现生机。树成林后,便有了降雨的可能。”先生停顿一下,又接着强调:[b]“真正的水源,不在河,不在海,也不在水库,而在植物本身。”[/b]
  
    福冈先生曾三次来访我国,这次一下飞机,便发现北京城市的绿化有了较大的进步,但树的品种很少。先生计划在我国青海、甘肃、新疆一线推广“自然种植方法”。在日本已有许多热心志愿者,其中包括教师、学生和家庭主妇,他们正在开展“收集一粒种子,为人类环境作贡献”的活动。
  
    采访结束了,老人希望通过媒体让大家知道:几十年来,人类农业的生产方式,都是在不断滥杀生物,由此导致了大片土地沙漠化,并引发了各种社会问题。他忠告人们要认真思考人类生活方式和价值观。拯救人类赖以生存的地球环境已经迫在眉睫。[/align]
  [align=left]转自:[url=http://www.desert.org.cn/bbs/showthread.php?t=1891]http://www.desert.org.cn/bbs/showthread.php?t=1891[/url][/align]
  胡卢娃爸 发表于 2009-8-7 22:08
  
  好东西,值得推广
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-13 20:52:12
  蚯蚓专家乔治.雪佛.奥立夫(Dr. George Sheffield Oliver)的故事
  
  [size=2][/size]
  [size=2]《菜园里的学问》——[转]
  
  那是1906年里的一天,年轻的乔治.奥立夫在他德州郊外的庄园里津津有味的读着一本发黄的旧书。
  
  
  那是达尔文的一本关于蚯蚓的书。书中写道,人类发明的任何农业机械中,没有能比得上蚯蚓的。每只蚯蚓都是一台奇妙的松土机和肥料加工厂的组合。如果一英亩的土地中有两百五十万只蚯蚓的话,就相当于给土地每年施十八吨上好的有机肥;而且它们还可以使土壤避免水土流失,减少水分蒸发。
  
  
  这些话使奥立夫浮想联翩,他决定要亲自做实验,看实际是否如书中所讲的那么美妙。
  
  
  乔治.奥立夫当时是德州佛特沃斯城一名小有名气的外科医生,园艺只是他的一大业余爱好,这可能是继承了他的祖先,钢犁的发明者,雅各布.奥立夫的遗传吧。
  
  
  奥立夫首先用一些大花盆做实验。他将花盆分成两组,一组漆成红色,另一组漆成绿色。然后在每对红色和绿色花盆中同时种上一种花卉或蔬菜。不同的是,每只绿色花盆中他都放进几只蚯蚓,而红色花盆中一只也不放。
  
  
  数周后,绿色花盆中的植物就长得有红色花盆的两倍大,而且显得更健壮。红色花盆中的植物多多少少都受到虫害的侵扰,但是绿色盆中的植物却都安然无恙。
  
  
  奥立夫接着又做了一些类似的实验,结果都相仿。于是,奥立夫着手人工饲养蚯蚓。在很短的时间里,他就繁殖了大量蚯蚓。他把它们“移植”到自己的菜地里,花园中和果园里。这些蚯蚓果然没有让他失望,它们使他的园地大为改观,他种的东西,不论是蔬菜,是玫瑰,是草莓,还是水果,都是个头特别大,味道特别香浓。
  
  
  当人们向他打听缘由时,他就回答说,“这是我的小秘密,等我退休不当医生的时候再告诉你们吧!”
  
  
  人们开始接踵而来,请他去帮助改善他们的果园或花园。两年后,他卖掉他的诊所,在达剌斯和佛特沃斯两地各开了一间事务所,门上挂的招牌是“乔治.奥立夫-园林工程师”。
  
  
  在以后的数年中,奥立夫靠着亿万只蚯蚓的辛勤协助,美化了许多的私家或公家园林,使它们在短短两年中取得原本要五年才能发生的变化。这给他带来一笔可观的财富。
  
  
  他始终守口如瓶,不肯泄露天机。他是不是心里常常祈祷,希望没有人发现那本发了霉的关于蚯蚓的旧书,免得他有竞争对手呢?
  
  
  直到1929年,美国遭受经济大危机,为了拯救美国农业,奥立夫终于将他的秘密公之于众。因为他深信,一切农业技术必须与大自然的法则相和谐,而利用蚯蚓改良土壤就是基于这一信念,因此必能振兴美国的农业。
  
  
  美国各州的农民遵照奥立夫的指教,挽回了原本濒临破产的果园、菜园,取得了丰收。他们靠着蚯蚓,几乎没有花什么钱,在不到十年的时间里,不但使土壤恢复肥沃,减少了一半灌溉的费用,还在一定程度上解决了水土流失和水灾的问题。
  
  
  他还用一些简单的装置收集蚯蚓排泄物,制造成固体肥料,受到加州花农的好评。他让水滴过蚯蚓排泄物,制造成一种无臭透明、可以长期保存的液体肥料,据说只几滴就有使植物起死回生的效力。
  
  
  奥立夫说,各地的人们滥用化肥和农药,致使土壤遭受严重破坏,本地蚯蚓也濒临灭绝,人们的当务之急就是要使蚯蚓归回土壤。他把生活在浅土中的英国红种小蚯蚓和在深土中穿行的加州果园大蚯蚓进行交配,繁殖出一种繁殖快,钻土深,适应能力强的蚯蚓,深受各地农民的欢迎。
  
  
  迄今为止,人们已发现了1,100多种蚯蚓,而奥立夫是第一个成功交配了不同品种蚯蚓的科学家。令人佩服的是,他能按不同的需要,交配出符合要求的蚯蚓。只要你提出一种新的用途,他就能给你交配出一只胜任这一用途的蚯蚓!
  
  
  蚯蚓是雌雄同体的动物,也就是说每只成年蚯蚓都能产卵。卵被包裹在淡黄绿色的卵囊中,一只卵囊中包着十几颗卵,比米粒稍大些。奥立夫将浸湿的粗麻布夹铺在堆肥中间,做成一层一层的养殖床,让蚯蚓把卵产在麻布上。这样,他就可以象在养鸡房拾取鸡蛋似的,轻松的收取蚯蚓卵囊了。把这些卵囊晒干,可以使其保持休眠状态达十八个月之久。将它们用泥炭苔封装成小包,一包可以装上上百万只卵囊,方便的运送到文明世界的各个角落。这些卵囊一旦“移植”到合宜的土壤中,三十天之内就可以孵化出一千二百万到一千六百万只小蚯蚓。再过九十天,这些小蚯蚓就长大成熟,又可以产卵了。
  
  
  如今,乔治.奥立夫已是全世界公认首屈一指的蚯蚓专家,在如何利用蚯蚓提高农场收成和改善国家农业经济上,他也做出了不可磨灭的贡献。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-13 22:56:03
  成功案例介绍(台湾胡永志医师)(2009-04-26 21:28:49)转载标签: 杂谈 分类: 养生论病
  多数世界杰出的勇士,皆要经过痛苦的命运;也要在生命断绝的悬『癌』边缘奋斗。享受神,种下的福音。 已经70岁的吴永志医师在30岁时被专科医师告知罹患肺癌第3期,且在开刀时发现癌症已经转移,被宣告只剩下几个月生命;他在万念俱灰下,决心师法自然,以新鲜蔬果养生,并且调整生活习惯,9个月后,再去医院检查,竟然已恢复健康,检验各种报告都显示正常。
  
  吴永志医师旅居法国习医,他由西医转向自然医学,并身体力行获得美国自然医学与营养学博士;他说:A 人的身体不是缺乏药物才生病----首先要找出疾病的原因,再去食用协助改善病况的饮食,只要提供所需的正确营养饮食,只需要4个月时间,就能使身体恢复正常功能。
  
  B 每个人应该要对身体与营养有观念-----吴医师指出,每个人都有少量的原癌基因,当然自力「排毒很重要」,如:每天应保持2~3次排便,不仅要「吃对食物」,还要「吃对时间」,身体才能吸收营养,
  
  C 要永续生命力经营-----尤其是红血球大约要 120天会换新全血,所以,经由4个月的排毒,可以改变血液细胞,而达到清血目的。不要吝啬阳光20分钟的照射,昼夜颠倒 咛记 是卖命的生涯。
  
  D. 每日精神气氛保持微笑----生命力皆是人体60兆细胞工作调和,接受大脑指挥控制,如怀孕待产妇女中婴儿,皆是受控于母亲当下的心情喜怒哀乐,「胎教」
  
  ※另外,吴永志医师还特别强调,每种血型的饮食比例也有所不同,例如O型血的人就不适合长期吃素,A型血应避免食用奶制品和肉类,B型血不适合吃鸡肉,AB型血应尽量避免吃鸡肉与牛肉。
  
  
    吴医师的成功养生抗癌经验已在许多国家广为流传,原本在20年前,就有人鼓励他出书,但他都以经验不够,需要更多诊断病例
  
  来证实自然疗法的正确性而婉拒出书;如今,吴医师已年近70岁,在累积数十年的经验后,终于将他的成功经验出书与人分享,他希望能让更多人透过简单且易行的方法,达到「有病治病,无病防病」之目的。
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 08:19:31
  捕捞泥鳅方法有那些
  2011年1月20日 加入收藏 打印内容
  泥鳅属底层鱼类,常生活于水底的淤泥中。由于其体形小,成鳅一般体长10-20厘米,加之身体光滑,一般很难捕捉。这里介绍几种泥鳅的捕捞方法,供读者参考。
    1、挖捕:秋后水温逐渐降低,泥鳅畏寒纷纷钻入池底淤泥中,此时可逐渐放干池水,用铁锹等工具逐块翻泥捕捉。为了不使鳅体受伤,应尽量徒手捕捉,也可将含鳅的淤泥挖入铁筛中,再用清水冲击泥土而捕获。
     2、网捕:分为罾网(一种用木棍或竹竿做支架的方形鱼网)捕捞和张网捕捞两种。罾网捕捞是把网片铺设在注水口附近的鱼溜底部,然后注入新水,流水会诱集鱼群,可定时起网获鱼。或者把罾网沉入底部,再将泥鳅喜食的沉性鱼饵投在网中央,待鱼群聚集网中,把网拉起即可捕获。也可在排水口处张网,即夜间排水,泥鳅随排水落入网内被捕获。
     3、灯火照捕:泥鳅喜欢上半夜睡眠,下半夜活动,所以,根据此习性,在上半夜捕捉泥鳅可用灯火照捕。此法适用于捕捉天然水体中的泥鳅。
     4、笼捕:鳅笼用竹篾编成,笼长30厘米,直径9厘米左右,笼口装有能进不易出的倒须,另一端出鱼口直径约2厘米。捕鱼时,先在笼内装入泥鳅喜食的饵料团块,并堵住进鱼口,将笼沉入集鱼坑中,每隔0.5-1小时起笼取鱼1次,不要间隔时间太长,以防止笼内泥鳅过多窒息而死。
     5、盆捕:将盆内放入煮熟的猪、羊骨头等,盆口蒙上一块白布,布中央开一个比泥鳅略粗的圆孔,将盆口朝下按入泥底,使盆口与池底相平,诱使泥鳅从小孔钻入摄食而被捕获。
     6、冲捕:在靠近水口的地方设置鱼网,然后从进水口放水,用微流水刺激泥鳅,因其有逆水逃逸的特性,所以泥鳅在进水口附近集群,待一定时间后可将鱼网提起而将泥鳅捕获。
     7、饵料诱捕:把炒香的米糠及其他泥鳅喜食的饵料放在网具内,泥鳅味觉敏锐,闻香后钻入网具内而被捕获,此法多适于在稻田等水体捕获。
  
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楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 08:22:16
  笼捕黄鳝苗的诀窍
  2011年1月22日 加入收藏 打印内容
  捕捞黄鳝种苗的方法多种多样。但是最好的方法是篾笼或编织带做成的“1”形鳝笼进行诱捕。以笼捕鳝有“七窍”。
  
  
   看季节确定放笼位置:春季,气候温和,黄鳝大都在越冬的地带活动,因此,鳝笼需置于水草萌发的地方;夏季,气温高,水温适宜,黄鳝活动活跃,觅食旺盛,因此,鳝笼应放置于有食可觅的地方;秋季,水位大都下跌,黄鳝一般在水草丰盛的地方打洞,准备人蛰冬眠,故鳝笼应放置于水生植物茂密的地方。
  
  
   看天气确定放笼位置:天气炎热时,黄鳝常栖息阴凉处避暑;天气凉爽时,黄鳝又喜欢趁黑夜在白水处寻找食物。因此,放笼位置要根据天气的冷暖灵活决定。
  
  
   看风向确定放笼位置:黄鳝怕浪。在水拍浪打的时候,它是决不会出洞活动的。因此,刮南风时,应将鳝笼施于南坡;刮北风时,应将鳝笼施于北坡。
  
  
   看水的深浅确定放笼位置:如果全池的水都深,鳝笼应施于浅水处;如果全池的水都浅,鳝笼则应施于深水处。
  
  
   看水流确定放笼位置:黄鳝怕急流。但为了寻找食物,常潜伏在流水旁的静水中候食。因此,流水处应择静水处放笼;当全池寂然无波时,黄鳝出于觅食、择氧等原因,又喜欢选择微流处活动。因此,静水处应择微流处放置鳝笼诱捕。在微流处放笼捕鳝时,最好将鳝笼施于微流两边的静水处。
  
  
   看食源确定放笼位置:有些沟渠塘堰的小鱼小虾多,食源条件好,生长在这种环境中的黄鳝,大多选择寂静处活动;而有些池塘沟渠中的食源条件极差,黄鳝为了生存,就在人畜活动的嘈杂处寻找食物。因此,放笼的地点应根据食源条件的好坏来灵活确定。
  
  
   看水位来确定放笼位置:黄鳝习惯涨水时出洞活动,落水时潜伏洞穴之中。以笼捕鳝要捕“涨”不捕“落”。
  
  
   总而言之,以笼捕鳝要根据黄鳝的习性和活动的特点来灵活确定放笼位置,以利准确诱捕。
  
  
   值得一提的是:每年的5月底至6月初,是黄鳝活动最为活跃的时期。此外,在暴雨的前夜和涨水期间,黄鳝的活动也很频繁。以笼捕鳝者,要把握好这些时机,通“七窍”而捕捞。
  
  上一篇: 捕捞泥鳅方法有那些
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 08:23:56
  http://www.xyhsyz.com/news.asp?classid=2&subid=7&classname=%C4%E0%F6%FA%D1%F8%D6%B3%BC%BC%CA%F5
  
  泥鳅捕捞与人工养殖
  2011年1月20日 加入收藏 打印内容
  泥鳅肉质清淡、细嫩,肉味鲜美,营养丰富,是外贸出口的重要水产品之一。它对环境适应力很强,容易养殖,运输方便,生产成本低。人工养殖泥鳅是很好的致富门路。泥鳅体细长,呈圆筒形,长10余厘米。黄褐色,具不规则黑色斑点。口小、下位、有须。据分析,泥鳅含人体必需的多种营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。其中特别是蛋白质含量每百克达22.6克。
  
    生活习性
  
    泥鳅属鱼纲、鳅科,是温水性鱼类,生命力强,喜在常年有水的稻田、池塘里生活,食习广杂,繁殖力强。栖息于静水的底层和有腐殖的淤泥中,喜在底层活动。夜晚出来觅食,以昆虫、扁螺、水草为主食,也食腐植质。泥鳅肠壁薄、肠管直,血管分布多,能进行呼吸,当水中缺氧时,除鳃外也能用肠呼吸,此象多发生在气候骤变,低压暴雨来临前。冬季水干涸钻泥中,靠湿润环境用肠管呼吸,也能维持生命。
  
    泥鳅活动适温在18℃-30℃。在水温25℃-28℃时生长最快,30℃以上,即钻入泥底或草丛中栖息。水温下降10℃以下开始冬眠。次年水温上升5℃以上,开始出穴活动。4-10月份生长旺盛。喜夜间觅食,凡水中或泥中的动植物、微生物及有机碎屑等均是它的良好食料。
  
    泥鳅养殖
  
    我国广阔的淡水流域,如江河湖泊、溪涧沟渠,尤其烂泥田、山垅田、门前屋后肥沃田以及山塘水库等,凡富含有机质的肥水、淤泥中,都可养殖泥鳅。
  
    1.建造池塘养殖。
  
    选择阳光充足、水源方便、住宅附近的地块建池。面积100-150平方米为宜,种苗地可小一些,30-50平方米为佳。池深一般50-100厘米。四周可用水泥筑墙、薄膜贴埂、铲光土壁。上设进水口、下开排水口。为了防止泥鳅逃逸或被洪水冲跑,进出口用铁丝网或塑料网、篾闸围住。池底挖松30-40厘米厚土层,或增添些泥浆,以便泥鳅避暑、御寒、逃藏及栖息之用。
  
    2.加速苗种繁殖。
  
    泥鳅2龄性成熟并开始产卵,4-8月份繁殖旺季,尾(条)怀卵量4000-7000粒。亲鱼选择体质健壮,运动活泼、无病伤、体色正常、体表黏液多的体长10-20厘米,体重30-50克的泥鳅为佳。鉴别雌雄:雌鳅胸鳍短,前端钝圆,呈扇形,体型圆胖,颜色单一,4月上旬繁殖期,用手轻挤腹部有卵粒流出;雄鳅瘦长、颜色花杂、活动迅猛,繁殖季节用手挤压腹部有精液溢出。
  
    繁殖方法,绝大多数采取自然产卵繁殖。先清理好开春后产卵池,用生石灰消毒,放入清水,待毒性过后,将亲鱼按雌雄1∶3比例投入池中,每亩200公斤进行饲养。水温上升15℃以上时,用树枝、棕片、水草等制鱼巢,固定于池四周和中央池底让其产卵。早晨把附着卵块取出,放入孵化池中进行孵化。待水温上升约24℃时,经1-2天,可全部孵化。
  
    孵化出鳅苗长3-4毫米,附着鱼巢上,经一定时间便能自由游动。鳅苗出膜后,及时转移到育种池中培育,每平方米放800-1000尾。鳅苗培育期,投喂熟蛋黄、豆浆、奶粉及鱼粉为主,后期改投喂米糠、豆渣、麦麸等,每天投1-2次,投喂量占放养量10%左右,经1个月后鳅苗体长达3.5厘米,移暂养池或稻田放养;约6个月后体长达5厘米左右,这时即可投放池塘养殖。
  
    3.饲养管理。
  
    池塘饲养法:放养前先清池,池底铺20厘米左右脂泥。水深40-50厘米施肥培育肥水,然后投放鳅种,667平方米投2.5-3万尾。投喂人工饵料,小型甲壳虫类、昆虫、蝇蛆、蚯蚓、蚌肉、鱼粉、畜禽下脚料、麦麸、米糠、豆渣等,有时也食水底腐殖质和泥渣及有机碎屑等。每天投喂量按放养泥鳅的体重计算,一般3月份为10%,4-6月份为4%,7-8月份为10%,9-10月份为4%,11月份-翌年2月不投饵。同时还应根据水质的肥瘦进行施肥,培养浮游生物。水温达30℃时,要常更换新水,并增加深度,降低水温。当发现泥鳅游水面浮头“吞气”时,表明水中缺氧,停止施肥,注入新水。冬季应增加水深度,并在池角施入牛、猪粪等厩肥,提高水温。一般泥鳅长达20厘米左右时,即可捕获上市出售。
  
    稻田饲养法:在每年的早、中稻插秧后放养。每平方米水面投10-12毫米鳅种30-50尾。在放养前应加高加固田埂,以免田埂垮塌。在稻田的排水口挂上竹帘阻防泥鳅逃脱。再在靠近排水口处,挖个6-7平方米、深50-60厘米的鱼坑,作为夏季水温高时或干田时泥鳅栖息地,又便于起捕。食物以天然饵料为主,结合投喂米糠、蚯蚓等,防止水质恶化。在稻田里尽量少施碳铵或氨水。到割稻时可捕捞,每亩约可产成鳅25-35公斤。
  
    捕捞泥鳅
  
    1.池塘捕捞法。
  
    流水刺激法:在池塘靠近进水口底部,铺一层渔网,为进水口宽度3-4倍。网片目为1.5-2厘米,4个网角结绑提绳,然后从进水口放水,给泥鳅以微流水刺激,根据泥鳅具有逆水逃逸特性,会渐聚集到进水口附近,待一定时间后,将网片拉起,即可捕获。
  
    饵料诱捕法:将米糠炒香,置于小型网具或鱼笼内,诱泥鳅进入而捕获。这是根据平时投饵中,泥鳅对投喂高蛋白或单一饵料,会很快在池中集群而创设的。还要掌握泥鳅习性,诱捕效果夜间比白天好,因它多在夜间摄食;水温在25-27℃,泥鳅食欲最盛,诱捕效果更好;水温超30℃和低于15℃,食欲减退捕效较差;但在产卵期和生长盛期,也有白天摄食的,故白天也可引诱捕捞。
  
    排水捕捞法:此法在立秋后水温下降20℃以下采用为多。此时因低水温和水位下降,泥鳅生长活动减弱,会钻入泥土。采取抽干池水,把池底划成若干小块,中间挖排水沟,泥鳅会集中沟内,可用抄网捕捞。但水温低于10℃和超过34℃,泥鳅会钻入10-30厘米泥层“休眠”,此时即使采用此法也难于有效。
  
    2.稻田捕捞法。
  
    常采用“茶枯聚捕”法。每亩用新鲜油茶枯饼5公斤,放柴灶内烧至表面略燃取出,研锤成粉末入开水浸泡一小时备用。放水整平稻田表面,水深以高处不现泥为度。在稻田四周及中央各堆一露出水面1平方米泥堆。傍晚将浸泡的茶枯兑水泼入稻田,泥鳅便从水底中钻出,遇到高出水面而无茶枯水的泥堆钻入。待次晨抽干田水,扒开泥堆捕捉,此法不仅效果好,且又可捕大留小,将小泥鳅再放回稻田,更换新水继续养殖生长。
作者:股市深深 时间:2011-03-14 08:33:08
  都很关系农业啊
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 08:34:56
  泥鳅对水田上覆水中氮素动态的生物扰动效应
  孙刚 房岩 安永辉 杨校园
  【摘要】:基于模拟试验,通过对比分析氮素含量在有/无泥鳅活动时的差异,探讨了底栖鱼类对水田上覆水中氮素动态的生物扰动效应。结果表明,泥鳅对水田上覆水中氮素动态具有强烈的扰动作用。泥鳅扰动组上覆水中氨氮和硝态氮含量在整个试验期间均高于对照组。泥鳅扰动对上覆水中亚硝态氮含量的影响未表现出明显的规律性,但显著增加了溶解性无机氮和总氮的含量。在试验前期扰动组上覆水中氨氮/总氮比值高于对照组,在试验中、后期则低于对照组。试验期间扰动组上覆水中溶解性无机氮/总氮比值明显高于对照组,说明泥鳅扰动显著增加了水田上覆水中溶解性无机氮占总氮的比例。
  【作者单位】: 长春师范学院生命科学学院;东北师范大学植被生态科学教育部重点实验室;
  【关键词】: 泥鳅 水田 生物扰动 氮素含量 田面水 上覆水 氮素动态 溶解性 无机氮 扰动效应
  【基金】:吉林省人才开发资金 吉林省科技发展计划(20060577) 吉林省教育厅科技计划(2006113;2007169) 教育部留学回国人员科研启动基金(教外司留2005-546) 人事部留学人员科技活动择优资助项目 东北师范大学自然科学青年基金(20050406)
  【分类号】:S917.4
  【DOI】:CNKI:SUN:NCST.0.2009-02-009
  【正文快照】:
  联合国粮农组织(FAO)近年来鼓励水田复合种养,强调增强水田养殖水生动物和家禽的能力,以经济和环境可持续的方式强化稻米生产,缓解土地和水资源面临的严重威胁,减轻农业系统对农药和化肥的依赖性,保障粮食安全[1-2]。泥鳅(Misgurnuanguillicaudatus)属鲤形目、鲤亚目、鳅科、
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 08:37:15
  水土环境与施肥对茎瘤芥质量的影响
  唐阵武
  【摘要】: 蔬菜是人们日常生活中必不可少的重要副食品。随着工农业发展,环境污染突出,我国蔬菜产区面临着严重的环境压力,蔬菜质量与产量下降,人类健康受到挑战。大力发展无公害蔬菜生产受到重视。三峡库区属于经济落后、生态环境破坏严重以及人口密集的区域,发展特色生态经济是一种必然选择。茎瘤芥是三峡库区特色蔬菜之一,研究无公害茎瘤芥生产对于发展榨菜产业和库区经济具有重要的意义。 茎瘤芥的研究工作不多,且较多涉及产量和营养品质,健康品质研究甚少,特别是针对三峡库区特殊生态系统研究环境条件和肥料组合对茎瘤芥综合品质的影响则更少。本文以茎瘤芥生产的代表区域——涪陵南沱镇为例,对灌溉水和土壤以及茎瘤芥质量进行调查,分析了水土环境对茎瘤芥质量的影响,采用田间试验的方法研究了两种茎瘤芥专用肥和不同肥料(尿素、磷酸一铵、过磷酸钙、钙镁磷肥、氯化钾、硫酸钾)组合对茎瘤芥生长、产量、营养品质和卫生品质的影响。 环境调查结果表明,该区域灌溉水水质整体较好,平均污染指数大多小于0.5,基本属于清洁或尚清洁水平。南沱镇茎瘤芥土壤基本肥力尚可,微量元素有效态含量整体较丰富,但土壤中量元素含量较低,2/3缺镁,70%以上缺硫。土壤基本没受到汞、铬污染,污染等级整体较低;但镉含量较高,平均为0.531mg.kg~(-1):土壤基本养分、微量元素含量与重金属含量有一定的相关性。 以重庆茎瘤芥(平均值)、大白菜、莴笋为参照,选用水分、Vc、可溶性糖、氨基酸、粗蛋白、全磷、全钾为基本营养品质指标,铁、锰、铜、锌、钙、镁、硫为中微量元素指标,对茎瘤芥茎质量进行评价。结果表明该区域茎瘤芥茎基本营养品质较茎瘤芥平均营养品质好,各基本营养指标也整体优于莴笋,磷钾含量高于大白菜;茎锰、铁、镁含量较高,钙、铜、锌含量较低。茎中硝酸盐含量均较低,73.3%属于一级,26.7%属于中等。茎中汞、砷、镉和铅含量较低;铬平均为0.39 mg.kg~(-1),属于警戒水平。茎对重金属富集能力为镉>汞>铬>铅>砷。 早地和水田、净作与套作对茎瘤芥茎质量影响较大。生态环境因子与茎瘤芥茎质量相关性分析表明,灌溉水对茎品质影响整体上不明显,只有水体有机污染与铜对茎瘤芥茎基本品质,水pH和氟化物、砷对茎瘤芥重金属含量有一定的影响;土壤理化性质与茎营养品质关系密切,逐步回归分析表明茎钾含量决定于土壤钾与土壤氮,土壤钾贡献率高达0.429:茎中磷含量决定于土壤磷(贡献率为0.508)。茎有害物质含量与土壤性质相关性不明显,仅茎中铬与土壤镉呈显著负相关(r=—0.516~*)。从茎重金属富集系数分析结果,茎瘤芥茎重金属主要来源于土壤。 以小叶芥菜、小口白菜和莴笋叶作为参照,对茎瘤芥叶营养品质进行评价,结果表明除了磷、钾、锌含量略低外,其它养分较丰富。主成分分析表明,影响茎瘤芥叶质量的营养指标以硫权重最大(0.099),镁权重最小(0.080)。叶中铬和铅含量较高,已进入警戒水平;其 西南农业大学硕士学位论文 巨旦旦里旦旦里里里里里旦里旦口里里旦里绝口绝里绝旦巴照绝纽里口巴里旦口里旦绝里旦里里里口里里旦里里里里里旦里里绝里里里旦里里旦绝巴里巨里里里巨里里里里里里里里里里巴 它重金属含量较低,属于安全级以上。叶重金属主要来源于土壤,但汞来源于土壤之外的污 染源。茎瘤芥叶对重金属富集能力为福汞铅铬砷。 土壤基本肥力与叶营养品质具有较好相关性。不同土地利用类型对茎瘤芥叶富集重金属 有较大影响,整体趋势为套作大于净作,早地大于水田。土壤理化性质对叶重金属含量的影 响整体不明显。 茎瘤芥叶中、微量元素含量整体上大于茎,尤是钙、镁、铁、锰差异明显;灌溉水和土 壤理化性质对茎瘤芥氮、磷和硫茎叶分布影响不明显,但对其它营养元素茎叶分布影响较大。 茎瘤芥重金属茎叶比各样品差异较大,其与土壤性质和灌溉水有一定相关性,锡、铅分布回 归方程均达到极显著性(RZ=0.693**,RZ= 0.580**)。 不同肥料组合对茎瘤芥产量影响田间试验研究结果表明,肥料组合显著影响茎瘤芥生长 和产量,各处理中有机无机型专用肥I增产效果最佳,其次为无机型专用肥n;钙镁磷氯钾处 理显著减产(茎减产56.5%,叶减产31.6%);其余不同磷钾肥组合的施肥处理产量差异不显 著。 田间试验肥料组合各处理对茎瘤芥营养品质影响较大,钙镁磷氯钾和专用肥I处理对茎瘤 芥茎营养品质以增加作用为主,其余处理以降低为主。钙镁磷氯钾处理增加叶片中微量元素 含量,其余处理在收获期也以增加为主。除钙镁磷氯钾处理外,其余处理均较好的调节了叶 片养分含量。茎瘤芥茎营养品质专用肥I处理优于专用肥n,叶营养品质则相反:2个专用肥 比较,专用肥I处理更有利于茎中营养成分的分布。磷按硫钾处理茎基本营养品质优于普钙硫 钾,但普钙硫钾处理茎瘤芥中、微量元素较丰富且分布更合理.不同生长期普钙硫钾和普钙 氯钾处理茎瘤芥茎营养品质差异明显,以普钙氯钾处理较优。 肥料组合对大田茎瘤芥有害物质含量的影响不同,两种专用肥能明
  【关键词】:茎瘤芥 水土环境 质量评价 施肥效应
  【学位授予单位】:西南农业大学
  【学位级别】:硕士
  【学位授予年份】:2004
  【分类号】:X820
  【DOI】:CNKI:CDMD:2.2004.077523
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 08:38:56
  上海郊区稻田氮素流失研究
  黄沈发 沈根祥 唐浩 陆贻通
  【摘要】:通过测坑和大田小区试验,研究了上海郊区稻田氮素排水流失和渗漏流失的特征、相关因素和流失负荷。结果表明,稻田综合排水TN为6.55mg/L,流失负荷为16.68kg/hm2,以铵态氮为主,稻田氮素的排水流失负荷为16.68kg/hm2。稻田渗漏水氮浓度与前茬作物有关,草莓和蔬菜高,麦茬低,TN为5.73mg/L,渗漏负荷为22.92kg/hm2,其中硝态氮占50%左右。稻田氮素总流失负荷占稻季化肥用量的13.23%。测坑和大田试验都证明,施用有机肥可较多地减少稻田氮素流失量。
  【作者单位】: 上海市环境科学研究院 上海市环境科学研究院 上海市环境科学研究院 上海交通大学农业与生物学院
  【关键词】: 稻田 氮素 排水流失 渗漏流失 测坑 有机肥
  【基金】:上海市环保科技专项基金科技攻关项目(No.沪环科攻关02-03)。
  【分类号】:S511
  【DOI】:CNKI:SUN:HJWR.0.2005-09-003
  【正文快照】:
  农田流失的氮素是造成水质氮污染和水体富营养化的主要因素之一,为有效控制水环境氮污染,研究稻田氮素流失特征和流失负荷十分必要。虽然有关上海郊区稻田氮流失特性曾做过一些研究,并取得了不少成果[1~6],但是缺乏比较系统和全面的试验研究结果。在总结以往研究成果的基础上
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 08:43:13
  水稻秧田高效生态农业三模式
  王作喜 王倩倩 闫乔阶 任信群 潘军计 赵千里
  【摘要】:针对水稻秧田休闲期长、收益低的特点,通过优化夏季、开发冬春休闲期,形成了以秧田夏季3种立体种养为主体,冬春休闲期6种蔬菜(冬菜、大蒜、马铃薯、甘兰、西红柿、阳畦栽培食用菌)开发为突破,冬夏结合适应市场不同要求灵活多变的诸多秧田立体高效生态农业模式和配套技术。现生产上推广应用的3种主要模式每公顷收益均在15万元以上,使秧田土、肥、水、光、热资源得以充分挖掘,开创了秧田种养结合高效生态农业的新途径。
  【作者单位】: 山东省鱼台县农业局;南京大学国土资源与旅游学系;山东省鱼台县王庙农技站;
  【关键词】: 秧田 生态农业 模式 休闲期 马铃薯 立体种养 栽培技术 栽培食用菌 水稻 甘兰
  【分类号】:F327;X322
  【DOI】:CNKI:SUN:NHFZ.0.2010-01-014
  【正文快照】:
  鱼台县常年水稻秧田3000多hm2,在习惯种植方式下5月上旬水稻育苗,6月中旬拔秧后插一季水稻,10月上中旬收稻后至次年育秧苗前休闲近200d,每公顷收益不足10500元。在承担的山东省科委“稻区立体高效种养技术”研究中,针对秧田收益低、休闲期长的状况,利用立体种植、种养结合和
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 08:48:19
  四川邛崃稻田泥鳅 游上韩国餐桌
  时间:2009-03-04 17:58:00 来源:食品商务网
  
  一箱箱鲜活的黄鳝被装上飞机的货舱,源源不断地运往韩国、日本及东南亚市场,成为餐桌上的美味佳肴……位于邛崃水口镇的黄鳝标准化生产繁育基地,已成为一个水产品出口的主要基地。据基地投资方四川英杰科技发展有限公司负责人邓军介绍,为满足市场的巨大需求,该公司将在现有规模的基础上追加投资1500万元,扩建100多亩黄鳝繁育基地。同时,依托当地良好的生态环境和自然条件,在稻田推广泥鳅“套餐”养殖,带动农户增收致富。
  
    生产基地转变为育种基地
  
    记者在位于曙光村的英杰科技黄鳝标准化生产繁育基地看到,每个养殖池中布若干张网,形成一个个小养殖区,一些置于水中的绿网放着少部分过冬的黄鳝。除此之外,大部分养殖池和养殖区都空着。
  
    “现在是一年中最闲的时候,基地黄鳝很少,目前主要是准备育种前期工作。”邓军告诉记者,每年这个时候,主要工作就是清淤整池、消毒杀菌等春季管理,而培水和育苗将在3月初进行。据了解,为满足市场的巨大需求,该公司将在现有规模的基础上追加投资1500万元,扩建100多亩黄鳝繁育基地。最大限度降低商品鳝苗的各种成本。
  
    推广稻田泥鳅“套餐”养殖
  
    “下一步,公司将推广泥鳅养殖‘套餐’,准备在稻田里套养。”据了解,水口镇稻田生态环境和自然条件良好,加上水利条件优越,非常适宜养殖稻田泥鳅。在稻田中养泥鳅,可减少成本。因为泥鳅在稻田中吃虫子、小虾以及水中浮游生物,节省了饲料。稻田中的虫子被吃了,还节约了农药。此外,泥鳅排出的粪便还是很好的有机肥料,可谓两全其美。邓军与记者算了算,他说在稻田里养泥鳅,除去成本,每亩至少能纯赚1000元。目前,该公司与该镇稻区300户农户签订了泥鳅养殖合作协议,免费为其提供种苗和技术服务,确保了泥鳅符合市场需求。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 08:55:07
  沿黄滩区稻田生态养殖泥鳅技术
  【发稿时间:2010-9-20 16:33:19】 【作 者: 】 【主 题 词:】
  【责任编辑:昆明市农业局市场信息处】 【稿件来源: 】 【审核发布:昆明市农业局市场信息处】
      一、稻田的选择和整修
      1.稻田选择 选择水源充足、排灌方便、水质清新无污染、土质柔软、腐殖质丰富、水体ph值呈中性或弱酸性的粘性土田块为好,面积可大可小,有条件的地方可以集中连片,以便于管理。种植的水稻品种应是矮秆、不倒伏、耐肥力强、抗病力强的品种。
      2.稻田清整 沿田埂四周或对角线开挖鱼沟,沟深0.3m~0.5m,沟宽1.0m~1.3m。在进水口或稻田四个角开挖鱼溜,宽2.5m,长5m~6m,鱼溜面积一般在10平方米左右为宜。鱼沟、鱼溜面积占稻田面积的8%为宜。一般在夏熟作物全部收割后,进行田间工程整理工作,施入畜禽粪900kg/亩左右,然后进水翻耕,平田整地。田埂加高加固夯实到30cm~50cm,最好用塑料薄膜或木板、石板、网片等贴于田埂的内侧,下端埋入硬泥中。进排水口设置网拦,以防泥鳅钻逃和野杂鱼、污物等进入稻田。
      二、泥鳅苗种的放养
      秧苗栽插前,施入碳铵40kg/亩,磷肥30kg/亩,以增加土壤肥力,当地一般在6月中旬前后进行秧苗栽插。秧苗插种后约7天~10天,待秧苗成活返青后,加注新水至稻田水位10cm~15cm,立即放养泥鳅苗种,规格在体长4cm以上的苗种放养密度为8000尾/亩~12000尾/亩,重量约80kg/亩左右。
      三、投喂和饲养
      泥鳅的食性很广,除摄食天然饵料生物以外,还摄食人工配制的饲料。饲养期间,要根据泥鳅不同生长发育阶段对营养的需求投喂不同的饲料,泥鳅苗种以摄食浮游动物性饵料为主,幼体和成体则以摄食植物性饵料为主。
      放养泥鳅的田面不要经常搅动,在泥鳅放养的第一周不必投喂,一周后则每隔3天~4天投喂炒麦麸和少量蚕蛹粉。开始时采用撒投法,即将饲料均匀撒在田面上,以后逐渐缩少食场,最后将饲料投放在固定的鱼坑里,以利泥鳅集中摄食和秋季捕捞。在投喂的同时,每隔1个月追施有机肥50kg/亩左右,并加少量过磷酸钙,以培养水体中的浮游生物,为泥鳅提供活饵。泥鳅正常摄食后,主要投喂麦麸、豆饼粉、蚕蛹粉等混合性饲料,投喂方法是每天投喂2次,日投喂量占泥鳅体重的6%~7%,同时视泥鳅摄食、水质、气温及水体中天然饵料生物丰欠等情况灵活掌握。
      泥鳅摄食量受水温的影响较大,在适宜生长的水温范围内,日投喂率为4%左右,一般投喂饲料后以1小时内吃完的投喂量为最适宜。泥鳅在夜间摄食量较大,生长旺盛期白天也摄食,根据这个特点,投喂应以晚上为主。由于泥鳅具有贪食的特点,在养殖过程中应避免过量投喂,秋天水温在15℃以下时停止投喂。
      四、养殖泥鳅稻田的管理
      1.掌握水位田面水深保持在10cm~20cm,夏天高温季节应尽量加深田水,以防泥鳅烫死。
      2.稻田防病 养殖泥鳅的稻田,病虫害一般很少发生。在预防稻田病虫害时,要选用高效、低毒,降解快、残留少的农药,绝对禁止使用敌百虫、甲胺磷等含磷类有机剧毒农药。病害防治时必须按规定的浓度和用量用药。施药具体方法为:一是先将稻田喷施1/2,剩余的1/2隔1天再喷施。如此轮流施药,可以让泥鳅在田间有躲避的场所。二是喷雾时,其喷嘴必须朝上,让药液尽量喷在稻叶上,千万不要泼洒和撒施。施药时间选择在阴天或晴天的下午4时效果较好。施药后要勤观察、勤巡田,发现泥鳅出现昏迷、迟钝的现象,要立即加注新水或将其及时捕捞上来,集中放入活水中,待其恢复正常后再放入稻田。
      3.防逃除害 平时在做好稻田养殖泥鳅的防逃逸外,在下大雨时要特别注意不能让水漫过田埂,以免泥鳅随水逃出,并检查是否有河蟹等钻洞漏水,如有则需及时堵塞。另外,对稻田的老鼠、黄鼠狼、水蜈蚣、蛇等敌害生物要及时清除、驱捕。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 09:27:13
  稻田养殖泥鳅的方法
  序号:1417  索引号:J0200--2005-00673 公开形式:主动公开 公开时限:常年公开
  发布机构: 
   泥鳅的生命力很强,对环境的适应性广,饲料粗杂易得,生产成本低,便于饲养管理。稻田投饲施肥精养商品泥鳅,年增重量可达2~4倍,667m2产量一般可达300kg,现将有关技术要点介绍如下:
    一、稻田的选择和修建
    选择水源充足,不旱不涝,日照良好,不受废水污染、无冷浸、质地松软肥沃的稻田养殖为宜,早、中、晚稻田都可养泥鳅,尤以中稻和一季晚稻增产幅度大。种植的水稻应是矮秆、不倒伏、抗病力强的品种。
    稻田面积可大可小,田埂应加高加固夯实,高度以45~66cm为宜,防逃设施要好,最好用塑料膜或木板、石板、网片等贴于埂的内侧,下端埋入硬泥中。进排水口要设拦鱼设备,防止泥鳅钻逃和野杂鱼污物进入;可用规格为宽90cm、高45cm用竹篾类纺织成孔隙为2mm的拱形栏栅,既不会使鱼外逃,又增加了进水面积,有利于控制养鱼稻田的水位,免致大雨漫埂。禾苗返青后,将稻田田角的稻株移栽在同田的其他行中或另田定植,腾出空地开挖鱼沟,小田开“田”形,大田可在田边开鱼沟,再在田中开“井”形鱼沟;沟宽33cm,深26cm或至硬度层,沟的交叉处开长100cm、宽66cm、深75~100cm的鱼溜,以供泥鳅在晒田时栖避;要做到沟沟相通、沟溜相连,沟溜面积占稻田面的5%~10%。
    二、泥鳅的放养与投饲
    插好秧、开好沟、安装好栏栅后,还需要施足基肥、培肥水质、繁育饵料生物。方法是在沟溜中用干燥或新鲜牛粪、猪粪、鸡粪、稻草和米糠等混合铺10~15cm厚,再盖一层泥土。当稻田水中浮游生物多,对泥鳅鱼种生长有利时,即可放养泥鳅鱼种。泥鳅苗可人工繁殖培育或从天然和养殖水域零星捕捞收集,但放养规格大小要求基本一致,一般每667m2稻田放养尾重2.5g的小泥鳅60~120kg,或667m2放10cm以上泥鳅鱼种2万尾左右。如果是不投饲料的粗放养殖,放养数量则相应减少。
    泥鳅在稻田中主要摄食水蚤、蚯蚓、摇蚊幼虫等,施肥能促使天然饵料生长,较投饵经济有效;施肥应先发酵,少量多次使用,水质太肥则不施,与池塘养鱼标准相同。放养密度高的稻田,应加投豆浆、面粉、米糠、豆渣、麦麸、青菜碎叶、蚯蚓、蝇蛆或鱼用配合饲料。投饲每天上午下午各1次,日投量为泥鳅体重的5%,并根据吃食情况增减。要设几个固定的投饵点,以减少饵料浪费和便于观察。
    三、病害的防治及管理
    放养鳅苗前10d,每667m2用生石灰20kg化浆全田遍洒消毒;鳅苗用3%的食盐水浸洗5~10min后入田;养殖过程中每隔1个月左右用漂白粉1mg/kg浓度遍洒1次。
    稻谷增产鱼丰收的关键是鱼不逃走水不干涸。平时的田间管理,完全按水稻生产的常规要求进行,但除草不能频繁,必要时除1次即可。水深保持3~45cm为好,特别在大雨时要防止洪水漫埂,注重田埂或栏栅周围出现漏洞。要勤观察,发现问题及时处理。
    养泥鳅田对施基肥和农家肥无特殊要求,氨水只作基肥;若要用尿素、硫酸铵等作追肥,则应少量多次进行,要控制用量,每667m2每次使用尿素4~5kg或硫酸铵5~7kg。一次施半块田,并要注意不要直接撒在鱼沟和鱼溜内。
    稻禾出现病害时,应选用高效低毒农药。如杀虫脒、乐果、稻瘟净、磷胺等;并按常规剂量使用,切忌任意加大用量,要禁用除草药剂。从安全上考虑,施药前要加深田水6~9cm。粉剂宜在早晨带露水时施用,水剂宜在晴天露水干后喷施,要尽量喷洒在稻禾的叶面上,避免粉、液直接喷入水中。
    在割稻前,当田水放干后,泥鳅聚集到鱼溜中时,用抄网捕捞。钻入鱼溜周围泥中和底泥中的泥鳅,要用铁锹挖出。
作者:rifdjfncx 时间:2011-03-14 10:03:41
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楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 10:48:27
  一根稻草的革命[转帖]
  
  [日]福冈正信著
  樊建明 于荣胜 译
  中文版序
  
  在我还年轻的时候,一件偶然的事情使我踏上了农业的道路。由此,我便开始行进在自然农作法的道路上。然而,由于我原本就是一个愚人,所以未能沿着这条道路走到应该抵达的目的地。为此,我甚为后悔。
  从另一方面看,我所倡导的这一自然农作法才刚刚起步,并未最终定型。对于自然农作法的基础、它的最基本的思想——绿色哲学(也就是中国老子的无为自然。老子的思想是必不可缺的),我从未有丝毫的怀疑。而且,我也从未遇到可以否定它的任何的证据。
  或许可以这样说,自然农作法的根在于圣经中的这样一段启示。“你们可以看看天上的鸟。它们既不播种,也不收割,也不将收获的食粮存放在仓房。但是,你们天上的父亲却养育着它们。比起它们,你们不是更为优秀、出色吗?!”对于基督教,我知之甚少。但是,我却以为自己本身就是个基督教徒。同样,对于佛教,我也是不甚了了。但是,我也以为自己本身就是个佛教信徒。
  我以为,释迦牟尼关于“一切皆空”的教诲是真实无误的。脱离神的睿智的人知是无用之物。由人的欲望所创造出来的东西,所谓的现代化,或许显示出了它们似乎存在价值的样子。但是,说到底,它们也是毫无价值的。我确信,真正的真、善、美、欢乐只有在自然当中才会被发现。因此,我一直在追求着“什么也不做(无为自然)”的农业方式,不耕作、不施肥、不用化学物质的自然的农业方式。
  我以为,农业是为侍奉神,接近神而存在的,它的本质也就在此。之所以这样讲,是因为神便是自然,而自然就是神。
  但是,现代的农业则是建立在西方哲学(使人与环境之间产生对立的西方哲学)的思想基础之上。所以,今天,我们便会为了人类自身的目的而任意开发自然、破坏自然。农业,在人的欲望的支配下,已经堕落为产业、商业——使我们成为石油与金钱奴隶的产业、商业的过程的一部分。在过去的数百年间,单一耕作培育出了虚伪的绿色,它们仅仅是为了人类而存在。
  北美肥沃的土壤变成了颗粒无收的土地,仅仅用了200年。八十年以前,埃塞俄比亚的80%的国土还被绿林覆盖。可是今天,埃塞俄比亚的绿色地带仅占其国土的3%。索马里已变成了半沙漠。印度在过去的45年之间,丧失了绿色,而尼泊尔则是在过去的17年之间。最近,恒河洪水泛滥,为印度带来了粮食危机。看到这所有的一切,使我不能不意识到:近代农业和每个个人的生活最终都是与地球本身的命运相关的。
  “地球这个宇宙中唯一的绿色、美丽的行星用了46亿年才得以形成。但是,现在却由于刚刚在最近100年间发展起来的现代文明,而濒临毁灭”。今天,世界的科学家都对这种看法表示赞同。那么,难道我们就没有办法阻止其毁灭吗?!
  对于人类来讲,唯一的方法就是作为一切生物中的一员,重归自己本应存在的位置上。只有这样,人们才能恢复自己的灵魂,复苏大地的绿色。
  人类为什么会陷入混乱之中呢?因为人们受到了扭曲的西方世界观的诱惑,而这种世界观是建立在相对论与辩证唯物论的基础上的。另外,宗教与科学又是协调一致的。不过,或早或晚,这些已露破绽的思想终归是要遗留下混乱、浑沌而飞散、消亡的。
  人类处于如此位置上,他们所需要的是,含有“我们的存在皆无”这样的佛教真理的世界观。这种世界观与“世界与世界的一切之物同为一物”的基督教的教诲是相一致的。人类的未来只有去实践老子的无为自然。除此之外,别无它路。
  地球曾经是伊甸园。那时,各种树木枝叶繁茂、生机勃勃、硕果累累。今天,我们要将地球再次变成伊甸园,地上天堂。但是,这种愿望绝不能仅仅停留在梦境之中。让我们想象一下吧,那长满蔬菜鲜花,丰富谷物、硕果挂枝头的树木的伊甸园,那有着美丽的绿色山岗、草原的伊甸园。如果中国的朋友们能够将中国再次建成伊甸园,那么你们就将会成为亚洲的中心、成为照亮21世纪整个世纪的世界的光明。
  在这愈发浑沌下去的现代里,我们必须表明我们的意志:我们要走另一条道路,通过恢复自然的生命来侍奉神。如果诸位的国家向世界表明了自己的信念,决心在半沙漠化的大地上播下种子,重建绿色的伊甸园,那么人们将会发现真正的人类欢乐的源头所在,并会转身去为追求和平、幸福而竭力地奋斗。
  一切等到明天就太迟了。我确信中国的朋友正肩负着人类的未来。我衷心的祈愿诸位能够与我共有我由衷的认真的企盼,并且从今天就开始新的行动。
  福冈正信
  
  
  此次,拙著《一根稻草的革命》被译为中文,并将由北京大学出版社出版发行。对此,我感到十分的高兴。本书已被译为英语等十一国文字。此次中文版的问世如果能为中国农业有关人士提供某种帮助,我将不胜喜悦。
  著者
  序
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 10:51:19
  此次,拙著《一根稻草的革命》被译为中文,并将由北京大学出版社出版发行。对此,我感到十分的高兴。本书已被译为英语等十一国文字。此次中文版的问世如果能为中国农业有关人士提供某种帮助,我将不胜喜悦。
  著者
  序
  
  今天,地球的沙漠化,绿色的减少,变得日趋严重。同时,风光明媚的日本列岛上的绿色也迅速消失。
  对此,有人忧虑,却无人去探究导致这绿色减少的原因。倘若我们只是忧虑它所造成的结果,只是从环境保护的角度呼吁人民制定一些保护绿色的对策,那么地球上的绿色是难以从根本上恢复。
  从实质上看,地球的沙漠化产生于人类的自负。人类认为自己可以摆脱神圣的自然,单独地生存、发展。地球的沙漠化同时也在证实,人类自身点燃的罪恶之火正在焚烧着地球上所有的生命。
  所谓生命,是宇宙森罗万象、大自然本身的合成品。对于它的意义(过去)与意志(未来)人们虽毫无了解,却站在了自然的对立面上,试图以自己的手,利用自然生产维持生命的粮食和食物,以此生存下去。由此,人类走上了一条反叛、破坏大地母亲的邪路。
  起源于刀耕火种的农业的发展史、满足人类欲求的农作法的变迁史以及文明进步的历史,其本身就是一部对自然破坏的历史。
  自然虽有流转之变化,却无前进之发展。自然没有开始也没有终结,也不会自然消亡。但是,愚蠢的人智却会使自然轻易地毁灭。
  人类生命与自然生命是结为一体的,对于自然的破坏,就等于人类生命的自杀,也意味着人类对于诸神的破坏,意味着死亡。
  神不会对人弃之不顾,但人却很容易抛弃神,走向毁灭。
  虚假的人类文明大肆宣扬“无明”之邪恶智慧,建筑在失去绿色的大都市之上。它如沙漠上空浮现的海市蜃楼,距其消失隐去的日子已经很近了。现在,人类需要作出抉择,或是沦落为无处可归的宇宙之孤儿,或是重新归返神的乐园。
  这将是人类从悲惨结局中拯救出来的唯一途径。
  但是,它又取决于率先破坏自然的傲慢的人和农民能否彻底转变,成为森林的守护人,能否恢复自然的绿色。然而,自然原本是不容人类置喙的。
  神未能创造天地万物,更何况人。
  大自然的万物之心合为一体,造就了生命、创造了神。神与自然都是超越人类而存在的。
  神绝不会保护愚蠢的人类赖以生存的地球。
  所谓的自然农作法,是一种充分反映自然的意志、祈盼可使生命永存的伊甸园重现的农作法。
  然而,我为探索自然农作法而走过的45年,与其说是一条祈盼神使人类得以复活的路程,莫如说是一个从自然中沦落下去的愚钝之人的彷徨过程。这本书所记录的不过是为寻求回归自然而苦恼的一个农民内心的痴语而已。
  这本书是一名可谈百事却一事无成、无任何东西遗留于世的人的忏悔录。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 10:54:28
  何谓自然农作法
  
  自然农作法开始于45年之前。
  一个供职于横滨海关植物检查科、在植物病理研究室从事研究工作的平凡青年,为什么突然之间成了一个否定人智、否定科学的人呢?
  对于当时的情况,我没有什么可以对大家讲的。不过,有一点我要说,正是从那个时候,我进入深山,一心一意地追求着无心、无为的生活。
  正是从那个时候起,我做了农民,开始种植人类赖以生存的食粮。
  当时,我想起了以前曾看到过的圣经中的一段话“小鸟不去播种,只是在啄食。为什么只有人在苦恼……”。“自然农作法”不过是悟自此语。
  因此,可以认为自然农作法是基督构思、甘地进行实践的农作法。真理只有一个。不言而喻,这一立足于“无”的哲学的农作法的终极目标在于绝对真理“空观”,在于对神的侍奉。
  
  第一章 什么是自然
  ——无就是一切
  
  请看这麦田
  
  5月的一天,在用自然农作法种植的农田边。
  我相信,人类的革命甚至可以起因于一根稻草。
  从表面上看,一根稻草非常轻、小。说这样一根稻草能引发革命,一般人会觉得不可思议。然而,我却在某一时刻,看到了这一根稻草的份量,懂得了这一根稻草可以引起一场革命的道理。了解了事物的本质。
  从某种意义上讲,从那时起,我像着了魔似的,想的和干的彻底发生了变化。
  我当了近40年的农民。请看一看我种的农田。
  事实上,这块地已有35年没有耕过了。而且,我既没有施用过化肥,也没有喷撒过防治病虫害的药剂。
  我在不耕地、不除草、不使用农药和化肥的情况下,每年在这块农田里连续种植水稻和麦子。
  
  请看这麦田(图)
  
  现在看到的这块麦田,每反 土地至少可以产十袋 麦子。有的地块也许能达到十二三袋。这一产量可与爱媛县的高产田相匹敌。爱媛县的全国第一的地位恐怕已难以保持了。
  我甚至很自负地认为,从每根麦穗所结的麦粒数量看,我种的麦子也是最多的,说不定已达到世界第一的水平。
  当你看到眼前的裸麦和小麦时,你做何感想呢?
  简单说来,这块地里既没有使用农机具,也没有施用农药和化肥。在方法上,只是在水稻还生长在地里的时候,就把麦种从稻子的头上播撒下去,水稻收割以后,再把稻草铺撒在田里。
  
  自然农园中的稻田,沉沉垂下的稻穗(图)
  
  水稻的种植也采用了同样的方法。麦子计划在5月20日前后收割,在收割前的两个星期左右,将稻种从麦子头上播撒下去。小麦收割后,再把整根的麦秸直接铺撒在地里。
  可见,种植水稻和种植小麦采用的是完全相同的方法。我认为这就是自然农作法的一个特点。然而,还有一种更为简单的方法。仔细观察就会看出,旁边的那块稻田里已经播下了稻种。
  在播种小麦时,将稻种同时播下。也就是说;在1月到来之前,小麦和水稻的播种工作都已经结束了。
  另外,细心的人或许已注意到了,这块地里还长着三叶草。它是于10月上旬在小麦播种之前,在即将收割的稻子中间播种的。
  时间顺序如下。在这块农田里10月上旬在水稻中间播种三叶草(旱稻中播种苜蓿),10月中旬播种小麦,10月下旬收割水稻,11月下旬播种水稻,再将整根的稻草直接铺撒在田里。您所见到的小麦,就是这样种植出来的。
  仅仅用一两个人,就完成了稻子和小麦的种植。恐怕不会再有比此更为简单的方法了。
  这种极普通的农业技术,完全否定了依靠科学技术的农作法。彻底舍弃了人类智慧的产物——科学知识。由于这种栽培方法完全不使用人类认为有用的农机具、肥料和农药等,因此,说它已从正面否定了人类的智慧和人类的行为,也并非言过其实。至少,摆在大家面前的实践结果已证实,没有人类的智慧和人类的行为也可获得同样的产量,甚至可获得更高的产量。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 11:33:12
  只要没有生命危险,没有妨碍到他人,不妨放开孩子的手,让孩子自己去探索吧。
  ——我们只需要是个观察者、欣赏者和协助者就行了。
  我们不需要有计划,有安排,有想教育人的愿望。
  ——该做什么就做什么。
  真的认真去做、去体会,你会发现这对我们是一个挑战。
  不过,你也会收到意外的惊喜。
  ——这是个教育的大秘密。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 11:34:33
  这世上什么也不存在
  
  最近,有许多人向我询问,想了解我研究自然农作法开始的时间及其起因。
  对此,迄今为止我未向任何人透露过。原因是难以表述。那是一次瞬时的冲动,或是一种灵感。总之,是一次小小的经历使我的思想发生了大的转变。
  这次经历完全改变了我的人生。当时我得出了下述的结论。
  说出来恐怕你们也不会理解。当时我的结论是:“人什么也不了解,物没有任何价值,人所做的都是无益、无用和徒劳的。”也许你们觉得它有悖于常理,但如果用语言来表述,只能这样讲。
  当时我还很年轻,这种想法就这样突然地在我的头脑中产生了。然而,就连我自己也不知道“人智、人为一切皆无用”这一结论和思想到底对与否。当时,在我的内心世界里只是冲动着这一牢固的信念。
  一般认为,人类的智慧至高无尚,人类作为万物之灵,是非常有价值的生物,人类的发明和制造在文化及历史上都是杰出的。对此,任何人都深信不疑。
  正是由于我的上述思想是要将其彻底否定,因此,它不会引起任何人的共鸣。我也曾试图把自己的想法视为错误的想法,并将其从头脑中清除掉,但是,我却找不到否定它的材料。我无论如何也不认为它是错误的。
  于是,我想到通过自身的实践,将其变为有形的东西,以此来判明自己想法的正确与否。当个农民,种稻种麦,即使花上它三四十年,也要为自己的想法得出个结论。
  那是一次改变了我的人生的经历。看样子今天要把它全部倾述出来了。那已是45年前的事了,当时我只有25岁,风华正茂。
  当时,我在横滨海关的植物检验科工作。主要从事进口植物的检疫和出口植物的病虫害检验工作,自己可支配的时间很多。现在回想起来,要是一生在研究室里从事植物病理学这一自己的专业研究就好了。
  研究室位于山下公园旁边的一个小山冈上,横浜港隔窗可望。前面是天主教的教会,东面是费丽斯女子学院。非常清静,是个难得的研究环境。
  在这个研究室里,有一位搞病理研究的先生,名叫黑泽英一。我曾师从于岐阜高等农业学校的樋浦诚先生,学习植物病理。还在冈山县试验农场接受铸方末彦的实际指导。黑泽先生是我有幸遇到的第三位先生。黑泽先生在学术界怀才不遇,他曾分离培养稻恶苗病的病原菌,抽出了该菌在培养中发出的一种叫作赤霉素的物质。黑泽先生发现,赤霉素是一种奇妙的物质,如果它被稻秧少量吸收水稻就长得特别高。但如果大量施用,反而使稻长得十分矮。然而,这水一研究成果,在日本却没有得到任何人的重视。后来,被美国人发现,应用它研究出了无籽葡萄。
  取得如此业绩的黑泽先生,也是我的一位生父般的恩师。从他那里我学会了自制解剖显微镜的方法,全身心地投入了一种使美国和日本柑橘类的枝杆和果实发生腐烂的树脂病的研究。在显微镜下,我观察自己培养出的菌,进行菌间交配,培养新的病原菌,兴趣极为浓厚。然而,这是一项需要耐力的工作,有一次我竟昏倒在研究室里。
  尽管工作很紧张,但当时的我毕竟处于多情善感的青年时期,我并没有把自己整日关在研究室里。更何况我所在的横浜是块娱乐圣地。
  当时我迷上了照相,为此曾发生这样一件事。有一天我从栈桥下来,发现了一位漂亮的女子,觉得她是最理想的摄影模特。于是我请她做模特,把她带到外国船的甲板上。拍照时还请她不断地变换姿势。临分别时,她要求我把像片寄给她。我问她往哪里寄,她没有说名字,只说了“大船”两个字就走了。回来后,我把洗好的像片拿给朋友们看,问他们是否认识此人。他们告诉我,她是最近很出名的高峰枝子。我马上放大了其中的10张寄给了她。很快她又把签了名的像片寄了回来,但是少了一张。之后我回想起,那是一张侧脸的特写照。或许是由于从这张照片上能看出脸上皱纹,她才把它留下了。通过此事,我好像窥测到了一点儿女人的心思,感到非常愉快。这是我青年时期一段美好的回忆。
  我这个人天生笨手笨脚,但竟然在朋友的生拉硬拽下去了一趟位于南京街的一家叫弗罗里达的舞厅。在那里,我见到了歌手淡谷祝子,请她跳了舞。然而,我受不了那音量过大的音乐,身体有些不支,当时的感觉至今难以忘却。这是我青年时期又一段快乐的回忆。
  总之,当年我是一个工作繁忙和生活幸福的青年。白天,为显微镜下的自然世界而惊叹,为自然界中的极微小的世界酷似浩瀚无垠的宇宙而感到不可思议。夜晚,有过爱情的追求,也尝过失恋的苦涩,消遣和游玩超出了一般人。
  年轻人特有的喜怒哀乐、人间感情的撞击以及工作的繁忙,使自己身心积劳成疾,最后终于昏倒在研究室里。就在这个时候,我又染上了急性肺炎,住在警察医院屋顶上的病房里,接受气胸治疗。
  病房在屋顶上,没有一扇窗户,既不遮风又不挡雪,我觉得自己仿佛被投进了冰冷的大海之中。被窝里虽暖和,但露在外面的脸冷得几乎要冻僵。正是由于冷,连护士几乎都不来查房。偶尔来时,也是把体温表交给你就马上跑下去了。简直是一种野蛮的治疗。
  病房是每人一间的单间,很少有人光顾。我好像猛然间被推进了一个孤独的世界。在此之前,我过着说平常也平常、说顺利也顺利的生活,对这突如其来的变化,一时难以接受,认为自己已面临着死亡的威胁。现在回想起来,当时根本无需那样恐怖。
  以前自己信赖的是什么?又为什么那样无忧无虑呢?我从平凡的生活急转直下,陷入了怀疑的深渊。被一种无可奈何的感情驱使,好像我必须要对上述问题做出解释。
  经过医院的治疗,我总算出院了,但我却不能从深陷的苦闷世界中解脱出来。在生和死的问题上,产生了无尽的烦恼。
  我失眠了,工作也干不了,终日愁闷,与精神分裂病患者已相差无几。我想到了在星空下治愈我胸中无法抑制的烦恼,一连几个晚上,我徘徊在山上和港口。
  一天晚上,我又漫无目的地外出行走。最后,由于精疲力竭,竟然在一个外国人墓地附近的小山上,靠着一棵大树的树根似睡非睡地打起盹来。说不清是睡着了还是醒着,就这样迎来了天明。那天是5月15日。从某种意义上讲,那是改变我命运的一天。
  在朦胧里,我无意中看到了港口天明的过程。晨风从山下吹来,顿时,晨雾消散。这时正逢一只鹭飞来,发出一声尖叫后又远飞而去,留下一阵拍打翅膀的啪哒啪哒的声音。
  就在这一瞬间,我觉得自己心中混混朦朦的迷雾一下子被吹散了,原来的认识和看法消逝了,信念的根基和精神的支柱也不存在了。
  当时,我似乎只懂得了一个道理。
  我脱口说出了这样一句话:“原来这个世上什么也不存在。”我仿佛懂得了什么是“无”。
  以前一直以为存在而抓住不放的东西,一瞬间消失了。现实中什么也不存在。以前自己只不过固守了一个虚构的观念。
  我欢喜若狂,心情愉快,一瞬间,仿佛获得了新生。
  就在这时,森林中传来了小鸟的鸣叫,露珠上闪闪地映出了朝阳,绿色的枝叶在晨光中摇曳。森罗万象中养育着快乐的生命。我感到这里就是人间的天堂。以前自己拥有的东西都是虚无的,是幻影。将它们舍弃后,才感到俨然存在着一个实体。
  从某种意义上讲,从那时起我的一生发生了根本的变化。
  尽管如此,从本性上讲,我仍然是一个平凡而愚钝的人。以前如此,今后也不会改变。我认为,不论是外表还是内心世界,我都是一个最为平凡的人,像我一样度过平凡一生的人也很少。
  但是,同时我也认为,从某种意义上讲,从这时起我的人生是最波澜壮阔的,没有一个人像我这样度过了如此具有戏剧性的一生。
  可是,像我这样愚钝的人,即使懂得了一件十分重要且具有价值的事,也会像一个不懂行的人拾到一块宝石一样,不会珍惜。正可谓明珠暗投。
  我具有一种思想。尽管这种思想本身有价值,而我本人却没有价值。我毕竟只是一个愚钝的百姓,是一个不识真金的外行。
  所以,在旁观者眼里,有时我显得非常谦虚,而有时又显得十分傲慢。我还经常告诫我那里的年轻人,说我知道自己是个傻瓜,不希望他们学我。话虽这样说,一旦他们不听我的话时,我还是要严厉地训斥他们。看来这有些矛盾,但是我却不这样认为。我这个人虽然不行,但我确信自己的发现是重大的,有价值的。我是凭借这一牢固的信念批评和训斥那些年轻人的。
  就是那天早晨产生的这种信念,最终把我拖到了今天的地步。每当想到此,我就觉得自己是最可怜的人,同时又觉得自己是最幸福的人。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 12:21:22
  返回故乡
  
  发生上述经历的第二天(5月16日),我一上班就提出了辞呈。
  上司和朋友们不知发生了什么事,都被我的举动惊呆了。在栈桥上的一家餐馆里为我举行了欢送会,投向我的是不解的目光。一个昨天还和大家相处得很好,对工作不但满意而且非常热爱的人,怎么会突然提出辞职呢?而且笑容满面,显得十分高兴。
  我当时讲了这样一段话。
  “你们看,这一边有座栈桥,那一边有第四码头。由于你感到了这一边的存在,才有了那一边的存在。由于你感到了此处有生,才感到了彼处有死。要想消除死,就要消除此处存在的生。生死是一件事,”
  讲完这番话,大家越发为我担心。他们也许都在想:他说的是什么啊?神经是不是出了毛病?临别时,所有欢送我的人脸上都浮现出一种惋惜神情。唯我自己心情格外舒畅。
  当时,一位和我同居一屋的朋友非常为我担心,劝我再静养一个时期,劝我去房总半岛散散心。
  于是我出发了。当时的我也许会毫不迟疑地走向别人为我指出的任何地方。
  坐在公共汽车上,漫不经心地浏览窗外,我看到了一块写有“理想乡”的小招牌,我下车寻找,想知道理想乡是个什么地方。找到的是海岸边的一家旅馆。它的后面是绝壁,绝壁之上景致宜人。
  我投宿在这家旅馆,每日都到这个地方睡个午觉。我在此住了一段时间,是几天,是一个星期,还是一个月,我记不清了。
  随着时间的流逝,那天早晨产生的冲动在某种程度上开始淡漠。我开始反省发生在自己身上的一切,浮动的心终于踏实下来了。
  我又在东京呆了一段时间,过着终日无所事事的生活。白天或在公园里睡大觉,或席地而卧,或拦住行人聊几句。
  朋友们出于担心前来探望。
  “好像生活在一个虚幻的世界里。”
  “不,你们生活的世界才是虚幻的。”我回答说。
  双方各持已见,都以为自己一方是现实的世界,对方是虚幻的世界。分别时朋友们说了声“再见”。我立刻反驳道:“不要使用再见这种语言,分别的时候就是分别的时候,不存在明天。”听了这话,朋友们觉得我已不可救药。
  我离开东京后逐渐南下,先后到了关西、九州一带。终日精神恍惚地游荡、流浪,并向各种人宣传一切无用论。
  世上的一切都是无价值、无意义的。人做的事情都是无用的。一切都将归于无,化为乌有。只有这个“无”才是广阔无边的。
  遗憾的是,这种认识被一般人视为疯子的梦话,产生不了共鸣,得不到认可。但是,我有我自己的想法。我深深地感到,这种一切无用论的思想对社会非常有用,特别是在社会迅速倒退的今天,宣传这一无用论的思想是极为重要的。实际上,我正是抱着游说全国的想法才外出流浪的。
  结果所到之处均遭冷遇,最终回到了故乡我父亲那里。
  当时父亲在种植柑橘,于是我钻进了种柑橘的山里,在山中的小窝棚内过起了原始生活。
  在那里,我想通过当农民,种植柑橘,生产大米,以实物来证明自己的“人可以什么也不懂”的想法。通过这一实践,与其说我想证实自己的“一切无用论”的正确,毋宁说我想使之变成有形的东西。用有形的东西证实人非万事皆知、物非皆有价值。对此我充满了信心。为此我毫不犹豫地开始了我的自然农作法的实践。那是1938年。
  但是,我进山后从父亲手里接下的是已经剪过枝条、形状修整得像酒杯一样的柑橘树。到我手里后,我采用完全放任的方法让其自然生长。结果,枝条杂乱,树叶生虫,濒临枯萎。回想起来,当时接下的要是生长茂盛而又未加修剪的橘树就好了。
  以我之见,作物是自然生长出来的,不应是人力种植的结果。放手不管让其自然生长,肯定能结出果实。我正是受到这种信念的驱使才做出了上述的举动。导致最终失败的原因是,在橘树生长过程中突然改变了管理方法。结果,那只不过是一种单纯的“放任”,并不是“自然”的本身。
  我父亲吃惊了,要求我重新修剪枝条,并要我到外面找点事做。
  当时,父亲是村长,儿子要是言行古怪,终日躲避深山,对他不太体面。加之战争十分激烈,我自己也不愿受宪兵的照顾。所以,我顺从地遵照了父亲的意思。
  那个时期技术人员少,所以很快就同高知县的试验农场谈妥,我到那里担任了防治病虫害的主任。
  从那以后的漫长的8年中,我一直得到高知县的照顾。
  在高知县的试验农场,我指导并研究科学的农作法,为战争期间粮食的增产尽了力。但是实际上在这8年的时间里,我从未停止自然农作法和科学农作法的对比研究,一直在探讨运用了人类智慧的科学农作法是否优越、不运用人类智慧的自然农作法是否可以取代科学农作法。
  战争结束的这一天终于到来了。从那天起,我感到一切都自由了,心情舒畅地回到了故乡,重新开始了我的农民生活。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 12:26:11
  为实现脱离人类智慧的农作法
  
  在此之后的35年里,我成了一个极普通的农民。其间,我没有读过一册书,没有外出同人交往。在某种意义上讲,我变成了一个完全落后于时代的人。
  在这35年中,我全身心地投入到了不使用人类智慧的农作法的研究。我把“不这样做是否可以”、“不那样做是否可以”的想法,充分地应用到了水稻、小麦和柑橘的种植上。
  按照普通人的想法,想的是“是否可以这样做、是否可以那样做”,认为将所有技术汇集在一起的农作法才算得上是现代的农作法、最高水平的农作法。于是,为此忙碌不休。
  我则与之相反。我要逐一地否定普遍应用的农业技术。如果能将现有技术逐一削减,弄清人应该做的事究竟有多少,农民将变得很轻松。我要实现的目标是“乐农”、“惰农”。
  结果,我真得出了田无需耕的结论。而且,既不需要施农家肥也不需要施化肥,更不需要喷洒农药。
  人们之所以认为需要耕田、施肥和撒药,认为它有价值,并觉得那样做有成效,其根本原因是由于人类最初做了不该做的事。也就是说,他们事先创造了可使上述劳动产生价值和成效的条件。
  这同人类需要医药的道理是一样的。人类之所以有这种需要,正是由于人类自身造成了可使人患病的环境。健康的人不需要医学和医生。
  只要采用一种在不施肥和不耕地的条件下也可以使土壤肥沃的正确的种植方法,那么上述需要也就不存在了。这种方法正是我多年来一直求索的农作法。
  经过30年的努力,我终于研究出完全依靠自然本身种植水稻和小麦的方法。而且,同一般的依靠科学的种植方法相比较,产量也毫不逊色。
  这件事本身就是对人类智慧的否定。我的努力已经完全证实了这一点。世间万事,道理相通。因此,它也适用于其他一切事物。
  例如,人们都认为教育具有价值。然而,我要说的是,在教育具有价值之前,人类制造了使教育产生价值的条件,这才是问题的所在。所谓教育,原本是无用的,是由于人类和整个社会造就了一种必须进行教育的环境,才使得教育成为必需。那种认为教育具有价值的想法,只不过是一种表面的感觉。
  另外,对于教育我有这样一种感觉。
  那是在战争结束前我在山里进行自然农作法实践的时候,当时我采取了不修剪枝条让其任意生长的方法。最初,我把“放任”和“自然”混淆了。结果,枝条生长杂乱,并发生了病虫害,糟蹋了70公亩柑橘。从那时起,我一直思索着这样一个问题:什么是自然型的柑橘树。经过长时间的摸索,我找到了这种树形。按照这种自然型培育出的柑橘树,无需预防病虫害,无需施农药,也无需进行剪枝。只要懂得了自然,也就不需要所谓的人类智慧了。
  对孩子的教育也是同样。我最初也在这方面有过失败。将放任和自然混同了,在很多情况下把放任误以为是自然。
  也可以说,因为把孩子置于放任状态,所以才需要教育。如果把孩子置于自然状态,也就无需教育了。
  例如教孩子音乐,就是不自然和不必要的。孩子的耳朵是完全可以捕捉到音乐的。他们听到的潺潺的流水声、水车的转动声,甚至包括森林中树叶的摇动声都是音乐,而且是真正的音乐。
  但是,音乐的教育却灌入了各种杂音,使孩子们的耳朵产生了混乱。也就是说,把孩子引上不正确的道路,破坏了孩子纯真的音感。这样就出现了不自然的状态、即所谓放任状态。在这种不自然的状态下放任下去的话,孩子们即使听到了鸟的鸣叫和风声,头脑里再也不会有歌曲的感觉了。
  正是因为先造就了这样一种头脑,所以在这以后就必须拼命向他们灌输音节啦、音符等,教他们如果唱歌、听音乐和作曲。
  未接受音乐教育而自然长大的孩子,他们的耳朵非常纯,也许他们不会唱流行歌曲,也不会弹奏乐器。我认为,不会弹钢琴和不会拉小提琴,同他们听真正音乐的耳朵和唱歌的嗓子是没有联系的。即使不会唱歌,只要有能唱歌的心就很好。即使不懂五线谱,只要耳朵和心能合上音乐,能从中感到快乐就足够了。音乐本来是存在于人类心中的,然而,我们不是通过音乐教育使这种心保持下去,而是将孩子带入了一个不自然的环境,并且放任于这种状态,最后直至他们不会吟诗,不会唱歌,说他们是五音不全。所谓五音不全,本来是不存在的。是人们先把孩子搞成五音不全,然后再去纠正他。教育者只不过是一种校正人类缺陷的修理工。
  一般而言,谁都认为自然是好的。但是,人们并不知道什么是自然,不十分了解将自然变为不自然的最初的原因。
  举树为例,如果人用剪刀将其刚生长出的新芽剪掉,哪怕是只剪掉1厘米,那么这棵树就会变成一颗不自然的树,而且绝对不可能再挽回。
  当人类向自然施以点滴的智慧、用剪子轻轻剪一下、使用一项微小的技术时,自然都会在这一瞬间出现紊乱。一棵新芽的修剪将导致整棵树出现紊乱,产生无法挽回的后果。
  树发生紊乱后,如果我们放任不管,那棵树就会在最初的自然秩序被打乱和失衡的情况下生长,必然出现树枝间无规律地交错生长。
  本来,树枝和树叶是按照叶序有规律地生长,平等地接受日光的照射,树枝发挥着树枝的作用,树叶发挥着树叶的作用。但是,由于人类的插手,将其新芽剪掉了1厘米,树枝的生长便出现了混乱,有的相互交错,有的上下重叠,有的相互挤靠。阳光照射不到的地方出现了枯萎,有的则发生了病虫害。这同庭院种植的松树一样,园丁稍加修剪后,松枝就会弯曲,第二年如果不剪,马上就会出现枯枝。
  总之,人类是在用自己的智慧和行为做错事。做了错事后并未察觉,当错事产生的后果显露出来后,再去努力修正。一旦修正产生了效果,就觉得是有价值的,是出色的。人类就是这样不厌其烦地反复做着这种事情。宛如自己将屋顶的瓦踩碎,然后担心房子漏雨、顶棚腐烂,于是赶紧进行修缮,最后自鸣得意干了一件了不起的事。
  科学家也是如此。
  一个人为了成名,夜以继日地拼命读书学习,结果成了近视眼。问他为什么学习,回答是为了成名以后发明一种好的眼镜。学习过度患了近视眼,最后为自己发明了眼镜而自鸣得意。我认为这就是科学家的实际情况了。
  如果再讲具体一点,石原先生曾讲过这样一段话:人类为自己研制出火箭、飞上月球而感动自豪和高兴。但是,当问及火箭的用途时,回答是由于发射火箭的燃料不足,去月球上取铀。取回铀以后再发射火箭。另外,原子堆的火和燃烧铀产生的废弃物——死灰,因为地球上无存放的场所,所以需要用混凝土包好后,用火箭把它发射到宇宙。这和上述眼镜的故事如出一辙。
  不管是多么伟大的科学家、教育家和艺术家,我们只要从初始点来重新评价他们,都可以得出这样的结论:人类并没有做什么。对此,我的一株水稻、一株小麦以及一个柑橘都可以提供证明。它明确地否定了人类的智慧。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 12:51:22
  自然农作法是农业的源流
  
  这几年来,越来越多的人对我的自然农作法产生了兴趣。广播、电视、报纸和杂志的报道也活跃起来。
  我只是为了证实和说明人类并非全知,才做了一个农民。
  现在,整个社会正向其相反的方向迅猛发展。向着脱离自然的方向发展。可以说,随着其极限的临近,对此产生了疑问、乃至进行反省的时期已经到来。
  我潜心钻研的回归自然的农作法、彻底否定所谓人智和人为的农作法、曾被一般人视为不可理解的农作法,却在科学飞速发展的今天产生了意义,开始受到关注。而且,来势凶猛。
  这是因为,从表面上看,我好像是朝着与社会的发展完全相反的方向走,与一般人之间的距离在拉大。然而,一旦达到极限,两者间关系又变得很近,宛如一张纸的正面与背面。对于人类,这是非常重要的。这种农作法看似已落后于时代,但当你在某一时刻对其留心观察,并将它与当今的科学农作法进行比较,你就会发现它是非常先进的。
  这似乎难以置信,但是我并不觉得有什么奇怪。
  上次我见到京都大学的饭沼先生时,曾谈到这样的话题。一千年前的农作法是不耕田的,到了三四百年前的德川时代,传入需耕田的浅耕农作法。后来又传入西洋农作法,变成了深耕的农作法。尽管农作法经历了这样一个演变过程,但我也敢断言:下一个时代的农作法,将会从浅耕回归到不耕。
  在一般人看来,完全不耕田,似乎是回到了一千年以前的原始的农作法。但是,我创造的那种在不耕田的条件下连续直播小麦和水稻的种植方法,近年来却受到各县的试验农场与大学的关注和研究。实践证明,这是一种最现代的省力的农作法。这样说来,似乎我的农作法否定了现代科学,是与现代科学背道而驰的,但实际上应该说,我的农作法是现代农作法中最先进的。
  虽然说这种自然农作法是完全否定科学的,是非科学的,但有的大学教师来此进行详细调查后却十分震惊,认为这是最科学的农作法。
  我说过,我虽然是否定科学的,但我提出的自然农作法必须是能经得起科学的挑战、并能指导科学的农作法。
  其实,这种在不耕田的条件下连续直播小麦和水稻的种植方法,早在30年前,我就在农业杂志上发表了。从那时起,虽得到了充分的报道,也向社会作了广泛的介绍,但它只是被视为一种与众不同的农业技术。
  然而,今非昔比。那些预见这一农作法将成为现代农业最尖端技术的学者们、技师们以及对此虽持有疑问但深感兴趣的人们,最近络绎不绝地来到我的田里和山中的小房子里。这些人发表了各种各样的见解,作了各自的解释。有的认为它是原始的,有的认为它是落后于时代的,而有的则认为它是最先进的,还有的认为它是通向未来的突破口。
  在此,最重要的是,要首先掌握一个不变的原点。一般人考虑问题时总是把时代放在前面,很怕落后于时代。为此,他们总是表现为左右摇摆,徘徊不定。
  我曾说我自己只做了一件事,就是指我抓住了这个原点。我认为不管到了什么时代,真正的原点和中心经常是一定的、不动的和不变的。
  我认为,自然农作法自太古时代就已出现过,基督教语言中就出现过,甘地等所搞的农作法就是自然农作法。另外托尔斯泰的《傻瓜伊万》中出现的农作法也是自然农作法。这些都说明它并没有因时代或场所的变迁而发生变动,或被淘汰。它是作为农业的源流和原点长期存在而不变的。这正与人和自然的关系一样,自然界自古至今虽没有发生变化,仅在不同的时代人们对它的看法却在发生着变化。
  科学家越脱离自然越会增加他们的离心力,而离心力的增强又会导致向心力的产生,使他们想回归自然,想回到原点上来,并增加了对科学的怀疑。这就是造成他们纷纷到我这里来的原因之一。
  作用与反作用、离心力与向心力,表面上是对立的,实为一体。
  到我这里来的人好像都是怀着一种想要回到原点上的欲望。果真如此吗?我认为不是。他们只是由于在离心力的作用下不断向外扩展,感到如果再继续发展下去一切将化为乌有,将导致分散与崩溃。为此,他们才产生了应将目光向内、应向着中心的方向回转的欲望。他们并不是在明确把握住原点以后才要回到原点上的,而是在不懂得原点的情况下左右摇摆。根据平衡的概念,右侧的向左,左侧的向右,它们只不过是为求中心而进行摆动而已。结果他们只是在原点的周围,忽而向左忽而向右地来回兜圈子。
  因此,我认为他们并没有向原点靠近,哪怕是一步。只是右侧的向着左的方面稍稍作些反省,而左侧的则向右侧的讨教,试图进行调和而已。回归自然的运动也好,公害问题也好,都未向着问题的真正解决方面发展。只不过是脱离自然和破坏自然过程中的一个间歇,一种缓冲。
  早在30年前,我的自然农作法就被介绍于世,并受到关注和研究。七八年前它在科技人员中已得到认可,认为它是正确的。虽然得到了认可,但他们要给它穿上衣裳,给它化上妆,使其变成商品。这样就需要很长的时间了。
  所谓衣裳和化妆指的是什么呢?指的是,在承认自然农作法的基本作法的同时,仍认为在此基础上再使用些机械更方便,再少量地施用些化肥会增加产量。这样又使之回到了原来的立场。
  来到此地的学者们,当看到这些可以否定科学的农田以后,不是对科学本身产生疑问,然后确认它,相信它,最终去发挥它,而是将它作为反省的材料,作为进一步推行科学农作法的材料。对此,我无比气愤,无限悲伤。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 13:04:01
  自然农作法为什么没有普及
  
  我居住的村落虽然很小,但二三十年来我一直在条件各异的七八反农田中种植水稻和小麦,一直把它是否具有普遍性作为重点进行实验。我没有把只适用于部分地区或局部地区的方法作为自己研究的目标。我认为,只有在所有地方都能适用的、带有普遍性的方法,才可称之为实用的农业技术。
  现在,通过各地试验农场的试验,按照此种农作法种出的大米,产量高于插秧的方法,小麦的产量也不低于高垄种植的方法。目前,根据各方面提供的材料看,都不能否定其可行性。
  那么,这种已经被事实充分证明的自然农作法,为什么不能普及呢?
  原因在于,在当今的社会里,一切事物都在向着专门化和高层次化发展。为此,对从整体上去把握某一问题带来了困难。
  例如,高知县的病虫害专家桐谷先生来到此地,调查这块农田为什么在没有进行浮尘子消毒的情况下而浮尘子却非常少的原因。通过对昆虫的栖息状态、密度、天敌与害虫的关系、蜘蛛的发生率等进行调查后,得出的结论是:这里的农田与试验农场经过消毒的农田在害虫发生密度上几乎相同。也就是说,未经消毒的这块农田与使用农药全力消毒的农田,害虫的发生密度几乎无任何差别。更令人吃惊的是,调查结果表明,害虫虽然少,但害虫的天敌却比消过毒的农田多出很多,借助天敌的力量保持着现有状态。与施用价格昂贵的农药杀虫的方法相比,采用此种栽培方法,问题全部得到了解决。桐谷先生在得出此结论后返回了高知县。
  按道理讲,该县的土壤、肥料以及耕作专家们应接踵而至。但是他们却没有来。我认为,即使桐谷先生回去后在某个会议上提出了要尝试一下我这里的方法,得到的反映也一定是:从整个试验农场或从整个县来看,采用该方法还为时尚早,需要从各方面进一步进行研究。这样一来,要就此方法得出肯定或否定的结论,仍需要相当长的时间。
  这种情况在所有的县都出现过。这就是现实。到此视察过的技术人员和专家至今几乎无人作出过“这种方法的这一点不明确,这一点不正确"的结论。他们都从其各自的专业角度出发,认为采用此种方法没有什么问题。也就是说,他们在此至少得出了“我认为没有什么问题”的结论。
  然而,在他们返回后的五六年间,没有一个县将其付诸实施。
  从现在的试验农场的机构或大学的机构以及研究方法来看,导致这种结果也是必然的。在各个问题上都强调慎重、慎重,因而束缚住了手脚。说起来实在是令人焦急。总的情况尽管如此,但最终还是出现了一步步向具体实施迈进的动向。今年(1975年)近畿大学的农学系终于成立了“自然农作法”项目小组,决定用两至三年的时间让各教研室的教师轮流到我的农田和柑橘山来进行调查。
  这第一步虽然已经迈了出去,但谁又能保证它的第二步不迈向相反的方向呢?
  关于这一点,我前面已经谈到。他们虽然采用了自然农作法的骨架,但又认为如果完全不使用肥料、农药和农机具的话,在现实的社会中将会影响到各方面的关系。为此,他们同时主张,根据不同的时间和地点也可以使用些肥料、农药和农机具。在很多情况下他们甚至推荐这种做法。从农民的角度讲,他们自然不会去否定科学而愿意采取折衷的方法。虽然都在使用肥料、农药和农机具,但有的是认为使用它方便,有的则认为使用它才是真正的农作法。表面上看两者只是程度的不同,但他们的方向却是截然相反的。迈出的第一步虽然是缓慢的,但它却带有回归真正农业源流的色彩。然而,接着迈出的第二步又出现了脱离第一步发展方向的趋势。
  此种事情反复地出现,真使我搞不清楚社会究竟是在朝着哪个方向发展。如果仅从最终的结果来看,迈出的第一步也并非是在接近自然农作法,毋宁说它同样也是在背离自然农作法。现实使我不能不这样看待这一问题。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 13:08:37
  人类并不了解自然
  
  最近我一直在想,仅仅靠按学科划分专业的科学家们的头脑对我的农田进行分析是不行的。必须把科学家、哲学家、宗教人士以及包括种田人、政治家和艺术家在内的各方面的人都汇集于此,出场进行评议,就这种农作法究竟是否可行做出结论。
  今年4月,各县及各试验农场的技术人员一起到此。京都和大阪大学的教师、环境科学研究所的人士共计20人左右,也组成小组一同前来。除此之外,正将自然农作法付诸实践的世界救世教的全国各县的代表们也结伴而至。
  我觉得非如此不能解决问题。这是因为,专业的农学家和科学家自认为已了解了自然,或认为自己是站在该立场上的。因此,他们对研究自然充满信心,确信自然是可以利用的。
  然而,我认为从哲学和宗教的角度看,人类是不能了解自然的。
  我经常对来我这里帮忙、在我的山中房子里学习自然农作法的青年们说,谁都能看到青山上的树,看到柑橘的树叶,看到水稻,觉得自己了解绿色,觉得自己与自然朝夕相处,生活在自然之中。但是,实际上人类并不了解自然。而且,懂得“人类并不了解自然”这一道理则是接近自然的第一步。当你认为自己已了解自然的时候,你已远远地脱离了自然。
  我还告诉他们,为什么自然是不可知的呢?这是因为,我们所了解的自然并不是自然本身,而只不过是将自己头脑中任意解释的自然误认为是真正的自然了。或者只了解植物学中的植物,如,只知道这是稻科的水稻,这是柑橘类中的蜜橘,这是松科的松树等。
  毋宁说婴儿和孩子能看到真正的东西。因为他们是在没有思考的情况下进行观察的。孩子的眼睛是无比清纯的,可以直接看到绿色,对绿的感觉就是绿。但是,成人的眼睛看到的绿,只是七种颜色之中的一种绿色,看不到彩色电视机中的绿色与自然中的绿色的差别,从中得到的感受也没有区别。有的只是深绿与浅绿、鲜艳的绿与不鲜艳的绿这一观看方式上的不同。
  我认为,从某一立场看到的事物并不是该事物的全部。如果彼此都未认识到这一点,那么,话是根本谈不到一起的。
  各个专业领域的各方面的人汇集一起共同观察一棵水稻,研究害虫的学者从害虫的角度观察,研究肥料的学者从肥料的角度观察。在现实的情况下,这样做也是出于无耐。但这些人汇集在一起共同观察一种物体,情况将发生变化,它可以从整体上把握物体。现在缺少的正是这一点。
  比如,当高知县试验农场的人来我的农场调查浮尘子与天敌的关系时,我曾对他讲过这样一段话:
  “先生,因为您是研究蜘蛛的,所以您大概在天敌之中只对蜘蛛感兴趣。实际上这样做是不行的。今年虽然蜘蛛大量繁殖,但去年繁殖最多的是土蛙,在此之前还出现过雨蛙。每年的情况都不一样。”
  某年、某个时期是哪一种天敌对害虫产生了作用,单靠局部的研究是无法把握的。有时是因为蜘蛛的大量繁殖导致了浮尘子的减少,有时则是由于降雨多雨蛙的大量繁殖导致了蜘蛛无法繁殖。或者相反,有时由于不降雨出现干旱,导致农田无水,使得白背浮尘子和褐色浮尘子未能繁殖。要防止和消除浮尘子的繁殖,与其花费劳力喷撒药剂,不如不往稻田中放水,晾干稻田,或不往稻田中浇污水,这种方法或许会产生很好的效果。为此我曾反复进行了实验。忽视稻田灌水与昆虫的关系而研究出的防治病虫害的方法,实际上是无效的。对于浮尘子与蜘蛛的研究应在观察蜘蛛与青蛙的关系中进行。为此,研究青蛙的教师应该来,研究蜘蛛的教师也应该来。生物教师、研究水和水稻关系的教师也应汇集到这里。
  进一步讲,即使是蜘蛛本身,在这块稻田中也有四五种。其中有的蜘蛛像飞机一样乘着蛛丝飞跑。有一年,前一天刚刚割完稻子,第二天早晨一看,一夜之间,到处又重新拉起了蜘蛛网。蜘蛛网上还挂满了露珠,在阳光下一闪一闪地摇曳着,呈现出迷人的景象。
  远远望去,附近的人都觉得我的稻田上铺了一层丝织的网,问我铺了什么,我回答说什么也没有铺。于是,他们都纷纷跑来看个究竟。可见那蜘蛛网规模之大。在一两天内竟发生了如此大的变化,令人惊异。仔细观察,发现每一平方厘米就有一至两只蜘蛛,密密麻麻,几乎没有空隙。一反稻田中的蜘蛛已不是几万只,而是几百万、几千万只。
  过了两三天以后再去看,特别是在刮风的田子里,两三尺至几米长的丝乘风飞起。究竟是什么在飞呢?仔细察看才知道是蜘蛛网的丝断了,被风吹起。每根丝上还挂着五六只蜘蛛,宛如松塔、蒲公英随风飘去的场面。小蜘蛛紧紧地抱住蛛丝,把它当作飞机飞向远方。情景壮观,简直是一场大自然的戏剧。看到此景,使我感到这是艺术的世界,需要诗人、艺术家们参加进来。只有这样,才能真正了解所谓自然是在怎样地运作着,演出着什么样的戏剧。
  如果在稻田中撒上农药,蜘蛛会全部死掉。有一次我试想,如果把灶灰撒到地里大概不会产生什么问题吧?于是我真的往地里撤了灶灰。令我吃惊的是,地里的蜘蛛全都灭绝了。撒时自然是碰断了蛛丝,可是在两三天后蜘蛛也全都死了。撒了一把这种被认为是完全无害的灶灰,竟然杀死了几万只蜘蛛。而且,蜘蛛的网也为此遭到了破坏。说明即使是灶灰也有其相应的杀伤力。由此可见,我们不仅要看到施用一种农药会杀死害虫浮尘子,杀死天敌蜘蛛,而且还必须注意到它将对大自然中正上演的戏剧造成的破坏。
  有一年秋末,农田中出现的成群的浮尘子,好像使用了隐身法似地一个晚上全都消失了。出现这种现象的原因至今未找到。它们在什么地方越冬?从哪里来?又飞向何处?这些一直是个不解之谜。昆虫专家所了解的情况实在是少得可怜。
  这样说来,农药的使用就不仅仅是研究病虫害学者的问题了,应召开一个包括所有追求人类真、善、美的人,哲学家、宗教学家以及追求美的艺术家参加的讨论会,一起讨论是否可以使用农药、是否可以施用肥料。宗教学家认为自己是研究宗教的,不懂得农田,施肥与不施肥和他没有关系。这种观点到底对不对?美术家正在为秋季的展览会在室内认真地作画。他说他可以在不迈出画室一步、不考虑自然的美为何物的情况下,画他的抽象画,可以随意地画些什么。这种看法究竟对不对?他们的认识是严重脱离自然的。人们往往有一种错觉,认为比起自然来,人类的智慧、人类的认识,真、善、美更伟大。但是,如果你看一看这农田中的一幕,看一看令人惊异的世界,你就会发觉人类的智慧和认识等是何等的浅薄。
  这里水稻和小麦的产量为1O袋以上,今年也许会名列爱媛县第一。如果达到15袋以上,整个日本恐怕也不会有比这更高的产量了。县和农林省的实验农场的人到此,也会看到这一切。这块农田是在否定科学的前提下取得高产的,这就是事实。看到这块农田,如果你将这仅有几反面积的农田作为材料,彻底地进行探讨,你就会懂得人类到底了解不了解自然以及人类智慧的局限。如果说,科学知识只是在了解人类智慧的如何狭小上发挥了作用,那么,这是不是意味着一种讽刺呢……。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 13:23:39
  第二章 任何人都能实践的农作法
  
  ——世界瞩目的日本的自然农作法
  
  种植水稻和小麦的实践
  
  蠕动的虫子
  
  割麦中间休息的时候,我同年轻人攀谈起来。
  “告诉我你们撑着地的手掌下面有多少只虫子?”
  他们脸贴着地皮,睁大眼睛认真地数起来。
  “手掌下约10平方厘米的地上,好像有一百只左右……,不过它们到处爬动、说不准。”
  “不,有两百多只,数不清……,竟有这么多,真让人吃惊。”
  “是什么虫子……”
  “是蚂蚁。”
  “那可不是蚂蚁,是小蜘蛛。”
  “这里的虫子太多了!……旁边的田里怎么样?……果然,耕作整齐的农田里几乎没有虫子。”
  这时,一个一直在不停地扭动着身体的青年突然尖叫道:“哎呀!小蜘蛛爬了我一身。……你那乱草一样的头发梢上也挂着蜘蛛呢,10只、20只……,真好玩……”
  刚刚割倒的麦子上已布满了一层蜘蛛网。
  5月的阳光下,小动物们一时一刻也没有停止生息。
  让青年们去观察虫子吧。我现在来讲一讲自然农作法的实际操怍。
  
  只要小麦和水稻的收成好,有杂草也没关系
  
  请看,在这蓝天与大地之间,小麦所表现出来的旺盛的生命力。你被征服了吧。
  每反(lO公亩)的产量能达到10袋以上。请再扒开麦秧根部看一看,麦子的根部长满了三叶草,其中还夹杂着繁缕、雀稗等杂草。另外,去年秋天在三叶草的下面铺撒的稻草已完全腐烂成了堆肥。
  有麦子,有杂草,再加上堆肥,因此各种昆虫都可以在这里自由地繁衍生息。这才是自然的本来面目。
  前几天到此的研究牧草的权威川濑先生、研究古代植物的专家广江先生等,看到长势茂盛的小麦和田中的绿肥后,交口称赞这是杰出的艺术品。
  来此视察的农民,都说田里的草比他们想象的少。有的技术人员则对此感到不可思议。
  遇到这种情况时,我经常这样说,“早在30年前,我就对果园中种植三叶草提出了肯定的意见。但当时却遭到了嘲笑。他们说在一般情况下果园中是不能有草的,在田里养草,简直是无稽之谈。”
  “其后,种植三叶草的普及情况没有达到我所期望的程度。但在播种三叶草的过程中,我逐渐理解到:绿肥中生长杂草,杂草中也能培植果树。现在全国各地的果园里都有草。有草已是很平常的事了,而没草的倒很少见了。
  “农田很快也会这样。只要小麦和水稻的收成好,稻田和麦田中常年有绿肥(草)也没关系。”
  
  种植水稻和小麦的方法
  
  麦田中还有一种重要的情况。请看,从撒在土里的粘土团子中,已长出了两三厘米长的稻苗。
  这是怎么回事呢?这时因为我采用了水稻和小麦的混种。混种的方法可以简要地归纳如下。
  秋季,大约在10月份上旬左右,当稻子还在地里生长的时候,就将三叶草的种子从稻子的上面播撒下去,播种量为每10公亩500克左右。10月中旬,再播撒麦种(日本早熟品种“日之出”的种子6-10千克)。在一般情况下,如果是在收割稻子的两周前播下麦种,到了割稻子的时候,三叶草和麦子若长至两三厘米以上,就属正常。这样,在割稻的同时也踏踩了麦苗 。稻子脱粒后,再把整根的稻草撒在农田里。
  在此前后,最好是在11月中旬以后,再把稻种(6-10克)制成粘土团子播撒在田里。
  之后,再将干鸡粪按每公亩20-40千克的量撒在地里,整个播种工作就结束了。
  之所以把种子制成粘土团子,这是由于如果在11月之前将稻种直接播在田里,会被田鼠和鸟类吃掉,或出现种子自身腐烂的情况。粘土团子的制作方法是,把稻种拌在粘土中,浇水搅拌,过筛,再进行半天干燥即可。另外,先将稻种浸湿,然后再往上撒粘土的粉,反复摇动翻滚,也可制成粘土团子。粘土团子的直径为1厘米左右。
  5月割麦的时候,虽然会踩伤稻苗,但很快就会恢复。割麦和脱粒之后,再把整根的麦秸撒到田里。当三叶草长势迅猛,稻苗受到影响时,要连续四五天或一周将田中灌满水,抑制三叶草的生长。
  6-7月要少浇水,8月以后时常浇些过田水,不要使水在田中停留(每次一周即可)。之后,就可以等候秋季的收获了。
  这就是小麦和水稻混种的一个周期。
  播种用1-2小时,铺撒稻草和麦秸用2-3小时,除收割所用的劳力外,所有的劳动加在一起,种麦用1个人,种水稻用2-3个人即可。大概不会有比此更简单的种植方法了。
  我从技术的角度出发,以前一直将这种方法称为“小麦水稻不耕地连续直播法”,我认为也可以称为“种植绿肥稻麦混播栽培”。
  如仅从水稻的角度讲,也可叫作越冬栽培。现在我正在考虑一个更确切的名字……。
  总之,我正在提议将此作为按照自然农作法种植水稻和小麦的基本模式,进行推广。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 14:18:37
  不这样做是否可以,不那样做是否也可以
  
  听到我前面的介绍,也许有人会说:“这太简单了,你只是凭一时的想象。要是那么简单,连外行都能种。不,一定还有更好的方法。”
  然而,为提出这一简单的方法,我竟花费了40年的时间。“不战而胜”的农作法是最简单的方法,但又是最难的方法。也可以说是要求最严格的方法。
  我当过10年农业技术员,做了37年的农民,在此期间我追求的是什么呢?可以说,我从“人智、人为皆无用”的思想出发,坚信肯定存在着一种人可以什么也不做的农作法。为此,我一直在努力追求着。
  虽说一直在追求着这一目标,但是,战前我在试验农场的时候,也同时从事过按照普通方法进行技术改良的研究工作。
  从实验农场出来开始了农民的生涯时,我认为自己在种植水稻上比任何农民都强,暗中曾满怀信心地干过一番。但是,我根本不是附近农民的对手,他们远远地超出了我。
  我自以为非常了解耕作技术,但结果却是越按照自己认为可行的技术干就越忙、越累。而生产出来的大米仍是10袋左右。
  于是,我开始了以前曾考虑过的、彻底改变原种植方法的自然农作法的实践。我停止了为提高产量而进行的“技术”收集工作,走上了与之相反的道路,开始追求“不这样做是否可以,不那样做是否也可以”的目标。
  因此,我的种稻种麦的方法变得极为简单,已经达到不能再减少劳动的程度。因为这种方法只需播种和铺撒稻草和麦秸。然而,使水稻和小麦的产量达到每反田10袋以上,我竟用了二三十年的时间,但这并不意味着自然农作法获得成功还需要更长的时间。
  今年收成好的农田,是每1平方米播了10粒种子,每一株水稻有20根茎,平均每穗为250粒,粗米的总重量达到了1吨(每反田15袋)。这是由于使用了适宜自然农作法的高产品种。
  
  自然农作法的四大原则
  
  四大原则
  
  第一是不耕田(不进行耕耘和中耕)。
  农田需要耕耘,这是农耕中的基本。但我却根据自然农作法大胆地提出了不耕田的原则。这是因为我相信,即使人不去耕耘大地,自然也会去耕耘它,而且地力还会逐年增强。也就是说,即使人类不有意识地用机械耕耘它,在植物的根、微生物以及地里的动物的作用下,它也会受到生物性和化学性的耕耘,而且后者的效果更好。
  第二是不施肥。
  如果人类破坏自然,并放任不管,土地会逐年贫瘠。另外,如果人类进行拙劣的耕作,采用掠夺性农作法,土地也会变得贫瘠,成为需要肥料的土壤。
  在自然的土壤上,动植物的生活环境越活跃,土壤本身就越肥沃。因此,我放弃了种植农作物需要肥料的原则,提出了种植农作物靠土地本身、即无肥料栽培的原则。
  第三是不使用农药的原则。
  大自然经常是保持完全平衡的,不会发生需要人类非使用农药不可的病虫害,只有在进行了不自然的耕作和施肥、培养出病体作物时,才会发生为恢复自然平衡的病虫害,出现对消毒剂等的需要。无需赘言,最明智的做法是努力培植健壮的农作物。
  第四是不除草。
  草为自身的繁衍而生长。杂草之所以也生长,说明它在自然中发挥着某种作用。另外,同一种草不会永久地占据同一块土地,到时必将发生交替。
  作为一项原则,应该是草的问题由草自身解决,至少不要人为地使用机械或农药进行歼灭战,要采取以草制草、用绿肥等控制的方法。
  以下,我将对此四项原则再进行一些说明。
  (1)对于不耕田,大概谁都会认为这是一时性的作法,是原始农业。然而,在不耕地不施肥的情况下,山中的林木在年年生长。如果计算其产量的话,以柑橘为例,每10公亩为2000千克,换算成大米为将近10袋。这都是多得的收获。自然的力量比我们想象的要大得多。
  但是,并不是什么地方都会出现这种情况。未加治理的秃山百年后仍将是贫瘠的黄土,不会收获1袋大米,曾出现过这种情况,在秃山上栽植松树、种植杂草和三叶草,10年后形成了10厘米厚的表土(黑土)。生长多种树木的山比单纯生长杉树和桧树的山,土地肥沃的速度快,研究山林的专家都知道,连续栽植杉树和桧树土地将出现贫瘠。
  每当我向研究土壤肥料的专家询问“如果对农田的土壤放置不管,该土壤将变肥沃还是变得贫瘠”时。他们大都会有片刻踌躇,然后作出下述的回答。
  “这怎么说呢?大概会贫瘠吧……,不,从长期不施肥后每反田的产量停留在四袋左右的情况看,大概土壤既不会出现贫瘠也不会变得肥沃吧。”
  经常听到不耕种的土地将变得贫瘠的说法,我却不这样认为。
  自然的土壤应在自然中实现肥沃。目前根本没有对农业中最基本的重要问题进行研究,如怎么做才能使农田以怎样的速度自然地肥沃起来等。更奇怪的是,也根本没有进行在山上栽什么树,田里繁殖什么杂草将会对土壤产生什么影响的实验,而是一味地进行用机械深耕、施用肥料和土壤改良剂改善土壤的实验,全然没有对机械将给土壤造成的破坏进行研究。
  几十年来。我一直在默默地观察着自然,我发现自然的耕耘,即鼹鼠、蚯蚓以及作物的根等所进行的耕耘,比人为的耕耘更有效,使土壤变得更黑、更肥沃。从而使我更加相信种庄稼可以不耕地和不施肥。
  一般地讲,农作物吸收最多的氮肥,其中70%由土壤和水供给,其余的30%由人提供。但是,如果只取水稻、小麦和水果的果实,而将稻草等作物的茎叶全部还田,其需要量为10%多,如果再造些绿肥,就几乎无需施肥了。
  (2)如果我说,即使不使用农药,自然的树木和草也不会出现明显的干枯,大概会有人对此产生疑问。
  例如,这一时期由于天牛的繁殖,日本的松树受到了严重的损害。
  现在,正考虑用直升飞机喷洒药剂的办法治此虫害,我认为这不会有效,应该有另外的治虫办法。
  根据最近研究,天牛灾害并不是天牛直接造成的,而是一种以天牛为媒介的线虫在松树干中大量繁殖造成的。线虫的大量繁殖可堵塞水道,导致松树枯萎。然而,这并不意味着已找到了真正的原因。
  即使说虫害不是由天牛直接造成的,而是由线虫造成的,那么,线虫又为什么在日本西部突然大量繁殖呢?线虫的食物是松树干的一种霉菌。看来,是由于这种霉菌的增多导致了以此为食物的线虫的增加。最近松树中这种霉菌异常繁殖的原因,是因为松树根部发生了腐烂,松树根之所以发生腐烂,是由于寄生于松树根的松蕈菌的死亡。至于松蕈菌为什么死亡,现在还不清楚,我觉得是由于黑线菌等的异常繁殖。这些有害菌的大量繁殖大概源于土壤微生物的异常变化。酸性雨导致土壤强酸化似乎是其诱发因素。也许是强酸与高温导致松蕈菌死亡后松树根开始腐烂的。如果是这样,就无法分清其因果关系了。有的霉菌就寄生在作为线虫食物的霉菌中。如果说存在着杀死霉菌的病毒,那么线虫短时间内大量繁殖的契机又是什么呢?对此,只能解释为:自然生物链的某一环节出现异常后,对各个方面产生了影响,从而导致了松树枯萎这一异常现象的出现。也可以说这是一种公害病。我们只能认为:松蕈菌死后侵入松树干的黑变病菌使松树衰弱,天牛趁虚而入,从而导致了松树的枯死。
  松树枯萎的真正原因是什么?松树的枯萎是破坏了自然还是回归了自然?松树出现枯萎是好事还是坏事?在没有弄清这些问题的情况下,就采取一些拙劣的方法治虫,必将留下更大的隐患。因此,目前我只是在慎重地观察。
  任何一种动植物都会生病。然而,在大自然中恐怕没有必须使用农药治愈的病。使用农药是最拙劣的手段,导致动植物出现异常的原因在于人类,人类只要进行反省,采取自然手段,使之回归大自然,就一定能找到解决问题的方法。
  自然农作法的四项原则,不是源于“人智”,“人为”的原则,它是发挥自然的力量,遵循自然的规律。
  我一直在上述思想的指导下,研究和摸索水稻、小麦以及果树的栽培方法。与此同时,我也对科学的农作法进行了一定程度的实践,对两者的优劣进行了比较。
  
  发芽的问题
  
  几百年来,我们之所以能在同一块农田里年复一年地种植水稻和小麦,保障了食用的粮食,就是由于在种植水稻的过程中找到了成功的灌溉方法,没有使地力下降。这是世界上最成功的农作法,外国人甚至称此为奇异而神秘的农作法。看似简单的育秧和插秧的技术,其实并不容易。农民每年在育秧时,都在想在当年培育出更好的秧苗,并为此付出了努力。把一块面积很小的秧田修整得像壁龛一样整齐,将土块碾碎,撒上沙土和烧过的稻壳等,祈盼着长出齐整的秧苗。
  在我开始往未耕的水田里播撒稻种时,谁也不相信把稻种胡乱地撒在留有稻草和麦秸、杂草丛生的田里会长好庄稼。所以,周围的人最初认为我是个疯子。
  这也是可以理解的。当然,把稻种直播在耕过的地里,发芽会容易些。但是,在此期间如遇上雨,田里就会一片泥泞,无法进入,不得不中止直播。
  在这一点上。采用不耕地的作法是安全的。然而令人头痛的是麻雀、田鼠、啄木鸟和蛞蝓吃稻苗。将种子裹在粘土团于中进行播种,是解决此难题的方法之一。
  当首次用不耕地的栽培方法种植水稻获得成功时,我心里高兴极了,就像哥伦布发现了新大陆一样。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 17:02:10
  杂草对策
  
  第二个难题是如何对付杂草。为解决棘手的问题,在一个时期内我曾在晨露尚未消散的时候向田里撒过石灰氮,使杂草枯萎后再播种小麦和水稻。但在怎样才能完全不使用石灰氮和除草剂的问题上,我却遇到了困难。经过努力,我终于找到了解决杂草的问题的几个要点,即:
  (1)最初使我感到意外的是,土地不耕以后,杂草的种类下降了,没有几年时间,杂草、特别的稗子等减少了。
  (2)在耕种方法上,采取了在两茬作物间不留时间空隙的做法,即在前一作物生长期间播撒后一作物的种子,前一作物收割时后一作物已生长发育。冬季的杂草发芽在稻收之后,因此要使小麦的生长快于冬季的杂草。夏季的杂草在麦收之后长势旺盛,因此也要使水稻在此之前生长起来。
  (3)用小麦和水稻的秸秆将收割后的农田全部覆盖起来,抑制杂草的发芽。
  (4)在作物的根部播种绿肥(三叶草或苜蓿),破坏杂草的种子。
  这就是我分三个阶段解决杂草问题的方法。
  
  病虫害的防治
  
  继研究出解决杂草问题的方法之后,我又苦心钻研了不使用农药的防治病虫害的方法。由于这与自己以前的专业有关,因此很容易地得到了解决。并且很早就全面地付诸实施。
  方法有多种多样,但先决条件是培育健壮的作物,造成良好的环境。
  在种植水稻方面,根本改变灌溉方法是实现上述目标的捷径。关于肥料的问题,从开始就不是什么大的问题。水稻的名字虽然叫水稻,但它并不是时时都需要水,如果只看到水稻的耐水能力强而连续一周使水停留在稻田中,稻根就会发生腐烂。稻秧受到损害以后,容易染上疾病或发生虫害。如果今天也和过去一样能在水田中放养鸭子,也是一种很好的方法。修筑国家公路以后,鸭子的通道被隔断了。在不能放养鸭子的情况下,用培养绿肥的方法也可以收到较好的效果,我曾在水田中放养过鲤鱼和甲壳虾。
  我经历了许许多多的失败,所以我有一种特殊的自信。这就是我比任何人都了解在什么时候或在什么情况下会出现失败。总之,为了取消科学的技术,我全身心地投入到了不采用任何现存做法的实践。
  当我将自己的农作法命名为“小麦水稻不耕地连续直播”,在《农业和园艺》这一农业杂志上发表时,养贤堂的金原先生和农林省农业技术研究所所长河田党先生,认为它将成为10年后日本稻作的目标。受到这样的称赞和鼓励,我不胜感激。
  我在1961年至1962年期间开始采用的不耕地直播、冬季播种、培植绿吧等做法,已成为现在自然农作法的基本模式。
  
  面临抉择的日本的稻作
  
  稻作的根本出路是不耕地直播
  
  现在,日本的稻作在经济上和栽培方法上都面临着重大的抉择。
  是采用插秧方式还是直播方式,如果采用直播方式,是采用耕地直播还是不耕地直播,对此,农业技术人员和农民都犹豫不定,早在20多年以前我就说过,日本稻作的根本出路是不耕地直播。
  大约在10年前,我见到了冈山县试验农场的松本场长,进行了交谈。在谈话的最后,场长说:“你讲的我全明白了,今后我要努力做到不让一台插秧机进入冈山县。”另外,在我接受该县农业团体联络协议会的邀请进行讲演时,也强调了直播时代正在到来。
  县和农协的负责人、技术人员、肥料和农药公司的人也都到了会场。我觉得各方面的人汇集一堂具有重要的意义。当时我讲了科学与哲学的对立。一时间,冈山县和兵库县的直播普及速度快得惊人,但是,最终没有战胜时势。随着机械万能时代的到来,插秧机出现在全国各地的农田里。
  人们对科学农作法也存在着对立的意见,但最近对其进行了反省,开始实行折衷的方式。其做法为:吸收自然农作法的骨架,再部分地采用科学的方便的方法。即,采用不耕或浅耕的方法连续种植水稻和小麦,同时施用化肥和除草剂。
  从全国来看,虽然没有一个县像我一样敢断言可以几十年不耕田,但是大多数的县都表示他们正在实验,认为连续三五年不耕地不会有问题。
  在爱媛县等地,水稻和小麦同时混播越冬栽培的试验,取得了较好的效果,他们将此起名为“理想的稻作”,进行宣传。
  我所从事的事业给技术人员以启示,并得到了应用,这是值得庆幸的。但是,另一方面又使我十分担心。这就是,尽管他们采用了自然农作法的基本做法,但却套上了科学的农作法的包装,并没有向废除化肥和农药的方向发展。
  到底能不能不使用化肥?我认为,只要下决心努力实践就能实现不用化肥。例如在田中放养鸭子。在水稻的幼苗期把雏鸭放进水田,随着稻子的逐渐成熟鸭子也不断长大,它们可完成中耕和除草,鸭子的粪还可以作肥料。
  如能搞好秸秆还田,利用好绿肥和水藻,放养好鸭子和鱼,就完全可以不使用肥料。但是,有时一点点小的失误将会导致大的失败。自然农作法是一种要求十分严格的农作法。
  有人说,从保障粮食的角度看,不使用农药是一种不负责的举动,这就如同在医院中不能突然停止用药的道理一样。但是,人和作物是根本不同的。面对水稻的稻瘟病,菌核病和白叶病等三大病害,如果能坚持不使用羸弱品种,不过多地施用氮肥,减少灌水量以健壮根部,就可以不使用消毒剂。我的那块田最初是无地力的“秋落”土壤,经常发生稻胡麻斑病,但随着土地不断肥沃,如今已不再发病。
  防治虫害同防治病害的道理是一样的,最重要的是创造一种保护害虫天敌的环境。无需多讲,最忌讳的是水田中长时间有水,浇灌臭水和污水。在对水进行管理的同时,也能控制住夏季的浮尘子和秋季的浮尘子。
  不过,在冬季杂草中越冬的稻飞虱是病毒的保毒虫,有时会使水稻出现萎缩,造成10%一20%的损失。如果不喷撒农药,在一般情况下,将会有几倍于浮尘子的蜘蛛存在,不必为防治害虫操心,稍微的管理(人为的)都会导致蜘蛛等的死亡,因此要时常注意观察。
  
  不使用农药的条件
  
  如果现在停止使用农药,一般人都会认为水稻的产量将因此减少几成,而病虫害专家则认为会减少5%左右,科学的农业技术被称为5%的技术。不施肥减收5%,不撒药减少5%,这种估算不会有大的出入。尽管有些人认为会出现大幅度的减产,但从最终的结果看,也不会达到很严重的程度。自然中的互补性、互抵性在发挥着作用,自然的恢复能力比我们想象的要强。为此,最后的产量不会出现大的差异。
  当然,从一开始就不依赖农药是最聪明的做法,而且还会取得更高的产量。
  关于水稻的病虫害问题,只要控制好田里的水,即使不喷撒农协所推荐的农药,当年的产量也不会减少一成,在最坏的情况下也不过减产5%。而且,如果搞得好反而会增加产量,对此我有十分的把握。
  我自己也在高知县的试验农场搞过防治螟虫的实验。统计受灾率十分简单,只要数一数有几根白穗就可以了。一般情况下,每百根的比率为10%一20%,在三化螟等严重的时候可达到30%左右。在看似全部变成白穗的情况下、其受灾率为30%。
  为了避免灾害而使用农药,让田里不出现一根白穗,认为这样就可以提高产量,但是事实并非如此。通过比较,证实有白穗的稻田的产量反而高。最初,就连我自己都认为这不可信,怀疑是实验出现了偏差。
  然而,以后的多次实验结果证实了上述实验的正确。于是,我对此进行了分析研究。研究中发现,虫子生长在长得过多过密的稻子上。虫子起到了稀疏稻子的作用。虫子通过控制稻子的棵数,使日光能够透过繁密的稻子更多地照射到水稻的根部。结果虫子帮助了其余水稻的生长。过密的水稻上如果不生虫,从外表上看觉得长势很好,但在很多情况下产量却很低。事物本身都必然存在着这样一个侧面。
  看了很多已出版的试验农场的报告,它们几乎都肯定了使用农药的效果。但你是否知道,在这一效果的背后有一半是经过隐瞒的。
  当然,隐瞒并不是有意的。但是,当农药公司利用这些公开发表的报告时,事实上已起到了隐瞒的作用。
  实验人员把不理想的试验结果当作试验的误差舍弃掉了。在实验过程中,有因防治病虫害而增产的情况,也有因此而减产的情况,但后者似乎没有公开发表过。
  我的邻居们认为造无农药农田麻烦,或担心以往一直采用科学农作法,突然停止使用农药,会出现严重的病虫害。为此,我曾为他们搞过一次实验。
  我选择了刚插完秧的紧挨着或远离我的稻田的五块地。面积为50公亩,以1年每10公亩交纳9袋地租的形式,订立了租种契约。
  这些土地,在一般情况下每10公亩能收获8至9袋就算是好收成了,因此,他们都很高兴地与我签了约。
  签约的第二天,我马上把稻田中的水全部放掉,不使用任何化肥,只使用鸡粪,贯彻了不消毒的原则。4块稻田生长顺利,只有1块稻田不理想,尽管我采取了各种措施,但仍长势过猛,得了稻瘟病。经了解才知道,原来这块地在冬季曾作过鸡粪的堆积场。出于无奈我采取了非常手段。我用镰刀将叶尖全部割掉,这才使稻叶的瘟病得到了控制,最终还是交上了9袋的地租。
  从那以后,再也听不到周围的人批评我不使用农药的做法了。
  只有一块地的主人要求我这个种田不消毒的“懒汉”归还土地。除了这一令我困惑的特例外,在其它的土地上都获得了成功。
  对土地进行消毒,既不像人们想象的那样有必要,也不像人们想象的那样有效果。
  现今,在农药中最难废除的要算除草剂了。
  自古以来清除杂草就是令农民头痛的问题因为是一场与杂草的斗争。耕田、中耕、田里灌水以及插秧本身就是为了对付杂草,原来每天要推着除草机走几十公里的路,而现在只需撒几次除草剂,杂草的问题就解决了。这种农药给农家带来了福音,自然受到了欢迎。但是,众所周知,这种农药也对人和田里的生物都产生了严重的影响。
  在对待杂草的问题上,我首先抓住了稻草、麦秸和草。
  也可以说,我的一根稻草的革命、三叶草的革命,最初就是从杂草对策中提出来的。
  在绿肥田中,铺上青草和鸡粪,再浇上水,就会产生酸酵现象,使幼草干枯,很快地抑制住夏季杂草的生长。这是一种可取代化学除草剂的自然的化学除草方法。
  在冬季不耕作的北方,如果秋季播下三叶草,第二年春季就能长到二三十厘米高。要是在这种三叶草中播撒下稻种。再浇上水,三叶草将发生腐烂。稻种会在腐烂的三叶草中发芽,在种植水稻上,恐怕没有比此更简单的方法了。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 21:56:13
  利用稻草和麦秸的农作法
  
  也许有人会认为往田里铺撒稻草和麦桔是一项十分简单的工作。然而它却是我种植水稻和小麦过程中一项基本的环节,铺撒稻草和麦秸,从理论上都是关系到解决地力、发芽、杂草、麻雀以及保水等各方面问题的重要措施。对此,众人非常不理解。
  
  铺撒整根的稻草和麦秸
  
  我曾说过,只要用播种机按16.5厘米的准确地播下种子,再认真地铺撒上稻草或麦秸,我保证至少能达到5石左右的产量。这样简单的实验,竟无人肯尝试一下。
  为什么推广不开呢?除了播种机不好用的原因以外,他们还对铺撒整根的稻草和麦秸不理解。
  我早在10年前、15年前就提出了铺撒稻草和麦秸的主张,但很少有人完全按照我的方法行事。试验农场也不例外。
  当我最初提出铺撒稻草和麦秸时,人们都认为行不通。为此,作为实验,我先让他们用切割机把稻草和麦秸切碎后再撒到田里,经过两三年的实验,他们觉得长些和短些都可以。于是,我要求他们把稻草和麦秸截成三段铺撒。真正实现整根地铺撒,至少还需要10年。仅推广铺撒稻草和麦秸这样一项做法,竟如此费时。
  有一年。我曾把可以整根铺撒的做法对鸟取农林大学的一位老师讲了,第二年他来到我这里,告诉找他的实验失败了。经详细询问,才知道是由于我没有讲清楚铺撒的方法。他回去后,像给牲畜圈垫草一样,把稻草整齐地排列在田里。这种铺撒的方法,使麦子的芽无法从中钻出来。麦秸也是一样,如果铺撒时精心地将它排列整齐,也会影响水稻的发芽。最好是胡乱地撒在地里。
  另外,对于水稻来讲。非铺撒麦秸而不能发芽。如大量地铺撒稻草,稻芽不容易从稻草的间隙中钻出。而且还易染上病虫害。
  稻草非常适宜小麦,同时,水稻也非使用麦秸不可。对此,人们还没有充分理解。总之,要将整根的稻草或麦秸不规则地撒在地里,而且要把上一茬的秸秆全部还田。
  说起来简单,一旦付诸实践是需要勇气的。不知是什么原因,人们总是受到传统农作法的束缚,做起来总不能完全按照我的方法行事。如果您想真正掌握播种以及铺撒稻草和麦秸的方法并完全理解它,那我大概得用一整天的时间对您进行讲解。
  
  稻草和麦秸可养地力,可肥沃土壤
  
  铺撒稻草和麦秸,是保持地力、肥沃土壤,使农田不需要施肥的一条根本途径。它与不耕地的做法是结合在一起的。
  在日本,唯有我的5反农田,最早实行不耕,并持续了30年之久。
  30年间,土壤发生了什么变化呢?这快地的土壤与普通机械耕过的土壤相比,土层加厚了,变成了含有大量腐植的黑色土壤。地力非但没有降低,反而在不断地加强。
  之所以出现这种情况,是由于将土里栽培的植物全部返还了土地。把稻草、麦秸以及稻壳等全部还给了土壤。从土地中取走的只有米粒和麦粒。长期坚持这一做法,就会使土壤变成肥沃的腐植土壤。
  
  铺撒稻草和麦秸可促进发芽
  
  关于发芽,一般是以播下种子,盖上土为原则的。然而,由于种子太小,盖上1厘米以上的土,无疑会影响发芽。
  在秧田里,越是靠近表面的种子发芽率越高。在不耕地直播的田里,也是播在表面上的种子的发芽情况好。但是,播在表面上的种子长出的庄稼容易倒伏,很难获得高产。为了获得高产,很想把种子埋在2至3厘米深的土里。而这样做以后,一遇降雨,必然给发芽带来困难。而土壤为粘土质土壤时,发芽会受到严重影响。
  如果在八郎泻一带的围垦田里,或在冈山县兴除村一带的土地上采用直播、盖土的方法,50%将遭到失败。即使有的年份比较顺利,但在5年中必有一两年出现大的失败。
  我虽没有去过那里,但我认为,在八郎泻那样的地方进行直插,如使用大型机械,采用使种子深深埋入土壤里的播种方法,肯定是不会发芽的。总之,通风最好的地方发芽率高。
  然而,当你为此而采用浅播时,庄稼又会出现倒伏;深播,种子又会发生腐烂。在此问题上,我曾多次失败过。最后,我找到了解决的方法:深播不盖土。我以前采取的方法是,在地里挖坑,或者使用播种机挖三角型的沟,把种子投入其中,上面不盖土,只铺撒稻草或麦秸。
  最近,为了方便,我已不使用播种机了,而是将种子做成粘土团子撒在地里。
  所以说,铺撒稻草和麦秸除培养地力以外有促进发芽的作用。
  
  铺撒稻苹和麦秸有助于对付杂草和麻雀
  
  铺撒稻草和麦秸还有助于解决杂草问题。最为理想的是,将每10公亩收获的400厘米以上的麦秸全部还田。这样,可以将地表基本覆盖住,实现80%的遮蔽。采用不耕地直播时最难对付的稻种杂草雌阳皱等,会由于80%的遮蔽难以发芽,杂草不能生长。所以,稻草和麦秸的全部还田对解决杂草问题将发挥作用。
  需要补充说明的是,铺撒稻草和麦秸除能解决发芽、保持地力和消灭杂草等问题以外,还能解决麻雀的问题。麻雀这家伙让我尝尽了苦头。因为它,我受到妻于和孩于的埋怨,甚至使我们夫妻发生争吵,至今未能和解。解决不了麻雀的问题,直播栽培是不能成功的。从你们自身的经历中也可以了解到,直播栽培在有的地方或许能普及一两年,但却不能持续5年、10年。原因就是,在对付麻雀上一旦失败,就会出现缺苗。农民为此不愿意直播。
  可见,在很多情况下,上述原因影响了直播栽培的普及速度,对付麻雀的方法有很多,或张网,或使用农药等,但我觉得目前还没有一种确具实用价值的方法。我认为,铺撒稻草和麦秸是最好的方法。
  如果摆理由的话,就铺撒稻草和麦秸这一做法可以讲出许多理由。
  应作为结论提出的是,只要把种子播到田里,把稻草和麦秸铺撒到田里,其他问题几乎都可以迎刃而解。
  
  没有必要“造”堆肥
  
  确切地讲,在以往的农业技术中恐怕没有一项是增产的技术,有的只是防止减产的技术。
  最初,有人提出施用堆肥可增产。为此,农民吃尽了苦头。我这样说或许有些失礼,各位也曾为造堆肥扛过扁担吧。农村中曾开展“制造堆肥增加粮食产量运动”,向农民讲授堆肥的制造方法。让农民在炎热的季节里挑很重的粪尿,把浇上水撒上石灰氮的麦秸堆摞起来,并对农民说:“这样就可以‘增产’”。
  没有必要造什么堆肥,我并不是说不要堆肥,但我认为没有必要去费力地造堆肥。因为只要在春季和秋季将稻草和麦秸撒在地里,在当年的秋季或第二年的春季之前,它们在地里就自然地变成了堆肥。
  完全可以把秸秆直接撒在田里,而人们却认为把它做成堆肥有效果。为此,农民不得不淌着汗水铡碎稻草,反复浇水,使400千克重的稻草增加到800千克,然后再把它堆摞起来,最终运到田里。农民为之付出了极大的辛苦。
  明明是只要把秸秆撒在地里就可以解决的问题,而人们却不愿意这样做。
  我提出秸秆还田以后,在北海道地区观察到,人们切铡稻草和麦秸的方法已不那么精细,这使我心里得到了一些安慰。
  然而,现在的技术人员仍在限制还田秸秆的重量,为什么不能将全部秸秆送回田里呢?我很希望技术人员就此实践一下,但他们不愿意这样做。他们以每10公亩使用1000千克堆肥这一原来的施肥量作为标准,反过来推算,主张每10公亩铺撒300至500千克秸秆即可,再多铺撒就会因过量而出现异常。他们要求以600千克为限,不能再多,不能全部还田,很多麦秸被农民扔掉了。他们只将其中的一半进行切铡,铺撒在田里。在东海道,到处可以看到,有的田里撒了,有的田里没撒,撒到田里的秸秆有长的,也有短的。近年来情况逐渐有所变化,今年撒长桔秆的农田增加了很多。目前农村中铺撒稻草的情况,会不会像当年的“造堆肥运动”那样,只是在耐心劝说之下农民一时的举动呢?
  搞有机农业的人们,经过反复研究提出了制造堆肥的主张。我认为堆肥是可以使用的,但反对以前那种造堆肥的运动。因为它会给农民增加劳作的辛苦。与这种造堆肥的劳动相比,我希望让农民去干铺撒秸秆和谷壳的轻松劳动,因为它同样具有施肥的效果。
  
  理想的稻作
  
  生产的是米,不是稻子
  
  前面我曾谈到,在“力争什么也不做”的指导思想下,我一直从事的研究是:把一切绝对需要做的以外的事情全部省略掉。为此,我把管理方面的工作也减少了。
  在水的管理上,我省去了稻作中一半的劳动。即:在水稻生长的前半段时间里,将稻田作为旱田管理,在6月和7月里不灌水,到了8月才少量地让田里留些水。
  8月初,有时邻近的稻田里的稻子已长得很高,而我的稻子仍很矮小。7月底来我家的人都担心地询问:“这样的稻子能产大米吗?”
  1960年,实验农场的场长到此,曾担心地问我:“福冈先生,你这样搞能收稻子吗?”我回答说;“稻子是收不了,但能收大米。请您放心。”7月末,我的稻子非常矮小,大概只有普通稻子的一半高。可是,当时每平方米的茎数已达到300根。这并不是稻田管理的结果,而是多下了些种子。可见,达到300根是不难做到的。
  我不主张从一开始就有意识地进行管理,促使水稻分蘖。我生产大米的方法,考虑的不是想方设法培育稻秧,使其粗壮,使其结大穗,而是尽量压制稻秧,使其长得矮小,不让其粗壮。这种方法才能获得高产。
  我研究了与此相适应的水的管理。最简单的方法是,通过不使用水来抑制稻子的生长发育。目前好像有人正在研究断水栽培的技术,我的方法比断水栽培更加彻底。使用这种方法,稻子只能长到五六十厘米高。
  按照这种方法种植水稻,普通的品种即使稻茎达到400~500根,也不会影响受光。在某种程度上日光可以照到根部。
  另外。每个稻穗大体可结100粒(新品种水稻为200粒)左右的大米。计算一下就可知道,每10公亩的产量能达到10袋以上。
  总之,不论是种植水稻还是小麦,只要多增加些茎数,不使其粗壮,就肯定能获得好收成。结1粒米有l平方厘米的叶子就够了。每根茎上长3~4片叶子,就能保证结100粒米。
  一般认为,水稻高度达到l米左右、茎叶长得粗大时,同化作用的能力最强。其实它的效率很差,生长的只是茎叶。淀粉的生产量虽多,但为维持其自身的生长,它自我消耗的淀粉量也很多,扣除自身的消耗,所剩淀粉储量的比例就少了。
  一般的稻田,如果每10公亩产1000千克稻草,它的大米产量最多为600千克左右,即10袋左右。我周围的农田就是这种情况。而我种的矮小的稻子,如果产1000千克稻草,就能收1000千克的大米。顺利的话,能收1200千克大米,比稻草多两成。至少要使稻草与大米等量或者低于大米的重量。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 21:57:10
  利用稻草和麦秸的农作法
  
  也许有人会认为往田里铺撒稻草和麦桔是一项十分简单的工作。然而它却是我种植水稻和小麦过程中一项基本的环节,铺撒稻草和麦秸,从理论上都是关系到解决地力、发芽、杂草、麻雀以及保水等各方面问题的重要措施。对此,众人非常不理解。
  
  铺撒整根的稻草和麦秸
  
  我曾说过,只要用播种机按16.5厘米的准确地播下种子,再认真地铺撒上稻草或麦秸,我保证至少能达到5石左右的产量。这样简单的实验,竟无人肯尝试一下。
  为什么推广不开呢?除了播种机不好用的原因以外,他们还对铺撒整根的稻草和麦秸不理解。
  我早在10年前、15年前就提出了铺撒稻草和麦秸的主张,但很少有人完全按照我的方法行事。试验农场也不例外。
  当我最初提出铺撒稻草和麦秸时,人们都认为行不通。为此,作为实验,我先让他们用切割机把稻草和麦秸切碎后再撒到田里,经过两三年的实验,他们觉得长些和短些都可以。于是,我要求他们把稻草和麦秸截成三段铺撒。真正实现整根地铺撒,至少还需要10年。仅推广铺撒稻草和麦秸这样一项做法,竟如此费时。
  有一年。我曾把可以整根铺撒的做法对鸟取农林大学的一位老师讲了,第二年他来到我这里,告诉找他的实验失败了。经详细询问,才知道是由于我没有讲清楚铺撒的方法。他回去后,像给牲畜圈垫草一样,把稻草整齐地排列在田里。这种铺撒的方法,使麦子的芽无法从中钻出来。麦秸也是一样,如果铺撒时精心地将它排列整齐,也会影响水稻的发芽。最好是胡乱地撒在地里。
  另外,对于水稻来讲。非铺撒麦秸而不能发芽。如大量地铺撒稻草,稻芽不容易从稻草的间隙中钻出。而且还易染上病虫害。
  稻草非常适宜小麦,同时,水稻也非使用麦秸不可。对此,人们还没有充分理解。总之,要将整根的稻草或麦秸不规则地撒在地里,而且要把上一茬的秸秆全部还田。
  说起来简单,一旦付诸实践是需要勇气的。不知是什么原因,人们总是受到传统农作法的束缚,做起来总不能完全按照我的方法行事。如果您想真正掌握播种以及铺撒稻草和麦秸的方法并完全理解它,那我大概得用一整天的时间对您进行讲解。
  
  稻草和麦秸可养地力,可肥沃土壤
  
  铺撒稻草和麦秸,是保持地力、肥沃土壤,使农田不需要施肥的一条根本途径。它与不耕地的做法是结合在一起的。
  在日本,唯有我的5反农田,最早实行不耕,并持续了30年之久。
  30年间,土壤发生了什么变化呢?这快地的土壤与普通机械耕过的土壤相比,土层加厚了,变成了含有大量腐植的黑色土壤。地力非但没有降低,反而在不断地加强。
  之所以出现这种情况,是由于将土里栽培的植物全部返还了土地。把稻草、麦秸以及稻壳等全部还给了土壤。从土地中取走的只有米粒和麦粒。长期坚持这一做法,就会使土壤变成肥沃的腐植土壤。
  
  铺撒稻草和麦秸可促进发芽
  
  关于发芽,一般是以播下种子,盖上土为原则的。然而,由于种子太小,盖上1厘米以上的土,无疑会影响发芽。
  在秧田里,越是靠近表面的种子发芽率越高。在不耕地直播的田里,也是播在表面上的种子的发芽情况好。但是,播在表面上的种子长出的庄稼容易倒伏,很难获得高产。为了获得高产,很想把种子埋在2至3厘米深的土里。而这样做以后,一遇降雨,必然给发芽带来困难。而土壤为粘土质土壤时,发芽会受到严重影响。
  如果在八郎泻一带的围垦田里,或在冈山县兴除村一带的土地上采用直播、盖土的方法,50%将遭到失败。即使有的年份比较顺利,但在5年中必有一两年出现大的失败。
  我虽没有去过那里,但我认为,在八郎泻那样的地方进行直插,如使用大型机械,采用使种子深深埋入土壤里的播种方法,肯定是不会发芽的。总之,通风最好的地方发芽率高。
  然而,当你为此而采用浅播时,庄稼又会出现倒伏;深播,种子又会发生腐烂。在此问题上,我曾多次失败过。最后,我找到了解决的方法:深播不盖土。我以前采取的方法是,在地里挖坑,或者使用播种机挖三角型的沟,把种子投入其中,上面不盖土,只铺撒稻草或麦秸。
  最近,为了方便,我已不使用播种机了,而是将种子做成粘土团子撒在地里。
  所以说,铺撒稻草和麦秸除培养地力以外有促进发芽的作用。
  
  铺撒稻苹和麦秸有助于对付杂草和麻雀
  
  铺撒稻草和麦秸还有助于解决杂草问题。最为理想的是,将每10公亩收获的400厘米以上的麦秸全部还田。这样,可以将地表基本覆盖住,实现80%的遮蔽。采用不耕地直播时最难对付的稻种杂草雌阳皱等,会由于80%的遮蔽难以发芽,杂草不能生长。所以,稻草和麦秸的全部还田对解决杂草问题将发挥作用。
  需要补充说明的是,铺撒稻草和麦秸除能解决发芽、保持地力和消灭杂草等问题以外,还能解决麻雀的问题。麻雀这家伙让我尝尽了苦头。因为它,我受到妻于和孩于的埋怨,甚至使我们夫妻发生争吵,至今未能和解。解决不了麻雀的问题,直播栽培是不能成功的。从你们自身的经历中也可以了解到,直播栽培在有的地方或许能普及一两年,但却不能持续5年、10年。原因就是,在对付麻雀上一旦失败,就会出现缺苗。农民为此不愿意直播。
  可见,在很多情况下,上述原因影响了直播栽培的普及速度,对付麻雀的方法有很多,或张网,或使用农药等,但我觉得目前还没有一种确具实用价值的方法。我认为,铺撒稻草和麦秸是最好的方法。
  如果摆理由的话,就铺撒稻草和麦秸这一做法可以讲出许多理由。
  应作为结论提出的是,只要把种子播到田里,把稻草和麦秸铺撒到田里,其他问题几乎都可以迎刃而解。
  
  没有必要“造”堆肥
  
  确切地讲,在以往的农业技术中恐怕没有一项是增产的技术,有的只是防止减产的技术。
  最初,有人提出施用堆肥可增产。为此,农民吃尽了苦头。我这样说或许有些失礼,各位也曾为造堆肥扛过扁担吧。农村中曾开展“制造堆肥增加粮食产量运动”,向农民讲授堆肥的制造方法。让农民在炎热的季节里挑很重的粪尿,把浇上水撒上石灰氮的麦秸堆摞起来,并对农民说:“这样就可以‘增产’”。
  没有必要造什么堆肥,我并不是说不要堆肥,但我认为没有必要去费力地造堆肥。因为只要在春季和秋季将稻草和麦秸撒在地里,在当年的秋季或第二年的春季之前,它们在地里就自然地变成了堆肥。
  完全可以把秸秆直接撒在田里,而人们却认为把它做成堆肥有效果。为此,农民不得不淌着汗水铡碎稻草,反复浇水,使400千克重的稻草增加到800千克,然后再把它堆摞起来,最终运到田里。农民为之付出了极大的辛苦。
  明明是只要把秸秆撒在地里就可以解决的问题,而人们却不愿意这样做。
  我提出秸秆还田以后,在北海道地区观察到,人们切铡稻草和麦秸的方法已不那么精细,这使我心里得到了一些安慰。
  然而,现在的技术人员仍在限制还田秸秆的重量,为什么不能将全部秸秆送回田里呢?我很希望技术人员就此实践一下,但他们不愿意这样做。他们以每10公亩使用1000千克堆肥这一原来的施肥量作为标准,反过来推算,主张每10公亩铺撒300至500千克秸秆即可,再多铺撒就会因过量而出现异常。他们要求以600千克为限,不能再多,不能全部还田,很多麦秸被农民扔掉了。他们只将其中的一半进行切铡,铺撒在田里。在东海道,到处可以看到,有的田里撒了,有的田里没撒,撒到田里的秸秆有长的,也有短的。近年来情况逐渐有所变化,今年撒长桔秆的农田增加了很多。目前农村中铺撒稻草的情况,会不会像当年的“造堆肥运动”那样,只是在耐心劝说之下农民一时的举动呢?
  搞有机农业的人们,经过反复研究提出了制造堆肥的主张。我认为堆肥是可以使用的,但反对以前那种造堆肥的运动。因为它会给农民增加劳作的辛苦。与这种造堆肥的劳动相比,我希望让农民去干铺撒秸秆和谷壳的轻松劳动,因为它同样具有施肥的效果。
  
  理想的稻作
  
  生产的是米,不是稻子
  
  前面我曾谈到,在“力争什么也不做”的指导思想下,我一直从事的研究是:把一切绝对需要做的以外的事情全部省略掉。为此,我把管理方面的工作也减少了。
  在水的管理上,我省去了稻作中一半的劳动。即:在水稻生长的前半段时间里,将稻田作为旱田管理,在6月和7月里不灌水,到了8月才少量地让田里留些水。
  8月初,有时邻近的稻田里的稻子已长得很高,而我的稻子仍很矮小。7月底来我家的人都担心地询问:“这样的稻子能产大米吗?”
  1960年,实验农场的场长到此,曾担心地问我:“福冈先生,你这样搞能收稻子吗?”我回答说;“稻子是收不了,但能收大米。请您放心。”7月末,我的稻子非常矮小,大概只有普通稻子的一半高。可是,当时每平方米的茎数已达到300根。这并不是稻田管理的结果,而是多下了些种子。可见,达到300根是不难做到的。
  我不主张从一开始就有意识地进行管理,促使水稻分蘖。我生产大米的方法,考虑的不是想方设法培育稻秧,使其粗壮,使其结大穗,而是尽量压制稻秧,使其长得矮小,不让其粗壮。这种方法才能获得高产。
  我研究了与此相适应的水的管理。最简单的方法是,通过不使用水来抑制稻子的生长发育。目前好像有人正在研究断水栽培的技术,我的方法比断水栽培更加彻底。使用这种方法,稻子只能长到五六十厘米高。
  按照这种方法种植水稻,普通的品种即使稻茎达到400~500根,也不会影响受光。在某种程度上日光可以照到根部。
  另外。每个稻穗大体可结100粒(新品种水稻为200粒)左右的大米。计算一下就可知道,每10公亩的产量能达到10袋以上。
  总之,不论是种植水稻还是小麦,只要多增加些茎数,不使其粗壮,就肯定能获得好收成。结1粒米有l平方厘米的叶子就够了。每根茎上长3~4片叶子,就能保证结100粒米。
  一般认为,水稻高度达到l米左右、茎叶长得粗大时,同化作用的能力最强。其实它的效率很差,生长的只是茎叶。淀粉的生产量虽多,但为维持其自身的生长,它自我消耗的淀粉量也很多,扣除自身的消耗,所剩淀粉储量的比例就少了。
  一般的稻田,如果每10公亩产1000千克稻草,它的大米产量最多为600千克左右,即10袋左右。我周围的农田就是这种情况。而我种的矮小的稻子,如果产1000千克稻草,就能收1000千克的大米。顺利的话,能收1200千克大米,比稻草多两成。至少要使稻草与大米等量或者低于大米的重量。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 22:19:28
  理想型的水稻
  
  理想型的水稻是什么样子呢?我在前面之所以多方面地详述了具体的技术,其最终的目的,就是要介绍理想型的水稻。什么是理想型呢?在此,不需要什么详细的技术,最好的捷径是掌握住水稻的形状。
  记得大约在1965年前后,我曾在《现代农业》上介绍过理想型的水稻。为了让人们一目了然地了解它的形状,我用了10年时间将其拍成了照片。
  只要准确地把握了它的形状,也就找到了目标。
  把实物拿在手里,对他讲:“你把稻子培育成这个样子。”对方如果是个农民,看到这一棵稻子后,马上就会明白。
  这是不是一根真正的水稻?是不是理想型的水稻?种这种水稻能不能浇水?用不用施肥?什么时候应该做什么?对此,哪一个农民都能回答出来。
  对此,来到此地的人们当然也十分清楚。稻子的形状是问题的中心,最好还是先知道结论。至于在不同的地区如何种植这种理想型的水稻,我请各位自己考虑。
  我觉得,除此之外,没有任何需要技术人员辛辛苦苦地进行实验,进行追踪研究的。
  
  理想型水稻三张图(图)
  
  稻作的权威松岛先生认为,从叶尖向下数,第4片叶子最长的稻子是好稻子。然而,我认为第三片叶子最长的是好稻子,第二片叶子最长的也是好稻子。我对松岛先生说,如果在稻子的幼龄期采用抑制的方法,到了晚期再追肥,让叶子后长出来,然后止叶,第二片叶子就会长得最长。这样的稻子可增加产量。
  我把一棵这样的稻子拿给他看,这棵稻子一穗结了130—150粒。松岛先生笑了,他说他无法与实物抗争。
  我举这个例子,是要说明科学的真理和理论是随着实验条件的变化而变化的。
  松岛先生的理论是建立在把秧田中培育出的较弱的秧苗插到水田里这一稻作方法上的,而我采用的则是直播、不灌水的方法。因此,两者的结论是相互对立的。
  我提出稻高60厘米为宜,并不是说非60厘米不可。粗而高的品种也可获得高产,密植和非密植也可获得高产。
  总之,理想的稻作只需要在培育稻子的过程中,不要使其过早地粗壮,尽量采取压制的方法,限制其生长。即,1月前播种,长时间不施肥,不浇水,耐心地等待着它缓慢地生长。
  近年来,我采用新品种,在1月前,按每15~30厘米的间距播一粒种子的方法进行了实验栽培,每一株平均为12~25根茎,每一穗平均结250粒。按照这一实验结果进行换算。将实现每10公亩收获一吨的惊人的产量。它将接近按照太阳照到田地里的能量计算出的理论上的最高产量(10公亩25袋1500千克)。
  它证实了,如果采用不耕田、小麦和水稻都同时混播、不使用化肥和农药的自然农作法,并按照自然型的稻怍方式进行单粒播种,便可实现科学农作法无法达到的高产。
  采用自然农作法。即使在大面积种植的情况下,水稻和小麦也都可以达到8~10袋的收成。
  但是,在技术人员的眼里怀疑这是偶然和暂时的现象。他们认为,长此以往,农田会出现贫瘠,或在某一点上出现缺陷。
  然而,自然农作法有自己的理论,它在任何时候都经得起来自科学的检验。不仅如此,自然农作法还具有一种哲学,它能从根本上批判科学和指导科学。因此,我断言它在任何时侯都是领先于科学农作法的。
  关于它的哲理,已写在我的著作《无》上面,在此不再赘述。最近,一些国家的人接受了“无”的思想及其自然农作法,在实践上已先迈出了一步。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 22:28:41
  种植柑橘的实践
  
  不剪枝、不施肥、不使用农药
  
  我也从事以柑橘类为主的果树栽培。战争刚结束时,我是从种植70公亩柑橘和15公亩水田起步的,现在我的果园大约已达到5公顷。其实,我并没有有意去扩大规模,只是由于开垦新果园十分省力,并接收了被遗弃的果园,才出现了现在这样的规模。
  新的果田是怎样营造起来的呢?我没有对采伐过灌木和松树的现场进行清理,只是在山坡上挖了栽种苗木的树坑,栽上了柑橘树苗。几年后从被砍伐的灌木根部长出了新的灌木,柑橘树苗被灌木遮在了下面。我按照山林植树中惯用的方法,不断地把柑橘树苗下的灌木割掉。在这一过程中,灌木逐渐减少了,芒草、白茅,蕨菜等繁茂起来。从这时起,我又播种了三叶草等,培植绿肥。
  六七年后终于结果了。于是我把柑橘树背后的土削去,搞成阶梯形状。现在,我的果园同普通的果园无任何差别。
  当然,我一直把全年不耕地、不施化肥、不剪枝、不消毒作为原则。
  有意思的是,最初,我在灌木中培育柑橘树苗时,没有发现过介壳虫等害虫,但随着果园的不断修整,害虫反而出现了。我发现这是在果树长大以后因放任而产生的枝条混乱造成的。为此我开始注意按照自然型进行整枝。
  在我把新果园交给农业大学毕业的儿子管理的那段时间内,他曾一度使用了化肥和农药,而后逐渐以鸡粪、农家肥为主,农药的使用也控制在机油、硫磺合剂等无公害的药剂之内。
  
  不要消灭害虫的天敌
  
  不进行病虫害的防治,为什么柑橘树没有发生害虫呢?对此,你们也许有疑问。
  大家知道,现在因为有天敌存在,因此即使不喷洒农药,红蜡虫和角蜡虫也不会构成危害。
  有一段时间使用了普索尔之类的农药,反而导致了蜡虫的大量繁殖,为此人们尝尽了苦头。我记得各个县都有过此教训。通过这件事大家都懂得了,杀灭天敌反而会使害虫增多。
  那么,如果一点也不使用药剂,将会出现什么样的情况呢?
  也许很多人会认为将发生壁虱等虫害。对付壁虱和贝壳虫,我认为还是使用硫黄合刑和机油乳剂等比较方便,这种传统的农药十分有效。
  不管怎样,事实上上述的虫害已不再发生,这也许同天敌的存在有关。即使发生了,只要在盛夏喷洒一次200—400倍以上的稀释的机油乳剂,就完全可以解决问题。
  在此之前的六七月间,如果使用过有机磷剂等农药,此时机油乳剂的喷洒就不会有效果了。因为天敌死了,所以必须两遍三遍地不断喷洒。
  如果忍上一年不去管它,对第二年也不会产生影响。
  现今,消费者都喜欢外观漂亮的水果。因此,为了灭虫喷洒这样一点农药,也是出于无耐。但是,除此以外的农药完全可以不用。
  一般人也赞成恢复使用传统的农药。我认为,为解决公害问题,应进一步减少农药的使用量。当然,果消费者不计较外观的话,也能完全不使用农药。不使用农药,果树也不会干枯。其中要注意把树培育成自然型,要留心观察环境和气象的细微变化。
  如果做到常绿果树与落叶果树混栽,在树下种植绿肥和野生化的蔬菜,害就会因天敌的存在而消失。
  护天敌上曾发生过一件有趣的事,我为改良土壤,在园内栽种了森岛洋槐等树木。这种树终年生长、发芽。为此树上生了蚜虫,以蚜虫为食的益虫瓢虫也繁殖起来了。瓢虫将蚜虫吃尽后,从树上下来吃介壳虫。另外食花粉的益虫壁虱又把害虫壁虱吃尽了。因此,洋槐树周围的柑橘可以不喷药消毒了,以说这是一棵天敌的保护树。
  大约在10年以前,主张使用有机肥料耕作的法国来了一位肯德先生。他看了这棵树以后,十分激动,称这棵树是真正的母亲树。这棵森岛洋槐的树皮可以提取单宁,木质坚硬,花是蜂蜜的源泉,叶子可作为饲料。它的根上长有根瘤菌,又使它成了一棵肥料树。同时,它又是一棵防风、防虫的树。韩国农林省的高官看后也很振奋,他说;“我要用这种树绿化韩国的全部荒山。”的确,这种树可成为救国之树。
  
  最佳的树型——自然型
  
  从不剪枝、不施肥、不使用农药的前提条件是什么呢?是必须将树型培育成自然型,否则是做不到的。果树与一年生的草不一样。草类植物,今年停止喷撒药剂,明年即使放任不管,也能防止病虫害的发生,但多年生的果树却不行。
  果树的树型必须是自然型的。所谓自然型,我指的是有一根主干的形状。
  我最初从父亲那里接下的400棵柑橘树大都在实验中枯死了。
  为研究自然型,我将树置于放任状态,一点不插手,结果400棵树几乎都枯死了。
  我把树放任给自然,进行研究。结果发现,结论相当简单,所谓自然型就是主干型。
  像杉树那样,从根部往上只有一根直树干的,就是主干型,是不是任何一种柑橘树都是这种形状呢?不是的,像八朔、文旦这种柑橘,树长得很高。而温州却长得很矮,树盘很大。至于早熟温州则长得更矮小。
  对于树枝交错生长的树进行自然放任,效果最好。既不会导致隔年结果,也无需剪枝。不剪枝的做法最适宜这种自然型的树,发生虫害的情况也很少。只要对树苗的枝尖做稍微的修剪,它就不再是自然型了。从一开始就要让树苗自己生长。
  
  种植柑橘的自然园林(图)
  
  图中画的半圆形的树就不是自然型,而是放任型。所谓放任型,是指人在最初做了某些不妥的事后,又将其放任而形成的形状。只有按照与生俱来的、未加任何修饰的样子,按照自身规律健全地生长,才能成为自然型。
  我虽提出了“自然农作法”,但是,如果问我能不能解释清楚什么是“自然”,我的回答是,根本不能。我只能在树型上谈一两句,只能就水稻说一两句。我不想向大家作很长的报告,只想讲什么形状的水稻是自然型的,什么形状的柑橘树是自然型的。用一张图作出解释
  
  放任型自然型(3图)
  
  我还要就放任型和自然型做些补充说明。
  现在的农业技术,将放任和自然完全混同起来了。
  如果问:松树直的是自然的还是弯的是自然的,大概很多人都不能立即作出回答。也许有人认为直的是自然的,或认为两者都是自然的。我认为这种考虑问题的方法是不正确的。
  如果回答两者都不是自然的,那么就更令人费解。在你未搞懂它的含义之前,可以说你还没有掌握真正的自然型。
  
  果树园的土壤管理
  
  毫无疑问,栽培果树的基础在于造地。施用肥料虽然可以使果树粗壮,但土壤会逐年贫瘠。一代果树种下来,收支相抵,收益为零,徒劳无益。我曾看到用清耕农作法和简易的科学农作法管理了8年的果园受到致命打击的情况。
  我来讲一讲我是怎样使老果园获得新生的。
  战争结束后,爱媛县的试验农场曾在柑橘山上搞过深耕和挖坑埋草的实验。为了了解该项实验所花费的劳力,我自己也挖了沟埋了草。最初,我往沟里放过稻草,也放过从山上割的羊齿,我原以为埋羊齿最简单,但后来觉得它最费劳力,像我这样的小个子,一想到要背回50千克的羊齿,就好像要背一座小山一样。
  两三年干下来,造了多少黑土呢?少得可怜。造的黑土不够我两只手攥的。挖沟埋草的结果,使山上出现了很大的陷坑。我妻子上山不敢走路,常常发出一阵阵惊叫。
  在后来的实验中,我往沟里放木头。扔进去许多灌木。经过计算,我觉得埋劈碎的灌木更合算。埋稻草虽然轻松,但埋木头比埋稻草成本低。而且从造土的量来看,埋木材的效果也好于稻草。
  如果周围有可砍伐的树,可以这样做。否则,不能这样做。与其从别的地方运树来,不如就地栽种。
  我在柑橘山上栽种了森岛洋槐,我曾试栽过其他各种树木,但最后剩下来的只有森岛洋槐,在寒冷的地区可栽植富左洋槐。
  栽种富左洋槐和森岛洋槐,4年后就可长到房子那么高,8年后可达到电线杆的高度。在日本外来的树种中,唯它生长得最快。该树7年后就不容易砍伐了。在这种情况下,可以把它根部的树皮剥掉,使其枯萎。这样的树在我的柑橘山上长得很快。在一反地的面积上栽种五六棵乃至十棵,可进行深层的土壤改良。
  最初,我进行了种植三叶草的实验。种植三叶草以后,在地表面形成了三四十厘米的黑土,但是不能对深层的土壤进行改良。挖深沟埋草木也未获成功。
  我开始寻找一种省力的办法,于是我想到了植树。植树的办法虽好,但伐树却十分麻烦。探索中,我又找到了一种更为简便的方法,这就是种紫花苜蓿。
  种下一两个月的紫花苜蓿就能深深扎根,根可扎到一两米深,有利于土壤改良。
  紫花苜蓿和三叶草混播,用种草的方法对果园进行土壤管理,是最好的方法。它是最省力的肥沃土壤的方法。经过努力我终于找到了这种效率高而且省力的方法。
  另外,如前所述,森岛洋槐也具有防风、防虫的作用。上面是洋槐,中间是柑橘,底下是紫花苜蓿和三叶草,这是一种最佳的组合。
  肥料少施一些也可以,中耕锄草则完全没有必要。播种一次三叶草,7~8年间不会长杂草。当三叶显出弱势,杂草再度出现时,要把新的三叶草种子和蔬菜种子混在一起重新播种一次。结果,在用自然农作法管理的果树园内,挺立着一棵棵爬满葡萄蔓的‘肥料树”(洋槐),果树下,在绿肥和杂草中野生化的蔬菜长势茂盛,鸡在其中穿梭游荡,变成了真正的立体园林。
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 06:49:49
  科学技术的意义与价值
  
  技术是怎样产生的
  
  稻作需耕田,越深耕越高产,这种技术是怎样产生的呢?这是由于人们已经把水田搞到了非耕不可的地步。耕地、放水、耙田,像抹墙泥一样把土壤里的空气全都挤了出来,连细菌也都杀灭了。把土搞成了死亡状态以后,开始进行施肥的实验。实验结果表明:同不施肥的稻田相比,施肥的稻子长得粗壮。据此,得出了施肥可增加产量的结论。
  自然的土壤,如果放任不管,可以自然地肥沃起来,无需肥料。人类只不过是在伤害了土壤,使其丧失了自身的能力以后,才感觉到肥料有效果。
  只不过是由于培植了抗病力弱的果树和徒长的水稻,才感觉到喷撤农药的效果。
  表面看来,似乎人类于以自然某些帮助比放手不管效果要好一些。但是,这并不是由于自然本身的力量不够,而是由于在此之前人类对自然进行了破坏,造成了不能放任不管的前提条件。进行品种改良,培育出了抗病能力低的品种;搞“好吃的大米运动”,造就了弱的品种,为此,农民不得不十次八次地喷洒农药。
  一切有成效的实验,都是由于人类在此之前为其创造了适宜试验的条件。
  所谓聪明的学者和成绩卓著的研究人员,是由于他们出色地掌握了可以产生成绩的实验方法。农药的专家、肥料的专家都是如此。例如除草剂,先造成一种杂草可以生长的环境,让草繁殖,在具备了可使用药的条件以后,再使用除草刑。最终得出了除草剂有效的结论,如果一开始就造成一种杂草不能生长的环境,杂草也就不会繁殖了。
  当我开始提倡在果树山进行三叶草的“植草栽培”之际。作为一项农事活动,农林省举行了“植草栽培”的研究会。我应邀参加了会议。那是日本刚刚提出“植草栽培”的最初时期。
  会议的主持人是一位刚刚从美国归来的先生。他说美国果园的“植草栽培”很少。听得出,他无心搞“植草栽培”。因此,就更谈不上选择草的种类了。当时,我讲了如下的话:如果你对农民说这种草和那种草都适合“植草栽培”,农民根本不会去种。不能对他们说这也行那也行。任何物质都有其利弊得失,要对它们进行比较后,再得出结论。要采取负责任的态度确定草种,是三叶草就是三叶草,是苜蓿就是苜蓿。农林省若能将此布置下来,农民也许能干。要是你只告诉农民稻科的草适于“植草栽培”或油菜科的草适于“植草栽培”,他们大概也不会去种。
  即使想种也不敢种。在没有得出有把握的结论的情况下,把10个草种和10种方法推给农民,那就意味着其中9个面临着失败的危险。或者也许只有到第10年才能获得成功,前9年将会失败。所以农民觉得有风险,不敢种。
  它之所以不能很快地成为一项新的技术,就是因为它还不是一项综合的完整技术,只是一部分技术。植草要由国家的肥料试验员来检验,而他注意的只是肥料的效果。病虫害的专家讲,种植这种草会导致虫子的增加,考虑的只是减少病虫害。各讲各的,哪个人也没有说谎,但是如果把他们的话汇集在一起,就成为谎言了。
  
  
  
  试验的方法有问题
  
  我在高知县试验农场时也有过这样的经历。由于当时正处在战争时期,目标是增加产量,人们想的是采用什么技术才能提高产量。在制定试验计划时,肥料部计划施用最大量的肥料,在防治病虫害上计划使用最大量的农药,各方面都以超量投入的方式进实验。按照这样的计划,因多施肥料增加两成产量,防治病虫害方面增加两成产量,因品种的改良也可增加两成的产量。合在一起,可增加l倍左右的产量,将收获20袋大米。但是该实验计划实施后,产量仍不足10袋。
  试验农场各部门的人谁也没有说谎。那么,为什么把正确的东西汇集在一起后,结果却变成谎言了呢?
  病虫害的防治也没有产生作用。在试验室或小面积的实验田里看似正确的方法,拿到实际的水田里,就会出现不同的结果。应该说这是由于实验的方法不对。
  这里有这样一个试验结果:某试验农场可以不喷洒药剂。对此,你们怎么看呢?
  我是这样看的:在减少施肥的情况下进行喷洒药剂的实验,会出现低产,这里有一个大的致命问题。减少肥料的用量,病虫害自然会减少,而对水的问题又是怎样考虑的呢?这个实验根本没有考虑水,只看到了肥料与农药之间的关系。该试验农场的实验没有把阳光、气温、病虫害、土地的条件和土壤情况考虑在内。
  纵观全国试验农场的研究成果,都只不过是些支离破碎的东西。
  农民每年都会以一种不同的感觉去耕种同一块农田,这是为什么呢?这是由于这块田从来不能在完全相同的条件下,同样的气象环境里进行耕作,自然使所有的条件不断地发生着变化,去年的条件不适用于今年。
  因此,局部的试验成果是无足轻重的。仅凭局部的实验结果就断言可以不喷洒药剂。必然会在一些地区出现失败。出现这种情况时,用以辩解的材料很多。他可以说:“是不是你那里的品种不好?如果少施些肥料就不会失败了。”这是一种事先准备好如何推卸责任的实验。
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 07:02:19
  制约农业的因素是无限的
  
  公开发表的研究成果,应该是把肥料、病虫害、耕种和品种全部考虑在内而试验出来的成果。现在能不能进行这样的实验呢?现在还不能。有些实验看起来似乎是把肥料、病虫害及耕种综合在一起了,但实际上并非如此。
  近一个时期,很多大学的教师就水稻的高产著书立说,这都是很宝贵的研究成果。可是,采用他们提出的方法却不能获得高产。
  有一位努力钻研同化作用的教师,他经常带着学生到我的田里,调查光照度等日光的情况。可是,每当问他回去后是否搞不耕田种植时,他总是说:“不搞,把这项研究留给福田先生搞,我是搞同化作用研究的。”
  的确,他通过搞同化作用的研究,写了一本书,获得了博士学位。他的同化作用理论能够直接使粮食高产吗?回答是否定的。尽管他讲了温度在30度时同化作用的情况,也讲了上部叶子的转换机能,但在爱媛县,即使今年的温度达到了30度,明年也许就只有24度,而且有的地方的平均温度还要低。这样一来,他的理论就全用不上了。促进同化作用可使淀粉的合成量增多,从而增加产量。这一说法是错误的。在其他的条件下发生变化后,有时温度低的地方反而能高产。
  适宜水稻生长的温度,是30度、20度、还是15度,这是不能确定的。仅品种的变化就能导致适宜温度的变化。这个人使用了这一品种,就形成了这个品种与周围温度的关系。然而,也许东北人使用了另外的品种,在更低的温度下反而增加了合成能力,这种差别当然是存在的。因此,在某时某地所进行的实验成果,是根本不具有普遍性的。
  我看了农林统计调查事务所对某年大米产量所作的预测,它介绍了该年水稻的分蘖数后,推断水稻将有好收成。但是,上述的预测没有应验。这是因为,分蘖多并不意味着高产,粒数多,稻子长得高也不意味着高产。在大多数情况下,取决于高产与否的是稻子成熟时秋季的天气。第一次调查时的茎和叶,在收割时已变成了下面的叶子,枯萎了。这种预测,实际上是在对一种变幻的幽灵进行调查和预测。为此,是不是可以说只要在水田成熟时进行详细的调查就能预测其产量了呢?也不是。有一种更根本的因素在制约着产量,它是无限大的,在这种无限大的因素中,只有一小部分被人类的智慧加以综合,通过实验变成了小的研究成果发表了。
  如果认为可以把这种研究成果拿到农民那里进行实际应用,那就大错特错了。
  总而言之,我是从彻底否定以往的农业技术出发的。这也使我完全否定了所谓的科学技术。对科学技术的否定,源于我对支撑着当今科学技术的西方哲学的否定。
  
作者:待宰的小羔羊 时间:2011-03-15 07:06:11
  顶...
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 07:11:16
  第三章 对污染时代的回答
  ——必由之路
  
  食品公害问题为什么得不到解决
  
  食品公害问题,10年前就成为人们非常关注的问题。
  在神户就曾召开过讨论公害问题的会议。这次会议是由农协经营研究所的一乐照雄先生领导的有机农业研究会与滩生活协同组合共同主办的。会议的发言人有农林省和水产厅的官员、长野县北佐久郡的若月俊一先生,还有在最近发表的有吉佐和子的小说《复合污染》中提到的梁赖义亮先生。
  会议是在神户的滩生活协同组合总部召开的。参加者主要是该组织的人。众所周知,滩生活协同组合在日本是最大的生活协同组合,是拥有几十万会员的大团体。
  在这次会议上,热烈地讨论了食品公害的问题。会议召开的当天,由原神户大学的森信三先生领导的教育者协会,也在神户的六甲山上同时召开了有全国教员参加的研讨会。
  我参加了这两个会议。有时在山上听一听,有时到山下听一听,这一天使我从物质和精神两方面思考了许多问题。
  山下,人们就食品公害的问题展开了热烈的讨论;山上,教育者协会的教员们则对日本的现状表示了极大的忧虑。在此,我想介绍一下山下的会议情况。可以说,这次会议在食品公害问题上起到了很大的宣传作用。但从结果来看,这次会议只不过是讨论了食品公害的危害性,最终没有提出解决这一问题的对策。
  例如,在讨论金枪鱼水银中毒问题时,水产厅的官员首先谈了金枪鱼的水银的危害性。对此,一般人通过报纸和广播已有所闻,因此,对他的发言抱有很大的兴趣。
  但是,当讲话即将结束时,这位官员却讲了这样一番话。他说,实际上,在南冰洋或南极捕捞的金枪鱼也含有非常多的水银。而且出乎意料的是,通过解剖分析,从几百年前捕捞的现作为大学标本的金枪鱼的腹中,也发现了水银。甚至濑户内海的鱼也含有百万分之几的水银。经过这样的分析调查,金枪鱼确实含有大量的水银,而且说不定金枪鱼如果不吃这么多的水银,或者说金枪鱼的体内如果不含大量的水银就无法生存。也许金枪鱼本来就是一种需要水银的动物。
  听了这番话,滩生活协同组合的妇女感到非常吃惊,觉得越听越糊涂了。
  开始好像是讲金枪鱼的水银的危害,后来却又讲起了水银是金枪鱼所必需的。由此可见,宣传公害问题的先生们,到底是否真的想解决问题。
  我也是在那里听到家庭主妇们就各种蔬菜、大米等食品公害的实际情况的诉说后,才感到公害问题比想象的要严重。它正在不断地渗透到人们的生活当中。当时我提出:我们应该在此时此地提出解决公害问题的对策。
  因为出席这一会议的既有水产厅的官员,又有被称为“一乐天皇”、能左右农林省和农协的一乐先生。这些人十分了解公害的危害性,如果他们想制定对策的话,是做得到的。另一方面,目前在全日本的农民中,可以说没有一个人愿意生产无公害的产品。尽管宣传媒介对公害的危害性进行了广泛的报道,但是现实情况是,没有一个人与此作具体的抗争。一乐会长听了我这一番议论后,说:“福冈先生这样讲,真让我为难。”言外之意是提醒我掌握讲话的分寸。
  其实我是想说,在食品公害问题上,宣传走在了前面,而相应的措施没有跟上。如果真要解决这个问题,对策还是有的。实际上,在日本是可以生产无农药大米和无农药柑橘的。只不过没有人去做罢了。无农药的蔬菜也不是不可以生产。对此我是有把握的,所以我才敢在此这样讲。因为我一直在对无农药作物的种植进行着研究和实践。遗憾的是,没有人采纳我的建议。
  在会上,我还提出:在座的一乐先生如果真想解决问题,能否向全国的农民下达一道生产无农药大米的命令。然而,这样一来会遇到很大的困难。困难不是来自技术上的问题。如果要求农民生产不使用农药、肥料和农机具的无公害食品,从目前的情况看,不是不可能。但是,一旦这样做起来,首先受到伤害的是农协。农协会因此而解体。农协是依靠销售肥料、农药和农机具而繁荣的,销售活动是其生存的基础。所以,一乐先生是不能要求其所在地的农协解决公害问题的吧?讲到此时,一乐先生用一句“福冈先生的话,实在是令我为难”,堵住了我的嘴。以上是我经历中的一段小小的插曲。
  在城市里谈自然农作法是徒劳无益的。
  
  化学肥料导致海洋污染
  
  关于鱼类污染和海洋污染的问题,在此我并不想追究水产厅的人在解决这些问题上的诚意。我只是想申明:无论是污染问题还是食品公害问题,要想使他们得到彻底的解决,必须集思广益,共同研究。只靠一部分人的提议和倡导是不能奏效的。它是一个全社会的问题。
  例如,濑户内海的鱼被污染后变得越来越不好吃,这已成为事实。以前,濑户内海的小鱼最好吃。而现在,据说太平洋沿岸的遇倒好吃些。还有人说,现在已经没有未遭受污染的鱼了。这个问题也一样,如果只考虑禁止工厂排放废液或减少石油等油类对濑户内海的污染,是无法解决濑户内海的污染问题的。
  解决这样的问题需要各方面的人共同努力。它包括生产者、消费者、以渔业为生的人和海边居住的人在内的所有的人。只要他们不从根本上改变自己的思想意识,公害问题就得不到解决。
  人们都认为自己的想法是正确的。农民认为自己与濑户内海没有任何关系,保护鱼类是水产厅的事。研究和解决海洋污染的问题是环境厅的事。问题就出在人们的这种认识上。事实上,农民不仅于此有关系,而且关系密切。农民往田里施用的话费和喷洒的农药都与海洋污染有关系。这种关系是怎样形成的呢?
  简而言之,农民们正在大量的施用以硫氨、尿素、达百分之七十的浓硫酸等磷酸肥料为主的化肥。这些肥料,只有很小一部分被农田吸收,大部分都流入溪谷,由溪谷流入河川,在流入大海,即流入了濑户内海。
  赤潮现象的发生,导致了鱼类的死亡。出现赤潮的主要原因,是由于向海水中排放了油类、工厂的废水,以及下水道的脏水。但是,从周围农田里流入的化肥的营养成份——化肥对鱼、对生物是一种营养成分——过大,也会产生赤潮现象。因此,谈到赤潮发生的最初的原因,也许农民应该受到指责。农民对海水造成的污染超过了工厂排放的废液;化肥工厂生产污染源;政府部门相信化学肥料的作用,采取对策进行技术指导。农民、化肥工厂、政府部门,这些领域中的所有的人,如果不进行反省,化肥的使用就不能停止。不停止使用化肥,濑户内海的污染就得不到根本的解决。
  现在,有一部分人总是就事论事,不能从根本上解决问题。例如,在水岛发生的因油船漏油造成的污染事件中,渔民与石油公司发生了对立和抗争。又如,在对待工厂排污问题上,某大学的教师提出在四国岛的中部打一个洞,使太平洋的水流入濑户内海,利用海流净化濑户内海的污染。以后,人们开始就类似的对策展开了广泛的研究。
  可是,这样的方法是不能真正解决问题的。所谓污染的根本原因,是出自人们自认为有价值的各种行为和智慧。只要人们的价值观,即思想不发生根本的变化,污染问题是不能解决的。我认为,当前的现状是越搞越糟糕,越采取对策问题反而越严重,而且越陷越深。
  就举刚才所讲的例子。在四国的高知和西条的连接线上埋设管道,把太平洋的水抽上来,使之流进濑户内海。这样做可能会起到净化作用。可是,这需要建立一座生产钢管的钢铁厂。另外,抽水所需的电力也是一个问题。电力不足,又必须建核电站。要建立核电站就需要相应的混凝土等各种建筑材料,甚至还得建一个铀的浓缩工厂。这样一来,随之将不断地产生二次性公害和三次性公害。而且将越来越严重,越来越难以治理。我认为人类应该考虑到这一点。
  表面看来,对眼前某一事物的判断,似乎可用于各种场合的整体判断。其实并不然。然而,科学家不懂得这一点。任何对策都是根据局部的科学真理和判断制定出来的。我认为问题就出在这里。正像一个贪得无厌的农民打开田边的进水口,往田里不断地放水一样。水把田里的畦埂冲出一个个的洞,畦埂倒塌了。于是,这个农民又去补洞,加固和加高畦埂。越这样修补,畦里的积水就越多,就越危险。同样,在解决污染的问题上,越采取科学的对策,公害的祸根就扎得越深。
  限制汽车的排气或研制新的发动机,这些做法似乎可以对防止公害起到很大的作用,其实只不过是提高了汽车的行驶速度。过去跑80公里的高速公路,现在跑100公里、120公里、150公里。结果,过5年、10年以后,研制的新汽车或开发的新技术,却成了新公害的根源,助长了公害的恶化。为防止公害付出的努力,最终必将成为助长公害的手段。
  结果,虽然采取了各种防止公害的措施,但是,越搞问题越向深层次发展,越搞问题越严重,越扩大。
  为什么会有这样的结果呢?为什么会发生这样的矛盾呢?一句话,就是因为人类没有抓住问题的根源,没有抓住最根本的东西。
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 08:24:55
  惨遭“蹂躏”的水果
  
  与海洋污染的问题相同,在陆地上反映为农民生产的食品的污染公害问题。一般人认为,农民自身会采取防治措施,或认为农业技术人员会指导农民解决这一问题。然而,这是人们的一个很大的错觉。
  以这里的柑橘和其它的水果为例。消费者要求生产无农药水果、无污染大米。但是,为什么生产出来的水果仍带农药呢?根本的原因是在消费者方面。
  消费者要求水果的形状整齐、外观漂亮、味道好吃、甜味浓。这就等于迫使农民使用农药。如柑橘一类的水果,五六年前开始提出食品公害问题时尚未使用的农药,近年来却大量地使用了。也就是说,食品公害问题叫嚷得越厉害,就越要多使用农药。
  为什么会发生如此荒唐的事情呢?我们这些人并没有要求吃笔直笔直的黄瓜,也没有要求水果的外观有多么漂亮。但是,以东京市场为例,外观漂亮的和外观差的水果,运到市场和摆上柜台时,差别就出现了。从甜度来讲,含糖量每增加l度,每公斤就能增加10日元至20日元。按大、中、小划分,每向上升一级,价钱就能提高2倍至3倍。只是因为个大或是含糖量高出1度、2度,价格就能猛增两三倍。外观有无斑点、是否漂亮也同样影响着价格。这样一来,服务行业自然愿意出售那些城里人所要求的食品。
  例如,今年夏天,八月份温州蜜橘就能上市。由于去年橘子的价格高出往年10倍、20倍,因此,今年冬季人们便在塑料大棚内燃起石油,提高温度。现在温室里的橘树已经开花,8月份橘子就可以上市。平常1公斤50日元左右的橘子,这次将上涨到500日元、600日元、1000日元。尽管每10公亩需要投资数百万日元购买设备和燃料,还要投入相当多的劳力,但是由于最终的收入可观,所以最近很多人都这样干。只是为了使橘子上市的时间提前一个月,竟要多花费几十倍的人力和物力。而且,城市里的人也愿出高价购买。但是,提早一个月吃上橘子,对人到底有什么益处呢?我认为,非但没有益处,毋宁说还会对人体产生负作用。
  近几年,人们又开始给橘子着色。经过处理的橘子可提早一周变色。10月10日前出售和10月10日后出售,虽只相差一周至10天的时间,但价格能相差一半。为此,他们为使橘子尽早变色而使用着色催化剂,摘下后再放入密封的室内进行气体处理。
  过早上市的橘子会出现甜度不够的情况。为了增加甜度,又使用了人工甜味剂。人工甜味剂一般是禁止使用的。但是,给橘子施人工甜味剂似乎没有被禁止。我想,问题大概在于它算不算农药还没有定论。不管怎样,现在的橘子中已使用了人工甜味剂。
  橘子经过上述处理后,又被运到公共选果场。为了将大小水果分开,要将水果放在几百米长的传送带上使其来回滚动。很多水果因此而出现硬伤。公共选果场越大,水果在被挑选的过程中被滚来滚去的时间越长,越容易被弄脏或出现硬伤。因此,在选果中间要喷洒防腐剂和着色剂。在此之前,还有水洗过程。水果真是惨遭“蹂躏”。最后还要进行涂蜡加工,将表面喷上一层石蜡溶液。面包上面是绝对禁止涂石蜡溶液的。不知道往水果上涂石蜡溶液是否对人有害。对此,无人过问。涂蜡的目的是为了让摆在柜台上的水果同放进塑料袋里的水果一样保持新鲜,两三天后仍像刚刚摘下的水果。另外,涂过蜡的水果表面发亮,外观漂亮。一个橘子竟然受到这么烦琐的加工处理。
  可见,一个橘子从采摘前后到运往城市、摆在柜台上,最后进入消费者嘴里,已经被使用了五六种药物。这—切完全是由于消费者想买外观漂亮一点儿的、干净一点儿的、大—点儿的这种消费心理造成的。为此,农民尝尽了苦头。
  
  
  
  事倍功半的流通机构
  
  当然,这既不是农民自己愿意做的,也不是领导阶层愿意让农民受苦。只要人们的价值观念不发生变化,这种现象是无法阻止的。
  40年前,我在横浜海关工作的时候,美国就已经对橙子、柠檬等水果进行了这样的处理。当这一处理方法传入日本时,我曾坚决反对。我说,人做的每一件事都不会使社会变得更好。毋宁说,什么也不做才是重要的。但是,最终我的意见未被采纳,这种水果的处理方法仍付付诸了实施。
  但是,当一个组织或一个农户采用了新的方法,付出一定的努力后,当年确实获得了相应的收益。然而到了第二年,其它的组织、农协也不会袖手旁观。也会马上仿效着干起来。于是,两三年之后全国的水果就都是经过蜡处理的了。这样—来,未经蜡处理的水果价格下降了。但是,并非经过蜡处理以后就—定能卖出好价钱。几年之后,蜡处理的水果可卖高价的现象消失了。剩下的是,农民不得不对以后的水果也进行蜡处理,在劳力和资金上增加了负担。
  这一结局对消费者也是有害无益的。不新鲜的水果也被装扮成新鲜的出售。这样的水果,由于鲜度下降,所以维生素遭到破坏,其含量所剩无几。同时味道也不浓了。与其吃这样的水果,还不如吃那些蔫的水果。从生物学的角度讲,枯萎现象是一种把能量消耗控制到最小限度、呼吸作用近似停止的状态。恰似人类的坐禅,将呼吸控制到最小限度,热量消耗减少,即使不吃饭体力也不会减退。与此相同,橘子等水果变蔫也是一种自卫,即使干瘪了味道也不会发生变化。过分地保持表面上的鲜度和湿度是错误的。在商店前,人们经常可以看到店员往蔬菜上洒水。这种保持表面鲜度的作法是不可取的。因为它能使植物的生命活动变得更加活跃,增加自身的消耗,如同自己在吃自己的肉。就像章鱼吃自己的脚一样。最终变得自身空虚、营养丧失、味道下降。而消费者往往被表面现象所迷惑,愿意出高价买这种低质的食品。同时,生产者一方也不是大的受益者。他们虽然付出了很多劳动,但是两三年之后,由于生产费用的增加,所得收入微乎甚微。可以说,这是一种事倍功半的作法。目前,在各个领域的各种事情上都存在着这种现象。
  所有的农协团体或共选组织,都是为强行推广这种无意义的作法而集结在一起并不断壮大的。他们认为这就是现代化。大量生产,充分利用流通机构。只要大量上市,在大地方卖给广大消费者,生产者就会逐步实现合理的分工,随之生产成本下降,消费者也可以吃到便宜的东西。这就是流通机构最初的宣传口号。
  看起来这是一件非常容易做到的事情,也是件好事情。
  可是,事实却与此相反。从发展的结果看,越大量生产,农民的负担越重。而消费者吃到的却是既贵又没有价值的水果。吃不到真东西,被迫吃假东西。这实在令人费解。仅从改革流通机构这一观点来看,现在的改革使得真东西进入不了流通渠道,使生产者和消费者都受到伤害,完全丧失了流通机构改革的根本方向。在仅搞枝叶改革的过程中,根早已干枯了。总之,只要这种认为漂亮、好吃、个大就好的价值观念不改变,就不能从根本上解决问题。
  
  自然食品的热潮
  
  这里涉及我个人的事情。我是种大米和橘子的。直到几年前,我每年都要把四五十袋大米批发给自然食品店,把水果装在15千克装的纸箱子里,用10吨载重卡车直接运到东京杉并区的生活协同组合。这一交易是由有机农业研究会帮助联系的。其背景是,担任东京都生活协同组合理事长的土屋先生,也是一位对问题有独到见解的人,他很想销售无污染的食品。自然食品本来就是用最低的费用和劳动力生产出来的。所以,我主张必须以最低的价格销售。据此,我是以最低的价格送往东京的。
  头一年,对商品的评价褒贬不—。甚至提出了一些意见。比如,水果的大小不一致啦,外观有些不干净啦,有些水果变蔫啦,等等。特别是,我为了尽可能降低成本,使用了什么标致也没印的纸箱子进行包装。为此,有些人甚至猜测我送来的都是些别人不要的水果。听了这种议论,我改用了贴有自然食品、自然橘子标签的纸箱子。
  值得庆幸的是,在东京地区,我生产的橘子与普通商店中销售的橘子相比,价格是最低的,而且味道最佳,受到了人们的好评。说到不足,只是与普通的橘子相比外观不好看。可是却没有人对此提出非议。我是以价格便宜、无公害、味道鲜美这三点逐步在市场上站住脚的。不过,刚开始时出现过腐烂的现象,为解决这一问题,我吃了不少苦头。所以我认为,原则上还应该是就近生产,就近销售。
  自然食品的直接销售会发展到什么程度,这是今后的问题,但它是有希望的。今天,水果的生产面临着严重的危机。我觉得,这种危机反而为发展自然食品提供了一个机会。之所以这样讲,是因为农民无论怎样辛勤劳作,拼命使用农药,而生产出来的水果目前却只能以很难维持再生产的价格出售。以橘子为例,温州橘子的生产费用每千克是45~46日元左右。而农家的实际收入为:差一些的,每千克40日元左右,好一些的,60日元左右。今年是50日元左右。今年,就连生产了相当好的橘子的农家,真正赚到手的钱为每千克l0日元或20日元。稍不注意,就会因多支出了生产费用,最终赚不到一文钱。
  到了这种地步,无论怎佯拼命努力也无济于事。价格暴跌后的这一两年,共选组织和农协的指导变得非常的严格,甚至到了没收劣质水果的程度。为此,对于那些不好的水果,农民就不把它们交给共选组织。另外,农民在自家的庭院内首先进行挑选的情况多了起来。农民吃过晚饭后,在自家的院子里把白天辛辛苦苦摘下来的橘子一个一个拿在手上进行挑选,把不太好的水果拿出来,只把好的水果运送市场。这种选果工作有时要干到晚上十一二点。因此,近四五年来,种橘子的农民甚至被逼得夜里不能睡觉。尽管农民事先在家里进行过挑选,但最后仍有几成水果被没收。现在果农的平均收入能达到每千克5日元就算较高的了。
  我种的橘子既没使用农药也没施化肥,田也没有耕,生产费用很低。因此,我的收入竟比那些拼命劳作的人还要多。而且,我送出去的橘子几乎都不需要挑选,只需把摘下来的橘于放进纸箱运出去。所以,晚上当然能早早地上床休息。
  周围的人看到这种情况,他们想,居然有这么大的差别,我们费了很大的劲,却没有赚到钱,真不合算。于是他们对我说,从明年开始,要是说不让使农药,我们也不使了。请您发货时也带上我们的货。这样,在生产者方面出现了想生产自然食品的趋势。
  消费者方面也发生了变化,前年还有人提出这样那样的批评意见,到了去年就听不到这种声音了。一位零售店的人对我讲,以前消费者都认为自然食品的价格应该贵,价格不贵的就不是自然食品。因此,即使是真正的自然食品,如果价格定得低,反而卖不出去。
  时至今日,我仍然觉得我当时的想法是正确的。几年前,有人曾提出要把我柑橘园中采的蜂蜜和在山上放养的鸡下的鸡蛋送到东京去卖。负责联系此事的人曾打算以过高的价格销售。对此我很生气。过去我曾把大米送他那里出售过,去年和今年都没有送。这是因为我了解到,他们把我生产的大米以非常高的价格卖给了最终消费者。现在有这样一种趋势,凡是自然食品,商人都想从中捞上一把,趁机发财。甚至出现了把非自然食品当作自然食品出售,以谋求暴利的情况。自然食品价格的提高,导致只有少数人买得起,必然出现少量销售而获高利的情况。因此,我认为要想开展一场使自然食品具有群众性、让每个人都能吃上自然食品的运动,就必须以低价出售。价格一高,就成了贵重物品,只有少数人购买。如果仅以少数人为销售对象,自然食品的生产就不会有大的发展。也就是说,如果不能在市场上大量流通,农民也就不会放心地生产。为此,我对低价销售自然食品进行了尝试。只要消费者能认识到自然食品是价廉物美的,自然食品的生产和销售就能走上正常发展的轨道。
  如果能使消费者的这种心理保持下去,订货量就会大量增加,同时,农民们也就可以大胆放心地进行生产了。而且,农民自己也将从中感觉到不使用农药的益处。到那时,就不会有人愿意像现在这样拼命干了。所以,一旦要求他们停止使用农药,他们会积极地响应。现在有些农民之所以仍在使用农药,是由于在目前的价格体系下,他们不得不这样做。但是,危机变成了机遇。今年,重新认识到流通业基本职能的流通机构,看来要把自然食品的柑橘纳入流通渠道了。
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 13:29:16
  自然食品的热潮
  
  这里涉及我个人的事情。我是种大米和橘子的。直到几年前,我每年都要把四五十袋大米批发给自然食品店,把水果装在15千克装的纸箱子里,用10吨载重卡车直接运到东京杉并区的生活协同组合。这一交易是由有机农业研究会帮助联系的。其背景是,担任东京都生活协同组合理事长的土屋先生,也是一位对问题有独到见解的人,他很想销售无污染的食品。自然食品本来就是用最低的费用和劳动力生产出来的。所以,我主张必须以最低的价格销售。据此,我是以最低的价格送往东京的。
  头一年,对商品的评价褒贬不—。甚至提出了一些意见。比如,水果的大小不一致啦,外观有些不干净啦,有些水果变蔫啦,等等。特别是,我为了尽可能降低成本,使用了什么标致也没印的纸箱子进行包装。为此,有些人甚至猜测我送来的都是些别人不要的水果。听了这种议论,我改用了贴有自然食品、自然橘子标签的纸箱子。
  值得庆幸的是,在东京地区,我生产的橘子与普通商店中销售的橘子相比,价格是最低的,而且味道最佳,受到了人们的好评。说到不足,只是与普通的橘子相比外观不好看。可是却没有人对此提出非议。我是以价格便宜、无公害、味道鲜美这三点逐步在市场上站住脚的。不过,刚开始时出现过腐烂的现象,为解决这一问题,我吃了不少苦头。所以我认为,原则上还应该是就近生产,就近销售。
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 13:29:33
  自然食品的热潮
  
  这里涉及我个人的事情。我是种大米和橘子的。直到几年前,我每年都要把四五十袋大米批发给自然食品店,把水果装在15千克装的纸箱子里,用10吨载重卡车直接运到东京杉并区的生活协同组合。这一交易是由有机农业研究会帮助联系的。其背景是,担任东京都生活协同组合理事长的土屋先生,也是一位对问题有独到见解的人,他很想销售无污染的食品。自然食品本来就是用最低的费用和劳动力生产出来的。所以,我主张必须以最低的价格销售。据此,我是以最低的价格送往东京的。
  头一年,对商品的评价褒贬不—。甚至提出了一些意见。比如,水果的大小不一致啦,外观有些不干净啦,有些水果变蔫啦,等等。特别是,我为了尽可能降低成本,使用了什么标致也没印的纸箱子进行包装。为此,有些人甚至猜测我送来的都是些别人不要的水果。听了这种议论,我改用了贴有自然食品、自然橘子标签的纸箱子。
  值得庆幸的是,在东京地区,我生产的橘子与普通商店中销售的橘子相比,价格是最低的,而且味道最佳,受到了人们的好评。说到不足,只是与普通的橘子相比外观不好看。可是却没有人对此提出非议。我是以价格便宜、无公害、味道鲜美这三点逐步在市场上站住脚的。不过,刚开始时出现过腐烂的现象,为解决这一问题,我吃了不少苦头。所以我认为,原则上还应该是就近生产,就近销售。
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 13:34:23
  自然食品的热潮
  
  这里涉及我个人的事情。我是种大米和橘子的。直到几年前,我每年都要把四五十袋大米批发给自然食品店,把水果装在15千克装的纸箱子里,用10吨载重卡车直接运到东京杉并区的生活协同组合。这一交易是由有机农业研究会帮助联系的。其背景是,担任东京都生活协同组合理事长的土屋先生,也是一位对问题有独到见解的人,他很想销售无污染的食品。自然食品本来就是用最低的费用和劳动力生产出来的。所以,我主张必须以最低的价格销售。据此,我是以最低的价格送往东京的。
  头一年,对商品的评价褒贬不—。甚至提出了一些意见。比如,水果的大小不一致啦,外观有些不干净啦,有些水果变蔫啦,等等。特别是,我为了尽可能降低成本,使用了什么标致也没印的纸箱子进行包装。为此,有些人甚至猜测我送来的都是些别人不要的水果。听了这种议论,我改用了贴有自然食品、自然橘子标签的纸箱子。
  值得庆幸的是,在东京地区,我生产的橘子与普通商店中销售的橘子相比,价格是最低的,而且味道最佳,受到了人们的好评。说到不足,只是与普通的橘子相比外观不好看。可是却没有人对此提出非议。我是以价格便宜、无公害、味道鲜美这三点逐步在市场上站住脚的。不过,刚开始时出现过腐烂的现象,为解决这一问题,我吃了不少苦头。所以我认为,原则上还应该是就近生产,就近销售。
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 13:36:39
  自然食品的味道
  
  前些天,日本广播协会的人就自然食品的味道来采访我时,谈到了这样一个话题。在我的柑橘山上放养的鸡下的蛋,与在山下鸡舍里养的鸡下的鸡蛋相比,山上鸡下的蛋蛋黄非常黄,而且带有红色,饱满而富有弹性。而养鸡场的鸡下的蛋蛋黄偏白、松软。比较之后,又用两种鸡蛋做了烤蛋,味道截然不同。一位寿司店的老店主尝了这种鸡蛋,像是获得了珍宝一样,非常高兴地说,这才是过去鸡蛋的味道。现在人们已经完全忘却了这种自然放养的鸡下的蛋与人工饲养的鸡下的蛋在味道上的差别。
  另外,在我的柑橘山上,在三叶草和各种野草、杂草之中生长着蔬菜。这是由于我在柑橘山上散播了各种蔬菜的种子,造成了一种草和菜混生的现象。这里有萝卜、芜菁、胡萝卜、大芥、芥菜以及各种豆类。这些野生化的蔬菜与一般农家院子里或田里施肥生产的蔬菜相比,哪一种好吃呢?经比较确认,两者在香气和味道上截然不同,野生化蔬菜的味道浓厚。
  他们问我这是为什么,我当即回答说,不要把这个问题看得那么复杂。在田里种植的蔬菜,只使用氮、磷、钾三种化肥。而在草中种植蔬菜,野草的种类越多,土壤中的养份就越丰富。在杂草繁茂的地方、三叶草繁茂的地方以及蔬菜和杂草混生的地方,不仅含有氮肥、磷肥和钾肥,而且还含有各种微量元素。既有矿物质,还有许多其它的物质。在这里生长的植物,吸收了多种养份,味道自然很丰富。它不仅有甜味,还混合着苦、辣、酸、涩等味道。这才是纯粹的自然味道,是大自然创造出的味道。
  另外,可以说,野草和野菜,比经过人工改良的、现在生产的蔬菜更有价值。人们为什么逐渐重视野菜了呢?我认为,这是由于他们回想起或感觉到了,野菜和以前的蔬菜比现在人们食用的蔬菜味道浓,更具风味。自然的山野中才能长出有浓厚味道的蔬菜。从本质上讲,那些未被改良的近似野生的蔬菜,包罗了所有的味道。如果它们成为真正的野生化蔬菜,对人的身体是有益处的。
  总之,所谓本来的味道,对人的身体是有益的。食品和药物本来就是一种东西,是不能分开的。而现在的蔬菜只能作为食品却不能作为药物。但是,未经改良的过去的蔬菜既可以食用又可以药用。
  例如大白萝卜,它的“祖先”是荠菜。荠菜这个名字在语言上与温和一词有关,因此,也被称为温和菜。吃了春天的七草,心情就变得舒畅;吃了蕨菜、紫萁、荠菜等,人也会变得温和。据说,现在的孩子们易患疳积,为了使那种烦躁不安、心神不定的心情稳定下来,吃荠菜最有效。以前人们认为吃荠菜或吃柳树等树上的虫子可以治疳积,因此经常让孩子吃这些东西。
  昆虫类大体上都是可以吃的。昆虫既能食用又可作药材。这里谈一件题外的事情。战争年代,我曾在试验农场工作过。军方要我写出部队到了南方可吃些什么东西。为此,我进行了一番调查。令我吃惊的是,调查中发现,什么东西都能吃。我把过去的资料集中起来进行研究,结果有了很大的发现。例如,人们都认为虱子和跳蚤毫无用处。但是,如果把虱子碾碎掺在大麦饭中一起食用,可以治疗癫痫;跳蚤可以治疗冻伤。资料中还记载着:厕所里的蛆也可以吃,蚕是最好吃的东西,等等。一般的人都认为蚕的幼虫能吃,但绝想不到长了翅膀的蛾子也能吃。对此,以前我也不知道。吃的时候要先把蛾子捣匀,然后再在上面撒上蛾翅膀上的鳞粉,这样吃起来很香。幼虫的吃法也很特别。吃活着的幼虫还说得过去,可资料中却写着,得了病的(蚕的一种疾病叫白狂病)幼虫有特殊的美味。因此,无论是味道还是药效,确实有些情况令人感到吃惊。
  
  什么是人类的食物
  
  人类应该吃些什么。按照西方营养学的解释,人类为了生存下去,所需的食品只要含淀粉、蛋白质、脂肪就行了。另外,西方营养学还设定了每天所需的热量,认为这是维持生命的条件。
  这是从西方营养学的角度对食物作出的解释。那么,到底什么是人类真正的食物呢?对此,谁也不知道。最近,当人们纷纷提出自然食品问题后,我自己也在不断地思考着这样一个问题:什么是自然食品。实际上,正如前面说过的那样,不了解自然的人是不可能了解自然食品的。
  例如,韭菜、大蒜、大葱、葱头等百合科的植物,其中最接近野草的山蒜和韭菜营养价值很高,而且还能成为人类的药材和补品。另外,从它们的味道来讲,也是越近似野菜的越好吃。
  可是,一般人都觉得经过改良的大葱和葱头味道好。这是因为现代人都认为脱离自然的东西好吃。其实,脱离自然的东西对人体是非常不利的。
  动物也是一样,接近野生的野鸡远比经过人工改良的肉鸡对人体更有利,而且味道美。为什么人们会认为经过改良远离自然的鸡好吃呢?为什么其售价又那么贵呢?据说,像野鸡那样的禽类肉质很硬,所以人们敬而远之。现在,真正好吃的麻雀、野鸡、山鸡等等,几乎见不到了。
  奶类也是如此。山羊奶比牛奶的营养价值还高。但是,一般市场流通的是营养价值低的牛奶。还有肉类,牛肉和马肉最为普及,市场上的流通量很大。实际上,这种肉是最严重的酸性食品,它能使人类的血液变得混浊。
  总之,一般人之所以认为脱离自然的东西好吃,是由于他们不了解这些东西的本来味道。在一般情况下,这些人都用人各有所好搪塞。其实,并非如此。用一句话讲,随着人类的身体向脱离自然的方向发展,人类就越喜欢吃脱离自然的东西。发展到最后,人们必然在各种脱离自然的食品中间进行调节,以取得平衡。如把碱性强的茄子与酸性的西红柿一起吃,使酸碱维持平衡。水果也存在这个问题。葡萄和无花果是阴性强的水果,因此,喝阴性葡萄酒或啤酒时,就要吃些阳性的小食品。鱼类中金枪鱼和鰤鱼价值最高,阳性很强。为了抵消其过份的阳性,所以必须要蘸上白萝卜擦成的沫一起吃。试图以两种极端的食品来调节平衡。然而,这是徒劳的。这种调节平衡的作法虽然在某种程度上也能起到一定的作用,但就像走钢丝一样,是非常危险的。
  这种调节方法不仅仅危险,而且它还使农民和渔民吃了不少苦。如鰤鱼和金枪鱼,必须到远洋才能捕捞到。而鲷鱼、比目鱼等小鱼,在濑户内海就能捕到。而且,这种鱼实际上对人体也有益。在河流或池塘里可以捕到的鲤鱼、泥鳅、鳝鱼等,对人体更为有益。对人体最有好处的要数田螺、蚬子、河里的蜊蛄、小河蠏等。而越是远洋捕来的大鱼,对人体越有害。
  总之,河里的鱼对人体最有益。其次是浅海的鱼。对人体最有害的是深海乃至远洋的鱼。人们不辞劳苦捕捞来的鱼反而是最差的鱼。这样看来,人们身边的东西是最好的东西,离身边越远的东西越不可取。食物营养中有这样一句话,叫作“身土不二”。意思是说,吃你身边产的东西是不会有问题的。吃你所生长的村子里产的东西不会有错。然而,随着人们欲望的不断扩大,人们开始想吃远处的甚至外国的东西。这将有损人的身体。
  自然也反映在颜色上。水果也可以通过颜色进行分辨。比如栗子、核桃等干果类茶色的干果,还有蔷薇科的红色和青色的苹果、梨,红色和黄色的柿子、枇杷,紫色的葡萄以及无花果等。从果实的颜色来看,也是褐色、黄色、红色的水果比较好。而呈青色、紫色的水果是阴性的,对身体不利。但是,由于青色和紫色的葡萄香甜,人们仍视其为高档水果。近来,我深深地感觉到大自然本身设计得非常巧妙。
  从水果的颜色上很自然地就可分辨出哪些对人体有利,哪些对人体不利。人们看到茶色或栗色就感到快活,看到阴暗的颜色就变得阴郁。也就是说,阳性和阴性与人的感情是有联系的,完全符合人体的原理。色(物)与心本是一体,不可分离。如果只从颜色的角度上看,西方营养学也强调吃红、青、黄三种颜色的蔬菜。但是这是非常片面的、近视的饮食方法。按这种说法,只吃胡萝卜、茄子、西红柿和黄瓜就完全可以了。这就过于拘泥蔬菜的颜色了。我们应该把视野放得更广一些,将各种食物搭配在一起吃。重要的是,要吃最基本的蔬菜、水果、肉类和鱼贝类,要吃稗子、谷子、黍子、小麦、水稻这些最基本的禾木科植物。那样的话,人不用“动”也能吃到东西。也就是说,欲望越多,越要为此付出劳动,越要为此奔忙。要吃“御驰走” (日本语中是好吃的饭菜的意思——译注),就要为此而“驰走”。反之,不动用火车和轮船也能生活得很好。
  最简单的是,像在我的山上过原始生活的那些人一样,吃粗米、粗面,吃四季时令蔬菜或野生化的蔬菜。这是不用“动”而又能生存的最好手段了。其实,这不仅仅是一种生存的手段。采用这种生活方式,可以吃到最好的东西,又香又有味。它的优点是:吃好的东西、对身体有利、不用到处奔波。
  与此相反,如果吃那些不纯正的食物,如人工改良的水果、鱼、蔬菜、甜瓜、葡萄,甚至远方捕来的金枪鱼、牛肉等,虽然味觉很好,看上去也非常漂亮,但是,它们对人的身体是非常有害的。而且,为生产和运送这些食品,所需要的资源和劳力,相当于土地里生长的食物的7倍。
  因此,食谷物的人只需付出食肉人七分之一的劳动就行了。在七分之一的面积内可以供养同样多的人口。不是总在说日本国土狭小吗,如果日本人都吃谷物、吃蔬菜的话,即使人口再增加2倍、增加3倍,这块国土也养得起。可是,如果要吃肉食,要吃好吃的东西,那么,过不了10年,日本肯定将陷入粮食危机。再过30年,粮食肯定会出现短缺。到那时,不管会不会出现粮食危机,人们喜欢什么食物和具体吃什么食物,都将用一个统一的方针做出规定。
  如果每一块农田都像这里的农田一样,每反能收10袋以上的大米和小麦的话,就可以养活5至10人。而如果把这些大米和小麦作为饲料去养牛,人靠吃牛肉摄取热量生存的话,每反农田只能养活1个人。这是经过具体测算的。所以,每一个人都应该认真地考虑一下:如果吃好吃的东西,人们将为此付出多少劳动。
  因此,日本的农业行政部门应该首先把人的食物范围确定下来。不了解人们应该吃什么而空喊增产粮食,又有什么用呢?
  前一段时间,有一种说法相当流行,说什么人类的食品不能没有高蛋白,日本的米所含的淀粉不好,美国的小麦质量好,营养价值高,等等。后来,又从外面吹来了一种更无道理的论调,认为日本人如果由吃米改为吃面,就可以提高生活水平。而实际上,看似不精细的粗米和蔬菜,才是营养价值最高的食物。吃这些简单易得的食品,才最接近人类生存的最佳方式。对此,在后面的自然食品问题中再谈。
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 15:22:02
  日本的农业行政
  
  战后,管理农业行政的人,由于不了解最基本的食物问题,提出的第一项政策就是要求停止种植小麦。谈一件题外的事情,大约在l0年前,NHK(日本广播协会)曾评选优秀农民。在我有可能被选为四国代表时,负责审查工作的人向我提出了这样的问题:
  “福冈先生,您为什么不停止种植小麦呢?”
  对此,我回答说:“日本的农田能够生产的含热量最高的粮食是大米和小麦。它比其它的作物产量都高,营养价值也高,而且最容易种植。所以,我不赞成停止种植小麦。”
  但是,那时候社会上正广泛宣传日本的小麦成本比美国的小麦成本高二三倍,与其自己生产不如从美国进口,应该停止种植小麦。
  当时,我明确地表示:我不停止种植小麦。于是,他们认为像我这样顽固的人,是不能评为优秀农民的。
  我说:“如果为此不选我当优秀农民,我宁愿不做这个优秀农民。”
  对此,负责审查工作的那位教师并没和我计较,反而笑着说:“福冈先生,违反农林省要求的人,是不能评为优秀农民的。但是,假如我辞去学校的工作当—名农民的话,我也许会干福冈先生那样的农业,也许会生产既简便而且收入高的大米和小麦。”
  总之,当时就是这样彻底贯彻停止种植小麦方针的。
  那以后不久,我在电视台举办的“自然农作法”这个节目中,曾经与许多大学的教师进行过对话。当时,也有一个人提出了可不可以停止种植小麦的话题,使用了“安乐死”一词。
  “让生产大米和小麦的农民都‘安乐死’吧。”
  节目演播结束后,在休息室里他又说:“‘安乐死’还算是轻的,农林省官员的真正想法是让农民‘路倒死’”。也就是说,政府的方针是如何使农民尽早地“路倒死”。听了这些话以后,我非常气愤。
  总之,农林省的方针、日本农业行政部门的方针,是在不了解农业最基本的常识、不了解农业应该种植什么的情况下制定出来的。有人说小麦比大米营养价值高,他们就决定种植小麦。
  40年前,由于从美国进口做面包的小麦不合算,全国掀起了以国产小麦取代进口小麦的运动。那时,农林省在冈山建立了栽培小麦的试验田,在这里试种从美国进口的小麦。可是,由于美国的小麦收割期较晚,是在日本的梅雨季节收割。梅雨季节收割,产量很不稳定,所以农民都不愿意种。他们便强迫那些以前少量种过日本的裸麦、大麦和面用小麦的农民种。到了战后,做面包用的小麦的产量也很不稳定,容易生病,熟得晚,收割季节被雨一淋,最后全都腐烂了。将这种面粉做成炒面,一放进嘴里就会噎得喷出来。农民都说,这种小麦是最靠不住的作物。尽管如此,他们还是在各种不利的条件下坚持生产。
  可是,当美国的小麦粉开始大量进口以后,日本小麦的价格相对升高了。到了这个时候,农林省又要求停止种植小麦。当然,由于种植小麦获利下降,农民也不愿意再种,所以在政府的方针下,大家马上停种了。现在,从山阳到东海这一带之所以不种植麦子,与其说是由于老百姓不种了,毋宁说是由于40年前农林省在当地强迫人们种麦子造成的结果。到了四国一带,在香川县和爱嫒县还多少种一些麦子。其原因是,这里种的是裸麦。这种麦子,早的五月份就能收割,梅雨到来之前都能收完,产量比较稳定。为此,农民把它留下来了。40年前强迫农民种植小麦时埋下的隐患,不仅会毁灭日本的小麦,而且还将毁灭日本传统的麦类。
  40年前,政府极力主张种小麦,迫使农民种外国的东西,结果种植了不能种的东西,最终不得不停止。当时还宣传,可以作为饲料的裸麦、大麦和面用小麦,也是美国产的比日本产的饲料价值高。农民为此也尝尽了苦头,最终也不种了。随着文化程度的不断提高,又号召人们吃肉、吃蛋、喝牛奶、吃面包。因为这一食品结构与西方的营养学相吻合,所以,又开始大量进口用于饲料的玉米、大豆和麦类。而日本的麦子由于价格高,却无人购买。因此,内部和外部都认为日本没有生产麦子的必要,要求日本停止麦子的生产。10年过去以后,又担心食用的小麦供不应求,再次号召生产自给的小麦。今年又提出给生产麦子的农民发奖金。看来,靠行政命令已无济于事。首先要确立具体的根本方针,要有革新的农作方法。日本农业行政采取的是舍弃日本自身的农作物、把日本的农民从农田里赶出去的政策。
  按照一般人的想法,投入少量的人、提高生产效率、进行大面积耕作,这才是发达的农业。所以,战后农民的人口从70%~80%降到40%~50%,之后又降到20%一30%。现在则突破了20%,只占17%左右。农林省的目标是降到10%以下,达到欧美国家4%的水平。其根本方针是,让占人口10%的人务农,将其它的人赶出农业领域。
  我认为,“全民皆农”才是最理想的。让全国的人都成为农民。日本的耕地面积正好平均每人为1反。每个人都持有1反土地。5口人的家庭就拥有5反土地。过去的“五反农民”又复活了。即使不到5反土地,只要有1反土地,也可以在上面盖房子,种植蔬菜和大米,养活五六口人的家庭。采用自然农作法,作为星期日的消遣,干些地里的农活,奠定生活的基础,其他时间可以干自己喜欢的事情。这就是我的提议。
  对那些不喜欢吃粗米和大麦米饭的人来说,可以吃用日本最容易生产的裸麦做成的麦饭和面包。我认为,这是一条使国民轻松度日,把国家变成一片乐土的捷径。现在的农业政策却与此完全相反。他们的目标是效仿美国,减少务农人数,让少数人种地。但是,这并不意味着效率的提高。
  
  企业式农业必然失败
  
  当现代农作法、企业式农业这一类提法提出来时,我是坚决反对的。如果农业处于盈利状态,还可以使用企业式农业这种提法。但日本的农业并不是这样。商人出售商品的目的是获得利益,他要在成本、加工费上加上利润。可是,日本的农业不是这洋。农民购买的肥料、农机具和农药的价格都是由对方定的,同时也根本不了解使用这些东西生产出来的粮食的成本是多少,一切交由商人办理。另外,大米也完全是按照政府规定的价格出售的,农民自己毫无发言权。因此,根本无法以盈利为目的。
  所谓企业式农业,基本上是凭空想象出来的。企业式农业不是日本农业和东方农业发展的模式。农民即使赚不到钱也很满足。他们在种一棵杉树时,想的是杉树每年都要长,一年比一年粗壮,如果把每年生长的部分换算成大米,相当于1~2合大米。也就是说,一棵杉树一年能产1~2合大米。播种一粒大米能结出一二百粒大米。他们对此十分满足。按照这种认识进行生产,生活上既不会出现问题,精神上也很满足。他们对此十分满意。如果想赚钱,必将陷入经济圈内,最终将导致失败。
  所谓现代农作法,不是去利用自然,接受自然给予的恩惠,而是在用氮肥、磷肥和钾肥合成大米、蔬菜和水果。我把用这种方法搞种植的人称为加工工业者。现代农作法也声称利用自然,但实际上并非如此。他们是以此为踏板,模仿自然。只不过是在生产人工的、貌似自然的假东西。
  因此,就连蔬菜也发生了变化,表面看来像是自然生产的,但味道却不一样。这就是氮肥、磷肥和钾肥的合成品。它之所以还带有原蔬菜的味道,只是由于它用了那种蔬菜的种子,借以吸收了氮肥、磷肥和钾肥。鸡蛋也是一样,它不是鸡下的蛋。只不过是将合成饲料、农药和激素混合在一起制成的一种外形像鸡蛋一样的东西。因此,它不是自然的鸡蛋,而是人们模仿自然鸡蛋造出的合成品。只不过是使用了各种肥料和农药的加工产品。如果想通过搞这样的加工产品赚钱的话,必须有一套能赚钱的计算方法。而实际上农民做不到这一点。因为他们都是些不会计算的“商人”。所以,他们不是被人欺骗就是被人把自己应赚的钱套走了。
  这就是现实。过去按“士、农、工、商” 排列,人们认为农业比商业、工业更接近原点,更接近神,在神的周围。因此,不劳动,不做任何事情也能生活得下去。可是,现在提出要赚钱,要搞现代农业,要生产赶时代潮流的东西。如在水果方面,要生产符合时代潮流的葡萄、西红柿和甜瓜。鱼,不要自然生长的鱼,而搞人工养殖。另外,饲养肉牛也可以多赚钱。这种农业完全陷入了经济圈内,受经济左右的程度非常大。从价格来看,由于变动剧烈,因此既有赚也有赔。过去人们认为傻子也能当农民,如今傻子不行了。要求农民具有比商人更加敏锐的头脑。于是,就出现了企业式农业这一提法。
  如果这样搞下去,必然导致失败。不稳定的、追求时代尖端的农业政策,使日本农业失去了根本的方向,脱离了农业的原理,变成了商业。
  过去的所谓重农主义,才是日本和东方的农作法。表面看来它似乎是低效率的,但实际上它并不是低效率的。举一个小例子来说明。这是我最近在山上放养鸡时想到的。一般人认为白色莱克亨鸡这一改良品种效率高,1年有200天以上产蛋。可1年以后它就不行了,变成了废鸡。而以前本地的鸡(像土佐、爱嫒县南方较多的斗鸡、矮腿鸡这种褐色的鸡和黑色的鸡)的产蛋率只有50%,两天只能下一次蛋,蛋也很小。因此被认为是产蛋效率低的鸡。但实际上并非如此。我试养了这种鸡,养了1只公的、两只母的。1年后,不知何时竟孵出了24只小鸡。两只母鸡最后变成20只。1年增长为10倍。同样养1只白鸡和1只本地鸡,产蛋率自然是白色莱克亨鸡高。可是1年以后,在多层式鸡箱里养的莱克亨鸡还是1只,而另外1只不知不觉地变成了10只。产蛋率低的期间,它并没有休息,而是在抱窝,在怀里同时暖着五六个鸡蛋。在这期间它不下蛋,是在孵小鸡。把这些也计算在内,以1年的时间进行比较,虽说每只本地鸡下的蛋不多,可是用l0只本地鸡和1只白色莱克亨鸡相比,还是10只本地鸡的产蛋率高。尽管本地鸡下的鸡蛋小,但也不会小于莱克亨鸡的一半。因此,还是本地鸡好。
  看到这种情况,也许有人会说,要是用从国外进口的饲料进行饲养,白色莱克亨鸡的高效率就能充分体现出来了。但是,放养在山上的鸡,吃的是山上的东西,饲料是免费的。从这个角度来看,还是养能多孵小鸡的本地鸡好。
  日本的畜产业在此方面是有基础的。的确,用西方经济的计算方法进行衡量,有些东西是低效率的。但是,如果从相反的角度进行观察,它又是效率最高的。越是接近自然的东西,越能产生效率。因此,我想把多层式鸡箱里的废鸡要来,在山上进行放养,让它们起死回生。同时也想搞一个大量繁殖日本本地鸡的运动。
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 16:24:01
  为谁搞农业技术研究
  
  由于谁也不清楚人类的食品指的是什么,所以,就不能确定农业的发展目标,以至出现朝令夕改的局面。同时,农业技术人员的研究课题也就始终摇摆不定。我认为大多数的研究都是在没有搞清楚应对什么进行研究的情况下进行的。
  在我刚开始采用直播,即在不耕地的情况下直接往地里撒种子的时候,是以用镰刀收割为前提进行尝试的。后来我想进行条播、点播,像插秧那样搞直条播种。于是,我试图自己动手制造播种机。我在这方面是个外行,吃了不少苦头。我曾向试验农场的农机具管理人员求教。他说,现在已经是使用大型机械的时代,农林省号召大家普及美国式大型机械,制造你要的那种小型机械不太好办。后来,我又去了农机公司,那里的人回答说:“如果制造出你那种不耕地的直播机,农民也许就不再买二三十万日元的耕耘机了。而且,手工制造的直播机即使能赚钱,1台也只不过赚上1000日元左右。根据福冈先生的设想搞出来的专利,我们可以买下来,但我们并不准备生产。”他们还告诉我,他们现在想尽早研制出播秧机,进行大量销售。他们的发展方向是,将耕耘机向大型化发展,以卖更高的价钱。所以,他们根本不可能去生产利润低的什么直播机。一位技术人员也说,在当今的时代,如果他们从事背离农机具发展方向的研究,退职后连工作都找不到。他还笑着对我说:“福冈先生,真过意不去,这件事真是爱莫能助。”就这样,我的专利只好睡大觉,他们仍在大规模地从事着适应时代需要的、毫无价值的研究。
  关于农药和肥料的研究也是一样。技术人员在研制产品时不是积极地考虑生产者和消费者的利益,而是优先开发那些能赚钱的新产品。那些从试验农场等地方退职后进入有关公司的技术人员,都是以开发和销售与现行产品差别不大的新肥料和新农药为目标的。因此经常听到内部人员说,他们不是真正在为农民开发农药和肥料。
  最近,我在和农林省的一位技术官员谈话时,谈到了下面的话题。现在人们反映,温室里种出的蔬菜很不好吃,冬天的茄子没有营养,黄瓜没味儿。为此,农林省进行了这方面的研究。研究结果表明,这是由于紫外线无法透过塑料薄膜和玻璃造成的。据说现正在对光进行广泛的研究,研究种植维生素含量多的蔬菜。
  我认为,根本问题在于人们有没有必要在冬天吃茄子、黄瓜一类的蔬菜。而农民根本没去考虑这些问题,他们之所以在冬季生产这些不合季节的蔬菜,唯一的理由是它能卖好价钱。事情的发展过程经常是这样的:有人开发了在冬季生产蔬菜的方法,经过一段时间的实践,了解到这种蔬菜没有营养。于是,技术人员马上进行研究,予以弥补。如果查出光线是造成没营养的原因,就立即研究光线。使用庞大的设备和机器给蔬菜照射新的光线。总之,只要能生产出含维生素的茄子就行。为此,当然要耗费大量的资材和劳力。所以,售价比过去温室里生长的茄子还要贵。尽管如此,只要说这样的茄子是含维生素的、或说是营养价值高的,就能卖出好价钱。只要这种蔬菜卖得出去,价格上又合算,这样做也没有什么不好。
  我对那位技术官员说:“即使没有两三个太阳,我们不是也生活得很好吗?”想给他泼点冷水。可他却说,只要时代有此需要,技术人员就会为此奋斗一生。他在和我谈话的过程中,也流露出了一些真实的想法。他说;“说实在的,我们从事这项研究的真正目的,是要证明人造光线根本无法与太阳的光线相比。”听到他这样讲,我也就放心了。总之,尽管人类在千方百计地模仿自然,尽管人类自以为已开发出了超越自然的东西。但是从根本上讲,人类不可能造出超自然的东西,不可能生产出优于野生的蔬菜。
  用人工的方法生产出的蔬菜,吃起来不仅味道不好,而且对人体有害。这种东西虽然能满足人们一时的欲望,可是它能削弱人的身体,最终使人无法摆脱它。甚至为此要和药物一起吃才行。生产这种蔬菜的结果,只是苦了农民,苦了消费者。从长远的观点看,生产这种脱离“身土不二”原则的不自然的食品只不过是一场悲剧而已。研究人员和技术人员对这一悲剧的发生起到了推波助澜的作用。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 16:25:51
  其实,投机股票,期货,外汇和种田一样,合符天道即可。
  
  呵呵,可惜绝大部分人不明白这个道理。:)
作者:GAAD100 时间:2011-03-15 16:49:49
  还真长草了,我不是高手进来看看
作者:GAAD100 时间:2011-03-15 16:53:25
  期货也是像A股一样操作吗
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 17:00:12
  遵从和仕奉自然
  
  根本问题在于,技术人员在成为技术人员之前,首先应该是位哲学家。首先要搞清楚人类的目标是什么,人类应该做些什么。医生也是一样,只有首先搞清楚人是靠什么而生存的,才能确定医疗方针。那种认为人是靠调配营养、靠维生素而生存的想法,是一个错觉。我认为,基督教所说的“人不只是靠面包而生存的”,就是在说明人不是肉体动物而是精神动物这样一个简单的道理。这句话同时还包含着更大、更深远的意义。我理解这句话的意思是,人类不是靠食品而生存的。简单地说,人类即使抛弃食品之类的想法也投有关系。人类根本不了解什么是食品。我认为不了解也没有多大关系,重要的是,要正视人是生在地上、长在地上的这一现实。
  现在,人类生存在地球上,只不过是因为有生存的动机,条件和因缘而已。至于吃什么才能生存、不吃什么就不能活下去等等的想法,是人类自以为是的一种表现。一切听任大自然的安排,人是不会死的。首先要让人们相信,只要凭借大自然的力量,过符合自然规律的生活,人类肯定能生存下去。这就是人类最初得以生存的基本要素。忘却了这一点,而认为人类是靠淀粉、脂肪和蛋白质生存的;植物是靠氮肥、磷肥钾肥和水生成发育的。这种把人类生存、植物生长都建立在单纯的科学知识基础之上的想法,是犯了一个根本性的错误。
  因此,作为一名科学家,无论他怎样研究,也做不到全面、彻底地了解自然;无论研究到什么程度,最多也只能认识到自然是一个完美的整体。随着研究的不断深入,人们会认识到,大自然是一个非常神秘的世界。因此,那种认为人类能模仿自然、能生产出超自然的东西的想法,简直是荒唐之极,它制造出的是人类的悲剧。我认为人类只不过是在为了探求上帝的爱和自然的伟大而艰苦奋斗着。所以,农民在劳动的时候,只要仕奉自然就可以了。“农业”即“圣业”。因为农业是仕奉在上帝的身边、是为上帝服务的,所以,从这一意义上讲农业有圣业的意思。当人们忘记了自已是在上帝的身边,搞什么现代化农业、企业化农业,想从中赚钱时,说明他们已经忘却了农业的原理,落为商人。
  当然,作为一个商人也没什么不好,但这样一来就远离了人类真正的目标。说农业是接近人类目标的职业,就是因为它面对自然、生存在自然之中。虽然存在于自然之中,但人们一般不去注意自然。然而,正是,因为它存在于自然之中,就决定了它是一种贴近神、最有机会接近神的职业。正如一首俳句所云:
  今秋不问风和雨,
  只知除草为我职。
  它反映出了农民真实的情感。他们不为能否获得好收成、能否赚到钱、秋天能否糊口而费神,只把今日的播种、把按照自然的运作仕奉庄稼,与庄稼共同生活视为乐趣。生活本身就是一种乐趣。品味这种乐趣就是农民的生活方式。这种农民是本来意义上的真正农民。
  
  日本人应该吃什么
  
  讲极端一点儿,我认为农林省的官员只需努力做好一件事就行了。这就是彻底搞清楚日本人应该吃什么,在此基础上决定日本应该种什么。如果这个问题解决了,其他问题也就基本上解决了。前首相池田勇人就曾讲过一句名言:“穷人应该吃麦子。”这句话虽招来了很大的麻烦,但我认为,如果他说的是“日本人应该吃麦子”,那么,他的发言将是一句非常伟大的名言。总之,当前的状况是,在没有决定日本人应该吃什么的情况下,却一个劲地研究怎样才能从澳大利亚进口牛肉、马肉,研究是否从美国进口水果等问题。正是由于不清楚日本人吃什么好,所以什么东西都得从远处往日本运。浅海的鱼捕捞净了,就捞深海的鱼吃,或从南部海洋里捕捞虾蟹来吃。人们为此费尽了千辛万苦。人类究竟应该吃什么?吃什么食物能满足人体的需要?人们从饮食中获取多少快乐?食物的种类、味道以及从食物中获得的快乐是什么?彻底研究和解决这些问题才是从事农业行政的工作人员应贯彻始终的工作。可是,他们不关心这些根本问题,一味地发出指令,要求农民生产那些跟紧时代的、满足人们需求的食品。他们认为,考虑这些食品的供求及流通关系才是日本农业行政应做的工作。为此,技术人员所从事的研究虽能在某个时期内发挥作用,但到下一个时期就变得无用了。他们根本不考虑什么是人类生活的最终目标,只热衷于研究开发能赚钱的作物,研究怎样才能使赚钱的作物获得高产。本来,技术人员应从事的研究是,搞清楚到底哪些农作物是对人类有益的,在生产这样的农作物时,怎样做才能最大限度地发挥自然的力量和减轻人的劳动。
  过去,技术人员的主要工作是研究怎样让农民省力,让农民从事轻松的劳动,帮助农民成为“乐农”。可是,现在却朝着完全相反的方向发展,使农民越来越苦,变成了“苦农”。他们的研究完全是为了满足人们的欲望,并且也督促农民向这一方向发展。我认为这种做法偏离了农业研究的本来目标。
  无论是研究农业政策的学者还是技术人员,与其埋头研究从南部的国家进口肉类、从东部的国家进口水果这类问题,不如首先彻底研究一下在日本的气候和土壤条件下生产的食品,搞清楚这些食品对日本人的生命与健康起着什么样的作用。
  农林省的官员有必要首先认清人类的基本食物是什么。为此,他们应该在不同的季节,亲自到野山上采摘春天的七种草、夏天的七种草和秋天的七种草,并要亲口尝一尝。应该把研究自然食品作为工作的起点。如果把为迎合一般人的喜好而生产奢侈品、卖高价、让农民能赚钱作为农林省的工作目标,农业的发展就会逐渐偏离方向,步入歧途,最终将招致粮食危机。在这一过程中,广大国民的身体也将受到损害,体质下降。应该引起我们注意的是,由于饮食的混乱,最终将导致身心两方面的崩溃。如果大家都能认识到人只吃大米、小麦和蔬菜也能生存下去的话,日本的农业也就可以只生产这些作物了。这样一来,农活将变得像做游戏那样简单、轻松,甚至连普通人也能干。与此同时,日本的粮食问题也将随之得到解决。如果人们都赞成这样的食物结构,日本的人口即使再增加两三倍,也完全能够做到食物的自给自足。农业问题简单化以后,政府的公职人员、技术人员可减少到十分之一,日本也将成为一个无需纳税的国家。
  不仅农业,林业也如此。现在人们不是认真地培育日本的森林资源,而是考虑从澳大利亚、库页岛或阿拉斯加进口木材来满足国内需求。为此,日本的林业也面临着彻底的崩溃。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 17:03:40
  农民已没有年假
  
  国际分工,是当前研究农业政策的经济学家们占主导地位的思想。然而,农业本来就不应该分工,不应该在特殊的地区由少数人来搞。所有的人都应生产用于维持自己生命的食粮,从中体会自己的生存。可是,按照国际分工的思想,可以把自己的食物交给别人生产,可以让一部分人专门生产食物。例如肉类可在某些国家生产,水果也可在某些国家生产,鱼类应该在某个地区捕捞等等。我认为,这种国际分工论的思想完全忘记了人类生活最基本的方式。
  迄今为止,研究农业政策的学者或技术人员,一般都认为农业不能搞小规模经营,小规模经营是原始农业,要想迅速改变生产方式、扩大耕地面积、推行现代耕作技术,必须采用美国的方式,实行机械化的大农场经营。这一现象不仅反映在农业上,其它所有领域的开发也都在朝着这个方向发展。
  时至今日,这种凡是大的都比小的好的观念到了必须进行反省的时候了。大的未必就是真大,而小的也未必就是真小。毋宁说,大比小好,多比少好,这一人类欲望的扩大,已经成为导致当今社会停滞不前的根本原因。盲目的扩大和发展,最终必将引起分裂和崩溃。面对分裂和崩溃的危机,人们才意识到,由“扩大”和“强化”带来的繁荣发展,却正在将人类引向崩溃。人们懂得了,那种求大求多的思想只是促成了人与自然的背离。因此,在下一个时期里,我们应该抛弃单纯追求物质发展的做法,要以人类为主体,从离心式的发展转为向心式的发展,从扩大转为凝聚和收敛。也可以说从追求所谓的物质、满足物欲转变为放弃物欲,追求精神上的进步和发展。人类正在进入所渭的收敛时期。在农业方面,同样也正在进入新的时期。人们不再追求扩大,而是要在小面积的土地上耕作,做一名轻松愉快的农民,把劳作视为延续生命的手段。把对物质生活、食品生活的要求放在最低、最简朴的标准上。这样一来,人们的劳动减轻了,空余的时间增加了,精神和肉体都获得了解放。在余暇里,人们不再追求物质文明,而是在真正的文化生活中,追求高层次的精神生活。
  农民的经营活动搞得越大,就越要承受来自物质和精神两方面的压力,最终将彻底地脱离精神生活。基督教认为,思想单纯者离神近。所谓思想单纯,讲的是心地纯朴,而物质方面也同样贫困的人,才最容易接近神。人类真正的生活,存在于类似原始生活的小农生活之中,在这样的生活中才能够进行大道理的研究。我完全相信这样一种说法:把最小的世界里的事做彻底,最大的世界就会向你敞开。如果用现代农作法进行耕种,农民就没有时间赋诗作歌了。
  过去,就连被人称为贫农的“五反农民”,到了年末和年初地里没有农活儿的时候,—至三月份就去山里逮兔子什么的。可见当时人们有着相当充裕的休息时间。那时候人们过年,一般要休息3个月。后来逐渐减少到两个月,1个月。前几年,一过正月十五人们就从门上取下过年装饰用的稻草绳,说明年已经过完了。近几年,终于连15天的休假也没有了,最近又变成了3天。就连这3天,在农村也不能全休息。有的只能休息两天,甚至1天。正月的假期就是这样被逐渐地缩短了。
  仅从过年休息时间的长短上,也可以看出现在的农民是如何繁忙,身心是如何紧张了。
  前几天,发生了一件令我十分惊讶的事情。我在清扫村子里的小神社的前殿时,发现那里挂着一块小的扁额。仔细观看,发现在一块像诗笺一样的木板上模模糊糊地写着数十句俳句。在这么小的一个村子里,居然有二三十人作出俳句供奉在这里。我想这大概是一二百年前写下的。当时,村民们竟能有这样的闲情逸志。当年他们无疑都是些贫苦的农民,而他们却有时间和精力赋诗作歌。
  而今呢,在这个村子里,没有一个人有时间写俳句什么的。冬天过年休息时,顶多有个把特别喜欢打猎的人,用上一两天或两三天的时间,悄悄地背上枪去打兔子。村民的余暇时间主要是看电视。与生活密切相关的娱乐活动已荡然无存。从这个例子中可以看出,农业的发展虽然带来了物质方面的繁荣,但在精神方面却变得越发贫困。
  老子曰:“小国寡民”。他认为他曾在小地方生活是件好事情。达摩也是一个不愿外出走动的人,他曾坐在一个地方生活了9年。我觉得人就应该这样。作为一个农民,为了赚钱,又种地又运输,奔波于日本各地。这本不是农民应有的做法。立足在某个地方,耕种一小块土地,最大限度地享用每一天中的空闲时间,这才是过去的理想的农业。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 17:55:54
  作者:三和一 回复日期:2011-03-05 07:08:54 
  
    人生在世总是要与人打交道,与人相处的;而且这种相处往往会延绵不绝,所以结善缘得善果,结恶缘得恶果。毕竟三十年河西,三十年河东,也许有一天大家会抬头不见低头见的。好好善待当下的结缘吧。
     顺带送大家一首憨山大师的《醒世歌》吧:
     红尘白浪两茫茫, 忍辱柔和是妙方。
    
     到处随缘延岁月, 终身安分度时光。
    
     休将自己心田昧, 莫把他人过失扬。
    
     谨慎应酬无懊恼, 耐烦作事好商量。
    
     从来硬弩弦先断, 每见刚刀口易伤。
    
     惹祸只因搬口舌, 招愆多为狠心肠。
    
     是非不必争人我, 彼此何须论短长。
    
     世事由来多缺陷, 幻躯焉得免无常。
    
     吃些亏处原无碍, 退让三分也不妨。
    
     春日才看杨柳绿, 秋风又见菊花黄。
    
     荣华终是三更梦, 富贵还同九月霜。
    
     老病死生谁替得, 酸甜苦辣自承当。
    
     人从巧计夸伶俐, 天自从容定主张。
    
     谄曲贪瞋堕地狱, 公平正直即天堂。
    
     麝因香重身先死, 蚕为丝多命早亡。
    
     一剂养神平胃散, 两钟和气二陈汤。
    
     生前枉费心千万, 死后空持手一双。
    
     悲欢离合朝朝闹, 富贵穷通日日忙。
    
     休得争强与斗胜, 百年浑是戏文场。
    
     顷刻一声锣鼓歇, 不知何处是家乡!!!
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 18:11:36
  在共同体中获得生机的自然农作法
  
  我不大喜欢劳动这个词。人不是必须劳动的动物。但在动物中必须劳动的却只有人。我认为这是非常不合理的事情。其它动物都可以不劳而食,而人类却偏偏认为自己必须劳动才能获得食物,而且还认为付出的劳动越大越了不起。实际上,并非如此。汗流满面地干活是最拙劣的,而悠然自得地过不紧张的生活才是最可取的。在热带生活着一种叫树懒的动物,它们早晚出去找食物,其余的时间都睡觉。我想这种动物—定过着相当不错的精神生活。
  可以说,这就是未来农业的方向。我们必须朝着这个方向努力。我所说的“全民皆农”,也就是要确立一种在一个小村子里生活一辈子,并能自得其乐的人生观。朝着这个方向努力,也是我个人的目标。现在,有七八个年轻人在我这里帮忙干农活。他们在山里的小房子中过着集体的生活。这些年轻人的理想是成为一个农民,他们的目标是建立新型的村落。当然,他们想把自然农作法作为谋生的手段。他们来到我这里的想法是:学习自然农作法,掌握生存所必需的技术,与此同时探索人生的目标和人生的意义,寻找真正有价值的东西。他们打算通过农业实践朝着这个方向努力。
  目前,全国出现了各种类型的共同体。有的团体很像嬉皮士的团体,如由鹿儿岛县的屋久岛和诹访濑岛的青年组成的团体就是这样的团体。他们主张深入到大自然中,尽情享受在大自然中生活的乐趣。有的团体则主张大家在一起过共产式的生活,想从这种生活中寻找出新式农民的形象。三重县的山岸会就属于(图片)这一类。还有的团体只有5个或10个年轻人,他们一起到山里体验集体生活。一些团体甚至到印度或法国的甘地村去体验生活。有些人还去为以色列的共同体服务,说这样做是为了创造新的人类家族和部落。这些团体在当今的世界上是非常弱小的,他们所从事的活动也是由少数人参加的微不足道的活动。但是,我认为他们的活动已领先进入了下一个时代。从他们所从事的活动中我们看到,一个要广泛采用自然农作法的时机已经成熟了。这是因为,一个团体如果连自(图片)给自足都做不到的话,那它将一事无成。
  除此之外,还有一些宗教团体现在也接受了自然农作法,目前正在认真地进行实践。当然,公害问题是促使他们这样做的原因之一。但更重要的根本原因是,他们想探寻人类的本来面目,为此必须从人们的饮食着手。因为他们知道正确的饮食、正确的日常生活才是通向正确的思想和觉悟的必经之路。为此,他们认为有必要从研究自然农作法、实践自然农作法开始做起。
  现在推行自然农作法的形势已经形成,上述的共同体或者宗教团体已经开始就此进行广泛的交流。我认为,通过这些宗教团体或具有这种哲学思想的青年人之间的交流,将会产生出推动未来社会发展的动力。
  
  自然农作法与有机农作法
  
  在宗教团体当中,最早与我接触并打出推行自然农作法招牌的,是总部设在热海的世界救世教。该教设有自然农作部,由权原忠藏和现已故的露木裕喜先生负责。当年他们经常到我家来。然而,—般的人或者与农业有关的人对他们是敬而远之的。因为人们觉得宗教团体所提倡的农作法,与其说是靠大自然的力量,不如说是靠神的恩惠,是依赖于神的力量。在我这里不分什么神道、佛教、基督教,我和谁都交往,我不属于任何宗教团体。我是个自封为王,单枪匹马干事的人,像我这样的人反而能够了解各方面的情况,知道谁在什么地方在干些什么。
  几年前,在东京召开了农业协同组合的大会。当时应邀发言的有我,有研究植物生态学的宫胁昭先生,还有奈良县五条市的梁濑义亮先生等。在这次大会上,就当时刚刚引起社会关注的食品公害问题,三个人站在不同的立场上,从各个方面进行了论述。后来,有人提出仅我一个人在四国的偏僻地方搞自然农作法,是成不了大气候的。提议是否可以在日本的中央地带,例如在梁濑先生那里开个农场,研究自然农作法。当时,主持会议的一乐先生也认为这一提议很有意思,表示赞成。
  前面已经提到过的一乐先生是农协里的实力人物,被人们称为“一乐天皇”。现在他是农业协同经营研究所的理事长。该研究所是农业协同组合的外围组织。这位一乐先生和我是在这次大会上相识的,我们在思想上以及一些具体问题上产生了共鸣。在此之后,我们也经常就某些问题进行探讨,至今仍保持着联系。
  那次大会后不久,有人提议成立自然农作法的研究团体。后来便以农业协同组合经营研究所的筑地文太郎先生为主,进行各方面的规划,成立了有机农作法研究会。
  这个有机农作法研究会是按照一乐先生等人的提议,以大学农学部中土壤肥料学的教师为主,包括学者、试验农场的人员和宗教团体的人士,共计十几个人发起成立的。其中有曾到我这里进行农田调查的已故的东京农业大学的横井利直先生。自从作家有吉先生以此为题写了小说之后,该研究会受到人们的普遍关注,人们期待着这个研究会发挥作用。
  我一直在旁边关注着这个研究会的成立。开始,他们曾找我商量过有关研究会名称的问题。他们提出是否起名为有机农作法研究会。我主张叫自然农作法比叫有机农作法更好些。他们讲自然农作法这一提法似乎带有宗教色彩,最终还是使用了英国和法国所使用的有机农作法这—名称。他们认为名称中使用的有机一词,并不是有机、无机的有机,而是从综合农作法的意义上使用的,本质上与自然农作法没有区别,故此才使用了有机农作法研究会这个名称。
  但是,当时我心里确实有些不安和担心。因为我总觉得有机农作法的思想基础不那么牢固。对有机农作法的研究产生于法国,那里有专门从事此项研究的团体。在西方人中,有些人对西方的思想方法、科学农作法感到不安,他们向往东方的思想,认为东方的农作法更有参考价值。出于这样一种认识,他们成立了有机农作法研究会。可见,他们是以东方为师的。另外,从有机农作法的具体内容来看,也和日本农学家们所研究、日本农民所实践的农作法没有什么差别。日本的农民在明治、大正时期采用的农作法,可以说是以家畜堆肥为重点的。而且是多种经营、集约经营。这种多种经营的说法,现已被改称为复合经营。另外,当时的人十分了解家畜堆肥的意义,懂得使用堆肥就可以生产出大米和麦子。他们十分珍惜秸秆,认真地将秸秆做成堆肥,使之全部还田。技术人员也为研究这种有机物质和堆肥投入了相当大的精力,并向农民推广、普及。把饲养牲畜、农作物和人三者连为一体的农业,是过去日本农业的主流。
  可以说,外国的有机农作法仿效了日本农业的做法。法国巴黎有机农作法总部的人员曾经和筑地先生一起来到我的山上,我们在—起交谈了一整天。我向他了解了他们那里的情况。据说,今年要召开一个世界规模的有机农作法研究大会,为了筹备这次会议,他特地出来调查全世界有机农作法和自然农作法的实际情况。当时,我向他谈了自己进行自然农作法研究的经过等。同时,我也对他们搞的有机农作法提出了不同的看法。
  当时,我对他讲:据我了解,所谓的有机农作法是以西方哲学思想为基础的,它不过是科学农作法的一部分。本质上与科学农作法相同。从实践的角度看,它与过去的堆肥农业没有什么两样。因此。很容易就能看出它是科学农作法的一部分。而我们日本的自然农作法、即我所研究的自然农作法,却不是科学农作法的一部分。我想确立一种本质上与科学农作法完全不同的、立足于东方的哲学、东方的思想和东方的宗教的农作法。牵强些讲,在自然农作法中,也可分为佛教所讲的大乘的自然农作法和小乘的自然农作法。从实践的角度来讲,小乘的科学的自然农作法比较好。但是,我们的最终目际,是要确立一种不仅能生产农作物,而且还有助于人类自我完善的农作法。由此可见,这是一场哲学的革命和宗教的革命。
  那位法国人听了我这一番话以后,表示理解,而且非常感动,最后高高兴兴地回去了。有些人认为,只要施有机肥料、饲养家畜就可以了。认为把畜产、作物和人三者合为一体的农业就是最好的农业。我认为,如果思想认识停留在这样一个水平上,那么,这种有机农作法就不能坚持自然农作法的宗旨。它不过是随着时光的流逝而消逝的科学范畴中的—种农作法而已。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 19:18:08
  自然农作法的使命
  
  我认为,无论是什么样的时代,无论是过去,还是未来,自然农作法是农业的源流这一点是不会改变的。无论科学的农作法如何发达,不管它是向左发展还是向右发展,它的源流仍然是自然农作法。一些以自然农作法为基本内容的科学的农作法,表面上虽然很发达,但它发展到一定程度,必然要重新回到大自然的怀抱中来,到时候迎接它的正是自然农作法。
  因此,自然农作法既是指导农业的父亲,也是迎接它的母亲。有一种说法,认为哲学是万学之母,自然农作法就是包括人类一切的最基本的农作法。我想把它确立起来,井以此为基础,解决现代科学文明发展中出现的停滞现象,
  自然农作法产生于几千年前。现在,它仍作为农业的源流而存在;将来,也将作为农业发展的最终目标而保留下去。在历史的长河中,它有时被视为原始农作法,有时又被认为起到了现代农业的先驱作用,现在又说它走在了时代的前面。一句话,无论人们的看法如何变化,它自身是不会发生变化的,既不会缩小也不会扩大。正是因为如此,自然农作法才具有无限的生命力。而科学的农作法却是摇摆不定的,忽左忽右,有时说是现代的,有时又说是非现代的,有时说是科学的,有时又说是非科学的。耶稣说,鸟儿不播种不耕田也能生存下去。人类不是仅靠吃面包才能生存的。佛祖释迦搞的也是自然农作法。印度的甘地采用的也是无手段的手段、达摩的不战而胜的做法。我觉得顺其自然的农作法,其本身就是自然农作法。
  老子曰:无为自然。我们从这句话中可以看出,老子如果是个农民,他肯定会采用自然农作法。
  目前,日本的宗教团体、各种共同体组织,基督教系统的学饺以及修道院等已开始研究和讲授自然农作法,而且有可能继续发展。另外,最近,以京都大学农业经济学的坂本先生为首,许多农业技术工作者受到自然农作法的启发,开始研究农业的未来,反省现行的农业技术。我对此非常感兴趣,甚至觉得农业回到它原起点的时期即将到来了。不这样,人类的未来是不会充满光明的。
  迄今为止的科学,认为这样做也行,那样做也行,觉得某项研究有成效就盲目地付诸实施,始终在与自然进行抗争。我认为,这种科学应就此停止,人类唯一应该做的是,像我在种植稻子和麦子的过程中所做的那样,努力探索各种可以省力的方法,最终实现什么也不做。人类应该什么也不做。生存本身就含有无穷的快乐与幸福。获取并不能带来快乐和幸福。如果人们都能懂得这一点,自然农作法的使命也就完成了。
  总之,只有把自然农作法做为人类生活的起点,人类才能实现真正的幸福,未来才会有希望。我在山里的小屋墙上写了“正食、正行、正觉”三项行动准则。这三项准则是不可分割的。缺少其中任何一项,都将一事无成。能做到其中一项,其它两项也可以做到。实现这三项准则的出发点,我认为是自然食品和自然农作法。而这个出发点是任何人都能做到的。
  但是,它的前途却是多灾多难的,也可说是令人绝望的。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 21:09:07
  第四章 绿色的哲学
  ——向科学文明挑战
  
  似懂非懂
  
  如今,人们忘却了农业的源流,真正的农民在无言无语,不知如何反抗,渐渐地消失……
  有人让我随便谈些饭后茶余之闲话。我也想为平日这些农民同仁添些消闲解闷之乐趣。因此,便一口应承下来。谁想到,险些让我陷入窘迫之状。
  之所以这样讲,是因为我一直主张“一切无用”,人乃无知、无为、无价值。人一切都不知,无论做什么,最终都是徒劳无用。既然如此主张,那我今天也就不该去写、去讲。纵然勉强去写,也只能去写“写作是无用的”一类的话。看来,真有些为难自己。
  秋夜漫漫。虽说世风在变,我辈也绝无勇气请诸位陪伴农民去闲聊,去大发牢骚。
  然而,我既没老糊涂到要去书写自己的过去,也没有伟大到要去预言未来。看来,最终只好以眼前每天的事情作个引子,做一番炉旁杂谈敷衍了事了。
  国家公路沿道后平原向南仲延,走入群山之间。就在此处,河流对面、山岗之上,橘林中间,有山中小房二、三。
  在这小房里面,聚集着逃离城市的青年们。他们过着原始的生活。
  没有电灯,没有自来水。他们饮用溪谷之水,借助蜡烛的微光,吃粗米菜蔬,过一衣一钵的朴素生活。他们飘然而至,住上几日又悠然而去。
  他们中以希望在自然之中,静观自我的年轻人居多。但是,男女老少,各类人物,也是无所不有。他们中有自愿当农民的人,有嬉皮士,流浪者,有学生,学者,也有法国的教徒,美国的素食者。
  我的工作可以说是个山脚下茶馆的看门人。每天为往来旅客端茶倒水,帮助做些农活,同时谈天说地、大摆龙门阵,
  这一切让人听起来似乎很是悠闲,但实际上却并非那么简单。因为我一直倡导“无为的自然农作法”,所以有人便以为我这里是悠然自得的理想之乡,可以何事不做。于是,便争相而来。谁知来后又都大吃一惊。有些人看到清晨汲水、砍柴,看到满身泥土的辛苦的农家活,未过两、三日,便拔脚而去。
  今天,正当我在激励暂做木匠的年轻人建造玩具般的小房时,从千叶的船桥(注:地名)来了—个姑娘,
  我向这姑娘问道:“为何而来?”姑娘答曰;“一切皆不知……只是无意间来此。”
  女孩子善于嘻笑敷衍,我等不可大意松懈。
  “如果能知道(悟出)不知,那是再好不过了……。世界上的事愈明白,也就愈糊涂,也就愈不知如何是好,你说是不是?”
  听到我这番话,姑娘点头称是:“说来,确实如此。”
  “你是不是还没有完全理解‘明白’到底是何物?你以前都读过什么书?”我问。姑娘摇摇头,显出对于读书颇为不屑的神情,
  “不是因为不明白才学,也不是学了就明白。而是为了知道‘人是不可知,无法明白之物’而学。”
  一般来说,“不明白”这个词往往在知其九而不知其一时才用。实际上,即使人自以为知其十时,也是连其一也不知。人只是在分辨、判断、分解、解释而已。知百花,而不知一花。口称明白了,明白了,但实际上至死一无所知者,这就是人。
  人分辨事物,了解事物,自认为明白了的这一“明白”,只不过是知识而已。知识增加了,疑问也就增多了,对事物也就不明白了。
  年轻人们坐在草地上,仰望蓝天。
  “将视线从大地移向天空,任何人都会认为是在看天。能从橘树的绿叶中分辨出桔红的果实,人们便说知道绿色、红色。”
  人们认为通过对这世上一切事物的分辨、了解,便可明白一切……。天文学家只不过了解天文学上的天。植物学家只不过知道植物学上的叶与果实。诗人只不过了解美的绿与红。他们把握住的只不过是自己头脑中能够解释的范围中的影象。他们并没有了解真正的自然本身、大地、天空、绿色、红色。人无法意识一切,却自以为可以了解自然,也可以活用自然。
  人一旦脱离了自然,便不可能了解自然,也不可能回归自然。
  “你说人并没有了解真正的自然(事物),证据何在?”一个青年发问道。
  “人可以破坏自然,却无法创造自然。这正像孩子玩弄毁坏玩具一样。”
  “人的智慧总是由分辨开始,而后形成。因此,人的智慧只不过是对被分解的自然的近视性的,局部性的把握。人们无法了解自然整体本身,于是,便造了些不完整的自然仿制品。于是便认为了解了自然。其实这只不过是一种错觉而已。”
  “那,真正了解自然的方法又是什么?”
  “人只要知道了自己并没有了解,这就足够了。只要知道了人的智慧是不可知的智慧,人们肯定会厌倦分辨的智慧的。放弃了分辨,无分辨的智慧自然而然就会一涌而出。如果不想了解、不想明白,那么明白之时就会来临。”
  “如果区分出了绿与红,那么就从那一瞬间,真正的绿与红就会消失。如果分辨出了天与地,那么天地就会成为无法了解之物。”
  “要了解天地,就只有不区分天地,将其视为一体。天人合一。”
  “要统一、要合为一体,就要舍弃相对于天地的人,就要灭却自己。除此之外,别无它路。”
  “你的意思是说与其做聪明人,倒不如去做傻瓜。”青年一副得意洋洋的样子。我对他大声斥道。
  “在你眼里,傻瓜就是聪明人?!你连自己究竟是聪明人,还是傻瓜都没弄清楚,就随随便便想去做什么实为傻瓜的所谓聪明人,是不是啊。
  “对于自然,你就是凝视它也未必能明白它。更何况仅仅是朦胧一看,那更无法了解它。”
  “明白、分辨、判断、理解,当你能明白这其中任何一个词汇都不意味真正明白(悟)之前,那是需要含辛茹苦的探求的。既当不了聪明人,也做不了傻瓜,上不着天、下不着地,这就是你现在的状况。”
  不知不觉之间,我为自己不断重复着这些莫名其妙的话语而感到极度的不满。
  秋日顷刻之间开始西斜,老木之下瞬息之间暮色尽染。在濑户夕阳映照之下,年轻人默默踏上归途,无奈,我也只好无言的尾随其后。
  
  傻瓜是谁
  
  人是万物之灵长,这世上没有什么动物比人更聪明。
  以其智慧,能够进行大规模核战争的,在所有的动物之中,唯有人。
  说到底,能够讽笑傻瓜的也只有人。
  前几日,大阪车站前售卖绿色食品的老板一行七人(犹如七福神一般的七人)来到山上。下午,正当我在山中小房里请他们吃速食的粗米菜粥时,他们其中的一人讲了一个这样的故事。
  那些智力迟钝的孩子,也是可以分出几等的。有一小便就咯咯笑个不停的,有两个人玩骑马的游戏,总是在下面被人当马骑的,也有靠花言巧语骗来吃食的聪明孩子。于是,在选举班长之前,老师便谆谆教诲一番,告诉孩子们什么样的才是聪明的能为他人服务的领导者。结果一选举,无论选多少次也总是那个一小便就笑的孩子当选。老师左思右想,最后得出如此结论:在这类孩子里面,恐怕有他们本身对事物的认识方式。
  大家听了这番话,哄堂大笑。但我却不知道大家为什么要笑。在我看来,这一切都是很自然、正常的。
  认为总被人当马骑的孩子是在吃亏,这是那些总考虑盈亏赚赔的聪明者的认识。老师认为能够统率众多人的孩子很有出息,而在那些孩子眼里,这种人只是约束他人的满肚子坏水的朋友,
  认为能够服务他人,聪明能干便是有出息,这不过是将有出息看作有出息的大人的认识。对于那些孩子来说,名誉和出息与他们是无缘的。
  在他们眼里,平日什么也不干,睡了吃,吃了睡,为小便时的快意大叫快哉,无拘无束、无忧无虑,这才是最有出息的人物。越是无所事事者越是最伟大的人物。所以,将小便时大笑者推选到班长的宝座上,那就没有丝毫可奇怪的了。
  在农村有这样一句话:“聪明受穷成一村之宝,邻居阿呆常用聪明人。”这话的意思是说,傻瓜什么也不干,时常找聪明手巧的邻居来帮忙,每次都是嘴上赞美,而心里则哈哈大笑。
  平时议员先生、议员先生的叫个不停,可要是议员先生落选了,就该农民得意了。看看,论起挑粪桶还是得看咱的。这就是农民,
  伊索寓言里有这样一个故事。青蛙们因为没有领导人,感到十分寂寞。于是,便向上帝请求派遣一个大王给他们。上帝给了他们一根粗棍子。青蛙很看不起这根木制的粗棍,便又要求派个更伟大的首领。于是,上帝派来了一只鹤。可是,鹤把青蛙全给啄死了。
  率先者伟大,继后者就要累趴。率先者是个傻瓜,日本人认为强大、健壮、迅猛便是伟大。所以就选结实得像火车头一样的人做统率一国的总理。
  “选什么样的人当总理好呢?”
  我说:“只能选木刻的棍子,或者达摩。”
  “这世界上,不动一手一足,只是瞪眼观看的大傻瓜,才是最为出色的。他一句话不说,什么事不做,不慌不忙,无忧无虑,足足可以心平气和地面壁九载。他可以与任何傻瓜、幼儿为伍,但自己绝不动他们一指。人家推他一下,他就顺势倒地。无抵抗的抵抗,一定会使他重新站起。”
  “要是什么都不去做,这世界不是该毫无起色吗?一个毫无发展的世界又……”
  “为什么一定要做些什么呢?经济增长10%难道就比增长5%会多一倍的幸福吗?!经济增长为零又有什么不好?那不是可以使经济发展保持稳定吗?!”
  “达磨不是只在那里一动不动白吃白喝,而是因为他知道不能动手动脚,在那里怒视那些想动手动脚有比这更好的事情吗?如果能培养出什么都不干平心静气、泰然处之的人,如果能建立可以什么都可不干的社会,那还有比这更好的社会吗?!”
  “这都是理想。人坐等饭食是无法生存的。人必须做些什么。”
  “人自以为可以了解一切,能够了解、利用自然,能够使之有益于人类,于是便随意行事。其结果是,破坏了自然、使人变得微不足道,导致现代的混乱。但是,人如果什么都不做,似乎又无法生存,又失去了生存的价值。”
  “在这自然农园中,不耕田、不施肥、不用农药,种出了粗壮的稻谷,种出了甜美的柑橘。在原始生活之中有诗、也有歌。这就是您主张可以什么也不做的根据吗?!”
  “当人们研究这、研究那,解释这、解释那,最后得出可以如此这般的结论时,从这个时候开始,农民就忙了起来。”
  “我的目标就是什么也不干,我的研究就是要得出不这样也行,不那样也可以的结论。我这三十年的成果就是找出了无需耕作,无需肥料,无需农药的种稻方法。这种种植方法十分简单,只要把稻种播入绿肥之中,撒上稻草就行,农民基本不需要做什么。一事休则万事成。”
  “人类的未来绝不是靠做些什么就能解决的。自然之所以愈来愈荒芜,资源之所以愈来愈枯竭,人心之所以愈发不安,处于精神分裂的边缘,都是因为人们做出了些什么。”
  “人无事可做,人不能去做。现在,拯救人类的道路只有一条,这就是掀起一场什么都不做的运动。”
  “一个重视收缩而不是发展,重视凝结而不是膨胀的时代来临了。那个科学万能、经济优先的时代过去了。打破科学幻想的哲学的时代到来了。如此一说,达摩大师大概要无言盯视我们了,我们也只好同达磨大师对视,先笑者为输。这可不是在开玩笑。”
楼主拾年一梦 时间:2011-03-16 07:16:15
  我是为进保育园而出生的
  
  正当我与大家一同割草的时候,一个青年肩扛着小袋子,悠然而至。
  “从哪儿来?”
  “从那边来。”
  “怎么来的?”
  “走着来的。”
  “来做什么?”
  “这我不知道。”
  总体来看,来这座山上的人都不愿意马上谈自己的过去,说出自己的名字。他们的目的也不很明确。不过,来着的多数都是因为一切不解才来。由此说来,这也是很自然的了。
  从根本上来讲,我们不知道人从何处来,又向何处去,人生自母亲的腹内,归之大地之中,这种认识仅仅是对人的生物性的把握。
  人们并不知道自己出生之前在哪里,死之后的世界又是什么样子。
  稀里糊涂地生出来,两眼—团便有消失在永久的世界之中。人真是可悲的动物。或许年轻人正是为了想了解这一点才来。
  前几日,法国的朝拜团曾来四国朝拜,留下斗笠,上面写着“本来无东西,何处有南北。”
  我神情恍然望着这斗笠,对青年说:
  “既无东、亦无息。太阳升起的地方是东,太阳落下的地方为西,这只不过是天文学上的认识。不知东西,这种认识多少还接近事实。不知道自己从哪儿来,这大概也是句老实话。”
  据青年讲,他是金泽一家寺院住持之子,觉得为死人诵经十分呆傻,所以想当个农民。
  对这种青年不能空讲大道理。望着他割草的手势,我认真倾听他断断续续的话语。
  “狗面冲西,尾便朝东。世界就是这样简洁明了。可这世界同时又是最最难解。”
  “弘法大师说‘无东亦无西’。万卷经书之中最为珍贵,被认为写着大事的《般若心经》便有这样的记载。释迦牟尼断言:色即是空,空即是色。物质与精神都是一个,一切皆空。人既不是在生,也不是在死。无生无灭,无老无病,无增无减。我看这完全是自暴自弃的语言。”
  “无增无减,这句话要是让实业家、暴发户听到了,肯定会吓破胆。无病的话,也就是说不需要医生。释迦牟尼反复地向人们保证:这句话绝不是谎话,这完全是真的。可是这个‘谎话’是真的吗?”
  “这是昨天我割稻子时想到的……”我对青年们漫不经心地讲了如此一番话。
  “稻子这东西,春天播种后发出生命之芽。现在被割掉,形同死去一般。可是,明年、后年、年年岁岁、循环往复,这本身就标志着稻子每年都在继续地生存着。每年的死就是每年的生。我们可以认为稻子在永远的生存着。
  “如此看来,人所看到的生与死的现象仅仅是近视眼视野中的—时的认识而已。”
  “对于这草,春天的生,秋天的死又具有什么意义呢?人以生为乐,以死为悲。而草的种子呢,春天在土下死去,生出嫩芽,秋天草的茎叶虽然枯萎,但它小小的种子里却蕴藏着充实的生命的欢乐。生命的欢乐永远存在,无死无绝。死只不过是一时一刻的死。是不是可以这样说,这野草有生命的欢乐,绝无死亡的悲哀。”
  “人的肉体之中,也在不断重复着与稻麦相同的情况。每天,毛发在长,指甲在长,几万个细胞死去,又新生。一个月前的血绝对与我今天的血不同。自己身上的一个细胞会渐渐地在子子孙孙体内大量繁殖。由此看来,人可以说每天都在死去,每天又在新生。”
  “这种生生流转如若直接与人的内心感情相连(具像即心象),那自然无话可说。但是,人们并不以每日的生为生而喜,而只是在临死之前才发现生的宝贵,于是便执拗求生。对于生的不舍导致对死的恐惧,于是便惊惶失措。有的人则关心逝去的过去、死后的生死,却忘却了今日的生存,庸庸碌碌地度过自己的一生。”
  “如果现实就面临着生死,人的苦恼不也就是一种必然吗?!……”
  “可是,释迦牟尼却说没有生死。”
  “他为什么这么说呢?”
  “色即是空,如果说,认定物(色)的存在的是人的心,是精神(空),而人的心又是人的肉体的产物,那么就是讲物即心,心即物(空即是色)也未尝不可,在释迦牟尼的眼里,物心为一。同时,下面才是问题的关键,他讲一切皆空,完全否定一切,否定物,否定心。”
  “什么叫否定呢?”
  “人类的世界是由物与心构成的。人的心又将所有物象分解为阴阳、有无、实在虚空。生死、增减、老少这都是心的产物。也可以说物的存在,只有当人承认了它,人心确认了它,它才能成为人的物。
  “当然,围绕物象、生死、增减所产生的喜怒哀乐这些人类的感情从根本上讲是人的产物。森罗万象是人的心象,发于心而归于心。释迦否定了一切,就是说,他否定了人类所有的一切的价值,同时也点破了人的智慧,一切感情的空洞。”
  “如此说来,不是什么也没留下吗?……”
  “没剩吗?不是还剩下‘空’这一字吗?!……如果不知你由何处来,向何处去,难道就无法确认你现在在这里吗?现在在我面前的你就是无意义的空泛的存在吗?”
  ……
  “前几天在电车里有两个年轻的母亲在闲谈。其中的一个说:‘今天早晨,四岁的小女儿问我:妈妈,我生到这个世界上是为了什么?是为了上保育园吗?’非逼着我回答,弄得我不知如何回答才好。”
  “当然,这位母亲总不好回答:‘是的,就是为了上保育园。’人究竟是为了什么来到这个世界的呢?”
  “其实,如今的人完全可以说就是为了上保育园而来到这个世界上的。因为从保育园到上大学,人都是在想弄清为什么而生下来的。在大学者眼里,只要明白了这一点,也就不枉活一生。
  “无稽之谈。”
  “连孩子都知道这是无稽之谈,可大人就是弄不明白。”
  “怎么讲?……”
  “人一开始就根本没有什么目的。人只不过是在虚构根本不存在的目标,并为此而苦斗。这不过是人的独角戏。”
  “真正的目标(不是仅指人的目标)并不在前方。我是讲,已失去了以前曾有过的目标的人,没有必要去到前方寻找什么目标。因为人们所认为的必须探寻的什么目标根本就不存在。”
  “你可以问问孩子,天空是空的吗?没有目标的人生是无意义的吗?”
  “你的意思是说,与学习、寻找目标相比较,提出诸如为什么生到这个世界上来这样的疑问,反思人从何时产生了迷惑,这才是事情的先决条件?”
  从开始去幼儿园那时起,人就开始了他的忧虑。人生本该快乐,但人却在营造苦界,并为脱离苦界而苦斗。
  “自然有生死,自然才快乐。”
  “人类社会有生死,人类才悲伤。”
  
  行云流水与科学的幻想
  
  今天我在河旁刷洗贮存柑橘的箱子。秋水已十分冰凉。抬起身子望去,河堤上已泛红的黄栌在无云晴朗的蓝天辉映之下,多彩多姿。它那简洁、飘逸的垂枝,漂亮喜人,使人惊叹。
  这随意—瞥可见的小景之中也存在着现实世界的一切。流水之中有时光的流逝,有快缓、有远近、有左岸右岸、有大小、有岩石的轻重、有晴日阴日、有红叶蓝天、有那无言的经典、有自然与人。这人就是思考的芦苇。
  一旦人提出自然是什么,那么人就会面临一个充满无限疑问的世界,什么是什么,提出是什么的人又是什么,这疑问无穷无尽。人所惊叹的自然是什么?人所惊叹的是什么?要得出这为什么的答案,有两条路可行。一是去凝视提出种种疑问的人类自身,二是去探明人类作为对象的自然。
  前者是向心性的,会成为哲学,走入宗教的世界,后者是自然科学的道路。
  宗教是无分辨的世界。朦胧看去,水由上向下流去,没有任何不自然。可你要说水是静止的,桥在流动,也绝无什么矛盾。
  可是当我们分辨一下再去观察作为自然现象的这些风景时,流水的速度、力、波、风、水、白云,所有一切都会引起我们的疑问。疑问会无限地增长。
  如果我们只是回答胡枝子叶上的一滴露水是否打湿了衣衫,那么这个世界也就太简单了。可是当人们试图去科学地分析一滴水的时候,又会堕入无限的智慧的地狱之中。
  水的分子是氧与氢两个元素构成的。原以为这个世界中最小的单位是原子,但实际上原子中又有原子核,而原子核中又发现了基本粒子的存在。这个基本粒子又可分成几百种。如果我们继续探索细微的世界,那将是无止无境的。
  据说基本粒子在原子核中超高速飞转的情形完全如同流星纷飞于大宇宙之中。在原子物理学家眼里,那个被认为是极微世界的基本粒子的世界就等同一个大宇宙的世界,在所谓的最大宇宙的那些小宇宙之外,还有无数的大宇宙,可在天文学家的眼里,这些大宇宙也只是些极微的小世界。
  问题在于,知道水滴小,岩石不动的人是幸福的傻瓜,而那些知道水滴是巨大的大宇宙,岩石是动荡世界,基本粒子在里面像流星一样纷飞的学者则是聪明的傻瓜。
  如果只是从单纯的角度观察这个世界,那这个世界倒是一个简单明了的世界。而如果我们从复杂的角度去看这个世界,这个世界又确会成为一个复杂奇异的世界。这一点十分重要。
  如果我们解麻绳却又将绳子弄得缠乱在一起,人们将会发怒的。而事实上,科学家正是如此,他们试图解释清楚这个世界,但其结果却是将这个世界弄得混乱不堪。因为科学并不能完全解释清楚一切事情。
  为带回月球上的石头而喜悦的科学家,与那些口念“月亮有几岁,十三是七岁”数着月亮上的年月的幼儿相比,他们把握(悟出)月球的能力也并未高出多少。
  观赏明月整夜巡绕池畔的芭蕉 ,是通过解释清与月亮对立的人,来认识月球的。
  用双脚践踏月球的科学家,当他来到月球的同时又失去了月球。他们所做的一切只会使那些试图打破月球神秘的人们丧失他的兴趣。
  那人们为什么会认为科学会有益于人呢?实际上是,人们先创造了有益的条件,后创造了有益的物,并为此而沾沾自喜。
  宇宙飞船之所以有用,是因为人们需要用它去月球上获取宇宙飞船所需要的燃料铀。人们就是这样在心安理得地上演着如此的喜剧。
  直到几年之前,在这条河上转动的水车还在发挥着石臼无法比拟的强大威力。可是,水车满足不了人们的需要,于是,人们开始建造水库,利用水力发电,建起面粉厂,将大米、小麦变成粉状。
  这发达的机械又是怎样为人们服务的呢?它们把糙米捣成白米,这实际上是除去了米粒的皮,也就是说除去了健康的源头——米糠,仅仅留下了白米——糟粕。磨粉工厂的唯一作用是粉碎大米,将其变成粉末,他们将生命之源——糙米,变成了连病人的食品都当不成的糟粕,进而又将其粉碎成粉末,做成了面包。
  造就了胃弱的人,容易消化的白米就会受到欢迎。而把易消化的白米(糟粕)做成常用食品,人们就会营养不足,也就会需要黄油,牛奶。水车、磨粉工厂代替了人的胃肠功能,它们的作用仅仅是使人的胃肠功能变弱。
  看似有益于农业的科学技术,实际上几乎等于幻影。
  人们研究水,以为经常灌水,稻子就可以获得丰收。这就如同以为将莲藕的孔扩大便可获得大莲藕一样。
  柔软粗大的稻子是徒有其表的病弱之稻,当然容易遭受病虫害的侵袭。不过,据说人可以不断开发出强效的农药,所以完全不必介意病虫害的频发。要改良稻子的品种,种出香米,软米,自然就必须依赖农药、化肥。
  浇灌田地,用锄耪地,破坏了土壤粒子和结构。这样,土地便失去了活力,氧气也消耗得一干二净,田地里再也没有微生物栖生。因此就必须每年用耕耘机去耕耘。如果我们能够采用可以使大地自然肥沃的方法,当然就不需要耕耘机了。
  我们伤害了充满活力的土地,种植出病弱的水稻,当然就需要速效型的营养肥料,也就自然会觉得这类肥料十分有用。自然的土地需要自然地使土地肥沃,没有肥料也可种出农作物来。
  对于农民来讲,没有任何真正需要的,不可缺少之物。肥料,农药、机械都不是绝对需要,不可缺少的。只不过,当人们创造出需要这一切的条件时,科学的力量就成为必不可缺的。
  稻子仅仅靠自然的力量就完全够用了。科学的智慧不会对稻子的生长有用,而只是有益于种稻的人们。
  我确信科学全然无用。为了证明这一点,我入自然农作法之道,耗费近四十年的时间,用去了我人生的大半,但是,值得庆幸的是,以科学耕作法,每反的收成过去为十袋,现在也未超过十袋。而以自然农作法却能够获得高出十袋以上的收成。如果说不需其它一切的农作法不是幻想,那么科学就是一种幻想。超越时空流逝的行云流水知道这一切。
  
  相对论,见鬼去吧
  
  今年,我们主要种植了很久以前就在种植的那种稻子。稻子长得十分茁壮,如果不磨好镰刀都很难将其收割下来。
  仰望秋高气爽的暖和的太阳,环顾四周,我不禁十分惊讶。任何一块田地里都往返奔忙着割稻机,康拜因。村子的这一变化是三年以前难以预料的。
  可幸的是,这儿的青年不羡慕机械化,以为“乐在苦中,苦在乐里”,泰然处之,在挥镰割稻中体味着快乐。
  “快慢、远近,人们为什么一定要这样急急忙忙呢?”
  “从人将这个世界认为是相对的世界开始,人们就开始经常进行比较来判断事物。”我说,并讲了如下一番话。
  在这个村子里,当一般人用牛耕田时,就有人用马耕作,以其速度之快引以为豪。
  二十年前,村里进了一台耕耘机,人们便聚在一起,小心谨慎的议论牛与机械相比到底哪个更合算。可是,两三年之间,牛耕终于比不上机械的速度,一眨眼之间便遭抛弃。
  引入播种机、割稻机,在此时已不再是亏赚的问题,目的仅仅是为了比邻居更快地完成耕作。
  对于加快速度,提高效率的意义,农民本身不做任何思考,一切都交给了机械制造商。时间与空间的问题本来是不应该交给科学家的。
  爱因斯坦的相对论解释清楚了时空的问题。这一理论难度极高,据说出于对其理论的深奥的敬意,人们授予了他诺贝尔物理学奖。
  如果说他的理论阐明了这个世界的相对现象,将人们从时空中解放出来,建立了一个快乐和平的世界的话,那么我们则无话可说。但是实际上这一理论所阐明的时间与空间极为费解,使人们觉得这个世界是一个莫名其妙的费解的世界。所以倒是应该定他一个蛊惑人心之罪。
  对于人类来说,至关重要的是,是否应该认为这个世界是一个相对的世界。这个世界对于其它动物来讲,是一个天地浑沌的世界。
  纵然说这个世界是一个相对的世界,那也没有必要大叫大嚷什么“快了、慢了”,左顾右盼。当然也更没有必要像他那样将时间与空间联在一起,讲什么有或者没有四维、五维世界一类的话,来更加加深人类的困惑。
  总体来看,人有三条道路。
  (1)小人之道。下雨则担心洪水爆发,晴天则忧虑大旱出现。
  (2)大人之道。晴则耕作,雨则读书。晴耕雨读,心顺耳顺。
  (3)超人之道。下雨亦可,晴天亦行。云上便是蓝天。怡然处世,晴雨皆蓝天。
  科学家不知为雨愁、为晴喜的小人的喜悲之情,在那里自顾自地分解雨滴,探索基本粒子的世界,观察太阳的光线,制造核爆炸,核聚变的炸弹,以此自鸣得意。
  科学家就是丧失了人类的悲喜情感的反自然的、附有计算机的机器人,他们头脑中产生的科学从根本上是不起作用的(无益的)。之所以这么说,是因为科学的真理不是绝对真理,经常是反自然的。
  爱因斯坦的头脑无论怎么好,也无法阐明绝对时间与绝对空间。
  之所以这么讲,是因为只要他将这个世界看作是相对的世界,他就无法观察超越时间的时间,非空间的空间,他就无法掌握衡量这一切的尺度。
  这样的话,他所把握,所阐明的时间、空间就不是真实的实体,而只不过是科学性的真理而已。总有一天会被人们指出它的矛盾与谬误。
  科学家既不了解也没有看到真正的时间、空间。换言之,他们的科学性结论是建筑在虚构的时空概念之上。自然,他们的科学性结论就总会成为一时的幻想而被否定。
  这个世界的大小、快慢、明暗、寒暖等一切的各种概念,与其说是相对性的存在,倒不如说是幻想而已。快不是真正的快,大不是总是大。
  当我们相信幻想的大是大的时候,当我们被快慢弄得头脑混乱的时候,人类的悲剧就开始了。
  本来就没有什么大小、快慢。“灭却心头火亦凉。”相对性理论见鬼去吧。
  山间小房内借烛光可以读书,也可以缝衣。可在山下,点200瓦的电灯仍然感觉昏暗。
  “超越时代(时间)与场所(空间),地炉的火比石油还要暖和。”我说。
  青年们要求我做出证明。
  “石油是这样形成的,太古的植物被深埋在地下,通过压力和地热被炭化而形成煤炭,进而又软体化形成原油。人们从沙漠的地下将原油挖掘出来,通过管道输送到港口,然后又用船运到日本。这些原油在炼油厂精炼之后成为煤油。
  “燃烧这种煤油与在地炉里燃烧房前的干枯的松木,哪个用起来迅速方便,暖和呢?原料都同样是植物,很明显,石油要繁琐得多。”
  几乎没有人怀疑,比较起地炉的火,原子能的火所产生的能量要巨大得多。但是,果真如此吗?原子能的火是科学力量凝聚的结果,它要创造出巨大的能源,就必须聚集起巨大的能源。
  勘探出稀有的铀矿石,使之凝结成铀燃料,然后在巨大的原子反应堆中燃烧。这绝不像用火柴点燃枯叶那样简单。可是,原子能的火燃烧后,处理它的剩余物确不是那么轻而易举。
  石原慎太郎氏曾讲,原子能发电站所形成的含有放射性的废弃物可以装填在水泥里,或用火箭送上月球,或发射到宇宙的天体之中。
  其结果是,原子能被用于发射宇宙飞船,而这宇宙飞船所运载的是它自身排出的废弃物这一恐怖的垃圾,以及从月亮上带回的原子能的原料铀。原子能成为了一个喜剧演员。科学家正是在向天上吐唾沫,自作自受。
  人们常讲:需要是发明的母亲。那些有益于名义上需要而实则不需要的发明,归根结底是在奴役着人们。
  原子能科学家的聪明头脑一旦陈旧,就如同新干线的ATC装置一样,精巧固然精巧,但却十分易坏。没有哪种医学可以医治疯狂的医生。
  “地炉的火比原子能的火要红。”
楼主拾年一梦 时间:2011-03-16 10:01:08
  没有战争也没有和平的村庄
  
  蛇叼着一只青蛙,钻进了草丛。女孩子高声尖叫起来。一个青年满面憎恶地向蛇投去一块石头,其他青年笑了。我问掷石的青年:“你这等于做了件什么事呢?”
  秃鹫准备袭击这条蛇。狼正在对这秃鹫虎视耽眈。而人又在瞄准着这只狼。可是最强大的人又会因为一点点感冒、结核菌而死去。动物、人的尸体上会繁殖微生物,而草木又会将死去的微生物作为营养,茁壮生长。而树木又会生虫,青蛙又要吃去虫子。
  地球上的动物、植物、微生物形成了一条所谓的生物链,保持着适度的平衡,生活得秩序井然。人们可以将这一切视作弱肉强食的世界,也可以看作是一种共存共荣的形态,完全悉听尊便。不过,正是这种随意的解释,实际上正在地球上掀起风波,导致混乱。
  大人觉得青蛙可怜,对它的死表示怜悯,同时对蛇十分憎恶。人的哀欢、悲喜、爱憎的产生,看起来都是自然而然的。人的这些感情与思考当然要被认可。但是,果真应该如此吗?
  “当然,如果看作弱肉强食的世界,地上就成了修罗地狱。他们为了生存,即使牺牲弱者也无可奈何。强胜弱败,这倒成了自然规律。经过几千万、几百亿年的生存竞争,现在地球上所剩下的生物以及人类获得了胜利,繁殖起来。这一事实可以说适者生存的法则正是自然的意志。这正是强者的主张吧。”一个青年说。
  在这块田地的麦子旁边,作为绿肥的三叶草,莲花正在麦子中过着互助的生活。大树上缠绕着爬山虎、常青藤,常青藤下又生长着羊齿草,羊齿草上又寄生着地衣。
  “地上的——切生物都是互相关联的。这种生物链式的形态正是共存共荣。”第二个青年说。
  “地球既是弱肉强食的世界,也是共存共荣的世界。强者也食用不了超出需要的粮食。他们保持节制,虽侵犯他人,但绝不会灭绝其它的种族。自然的意志已成为保护地球和平与秩序的铁的法则。”三人三种意见。
  我彻底否定了这三个人的意见。尽管我知道这种否定是空洞无力的……。
  “我们既不能认为这个世界是弱肉强食的世界,也不能认为这个世界是共存共荣的世界。从人类的相对观来看,有强者、有大、有小……。
  现在,没有任何人会怀疑这个相对观。但是,假若这些人的眼睛与判断全是错的,譬如说没有大也没有小,没有上也没有下,没有强弱、优劣、早晚,假设人们全持这种态度,那么人类的一切判断、行为、价值观就会从根本上被推翻。”
  “这不是一种观念上的虚构的立场吗?事实上既有大国,也有小国。只要有贫富、强弱,必然就会产生攻守抗争,胜与负。如果有爱,就会产生憎恶的感情。喜则乐,悲而泣,这是人类的最自然的形象。如此说来,就无法从根本上否定人类的感情。哭笑倒不如说是人类的特征,也可以说是特权。”
  “其它的动物虽进行斗争,但绝不发动战争。如果说能够进行因强弱、憎恶而爆发的战争,这是人类的特征,那么就是一场喜剧。而面对喜剧却不知喜剧,这又是人类的悲剧,”
  “即使说人是演出喜剧的悲剧演员,是丑角,那映照在我们大人眼里的现象界也只不过是明暗二相的相对界……”
  “如果站在纯朴的童心的立场上看,虽有明暗,强弱二相,但这二相又会消失。对于孩子来说,虽然存在着蛇与蛙,但并不存在强与弱。地球上虽有大小、多少、强弱,但人们却没有必要因此而为胜负喜忧,为贫富而生优劣之感,也没有必要产生悲喜、爱憎、傲岸卑贱等感情。世界上虽有迟快、轻重、增减,但却不应以此为苦乐的对象。狂喜之生,懊恼之死,都可以说是成年人在幻像上绘出的幻想。
  孩子从本质上看虽有原本上的生命的欢喜,却无死的恐怖。他们既无忧劣之分,也无胜者与败者,孩子满足于没有矛盾对立的世界。
  成年人眼里的矛盾的二相爱与憎从根本上看,并不是毫不相干的两种东西。它们只不过如同从正反面所看到的纸一样。爱由憎所证实,爱的背后就是憎。爱与憎都是虚伪的。笑与怒是存在于超越爱憎之处的两相。可以说,这两相正是根源上的“无相”(消除万念)——“无双”(独一无二)。也就是说,它们是如来的笑与不动明王的怒,是真正的爱与憎。”
  “你的意思是,不要为现实世界的二相所惑,要坚信绝对界中的‘无相’…”
  “人总是在区分自己与他人。基督曾讲,要像爱自己一样爱你的敌人。这也是在强调只要能将人区分为他人与自己,人的爱憎则是无法拯救的。因为衷爱邪恶的自己这一内心本身正在树立起‘憎恨’这一敌人。爱自己的关键的先决条件是,先要憎恶人们通过分辨而获得到智慧,然后彻底抛掉自己。基督的话如果从反面去理解,也可以说是要像憎恶你的敌人那样去憎恶你本身。对于人来讲,第一个最大的敌人正是自己本身。
  人只有两条路可供选择。或者向右,或者向左,或者进攻,或者防守。并且还要为追究攻守的责任而产生争执。而这种争执毫无意义,就如同要弄清鼓掌时是右手发出的声响还是左手一样。事实上,既没有快慢之分,也没有好坏之别。它们都是同时出现的同样的恶。
  建筑城池已经是恶行。这由城主的品行所决定。尽管城主辩解说城池是为了自卫而建,但是城池已对近邻构成了威慑,防守已成为了攻击。流氓地痞总是备好武器、关上大门,口口声声说这是为了防止外人打进来的自卫。
  防守就是进攻。进攻可以说就是为了防守。自卫的武器最终总会成为战争发动者的口实。攻击与防御完全相同。越是弱者,就越想成为全副武装的强者。
  傻瓜一般的首领在坚固的城池里大量储备武器之时,正是被邻国窥伺之秋。
  战争的祸源产生于由人们的分辨所引出的自他、强弱、攻守这类虚相的扩大与强化。
  一切的人都应走出相对论的城门,来到原野之中,返回无为自然的怀抱里。除此之外,我们找不到任何一条和平之路。不要磨刀,要去磨镰。家中一贫如洗,不会引来小偷。世界上最傻的人就是那些袭击百姓、消灭农民的人。这世界上最弱小者是婴儿,然而最强大的也是婴儿。”
  “过去的农民曾经是和平的农民。但是,他们现在已经堕落了。他们与澳大利亚为牛肉争论不休,他们与苏联争夺鱼鲜,他们依靠美国的小麦生存,他们怀里揣的是纷争的导火索与石油。
  人们常说‘背靠大树好乘凉’。但是,雷雨天时,大树下面又是最为危险的。世界上最傻的事莫过于试图在下次战争中躲在‘最先会遭到攻击’的核保护伞下。然而,事实上,人们正是在这一保护伞下进行着劳作。我深感这危机正从国内外逼近……”
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-16 10:13:12
  一棵稻草的革命
  
  来到山上小屋的年轻人里,对人生绝望,试图抓上根救命稻草者居多。
  我没有任何东西可以提供给他们。对这些在这里长期默默劳作、尔后又悄然离去的年轻人,我这个身心贫乏的农民连一双草鞋的钱给不起他们。不过,有一件东西我是可以给予他们的。这就是一棵稻草。
  我拾起落在小房前的一根稻草,自语道:
  “这根稻草就可以促使革命爆发。”
  “你的意思时说,当人类面临灭亡之时,如果人连稻草都想抓住、那革命就……”一个青年不无自嘲地说。
  “这根稻草又轻又小。但是,人们并不知道它的真实重量。如果多数人了解到这稻草的价值所在,它就会引发人类革命,就会成为掌握国家、社会的力量。就会成为名副其实的革命……”
  “可是,我倒觉得即使点燃这根稻草也不会成为革命的火种的。”
  我对他们讲了一番如何利用稻草种植稻子的话。
  “这已经是将近四十年以前的事了,在高知县的琴浜海岸一带,我发现散落在田地里的稻草有一些竟发了芽,长成了粗壮的稻子。经过一段时间的研究,我提出了一种新的米麦耕作法,叫做米麦连续不耕作直播。
  采用这种农作法,十分简单。不用锄田,只要在开镰前的稻田里播上小麦,然后再将米糠与三叶草的种子混合在一起撒播在地里,作为二季作物,最后再奖长稻草不加任何处理直接铺撒在田里就可以。
  稻草有三种作用,它可以促使米麦发芽,也可以防止杂草丛生,还可以增强地力。我深信不疑,认为这种自然农作法必定会引起米麦耕作的一场革命。于是,便把它写在杂志上,并在电视、广播了宣传了不知几十次。”
  
  不用耕耘,不用施化肥,不用喷农药,便可收获小麦。(图)
  
  “这么好的事情,为什么却没有被很快地推广到各地呢?”
  “铺撒未加处理的稻草,看起来十分简单,但实际上却十分困难。”
  “并非有什么危险吧…”
  “不,往田地里铺撒未加处理的稻草是一种极为危险的冒险。这毫不夸张,因为未加处理的稻草上寄生着稻瘟病菌、菌核菌,它们会引起稻谷生病。过去,人们对稻草的处理十分严格。北海道为了对付稻瘟病,曾经下达命令,要求在全道范围内大规模地烧掉稻草。另外,稻草里还潜藏着螟虫,在里面过冬,所以人们就要把它放在仓房或者堆肥房里,费尽力气将它弄成腐熟的堆肥,以此防止第二年春天大量出现蛾子。
  全国的农民为了处理好稻草,竭力保持田地的清洁、干净,珍惜每一根稻草,绝不随意将它撒在田地里。他们之所以这样做是因为他们熟知生活的智慧,知道如果忽略对稻草的处理,就会遭到报应,就会使田地贫瘠,使土地丧失活力。”
  “我小时候,犬寄佧这个地方有一个亿万富翁。这个人所做的工作只是每天赶马驮炭,从山上走七八里路到郡中港口。可他一代便成了富翁,这是为什么呢?据说只是因为他在驮炭的归途上总要捡些被扔在道旁的旧草鞋。还有路上的牛粪马粪,带回家后放在田地里。他珍惜每一根稻草,绝不空手而归。正是‘不白走路’这一座右铭使他成为了一个大富翁。”
  “对于把这些宝贵的稻草撤在田地里这种自然农作法,农民、学者他们又是怎么看待的呢?”
  “为了使我的这种提议可以推翻以往的观念,我花了五年的时间进行实验,来证实铺撒未加处理的稻草是安全的。然后,我又用了五年的时间请土壤、肥料学家研究土壤、地力的变化、未加处理的稻草的成份分解、肥效、脱氮现象、还原问题、与微生物的关系等等,另外,我还花了五年的时间,得出这样一个结论:通过覆盖稻草的不耕作直播一般要比以前的那种插秧法,收获量要大。”
  “原来如此。如此说来,要到正式推广是要花费时间的。经你这么一讲,我才知道为什么农林省科学技术研究所会赞不绝口,认为这个宝贵的报告可以作为十年后日本种植稻子的参照。”
  “说起来像是个笑话。我从一开始就讲直接铺撒长稻草没有任何问题。可是,人们就是不信,认为这种结论过于轻率。没办法,我只好先实验铺撒铡得短的稻草。这样,用去了三年时间。后来我又进行实验,将稻草一截为三铺撒在田里,又花费了三年时间。一直到最后得出‘还是长稻草好’这样一个结论,整整用了九年的时间。看来,要等到农民放心大胆地铺撒长稻草,还需要相当长的时间。”
  “把这些稻草撒在田地里,还是挺费劲的?!”
  “在一般人眼里,可能会觉得不就是稻草一根嘛。可是,你想想,几百年来,农民一直在努力地增加堆肥的数量。农林省也对此给予奖励,提供补助,让农民建造堆肥仓房。堆肥评定会也成了每年的例行活动。因此,堆肥对于农民来讲,就是土地的守护神,是他们供奉的对象。最近还有一种运动,号召人们造堆肥,养蚯蚓。在这种情况下,你提出可以不用堆肥,只要把未作任何加工的稻草铺撒到秋田里就足矣。可以想象得到,这种提议是根本无法得到人们广泛支持的。
  而且,这种只铺撒未加工的稻草,无需锄、耕土地的‘不耕作论’在一定意义上就是对耕耘机械的否定。从表面上看,这似乎是倒退到了几百年前的浅耕农作法、原始的农业。但是,实际上,这种回归是一种螺旋式的发展。只不过由于现在深耕、多肥、多农药的西洋农作法影响太大,所以你就是费尽唇舌去讲这打开了自然农作法的大门,是农业的源泉,恐怕也很少有人会相信它,接受它。
  以一根稻草开始的这种自然农作法,是对机械化的否定,也是对化学肥料、农药的否定,进而还要对现在的主干工业——化学工厂的存在予以否定。
  我每逢东去时,透过东海道干线的列车车窗总要眺望那在眼前闪过的田园风光。每当我看到与十年前相较大为改观的现今的冬天的田地景象,心中总不禁升腾一种难以言喻的愤怒。
  过去那整齐的绿麦、紫云英,盛开的菜花,这样的田园风光已不复存在。映入眼帘的只有胡乱堆集被雨淋打过的稻草,没有烧尽的零乱的稻草,被大型康拜因蹂躏过的稻草。眼前这没有得到很好处理的稻草,正是稻麦种植技术混乱的证明。这杂乱无章的田地所折射出的是农民内心的荒芜,同时也反映出农业技术人员责任感的丧失,也是对领导者的怠慢的责难,并有力地证实着农业政策的疏漏。
  几年前,曾有人为农民的安乐死、路倒而大声疾呼。不知道他们看到这种景象,又会做何感想呢?
  站在这荒凉的日本冬日的田地里……我再也无法忍受下去。我要独自一人进行革命……要以这一根稻草来进行……”
  默默地听着我的讲话的年轻人此时哈哈大笑起来。
  “什么?!要一个人一个人去独自搞革命……”
  “那咱们从明天起就装上大袋子麦种、稻糠,还有三叶草的种子,按照咱们国君的命令,扛在肩上,到东海道沿线的田地里去撒上一通……”
  “一根稻草,就能使田地增加一倍。那日本的粮食问题一下于就能解决了,……”
  年轻的人们七嘴八舌地说着,迈开步子向山中小房那熊熊燃烧的灶火旁走去。望着远去的青年们的背景,我默默地祝愿着一根稻草的强有力的生命。
  
  京都一梦
  
  今天清晨,春雨悄然无声地飘飘洒洒。房檐上、芥菜叶上,还有花朵上,小小的雨珠晶莹发亮。
  “这附近的人都说,他们在电视上看到了那个提倡自然农作法的农民在京都大学农学部授课……那个大肆宣扬什么也不干的人都讲了些什么呢?……”
  “那个人就像锅里的泥鳅,也不过就是那么瞎折腾了几下。”
  “你是说,要是真的发生了安乐死或者路倒,农民也是会举起草帘旗、挣扎上一番的?……”
  “农民是不会主动发表意见的。农民起义的发动者经常不是农民。而是疯狂的世道促使骚动的产生。农民就是锅里的泥鳅,他们既没有左也没有右,也不懂得什么上与下。他们只知道屁股下面发热就要蹦起来……是杀、还是剐,完全听任他人摆布,这就是农民。”
  “与其在那里无力地挣扎、束手待毙……还不如走向那平静的寺院、学问的城市,高举起草帘旗,去彻底打破京都一梦。当然这本身或许也就是黄粱一梦……”
  “不,不要那样绝望。点燃打破京都一梦的导火索的火种就在这些寺院与学校里。只要我们促使这两者碰击,就会产生火花,这火花就会点燃导火索。”
  “怎么样才能使它们碰击出火花来呢?”
  “只要有只伊索寓言里的那种狐狸就行。我们让它先去和尚那里告密,说:‘大学的老师讲现在的和尚全堕落了。’然后再让他去大学宣扬说:‘和尚们讲现在的学问都不是学问。’经他这么一讲,这两家定然会大怒起来的,”
  “要是这两家扭在一起打成一团,那我们就干脆来个各打五十大板。如果两家打得头破血流,两败俱伤,咱们倒省却了不少事……但不知是否会发展成这样。”
  “说到底,现代的病源就在寺院、学校里。是不是需要对他们作个大手术。”
  “以前,那些艺妓最讨厌的就是医生、和尚,还有教师。”
  “据说都是因为他们的架子太大,才让人生厌。不过,话虽这么说,可是要是没有医生、和尚的话,那倒霉的还是艺妓和普通老百姓。”
  “现在,真正的医生,和尚已不存在了。医生、和尚、教师本来都是重任在肩,应由他们去造就可以不就医的健康人、坚定不移的绝人、无疑无惑的贤人。可是,他们却已经消失得无影无踪……
  老师都作了些什么呢?他们让学生学习,向学生兜售四处拼凑起来的知识。可是这样反而增加了学生的疑问。为了解消这些疑问,就需要培养愈来愈多的教授,建起愈来愈多的学校。于是,大学就膨胀起来,变成一个巨型怪物。
  和尚在不断地从事宗教活动,使人心混乱,使迷惑不解之人增多。于是,信徒便猛增,寺院也就愈发兴旺。
  医生在努力延长病人的生命。这样,病人和老人就会充斥整个世界。自然,也就需要扩大、发展医院、敬老院。于是,医生也就可以大赚而特赚了。
  学问有利于学校经营,医学有利于医院,宗教有利于神社寺院,如此而已。这一切对于平民百姓毫无用处。”
  “这话讲得有些过分。如果没有了寺院和大学,那么文化的火焰不是就要熄灭吗?!”
  “文化的火焰已经熄灭了。壮观的寺院里虽然仍是灯火通明,但是其真正的法灯已熄灭了。学问的殿堂虽然依然矗立在那里,但是智慧之光已经消失。
  人总是认识不了真正的本质,因而便常常将本末倒置,不顾及人类自身,只是关注那些枝节上的繁荣。上述现象产生的原因也就在此。
  从根本上看,寺院、神社、学校、政府应是一体的。然而,人们却使它们分裂,让它们各自作为一个领域独立发展。这样,作为主干的人类之火便会熄灭。自然便变得有形无姿、有心亦无心。
  自然既没有部分也没有整体,是难以把握的莫名其妙之物。作为人类认识手段的分辨只是对事物部分的把握。所以,说到底,科学知识、学问,也只不过是部分知识的聚集。它们根本不可能成为了解、支配自然的手段。人类愈想了解、认识自然,就愈会脱离自然,认不清自然。学问所能起到的作用只是挑拨自然与人的关系。当人自以为征服了自然时,其实这时人所作的只是放火烧毁了自己的住所。
  尽管如此,人类仍然特意去上大学,去研究自然与人,去分析、分解、解剖自然与人,同时毫不在乎地肆意毁坏自然。
  信奉科学的松下先生曾大夸海口,说‘人没有解决不了的矛盾。人才是统治地球的王者。’山叶(雅马哈)先生自称是无神论者。其实他们都是害人反害己的勇士,他们似乎还没有发现脚下的墓穴。人无法证明神的存在,也无法证明神的不在。在这个世界上,既没有真正的有神论者,也没有真正的无神论者。那些视自然为玩具、嘲笑上帝的人并不知道自己只不过是漫画中的主人公。……不知道在这京都有没有作出如此断言的和尚…倘若没有,那他们至少也该在新年里去学学一休和尚,派个小和尚领头,用竹罕挑起老方丈的袈裟,到闹市上宣传一番,告诉人们那些读了多少经书也不知佛、从最高学府毕业却不知神、只会装腔作势的大傻瓜们所穿的都是这类红、黄的服装。
  孩子虽然无知却头脑清楚、与佛相近。大人虽经学习智慧增多却是思想混乱,距佛甚远,犹如呆人。”
  “寺院、大学无用论是不是由此得出的?不过,话虽然这么讲,可人家那些达官显贵却根本不以为然吧。因为人家并不认为大学的学问是无用无能的。大的从宇宙的天文学,小的到微观原子物理学,还有生命科学、医学等等,这些科学的发展对这个世界所产生的作用是巨大的,不可忽视的。人类作为这个地球王者的自豪是不可动摇的。”
  “人只不过是暴君尼禄 。他所作的只是在用手术刀打开自然的腹脏,向里面窥视一下而已。人虽然声嘶力竭地把竹叶上的一颗水珠的本质说成是原子、是基本粒子、是冰、是云,但是对于露水的光是什么,美又是什么这个谜,对于人心中的迷惑却是永远也解不开的。人只是条将头钻进泥水之中的泥鳅而已,根本无法统治自然。他们只会胡乱地根据水滴去发电、制造氢弹,在自然的腹中痛苦地挣扎。
  人在内心深处希望从自然之中获得的,不应是基本粒子、星星这些自然的垃圾,而应该是大自然的神秘,是对神的实体的确认——自然与人的合一。问题的关键不是设法延长人的生命,而是能否引入神的生命。”
  “我不清楚这神,这自然是什么?”
  “你越想弄清楚,你就会越不清楚……你看那里的萝卜,它就是以不知为不知。所以,萝卜是‘不知乃为佛’的佛。”
  “大自然里有佛……”
  “这根萝卜能否成佛完全取决于人。在这个世界上,佛、释迦牟尼俯拾即是。”
  “如果现在释迦牟尼出现的话,那么是否会爆发社会革命?”
  “释迦牟尼是不会掀起革命的。当革命爆发时,才会诞生释迦牟尼。萝卜才会成为释迦牟尼。”
  在春雨中,萝卜轻轻地喘息着,显得那般鲜亮水灵。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-16 10:30:50
  从芦苇孔望天
  
  山中小房的柱子上被人胡乱涂写着“小心(胆小)庵”的字样。来此拜访的人都认为这小屋内住的尽是些逃离城市的怯懦者。也有少年老成者认为这“小心”是无心(纯真)之前的那颗稚弱的心。
  如果我们在“小心”这个词里再加上“小小中心”的意义,那它又可以标志着具有极为壮观理想的心了。
  幼小的时候,我们在用麦杆哨、女竹作枪玩时,总愿意通过那茎杆的细孔去看天。可以说那是真正的“以管窥天”。
  在这山中小房里也同样可以看到天。本来,这个世界的中心只有一个。照理说,只要知道了它的中心,最中间的部位,万事均可解决。然而,现实是在许多地方,有许多人都在争执不休,强调中心在自己那里,自己那里是本源。一个青年走过来说:
  “宇宙的中心是哪儿?是太阳还是地球?我们可以这样认为吗?难道是人?政治家认为中心是国家,财界人士则认为中心是经济,主妇们认为厨房的米柜才是中心,面对于乞丐来讲,饭碗的中间就是最大的中心……”
  “当人们聚在米柜的周围争论真正的中心是哪儿时,右侧的人会讲右是中心,左侧的人则说左是中心,正中间的人要强调中心在他们那儿。如果我们把米柜稍稍转动一下,那中心就不再是中心了,右就可能变成了左。人们所看到的右、左、中心都是因时间、场合而变化的。当然,如果我们找到了真正的中心、本源、根本,所有的人都会放心的。但是……”
  “说到底,中心被写作正中间的心。可这个心又指的什么呢?它又在哪里?”
  一个面露不屑一答神情的青年刚说了个“心从头中……”,便闭嘴不语了。另一个青年说:
  “思考是用头脑进行的。假设思考是在头脑里合制造的,那么思考就是心吧?”
  “思这个字写作田、心。是心了解田呢?还是人心来自田园呢?”一个人开玩笑道。
  “人连那些最为常识性的平凡的事都不了解。人尽说些好听的话,说什么人是思考的芦苇。可是,他们连这思考的心产生于何处都一无所知。”
  “医生解剖人的头颅,以证实它的所在。”
  “当人们问疾驶的车的心在哪儿,恐怕没有人回答在马达吧。人家问的是车行驶的方向。你就是把整个车找个遍,也是发现不了车的心的。人们所探求的不是大脑的中心、科学性的结构,而是心的所在,是了解人生目标的心。”
  “医生确信人的生命在肉体之中,人的心在头脑之中。可是,对于人来讲,最重要的是浮悬在胸中的心,是从腹底涌出的心。
  步入幽谷,山气沁人;来到湖边,水气怡人。这山气、水气为什么会为我们所感受到呢?是山川草木的心涌向我身、渗透我身呢?还是我们的心是大自然灵魂的接收器,抑或信息传达器呢?对于这一切,医生一无所知。但是,他却断言人心就在头中,这是件多么荒唐的事。这就如同不作任何交代把车完全交给修理工一样。人会被改造成为横冲真撞的卡车、赛车。那些失去生活目标的人的生命是毫无意义的。
  医生认为对于人来讲,孤寂、悲伤的感情是不需要的。所以,他们就要摘除大脑内的神经细胞——感情产生的源泉。现代医学已经开发出这样的技术,可以把卡车司机的肉体和大脑作一番改造,使他们能够不睡眠、不休息地从事工作,使他们可以忍受深夜行驶在高速公路上的孤独。但是,这种技术只会促使疯狂驾驶的超人的出现。
  以为现代医学能够探索出人的内心的真正源泉,这只是一种错觉。医生根本不清楚是谁在支配着人的情感。他们能够重新组合遗传基因,但却不能以此控制人的情感。
  现代需要为医生治病的医生,需要人上之人。
  医生的手术刀医治不了人心。只有真正的心才能医治人心。只有离开肉体的心的心才能诊断心的正常与否,才能医治好它们。
  只要宇宙的心、真的中心、真的心存在于自己的身上,那么我们从芦苇孔(心)中也能看到天。身上没有心的人,对于这世上的一切必将是一无所知。”
  “一无所知?这话也太过分了。”
  “人就连自己对一个点、一条线是什么这件事都不知道。”
  “证据何在?”
  “譬如说,人知道什么是十字架吗?能够理解这十字架吗?……人把一个点向左右拉长可以画出横线,把这个点向上下延伸就可以画成竖线。但是,人所知道、所理解的十字架只不过是由点纵横伸延所构成的线(时间)和由线的交叉而形成的点(空间)而已。人所了解的也仅此而已。这只不过是相对的时空概念,并没有真正地把握住一点一线的十字。所以,他们虽然能成为基督教徒,但却成不了基督。他们并没有了解时空。一点、一线就是时空,就是十字架。
  一事乃万事。了解了十字的心,也就了解了万事之心。下面的图是同样的呢?还是不同的呢?
  
  一堆图
  
  一切都是同根异相,什么也没有……不,只有一个。可以说它就是天的螺旋。
  人要分辨不得分辨的同根同心,却不去区分必须区分的人心与神心。
  我没有打算将人生观、自然观、世界观一一进行区分。有的只是犹如气球一般似有非有的思绪。如果硬要我说个结论,那我也只能讲万法归一,一切皆空……
  森罗万象,始于无而终于有,归于无虽有则无。有者,发达膨胀,最终云消雾散,消失空中,归之于无。无者,则凝结,成冰、降雪,又复现于大地之上。
  原本无东西,不分天地,不知时空乃神之心。神以不知为不知,唯随天之运转,故毫无差错。而人不知却以为知,肆意干涉天之运转,故屡屡失误。天无语而人多辩。天不语而有声,人虽语却无声。”
  猛然发现,日已西斜,路已昏暗。明知讲也无用偏要讲的人,明知听亦无用硬要听的人,此时都静默无声了。
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-16 10:54:26
  第五章 病弱的现代人的饮食
  ——自然食品之根本
  
  什么叫自然食品
  
  有一个青年在山中小房住了三年,一直在从事自然农作,一直在吃粗米菜蔬。忽有一日,我听到他在自语:“近来,我搞不清什么是自然食品了。”
  细想起来,自然食品这个词听起来似乎很容易明白,但一般来讲又并非那么明确。
  有的人模模糊糊地觉得,凡是自然中能直接食用的物品就是自然食品。现在,也有不少的人认为,食品只要没有使用可引起公害的农药,没有加入添加物,就算自然食品。
  其实,自然食品这个词产生于食疗之道。而这食疗之道的基础则是无双原理,而这无双原理又是由明治时期的石冢左玄根据阴阳说、易经思想提出来,后由二木、樱泽二位最先创建的。
  人们一般主要是吃粗米菜蔬。所以,人们多以为所谓自然食品运动就是吃粗米。然而,自然食品运动又不是用提倡吃粗米菜蔬这句话就能概括得了的。那么,什么是自然食品运动呢?今天,我就来坦率地讲讲我个人的看法。
  如果有人问自然、自然食品是什么,许多人都会觉得这是再明白不过的了。因为这都是我们身边的事嘛。可是,如果人家要问出个究竟,我们又是很难讲得清楚的。
  简单地讲,人用火、盐所制成的食品算不算自然食品?让我看,也是也不是。如果像古代人那样,直接生吃自然的动植物才叫吃自然食品,那么使用火、盐制成的食品就不能叫自然食品。可是,要是说人的智慧就是人与生俱来的自然宿命,那么又可以说是自然食品。人的智慧是善还是恶?以人的智慧所制出的食品应予以肯定还是否定?未经加工的自然的食品是好还是坏?农作物可以说是自然吗?它的界定又是什么?
  之所以会引起混乱,就是因为人的智慧有两种,对自然的解释有两种,而且人们对此又难以进行区分。这两种智慧指的是无分辨的睿智和分辨的智慧。
  不过,无分辨的智慧是不依靠分辨的,只是通过直观去认识事物。所以,它一般是全然不解,即使本能地在观念上能够被认可,但是在实际上也要被忽略的。
  人相信只有通过分辨才可能获得无误的认识。因此,在社会上被认可的人类智慧都属于分辨智慧的范畴内。而一般所讲的自然则是由分辨智慧所获得的自然。
  上面所讲的两种智慧是相互对立的。不过,前者被否定,后者为人肯定,并很有影响力,
  这种分辨智慧是人类独有的,并且是背离自然的。智慧会引来智慧、不断壮大,但孤独的人的智慧只能在孤独的不可知的认识这条无限的路上彷徨。
  人的智慧不会成为真的绝对的认识,也无法把握住自然的实相,只会将虚相的自然误认为是真实的自然。所以,这种智慧摆脱不了‘不完整、不自然的智慧’的命运。它只会使人类堕入混乱不堪的地狱之中。
  我之所以爱无分辨的智慧、憎恶分辨的智慧,其原因正是在此。
  我以无分辨的睿智所认识的自然为自然,以由人的分辨智慧所认识的自然作为虚像的自然。对此,我的认识是明确的。对于后者,我是持否定态度的。
  我认为这个世界上一切混乱的根源只有通过排除这种虚像的自然和不自然的一切方能清除。
  分辨智慧,在西方促使了自然科学的发展,在东方推动了阴阳说,易的哲理的产生。但是,科学的真理并未成为绝对的真理,哲理也仅仅停留在对这个世界的解释之上。这两者都是以分辨为基础的相对观,又同样难以了解根本上的、超越相对的自然本身,也同样把握不住自然的整体形象。
  从结果来看,以科学的智慧所把握的自然仅仅是遭受破坏的自然的代名词。换言之,也可以说是空有形骸而无灵魂的幽灵,以哲学的智慧所把握的自然也只不过是人在内心组合而成的自然,是一种空泛的理论而已,它是有灵魂却无形体的幽灵,这种形式上的自然,这一离奇的幽灵正在随意地摆布着人们。但是,欣赏一束白百合的美是无需以科学的方法去合成一束百合花,也无需对它进行任何哲学的解释。
  要了解自然的真正形态以及它的一切,就必须抛弃分辨之心、以无分辨的心超越相对的世界,以此观察自然。用无分辨的心去观察自然,就会认为本来无东西、无四季、无阴阳。
  说到这里,一个青年插嘴道:
  “按你的意思,不仅自然科学,就连这些以东方阴阳思想、易经为基础的哲理,同样也是要给予否定的了?”
  “作为权宜之计,或许我们应该承认它作为路标的价值。但是,我们绝不能因此就认为它就是终极的、最高的。自然科学的真理以及哲理都是处于相对界的。在相对界里,它们是相通的,它们的价值是得到承认的。譬如,在相对界中,它们对于那些打破自然的秩序、招致心身崩溃的现代人来讲,就是一个十分准确的指针,可以帮助人们恢复原有的秩序。我们应该承认这一事实。
  但是;阴阳说只是一种解说,它可以作为罗盘指南,但却不能为人们提示最终的目标。它只在阴阳二元归于正源的一元之前有益,一旦进入超越阴阳的世界,自然而然它的使命便告结束。
  也就是说,这种原理只是在未吃到真正的自然食品(达成正食、正行、正觉者的食品)之前,对人们食用收缩、凝结食品有所帮助。但是,如果人们知道他们的最终目标在于遨游相对界之外的自由界的话,那么他们是不会执着于这种相对观的原理,处于混混噩噩状态之中的。如果我们忘掉最终的目标、将手段、工具误认为是目的,那么就导致悲剧的产生。”
  “那么,如果我们成为了自然人(真人),就可以随便吃任何东西吗?”
  一个新来的青年探出身子问:
  “如果我们盼望隧道的对面会出现一个光明的世界,那么我们反而会觉得隧道内的黑暗过长。如果我们想品味香美的食物,就不要在饭桌上摆满佳肴美味,而要先去吃那些难吃的东西。当我们不再想吃美味时,就会品味到食物的真正的味道。这时,我们才能感到佳肴正是美味。
  其实,我们所寻求的只是在自然中自然地食用自然的食物,仅此而已。但是,由于分辨智慧的妨碍,由于我欲引发的嗜好,使我们很难实现这一目的。距离实现我们的目标的道路还很远。为此,我们初步的目标是走上阴阳之道。踏上阴阳之道之后,再去超越此道。”
  
  自然食品的食用法
  
  自然食品与自然农作法是互为表里的
  
  我对自然食品的认识与对自然农作法的看法完全相同。自然农作法就是要顺应真正的自然——通过无分辨智慧所把握的自然。而真正自然食品的自然食用法也同自然农作法一样,可以说是随意的食用以无分辨之心自然获取的食物、由自然农作法所种植的农作物、以自然捕捞法所获得的鱼贝类食品。另外,我们还要排除由分辨所产生的、由相对性智慧所带来的行为,要从哲理性的束缚中逐渐的脱离出来最终否定、超越之。
  不过,我们虽然讲的是“无作为,无手段”,但是还是认可那些从无分辨智慧中作获得的生活智慧的。使用火与盐的食物可以说是人背离自然的第一步的智慧。但是,他也不过是猿人对自然睿智的一种感悟而已。或许说因为它是天赐的生活智慧,所以才被认可似乎更为合适。
  几千年、几万年之间,不知何时种植又不知何时成为人类的一部分的那些农作物,我们认为它们是自然生成的,而不是产生于农民的分辨智慧的人工的食品,大概也无妨吧。
  不过,那些在农业学发展后、经过品种改良、与自然之物相差甚远的作物是不应属于此列的,它们与人工养殖的鱼贝、畜产一样,都应被坚决地排除。
  自然食品与自然农作法与其说是不即不离,倒不如讲是互为表里。当然,它们与自然捕鱼、自然牧业等也同为一体,衣食住的物质生活、还有精神生活,这所有的一切都应与自然浑然而成一体。
  
  超越科学,哲理的自然食品
  
  我根据西洋的营养学、东洋的阴阳学,在下面画了一个图,看看是否有助于理解试图超越西洋营养学、东洋阴阳学的自然食品。
  第(1)图是根据阴阳无双原理,将与四季色彩相吻合的食物大致地排列了一下,我将四季视为循环转化之物,把它放在了四的中心,夏天热,是阳的季节。冬天冷,是阴的季节。如果用光来表示的话,夏天是赤、橙,春天是茶、黄,秋天是绿、青,冬天是蓝、紫。
  阳之夏食用阴食,阴之冬食用阳食,只要依此食用一切阴阳协调、搭配适当的食物即可。
  另外,动物的肉是阳性,植物是阴性,谷物属中庸。人是阳性的杂食性动物。由此,我们寻出了这样一条规律:人应以中庸的谷类为主食,尽可能吃阴性的菜食,不吃那些互相残食的阳性十足的动物食品,
  不过,动辄就是阴阳,酸碱性,过分拘泥于钠、镁、维生素,矿物质的话(当然,从医学研究或者治疗疾病的角度看还是需要的),就会走入科学领域,忘却了从分辨智慧中摆脱出来这一事情的关键。
  第(2)图归纳了人类在地球上容易获得的那些食物,并对此作了一个大致的分类。看了这个图,你就会知道那无限的食粮是怎样地为世界万物准备的。
  这一动植物生成系统图本身就可以说是自然的曼陀罗。从住在悟境者的角度看,这世界上的一切动植物完全无需分辨,所有物体都可成为法悦界的妙味、佳肴。
  不过,遗憾的是,那是脱离了自然的人无法直接享用大自然的赐予,只有成就了灭却自我的人才有资格接受大自然的全部恩赐。
  第(3)图也是曼陀罗式的图。上面将一年四季的季节食品作了一下归纳,
  这个图告诉我们,人无需知道什么,也不应考虑阴阳之理,只要依据天的配给,随意地去饮食,就能自然而然地吃到真正的自然食品。原则上,要根据时间,场合、健康状况去选择食品。
  可是,农村的农民、渔夫并不明白这一图表的道理。他们不经意地食用的是些什么呢?他们所食用的食物又是怎样与自然规律相一致的呢?下面,我就谈一下。
  早春,当褐色的大地开始萌生春季七种野菜时,农民便可以品尝到七种味道。同时,大自然又为他们带来了贝类这一茶色食品的代表,配上七种野菜,真是绝妙无比。早春的田螺,蚬子、海中的文蛤、蝾螺也十分鲜美,真可以说是天赐之自然美味。
  到了四处皆绿的季节,问荆、蕨菜、紫萁等野菜,还有樱树、柿树、桃树以及山药的嫩叶,几乎没有不能吃的。而且哪个都是美味,益身健体。
  春天同时又是在海滩嬉游的时节。此时的绿色食品海藻最为鲜美诱人。
  梅雨季节过后,青梅挂满枝头。野薤清爽的味道,枇杷、杏子、桃子等水果饱含的果汁,当然也非常令人喜爱的。有人把枇杷、桃子视为邪食。其实这是因为他们忘记了一物乃全体。吃枇杷,不仅要吃它的果肉,还应把它的核碾成末作为咖啡来喝,把它的叶作为茶来饮。桃子、柿子的叶都可以食用,同样都是长寿药。
  在“极阳”的盛夏,骄阳似火。如果在凉风习习的树荫之下,吃些阴性之瓜果、饮些乳制品、尝些蜂蜜,那也是可以允许的。当然,夏日暑热之中虚弱的身体也是需要些菜籽油、芝麻油的。
  到了初秋,各种水果开始成熟,黄色食品如杂谷、小豆、大豆也开始收获。此时也颇为有趣。赏月时所食用的黄米面团、芋头、毛豆,深秋的甘蔗、红豆饭、松蘑饭、栗子饭等都颇合自然之理。别的不讲,夏天充分吸收了阳性的大米成熟在秋天,这本身就意味着大自然为人们过冬送来丁热量充足丰硕的主食,真可谓可喜可贺。
  说到主食,较之大米阴性略强的小麦收获在春天。用它制成的麦饭、过水面、挂面、面条,在食欲不佳的夏天,很适合众人的口味,这不能不让人称妙。在夏秋之交成熟的荞面虽是极阳的杂谷类,但是令人不解的却是它在夏天不可缺少。
  秋天来了,又是一个在家里吃秋刀鱼的季节。降霜之时,烤鸡店引来了无数的客人。极阳的青鱼鰤,金枪鱼到了这个季节很易捕获,而且从此时变得十分鲜美。在阴性的季节,阳性的青鱼成为了美味,这大概是大自然的有意搭配吧,另外,这个季节,萝卜、叶类菜也是十分丰富的,把它们与鱼菜搭配在一起,也是颇为协调的。人们富有充分的生活智慧。他们会将阴性的鱼加上盐或者烧烤,将其变作阳性食物。对于人来讲,食物已不仅仅是食物。他们在烹饪中还体味着其它的乐趣。对他们来讲,食物是艺术,是美术。
  前面我们已经讲到,这火与盐与其说产生于猿人的分辨智慧,倒不如讲是来自生活的智慧。它只不过是那些自然人猿人感悟到自然的妙味之结果而已。素朴的自然、海中的盐、燃烧草木所得到的火,利用这一切制作出的食品正是饮食艺术之所在。
  正月的年饭也同样,这庆贺新年的饭菜有咸鲑鱼、晒干的青鱼子、海带、黑豆,还搭配上红色的真鲷鱼(加级鱼)、龙虾。由此看来,这绝非农民生活中产生的智慧。这种智慧是无分辨的睿智,只有在自然与人成为一体时才能产生。
  严冬时节到来,用葱、韭、野蒜烹制的鸭、兽肉为人们增加了充足的热量,在食品缺乏的冬闲季节,用秋天收获的蔬菜制成的咸菜的味道令人难以忘怀,丰富了餐桌。此时,牡蛎、海胆、海参等海味也为冬季食物添趣。
  盼春来临之时,雪中露出了款冬的花穗,虎耳草也开始让人们一饱口福。当人们在品味着水芹,芥菜、鹅肠菜的时候,年复一年的春天又临窗前了。
  人们就是这样,在身旁稍稍取些日本四季的食物,品其美味,尝其妙味,生活得朴素无华,从这饮食生话中,我们完全可以感受到大自然配给的合理。人们随着天地之流转、无为无心地生活着。在他们平静的人生之中,正在不断演出着壮观的人生之戏剧。
  这一个个农民、渔夫的饭菜也正是寒村中每个人的普通饮食。只不过,他们只知其味美却不知自然之味妙。不,或许他们已经知道了却不想讲。
  自然食品就在我们的近旁。可以说农村、渔村的人们无心、无欲,他们的饮食正在依天理而行。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-16 12:35:10
  食物的本质
  
  人究竟为什么要吃饭呢?人们总是容易这样认为:食物是生命之源,为了人的身体的发育、为了延长生命,就必须吃饭。但是,人们的这种认识并投有意识到饮食与人的精神的联系。这是一个更为重要的问题。
  一般,动物只要能吃、能睡、能玩,就可以得到满足。人也是同样,只要吃得适口、睡得香甜、排泄通畅,便会觉得痛快之极,吃得香、玩得乐、睡得熟的人被认为是健康无比的人。不过,这吃得香的香又指得吃什么呢?它与滋朴,营养相同,即是物质问题,也是精神问题。
  释迦牟尼曾讲:色即空、空即色。佛教用语的“色”指的是物,空则是精神。他是在讲物质与精神同为一物。物质又是各种各样的,色彩、形状、质地各不相同。精神也会因此相应地发生许多变化。我想,物心如一指的正是这一点吧。色这个词之所以指物,也许因为物的本质首先表现在色彩上吧。那么,我们就从色的角度去观察一下食物的本质。
  
  色彩
  
  这世界上有七种颜色,看起来全然不同。可是,如果将这七种色彩调合在一起则就是白色。当然,也可以说一种白色光经三棱镜分光之后,便分为了七种颜色,如此而已。如果人以“无心”观察,那么色则无色。如果以“有心”去看,七彩之心就变为七种颜色,所以我们可以这样认为,精神即色,无论是色还是精神,它们从根本上讲完全相同。
  水是千变万化的。但水仍然是水。同理,心是千变万化的,但从根本上讲不动不变的心只有一个,最本质的色也只有一个。因此,人们没有必要去区分它们。也就是说,最重要的问题在于,色虽有七色之别,但从本质上看,它们又是等值的。从另一角度看,如果我们为七色的表面色香所迷惑,就注意不到它的本质的色彩,就容易只看到其枝梢末节了。
  食物亦如此,在自然界里可以成为人们食物的东西很多。如果一个一个地观察,那么你就可以发现它们各自都有自已的优点、缺点。因此,人们就觉得需要进行选择,需要协调搭配组合,或者简单地以为只要任何时候,在任何地方都能吃上丰富的食品就可以满足,其实这正是错误的根源。人的智慧无论什么时候也是远不如天的调配的。
  刚才我曾讲,自然本来虽有东西,但实质上又是无东西,无左右、无阴阳的。虽然有中心、中庸,但说到底这也不过是以人的立场所认定的相对的中心中庸,是成不了绝对的中心中庸的。
  虽然说阴阳、七色都是由摇摆动荡的人心与物相互缠绕而组合成的,但是它们又都是因时因地而不断变化、无止无休的。自然的色彩犹如紫阳花一般,极易变化。自然的本体是流转变化的。(因为是永远的流转,故而也可以说是不动之流转)如果你将流转变化的四期四季的食品归纳成理论,那么它们自然就要被固定、死亡。
  自然食的目的并不是在于造就智慧者、由他们作出出色的解说,选择各类食品,而是要造就“无智”之人,造就虽不假思索地食用自然赐与的食品却绝不违天道的人。
  孙悟空的如意棒并不是因其可挥可舞而有用,而是因其收缩自如才能随机应变,无所不能。东方的哲理也只有改变自己的立场才能达到真正的目的。不为色迷,以无心之境,将无色之色作为色,这人的真正的饮食才能开始。
  
  味道
  
  接着色彩,我们再从味道的角度探讨一下食物的本质。
  “人们讲不吃不知其味。可是,同样是吃,因时因地,人或觉得香甜可口,或感到口味不佳。那么,味的真实面目是什么?我们又应怎样把握味道呢?科学家们坚信,要解释清楚味的本质,就必须分析食物的成分,调查其中的矿物质的质量与甜酸苦辣咸五味之间的关系。
  不过,坦率地讲,仅仅依靠分析机械、舌尖的味觉,是难以解释清楚味的。
  虽说五官可以感知到五味,但是一旦五官(眼、耳、鼻、舌、身)分辨味道这一人的本能失常,那么就无法了解到真正的味道。即使科学家可以提取矿物质食用,以此来调查‘好吃、愉快’这类感情产生后人的内心变化、肉体反映,但是科学家却不知道人的欢乐、悲哀的情感是如何形成的。这一问题绝不是输入计算机就能找出结论的。它的关键在于制造计算机以前对于这些问题的认识,如果我们输入的计算机只知道‘甜的是好吃的’,那它就不可能得出‘苦也是好吃的味道’这样的结论。道理就是这样。
  世界上没有可以分析本能的本能,也没有能够分析智慧的智慧。
  目前问题的关键并不在于对春天七种野菜的七种味道如何作用于人的味觉的调查,而是在于现代人已丧失了本能,他们已不再愿意采食这春天七种野菜了;而是在于人的眼、耳,口已完全失去它们的作用了,在于人们的眼睛是否具有欣赏真正的美、耳朵是否具有倾听妙音,鼻于是否具有嗅闻香气、舌头是否具有品尝美味,心是否具有捕捉真实、传达真实的能力。
  以失常的人的智慧、麻痹了的人的本能所认识的味道根本谈不上是真正的美味。”
  “你讲人的味觉失常,证据何在?”
  “可以这样认识吧。正因为失常,不知味觉,人们才要找寻味觉。如果没有失常,完全可以自己去判断。按说是不必去分辨、寻求的。
  自然人(真人)即使无挑无拣地食用—切食物,由于他们的本能未失常,所以这一切都是合乎自然规律,都是正确无误的。他们所吃的一切都是美味,都能滋补人体,都会保养人身。而俗人则是以失常的智慧判定味道,以失常的五官去乱找许多东西,因此他们的饮食是混乱的,他们在饮食上的好恶是明显的,偏食的倾向十分严重。他们的本能越失常、距离真正的味道就越远,因此美味就越少。于是,他们就要使用各种调味品来烹饪。这样一来,他们的味觉也就愈加变得迟钝。”
  “照你这么说,食物与人心的背离、分裂才是问题的关键了?”
  “对。真正的味觉是由真正的五官、心眼,心耳,心香、心喉、心气与心意而感知的。食之味与心必须浑然而成一体。”
  一般来讲,认为味之精华在于食物之中的人总是仅仅用舌尖吃饭。所以,他们很容易为速食食品所欺骗。
  丧失本能的成年人的味觉已知感受不到大米的味道。他们常吃的米都是去糠(健康之本)精制的白米(糟粕)。为了弥补白米(糟粕)所缺少的鲜美,他们便在饭上浇肉汤、放生鱼片,自欺欺人。这样,他们便产生了错觉,以为好吃的米就是容易调味的米,以为失去了大米特有的香、味的清淡的米才是优质的米。另外,他们还轻易地认为即使在精白米中得不到养分的滋补,也还是可以从强化米、从其它的肉类、鱼类中获得营养的。”
  “不管从哪种食品中获取,只要蛋白是蛋白,维生素B是维生素B不就成了?”
  “不过,这是在更换重要的思考与责任。肉、鱼也要经历这种命运。这将成为肉非肉、鱼非鱼的开端,人也将会堕落为满不在乎的人,即使石油蛋白被调得味道鲜美、一切都变成科学的人工食品,他们也是毫无察觉的。”
  “一般来讲,牛肉,鸡肉都是鲜美的。好吃的东西:就是好吃,也就是说所谓好吃就是食品里有味道。我们是不是可以这样看?”
  “人并不是因为吃了味美的东西才感到了味美。只有当食者具备了能够感知味美的条件时,才会感到味美的。无论是牛肉还是鸡肉,它们本身并不是美味。对于那些肉体上或心理上厌恶吃这些东西的人来讲,它们便是难吃的东西。
  对于孩子来说觉得愉快就是愉快。无论是玩还是什么也不干,他们都会感到快乐。而成年人则强调的是条件。即使不愉快,他们也深信只要具备了这种条件便会愉快。比如说,他们认为看电视、看棒球比赛都会使人情快、笑出声来。
  与此同理,如果我们将‘好吃的不难吃,难吃的就难吃’这一最早植根的观念剔除出去,那么难吃的也会转换为好吃的。
  故事里曾讲,人被狐狸骗了,结果把树叶、马粪当作饭吃。这可不是笑话。现代人就不是在用身体吃饭,也不靠吃面包生存,而是在用头脑吃饭。
  现代人所吃的正是‘观念’这一虚幻的食品。
  人最初是因为活着才吃饭,因为好吃才食用食物的。可是,现代人吃饭是为了活着。他们认为如果不制作味美的食物,就吃不到味美的食物。
  按说,造就吃什么都觉得香的人才是事情的先决条件。但是,现代人只是拼命地制作味美的食物,却置人的培养而不顾。正因如此,味美的东西反而消失了。
  可以说,你要制作香甜的面包,结果反而失去了香甜的面包。你要种出丰富的食粮,结果却种出了无用的东西。最终人反而会挨饿。”
  “这话听起来好像十分无聊。难道人的头脑已经混乱得连这无聊都分辨不出来丁吗?
  说是在种香甜的大米、甘美的水果、新鲜的蔬菜,可是呢,香米、甜果又在渐渐地消失,这到底是因为什么呢?事实上,现在经常可以看到人们对东京味美之物日益贫乏而大惑不解。”
  非常遗憾的是,现在人们并没有注意到这样一件事。这就是,无论是种稻米还是种植苹果,人们所关心的都是创造条件使其味美。但是,其结果却是距离真正的味美越来越远。
  现在,城市的人的味觉已变得十分迟钝,他们的心里也没有了真正的味觉的记忆,他们产生了一种错觉,以为只要创造了味美的条件,就一定会感知到美味。他们每个人都不愿正视美味这一事实。在这个社会里,到处都是对他们迎合的生产者、还有乘机发财的商人。”
  “那怎样才能获得那真正的好吃的东西呢?”
  “如果不去制作好吃的,饿着肚子,那么这个世界上就会充满好吃的东西。”
  “但是,我觉得对食品、味道的要求本身也是人类生活的智慧,也是一种饮食文化。这难道是没有价值的吗?”
  “可以这么说,所谓寻求真正的味道、所谓真正的食品,从根本上讲就在于对自然的妙味的体会。
  现代人就连春天的野菜都要去掉涩味才去吃,当然他们也就不会尝到自然的味道的。晒干的茎类菜,用盐、糠、酱等腌制的茎类菜被称作‘香物’ ,往往在饭结束之前吃。这里面渗透着以前人们的生活智慧。还有,由盐、火所始的烹饪方法所烹制的佳肴里蕴含着难以言喻的美味。而由菜刀一把所带来的人生之中又有着妙味无穷。这一切对于任何人来讲都是相通的。之所以如此,是因为它们接触到了自然味道的真髓。
  过去,贵人们常做一种叫作‘闻香’的优雅游戏,点上许多香,让人们用嗅觉来猜是何种香。游戏中间,如果嗅觉不灵了,人们就要嚼嚼萝卜促使嗅觉恢复。这个有趣的故事从另一个角度向我们证实,味道、香气正是从自然之中渗透而出的。
  如果烹饪的目的在于对自然进行加工,在于制作与自然相似但又并非自然的美味、奇味,以此使人们产生愉悦的话,那么这种文化就是冒牌的文化。
  菜刀也与剑一样,使用者不同,使用的时间、场合不同,都可以使其或为正或为邪。简而言之,禅与食如一。‘精进料理’与‘怀石料理’ 都可以使我们领略到自然食的惊人之处。
  在农民无法穿鞋入堂的那种高级餐馆的内室里,有的只是不自然的‘怪石料理’ ,却没有素雅自然的怀石料理。
  如果这个世界上,地炉旁的粗茶要比茶席上的‘玉露’ 还要香美,那么茶文化也就开始接近尾声了。
  一般人们认为,文化是一种人为的产物,它远离自然,是在人的创造、维持之中发展而成的。但是,实际上真正的文化又是与人的生活密切相关、永远为后世继承、保留的。这种文化总是在复归自然的(神)渊源之时出发,在自然与人融合、汇合之中所形成的。产生于人们游戏、盛宴之中的,脱离自然的文化成为不了真正的文化。真正的文化产生于自然,是纯粹、朴素无华的。否则,人们将会因这种文化而衰亡。
  当人摆脱了自然食品,开始食用‘文明食品’时,人们将会因这类食品衰亡。因为它不是真正的文化。
  烹饪者的菜刀是双刃的剑,据说也是与禅道相通的。食乃生命,稍有不慎,这‘食’就会偏离自然之大道。那样的话,食不仅会使人失去生命,而且还会使人误行其道。”
楼主拾年一梦 时间:2011-03-16 13:11:56
  营养
  
  一般讲,食乃生命之本。下面,我们从营养的角度看一看事物的本质。
  食用美味佳肴,确实是天下一大美事。不过,人们常讲饮食是为补养身体、摄取营养所用。
  我们时常可以听到母亲对孩子讲,这东西不好吃,不过有营养,一定要多吃。
  这也是人们逆向思维的很好的一个例子。它和“要努力工作就必须多加热量,就需要长寿”同出一辙。
  把美味这种味觉与营养对立,这本身就很奇怪。按说,有营养的、对人体有益的事物当然是应该促进人的食欲的,必然是美味的。美味、滋味、妙味这三者应该是一体的。
  过去,这一带的农民经常使用麦饭 ,在上面浇些未过滤的酱油,放些咸菜。虽然简单,但也是很好吃的。这些农民体格强壮,同样长寿。当时,对他们来讲,每个月只能吃上一次的盖浇红豆饭就是佳肴美味了。
  可是,为什么这样的饭也有足够的营养呢?其实,应该说,这样的饭营养并不充足。只不过是在因劳作而饥肠辘辘时,这种粗茶淡饭变成了美味,他们健壮的身体很快便将这淡饭转成了营养食品,如此而已。东方的饮食强调的是粗米、蔬菜、一汤一菜。而西方的营养血则认为,如果不普遍的摄取所有的营养物质(淀粉、脂肪、蛋白)以及维生素、矿物质(元素),如果不食用协调合理的食物,人的健康是无法保证的。所以,便出现了上述的母亲,不管好吃与否,强迫孩子食用滋补品。
  西欧的营养学看起来十分科学。它建立在精细的调查基础上,所以容易使人们产生错觉,以为它在何时何地都是适用的,不可能有任何差错的。但是,实际上这里面正潜藏着产生大祸的危险。
  首先,问题在于西方的营养学里没有树立人的目标。他们的食谱让人感到似乎是由那些失去人生终极目标的十分盲目的人所制定的。在他们那里,看不到任何接近自然、适应自然的努力。由于他们依赖人的智慧、过分相信人的智慧,所以反而有助于造就反自然的、孤立的人。
  其次,问题就在于他们似乎忘记了人是精神动物。如果仅仅从单纯的生物性、机械性、生理性来把握人,那是十分不完整的。人的生命与肉体每天都在流动变化,精神同样也是多变的。
  如果真是以可以思考的土拨鼠作为实验对象,那另当别论。不过,现在的营养学都是以猴子、老鼠作为实验对象而建立的。让人们与这些营养学相适应,看来是不可能的。
  人的食物与人的喜怒哀乐有着直接的联系。抛开人的感情去食用饭菜,可以说是毫无意义的。
  再者,问题在于西方的营养学做不到整体的把握饮食,总是部分地、局部地认识饮食。
  无论收集到部件式的材料多么丰富,它们也不可能接近完整的饮食。根据人的智慧而制成的零散材料你收集得越多,你的饮食就越不会完整,就距自然越远。“一物之中有万物,积万物却难成一物。”西方的科学未能从根本上理解东方的哲理,因此屡犯错误。人们可以把一只蝴蝶分解,将其分析调查得明明白白。但是,人却不可能使这只蝴蝶重新飞起来。即是说你可以使蝴蝶飞起来,但是你却无法了解蝴蝶的内心,无法与之嬉游。
  下面让我们看一下西方式的每日食谱的制定过程,以判定它的是非功过。
  可以肯定地说,这种毫无计划的饮食是不足取的。一般来讲,在制定食谱时,为了使每天的饭菜营养协调,首先要考虑的就是每天吃多少。我们以女子营养大学的方法做个例子。他们所采用的是四群点数法。
  第一群。为了使营养摄入合理,他们经常使用以下几类:牛奶、鸡蛋一类的优质蛋白与脂肪、钙、维生素。使用量为三点。
  第二群。作为造血、肌肉的营养成分,他们竭力使用竹荚鱼、鸡肉、豆腐。使用量为三点。
  第三群。为了使身体健康,就要摄取维生素、矿物质、纤维。因此,可以吃淡色的、黄绿色的蔬菜和甘薯、橘子。食用量占三点。
  第四群。为了获得能量、体温所需要的糖分、蛋白、脂肪,他们使用白米、面包、糖、油脂。使用量为十一点。
  80卡路里为一点,所以一天就要摄入1600卡。这样,饮食才能达到营养平衡。牛肉80克为1点,可摄入80卡。豆芽菜500克为1点,橘子200克(2个)、葡萄120克(1串)为1点。每天要是吃橘子40个或者吃葡萄20串,就可以获得所需的卡路里。不过,营养确是不平衡的。所以,就需要同时使用各类的食品。
  这种方法看起来是很为常识性的,不可能出大错。不过,如果我们在更大的范围内将它实际的统一的运用一下的话,又会如何呢?
  那么,我们首先就必须在全年里常备优质的牛肉、鸡蛋、牛奶、面包等,还有三种颜色的蔬菜。还要制定对策,保证大量生产、长期贮存。生产者之所以必须在冬天种植生产卷心菜、黄瓜、西红柿,其原因大概就在此吧。
  或许用不了多久,人们就会要求农民冬天挤奶,夏天提供橘子,春天上市柿子,秋天种出桃子了。没有夏天也没有冬天,只要一年四季能够吃到许多食品,难道真的就可以达到营养的平衡吗?山川草木每时每刻都在孕育、生长着最高质量、最为协调的食物。而那些不合季节的蔬菜、水果则是不自然、不完整的。
  现在我们已经看不到十年、二十年前在阳光下以自然农作法所培育的茄子、黄瓜、西红柿了。很自然,那些在温室中栽培的毫无季节感的茄子、西红柿已经没有过去的那种味道、香气。如果你打算从它们那里获取维生素、矿物质,那么也只能是幻想。
  科学家们认为他们每时每刻所做出的努力都是为了使人们获得合理的营养。但是,实际上,他们的这种努力的结果只会使人们获得不完整的营养成分。因为科学家并没有抓住这种矛盾的根本原因。
  之所以引起这类错误的产生,其主要原因在于他们进行营养分析时,仅仅对营养成分进行组合。而营养学家对此却毫无认识。
  从阴阳的原理来看,这些标准食品中的肉、牛奶、鸡肉、竹荚鱼等都是极阳、酸性的食品,马铃薯则是极阴的蔬菜。他们都不适合日本人。所以,这等于将最次的食品集中起来让人们食用。
  农民也是同样,对于各类不合季节的食品,他们没有任何疑问,并且觉得这是丰富食品的最佳方法。
  技术人员的看法也是同样的,他们竭尽全力的研究开发种植新的食品。
  流通机构的人、政治家则认为,只要市场上货物充足,食品就丰富,人们的生活就会安定。但是,实际上正是这种认识与人的愚蠢行为将人拉入毁灭的深渊。不过,我们已经无意再去谈什么倒错的人的智慧,科学的幻想了。
  
  关于自然食品的总结
  
  这个世界上的饮食方式大致可以分为四类。
  (一)在外界条件的支配下,适应邪欲、嗜好的、懒散的饮食方式。这种方式也可以说是以头脑吃饭的观念饮食。又可以说是自我放纵式的饮食(虚食)。
  (二)一般人的肉体本位的营养性饮食。这种方式产生于生物性的判断。它强调摄取营养食品、维持肉体的生命、在个人嗜好扩大的同时做离心式的进展。这也可以说是物质性的科学饮食(体食)。
  (三)自然人的精神性常规的饮食(理食)。这种方式超越西方的科学,以东方的哲理为精髓、限制食物,以向心式的收敛为目的。
  一般被称作自然食的也属此类。
  (四)这种饮食方式抛弃了一切人类智慧、遵循无分辨的天意行事。这是最为理想的自然食。我们称其为无分辨饮食。
  毋庸置疑,人的根本目的必须是,首先离开百病之根的“虚食”,不满足于仅仅维持生物性生命的“体食”,要实践“理食”,又要超越“理食”,最终成为真正的人,食用理想的自然食。
  我们首先从理想的食品的概念来谈一下。
  
  理想的自然食(无分辨的饮食)
  
  人的生存并不是靠个人的力量,是自然孕育了人、养育了人。自然食的最根本的出发点正在于此。
  真正人的食是天赐之食。食物并不是人类从自然之中选择出来的,而是天给与人的。
  食在于食物又不在于食物,在于人也不在于人。当食物与肉体与心完全融汇于大自然之中时,才可能得到真正的自然食。也就是说,自然食正是天人合一、无分辨的饮食。
  如果的确是真人,心身又真的健康的话,那么自然而然他就会具备这种能力:无分辨地食用自然中的食物,准确无误。
  根据身体的需要、内心的需求、美味则食,乏味则禁,一切都是灵活自由、无为、无策、奔放不羁。只要这样,我们才能品尝到最高的妙味,才可取得真正的理想的饮食方式。
  普通人将理想的自然食作为终极的目标,首先就要实践据此目标最近的自然饮食法,努力使自己成为自然人。
  
  自然人的自然食(常规的饮食)
  
  自然中存在万物,虽无一物多余,也无一物不足。自然的食物一物乃整体,在一物乃整体里凝结着一切味觉、滋味、妙味。自然总是一物乃整体,或整体、或一物。它完整无缺,和谐自然。对此,我们必须铭记心头。当然,自然之中是不容许人的标准、人的取舍、人的选择、人的烹制、人的搭配存在的。
  人可以宣讲宇宙的起点、秩序、自然的轮回,也似乎可以应用阴阳之说,谋求人体的协调。但是,如果人不了解它的界限,为常规所制,滥用人智,便只会微观的观一物之小事,不见整体的大事,随意在宏观把握自然,却连身边的小事也发现不了,变得十分愚笨。
  人智不可能无限的了解自然的全部、甚至自然的一部分。问题的关键在于人热切期望自然食的立场,在于时刻想到认识自然界的孤儿,在于逐渐抛弃人智归顺自然、保持顺应天之调配的姿态。只要利用火,使用盐,万事制欲,饭吃八分饱,食用近处可得、四季季节性的食品,这就足以。另外,还应完全做到一物万体,身土不离、小域粗食,要知道广域过食正是误世、生病的根源。
  
  病人的食品
  
  对于“虚食”、只追求舌尖的味觉的人,对于将食物仅仅是为维持生物性生命的科学食品的人来讲,自然食与他们是无缘的。在他们眼里,大概自然食仅仅是粗糙的原始食。不过,一旦他们开始注意到自己已是恢恢病体,便会对自然食品表示关心。
  病产生于人脱离自然的时刻。人离自然越远,病状也就会越重。所以,只要人重返自然,这病自然会被医治好的。背离自然的现象愈严重,病人就会愈多,重新复归自然的愿望也就愈发强烈。但是,只有复归自然的愿望,却不知自然食什么、自然体是什么,这愿望也是难以实现的。
  即使在山里过着原始生活,即使学会了纵情恣意,你仍然不会了解自然,一旦做些什么,又会显得很不自然。
  最近,生活在大城市的人中,想获得自然食品的人颇多。即使获得了自然食品,倘若你没有接受它的肉体,没有以自然的内心食用它的可能,那么就等于没有食用自然食品。
  现在,农民没有种植出任何的自然食物。城市的人想要吃自然食品,但又苦于没有任何材料。在这样的城市里,要想获得充裕的营养食品,要想食用阴阳平衡的食品,大概需要近似于奇迹一般的技术与判断吧。在这样的情况下,人们不仅难以回归自然,而且还会使用一些复杂奇怪的自然食品,会距离自然越远。
  对于不同环境之中的人,对于具有不同形态、不同质的人,我们不能强迫他们食用规格相同的自然食品。不过,话又说回来,现实中并没有那么多种类的自然食品。
  但是,如果考察一下世界上所提倡的自然食运动,我们就会发现他们又是种类繁多的。
  本来,人只是动物而已。所以,是应该吃生食的。有人讲生叶子的绿汁液有益于身体健康。可有的医生则告诉人们吃生食最为危险,这正像一知半解比吃大亏一样。也有的科学家反对以粗米为主的自然食,主张吃白米。还有的人则主张烧煮可以使人的饮食丰富、促进健康。可又有人讲,烧煮只会增加病人的数量。有人说喝生水好,有人就讲喝生水不好。有人说盐是最珍贵的,有人就讲许多病都是因为摄盐过多而致。有人尽可能不吃水果,说水果属阴性,是猴子的食品,人不可吃。有人就讲水果与蔬菜是延年益寿的最好食品。
  我们不得不承认,在不同的时间,不同的场合,这些讲法可以说都是对的,也可以说都是错的。因此,人们越发迷惑不解。更准确地讲,这一切只是为迷惑不解的人们提供了使他们愈发迷惑的材料。
  自然是流动的,是时时刻刻在变化的。人无法把握住一物之本来形态,难以琢磨、难以理解,这正是自然的实相。而以上这些说法却将无法把握的实相固定于一点。人们如果过分拘泥这类理论,那么必然是要迷惑的。
  如果你去依靠无法依靠的东西,那么你必将会大失所望的。自然本来无左无右。因此,也就没有中庸,也就没有善恶阴阳,自然没有为人们提供任何可作参考的标准。
  以为主食必须吃某种食物,而副食仅限于某一类食品,把饮食固定在一定范围内,这是使人勉为其难的。其结果是使人偏离自然的实相。
  人是盲人。他不了解自然,也不了解自己的前进方向。所以,无可奈何,他只能拄着智慧这科学的拐杖,摸索而行,依靠阴阳哲理这黑夜的明星决定大致的方向向前行走。
  无论怎样,人是用头思考的,是用嘴吃饭的。而我想说的是,人不要用头去吃饭,要灭却心头。
  与其费尽唇舌,说出百条理由,倒不如请大家看看刚才我画的那张饮食曼陀罗图。我想把这张图作为一个饮食指南,使大家一望便知在不同的时间、场合,根据不同的健康状态,是应该食用向心性的食品,还是吃离心性食品。不过,大家看上一遍完全可以扔掉。
  当然,更为重要的先决条件是,人首先要成为自然人,要恢复自己选择食物、咀嚼食物的能力。
  只考虑食物本身,人的嗜好、身体,而置人本身而不顾,这正像我们去寺院参拜,只顾念经,而不去理睬佛祖一样。
  我们的目的不是学习哲理、解释食物,而是要从饮食生活中了解哲理,不,是要了解神,要成佛。
  问题的关键不在于那些给人们提出种种忠告的自然饮食法,而是要造就自然人,造就“无一物即无尽藏”、没有什么都可以的自然人。只要这样,万事皆休。
  事情的先决条件不是弄出了病人,再去以自然食医治病人,而是要形成不使人致病的自然食。
  我以为,自以为不是病人的、健全的人才是重病在身的病人,拯救他们这样的人才是至关重要的。对于病人,医生会给予他们帮助的。可是对于健康者,却没有人来救他们。真正的名医只有“自然”。
  自然食品的最大价值与任务是将人归还于自然的怀抱。
  走入山中小房,过着原始生活,吃着自然食品,实践着自然农作法的年轻人们可以说正是向着人的终极目标,在最近的路线上行进的人们。
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-16 13:43:34
  续 章 “一根稻草”的美国之行
  ——记美国的自然与农业
  
  加利福尼亚为什么沙漠化
  
  1981年7月至8月,一个从未离开过日本的男人访问了美国。本来,此次旅行并没有什么特别的目的。但是,这次旅行却使人兴趣盎然。
  我是第一次乘坐飞机。也许是因为登上了一万米的高空,视野开阔了许多,所以我今天讲的话口气会大一些。
  登机之前,我满怀期待,以为乘坐在飞机上就像孙悟空在云上飞翔,心情定会十分的好。
  可是,在空中飞翔本身虽说十分惬意,但是你要是从飞机往下看,却是什么也看不到。就像是一堆铁块在那儿漂浮,丝毫感觉不到是在飞行,只是觉得对面的云不断地向自己这里涌动。
  要是仅此而已倒也算了。过了一会儿,窗户被关上,开始放电影。这时,我觉得飞机就如同陆地上的一间普通的房间,毫无新鲜之感。那部电影好像是警匪片。日常生活又复现在飞机里,大家都感到十分的无聊,默默地坐在那里。
  我悄悄打开窗户,向外望了一眼。我原以为从上往下望去,一定会产生不同寻常的感觉。谁知这种感受不仅丝毫没有,相反,我倒觉得自己就像被囚禁、被运载的、田地里的青蛙或者羊一般。
  那么,我都有哪些感受呢。我深深感到发明了在九个小时左右内可以飞越太平洋的机器的人的伟大,感觉到人类科学征服自然的力量。不过,随即我的头脑里又马上浮现出这样的疑问。人类果真征服了自然吗?
  我产生了一种感觉,觉得自然正若无其事地站立在与我们毫无关系的地方。如果说有神的存在,这一万米的高空就是自然与人类和神决战的战场。我感到异常振奋,到达旧金山之前,一直在沉思着。
  到达旧金山的上空时,一种不可思议的现象呈现在我的眼前,令我顿生疑问。这里的大地是褐色的,看不到日本那种一片绿色的植被。仅仅稀稀疏疏地有些树木。
  从飞机场乘车驶往伯克利(旧金山旁的大学城)的途中,从车内向外望去,那里的山也同样是一片褐色。表土流失、山石裸露。
  “这山为什么变成了这个样子?”听到我的问话,陪同者解释道:这里以前锰矿石十分丰富。所以后来就成了这种状态。这一解释并未让我感到有多少说服力。当晚,我们住在伯克利。第二天,在陪同者的引导下,我们参观了加利福尼亚大学等处。
  加利福尼亚的平原到处都是褐色一片。走到哪里,跑上多少时间,也摆脱不掉这种褐色。我最感疑惑不解的是,这里的草为什么也是褐色的。这里生长的草多是狐尾草(fox tail)、野生麦一类的牧草。由于土地十分贫瘠,褐色的草原里只有斑斑点点的几种沙漠中生长的树木。
  偶尔,又会有几百町 大小的西红柿园地一下子展现在你的面前,但是,这西红柿肯定是要引水浇灌的。有绿色的地方一定有水。否则,就要变成褐色的草原的。
  提起牧牛,我们总要想到牛在一片绿色的平原中悠然漫步之状。但是,这儿的现实却令人失望,除了少数地方有些绿草,一般情况下,中都是在褐色的草原的酷热之中,苟延残喘,垂死挣扎。
  不过,伯克利的街道以及位于其中的加利福尼亚大学的校园却是绿色一片。整个城市显得美丽异常。但是,这绿色并不是自然的绿色,而是草坪的绿,是重点保护的树木的绿色。
  我心中又生疑问,这难道就是真正的加利福尼亚的自然。带着这一疑问,我花了整整一天时间,走遍了加利福尼亚古代植物园、自然公园等处。总而言之我在美国的四十天实际上等于每天到处在看自己脚下的那些杂草。
  来到旧金山郊外的山里,有时可以看到许多高大的桉树。这里的大树全是桉树。但是,这些树木都不是加利福尼亚土生土长的,而是澳大利亚的树。它们长得十分茁壮粗大,只是没有一点美国树的模样。
  大学校园里有杉树,日本扁柏。但是,这些树木也似乎不是本地的。走出城镇,闯入人们视野中的便是一幅褐色的景象。人们可以认为,旧金山、伯克利、洛杉矶正是荒漠之中的人工岛。
  
  加利福尼亚变为沙漠的山(图)
  
  可是,在这沙漠的绿草里,倒可以发现几种日本的杂草。这是怎么一回事呢,我心中又生疑云。
  第二天,在人们的陪同下,我们来到了旧金山海边的“禅中心”。这个中心由日本人铃木俊龙老和尚创办,后由美国人承办下来。现有会员400人。这里生活着大约40人左右的和尚。早晨与晚上,他们坐禅。白天,则在谷底的20公亩大小的田地里种菜。他们过着自给自足的生活。
  在日本,禅寺的人员很少有从事农业劳作的。而在美国,这种“禅中心”据说有数十个之多。这个中心的400名会员都是职员、学生等等。他们在这里边修行,边上班上学。有些人则是来这里小住、野营、劳作。在这里,思想的探求与农业生活是密切相联的。我对此颇有兴趣,并作了一番考察。
  这里基本上也采用有机农作法。不过,他们所种的蔬菜十分有限,主要是些香辣调味作物。
  田地在谷底,为桉树所环绕。它的周围是褐色的山,这里狐尾草丛生,无比荒凉。虽然偶尔也可看到些绿色,但那多是些灌木,只有一米来高,最高的也不过两米,都是些在沙漠当中生长的植物。这些植物没有一根是可以成材的。
  在那里,我回答了他们一些问题,譬如说这里可以种稻子吗?这样种菜是否可以?等等。他们所使用的农具很适合美国人的体力,都是些依靠腕力进行劳作的工具。那些犁、锄,用起来效率极低。
  在那里,我指导他们使用锄、镰。此时,我深感蔬菜的种类太少。另外,我心头又生疑问:这褐色的山难道是加利福尼亚真正的自然。为了解除这一疑问,我在向海岸伸延的道路两侧进行了一些调查。我发现在褐色的草里有着萝卜种籽一类的东西,还有日本的杂草。
  来到海岸边,在右手的山上,可以看到一块绿色的森林般的区域。这里,五十年左右以前曾种植了不少类似日本的松树的树木。现在,一个高级住宅区坐落在这里。
  在它的对面,是同样的山。不同的是那里犹如沙漠。在同样的条件下,一边是绿树,而另一边却是沙漠。这是为什么呢?
  所以,我觉得完全可以得出这样一个结论。这就是,过去加利福尼亚本不是沙漠,而是由于某种原因的作用,使这里变成了沙漠。因此,要恢复它的原貌并不是没有可能。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-16 14:53:00
  西班牙人带来了坏草
  
  沿着那个海岸走上二十分钟,我们来到了一个叫做雷德伍德的森林地带。那里,总面积比日本的几个村庄合在一起的面积大不了许多。这里到处都是二三百年树龄的树木,就像一座原始森林一样。这里的树木都是些日本人所讲的杉树,扁柏一类的大树,高达七八十米。在加利福尼亚,当冰河袭来之时,周围的树木都枯萎了,唯剩下其中的一些有2000年树龄、高达130米的巨树。这片树木被称作“河之森林”。
  在那里,我见到一位80岁左右的老酋长。我问他是不是这森林的守护神。他非常高兴地说:“正是。你这话讲得十分准确。”随后,他一直陪同我,使我学到不少东西(回国后,这位老人寄来了一个手工制的杯子。据说是用雷德伍德有300年树龄的树的枝梢制成的)。
  我问他这里以前是否一直是这个样子。他十分肯定地讲是这样的。如今,这里成了国立公园,200年以前的森林得到充分的保护,完整无损。公园里只有一条四米宽的道路,还有一条索道。除此之外,没有任何其它的设备,连长椅都没有一条。
  坐车走上10分钟,便是一片沙漠。可是这里却看不到一点儿褐色,展现在眼前的是郁郁葱葱、遮天蔽日的大森林。树下的绿草的三分之一左右似乎是日本产的草。听到这里,诸位一定会感到十分奇怪吧。沙漠之中居然有镇守之林,这林中竟然还长着日本产的草。
  老人说过去这里都是这样。于是,我便问道:“过去加利福尼亚是什么样呢?按说,它一定是从什么时候才开始荒芜的。”老人告诉我,他觉得这里好像是从西班牙人来这里放牧之时才变得如此之荒凉。
  经过在各地的调查以及后来所闻。我得出这样一个结论:这里的狐尾草大概是混杂在西班牙人的牧草里带来的。正是这些狐尾草如今占据了整个加利福尼亚。
  狐尾草为什么会占据这里呢?狐尾草六月份打籽成熟。在日本,一种草成熟了便会干枯,一种草干枯后又会长出另外一种草。可是,狐尾草却不相同,它长得十分浓密,以至其它的草都难以生长。因此,山上地上便成了褐色一片。
  狐尾草的籽上长了许多刺。这刺十分厉害,要是扎到衣服上,拔也拔不出,越拔它就越往里面走。要是狗或者猫走在草原上被它扎上,就会扎到肉里,不作手术的话根本就拔不出来。
  这种狐尾草的籽被鸟兽带到各处,四处扩散。于是,便成了今天这样一片褐色的草原。这样一来,经过反射,30度的气温便一下于升到了40度,气温一上升,便形成了酷热的沙漠。
  以我的推测观察,可以说正是从西班牙人带来草时起,加利福尼亚的草植被才发生了这样的变化,杂草随之而消失。杂草的消失使美国的气温发生了变化,导致沙漠化的开始。我是这样看的。
  几天以后,我带着这样的认识来到州政府所在地萨克拉门托。这里的环境厅长官要求我为30人左右的官员讲讲。当我被引到长官的房间时,我发现里面坐着位身体修长、十分漂亮的小姐。据说她是这里的二号人物。在正式开会之前,我与她交谈了30分钟。
  我坐下后,将桌上的石头向旁边轻轻地挪动了一下,这石头真有些不同一般。于是,我便问:“这是加利福尼亚产的石头?”女士大笑起来,说:“不。这是俄国的石头。”
  “我来到加利福尼亚后,产生了许多疑问。这里虽说是一片沙漠,可是却生长着杂草一类的草。请问,这加利福尼亚的母岩究竟是什么样的呢?”
  女士拿出一册很厚的书给我看,并说:“其实,我原来是一个搞矿物学的研究人员。”据女士讲,日本列岛的母岩与旧金山一带的母岩完全一样。另外,北海道诸岛的母岩与加拿大南方的也是相同的。西伯利亚与阿拉斯加、东南亚与墨西哥附近的岩石也十分相似,可以说这是一种类似性的分布。
  另外,女士还告诉我,还有一种说法讲,过去太平洋曾经是大陆,后来火山爆发,岩浆流向东西,由此才形成这种状态。
  日本有富士山,加利福尼亚也有同样高的火山。耸立在正好相同的地域上(沙斯塔山,4317米高)。山相同,杂草也十分相似,如果岩石(母岩)又是一样的话,那么说不定在太古时期,这里与日本还是位于同一个地域呢。
  这两个地区最大的区别在哪儿呢?从现在来看,日本有春夏秋冬,而那里只有冬夏两季,没有春秋,也不降雨。如果母岩与杂草都与日本相同,按说过去两地在气候上也应是相同的,也应该是降雨的。可是,不知从什么时候,美国的加利福尼亚变成了沙漠,而日本却变得四季分明,气候宜人。
  正式开会之前,我们作了上述的交谈。这一交谈使我更加坚定了自己的推断:加利福尼亚现在的自然并不是真正的自然,大概是在某个时期,这里的气候、景致被人、机械改变成现在这种样子。
  
  雨从下面降
  
  因此,我在会上的发言一下也就引到了这里。
  “我从旧金山来此地时,对沿途的景致观察得十分仔细。离旧金山不远的地方就开始出现了褐色。这明显地标志着沙漠化的进程。另外,一进入萨克拉门托,我们又看到了茂密的绿树,丛生的花草,夺人眼目的仙人掌,一片绿色的天地。来到这绿色的天地之中,我仿佛置身在沙漠的绿洲之中。萨克拉门托确实是一座美丽的城市。但是,我觉得它的绿色景致是人工雕琢的。请问,萨克拉门托以前就是这样一片绿色吗?”在讲话的过程中,我穿插着提出了许多问题。
  “不,也许不是这样的。萨克拉门托有两三栋与众不同的房子,它们可以作为一种见证。”有人这样回答我。
  会后,有人陪我们来到其中的一幢房子里。这房子外面有一阶梯,直通二楼。据说是为了防止遭受洪水后人无法进入二楼所建。这可以说是一种历史的见证。它可以证实,现在这座沙漠之中的萨克拉门托城在二三百年前,曾是水源极为丰富的地区。
  人们常讲,之所以不降雨是因为大陆性气候所致。而我却认为,从气象学的角度看,雨应该从天而降。可要从哲学的角度讲,雨则应该来自下面。我对他们讲,如果下面是绿地,那么就会产生水蒸汽,就会形成云,就会降雨。
  
  使土地贫瘠的农作法
  
  草变成了褐色,又变幻而成狐尾。雨不再降了,云也不再露面了。此时,现代的农作法又带来了机械化。带来了化学肥料,带来农药。这种现代农作法日益发展起来。
  我脚踏在这块土地上,又用镢头掘开了这块土地。我感到加利福尼亚的大地原本并不贫瘠。不过,它表面的土层却是极为贫瘠的。每年人们都要在田地里灌入水,并用20吨、20吨重的机器在里面搅和四五次。这样一来,便使表层的土变得像墙土一样。在太阳光的猛烈照射下,稍稍发干的地方便会出现拳头大小的裂隙。注水、搅拌、加固、晾干,这样的结果必定要出现裂痕。
  不过,如果我们观察一下未经履带压过的田地的角落,你就会发现那儿的土地就像我们日本的田地一样,土质极好,十分松软。我对当地的农民讲,这说明这儿的土地以前并不贫瘠,土地的贫瘠星由于耕耘机搅动土地所致。另外,化肥、农药的使雨对于贫瘠的土地来讲,犹如雪上加霜。机械化农作法使大地日益贫瘠下去。
  现代的科学家讲,只要搞畜牧业便会使土地肥沃。但是,实际上在任何地方,畜牧业都会使土地贫瘠。澳大利亚青年的话、印度青年的话,都可以证实我的结论,搞畜牧业只会破坏土地,使之贫瘠。
  为什么会贫瘠呢?
  在美洲大陆,最先搞畜牧业的是西班牙人。按说,他们会使土地变得肥沃,而事实上土地却愈加贫瘠。从表面上看,畜牧业可以使牛的粪尿全部归返土地,土地本不应变得贫瘠。但是,实际上却恰恰相反。这是因为畜牧业使杂草的种类大幅度减少,又加上近来现代农作法的发达,造成了土地的贫瘠。并由此产生了一个恶性循环。
  人们用旋转喷水器浇水育草,用化学肥料促进草的生长,然后又用机器收割、捆绑,最后作为牛饲料向世界各地出口。
  诸位千万不要以为日本的牛,猪吃的饲料全是日本产的草。那些养着几百头牲畜的牧场所用的牧草全部来自美国。美国的土地日见贫瘠,就是因为他们的草大量出口到其它国家。人们可能觉得美国的经营畜牧业的农户一定很富裕。可事实恰恰相反。他们只是把那些用石油制成的东西投入到贫瘠的土地上,然后再将因此而收获到的草卖掉,仅此而已。这样,他们脚下的土地一天天贫瘠下去。他们也在努力赚钱,但是由于土地的贫瘠,所以从根本上来看。他们所经营的农业仍是个赤字。
  由于土地的荒芜,畜牧业的农户日渐减少。此时,种植果木的农户便填补了他们的空白。他们在贫瘠的土地上设置了旋转喷水器,施用了化肥,种植起李子,杏子、柑橘。这种农作法不是利用自然进行农作,而是使用石油能源在种植果木。他们所用的水既有从近处引来的,也有从几百公里的远处引过来的。引来水后,他们便用喷水器浇灌,培植果木。可是,当水蒸发时,地里的盐分就会被吸了上来,盐在地里聚起一堆一块,形成一片盐田。
  
  混乱的美国农业
  
  来美国之前,我本打算向美国的农民诉说一下日本农户现在的窘状,要求他们不要过多出口农产品、畜牧产品。现在看来,慌张不得,事实并非如此。你略加观察,就可以了解到美国农民的生活之苦。他们的钱包并不很鼓。他们生产的农作物并不是依靠自然的力量,而只不过是将石油能源加工了一下而已。所以,农民并无任何收益。能赚钱的只有Sunkist等一些商社。这些商社把果汁运到日本,大赚了一笔。农民们只是在以极为素朴的精神实施着素朴的农作法。他们生活上素朴无华,饮食也比猪食好不了多少。他们使用着现代化的机械、农药、飞机,看样子颇似现代农作法。但是,他们所作的一切本身又是十分的素朴、幼稚的。他们所种的只是一些品种单一的作物。
  中部地区只种植玉米。爷爷那辈子种玉米,到孙子这辈子还在种玉米。好几个州种的全是玉米。由此往东,种的又全是大豆。二三百公顷的大片土地上,种的全是大豆,真让人难以置信。再往东走,种的又全是小麦。这里的农民几乎连自己食用的蔬菜都不种。因为不能自给自足,所以他们的生活十分苦。他们耕种的土地可以说相当于日本的百倍,但收获却不及日本农民的一公顷土地的产量。而且,他们所种植的农作物很少能得到大自然的恩惠。美国的农民不富足的根本原因在于他们使自然失衡,产生混乱。另外还因为美国人以肉食为主。从欧洲来的英国人、法国人、西班牙人都是以肉食为主。从二三百年前的垦荒开拓时期,这里的农业就开始为“肉食”服务。我看完全可以说,正是因此美国的大地才彻底失衡的。我一直在讲,他们的农业不是为了创造维持人类生命的食粮,他们那里的农业全是为猪、为牛而存在。根本不存在为了人类、为了大地的农业。
  我曾在frenchmed的原始森林里生活了一个星期。在那里,我幸运地获得与那里的人畅谈自然农作法、一切无用论的机会。我穿着蓝色的日本式短夏服,背靠着巨木巨岩,面对着一百余人的听众,愉快地但有时又是言辞激烈地讲述着我的看法。最后一天的晚上,在为欢送我所举办的露营篝火晚会上,我激动不已、感慨万千。我知道了我也是有用的。
  下了山,我一边考察加州平原一边向西行,最后来到了由几个国家20多名青年所居住的营地。这些青年在这里试图开垦Apar高原上的草原。我百般思索,竭力寻找着对付这褐色一片的狐尾草的方法。夜空繁星之下,猛然,消灭这害人之草的妙法浮上心头。我不禁一阵阵狂喜。我发现,这加州的夏草并没有枯萎,它们只是在“夏眠”,只要从“夏眠”中苏醒过来就可以获得新生,我坚信改变加州热带沙漠的面貌、绿化加州这一壮举绝非幻想。第二天清晨,我和青年们一起立下誓言,定将加州变成绿色一片,定让老天在此降雨。并同时开始了我们的实际工作(归国后我接到了他们的信。据讲第一阶段的试验已获成功)。这件事后来使我到联合国作了一番演讲。(在联合国,有人要求立案,防止不发达国家的沙漠化。对此,我只能报以苦笑。)
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-16 15:02:17
  严重的美国的松树枯萎现象
  
  我们的车向frenchmed的野营营地驶去。这个营地是海曼•相原先生所办。途中,我看到这里的松树也同日本一样,都已干枯。而且,加利福尼亚的松树几乎到了不复存在的地步。我感到这种现象的出现要比日本早十年。
  松树的种类虽然与日本的不尽相同,但是其干枯的状态却与日本完全相似。一棵树枯萎了,第二年就会有几十棵树干枯,就连这最开始的症状都是十分相同的。我以为它们发生的原因完全一样。
  另外,我们在途中一个小时就遇到20多台汽车从山上运送砍伐下来的木材。我将其称之为“木材的灵车”,这引起了开车的美国人的大笑。
  这些木材也是要出口到日本的。我观察了一下那些采伐树木后的地方,发现几年前树木曾遭砍伐的地方,如今已成了沙漠。这里的树木一旦被砍伐,是不会再造林的。所以可以说是任其荒芜。
  松树枯萎了,无可奈何只得砍掉。不想砍也得砍。而这些木材又被运到了日本,我曾讲过,日本枯松中的腐朽菌是日本以前所没有的菌类。在美国的树木上,我还真的发现了与日本的枯松上的木材腐朽菌完全相同的菌类。
  可幸的是,在松树干枯现象的调查中,林业局长曾约见我,就许多问题进行了交谈。会面时,我也谈到加州可以用于出口的树木大概所剩无几了,是否以出口松蘑为好。我告诉他一个松蘑要比一根粗大的木材值钱。他听了,十分惊讶。局长先生为我介绍了几位大学教师。在与他们的交谈中,我发现对于松树干枯的原因,美国的学者与日本的学者的认识有许多差异。美国的学者认为这是喷气飞机和空气干燥所造成的。在美国,鱼网(研究工作)的网眼过大,而在日本,网眼又太小。而且,两者都没有捕到任何鱼(结论)。
  
  东部的树海也不自然
  
  往东海岸走去,从纽约开始向南的三四个州到处都是绿色的树海,与加利福尼亚完全不同。疾驶的汽车仿佛置身于杂木树丛之中。白桦、枫、柏等五种同样高度的树木一直向前伸延。
  在加利福尼亚,我曾口吐狂言:“美国的自然已经崩溃了,已经成为了一片沙漠。”来到东部,看到这树海,我十分地敬佩,感到这里才是真正的美国。不过在这里周游一个星期后,我觉得还是有些令人不解之处。我认为这块土地曾一度因为以畜牧业为主而荒芜过。其证据就是上面虽是葱郁的大树,但下面却是贫瘠的土地。
  人们讲这是因为冰川所致。可是,冰川时代已是一万年以前的事了。如果是在日本,二千年过后,总该形成1至2米厚的土层的。就算难以形成,但是那些树龄50年的杂木树总不至于还是这么大。由此也可以看出地力并未恢复。
  如果一切任凭自然,那么地力恢复的速度一定会加快。这地是人给毁坏的。我认为这儿已成为了大自然的仿制品。
  下面所谈的内容有一半是我个人的想象。我觉得,一开始美国人是住在美国的东北部的。后来之所以不断向西开拓是因为他们发展畜牧业而使土地不断荒芜。他们不停地赶着牛西行,最后占据了印地安人所居住的地方。他们搬出后的那些土地已经十分贫瘠、毫无用处,因此被置之不管。后来,在那里才渐渐地长起了杂树。40天的观察使我想到了这些。当然,这种推测也未必准确。
  在波士顿久司先生的爱莱虹自然食品公司里,我曾与在那里工作的人交谈了一个小时左右。我对他们讲:“要是你们在这些杂木树上下些功夫,你们会成为比久司先生还要有钱的人。”众人间:“您指的是什么?”“你们用那些枫树作为原木,种些蘑菇如何?”我的话音未落,大家一下子就笑了起来。我觉得这是座取之不尽的宝库,只是没有任何人去利用它。久司先生告诉我可以把200公顷左右的土地交给我来自由使用。那儿(波士顿深处的juban)都是些杂木树林。如果用这些杂木一边种蘑菇一边去开垦,我想大概是会成功的。
  
  自然的仿制品
  
  美国的城镇,无论是波士顿还是其它的地方,树木都是非常多,多得使人不知自己是在城里,还是在森林之中。不过,当你登上波士顿60层的建筑、俯瞰全市时,你又会觉得波士顿这个城市绿色还是太少,林立四处的多是高楼大厦。可是,当你乘车行驶在大路上时,你又仿佛置身在绿色的森林之中。
  这是为什么呢?因为那里道路两旁的树都没有经过修剪,连一根树枝都没有人去折,甚至没有人去触摸它们。不管是房子旁的树,还是那些杂木树,美国人绝不会去折断它们的树枝的。我想,这是因为他们深知保护自然的重要。所以,他们才让树木随意地生长。要是在日本,人们总要找些理由,譬如说妨碍店招牌显露等等,折断树枝的。那儿没有任何招牌,当然也就不可能妨碍谁了。总之,在这里乘车行驶,总有一种疾驶于森林之中的感觉。
  但是,这些树看上去并不像很早以前就存在的,似乎也是后来种上的。如此说来,这里的树再老,也超不过二百年。
  在阿默斯特大学这所历史悠久的学校(新岛襄、克拉克博士等都毕业于此校)的宽敞的校园里,正在召开关于宏观规划的研讨会。在这次研讨会上,人们谈到这样一个问题:“在美国,自然正在遭到毁灭。自然被毁灭了,人们应持什么样的态度。”
  我觉得,如果自然真的消失了,那就不可能产生真正的思想。诸位或许认为人的感情、思想一类的东西产生于头脑之中。但我却不以为然。那么,人的感情产生于何处呢?
  人们看到花会觉得美。对于今天天气的冷暖,人们也会作出自己的判断。对于现在发生的某件事,人们会觉得有意思,也会感到无聊。会感到愉快,也会觉得不悦,会感到悲伤、寂寞等等。这样一些素朴的感情产生于何处呢?
  你来到美国,这儿的人会告诉你这些感情产生于头脑。而日本人则认为感情来自内心。那么,头或者心会说出花美这句话吗?
  人们说凉快,那为什么会觉得凉快呢?据科学家讲,当温度下降几度后,或许就能感到凉快。但这只不过是一种科学性的解释。凉爽的风吹拂在身上,我们才会觉得凉爽,这还是来自于自然。我以为感情产生于自然。
  看到绿树,大家都会说绿树很美,并同时产生一种平和的感觉。如果风起浪急,我们的内心也会产生波动。来到山上,我们心头会涌出山之气。来到湖边,我们又会感受到水之气。这种感情都来自自然。来到失衡的大自然里,我想只会产生一种失衡的感觉。
  从旧金山到萨克拉门托之间的地段已经沙漠化,但是萨克拉门托的人却仍置身于这沙漠的绿洲之中由此看来,他们似乎十分热爱大自然。不仅他们,波士顿的人们也是十分爱护城市街道两侧的树木的。但是,美国人所珍惜爱护的实际上只是人类创造的绿色的仿制品。他们是否从感情上珍爱真正的大自然,我看还是个疑问。从表面上看,美国人比日本人更重视对自然的保护。但是,我感觉,他们的这一点珍爱自然的心情也只不过是因为自然已经消失才产生的。
  当你看到那里大学校园的草坪时,你又会产生什么感想呢。那里没有蝴蝶,也没有其它飞虫,也没有蚯蚓、蚂蚁。这里不存在着真正的绿色自然。这里存在的自然带给人们的只是舒适与快感。
  人们认为保护了这种自然就等于保护了大自然。可是,如果这种自然是仿制的自然,那还能够说这种保护自然的感情是正确的吗?
  我在波士顿的讲座上就曾谈到美国人创造这种自然的仿制品,并以此为满足的原因。
  作为一个日本人,这种草坪在我眼里显得十分不自然。美确实是美。但是,对于这样的美,日本人是难以满足的。他们是不会在这种地方品茶、插花的。这种地方只会令人内心不安。在这里,产生不了融汇于真正的自然的感觉。
  在这种单纯的、干面的、几何形的富于对称美的公园里,日本人得不到满足。而在这种人工制造的绿色里,美国人却可以获得满足。究竟这两者哪个是真实的呢?在那次研讨会上,我们曾进行过讨论。
  在会上,我讲了一段豪言壮语(?),以作为对克拉克博士的话(青年们,要树立大志)的回报。“如果凭借你所学的学问看不出这所大学校园的绿色是仿制的绿色,那么这种学问可以弃之不要。美国的青年们,奋斗吧!难道我们能够容许大陆的自然成为虚假的自然?!”
  在阿默斯特,我第一次住进了饭店,在饭店里,最令我不安的是厕所、浴室、化妆的镜子都安排在一起。抽水马桶的正面是镜子,旁边便是浴盆。开始,我以为只有饭店才是如此,没想到一般的家庭也是这样,难道那些女士真有心思在马桶旁化妆。
  日本的女士们肯定是无意在这种地方化妆的。不过,这样的安排或许能够节约时间,十分合理。所谓为人带来舒适、方便的生活正是指的这一点。也许这可以说是人类合理生活的一种缩影,是颇具代表性的现实。
  
  我思故我在
  
  “我思故我在”,这句话来自哪里?答曰来自笛卡儿,正因为我在思索,所以我才能确认这个世界的存在。如果没有“我思”,那么就有可能无法在这个世界上确认任何一切。
  首先,有人存在。首先有万物之灵长的人、神之子的人,最高级动物的人存在于此。然后,一切才开始启动。这个世界里一切的存在与否都来自人。它们的存在都由人来证实。这种认识使自然成为了为人而存在的自然。
  在东方的思想里,人只不过是自然的一员而已。狗,猫、猪、蚯蚓、鼹鼠都与人处于同一位置。当然,如果硬要寻出他们之间的区别的话,这就是人是哺乳动物的一种,是后来进化产生之物,如此而已。没有任何可以大惊小怪的。那么,这里的石头、花木与人又有什么区别呢?从自然的角度来看,它们没有任何区别,完全相同。
  可是,美国人是从“我思故我在”而出发的。所以,他们认为一切的自然都是为人而存在的。人可以了解它,也可以利用它。只要是为了人类,你就是活用它也全然无妨。这种想法最终发展到这样一种认识:为了人类,我们可以牺牲所有的一切。这大概是东方人与西方人的最大区别吧。
  
  (图)
  
  所以,只要草坪存在,即使牺牲了蝴蝶也无妨。往好里讲,这似乎是对人的尊重。但是,这里面总让人感到某种傲慢、某种狂妄。在抽水马桶旁化妆亦是如此。过去的日本人十分喜欢化妆,但是他们也不会若无其事地在抽水马桶旁化妆。当然,如果适应了现代生活,他们或许也会习惯的。但是,那绝不是一种舒适的生活。
  
  (图)
  
  我觉得,美、丑、真这一切都失衡、混乱了。造成这种混乱的根本原因就在于出发时的错误,讨论会上,对笛卡儿这个问题,讨论了整整一天。但是,最终我仍然认为美国的衣食住行本身已经产生了极大的混乱。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-16 15:40:36
  只了解到八九成
  
  比如说,我们去登富士山。西方人从左侧登,东方人从右面上。也有人从正中间登。道路有许多,每个人都有自己的选择。
  如果一滴雨落到山上,流向左边是西方哲学,流向右边是东方哲学。坐在山顶上的人,如果我们从左边看,他可能很像基督。要是从右边看呢,我们又会觉得他像日本的神。假如从南面看,他也可能像释迦牟尼。
  但是,我认为,无论是过去还是现在,还是未来,真理只有一个。无论谁怎样讲,绝对的真理只有一个。
  如果让基督教的人来讲,他们或许会说,世界上除了基督教的上帝以外,再没有其他的神了。如果让佛教徒讲,他们可能会说佛是最高的存在。但是,这同真理只有一个一样,神也只有一个。既然神只有一个,可是为什么在人们眼里又会出现各种形象呢?
  划“十”或者写“卍”。神道则用“±”来标志(在大地上建起十字架的形状)。除此之外,各种宗教的标志或多或少都有相通之处。无右无左,无上无下。在我看来,这是试图表现对相对界的取消。
  从下面登山的人又是怎样接受基督的教诲呢?当他们在即将达到顶峰时看到了十字架,便会认为十字架的标志、教义就是最高的终点。那些信仰神道的人登到山中腰,就会看到鸟居 ,在他们眼里,这就是最高的神。如果从南面登,就会看到寺院。他们推想那寺院里是全有佛的。佛在佛典之中吗?
  我所能感受到的,所能讨论的、所能讲的总共也只有这么些。我们所能了解的达不到山顶,只能达到八九成。到了山顶才可以看到神,而在山中腰则是看不到神的。但是,人们却觉得了解神,并去宣讲神。神存在于超越顶端(相对界)的天空之中,它用语言表现不出,以文字也叙述不了,用绘画也描绘不成……。
  我在美国曾与犹太人就犹太人的宗教、思想谈到深夜。他们都有着自己的十分出色的看法。但是,越谈到后面,我们就会感觉到他们非常的固执,他们有着固执的一面。无论是谈到基督教,还是讲到神道,我们之间总是只有八九成可以达到一致。
  而这谈不到一起的部分正是山的顶端的部分。如果说从山顶看到的天空都是相同的,那么按理说无论从哪个方向攀登,在这一点上都是能够达成一致的。山顶上的天空不属于任何人。
  我们讲西方人的天空、日本人的天空、美国人的天空都是完全相同的。同理,这个天空对于每个人也是完全一样的。如果都达到了这个“空”。肯定是会一样的。可是,由于达不到那里,由于我们只能走到八九成。所以我们只能去想象山顶。因此,一切都是零散的,无法达到神佛合体、宗教一致。
  
  寻求扩张的机械文明的僵局
  
  我在前面已经谈到,美国的自然不是自然。这是由于美国的社会、思想是建立在以人为主体的西方哲学、与神的妥协的基础之上的。另外一个原因是美国人嗜肉,农业是为了食肉而进行的。这样就引起了恶性循环,对自然的破坏。机械文明正是建立在这样一个基础之上。
  美国农业、自然如此全部失衡的根本原因究竟在哪里呢?看来,还得回到刚才我们谈到的山顶与山顶上空这个话题上。
  迄今,美国人总是在不断地走向扩大,他们认为大要比小好、富要比穷好。无论是政治上,还是经济上,还是其它的一切方面上,他们都在不断地扩张,飞速地扩张。这似乎就是现代的文明,现代的发展。但是,这只不过是从顶端向地狱的跌落而已。
  机械文明、纽约一类的城市文明已经走到了穷途末路。在这种文明中生存的人都试图从中摆脱出来。我曾在纽约生活了几天,也曾漫步在夜晚的纽约街头。我见到了许多人,无论是在黑人的哈莱姆区里,还是在其它的什么地方,我都没有产生任何可怖的感觉。我觉得我遇到的每一个人都是非常好的人。我甚至感觉,最能从心底开心大笑的人恐怕要属黑人。在大城市纽约的正中部,有条醉鬼街。在那里,望着那些白天都喝的醉醺醺的人的面孔,我觉得这才是最为快乐的人。
  可是,在那些聪明的人,生活富足的人的脸上,我们却看不到任何满足的表神。每张脸上都显露着那种悲剧性的毫无出路的绝望神情。这明显地标志着现代文明的穷途末路。我觉得。
  这里确确实实是犯罪的源头,也的确是文明的绝望的世界,一旦石油断绝,最先遭到破坏的便是这里。所以,人们要从这里摆脱出来。
  当我最后断言“加利福尼亚的自然不是真正的自然,东部的自然也不是真正的自然,只是自然的仿制品”时,他们讲:“或许是这样的。不过,不言自明,我们请你来正是要改变这种状态嘛。”
  看来,他们已处于准备实施自然农作法的态势了。虽说自然遭到了毁灭,但是广阔的大陆仍然存在,那里蕴含着无限的可能性。我们完全可以将过去的认识来个彻底的改变,把大比小好变成小的世界比大的好,不发达比发达好,只要人活着就行。
  在阿默斯特的研讨会上,我曾这样说:
  “我一直在努力地不作,只是为了作到什么也不做。我这四十年所实践的只是这样一套农作方式,即可以不做这,也可以不干那。
  
  (图)
  
  有人讲,人生需要一个目标,要以某种东西作为自己的人生价值。但是,四十年前,我就知道人根本不需要什么目标,也没有什么是必须要做的。所谓的目标,只不过是人们随意设定的而已。
  它的产生完全是因为我们的错觉,以为有了它就能富足、幸福。它只不过是为了我们的错觉而制造出的临时的目的而已。有人会说,如果你什么也不做,你的生活就是最无聊、最无价值的,其实,根本就不是这么一回事儿。对于这种说法,我绝不赞成。什么也不干,没有任何目标,悠闲自得地睡睡午觉,那么最令人愉快的世界就会出现在你的眼前。
  人只能什么也不做。如果我搞社会运动,也只能搞‘什么也不干’运动。如果一切的人都什么也不做,那么自然而然,这世界就会变得和平、富足,无可挑剔。”
  在阿默斯特,我的这番话得到了极大的共鸣。在加利福尼亚的营地,就有人明确表示回去以后要搞农业,搞自然农作法。
  
  作为战略武器的粮食
  
  美国是一个强大,富裕的国家,同时也是一个非常危险国家。那么大的国家,种植了那么多的粮食,这巨大的力量如果使用得当,可以拯救整个世界,使用不当,将会使世界陷入混乱,走向毁灭。
  现在,他们正用这种粮食作为战略武器。粮食是由石油转化而成,因此,他们这样作作也是出于无奈。他们把粮食拿到国外去卖,赚来钱支撑着这个国家。
  所以,卡特总统就要求日本买他的柑橘,买他的小麦。而当日本打算把富余的米卖给越南时,美国国防部又向日本大喝一声。因为日本把富余的米卖给东南亚,美国的粮食就会卖不出去,所以美国就要求日本停止出售。仅仅这一声,日本农林省便浑身发抖不敢售出了。
  现在,粮食已成为美国的战略武器。如果我们将此彻底改变,都以昔日的农作法、自然农作法来从事农业的话,那又会怎么样呢?
  那么,我们就不必用大量的土地去种植大量的粮食,以致要向国外销售。那么,我们只要在狭窄的土地上种出绰绰有余的粮食,使我们的生活富足就足够了。奇科平原有一家农户,他拥有三千町步的土地。第一年他们种稻子,第二年休耕,只消灭稗子,第三年种夏小麦,三年里只种一次稻子。如果我们每年都种稻米,同时第二茬再种些麦子,折换成淀粉的量,一年的生产量就会增加两倍。如果州政府确有此意,仅加利福尼亚平原,三年的大米产量就有可能与整个日本的大米产量相等。农场主听我说到这里,连声叹道“这真是一场革命,真了不得”,并表示马上就采用自然农作法。
  有人劝阻我说,如果在这个阳光充沛、水源充足的平原上种植上稻米,那日本就要毁灭的。还是不要来这里提倡什么大米增产为好。
  开始,我也确实这么认为,这里有着无限的资源,要是在这里种大米,那么日本农民肯定无法与之抗衡。但是,再琢磨一下,又觉得事实又并非如此。我以为之所以这样是因为美国的农民贫穷所致。
  如果美国的农民在饮食生活上优于日本的农民,如果他们生活富足、愉快,那么他们就不会向外国出售粮食了。坦率地讲,之所以必须向外国销售粮食,正是因为他们贫穷。
  最后,我应邀在联合国作了一番讲演。当时,我是这样讲的:“美国国家、农民并不富足。实际上,美国是一个贫穷的国家。这里,资源缺乏,大地贫瘠、食物乏味。正因为资源缺乏,他们才要去购买石油,并用石油促进粮食生产,然后又将收获的粮食卖给外国,当作自己的武器。从某种意义上讲,他们有一种错觉,觉得这样作就可以统治整个世界。其实,一个国家,如果能种出充足的、深受自然恩惠的、如生命源泉般的粮食,如果这个国家的所有的人饮食生活都充实,那么这个国家根本没有必要往其它国家出售粮食。”
  加利福尼亚州的Sunkist公司逼迫日本减少柑橘生产。可是,我在加利福尼亚考察的结果却告诉我们这样一个事实。我发现无论是从农民手里直接购买,还是在地摊上买,一美元都可以买到一大堆水果、三个大白甜瓜。对此,农民们牢骚满腹。而我回松山一看,同样的大白甜瓜一个就要1500日元。看来,美国的果农、菜农并没有从中获得什么好处,他们又有什么必要去压制日本呢?
  其实逼迫日本的并不是美国的农民,而是那里的商社,流通机构的人们,一小撮商社的人试图毁灭日本的农民。为虎傅翼的是东京的人们。
  消费者不知道粮食是怎样生产,现状如何,也不了解是什么机构制定价格。他们既不了解美国,也不了解日本的农民。对他们来讲,只要能得到既便宜又好吃的食物就可以。
  我们不得不承认,日本的消费者、领导人头脑都十分混乱。他们都在讲人家谁谁不好。而实际上,他们所有的人都犯了同样的罪,他们的认识都是相同的。
  所有的人都以为只要食物便宜,好吃就行,不管它是美国的水果还是日本的水果,不管它是美国的大米还是日本的大米。人们根本没有意识到这是一种完全糊涂、错误的认识。(美国加州产的大米在美国任何商店所卖的价格都是一袋12000日元,仅相当于日本的半价。当然,汽油也是日本的半价。)
  他们不知道真正的富是是什么,应该在什么地方种什么。粮食生产的基点应该是身土不离、自给自足。所谓的国际分工论是完全错误的。这从单一专业大型生产流通导致美国饮食生活的贫困这点来看也是显而易见的。
  今天,美国在炫耀高度的文明的同时,为了维持繁荣这一种文明,正在拼命地强行推行武器与粮食这一软硬兼施的战略方针。
  但是,这种战略在其实质上矛盾重重,正在走向崩溃。
  波士顿大学有个原子能反应堆实验室。在这个圆形建筑的外墙上,有些地方泄露了放射能,野草丛生。即使隔着铁丝网望去,也令人不寒而栗。
  在1979年的三哩岛事件中,有—些人逃脱出来。我曾遇到其中的20多人,有一个青年是带着20只火鸡(有三只因染上放射能死掉了)逃离出来的。我鼓励他们在这座山里以自然农作法实现自给自足,并过上十分愉快的无能源的生活。我以为这种实践比起反原子弹爆炸的运动更有用处。
  在印地安人的农场里,我也受到了热情的款待。他们的房屋结构很有特色,夜晚躺在床上透过屋顶能够看到繁星闪烁的星空。这使我第一次体验到什么是真正的安眠。
  我觉得,纽约那些杀气腾腾、破破烂烂、上去后只能听天由命的出租车完全可以反映出美国文明的可怕的衰败。从美国农村地区农民的贫困、饮食的单调乏味,我们完全可以了解到,正是产生于西方哲学错误的农作法的失误促使自然毁灭、大地毁灭,以至民族毁灭这一现实。
  在美国,我对农作法的混乱导致了大城市文明的混乱这一点更加深信无疑。
  美国政府的哲学似乎以为通过核武器与粮食这两大战略武器就可以领导整个世界。对于这种哲学又有谁去反击呢?
  在我看来,昔日美国印地安人的生活正是值得我们今人学习的。我内心怀有一种期望,期待大自然的伟大精神,美洲大陆精神的复苏。带着这一丝希望,我踏上了归途。
  我所谈到的是美国的事,但同时也是日本的事。回首观看,日本正在追赶美国的今天。目睹这一现实,我心中不禁黯然。
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-16 16:05:07
  后 记
  
  在前面,我就自然农作法与自然食品发表了一些个人见解。我以为这两者是互为表里、相辅相成的。
  如果不明确自然食品,那么农民就不知道应该种些什么为好。反之,如果没有自然农作法的确立,自然食品的普及也只是一句空话。这一点是显而易见的。
  另外,还有一个关键的问题,这就是无论是自然食品还是自然农作法,都必须依靠自然人才能得以实现。这三者应为一体。三者同时出发,同时实现。这一切都是为了建立一个理想的家园。我们切勿忘记这一点。
  可是,什么是自然……什么是自然人……对此,我们连一个字也回答不出。现在,自然食品、自然农作法正处于百家争鸣之状,关于自然食品的书籍到处泛滥,相对于科学农作法的有机农作法、微生物农作法、酵素农作法被广为宣传。
  人们似乎以为世事总是在反复的混乱之中发展起来的,对于这种现状并无危机之感。但是,无目标的分裂性扩散的发展只会直接导致思想的混乱,人类的毁灭。
  时至今日,如果我们仍然弄不清自然是什么,生活于其间的人应该做什么,不该做什么,其后果是不可想象的。
  可做可为之事甚多,倘若一事不为,人们将失去一切。
  或许,我的担忧只是杞人忧天。如果一个农民的愤怒充其量仅仅是狂人的痴语,甚幸。……
  
  ……风心……
  
  人类文明离心性发展已达极限
  如此继续膨胀、彻底毁灭
  还是重返正路、向心收缩
  是灭亡还是重生、立在歧路上的人啊
  脚下的大地开始崩溃、天空也变得昏暗
  肉体的崩溃带来医学的混乱
  精神的分裂导致教育的纷乱
  社会的不安引起道德的败坏
  对此一切是否应听之任之
  人们苦思焦虑、哭中有笑
  人们手足无措、东窜西跳
  然而,他们仍然痴信
  人的智慧的力量
  期待着做些什么
  便可将矛盾解决
  傻笨的动物不知何为傻笨
  因而不做傻事
  聪明的人明知愚蠢之举
  偏偏要做蠢事
  明知末日已经来临
  却要憧憬未来
  哀叹地球遭受污染的人
  夸耀人类心中智慧的人
  都热爱着自然中的人们
  但是,他们不知道
  是谁守护着自然
  又是谁使人类陷入混乱
  镇守之林不是植物生态学家、农民所造
  那么保护人类、裁决人类的又该是谁
  濑户的海水遭到石油的污染
  养殖的鰤鱼丧失了生命
  渔夫狂怒了,但是
  捕鱼的网已是石油制品
  捕鱼的船也离不开汽油
  捕获量剧增,可第二年
  鱼儿却减少了,无可奈何
  只得去养殖鱼儿
  然而,养殖的鰤鱼又被石油夺去生命
  污染触目惊心、红潮翻滚骇人
  鱼死了、海苔死了、大海也死了
  还我濑户海的鱼鲜
  寿司店的老板大吼、家庭主妇们相随
  人们涌向工厂
  工厂说造成红潮的不是工厂的排水
  而是流淌到河流中的农民的化肥、农药
  为什么不去责备农民
  人们来到农村
  农民问大米减了产你们高兴?
  人们来到市政府
  市政府态度强硬,要求提供污水处理的场地
  人们请教学者如何对付红潮
  学者讲超短波可以杀死浮游生物
  浮游生物死掉堆集海底几万年后就是石油
  这确是妙计一条
  只是,几万年后人类已不复存在
  索性将濑户内海变作泥海
  培养浮游物形成石油,解决石油危机
  这样就无需阿拉伯的石油
  也不必担心大型油轮沉没马来海中
  也不必担心油罐中的石油泄漏
  这确是妙计一条……不过,还是稍等
  大型油轮无用的话
  就意味着钢铁无用,用于炼钢的电力需求减少
  自然也要影响到原子能发电站的建立
  那么工人就要吃不饱饭……
  这是科学家们的无限的梦想
  这是他们所作的聪明之事
  啊,真是一个累人的话题
  让我们再回到开头的问题
  人是善是恶、自然是善是恶
  当人们思考、争论这一切时
  间题也就开始了
  自然既不是善也不是恶
  自然既不是弱肉强食的世界
  也不是共存共荣的世界
  随意做出的结论才是错误的根源
  人本来什么不做也可获得快乐
  可却以为做些什么才可增加欢乐
  物本没有什么价值
  可却要创造条件使人需要物
  产生错觉,认为物有价值
  所有一切都是脱离自然的
  人的智慧的独角戏
  人只有道路一条
  归返无智、无为、无价值的自然
  当人们知道一切空幻、一切便会复苏
  这就是一株稻谷告诉我们的绿色哲学
  不用耕作,无须施肥,不要农药,不必锄草
  收获丰硕令人瞠目结舌
  播下种子,铺上稻草
  仅仅如此便可获得大米
  仅仅如此便可改变世界
  绿色的人间革命完全可能来自这稻草一根
  因为现在每个人都要马上进行
  
  福冈正信
  一九七五年盛夏
  
  我 的 愿 望
  
  再也没有比这个世界更好的世界。
  我在年轻的时候,发现“人只要活着就行”。于是,便心中暗定,要悠悠闲闲地享受归程的人生。然而……
  平庸的悲哀改变了我的初衷,使我在俗世上左右摇摆,大惑不解;使我走上邪路,一喜一忧,五十载光阴瞬间即逝,所剩时间已无几许。
  现在,我躲在山中小房里,不接受任何人的访问,我的农园从今年起也不再对外开放。这样做都是因为我要珍惜所剩无几的人生。
  躲开世上的各种信息、隐居于山中小房,最大的好处就是可以忘记时间的流逝。我开始变得要问“今天是几号了”。这今天所指的一天就是一年,所问的几号便是几岁,当然,我并不是在索马里见到的那些牧人。
  此时,我便自认为自己已是一二百岁的老人,准备在健康时早些死去。为此,我不作任何承诺。忘却昨天,不想明天,兢兢业业于每日的工作,尽力不留下我的足迹。
  这农园就是我的伊甸园。在这里,我每天兴奋而愉快地劳作。仅此一点便是我的幸福。
  自然农作法是一条永远无法彻底修成的路。自然不是人智、人为可以探索出的,也不是人智、人为可以创造的。我的享受就在于以舒畅的心情建设我心目中的梦幻般的自然农园。
  总而言之,要加入到自然里、与神同在,就不应借助他人的力量,也不应去帮助他人。
  不论人们怎样议论我们,我们只能自己走自己的路。从我现在的心境讲,我真希望人们不要去管我们走的这条路。
  
  无门的大道 空无一人
  天静寂无声 地喧腾闹人
  是谁掀起了巨浪狂风
  忽左忽右、防守进攻
  什么是好,什么是坏
  一把扇子两面扇出的风
  送来的都是惬意凉风
  在无人的田园里搭起临时的草庵
  今日一天恰似人生百年
  萝卜、油菜花、盛开的鲜花
  二○○○年月色朦胧时
  不顾一切穿过这个世界、那个世界
  漂泊不定,游荡在旅途中
  不再思虑结果的如何
  
  福冈正信
  1986年初春
楼主拾年一梦 时间:2011-03-16 16:37:20
  自然不可改良(一) (2010-09-19 00:21:17)转载
  标签: 杂谈 分类: 自然农法
  
  
  
  
  
  《自然不可改良》
  
  
   作者: (巴西)何塞·卢岑贝格
  译者: 黄凤祝
  
  
  
  
  
  
  n 文字录入:姜萍、景檬
  n 编辑校对:姜萍、赵昆
  n 制作:刘婷婷
  n 瀚海沙联系方式:
   电话:8610-8686 6672 8610-8653 8637
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  瀚海沙版权所有 凡引用文章 请注明原作者及出处
  
  
  
  
  
  目录
  前言 (西格弗里德·帕特)
  译者序
  第一章
  一个“肥料经纪人”的自述
  第二章
  为无毒农业辩护——与其消灭害虫,不如促进植物的健康生长
  第三章
  盈利取代支出——生态学与社会正义
  第四章
  知识和智慧必须重新获得统一
    附录一
  生物掠夺——海盗行为的全球化(黄凤祝)
  附录二
  有关环保的德文词汇
  附录三
  有关生物技术的国际公约
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  译者序
  1.人与自然环境
  早在马尼拉念高中的年代,我就曾很强烈地感觉到:人们对其所处的环境并不是很满意。他们满腹牢骚,却又无可奈何地生活着。很多人认为,要获得一个美好幸福的生活,就必须改造这个社会,改变他人的生活方式。他们不愿在现实社会中生活,而是反抗、抵制和逃避现实。很多人大学毕业后就纷纷离开菲岛,到美国留学。他们走了,再也不回来了。是的!换个环境,就不必费心去改变这个环境。可是我们生活在这颗星球上,又能逃避得多远呢?我将自己的这一感触写进了自己的中学作文:“要适应这个环境,才能改变这个环境。”当时,我期待着老师能够对我的观点有所指教。但令人遗憾的是,老师好像根本没有注意到这句话。直到今天,对于这句话的正确与否,我还是没有找到答案。
  后来在德国,我阅读了大量马克思的著作。他在《关于费尔巴哈的提纲》第十一条中曾经写道:“哲学家只是用不同的方式解释世界,而问题在于改变世界。”我很赞同这一观点,但是是否应先适应环境,才能改造环境,这一问题我还是没有找到答案。佛教教义说:“我不下地狱,谁下地狱。”要求人承受生活所给予的一切,但是并没有告诉我们,是否应该主观地或主动地去改造我们承受不了的事物。
  《圣经》给这一问题提供了一种答案。在西方自然环境观念的形成过程中,《圣经》起了决定性的作用。在《圣经》中,上帝创造了天地,创造了自然,创造了人——男人,他又创造了伊甸园让他居住,并创造了女人,作为他的伴侣。从男人和女人被上帝逐出伊甸园的那一天起,人才真正地开始在自然中生活。在这里,自然是作为人的对立面、作为上帝惩罚人的工具而出现的。由于上帝的惩罚,人被迫离开了伊甸园,人必须克服伊甸园外艰苦的自然环境才能生存下去。(1) 《圣经》对人与自然的关系作了界定,明确地表示人类只有征服自然、改造自然,才能继续生存下去。当基督教成为统治欧洲的主导思潮时,这一观点也就从此在西方文化中生根发芽:人和自然是对立的,人为了生存,必须征服自然,改造自然。
  “征服自然,改造自然”虽然是西方文化的传统,但是直到工业革命以后,西方才真正具有能力去“征服和改造自然”。工业革命使西方得以改进其生产,经济逐步走向繁荣,而国力强盛,科学进步,又进一步促进了技术的发展。工业革命使人类获得前所未有的发展,西方文明也得到了空前的发展,它征服了“全世界”。
  科学和技术的发展,使世界人口迅猛增长。1830年,世界人口总数为10亿。1930年这一数字增长到20亿,在一百年中,增加了一倍。而1975年的统计数字,则飞升至40亿,在短短45年内又翻了一番。专家预测,到本世纪末,世界人口将会达到60亿。(2) 另据美国霍普金斯大学的预测,世界人口在2025年将会达到80亿。(3) 科学技术的发展,使得人类在近一百多年来,从原始的手工业生产步入机器化大生产,进而又走向了现代的自动化生产,社会财富成数十倍地增加。但在这一过程中,也产生了大量的废气、污水、废料、尘渣、噪音、电波、废热、辐射和重金属等,这些污染物被倾倒在自然环境中,严重威胁着人类的生存。
  环境污染是人类经济活动不当造成的。为了保障目前的生活享受,人们过量地生产和消费,导致滥取和自然资源的巨大浪费,严重破坏和毒害了自然环境。据统计,地球上的火电站每年都要排放出成亿吨的漂尘、6000多万吨的硫化物,而汽车每年要排放2亿多吨的一氧化碳和碳氢化合物,居住在城市里的人们每年要制造7亿吨的生活垃圾,农田和果园每年需要喷洒数百万吨的有毒化学物质。这一切对自然环境所造成的破坏,大大超出了自然的“自净能力”,并因此导致森林枯萎,成千上万的湖泊变成“死海”。氟利昂对大气臭氧层造成的破坏,导致过量的紫外线辐射穿越大气层,对人体健康和植物的正常发育构成了巨大的威胁。大气中二氧化碳的积增,加强全球暖化的“温室效应”,使冰川融解,海平面上升,将使大片沿海低地沦为泽国。(4)
  地球“温室效应”还导致一些地方降雨量过多,引发水灾;例如今年夏天中国西藏因罕见的高温,导致冰川融化度加深,同时各地普降中到大雨和暴雨;长江流域因为20年来乱砍乱伐和沿湖置田、江堤失修以及人为的偷工减料,致使一些河段的江堤在洪水冲击下发生崩决,(5) 造成全球瞩目的特大洪灾;另据德国电视二台9月7日的消息,孟加拉三分之二的国土已被洪水淹没,受害灾民达8000万人,据报道,这是孟加拉百年来发生的最大一次洪水,喜马拉雅山冰川融化速度加快是其中一个重要原因,山地林木被盲目砍伐则是另一原因。西藏、长江、嫩江、南韩、孟加拉、墨西哥以及西欧的比利时因雨量过多,同时在今年夏天发生水灾。去年又由于干旱少雨,导致北韩的旱灾和印尼的森林大火等。寻根溯源,这些灾害无一不是人对自然肆意掠夺,致使全球气候变化所引发的灾难性后果。
  2.自然不可改良——绿色哲学的兴起
  针对西方消费型社会对自然的破坏与掠夺,何塞·卢岑贝格提出,自然是不可以改良的,并将之作为理论基础,尝试建立其绿色哲学体系。
  绿色哲学是什么?绿色哲学是一种环境科学,用逻辑思维来研究一切有关人类环境及其存在的有关事物的科学,这种事物可以是一种具体的存在,也可以是抽象的思维或信仰。
  一种信仰作为人生观存在于人的头脑中,它就与环境一起决定一个人的行为和这个人将来的命运。如果,绿色哲学研究的对象是一种信仰,一种人生观,以提供给人们作为其将来的行动参考,这种研究的重心将是人类价值观的研究——人类道德的研究。人们称之为绿色道德哲学。
  绿色道德哲学和其他哲学一样也是具有时代性的,它是以人类为中心的一种思维,并受到当时的社会意识形态以及社会和自然科学发展的制约。所以它研究的不是一种真理,而是人性的、时代性的、人类社会的行为准则。这种准则没有绝对的对错,它的是非是相对的,以主体个别立场的判断为依归。
  经济哲学、政治哲学、法学哲学和社会哲学都是以道德哲学为主体而发展起来的。当道德哲学的价值观发生变化时,依赖其建立的经济、政治、法学和社会哲学都将会发生动摇,这个社会就会产生信仰危机。
  何塞·卢岑贝格认为:人类价值观的改变,是由于自然科学、工艺技术和经济生产发展所促成的。由于工业生产的效率提高,人类消费欲望的增长,社会财富分配的不均,促使人们对接纳已久的现存的价值观产生怀疑,失去指导自己行为的准则,而陷入消极与苦恼之中。这时人们的心灵是空虚的,是绝望的。何塞·卢岑贝格也同样受到了这一冲击,开始去寻觅一种新的价值观。
  在生活的实践中,他形成了自己的哲学观点——自然是不可以改良的。
  人类生产技术的提高,消费欲望的增长,以及对自然资源的索取和对自然环境的改造,促使现存自然环境的平衡机制发生了变化,并反过来直接威胁到人类生存的环境——人的利益。为了保护人类的利益,环境哲学提出了改变社会消费结构,进而促使社会生产结构的改革,即要求人类的工业生产应该注重保护自然环境原有的均衡,一切危及这种均衡的工业生产机制都应该被制止或予以改革。人们要求将来的社会工业生产,是一种绿色的生产过程;并要求人的生活与消费应该注重实质的,而不应是数量的享受。这种价值观是绿色哲学的基础。
  绿色哲学要求回复到“人与自然和谐一统”的概念上,这种观点与中国古老的“天人合一”的自然观有着极为相似的地方。
  中国的自然观念,以老子的自然观为代表,要求“人法自然”。老子说:“有物(混)成,先天地而生,寂兮寥兮,独立不(改),可以为天地母。吾未知其名也,字之曰道。吾强之名曰大。大曰(折——运行不息),(折)曰远(无边无际),远曰反(归返根源——自然)。道大,天大,地大,王亦大。国(宇宙)中有四大,而王居一焉。人(王)法地,地法天,天法自然。”
  何塞·卢岑贝格除了反改造自然,同时要求人们具有长远的眼光,能够为我们的后代子孙着想。在这一点上,他的想法与老子的观点也颇为相近:“天长,地久。天地之所以能长且久者,以其不自生也,故能长生。是以圣人退其身而身先,外其身而身存,不以其无私与?故能成其私。”
  3.有关本书的出版
  《自然不可改良》一书,无论对于环保工作者,还是对一般读者来说,都是一本使人受益良多的佳作。该书首先深入浅出地介绍了作者的思想转变——由一个肥料经纪人,到一位反对在农业领域使用化肥和杀虫药的环保专家的转变历程。作者以亲历者的身份,在书中剖析了资本主义全球化对世界环境的破坏,并指出了现存资本主义经济机制中存在的问题和应当变革之处。卢岑贝格虽然不是一个马克思主义者,但他的基本精神与马克思的思想却有许多相似之处。
  在开始阅读这本书时,读者也许会认为这只是一本很普通的书,甚至会觉得读起来有点淡然无味。但是,如果读者诸君能够有耐心看完它,相信一定可以从中获得许多有益的启发。事实上,最初接触到本书时,我个人也没有觉得有什么特别,认为何塞·卢岑贝格也不过是像某些诺贝尔奖得主一样。但在我静心读完此书后,才觉得他比其他的诺贝尔奖得主又多了一点什么东西。他所带给我们的思考与启示不仅仅局限于环保科学,而是深入到人类科学的前沿地带和社会生活的各个层面。
  一年前,我向西格弗里德·帕特出版社提出有关在中国翻译出版该书的建议。西格弗里德·帕特表示该书如果能够在中国出版,对中国的环保工作将具有深远的意义。他表示愿意放弃第一版的版税,以促成该书在中国的顺利出版。在得到西格弗里德·帕特的首肯后,我和三联书店总编辑董秀玉女士进一步探讨了有关出版事宜,得到了董女士的热情支持。她表示将把该书列入三联的环保系列丛书。在此,我感谢董秀玉女士和西格弗里德·帕特先生的支持。没有他们的支持,这本书的中译本将无法与读者见面。
  中译本的初稿由旅居德国的环保专家苏毓辉博士校读,她同时对译文提出了很多有益的修改意见。在这里我衷心感谢苏毓辉博士的协助,同时感谢吴蓉女士对译文的校正。
  
  (1)参看《圣经·创世纪》。
  (2)参看宋健《向环境污染宣战》,中国环境科学出版社,北京1997年,第20页。
  (3)《星岛日报》1998年8月29/30日欧洲版,第A12页。
  (4)参看《20世纪灾祸志》,第274-275页,李原、黄资慧编著,福建教育出版社,1992年。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-16 17:06:00
  第一章
  一个“肥料经纪人”的自述
  当地球村的居民和环保主义者在思索现代工业社会何去何从,并对与工业发展相伴而生的核能发电设施、农业污染、超级大坝、高速公路和运河这些大的技术建设项目,以及环境污染提出质疑时,政府和技术官僚们总是试图把这种怀疑视为感情用事、落后的和非科学的,而不屑一顾地把它们搁置在一旁。面对这种情况时,他们总是认为,这些技术和工艺,是科学发展所带来的必然结果。在他们眼中,科学不含有意识形态的价值判断。因此,他们进一步认为,技术也不含有意识形态和主观的价值判断,人们不可以凭直觉,而应实事求是、脚踏实地地来看待、探讨它。
  然而科学并不是如他们所说的不含有主观价值的判断。科学是一种价值。当人们试图理解和揭示宇宙运行所遵循的自然法则时,所面对的是一个需要静思冥想的严肃话题。人们能否揭示和认知这一法则,取决于人们能否听命于善德的支配,在与自然对话和进行自我批评时,能否做到绝然的率真和谦逊。这是一个道德上的问题。技术同样也会涉足伦理学的范畴,但是其出发点却与之孑然相反。当我们发展一项技术,并依据其制造工具,这一切都是建立在科学认知的基础上的。我们将利用这种工具改变世界,并强迫其他人接受我们的旨意。这些都与统治和权力息息相关,不管我们是不是仅仅想移动一块石头,抑或宰杀一只野兽,还是要修建一座气势宏伟的大教堂,或用原子弹摧毁一座城市,或是飞往月球,所有这些行为所具有的价值同样都是微乎其微。从纯哲学的角度出发,我们可以把科学界定为一个静思冥想的范畴,而技术则不是积极性的东西。二者都带有个人主观情绪化的色彩。当我们静观当今世界上独领风骚的技术学,以及确定优先发展的研究领域时,不难发现,大多数技术都是为了巩固和维系现实社会的统治与依附关系。人们可以从化学在植物保护方面的应用清楚地认识到这一点。当人们为了研制开发一种新型的农业杀虫剂,并使之顺利注册,最终适合市场需求,达到低价销售的目的,而不惜耗费100万美元的研究经费和十年时间时,这种在基础化学上的进一步开发,其着眼点不可能是致力于人类共同的利益和幸福。它所关注的是通过销售专利产品,确保销售额。今天的化学工业同时收购种子公司和栽培技术,利用生物技术和传统方法,将过去防治病虫害的研究方向转向农药抗药性的研究,他们所推出的除草剂和抗除草剂良种一揽子销售计划,可以使农民在两方面都对其建立依赖关系。化学工业同时在议会积极活动,试图“强迫”议会通过有关保护生物产品的专利立法,这在今天已是人所共知的阴谋。
  今天关于农药的公开讨论,大都围绕着农药所带来的危害这一问题展开,人们试图通过正确地使用农药,以尽可能避免这种危害的产生。这是来自化学界的论调。而这一观点的前提是,农药虽然可能成为危害的根源,但它同时是不可缺少的。原子能的推广者一再向我们保证,尽管发生了切尔诺贝利(TSCHERNOBYL)和三哩岛(THREE MILE ISLAND)的核泄漏事件,但是他们现在对核电的控制已经做到得心应手,其危险性可以祛除。但是在相关的讨论中,兴建核设施的现实必要性,却没有被列入议题。
  这个原则性的问题可以通过下面的例子得到清楚的阐释: 药物康采恩ICI曾在巴西南部的种植区大力推广该公司生产的一种剧毒除草剂,结果导致了可怕的中毒事件。但制造商却辩解说,该产品完全无害,如果使用得当,是可以避免此类事件发生的。该公司试图以此平息这起事件,而关于这起事故的真相调查也就此搁置下来。
  就算这种毒药不是毒药,只是一种高效的除草剂,它像牛奶和水一样无害,尽管如此,它在我们的葡萄园里仍然是多余的。即使葡萄生长在平地上,甚至于有些葡萄园的土壤被铲平直至多岩石的地层,情况也不会比使用这种农药所造成的土壤侵蚀更为严重。
  老一辈的人知道怎样更好地侍弄葡萄园。他们通常在葡萄架下保留一层三叶草作为良好的绿色覆盖层。在富有养分的玄武岩地层上,矿物肥料完全是多余的。自行解体的岩石不断地提供植物生长所必需的养分和微量元素。绿色植被和偶尔施加的有机肥料所提供的营养,对于农作物的生长来说已经足够充分了。价格不菲的氮肥对予固氮类的豆科作物来说,更是全无必要。
  尽管气候湿润多雨,年平均降雨量达到2000毫米,当地农民从不用担心自己的葡萄园会在冬夏两季发生霉菌病害。通过使用无害的波尔多液和硫磺,即可控制霉菌的蔓延。祖籍意大利的葡萄种植者不是让葡萄沿着支架蔓生,而是让它们依附在一人多高的藤架上生长。此种做法绝非偶然,这使得在葡萄凉棚下放牧牛羊成为可能。在多岩石的地区通过使用这种种植方法,可以不必要刈除地面的绿色植被,同时也不必要施加肥料。在那里几乎没有昆虫纲的害虫,人们也从没有听说过什么病毒性疾病。
  现在许多情况都发生了变化。除了除草剂,以氨基甲酸酯( CARBAMATBASIS)为原料的现代杀霉菌剂也被广泛使用,新近又出现了几种有害且系统化的杀霉菌剂。现代农药的使用迫使农民付出更多的金钱和辛苦,同时也带来了许多过去意想不到的新的问题。他们中的少数人对这一问题进行了严肃认真的研究与思考,得出的结论是,自然发生了变化,它变得咄咄逼人,要么就是出现了新的害虫。
  有些聪明的农民则认为,害虫极有可能是农药研究人员施放的,因为大量使用农药反而加剧了病虫害的侵袭。
  今天传统的小型葡萄种植园正面临着严峻的生存危机。这种威胁还不单纯是来自多国酿酒商近来在巴西南部大力发展的大型葡萄种植园。葡萄种植的研究机构准备在全国推出一项彻底根治病毒性病害的计划。如果某处的葡萄被发现经常遭受病毒侵袭,那么整个葡萄园都将被彻底根除,并予以烧毁。由此所造成的损失不会得到任何形式的补偿,并且这片土地在多年内都不能再种植葡萄。农民同时被禁止在自己的苗圃里培植葡萄幼苗,而只能向国际酿酒商购买所谓无毒的葡萄幼苗。
  病毒性病害的发生较之以往越来越频繁,但并不是在那些还懂得其父辈种植方法的农民的庄园里。这使我们获得一线希望。在南里奥格兰德(RIO GRANDE DO SUL)地区,我曾经成功地阻止当地政府实施一项看似疯狂的计划。该项计划旨在根除一种出现在柑橘种植园的细菌类疾病。在巴拉那(PARANA),这一方案不仅彻底消灭了这种带黄色素的单细胞生物,而且摧毁了当地的柑橘种植业。在大的柑橘加工工业集中的圣保罗地区,这项方案的实施全面摧毁了当地小种植园主赖以生存的基础。
  每一个尚未失去独立判断力的农学家抑或农夫早就意识到:在农业种植中使用的农药越多,所带来的问题也就会越多。问题不仅仅在于,会出现越来越多新的虫害以及细菌类和病毒性的农作物疾病,且病害的发生变得越来越难以控制,而且农业的投入也会直线上升。这对于小的农场主来说,不啻是一场灾难。
  如果我们还想在植物保护领域更进一步,那么讨论产品X、Y或是Z,是否有毒、能否致癌,以及是否对生态环境构成威胁,都是毫无意义的。正如我们现在所能了解的那样,小心对待它们就是了。在利用核能时,我们也应该扪心自问:难道没有更好和更为理智的办法吗?我们必须重新审视化学植物保护研究建立的假设基础。
  我们必须自问,为什么一个集中了数千个聪明头脑的企业,在它的研究和实际工作中始终主张一种假说,坚守一个模式,而不去想一想,错误而片面地利用科学会带来何种不良的后果?我曾经在这样的企业组织中工作过五年。我用了很长时间,才认清了这种模式。在我离开化学工业后的最初几年,我开始清楚地认识到这一点。经历过许多次错误和学习认识的过程,我个人的生活道路把我引领到我今天所坚持的立场。
  在从德国一所大学的农业经济专业毕业后,从1957年至1971年,我一直在巴斯夫公司(BASF)的农业经济部门供职。其中大部分时间,我都是作为技术商人在海外工作。最初是在南美洲的北部,在委内瑞拉及其邻国,然后是在北非、摩洛哥及其周边国家。
  我生于巴西南部的南里奥格兰德。我父亲于1920年移居此地,在此之前,他住在慕尼黑,是一位农学家和艺术家。虽然他不是生物学家,但他却为我开启了通往生命奇妙世界的大门。身为艺术家,他具备一种天赋的才能,来认知自然的和人工的和谐,对于丑恶、混乱和破坏则极为反感。虽然他从没有听说过或是读到过“生态学”这个名词,但他在放大镜和显微镜下向我展示了昆虫和放射虫的美丽,并向我揭示了生机勃勃的土地上万物共生的和谐。
  在孩提时代,我常常花几个小时的时间用来观察水洼和池塘里的水蚤、鱼虫、蝌蚪和孑孓。后来当我从书本中读到这一切时,我已经通过这种方式了解了蚊子的全部发育过程,这是一个令人难以置信的奇迹,一个惊心动魄的历程。令人遗憾的是,今天的孩子们已经失去了直接经历和感知自然的机会。
  在以后的岁月里,我进一步拓展了自己的生物学知识,并成为一名农学家。我希望作为一名农学士,能够让自己的生命有更多的闲暇在与自然的相处中度过。但是当我就读于阿雷格里港(PORTO ALEGRE)的农学院时,我却经历了太多的失望。我的许多同学和教授对自然毫无感觉。他们经常嘲笑我。对于他们而言只有产品和利润才是最重要的。
  我在政府农业部门供职时的所见所闻同样使我厌倦。我当时很走运,在一家过磷酸盐(HYPERPHSPHATE RENO)公司找到一份工作。这是巴西国内第一家从事过磷酸盐进口的公司。我开着一辆破旧的吉普车在坎坷不平的乡间公路上几乎走遍了全国。其间我总是有充裕的时间,在工作之余采集各种植物。除了肥料的话题,我还可以和农民们就各种各样的问题从容地交谈。我看到了许多,在这个过程中我也学到了很多。过磷酸盐是一种好东西,我们当时认为它完全是“有机肥”。
  几年之后,我有机会进入著名的巴斯夫化学公司。与此同时,我获得了瑞士盖伊(GEIGY)公司提供的职位。我很想去瑞士,更多地是因为语言的缘故——对于语言我总是有浓厚的兴趣,但是那时盖伊公司正在大批量生产滴滴涕(DDT)。生态学意义的讨论在那个时代还没有兴起,滴滴涕被普遍认为是高效的农药。虽然早在大学里,我的教授就事先对我们做了工作,称滴滴涕是完全无害的,但是我仍然对它极为反感。当我注意到,人们为了消灭蚊子而从飞机上向沼泽地施洒农药时,死去的不仅仅是大蚊科的动物,还有生活在那里的其他昆虫,以及鱼、水蛇、蟾蜍、青蛙和鸟类,我总会想起关在玻璃温室里的大象。我不想依靠这种卑劣的手段来维持自己的生计。巴斯夫公司则向我保证,我的工作和杀虫剂不会发生任何关系。
  在结束了一年出口商和一年技术顾问的培训之后,我作为公司的代表进驻委内瑞拉。我的工作非常有意思,除了提供关于肥料的咨询之外,也经手一些贸易往来。当时我对于水解肥料所带来的生态学方面的问题一无所知,也不知晓其中的症结所在。所以我想,为什么我不能从我提供咨询的对象身上赚些钱呢?后来我才对于这一矛盾有所认识,当我开始大量接触有毒农药时,我才慢慢意识到,这是一个错误的解决办法。
  1959至1966年我在南美洲北部和加勒比海地区工作期间,再次有许多闲暇和心情来做自己最喜欢做的事情——与自然对话。每个月我都沿着委内瑞拉的公路进行长达数千公里的旅行,去了解多种多样的生态系统,领略不同的风景。我也经常搭乘飞机去探访邻近的国家。当我开着汽车走在乡间公路上时,我会留心擦肩而过的每一处风景。我常常停车驻足,有时我也会突发奇想,暂时偏离原定的路线,去尝试一个计划之外的短途探险。透过飞机的舷窗我看到了地理与生态之间的巨大联系。这些土地上令人触目惊心的环境破坏,常常使我陷入沉重的思考。凭借与政府高层的接触,我一度成功地使一些保存完好的野生动物聚居地纳入自然保护区的范畴,从而避免了更为严重的破坏。由此我懂得了,作为一个小人物,虽然势单力薄,但只要能坚持正确的观点,保持有一点激情,还是可以有所作为的。我花费了大量的时间来继续对自然科学知识的学习与研究。当时我的几个上司都为人很和善,我可以和他们就上述问题交换看法,而类似的情况今天已不可能再出现了。所以那时我对自己的这份工作相当满意。
  那时,我对于这片土地上最重要的社会问题,及其对于生态的重大意义几乎一无所知,现在想来,我仍然会对自己当时的无知感到惊讶。那时我对于小农经济抱有很深的成见,我认为他们在陡坡上开垦土地是造成土壤流失的重要原因。在土壤缺失的状况下,继续开垦直至最后一片森林从视野中消失,最终会导致山体滑坡,河流干涸和土地的沙漠化。我曾经试图寻找人口爆炸的原因。最终我认识到,那些穷人事实上只是社会不公的牺牲品。山谷里肥沃的土地都掌握在大的土地所有者手中,用于发展单一的种植经济,主要是甘蕉,以满足出口的需求。大的买主才是我们的顾客。在以后的日子中,为了采集植物,我与普通的农民有了更为深入的接触,我才渐渐懂得了他们挣扎求生的艺术,他们所拥有的多姿多彩的文化,以及他们对于没有希望的未来所怀有的绝望的心态。
  我在巴斯夫学到了很多东西,我觉得我应该感谢它。
  大量的旅行使我有机会在生态学研究之外,对于生物地理学也有了更深一步的了解。当人们看到,通过生物进化和地质演化共同作用所形成的、令人叹为观止的生态系统分布及其物种的多样性,才会真正意识到,在我们所居住的这个星球上,生命形式产生、发展及其演变的过程是一曲怎样奇伟瑰丽的交响乐。同时我们也看到生命是极易受到伤害的,而今天的人类已经给物种带来了许多不可挽回的损害。为此我开始广泛结交委内瑞拉国内著名的自然学家,其中包括当代最伟大的生物地理学家和植物采集家之一的莱昂·克里萨特(LEON CROIZAT)教授,生物学家和人类学家瓦里什(VARESCHI)教授以及植物采集家和仙人掌世界的鉴赏家塔马尤(TAMAYO)。我尽可能抓住每一个机会,和他们进行长时间的、同时也是令人沉醉的谈话和讨论。
  我进行了大量的研究。我的旅行也因此变得多姿多彩,因为我总是可以很好地理解我所见到的一切。委内瑞拉可以说是我的第二故乡。
  这种状态持续了很长时间,直到我的职业所持的几个观点开始使我感到不安。虽然巴斯夫公司越来越强调它在化学植物保护领域的作用,但是我却不得不经常与除草剂、杀虫剂和杀真菌剂打交道。总的来说,这段时间还是比较自在的。我没有给自己施加任何工作的压力,也没有让自己每天为了增加销售额而疲于奔命。在加勒比海群岛工作的一个英国籍的贸易伙伴,总是把每天下午四点钟的茶会或者打高尔夫球看得比做生意更为重要。相对于另一个为了销售额而拼命工作,最后心肌梗塞的美国籍经理,我更愿意把我的英国同行作为值得效仿的楷模。除了拜耳(BAYER)和盖伊两个大的化学公司之外,当时巴斯夫在我最为反感的有毒农药贸易方面动作并不是很大。我在安排出行计划时,总是尽可能把总销售额的提高建立在化肥销售的基础之上,同时继续兼顾自己在自然科学领域的浓厚兴趣。在大西洋彼岸的我的几个上司,在这方面给予了我足够的理解,而这些显然是今天的农药经理所不能接受的。那时,在加勒比海美丽的岛国多米尼加,生长在原始森林里的芭蕉林仍然处于半野生状态,我当时坚持不在该地区推广杀虫剂,以保护那里的生态平衡,人们接受了这一建议。因此使用有毒农药而导致的中毒事件几乎在那里销声匿迹,这一决策最终也被认为是正确的。
  化肥的使用并没有使我感到难堪,因为那时我对土壤墒情的知识非常有限。我在德国休假时,曾经参观了一家改良食品商店。我对无毒食品很感兴趣,但是他们强调玉米是从没有施过肥的土地上出产的,我当时觉得这一点毫无意义。植物最终是从土壤中获取离子硝酸盐、氨等诸如此类的养分,不管这种养分是否来自智利硝石、硝酸铵、硫酸铵或者尿素等化学肥料,抑或是从有机肥中直接获取。在这一问题上,生物动力学家的观点同样使我心烦意乱。他们坚持说,从生命体中获取的氮肥与其他合成氨中的氮肥有着本质的不同。
  60年代初期,我很偶然地开始接触生物动力学方面的书籍。我总是试图遵循科学的规律,但同时又不是完全无动于衷地来思考问题。因此我立即对于生物动力学的目的发生了兴趣。洁净的食物和符合自然规律的农业生产方式成为我恒久追求的目标。但是神秘的占星术却使我大为反感。如果那时我就读到阿尔文·赛福尔特(ALWIN SEIFERT)的《远离农药的花园和农田》,或是西尔·阿尔伯特·霍华兹(SIR ALBERT HOWARDS)的《农业圣经》,也许当时我已经离开巴斯夫公司了。
  1963年或1964年,当我访问位于路德维希港 (LUDWIGSHAFEN)的公司总部时,我的一个上司把雷切尔·卡逊(RACHEL CARSON)的《寂静的春天》塞进我手里,他同时告诉我,这本书是关涉一桩令人难以置信的无耻行径的。我在得到这本书的第一天夜里,就一口气读完了它。我并没有在这本书中发现什么恶毒攻击性的言辞,相反,我被卡逊夫人所叙述的一切及其富有激情的语言深深吸引。书中的人类,尊崇生命本来的形式,而不像那些冷血的技术官僚,为了眼前的利益 而头脑简单地肆意毁坏自然的壮丽图景,他们无法看到其间所蕴藏的巨大联系,或者说,他们根本不想看到这一点。
  读完这本书我才开始意识到,虽然过去我曾注意到了一些东西,也曾经为一些做法感到忿忿不平,但是我对于这些问题从来没有进行过认真的思考。在潜水中我发现了一个典型的实例:因为肆无忌惮地向海洋倾泻化学废料,海洋中巨大壮观的珊珊礁正濒于灭绝。童话般美丽的景象遭到毁坏,死亡的珊瑚林鬼影憧憧地伫立在海底。虽然这一切与有毒农药无涉,但是少量化学废料流入海中所造成的如此巨大的危害,实在令人震惊。
  从那时起,我开始重新审视化学农药。对于某些混合了20%高效物质的磷酸杀虫剂,每公顷只要施洒200至500克,也就是说每平方米0.02克,即可杀死那里全部的昆虫生命。然而这种杀虫剂并不单纯是一种农药,而是一种更为奇妙的物质。我早就听说过,这种毒剂组合最初并不是作为杀虫剂,而是在上一次世界大战中作为毒气来研制的。在战争结束时仍有大量的制成品,于是人们想到,这种毒剂最终也可以杀死昆虫。这就是我们常说的——自作聪明。
  直到今天我仍然无法相信,我们当初在与毒药打交道时是多么的漫不经心,而今天那些在化学领域里致力于研究超级农药的同事们又是怎样的粗心与轻率。在没有受到任何警告的情况下,这些毒药被交到对其危险性一无所知的使用者手中,全然没有考虑到毒理学方面的问题。在当地的农业学校里,年轻学生们的头脑中被灌输进了大量毒药配方,但是校方却没有提供一节有关化学植物保护剂毒理学的课程。现在,我对于我们自己的植物保护剂产品也开始胆战心惊了。
  迄今为止,我对于那些美丽的化学分子式仍然缺乏足够的关注。它们于我太过单调与乏味了。那些混杂在一起的化学的、技术的、商标的名称,尤其令我大伤脑筋。当时,我可以记住几百种植物的拉丁文名称,但是对于不同品牌的滴滴涕或是2,4-D-制剂的名称,我所知道的不过几十种。我觉得花时间去记这些东西实在有些愚蠢。因此在我的同事和上司面前,我不得不谨慎行事,因为他们并不知道我在这一领域所知甚少。从那时起,我开始仔细阅读植物保护剂的名录,试图对这些产品的化学成分有更深一步的了解,同时阅读我所能找到的有关毒理学的书籍。但是这些还是太少了。
  在此我还是非常感谢巴斯夫公司,在我供职期间,它还是一个相对温和的集体。他们一定注意到,我这个人总是有太多的想法与顾虑,而完全忽视了植物保护剂的销售,同时我总是和本部门以及其他部门的同事谈及我的忧虑。但是当时我并没有受到来自上司的压力与督促。大约在60年代中期,我开始积极投身到植物保护剂的领域,虽然并不完全是从公司的利益出发。我的兴趣焦点在于,是否存在防治植物病虫害的其他良方。作为一个自然的热心关注者,我不久就清楚地意识到,人们经常提及的生物植物保护,即启用害虫的天敌,或无害的偏方来代替化学农药,也从未达到过其预期的目的。
   我在阳台上培植了几百种稀有植物,其中大多数都是我在旅行途中采集的多汁叶厚的植物。我也曾经帮助克里萨特教授照管他的巨大的植物收藏。虽然他的植物园举目皆是奇花异树,但凌乱得仿佛刚刚经历了一场灾难。优秀的植物学家通常都是不合格的花匠,刚好是两个极端。
  我的小植物园和他的大植物园显然都不是远离害虫的净土。在克里萨特的花园里杂乱地种植了数千种大小不一、形状各异的植物,其间也发现了差不多同种数量的害虫。不久我注意到,在我们植物园里生长的植物比之生活在原始生物群落里的同种植物要娇弱得多。克里萨特的花园情况更为糟糕。他总是喜欢用硬度很高且富含钙质的水来浇花,因此在他的花盆里和花坛中土壤的PH值常常过高,致使植物萎黄或者不得不忍受微量元素的侵蚀。这些植物抵抗害虫的能力极低,而事实上在这些植物身上已经出现了害虫。
  我曾经把生长在裸露岩石上的一种绚丽的仙人掌类植物带回家,它下面只有不到一厘米的土层,差不多都是松软的腐殖质土壤。在热带雨林灼热的阳光下和长达六个月的无雨季节,这种植物也能健康地生长。在我的阳台上,我给它提供了良好的生长环境。我安装了一个离子交换器,以避免用过硬的水来浇灌我的植物,使土壤的PH值保持正常。除了铺垫富有腐殖质的土层外,我还用水解肥料来呵护我的宝贝植物。过了不久,我的植物即遭受了严重的蚧科昆虫的袭击,随之而来的是线虫。我不得不剪去所有的根茎,并且给土壤消毒杀菌。但不久害虫又卷土重来。在重新造访基波(QUIBOR)沙漠——我的宝贝植物的故乡时,我仔细地观察了它的同伴。它们全部都有一个漂亮的菌根,而这在我的植物收藏中是极为少见的。水解肥料,以及过量的水分,破坏了植物的菌根,并且很难使之再度康复。
   后来我逐步认识到,所谓害虫,并不像现代农业中所描述的那样,是农作物肆意专横的敌人。病虫害侵袭从某种意义上说,也是物质转换过程中的一个步骤。我曾经在我的植物园里作过一个试验,把遭受虫害的植物和尚未遭受虫害的植物放在一起,蚜虫并没有简单地从病害植物爬到洁净的植物上,即使它们相互接触。
  从那以后,我开始留心观察客户的种植园。我曾经访问过一个土豆种植园。那是大约十年前开垦的一片沙地。在每两公顷的土地上,农民施洒大约两吨的化肥——蓝色的硝基磷酸盐 (NITROPHOSKA) ,同时喷洒的还有我们公司出品的系列杀虫剂。尽管使用了超剂量农药,最终还是爆发了大规模的蚜虫病害。我从未看到过如此严重的蚜虫病害。我确信,他的蚜虫一定是对我们生产的杀虫剂产生了抗药性,我建议他应该试用我们竞争对手的产品。我长时间坐在田埂深深的杂草丛中,因为我发现一个很有趣的现象。这里的土壤还是原始森林的土壤,原始森林就在种植园近旁。在杂草丛生的天然土壤中,同样生长着土豆。尽管要与杂草争夺土壤中的养分,但是那里的土豆却不用担心蚜虫的侵扰。而在不远处的种植园里,却群集着各种各样的有翅或无翅的蚜虫。整个下午我都在东瞧西看。种植园的土壤是没有生命力的、管理不善的土壤,没有腐殖质。几年来,它不得不一直承受着高剂量的化肥和毒药的侵蚀。生长在森林边缘富含腐殖质的土壤中的土豆,虽然不是很高产,但是蚜虫对它们显然没有多少兴趣。
  这种观察令我难以释怀。在我们土地上肆意蔓延的虫害,不仅归咎于过度发展的单一种植经济,同时寄生虫缺少天敌也是一个重要原因。另外,还有一个因素在这里扮演了重要角色。从生态学的角度来看,所谓害虫并不是单纯意义上肆意乱行的敌人,否则地球早就变成了没有生命的蛮荒之地。在这之前,我一直对植物保护领域的研究人员怀有崇高的敬意。现在我却不得不扪心自问,对于这个如此重要的观点,为什么过去人们从未给予足够的关注?显然,我并不是第一个进行这种观察的人。在我所读到过的有关植物保护的化学小册子中,我从未发现过有关虫害与植物物质转换之间相互联系的论述。有关植物害虫的学术专著也是如此。病虫害的发生过程总是如此简单:寄生虫遇到合适的宿主植物,即开始在所有同种作物生长区迅速蔓延开来,正如它们被施肥、被修剪、被喷洒农药和施以灌溉一样自然。
  在路德维希港逗留期间,我很荣幸地造访了林伯尔格农场。我对那里的昆虫农业发生了浓厚的兴趣。在那里,蝗虫、竹节虫的幼虫,以及部分极为稀有、难以驻留的昆虫被大量地进行人工繁殖,用于当地的生态农业,并由此发展了一门新的科学。这种农业的目的本身给我留下的印象并不深刻。这些昆虫被用于农药试验,但完全是实验室状态的,人们并没有认真考虑到它在自然界中的实际效果。必须指出的是,这些试验只是服务于预期的实验目的,即一种物质究竟能否杀死昆虫。没有一个农药昆虫学家曾经认真思考过,蚜虫、螨虫和蚧科昆虫虫害什么时间会在某种特定的植物上蔓延,以及突发虫害的原因,而在另一时间段为什么可以免于虫害的侵扰。我在那里结识了一位伟大的昆虫学家,那是一个非常和蔼的人,洞悉昆虫世界的一切,但是他唯一的工作内容即是,研制各种各样的农药,杀死昆虫。根据卡逊夫人书中所述,化学植物保护剂原则上并没有被禁止,只是被指出了其危险性所在。令我惊讶的并不是高层针对卡逊夫人的有失高雅的谩骂方式,而是研究者也跟随其后;人云亦云。书中很小的技术错误被不实地予以夸大,而事实上这些错误并无碍于其中心论点的表述。这些批评给人留下的印象是,卡逊夫人是一个情绪激动的评论者。她指出了危险所在,并发出警告,同时她也看到了——上帝作证——最糟糕的情况。试问当一个人的房子着火时,他怎么可能做到保持完全的冷静和客观。应该顺便说明的是,这本书并不是为科学家而写,而是为了某些诸如政治家之类大权在握却任意行事的人士而写的。那时我对于科学的纯洁性还抱有坚定的信心,并且把化学实验室中所进行的一切视为科学。取代对卡逊夫人的谩骂的,是人们对她作为科学家名分的否定。我猜想,这些技术学者也许试图通过一场实实在在的论战,敦促其改变自己的看法,甚而改弦易辙,转向其他的研究领域。
  自从接触到卡逊夫人的观点之后,我开始对化学植物保护进行了深入而严肃认真的思考。虽然在此之前,我就已经认识到,人类不使用农药同样可以生活得很好。作为例证之一,我曾经为卡拉卡一个修道院的菜农出谋划策。整整一年,我们没有使用任何农药。我们通过定期施肥,使农作物得以健康生长。我们的菜园总是保持欣欣向荣的景象,菜头、沙拉菜和萝卡都是叶质肥厚且味道鲜美,同时我们也很少因为害虫侵扰而大动肝火。今天想来,我仍然会惊讶,自己当初何以没有宣布与化学植物保护剂一刀两断。当时我认为,工作在农场和单一作物种植园的人们如果没有化学农药的帮助,将无法维持正常的作物生长。在我自己的植物园遭遇一些棘手的情况时,诸如在花盆中发现线虫,我也曾经尝试使用一些已知的毒剂,以避免被迫去更换全部土壤。当我为我的仙人掌科植物更换不含化学制剂而只有水汽的无菌新土时,我也使用了化学毒素。但是对付蚜虫,很久以来我就认为只要有一把刷子,一桶肥皂液就足够了。有时候,我对于在适当时候使用化学毒剂还是持赞成态度的。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-16 18:08:16
  如果把化学毒剂问题暂且搁置一旁——尽管这一问题使我日益感觉沉重,我还是很怀恋在巴斯夫公司工作的日子。这家巨大的化学企业内部的一万余名雇员、数以千计的聪明头脑和组合奇妙而复杂的成套设备,都给我留下了难以忘怀的记忆。当我在工厂里,作为翻译为慕名而来的参观者介绍这一切时,我常常会为之感到自豪。巴斯夫生产的不仅仅是毒剂。在大多数情况下,化学总是令我着迷。我的收入不菲,而且在我的工作中可以保持一定的自由度。那时我对于技术官僚的政治观点还一无所知。我希望能够长期留在委内瑞拉。
  作为跨国公司的雇员在其海外分支机构的工作与生活,与职业外交官的生活极为相似。一个人不可能被允许长期驻留在一个国家内,以避免形成一些根深蒂固的观念,沉湎于其在这个国家所感受与发现到的一切有趣味的东西。所以在1966年,我又被调回路德维希港的公司总部。在那之前,我几乎已经决定留在委内瑞拉。我可以在当地的大学里找到一席教授的职位,我也可以独立担当自由顾问、土地测量员,或是潜水员的工作。但因为公司方面许诺在公司总部逗留一年后,将派我进驻秘鲁,所以我最后还是决定继续留在公司内。秘鲁是我神往已久的神秘之国,生长和生活在那里的奇花异树和珍稀动物以及印第安人所创造的文化都对我具有极大的吸引力。在欧洲工作的那一年日子过得很快,两个月回家探亲,两个月在西班牙,两个月在加那利群岛和北非,两个月在古巴。但是那之后我并没有被派往秘鲁,而是调任至摩洛哥。这一安排同样使我激动不已:这个北非国家的异国风情,独特的自然景观,在阿特拉斯山脉继续我对动植物家族的生态地理学意义上的考察,还有与西方文化迥然相异的穆斯林文化。因为我会说法语,在那里的工作也不会对我有任何困难。
  在北非工作期间,巴斯夫再次赋予了我独立决策权。令人遗憾的是,那时巴斯夫越来越倾向于“贩卖毒药的生意”。非常幸运,那时我有一个很尽职尽责的同事,他很善于把生意上的事情打理得井井有条,这使我得以把更多的精力投入到技术问题和我的旅行上来。我访问了当地大大小小的农场、农业科研院所和咨询机构。我第一次清醒地意识到,我所面对的是一个怎样的道德困境。我的职业要求我说服更多的农民购买我们公司的农药,尽管我对这些产品已经失去了最后的信赖。有许多次我很清楚地认识到,我应该劝阻农民不要购买农药,事实上,我也这样去做了。但是这种做法终究不是长久之计。我在商业领域的所见所闻同样使我心烦意乱。好在我作为顾问的工作,也不允许我过分地歪曲事实。一个值得炫耀的成功范例是,我曾经向居住在摩洛哥北部沙漠边缘的几个菜农建议,使用不含杀虫剂的粪肥,来促进作物的生长。在此之前,他们一直习惯铲除适于作物生长的腐殖质土壤,而代之以水解肥料和大量杀虫剂,这使他们饱受线虫的侵扰,而且这种做法对于他们来说也太不经济了。用于购买水解农药和杀虫剂的费用与土地一年的出产大致相抵——而一年之后,线虫又会卷土重来。
  但是有一次,一位客户却向我们的代理商投诉我。这位拥有一百公顷土地的柑橘种植园的主人当时把我找去,他非常不安,担心在他的种植园里会爆发大面积的蚜虫病害。我在他的种植园里转了一整天,只偶然发现了几小群蚜虫。但是确实很多叶片都留下了蚜虫、瓢虫及其幼虫们勤奋工作过的痕迹。我告诉那位种植园主,他大可不必为此焦虑不安。如果要爆发大面积的虫害,即使投入杀虫剂也需要一定的操作时间,而事实上我认为发生虫害的可能性并不大。如果他不施洒杀虫剂,倒是可以节约很多钱。第二天这位种植园主就给我们办事处打电话,抱怨给他派去了这样一位不称职的技术顾问。这和现代医学的遭遇非常相似:一些病人无法容忍的是,他去求医问药,而医生却说他用不着吃药。
  在这一时期,巴斯夫的农业部门自身也发生了很大的变化。与我共事的新的销售人员和经理,都是些无所顾忌的追名逐利者。事实上他们只对销售额感兴趣。虽然我可以继续那些极具吸引力的“副业”,但是我的工作越来越不顺心。惟一的安慰是那时我和马拉喀什的一位仙人掌花园的主人交往甚深,同时我又为自己开辟了一个满是奇花异木的植物园。
  这期间的一段插曲给了我很大的触动:我们公司出品的一种除草剂,对于清除甜菜园里的阔叶杂草具有很好的效果。来自德国的经济援助为摩洛哥人带来了甜菜种植技术,约有一万公顷的土地已经种植了甜菜。我当时的任务是在这些大的甜菜种植园里推广除草剂,公司方面希望至少能够占领30%的市场。我从社会角度出发对这一计划表示反对。这种除草剂的推广将使大量靠拔除田间杂草为生的穷苦农民面临失业的困境。这一论点在当时很难得到人们的认同。因此我又试图从技术角度寻找有力的论据。在摩洛哥,正如在西班牙,杂草差不多是甜菜种植经济中所面对的唯一问题。但是我们的产品对付这种杂草却显得力不从心。同时TCA公司产品强有力的竞争也使我们的产品销售步履维艰。该公司的产品在使用过程中表现得更为经济实用。为了取代这种产品,我得到指令,大批买进这种颇具竞争力的产品,与我们的产品掺杂在一起,作为一种特别高效的甜菜除草剂在摩洛哥大力推广。这是一个双重的骗局:不必要的费用,不必要的环境污染。这种事后来再也不会发生了,在摩洛哥的第一个三年任期期满不久,我就辞职了。
  读者诸君读到这里,一定可以理解,我并不是简单地背叛了化学。其实,我也从没有在乎过这种评判。拒绝毒剂使我无法成为这一领域合格的好经理。在我三十岁时大胆启用我的负责人,当时认定我是当经理的材料。进入这家公司不久,我就接触到了在这里工作的人们的生活方式,这使我大为震惊。尽管如此,最初的日子比之后来相对要惬意得多。我很快意识到,我不想也不指望在公司的职位获得提升。我对于许多事物拥有浓厚的兴趣,而对于公司里的大多数人来说,生活中惟有一点是最重要的,那就是——公司。他们中的一个人曾经对我的行事方式大感惊讶:“你对生物、物理、天文、数学都兴趣浓厚,你阅读人类学和历史书籍——但你却是一个肥料经纪人。”
  从某种意义上说,我在农业化学领域的工作经历对于我来说不啻是一所极好的学校,在那里我学会了生活,同时它对于我们今天与现代工业社会的诸多弊端进行抗争也提供了良好的经验,而这些弊端正在威胁着地球上的生命。
   看到在当今技术官僚庞大的权力体系中还生存着许多如此小的净土,总是一件值得欣慰的事。身处其中的年轻一代能够成长为这个社会制度的批评家,同时能够有所作为,在一切可能的范围内去针砭时弊,变革这个社会,而不至于等到有一天人们发现一切都已为时过晚。
   但是这所学校最为重要的一课,却是在我辞职之后——1971年我回到南里奥格兰德我的故乡阿雷格里港时才告开始。我使自己成为一个独立自由的专事风景造型的企业家,同时兼任农业经济的顾问,我在这些工作中找到了许多乐趣。这期间我又作了大量的旅行。但是此时我所面对的却是令人震惊的环境破坏,这一切都是在我旅居国外的几年中发生的。对于我们的军人独裁政府而言,发展高于一切。那是一个我们国家的代表在斯德哥尔摩环境会议上大出风头的时代,因为他们极有风度地向全世界宣告:把你们的环境污染带到我们的国家来吧,我们还有足够的河流可以被污染。美丽的沙滩、森林、沼泽和山谷,我所渴望回归的许多壮美的自然地带,就这样被毁坏殆尽。
  然而最令人震惊的还是有毒农药的泛滥。1957年我离开巴西时,在农业中使用有毒农药还仅仅是一个初步的设想。我完全无法想像,毒剂的使用会把这个国家引向何方。短短几年内,巴西的农业就发展成为世界上第三大“毒剂吞食者”,而南里奥格兰德的毒剂消耗量约占全国总量的三分之一。在我最为倾心的稻米产地——学生时代我曾作为土地测量员在那里工作过——一切都已面目全非。而这些都是所谓的“绿色革命”使然。一度令我心醉神迷的大种植园,因不再有我喜欢的水生植物、鱼群和水鸟而变得索然无味。除草剂和其他有毒农药使生活在那里的多种多样的生物濒于灭绝。基于彻底的绝望,我成为了一名环保斗士,在此之前我并没有什么目的性,我只是喜欢美丽与自由的生活罢了。直到今天,有时我还会觉得自己是一个疲于奔命的经理,而这正是我所最不愿意做的。
  现在,我必须从另一个角度出发来看待有毒农药的问题,这使我意识到过去自己是怎样的愚昧。作为一个生物学家,为什么我用了这么长时间才看清了农药中所蕴含的玄机与阴谋?为什么长期以来,我对于只适用于紧急状态时的“正确使用”的内涵一知半解?所谓正确使用一种效果显著而持久的杀虫剂——通常有毒农药都具有这两个特点——事实上最后总是使用不当。有毒农药不能因为所谓“农作物遭遇了敌人”这样一个简单轻率的判断,而被投入使用。也许所谓的“敌人”对作物并没有构成威胁,而只是作为一种自然生物指示剂出现的,人们大可不必为此惊惶失措,担心自己的庄稼生病了。那些认为土地是没有生命的人,自然也不用去操心当雨水把有毒农药从叶片上冲刷下来之后所发生的事情。
  化学分解物会带来什么后果?有毒农药对于植物的物质交换过程又会产生何种影响?如果一个人在他的一生中,一直不间断地服用一种可疑的有毒饮料,会导致怎样的结果?人们如何讨论“最高剂量”并把这一概念列入技术方案?在这一问题上首先被考虑的是保护化学的法律方案,而不是保护消费者。如果我在街上开车轧死了一个人,那么事故的因果关系很明显是不可否认的。我必须对此事负责。但是如果我患了癌症,那么我又应当去追究谁的责任呢?人们无法提出任何证据,特别是,到处都在使用最大剂量的农药。
  化学本身并没有要求人们一定要遵循它的意志。它仅仅是提出建议。罪责总可以算到使用者头上。
  只要人们无法证实是化学农药造成的损失,化学工业就有权利根据他们的需要把毒剂,无论是化学农药还是其他诸如木材防腐剂、聚氯联苯等化学物质施放到我们生存的空间中去。就像童话中被囚禁在瓶子里的魔鬼一样,一旦施放出去,就无法再收回。但是也有一个例外,就是滴滴涕的没落。曾经有一段时间,人们试图在巴西罗纳—普朗克为林丹(LINDAN)恢复名誉。他们要在那里兴建在欧洲必须拆掉的工厂吗?恰恰相反。只有确实能证明一种物质对环境不构成危害,人们才允许借此发财,这才是唯一正确的途径。
  把化学农药和水解化肥应用于农业经济的做法从根本上说就是错的。它所依托的机械的和化学的方法,正是造成作物患病的原因所在。化学公司随后又会出售解决这些疾病的小偏方或者小手段,虽然这只会使作物的病情加重,而销售额却可以趁机扶摇直上。
  通往健康农业的道路应该是一个相反的方向。我们必须给我们的植物和动物提供理想的生长与发展的条件。如果土地、植物的生长环境、小气候和正确的培植方法等因素都能得到保证,并且植物自身物质交换保持平衡状态,害虫是不会引发很严重的损失的。
  在迄今保存完好的自然生态系统里没有化肥,没有化学植物保护剂,也没有针对动物世界的合成药物。但是每一个生态系统对于与之相适应的群落环境,都意味着可持续的最大可能的高产。当然我们今天不可能像石器时代的猎人和植物采集者,或是生活在亚马逊河流域的印第安人那样,仅仅依赖纯自然的生态系统维持生存。我们必须在现有的土地上谋求最为持久和最大限度的高产。
  从事再生农业的理想主义者们早就指出,做到这一点是完全可能的。在所谓的“第一世界”,通过运用再生的方法,农业收成已达到迄今为止的最高产量。而在第三世界,在再生农业道路上每前进一步,都意味着获得比今天通用方法更为可靠的高产。撇开“黄油山”和“牛奶海”的恶果不说,如果一切难以持久, 那么今天的丰产又有什么意义呢?人们所使用的生产资料,并非来自一个取之不尽、用之不竭的聚宝盆。石油、原磷酸盐等原材料都是不可再生的资源。新一轮的石油危机已经等在门外,而森林灭绝之后,接踵而至的必然是农业的消亡。
  如果当代的技术官僚继续要求在农业经济中使用这种非自然的、自杀式的方法——今天他们不可能这么傻,以至于不知道自己在做什么——那是因为,这种做法会在短期内给他们带来丰厚的利润和收益。今天的商人和当权的政治家总是目光短浅。
  今天,当人们把农药化学以及新近兴起的栽培技术和基因技术与阴谋一词联系在一起时,并不等于说,这些现代科学自发结成了一伙强徒,要去涂炭生灵。今天许多巨大的灾害损失,很多都是由于人为的原因造成的,而肇事者却依旧心安理得,处之泰然。隐隐感到的内疚与不安很轻易地就被经济上的成功冲昏了头脑。现代工业社会中的统治工具并不永远是作为工具出现的。权力总是在不断地扩张势力,并从理论上不断寻找新的依据来证实自身的合理。
  水解化肥对于有毒农药的促销作用,是土壤学家和肥料专家事先也没有预料到的。在化学植物保护领域供职的发展技术专家和商人也没有预见到这一点,甚至有些人直到今天仍对此一无所知。肥料专家和植物保护专家分别埋头在两个相互隔绝的“抽屉”里工作。只有坐在这根链条最终端的大集团的经理们才真正洞悉全局。他们非常清楚,杂交品种推广的最终目标是促进种子贸易,复合化学和良种的投入也有助于扩大产品销路,而基因技术对传统农业栽培技术的冲击,会导致对化肥和农药的更大的需求,其受益者就是他们自己。物欲使然。一切都是有可能的,尽管那些经理们从来没有认真思考过什么是社会正义,对于生态学全无概念,并且对于今天工业社会所蕴含的信条一无所知,抑或把它们与公众情感混淆起来。但这一切都不足以使他们感到尴尬,相反他们总是心安理得地宣称,是他们所使用的方法最终把人类从饥饿中拯救出来。如果留心化学界人士在公开讨论中,为解除全球饥饿所作的不知疲倦的祈祷,人们有时反而会得到这样的印象,他们实际上只相信他们自己。甚至于发展援助计划和世界银行的项目也常常是基于这些理由启动的。这一切当然不会停止,因为,有钱能使鬼推磨!
楼主拾年一梦 时间:2011-03-16 21:23:18
  第二章
  为无毒农业辩护
  ——与其消灭害虫,不如促进植物的健康生长
  直到19世纪末、20世纪初,固守在土地上的传统农民所依存的仍然是自给自足的自然经济。农耕经济所需要的生产资料都是由他们自己生产的:肥料、能源和种子。而他们自己无法制作的工具,大都来自本村的手工业作坊。土地上出产的大部分农作物,最后都被农民拿到周末的集市上去出售。这种农耕文明所囤积的大量粮食,曾经在战后一段时期发挥了很大的作用,帮助生活在城市里的人们度过了最为艰难的一段日子。但今天的农民已经无法像过去那样生活了。
  80年代,工业成功地从农业手中夺走了它原来所承载的大部分工作。许多农民不得不放弃原有的土地和农耕生活,而这一过程还只是刚刚开始。在大工业和布鲁塞尔的技术官僚们看来,给农民们留下的应该是他们原来工作中最具风险的一部分——实际上只有驾驶拖拉机,播撒化肥和农药,当然这其中还包括承担坏收成的风险,以及毫无怨言地接受生产资料价格上涨和农产品价格下跌所带来的损失。
  现代农业的方法并不是农民自己发明和要求的,它只服从于大工业自身的兴趣。他们成功地把农业专科学校和高等院校网罗在自己的旗帜下,并且把持了农业研究的方向。在他们所推行的方法尚未控制公众理念的地方,他们会直接向农民提出他们的建议。
  现代农业理念直接导致了农业生产中有毒农药的泛滥。它所依存的是一个独特的信条。这一信条坚信,只有运用化学方法对抗农作物的各种各样的“敌人”,才有可能实现最为高效经济的农业生产。惟其如此,我们才可以养活生活在这颗行星上的几十亿人口。这显然是一个无稽之谈:毒药与食物之间并不 存在必然联系,其相互依赖又何从谈起?
  所有的有害生物,不管是昆虫、飞蛾、线虫、真菌、细菌还是病毒,无一例外都被描述成肆意专横、情绪暴躁的敌人。基于这个原因甚至建立了通讯联络勤务,以便及时向农民通报预警大批害虫的入侵。人们还专门为此制作了喷洒农药的日历,建议定期施洒农药,预防可能发生的一切虫害,而不是等到虫害发生时再采取措施。害虫一旦来袭,就会直接堕入浸在毒剂中的农田里。
  但是害虫并不是肆意胡为的敌人。果真如此,那么在我们这个美丽的星球上,生命也许早就消亡了。事实上,也不存在一个物种,没有自己的寄生生物和掠夺者。蚜虫出现在地球上已经有三亿年了。如果它们把其赖以生存的宿主植物消灭净尽,那么它们自身也会随之消亡。事实上,蚜虫也有自己的天敌,但是这一点却始终没有得到充分的阐释与关注。深入观察自然的人不难发现这样一个有趣的现象:有时即使在食蚜虫、瓢虫等天敌在场的情况下,蚜虫虫害也依旧会大面积蔓延;有些时候,尽管天敌缺阵,蚜虫虫害却会突然衰退下去。其他诸如真菌、细菌或者病毒类的疾病也会在短时间内,在一种或同类植物上爆发或消亡。
  害虫并不总是喜欢恶作剧,或者一味地令人琢磨不透。在某种意义上,我们也许应该把它们看作是标示植物生长状况良好与否的指示剂。在这一游戏中还有另外一个十分重要的因素。在生态农业中人们常常会观察到这样的现象,采用有机肥耕作的马铃薯田往往可以免于马铃薯瓢虫的侵袭,尽管就在不远处,瓢虫正在那些采用通常化学物进行耕作管理的马铃薯田里大逞威风,农民不得不使用杀虫剂来对抗肆虐的虫害。
  在法国波尔多农业试验中心从事研究工作的法国生物学家弗朗西斯·沙波索,经过多年的观察与试验发现,植物对于害虫抵抗力的强弱,取决于植物自身物质交换是否保持了平衡状态。 植物只有在自身养分失衡时才会遭受虫害。在此基础之上他提出了“取食共生的理论”,即所谓的营养生物学。这一观点及其大量的实验成果,都在他的著作《植物健康和损害》一书中得到了充分的表述。
  令人遗憾的是,沙波索的书对于外行人来说太过艰深难懂了。要读懂这本书,读者不仅要具备基本的化学知识,而且要对化学植物保护的概况有一个全面的了解。所以这本书很难找到读者,甚至从事有机农业教学的各类学校也没有认识到此书所具有的里程碑式的意义,而认认真真地去思考与接受它。化学界本身也没有对此书予以应有的关注。它只是被人们轻易地忽略掉了,这比之60年代初期雷切尔·卡逊的《寂静的春天》所遭遇的经历无疑要好得多。它毕竟没有像卡逊当时那样,遭受来自大化学公司的谩骂与攻击。
  “取食共生的理论”认为,生长在健康植物上的害虫只会挨饿。为了维持害虫在宿主植物上正常的生长繁衍,植物的汁液中水解营养物质的供给应该处于相对过量的状态。害虫不能直接吸收蛋白质,因为它们自身不具有水解蛋白的功能,也就是说,害虫体内没有水解蛋白酶。它们必须在植物的汁液中找到足够的氨基酸,这一成分在水解蛋白的过程中扮演了“基石”的角色。它必须把不溶于水的淀粉转化为糖分,同时提供必要的矿物质养分。害虫可以由此组合建构自己的蛋白质,同时大量繁衍自己的后代。当然这一切有一个前提,就是植物中氨基酸、 糖分和矿物质的含量超出常规值,并且能够长时间得以保持,而不会再次降低。
  处于冬季休眠期、干旱地带或者夏季休眠期的健康植物,其细胞液内的生物化学作用在此期间也保持静止;如果植物生长迅速,那么它体内细胞液内的物质交换也会非常活跃。在植物的养分被害虫摄取的同时,植物体内的氨基酸、糖分和矿物质被大量用于组合成新的蛋白质。此时细胞液内极为缺少这些物质。害虫摄取不到足够的养分,不得不忍饥挨饿,挣扎求生,自然也就无法形成蔓延之势。在大多数情况下,处于这种状态中的植物不会遭遇到严重的虫害,因为此时它们毫无吸引力,对于害虫来说,并非“美味可口”。
  那么,什么时候细胞液中的氨基酸、蛋白质或者矿物质会发生淤塞现象呢?
  有两种可能:
  其一,新蛋白质的合成过程受到阻碍,蛋白质合成只能部分地进行。
  其二,细胞液中输送了过量的氨基酸,超出了合成新蛋白所需的指标。
  那些勤勤恳恳、遵循现代传统模式耕作土地的农民以及农学家们尚没有意识到,在农田中施用越多的农药,所遇到的关于病虫害的问题也会越来越多。虫害不仅仅是来自过去曾经出现过的害虫,同时也不断会有新的虫害爆发。在农业中大量使用化学农药之前,直到本世纪50年代,螨虫很少对农业构成威胁, 而细菌病和病毒性疾病的爆发也极为鲜见。
  沙波索指出,化学杀虫剂,特别是接触杀虫剂,可以直接深入植物体内,影响物质交换的过程。这仿佛是在传动设备内放入砂子,会导致机器运转不灵。杀虫剂会在一段时间内阻止植物体内正常的蛋白合成,接下来是氨基酸的臃塞。而除草剂的使用常常会引发虫害,杀真菌剂会导致昆虫入侵或其他病害,杀虫剂和杀螨剂等也会带来诸如此类的不良后果。
  矿物肥料的不平衡供给,也会造成植物体内正常的生命循环发生阻塞。在现代农业中,我们总是给农作物补充浓度极高的水解盐分和化学肥料。在植物种子发芽期间,就已经施过多次肥。植物的幼苗在成长发育的最初阶段吸收了过量的养分,而之后所吸收的养分又大为减少。在这两种情况中,植物的物质交换都会受到损害。
  腐殖质土壤的破坏、土地地力的退化以及经常使用化学农药,都会导致作物缺乏微量元素,尽管相应的元素供给非常充分。一个典型的例子是葡萄种植园中常见的萎黄病,就是由于缺乏铁元素造成的。虽然土壤中补充了大量的铁元素,但是由于机器作业时对土地的重压和焙烤,或者土地地力的衰竭,都会影响作物对铁元素的正常吸收。化学的介入导致叶片上形成了一层与铁金属结合而成的螯合物。人们总是先去促成一种疾病,之后又来兜售解药。缺乏微量元素也会导致植物体内的蛋白合成受阻。
  那么,细胞液中过量的氨基酸是怎样形成的呢?如果人们施用强力氮肥,特别是硫酸铵、硝酸铵、硝酸钙铵、磷酸三铵等铵盐或尿素,或者施用过量的鸡粪,都会导致土壤富含另一种铵化合物和尿酸——强迫植物生成过量的氨基酸。细胞液中存有大量的氨基酸,而由氨基酸合成蛋白的化合反应尚未完成,这样就会造成氨基酸淤塞在细胞液中。
  植物体内的氨基酸臃塞现象很难为人们注意到。正如在一个多车道的交通干线上,由于交通管制造成交通拥堵,堵塞的车流长达一公里。但是人们通常不会注意到是交通管制造成了拥堵,因为交通堵塞时常发生。有时也会传来一两声出人意料的急刹车,但为什么这样做,人们也无法考证。一株看上去生长良好的植物,只有通过分析检验其细胞液才能确定植物体内是否发生了淤塞。另一幅类似的画面是在大型足球比赛散场时。许多汽车同时挤上公路,致使车流行驶缓慢。
  沙波索的理论具有惊人的意义。他对化学植物保护的基本前提提出了质疑。从事生态农业的农民也不再把害虫视作肆意专横的敌人,他们希望通过无害的防治措施,或者施放害虫的天敌来取代化学农药。
  现在的问题不在于我们应该怎样不断研制和发展新的武器,来对抗层出不穷的、新的和更具抗药性的害虫。我们必须学会设法保持植物体内的营养均衡,避免干扰正常的物质交换。 当然这种做法只适用于地力充沛的土地。直到本世纪40年代, 农业理论和研究方向还是完全因循这一轨道发展的。这一方向不可能因为缺乏科学性之类的原因而被人们放弃,事实上,它正是以极为深入的科学研究作为理论的基石。在战争中使用化学武器的构想则建立在赤裸裸的经验主义的基础之上——把它随随便便地抛出去,看它会带来什么后果!我在大的化学公司工作了15年,这使我得以观察到化学农药的发展过程,它与真正的科学之间并没有多少联系。在大多数情况下,它只是服务于纯商业性的专利产品生产。
  如果一个人提倡有机农业,那么他必须甘愿扮演理想主义者的角色,努力工作而不计较任何报酬。生产专利产品或者化肥等虽没有专利、但必须由大的化学工厂才能生产的产品,以及由大型机械工厂出品的设备,这些因素共同组成了建构强有力的技术官僚机构的基石。
  因此,今天我们在全世界的议会门外都会遇到一个强大的游说集团。他们要求在法律的触角尚未达至的领域通过有关法律,使为所有的生物乃至生物的各个组成部分,直至单个的基因授予专利权成为可能。这种活动隶属于同一个跨国康采恩,其目的是进一步推广化学农药。他们试图借助打上了专利烙印、通过基因技术人工繁育的种子,来剥夺那些挣扎在贫困线上的农民最后的一点独立性。这些种子绝大部分都事先经过了化肥、杀虫剂、杀真菌剂和一种高效除草剂的洗礼,但是培育这种种子的目的并不是为了抵抗害虫的侵袭,而是为了增强农作物对除草剂的依赖性。
  现代农业方法的运用如果说还没有彻底毁坏土壤的话,那么它也对地力造成了严重的损害。而地力毁损的严重程度,与农药销售额的增长无疑是成正比的。起初那些积极推广农药的人也不十分明了这层关系,他们只是很欣慰地看到害虫的数量越来越多,而且仍在快速地繁衍。而今天他们的生计已完全依赖于此了。
  今天的农民必须意识到,现代农业方法所包含的技术进步的因素实际上微乎其微,它们更多地是致力于建立一种依赖机制。
  一个最有力的论据是,在今天的农业经济中,农民的收入每况愈下。德国联邦局1991年公布的统计数字表明,农民可供自己支配的年人均收入为14500马克,位居全国倒数第二位,低于产业工人,仅仅高于失业者和社会救济金的领取者。作为人类最基本食品的生产者和健康田园的维系者,作为这个社会赖以生存的最重要的人类活动,所得到的劳动报酬何以如此廉价,而这对于一种经济模式又意味着什么?这一点倒是与今天农业经济的生态价值十分相衬。
  我们必须扭转这个进程。这就意味着,首要的一点,是对土地进行有机的田间管理,尽可能地减少机械化作业,不再深耕土地,最低限度地耕作土地和尽可能地直接播种。土壤表层应该恒久地保持一层覆盖物,或者是绿色植被,或者是腐殖质。杂草的生长可以通过土地轮作的方法加以控制,也可以借鉴果树栽培的经验,例如在葡萄种植园和啤酒花种植园,地表通常都有一层夹杂了荚果的绿色植被。
  只有在富含腐殖质的土壤中,植物才可以借助菌根的帮助,吸收生长所需的微量元素。菌根是植物、某种真菌和聚集在根部的特定细菌的共栖现象。这种活跃的复合体可以直接把岩石中,也就是土壤沙粒中的微量元素释放出来,提供给植物。菌根,以及土壤中游离的细菌、真菌和小动物,例如弹尾虫,或者大 一些的如蚯蚓,都使植物吸收固着在土壤中的磷、钾盐、钙盐和镁盐成为可能。在富含腐殖质的土壤中,我们并不需要诸如过磷酸钙和三磷酸钙等价格不菲的水解磷肥,更不需要复合肥中所蕴含的昂贵的磷化物。土壤本身即可供给作物廉价的粗磷。但是土壤中磷的含量不应再继续增高,今天德国的大部分耕地如果实行有机管理,土壤中所含的磷化物已足够满足几十年的需求。几十年来过量施用磷肥,致使磷已经固着在土壤中。磷不会自行分解,最多只会在水土流失时被冲走。
  健康土壤中聚集在豆科植物根部的固氮菌,或者游离于土壤中的细菌,如果可以直接吸收空气中的氮,人们为什么还要去大工厂购买高价的氮肥呢?自然摄取氮的过程只要在常温、常压下即可进行。而工业中所使用的哈贝尔-博世技术相形之下却显得过于奢侈了,它要求高温高压和巨大的能源消耗。为了达到同样的目的,土壤中的细菌只需要利用落到地面的部分太阳能即可完成这一任务。它可以通过植物根部的代谢将能量输送给植物,或者直接从腐殖质土壤中摄取能量。从空气中摄取的氮可以和缓而不间断地被植物体吸收,而不会破坏植物正常的物质交换。
  现代施肥方法的推广是虫害增多的一个重要原因。化学肥料中大量高浓度的水解盐分极易破坏土壤中复杂的生物化学过程。因此这种做法应该尽可能地予以避免。在必须施加肥料的地方,可以用粗磷或者岩石粉等不溶于水的矿物肥料代替化肥。在条件允许的情况下,我们可以施用有机肥或者堆肥。通过正确的、有机的田间管理,我们甚至可以不用另外施加其他有机肥而培养出适合于作物生长的腐殖质土壤。最为明智的做法是在一片作业区内种植多种作物,同时把小动物也吸纳到这一循环中来。
  如果我们可以成功地使植物恢复健康,就可以彻底放弃使用化学农药。我们可以通过采用对人类和自然完全无害的方法,代替颇具危险性且价格不菲的杀真菌剂和杀虫剂,来促进植物的茁壮生长。除草剂无论如何也行不通,我们要确保一年四季都能看到生长在我们土地上的植物生机盎然。
  在这里我可以举几个具体的例子。在我的故乡,南部巴西,拥有几个出产味美可口的苹果的果树种植园。尽管当地的气候并不是很适合苹果的生长,而且苹果的种植多半采用难度较高的、化学喷灌的方法,但是我们只是定期地施洒一种种植园自己生产的药剂,除了要动一点脑筋,投入少量的工作,几乎用不着再花费什么力气。这种药剂类似发酵成熟的沼气池,但是只能在夏天放在敞口的大桶中生产。
  在盛有水的200升圆桶内先放入50公斤新鲜的牛粪,之后放入几公斤糖或者糖蜜,以及木灰和适量的石灰。如果想达到更好的效果,还可以加入锌、锰、铜、钴、硼、钼、铁等多种微量元素。然后把桶置于20摄氏度的常温下,用大约一个月的时间来发酵,所生发的沼气会发散到空气中去。发酵后的液体稀释到 1-5%的浓度即可使用,可以根据天气情况每隔15天或一周喷洒一次。果蝇会被糖蜜吸引,但是在健康的苹果树上它们几乎不具备攻击性。冬天树干可以通过粉刷石灰液的方法加以处理。这种方法所需的费用只相当于传统化学管理方法的10%。
  苹果树还有其他更好的保护方法。我在蒂罗尔时曾经听说,当地的老人在苹果树栽培中仍然沿用厩肥坑的方法……! 有机农业所需的投入并不昂贵,相反,比之现在通用的化学方法要经济许多。但是它有一个前提,就是必须有更多聪明的头脑,和不盲目接受现成的方法。有趣的是,官方的咨询顾问和研究者却拒绝参观这种种植园。
  还有一个来自我所在地区的例子。有一个从事石榴种植的大种植园主,15年来一直按照我的建议来侍弄他的果园。这种水果原产于巴西南部,现在德国市场上出售的多是从非洲进口的石榴。这是一个实行工业化管理的大种植园(面积约为65公顷,种植了28000棵果树,并拥有一个小型的果酱加工厂,年产量约为每年1000吨),他每两周为自己的果树喷洒一次乳清,而不是常用的杀真菌剂。所使用的乳清直接来自干酪作坊,按1:5或1:10的比例稀释后使用。使用这种方法培育出的果树叶片呈墨绿色,光洁得仿佛皮革一般,果实完好而没有瑕疵,且味道十分可口。喷洒一贮水车容量的乳清所达到的效果,约相当于过去使用一桶杀真菌剂。他同时放弃使用杀虫剂。果蝇在他的种植园里并不是一个很棘手的问题。他用按1:10的比例稀释的糖蜜或者从屠宰厂取来的猪血来吸引果蝇。这样做的结果是,果蝇逐年减少。为了控制地表绿色覆盖物的生长,则采取在果园里放养山羊或允许牛进来吃草的做法。而邻近的一个更大规模的石榴种植园,长期依赖于化学手段,在前不久却不得不放弃使用化肥和农药,因为他们无力支付大笔的农药开销。那家种植园现在也已经转向有机农业。
  在这里,我还想指出的一点是,在忽布种植中使用乳清可以使杀真菌剂变得完全多余。这种做法同样使果蝇在忽布种植园中绝迹。根据我们在巴西的经验,在螨虫和红蜘蛛肆虐的地区, 只要在按传统方式管理的果树上喷洒牛奶(按1:10或1:20的比例稀释) ,即可取得令人满意的效果。况且现代杀真菌剂对于忽布种植园中的螨虫虫害几乎束手无策。
  近几年,里约热内卢地区的大多数菠萝种植园都开始用牛尿(按1:10的比例稀释)来代替杀真菌剂,取得了巨大的成功,同时也节约了大笔的开销。此地所出产的水果味道也更加可口,保存期也更加持久。
  在咖啡、可可和拧橡的种植中,通过推广有机的田间管理都可以使植物迅速地恢复健康。即使不使用杀真菌剂和杀虫剂,人们也可以从容应付虫害。在咖啡种植园中,还可以通过放养山羊来控制地表绿色杂草的生长。
  类似的例子不胜枚举,重要的是它们都遵循了一个基本的原则——所使用的方法并不是为了对抗害虫,而是为了增强植物的抵抗力,以促进植物体内的蛋白质合成,从而使这种健康的植物本身对于害虫并不构成吸引力。
  从过滤后的纤维素的沉积物中,我提取出了一种名为 “VIDA PRODUTOS BIOLOGICOS LTDA”的物质,这是一种含有多种微量元素的腐殖质土壤的浓缩物。这种物质经过稀释后喷洒在植物的叶片上,对于几乎所有作物都取得了意想不到的显著效果。这种制剂不仅适用于田间、果树和蔬菜种植,同时也适用于培育温室里的花卉。特别是在兰花种植中,这种制剂尤具奇效。发育健康的根茎和亮丽的花朵令兰花的培育者收获到意外的惊喜。
  我无法摆脱这种印象,在德国,基于某种特定的利益,沼气的研究正在进入毫无进展的窠臼。人们只看到沼气可以作为能源加以利用的一面,另一方面人们却不得不为处理成熟的沼气池而大伤脑筋。根据我们多年的经验积累,泡好了的沼气池粪直接作用于土地,和经稀释后喷洒在叶片上的做法一样,对于防治病虫害都可以起到神奇的功效,令农药黯然失色。
  “各色品种琳琅满目应用尽有”,正如农用化学自我标榜的那样,无害的其他制剂也拥有自己庞大的队伍:沼气池、腐殖质土壤萃取物、乳清、牛奶、酸奶、氨基酸溶液、血液、尿液、杂草提取物、岩石粉、石灰、草木灰、玻璃杯等等。
  确定了这一发展方向,那么当务之急是全力以赴着手进行大量实验,但是这一切必须由农民自己来实施。如果我们期待官方在这方面采取行动,那么我们可能还要等很长时间。而工业界也会尽最大努力积极尝试,利用这种观念开发大量的专利产品,然后高价售出。
  当然采用这种自然生态措施有时也会遭遇失败,但相对于化学植物保护来说情况还是要好得多。气候的异常变化也会使植物陷入物质交换紊乱的境况。令人遗憾的是,大多数情况下,我们目前对此还无能为力。对于森林中零星出现的虫害,例如 飞娥蔓延,人们采取了听之任之的态度。由于南半球臭氧洞问题的日益严重,几年前,一种食叶蚁席卷了我们种植园内一种本地特产的球形仙人掌,虫害过后,留给我们的只有仙人掌刺所搭成的支架。通常这种蚂蚁只是在仙人掌附近活动,并不构成危害,但是强烈紫外线的照射干扰了仙人掌体内正常的物质交换, 使蚂蚁对其兴趣大增。
  如果我们力图改变目前农民大规模被迫迁徙的局面,那么我们就必须把农业经济重新引入生态农业的良性轨道,并使之在经济上获得可持续性的发展,使小型的家庭农业经济能够赖以生存。
  现在是迫切需要进行全面变革的时代。我们不能再坐等问题自行解决。现在每年都有几十家或者几百家农场转向无害的生态农业,相应的也有一两所学校将研究视点移向有机农业。 但是这一进程无疑还需要相当长的时间。当然立即推行全面转轨给农民所带来的巨大风险,不亚于洪水直逼脖颈。逐渐降低对昂贵化学制剂的依赖,意味着节省不必要的农业投入,引领农民步入节约型的农业经济。大范围推广再生农业的道路需要逐步进行。如果有几十万家农场开始尝试逐渐减少化学农药和化肥的使用量,即使最初仅仅是几个百分点,但是从生态学和社会的角度来看,这都无异于是一个巨大的进步。
  我们现在必须寻找出路,沿着这一方向自觉行动起来。惟其如此,我们才能在尽可能短的时间内,重建一个健康的农业经济,收获更为洁净的食品。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-17 08:33:29
  第三章
  盈利取代支出
  ——生态学与社会正义
  发展中国家的贫困化,以及某些所谓发达国家目前出现的令人担忧的状况,都可以被看作是过去十年社会巨大进步所付出的代价。在沙漠中的绿洲地带,通过采用因地制宜的耕作方式,平均每公顷的土地可以养活l5人。在那里,人们利用沙漠地区野生植物的特点,饲养骆驼和山羊,而不是像其他地区的传统农家那样饲养猪。因为如果那样的话,他们将不得不用大面积的土地来种植专门的猪饲料。从这个例子中,人们可以看出,拥有理性的生态技术在某种意义上也可以体现出社会的正义。
  牲畜的大规模集中饲养是造成当今全球饥饿的一个重要因素。为了在养殖场里集中饲养鸡、牛、猪或者其他家禽家畜,就必须大量种植和生产与之相应的饲料,诸如小麦、玉米等,而这些本来就是人的食品。人们曾试图找出动物饲料转化为动物蛋白的比例关系,结果发现在鸡的饲养中这一比例为 20:1,而在牛的饲养中,这一比例关系相差得更为悬殊。
  昔日自己生产各类产品、处于自给自足自然经济状态下的农民,今天仅仅是饲料生产者、屠宰厂、乳酪作坊以及巨大的贸易链条上的一个供应者。社会分工和一体化进程的深入,使他们更深地陷入到对新登记注册的专利产品的依赖中。从这一角 度出发,当我们谈及进步和产量提高时,牵涉更多的是进一步确立依赖关系和权力机制的建构。以产品分配为标志的劳动结构的巨大变革,必然导致社会和生态为之付出代价。现代农业的依赖性及其对资源的剥削并不是持久的,它最终会导致全民的贫困化和贫民窟的大量涌现。
   稻米的遭遇也许可以很好地解释这一发展。就在十几年前,全球还存在着难以计数的适合各地种植的水稻品种,今天广泛种植的则是为数不多的几个稻米良种。在大量化肥和杀虫剂的共同作用下,稻米产量有了显著的提高,但大部分都被用于出口。私人汽车技术的发展是体现我们经济制度错误走向的另一个典型例子。全球的资源蕴藏被视作一个取之不尽、用之不竭的银行,人们可以无所顾忌地从中提取各种各样的原料。传统的成本体系和国民经济的计算系统事实上都无力涵盖这种行为所付出的生态代价。资源丰富的发展中国家被视作贫穷,因为他们还没有把“发展”一词潇洒地抛入过去时。现代工业社会实际上是一个令人狂热的宗教,其传教欲望无休无止,而它对于自由市场的自我标榜不过是一个虚妄的假设。市场作为平衡不同力量、有效地控制工具的角色,不断地被新缔结的约定和权力的滥用所干扰。这个世界的某些精英人物把这个体制所能产生的利益都转嫁为发展中国家的负担,而这些国家通常对于市场都是毫无支配权的。现代国家全球性的技术依赖表现为技术的高度专门化,以及单个的经济规律和这个制度决策性人物的片面世界观之间巨大的沟通障碍。
  现代工业社会从人本主义哲学的角度出发,把地球视作一个巨大的免费货仓。他们并没有认识到地球本身也是一个生命体系,作为一个有生命的机体,它的要求也应当得到应有的关注和尊重。生态学家把这种关系称作“该娅定则” (GAIA—PRINZIP),他们借用希腊神话中大地女神该娅的名字来称呼我们所居住的这颗星球,并提出了一个崭新的观点,为了使地球上的生命得以延续,同时也是为了人类的下一代。
   在巴西,人们仍然不断地为进一步发展、争取更多的外国贷款而奔走呼号。而贫困,这个今天统治着巴西等第三世界国家并同样令第一世界国家大伤脑筋的梦靥,无疑也是最近50年来进步与发展所造成的巨大后果。在我的青年时代——也就是本世纪40年代,阿雷格里港还只是一个30万人口的美丽迷人的小城。但是随着现代农业和工业化进程的起步,几乎是在一夜之间,贫民窟遍及了这个城市的各个角落。今天我所居住的这个城市已经拥有250万人口,其中有60多万人生活在贫民窟里。在墨西哥城、马尼拉以及非洲的一些大城市中,我们都不难发现同样的现象。事实上大部分贫民窟已经变成了地狱。尽管如此,人们仍然对发展寄予厚望。
  绿洲
   60年代末期,我曾经在摩洛哥生活了很长一段时间。在这期间我作了大量的旅行,对于居住在绿洲内的人们的生活有了进一步的了解。在那里,我明白了许多过去所难以理解的事物。犹太人和穆斯林有一个禁食猪肉的禁忌,因为他们认为猪是不洁的动物。今天当我们把成群的猪关在“土牢”中集中圈养时,正如在人类监狱中可能出现的某些情况那样,猪才真正成为人们观念中的不洁之物。犹太人和穆斯林聚居区内禁食猪肉的做法,事实上也体现出生态学角度和基于社会正义的考虑。在绿洲地区,人们推行一种极为高效的农业。谷物、玉米、无花果树以及扁桃树和海枣树被种植在一片土地上,通过发展这种“四层种植法”,人们成功地实现了每公顷土地养活15个人的目标。这种耕作方法不会产生任何垃圾,因为一切都可以被再利用。在绿洲地区,人们饲养的家畜是骆驼、毛驴、山羊,以及适宜于在沙漠中湿润地区生活的绵羊。这些动物把它们在沙漠地区的生活习性带到了绿洲。例如骆驼可以在沙漠里行走70—80公里,同时它的胃可以进行比牛更为卓有成效的反刍。而猪的食物与人极为相近,因此人们必须为它们种植专门的猪饲料。这种做法的后果,必然是一些人被迫离开绿洲。在这种情况下,人们可以清楚地看到,在生态学意义上,现代的技术是怎样地缺乏理智,及其所导致的社会正义的衰落。
  家畜集中营
  许多年以前,我曾经请教一位家禽饲养专家,如果一只鸡食用了大量的饲料添加剂,诸如抗菌素、硫化物、色素之类的东西,那么它是否还可以被认为是健康而安全的?他的回答是:“我宁愿60岁时死于癌症,也不愿意20岁时就饿死!”
   现在看来,这完全是一个谎言。恰恰是因为牲畜的大规模集中饲养才给这个世界带来了如此之多的饥饿。过去,家鸡都是在院落里自由觅食,它们可以捕食蚯蚓、蝗虫以及其他昆虫,或者在牛粪、马粪中未经消化的谷物里寻找到食物,在这种食物结构中,鸡和绿洲中骆驼的食物来源有某些相似之处。它们给农民补充蛋白质,尽管农民对此并没有特殊的要求。今天,鸡所得到的食物完全是人的食物。直到几年前,大多数鸡饲料还只是小麦、燕麦、黑麦、黄米和大豆。今天在亚马逊河流域鸡的集中营里,人们给鸡食用的是从欧共体进口的奶粉。与此同时,就在附近的贫民窟里,孩子们正因为饥饿而死去,因为他们的母亲买不起牛奶来喂养自己的孩子。据称,在这种高效益的、所谓现代化的养鸡场里,投入和产出比可以达到2.2:1。这也就是说,每施用2.2公斤精饲料可以增加1公斤的活鸡重量。但事实上,计算结果并不是这样。l公斤活鸡可供食用的部分仅占其一半的重量。我们不能吃它的羽毛,也不能吃它的骨头,鸡爪和头也是如此。因此比例关系应该是2.2:0.5,即4.4:1。但是计算还没有最后完成。精饲料经过高能耗烘干,剩下88%的干燥物料,也就是说,精饲料中含有l2%的水分,那么现在是0.88×4.4,约等于4。但是肉有80%是由水构成的,这意味着,0.2:4,结果是20:11!在养鸡场里所投入的食物是纯产出的20倍。只要精饲料的价格低于饲养者从鸡身上所赚取的钱,那么养鸡场总是有利可图的。没有人从国民经济的角度来算这笔账,人们根本不想考虑这些枝节问题。只有富人才可以为所欲为地去消耗食品。
  作为权力工具的纵向一体化市场机制
  今天我们在南里奥格兰德广袤的平原地带种植玉米,作为鸡的精饲料,其后果却是当地水土流失状况日益恶化,土地只能再耕种几十年。投入是产出的20倍,那么为什么还要这样做呢?
  人们这样做,只是因为它可以带来利润吗?不!牲畜集中营对于探索肉鸡的高效生产并没有什么帮助。第二次世界大战期间,美国政府采取与欧共体相似的做法,为小麦和玉米生产提供经济支持。这导致粮食产量严重过剩,政府不得不全部收购。农业院校接到研究课题,为粮食寻找供人食用之外的其他消费渠道,例如销售给养鸡场作为鸡饲料。直到今天,芝加哥附近的养牛场依旧使用纯小麦作为牛的饲料。这样我们的计算就应该从10:1开始了,剩下的也不必再去计算。这种运作方式同样会产生“投资兴趣”。
  今天巴西南部的每一个养鸡场或者鸡蛋生产者都必须同一个巨大的肉鸡屠宰厂签订合约。就在这个肉鸡屠宰厂附近还有一个大型的精饲料仓库和一家精饲料加工厂。根据合约,养鸡场的主人必须从这家公司购买所需的全部生产资料,其中包括鸡舍地面所铺设的刨花和锯末。如果养鸡人自己种植了一块玉米地,那么他也不能用自己出产的玉米喂鸡,否则他会立即失去这份合约。惟一的办法是他把玉米卖给这家精饲料加工厂。从雏鸡到所需的药品,所有的一切都必须依靠这家公司供给。收购肉鸡的价格也是由这家公司制定的,价格之低刚好又不至于吓跑所有农民。
  人们把这种关系称作“纵向一体化 的市场机制”。但是这一切并无益于提高生产的效率,全部风险事实上都是由生产者来承担的,而所有可能的收益都属于企业家。如果这家大型的肉鸡屠宰厂以很高的价格,成功地与沙特阿拉伯签署了一份销售合同,那么所获得的百分之百的利润都将属于肉鸡屠宰厂。这所有一切都无关生产和真正意义上的进步,而只有利于统治机制和依赖关系的建构。更进一步说,大型肉鸡屠宰厂的所有者还不是这个帝国的皇帝,他们仅仅是国王。真正的皇帝可能正坐在阿姆斯特丹或者纽约的办公室里。他们是肉鸡品牌的所有者,他们控制着鸡的杂交品种和杂交玉米的配方,农民不能再增加产量。
   这一过程几乎是一个阴谋。当人们审视现代技术和工艺学时,不难发现,越来越多的技术,特别是技术官僚机构的建立,并不是为了满足人类的需要而进行不懈地探索,而是致力于进一步巩固他们的权力。
  农业生产的效率
  今天人们常常会谈及现代农业如何高效。在联邦德国这样的国家里,2—3%的农业人口即可养活一个国家的国民。但是在过去,则需要40%的公民在田间劳作,生产供全体国民所需的食物,而且很少剩余。如果这些数字确实的话,那么我们除了推行现代农业,的确别无选择。但是这些数字并不准确,这个比较也并不是恰如其分。如果我们从国民经济系统论的角度出发来看待这个问题,那么传统农民实际上是在自给自足的自然经济体系中来进行生产和分配食品的。他可以在周末的集市上把自己土地的出产直接卖给消费者。农民本身就是一个生产和销售食品的自给自足的体系。但是什么是今天现代意义上的农民呢?加拿大或者美国的农民,或者巴西南部大豆种植园的所有者,事实上都只是一个拖拉机手,强大的技术官僚机构中的一枚小小螺丝钉。这个庞大的技术官僚机构从沙特阿拉伯、伊拉克、伊朗、科威特、委内瑞拉或者墨西哥的油田起家,势力范围触及炼油厂、金属矿山、钢铁厂或者铝合金冶炼厂,以及银行直至化学工业,还有食品加工工业。在这里我想特别指出的是把食品用于工业用途的加工业和造成污染的有毒工业。
  在此我还想开列一份完全不同的清单,以便于作进一步的比较。人们必须把包装工业和印刷工业的成本计算在内,还有私人汽车的行驶时间,以及冷库的费用。因此今天在现代经济中,人们大约要花费30—40%的工作小时,用于从事间接或直接与食品生产和分配相关的活动。现实的情况是人们并没有因此赢得高效生产,而仅仅是劳动结构的巨大变革。这也就是说,在劳动消耗方面,现代农业并没有提高多少效率。当然在某种意义上可以说,现代农业相对减轻了人们的劳动强度。但是人们同时也付出了更多的经济代价。传统意义上、固守在土地上从事多方面劳作的农民,可以更为持久地维系这种农耕生活。而现代农业却步履维艰,难以继续。昔日的农民可以生产自己所需的全部生产资料,而今天他们却要依赖于能源、原子能和其他不可再生的资源。这只会导致进一步的消费,而这种形式的社会消费,人们在所谓第一世界已经司空见惯,近来又在第三世界迅速蔓延开来。现代农业已经使数亿人失去了自己赖以生存的土地,流离失所,最终走入了贫民窟。
  总而言之,在共同市场中人们为农民提供的席位越来越少。50年代在原西德大约有180万农民,今天我估计大约只有60万人。而人们还希望这一数字能够减少到30万。在联邦德国这样的国家,整个氛围还不是那么令人痛苦,因为与农村人口城市化进程相伴的,是工业的巨大繁荣。但是在所谓的第三世界国家,失去土地的人们只能流落贫民窟,而墨西哥城、马尼拉这样的城市,今天已经成为苦难的深渊。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-17 08:53:17
  一个关于水稻的例子
  绿色革命(即所谓的农业革命)是人类最大的一个灾难,而不是像人们通常所描述的那样,是一个巨大的进步。在印度尼西亚和菲律宾悠久的农业文化中,人们拥有许多水稻品种,常常同时种植3—4个品种。每个山谷都有适合当地气候和土壤的良种,并且每年可以种植三季水稻。这些稻米良种都是农民自己有意无意筛选出来的。每次收成之后,农民都从中精选出最好的稻米作为稻种。这些稻米良种并不是很高产,农民也不需要购买任何肥料、化肥和农药。
  50年代洛克菲勒基金会组建了国际水稻研究院。其目的并不是通过积累建立上面所说的权力机构——而且这种权力机构也不是可以凭借这种方式来实现的,相反却是基于一个良好的、人道的愿望。在这个机构成立之初,某些人在某种程度上得到了好处,然后将其意识形态化和规律化。人们从地方稻种中挑选出几个良种进行杂交,得到新的水稻品种。这些新品种产量为过去的2—3倍,但是必须配合使用化肥和除草剂。个体农民没有获得生产资料的渠道,也无法获得必要的贷款。在菲律宾这样的国家中,因为推广新的水稻品种,数以十万计的农民被迫迁入了贫民窟。农业经济完全控制在几个强权人物手中。今天的菲律宾可以生产比过去更多的稻米,但是他们所能消费的稻米却越来越少。因为绝大部分稻米都被出口到第一世界国家中去了。
   50年代在中欧地区还有几百种小麦、燕麦、黑麦等作物。今天各地种植的都是同样的品种——六个精选杂交的良种。我们在巴西南部南里奥格兰德地区种植的水稻品种和这个星球上其他地区的完全一样。我们古老农业中多种多样的生物物种最终消失殆尽,但是却没有人打开账簿,针对现代农业所谓的优点算一算账。
  汽车
  发展私人汽车技术作为大众交通工具,人们也许很难找出一个比它更缺乏社会意义的工艺学了。没有一个经理会为他的工厂购买一台价格昂贵、系统复杂的机器,而90—95%的时间都让它闲置在一旁。他希望他所购买的设备至少每天工作16个小时,如果可能的话,最好能够昼夜不停地运转。然而今天出现在我们城市中的又是怎样一番景象呢?如果我们能够放弃发生在街道上的私人汽车技术装备大战,采用其他完全不同的运输方式的话,那么我们的城市交通就可以保持快捷与通畅了。
  有许多办法可以推行,诸如提供更为便捷的公共交通工具,如电车 、有轨电车、地铁、高速轨道、远程火车、飞机以及越洋轮船,并且在车站提供机场和火车站常用的那种行李推车之类的公共车辆,供人们搭乘或取用。除了出租汽车,在今天这个时代,人们还可以尝试通过电脑控制系统,提供一些用磁卡付钱的车辆。如果采取上述措施,那么我们今天城市交通中技术装备战的规模将减少至 l/20。但是迄今为止,这些措施尚未在政策中得以落实。汽车厂商依旧在不断地生产更为昂贵、数量更多、性能更为疯狂的汽车。而在能源和现代净化技术领域,人们所取得的成就只有一些代价高昂和近乎荒谬的解决办法。
  现代经济思想
  同时代的经济学家总是在一个抽象的层面上讨论和思考问题,与现实存在的世界并不相合,或者只能间接地发挥一定作用。他们的思想植根于下面这样一幅图景:他们假定一条河流在两个无限之间流淌,并由此得出结论,我们的资源永远不会枯竭。即便其中一个或另一个消耗殆尽,人们也总是可以找到替代品。一些人认为,技术学家总可以从封闭的资本循环中发现什么,在那里钱是一个抽象的概念,可以从虚无中创造出来。由此产生了一个更为荒唐的信条,即经济必须不断地增长。如果一个国家的经济在一年内没有增长,就会被认为是发生了经济危机。
  但是这种增长是不可能永远持续下去的。
  在自然生态系统中,一种生命的解体及其产生的废物,总可以成为另一种生命所需的原料。源源不断的太阳能在大自然这种相对封闭的循环中扮演了推动力的角色。我们可以利用太阳能,或者尽可以不去管它。但是对于太阳能,我们不可能像控制石油、石炭、天然气以及其他资源那样采取同样的操作办法,我认为,这也许正是太阳能在技术官僚中不受欢迎的原因。我们不可能像扒窃本属于我们子孙的石油和所有其他资源那样,透支太阳能。虽然有个别人出于对未来的考虑,提倡节约,而今天的经济发展却一意孤行,好像我们根本没有未来。对此我们甚至拥有一套特殊的语汇。比如我们喜欢说,我们“生产”石油。当我去银行从户头上提取一笔钱,然后把它挥霍掉,那么事后我是更富有还是更贫穷呢?我当然是变穷了,因为我银行户头上的存款减少了。我并没有“生产”钱,而是我提取了原本就已经储蓄在那里的存款。当我们从地下开采石油时,就仿佛从一家银行提取了本来已经存在那里的一些东西。但是在我们的国民经济统计中并没有什么地方有什么东西相应减少。在国民经济统计中,我们没有考虑到这一点,然而人们在个体生活中实际上早就注意到了这一点。我必须留意,不能从我的户头上取出太多的钱,相反应该尽早存入一些钱。用于评估政府政绩的经济指标——国民生产总值,只反映了货币流程的累加,也就是说,该指标只体现了货币交易量的递加。
  如果我所搭乘的瑞士航空公司的飞机,在飞越大西洋时不幸坠毁,瑞航将从保险公司获得一笔相应的赔款,那么瑞士的国民生产总值就会因为这笔款项而立刻攀升。几周或几个月之后,当瑞士航空公司购入一架新的民航客机时,国民生产总值还将再度提升。另一个例子是一个家庭妇女所付出的劳动。一个勤勉的主妇把家里操持得井井有条,悉心照顾她的孩子,就像昔日我的母亲曾经为我们做的那样:她用爱心装点了我们美好的幸福生活,但是她从未因此得到过任何报酬。现在我们假设有两个家庭主妇,A夫人和B夫人,她们一边照看自己的孩子,一边操持家务,但是她们从没有得到一分钱 ,因此她们的工作在国民生产总值中没有得到任何体现。但是现在A夫人决定把她的孩子托付给B夫人照料,为此她愿意支付每月7000先令的工资。同时B夫人把自己的孩子交给A夫人调理,所支付的工资同样是每月7000先令。在这一过程中不需要任何货币流通,账目可以很简单地相互抵销。现在奥地利的国民生产总值每个月增长了14000先令,但是孩子们却没有以前那样快乐与幸福,因为他们彼此交换了母亲。这就是今天的经济理论。我们生活中极为重要的几个因素,诸如爱情、友谊、和谐、健康、绮丽壮观的风景、洁净的河水以及其他美好的东西,都没有被纳入国民经济的统计之中,因为它们的存在没有以货币形式表现出来。它们在经济学家眼中不具有任何意义,尽管它们是我们生活中最为重要的组成部分。
  另一个问题是,我们习惯把这个世界划分为发达国家和发展中国家。我希望能够赋予事物以其真实的名字,我更愿意把它们划分为已遭破坏的国家和正在遭受破坏的国家。我们所称之为贫穷的国家,事实上并不是真正的贫穷。正是来自第一世界的我们才使它们变得贫穷。
  进步
  正是因为进步,人类才变得贫穷。一个风靡一时的观点指出,现代的、西方消费主义的生活方式应该在全球范围内推广。今天的人们都习惯以奔驰车或大众汽车代步,对于汽车生产厂商来说,一个新的更为广阔的市场正在形成,例如中国,生活在那里的绝大多数人还没有汽车。在中国,人们已经在许多街道上限制自行车通行,因为自行车被视为落后的标志。人们由此出发得出的结论是,生活在中国以及亚马逊河谷卡波克罗(CABOCLO)的人们,平均每个家庭至少要拥有2部汽车,如果可能,这一数字应该是3。
   如果我们听任这种状态在全球继续蔓延,那么我们将来所拥有的将不仅仅是5亿辆汽车,而是30亿辆。大气将因此遭到严重破坏,我们的文明——这也是我们生活中最为重要的一部分,也将遭到毁灭。因此可以说,我们一直朝着一个错误的目标前进!如果我们采用国民生产总值这一荒谬的指示剂作为我们财富的衡量标准的话,那么生活在原始森林里的印第安人的贫穷将是永无止境的,尽管他们生活在自己保存完好的古老文化之中,但是他们赤身裸体穿行在丛林里,他们所创造的国民生产总值是0,这一切都是现代人所不能容忍的。现代工业社会从本质上说,就是一个带着无休无止传教欲望的疯狂的宗教,它传承了基督教的某些精神,是基督教发生畸变的一个支脉。我们很自信地认为,我们已经掌握了真理,我们拥有治愈社会症结的良方,这就是技术。在现代技术尚未触及的所在,那里的人们无疑是落后的,我们有责任带给他们现代意义的发展。
  自由市场——一个虚构的神话
  当强权政治在东方解体之后,人们开始借助关贸总协定、欧洲共同体以及新组建的统一大市场,诸如北美自由贸易联合等组织,在整个星球推进自由市场的观念。在南美洲,巴西、阿根廷、巴拉圭、乌拉圭等国也正在探讨建立区域性统一大市场的可能性。人们认为,自由的市场经济可以解决一切问题。可以肯定的是,市场的规则从控制论的角度看,确实是平衡和制约两种不同力量,例如供需关系的有效工具。但前提是,这个市场必须保证有真正的自由。我们所拥有的自由市场究竟在哪里呢?连布鲁塞尔的技术官僚们也不得不承认,在统一大市场中处理农业问题时并没有按照自由市场的经济规律来操作。假设有一件价值连城的艺术品静候拍卖,在场的买主中有一位是博物馆的馆长,他深知这件艺术品的价值。但是这件艺术品的提供者却是一个贼,他希望能将手中的“货物”尽快脱手。在他和博物馆馆长达成默契之后,这件艺术品最终以400--500美元的价格被出售。类似的协议在今天的国际原料市场中随处可见。究竟谁是热带雨林地区的木材供应者呢?答案并不是印第安人、橡胶采集者和其他居住在原始森林地区的居民。那么又是谁在砍伐阿拉斯加和哥伦比亚的温带森林?显然不是生活在那里,把森林视为神圣的印第安人。这是一个掠夺资源的过程。在亚马逊河流域和马来西亚也存在同样的问题。森林砍伐的受益者是当地政府、那里的黑手党成员,其中甚至还包括那里的环境部长,正是因为他的妥协才使这一切得以顺利进行。来自欧洲的解释是,如果他们停止从热带雨林地区进口木材,将会导致木材生产国的大量失业。这同时也是当地政府中那些强盗的论点。对此我们必须予以正确认识。
  在印度的班加罗尔,我曾经亲历50万农民在当地议会开会时举行的大规模游行示威。他们提出口号,反对关贸总协定,反对世界银行和生物技术,同时为有机农业辩护。一位印度的农民领导人对我说:“如果有必要,我将带领1千万农民去新德里 。”这又给我们带来新的希望。
   联邦德国的流浪汉们可并不具有这样敏锐的市场观察能力,因为他们不具备任何购买力。而结果是他们所处的状况将日益恶化。如果一个人没有购买力,那么他对于市场就没有任何存在的价值。现实生活中的绝大多数人都处在市场巨大的盲点中。情况更为糟糕的是,市场对于我们的下一代完全视而不见,未来的人们对于今天的市场而言根本不存在。如果我们的后代可以跨越时空,在今天的世界讲坛上陈述一下他们的观点的话,那么他们眼中的世界将完全是另一个样子。他们将对我们今天所作的许多事情表示异议,因为他们将在未来为此付出高昂的代价。市场对于创造的价值也同样不屑一顾。如果一个巴西的当权者决定焚毁l万公顷的热带雨林,种植牧草,以发展当地的畜牧业,那么对于他来说,热带雨林所承载的价值是负值。因为他将不得不为毁坏雨林支付一大笔款项。
   “市场”的重要性是显而易见的,但是为了避免可能发生的破坏行为,我们必须安装新的设备,以确保市场接受产品和生产的真正价值。关于一项生产和一种产品所包含的真实价值的认识,通常都是由某些荒唐的研究计划来进行的,其论证的结果往往也是极其荒谬的。
  对技术的依赖
  我们今天所拥有的是一个完全由技术塑造,并百分之百依赖技术生存的农业,这是我们的先人所无法想像的。但是生存于其间的人们,有90%对于技术和科学知之甚少。如果有一个人通晓其中一些奥妙的话,那么他一定是专家,当然他的知识也仅限于他所研究的领域。今天的大学已不再是原来意义上的大学,它的兴趣不在于培养真正的智者,所有的高等院校今天存在的意义究其实质就是培养专业傻瓜。
   现代自然科学和社会科学之间存在着一个可怕的、不可逾越的鸿沟。大多数自然科学家对于所有与伦理学相关的事物都 表现出极其轻蔑的态度。植物学家今天很少与物理学家交谈,而物理学的各个分支学科之间也极少往来与沟通。在工程技术领域情况更为糟糕,一个人只关注直流发电机的发展,而另一个人则只埋头于开关的问题。
  生活的原则作为新的规范
  现代工业社会如果一意孤行,继续依循现在的模式和坏脾气行事的话,那么我们这个美丽的、有生命力的星球,在不久的将来,将很难再继续扮演人类可以随取随用的免费储藏室的角色了。如果不是来自生态学家的抗议和压力,人们甚至会使河流倒流,或者去试图铲平整座大山。我们随心所欲地按照自己的方式生活,好像我们是这颗行星上的最后一代公民。但是地球也是一个有机的生命体。它是一个活跃的生命系统。我不知道,读者诸君是否都听说过该娅定则。该娅是古代希腊人赋予大地女神的一个诗意的名字。今天的生态学家把我们所居住的这颗美丽的星球也称为该娅,不是因为情感方面的原因,而是因为地球实实在在是有生命的。大多数科学家都认可这样一个观点,生命能够在这颗星球上存在如此久长,是因为纯粹偶然地具备了生命存在的条件。反之亦然。生命在其演变的漫长过程中,始终都在努力适应其所处的生存环境。关于这个题目,我向你们推荐一本非常有趣的书,是勒弗劳克 (LOVELOCK)的《该娅定则》。
  在宇宙学的研究中人们发现,今天太阳的温度比之35到40亿年前,也就是地球生命诞生时,高出了l5—30%。我们的 近邻金星已完全处于无法控制的温室效应的状态之中,海洋全部蒸发,水蒸气在大气层中分解为氧气和氢气。体积较小的行星,包括我们的地球,因为缺乏足够的引力,很难保留住大气层中的氢,使其不外溢到宇宙空间中去。在金星上水分已经荡然无存,空气中的氧则把一切可以氧化的东西都氧化了,因此今天的金星处于绝对的化学平衡中。天文学家绝不会对一艘不知来自哪颗星球的宇宙飞船感到惊奇,同样也不会认为地球上生命绝迹是一件不可思议的事情。我们的地球还远未达到一种化学平衡状态,如果地球上没有生命,那么这里很有可能会发生与金星相似的情况。我们的海洋也会蒸发枯竭,水会从这个世界上消失,虽然我们比之金星距离太阳要远一些,但是地球表面的温度也会远远高出200摄氏度。
   那么,为什么这一切并没有发生呢?地球上生命的存在,在漫长的时间里一直在影响和作用着地球的大气层。例如植物通过光合作用吸收大气中的二氧化碳,在一定程度上减轻了温室效应,对全球气候变暖起到了一定的遏制作用。我们的星球和我们人类一样,自身也有物质交换的过程,和它自身的生物生理学和地球生理学。它是一个有机的生命体系。一座山从外观上看确实是没有生命的,它是由岩石组成的。但它同样是生命的结构形式,就像我们脱落的一根头发,或者指甲和贝壳一样,它是有机的、现实世界的一部分。没有它,生命系统的存在就难以为继。综合地质学的研究客体是我们所居住的行星,也可以说是生命系统的结构形式。如果我们认识到这一点,那么我们就需要一个完全不同于现在的伦理观念。我们就不可以再无所顾忌地断言,一切都是为我们而存在的。我们人类只是一个巨大的生命体的一部分。这也就意味着,对于美丽迷人的、生意盎然的该娅,我们必须采取一个全新的态度来重新看待她。我们需要对生命恢复敬意,就像阿尔伯特·施魏策尔和阿西西的圣弗朗茨所作的那样,而这种对生命的尊崇在非犹太和非基督的宗教中早已存在。我们必须重新思考和认识自己。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-17 10:04:48
  第四章
  知识和智慧必须重新获得统一
  人类自有史以来从未像今天这样,被迫面对如此严重的强大自然灾害。这些灾害的发生日趋复杂,而且其所造成的灾难性后果常常是无法挽回的。我们也从没有像今天这样措手不及地接受这一切。
  在2万到l万5千年前我们的祖先发明农业、开始定居生活之前,人类一直靠打猎和采集野生植物果实为生,这一发展阶段大约持续了200万年。那时人们的生活与当时的生态系统相契合,对自然从未构成危害。人们因地制宜地发展农耕,同时创造了许多神话,敦促人们恪守一定的行为准则,与自然和谐共处。因为他们相信,我们人类是自然的一部分。这也就是说,在人类发展的漫长历史过程中,有99.25%的时间我们都生活在与自然的和谐之中。
  大约在100年前,几乎是在全球范围,农民和在原有生态系统基础之上形成的传统农业都受到了排斥,取而代之的是现代的食品生产体系。在这期间,人们的其他行为也脱离了原有的生活节奏。今天我们以“进步”和“发展”为名所作的一切,包括现代农业经济,都是与可持续性发展相悖的。同时,这也无益于促进我们这颗星球上所发生的奇伟瑰丽的生命演变的进程,不仅仅是人类,还有生活在地球上的其他生物,从细菌到鲸鱼所共同谱写的伟大的生命乐章。也正是这一令人肃然起敬的进程才使我们的星球与太阳系的其他行星区别开来。
  当今全球农业和现代工业社会的行为方式,不仅仅使难以计数的造物遭到灭绝、肢解,造成生态系统的毁坏,同时也威胁到了整个动植物相互依存的共同体。例如在热带和温带地区,大批森林遭到严重破坏,人类的盲目行为甚至已经危及到了生命赖以生存的系统的中枢机制。
  事实上我们已经拥有足够的信息和知识,可以按更为聪明的方法立身行事。大量的额外研究确实可以给我们提供更多的帮助,但是实际上我们并不需要这些就应该意识到,大气中的二氧化碳含量不能再继续提高,不可以再继续无止境地排放氟氯碳化合物,我们不可以再听任土地被侵蚀和毒化,我们的地下水、空气和海洋也不可以再进一步地被污染。我们并不需要具备什么专门的知识,就应该知道,从长远来看,我们很难逃脱目前正在全球范围发展的数以百计的核电站终将带来的后果和惩罚。单纯的统计数字并不能避免另一个更为严重的切尔诺贝利核泄漏事件的发生。
  我们同样清楚,自然界复杂的系统,包括有机的和无机的体系,对于外在的影响并非总是呈现出线性的反应。我们知道,当事物的发展达至某一个不可预见的界点时,就会突然出现某些变化,原有的平衡状态会突然被打乱。臭氧洞的出现就是这种平衡的倾覆。
  氟氯碳化合物的排放,并没有像人们曾经预测的那样,导致大气中臭氧浓度持续地、有规律地减少,而是在某些地区臭氧浓度提高,在另一些地区却出现了臭氧洞。春天时臭氧洞开启,到冬天又会重新闭合。
  尽管人们深知这一切,但是却依旧我行我素,将社会的法则置之脑后。
  当您在着手准备一项实验时,就意识到如果实验失败,其结果将是不可接受和难以挽回的,那么您最好现在就放弃继续实验的念头。如果一个人没有做好死的准备,那么就不要去玩俄罗斯轮盘赌的游戏。
  但是,为什么那些把握事物进程的权力阶层不采取必要的行动,我们的政治家、我们的公共管理机构、我们的上司,还有那些颐指气使、要成为我们道德领袖的人,以及教育家、教会和他们的神学家,为什么不在一切为时过晚之前采取一些补救的措施呢?因为他们中的大多数人已经成为他们自己所制造的物质压迫的俘虏。就像那些位置高高在上的老板,他承认他十分清楚我们正处在一种自杀式的状态之中,但是他并不打算采取其他的补救措施,以免他的企业和和他自己的经济利益受到损坏。只要他活着,那么这一切就都是正常的。那些分辨不清颜色的政治家也是如此。
  尽管我们拥有足够的知识,而且这一切都很容易被人们所理解,但是在我们身边却依旧存在着大量令人震惊的无知,这导致许多人目光短浅,而首当其冲是世风日下和伦理道德的没落。我们西方的、人本主义的世界观把人类置于自然之外且高于自然的地位,我们只看到“资源”的存在,而事实上我们应该看到的是一个美丽和谐世界的消失。
  那么这一切又是怎样发生的呢?究竟是哪一个环节出了问题?人本主义的思想随着现代自然科学的发展,最终变得令人无法接受。现代自然科学所拓展的人类的新的视野,是自然科学的鼻祖、古希腊罗马时期的希腊人所难以想像的,对于生活在忧郁的中世纪和近代早期的人们来说同样也是不可思议的。生活在那个时代的人们,考虑的仅仅是宇宙中天体的不同等级。太阳系的形成、所占据的空间、它的复杂构成,处于太阳系中心位置的恒星通过内部的核聚变释放出巨大的能量,其核心温度接近两千万摄氏度。行星、卫星、小行星、彗星,银河系中数以百十亿计的恒星,这些恒星正处于恒星一生发展的不同阶段:从星际云到太阳,到红巨星,到白矮星,在经历了几十亿年的生命历程后,最后变为黑色的死亡物质。体积较大的恒星,最终都是以演变为新星或超新星而结束生命。先是内部发生大爆炸,接下来是外壳爆炸,在宇宙中形成由重粒子组成的新的星际云,在数亿年乃至数十亿年间也可以生成如地球一般的行星,在那里生命的存在也是极有可能的!恒星最终以中子星或黑洞的形式消亡在宇宙中。银河系的直径为10万光年,而它仅仅是宇宙中数以百十亿计的星系中的一个。它们彼此之间的距离平均为300万光年,我们可以观测到的宇宙空间可以延展至数十亿光年,如果我们今天所掌握的宇宙理论正确的话,那么宇宙已经存在200亿年了。这一切真是令人头晕目眩!
  人类精神的其他卓越冒险距离我们今天所处的时代并不遥远,它们中的绝大多数都是崭新的理论,大都出现在本世纪初叶,现在依旧活在我们中间的老人们对它们也许还记忆犹新:现代物理学从经典物理学中走出,继相对论之后,又出现了量子力学和粒子物理学;在化学领域,从简单的无机分子化学发展了宏大的宏观分子学,遗传密码的发现及其那难以置信的精巧结构、现代塑料简洁的聚合分子结构、新近发现的一种碳化物(1)分子优雅的结构,都令人心醉神迷。极为特殊的生命催化剂——酶,以及构成生命的基本物质——蛋白质的发现,使人们对生命有了全新的认识。地质进化理论则为我们提供了一个崭新的、更为全面的视角,地质构造理论和大陆板块漂移学说把展现在我们眼前的自然图景和火山现象、山体的构成以及综合地质学联系在一起,最后还有系统论、控制论和混沌理论的提出。
  所有这一切中最伟大的冒险,是生命自身的历险。在35到40亿年间——生命从病毒、细菌演变发展为单细胞生物、藻类、菌类、植物、动物等数十亿种生命的形式——而人类的大脑和海豚的大脑这样 复杂的结构的出现,则经历了一个极为漫长的演变过程。而这一切,也许同样发生在浩瀚的宇宙中一颗与我们相类似的星球上。
  所有这些观点的集合体为我们提供了一个崭新的、更为全面的、同时也是意义深远的世界观,并促使我们进一步去探寻宇宙的奥秘。我们所居住的这颗星球,在宇宙空朦辽远的地平线上显得何其渺小,现在也应该以一个全新的视角来重新审视它。我们现在认识到,生命的演化过程实际上是一曲宏大的交响乐。它并不仅仅是生命体相互之间生存竞争的过程,而是作为一个整体不断发展演变的进程。在这一过程中,我们的星球——该娅形成了自身生机勃勃、顺应自然的完整体系。它与我们这个星系中已经死亡、静若顽石的其他行星完全不同,它远离统计学和化学意义上的平衡状态,确切地说,它是一个生命。
   这种美学意义上令人惊叹不已的观察与体悟,具有很深的宗教意味,令人油然而生一种虔敬之心。怎么还会有人公然宣称,科学是冷静的,科学是不含有主观的价值判断的——即不含有意识形态的!科学的本身就存在主观的价值判断。
  今天科学常常被人们视为西方文明的无赖汉,事实上是人们混淆了一个概念。真正应该承担罪责的,是无限度发展的技术。
  在对自然界进行观察以及在与自然对话的过程中,科学总是表现得谦恭、深沉,同时又是令人满怀敬意的,而技术则总是高高在上,作出主宰一切的姿态。在大多数技术官僚把持的领域,在那些无所顾忌的技术官僚的手中,技术变得野心勃勃,并且常常是带有破坏性的。科学是不容许谎言存在的。当一个人说谎、虚构,或者采用欺骗的行为方式时,那么从定义上说,这个人就已不再是科学家。而技术却是充溢了谎言的。当今绝大部分技术和基础设施所使用的技术,以及相当数量的实用技术,都是为进一步集中权力这个目标服务的。基于这个原因,其中常常故意掺杂了一些使人困惑乃至欺骗的因素。在这方面人们可以举出很多例子,诸如设计一些很快过时的产品,一次性包装,多余的、不必要的、使人误入歧途的包装,纵向一体化的市场机制,欺骗性广告,鼓吹超前消费作为社会地位的象征,或者在不必要的、艺术性的需要方面大做文章等等。
  基于一种神秘主义的倾向,人们提出一种观点,指出科学并不是博学的。其实,这种认为科学简约化的说法是荒谬不羁的。简化论只是科学遵循其自身规律,应用于宇宙的众多方法中的一种。但是技术专家则把自己的全部精力都集中在一个极为狭隘的视角,他们从未想过把他们所掌握的规律和认知与人类生活图景的其他部分联系在一起。如果人们注意观察专家们的行为,就不难发现,事实上,他们只看见了这个世界极其微小的一部分。令人悲哀的是,这种现象在技术专家、发明家和工程师中是极为普遍的。他们标榜自己是科学家,但是他们极少有兴趣去尝试把握世界那些伟大的、同时又是最基本的秘密。他们在自己的专业领域之外所表现出的无知是令人震惊的。
  令人遗憾的是,在当今世界,权力的行使常常借助于技术专家的辅佐。真正的科学让位给技术,教育的命运也是如此。
  工业化的步伐正在扫清地球上所剩无几的传统文化的最后残余——这些传统文化被认为是蒙昧落后与不开化的。例如生活在美洲的印第安人,生活在非洲、亚洲、澳大利亚的土著人,以及在欧洲本土依循健康的生态法则繁衍生息的最后的农业文明。从早期的基督教发展过程中,我们继承了一个不良的习惯,即一种无休无止的狂热的传教欲望。我们总是试图把我们的意愿和思维方式强加于生活在别处的人们,但是同时我们却没有赋予他们新的智识。我们破坏了他们的认知体系,事实上这也许正是我们应该向他们学习的地方。我们已经误入歧途。
  在所有早期的、所谓蒙昧的文明中,知识和认知是一个整体。今天的人们在知识领域取得了许多重大的突破性进展,但在这一过程中人们却失落了认知。正是由于这个原因,人类变得越来越具有破坏性。我们已经失去了我们全部的聪明才智。
  从科学革命以及随后而来的技术革命开始,我们的文明堕入了一个无底的深渊,对于意识到这一点 的人来说,这个深渊几乎是人类无法逾越的。在大多数专业领域,科学开始疏离哲学,只有物理学的部分领域是个例外。这也许是人类历史上后果最为严重的一次道德的没落,同时也是地球上全体生命的不幸。大部分神学和哲学,并没有把握住我们不断拓展的世界观的道德意义。
  如果他们尚未把握住这一点的话,那么他们也就不会意识到,他们从未尝试去分享科学这一人类精神的巨大冒险。大多数科学家也因此失去了对哲学的兴趣,他们对哲学鄙夷不屑,或者干脆忽略了哲学的存在。他们很轻易地成为技术官僚们利己思想的猎获物。那些高高在上的技术官僚们宣称,所有的新技术都是有益于人类的。基于这个原因,技术也永远是道德的,我们有能力去做的一切,也都是应该去做的。
  科学自身一些基础的、重要的研究工作,今天也置身于一些鲜为人知的技术名称的旗帜之下。例如利用高效能的、宏大的粒子加速器探寻物质最基本的构成,这种研究可能会导致某些令人担忧的状况,正如核物理在原子弹和核反应堆技术中的应用。当然这种担忧也许只是杞人忧天罢了,但是在深入探寻自然奥秘的另一些方面,例如在分子生物学领域,知识的灵魂正在被出卖和遭到践踏。通过人类已经掌握的遗传密码的结构方式,人们已经申请到专利,以进一步利用基因技术人工创造出生命。
  在鸿沟的另一边,大部分哲学和西方为我们所生活的这个世界发明的全部技术,都是无足轻重的。今天的当权者们也许还会在礼拜天到教堂去聆听牧师的布道,但是他们的政治和行为准则却植根于技术官僚所宣扬的定理与法则。事实上,这已经成为世界范围内一个崭新的、真正的神权政治体系。
  这一鸿沟的出现对于技术官僚来说实在是恰到好处,大学方面对此也表示首肯,并且几乎完全屈从于这种现实,他们甚至于已经放弃培养全面发展的受教育人才的计划。技术官僚需要的是受过专业培训的专业人才,一部可靠的机器,一只急功近利的,或者是死板的、官僚作风的、懂行的,而在本专业之外尽可能无知的、温顺的山羊,他们不应而且也不会反抗这个制度。
  在此我们举一个现代经济学家的例子。他们从未意识到, 自己正站在深渊错误的一面。当他们就政府的经济决策提出建议时,所关涉的是一个社会正义方面的问题,而无关科学本身。但是他们从科学中又得到了些什么呢? 他们把生态学视为游离于生产过程的一个“外部设备”。对于他们而言,消耗不可再生的资源,诸如金属、石油、煤炭等等,以及大面积砍伐北太平洋的雨林区,或者是在热带雨林地区单纯种植牧草发展畜牧业,都是卓有成效并富有创造性的。在他们的账目里,这些做法都被看作是创造财富。然而,当我从自己的银行账号上支取了一笔款项并且把它花掉,我会因此变得更为富有吗?他们甚至于没有意识到,人类的经济体系只是这颗生机勃勃的行星包罗万象的生态系统中的一个子系统。令人难以理解的是,一个像世界银行副行长劳伦斯·苏谟 (LAWRENCE SUMMERS)这样有影响力的现代经济学家,竟然提出要把污染环境的工业转移到非洲等地区,理由是地球上的这些区域还可以继续承受污染。让我们设想一下,一个肿瘤专家,一个在攻克癌症方面颇有建树的医生,会对脑瘤扩散和转移到身体其他健康的部位持赞同态度……
  但是究竟是哪一种观念使苏谟先生站到了他曾经执教的那所著名大学的对立面呢?当今的经济学家、律师、政治家、社会学家——神学家 我们尽可以把他们遗忘了——都如愿获得了自己的硕士或者博士头衔,但是他们在求学期间从未对我们新的世界观提出过质疑。他们对于有机进化奇伟瑰丽、感人挚深的演变过程,以及在漫长的年代里生命和地质演变的进程处于一种完全无知的状态。他们从没有意识到现阶段地表自然景观存在的不可逆转性、单一性,及其存在的珍贵价值。至于各种专业领域的工程师、建筑师、农学士、医生、兽医、化学家,也是同样如此。即使对于大多数的地质学家而言,他们所接受的培训也仅仅限于探寻金属和其他矿藏。透过他们有限的视角,这些“专家”根本无法看到由于他们的行为所给这个星球造成的损失。他们的良知也因此免于受到谴责和伤害,而处之泰然。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-17 10:59:14
  专家的统治导致了一种状况,从相反的意义上说,仿佛以大西洋中心线水下绵亘的海底山脉为界,平行划分成了两个部分。新的划分在鸿沟两侧展开了两片高地,形成两种文化的分野,正如查尔斯·佩尔西·斯诺(CHARLES PERCY SNOW)在20年前写的那本著名的书中所论述的那样。不同的学科放弃了他们共 同的语言,相互隔绝开来。
  神学的研究也因为盲目的分科和专门化而变得令人莫名惊诧。前不久,一位研究天主教的思想家对我说,在大学里,他为他的学生们划分了不同的研究领域和主攻方向,但是事后他发现在每个独立的研究小组之间几乎无法进行学术讨论。在划分辩护词、诠注、教义学和认识论等分科的同时,神学失落了它们共同的语汇。
  40年代,在我攻读农学士期间,学生们被要求精通植物学、动物学、真菌学、微生物学、进化论、地质学和土壤学,同时要求对天文学有一定的了解。我们必须学习数学和一些物理知识,尤其是力学和其他相关的知识。作为一个优秀的农学士,拥有专业的自然史方面的知识也是理所当然的。我们同时还应该与兽医学等邻近的兄弟学科保持密切的接触。而今天的人们所获得的学位涵盖的领域日趋狭窄与专业化,不是农业工程,就是农业化学、植物病理学、植物技术、动物技术,或者是土壤学 (前提并不要求具备土壤微生物学的知识)。把生命视为机械——这是些怎样拙劣的字眼!这种分科不可避免的后果就是饲养鸡的集中营,猪的土牢以及诸如此类更为糟糕情况的出现。当我作为一个新手进入农业化学领域工作时,我的上司曾经不无骄傲地向我展示一个真正的地狱——一个毒理学的实验室:在那里各种各样可爱的小生命,被迫忍受着中毒之后百千种难以言状的痛苦,小狗、小猫、猴子、类人猿、家兔、豚鼠,其中有大型的动物,也有体态娇小的动物。通过动物实验获取的数据,农药公司可以向用户指出,每天施用多少剂量的农药对人类是安全可靠的,并以此推销更多的农药,赚取高额的利润。
  是的,他们把这种研究工作称作是“科学的”,尽管如此,他们还是努力探求通过一份有关法律草案,使他们免于起诉,并保护他们不至因为毒化环境的行为,而受到社会的谴责。这也是现代农业经济所带来的诸多问题中的一种,在这一研究领域,生命被视作是单纯的机器。顺便提一句,今天许多大公司的老板们,把他们手下不同级别的雇员都称作是“人力资源”。
  大学学科分类的进一步专业化,极易给人们造成一种印象,好像一切都患了帕金森氏综合症一样,变得官僚、刻板:植物学教授的助手们同样也都想成为教授,因此他们必须为争取各自独立的教席而努力——分类学、系统学、生理学、形态学,凡此种种。我在农业经济学校就曾经遭遇过 这种分科的不良病症。那些从事土壤学、土壤物理学、土壤化学、土壤微生物学研究,以及那些执教于昆虫学、真菌学、细菌学和病毒学领域的年轻人,彼此之间已经失去了他们共同的语言,而且这种状况还在进一步恶化。当他们聚在一起喝啤酒时,他们谈论的是足球或是其他无足轻重的事,他们已经失去了通过通力合作就可以轻松解决问题的视野。土壤学的专家因为使用过量化肥,致使植物体内的物质交换被破坏,抵御虫害和病害的能力遭到削弱。植物学的博士则试图用毒剂,来控制虫害的蔓延——害虫在他们眼中无疑都是穷凶极恶的敌人,同时使用杀虫剂,对付生活在土壤中的所有小生命。
  情况正变得越来越糟。对于大的国际康采恩来说,一切都进行得令人满意,生产化肥和农药,研制和开发应用基因技术的专利种子,开拓新的市场。当然这些种子都是从人工植物上培育出来的,对农药具有抵抗力,但是这种抵抗力并不针对害虫。在学校里也已经开设了“生物技术”这门课程。
  人们似乎认为,所有的问题都可以由专家来解决。事实上,已经有几所大学为生态学系的学生开设了有关的专业课程,好像可以使这些专家们都能成为全能的“郎中”似的。最令我忧虑不安的是,这些年轻的生态学家们,由于其知识结构的片面性,会不会制造出更多灾难性的“成果”。
  一般人对于自然历史的无知,和过于专门化的研究,导致一种状况,就是大多数自认为受过良好教育的人,并不能真正理解系统的逻辑,以及威胁到我们自身的危险的程度。
  还有一种人为制造的茫然与困惑。技术官僚常常提及的一个信条宣称,科学不含有意识形态的价值判断,因此,科学无涉于伦理,同时也与政治和宗教没有什么瓜葛。这句谎言还常常与下面的表述同时出现,即技术与科学 是等同的。这两个词汇差不多被视为同义词,或者常常是以“科技”的组合形式被人们引用。几乎世界上所有的政府都设有一个“科学与技术部”或“科技部”。我还未遇到过由此分成两个独立部门的情况。事实上,技术官僚不是直接通过工业,就是间接地通过大学和其他机构,力求使所有的研究都纳入自己的预定轨道。今天以“科学”为名所进行的研究,绝大部分都是致力于新技术的开发。
  如果我们承认,科学是冷酷的,与伦理道德没有任何关系,同时技术等同于科学,那么我们就必须同时接受技术官僚力求使人们相信的一个观点——即所有新技术都是人类精神发展的无情的产物。不管它是否会造福于人类,还是会给人类带来灾难,都应该被人们接受,因为它与科学一样,同样都是冷酷的,与价值判断无关。
  然而当抗议声浪迭起时,当人们反对在自己的住所附近兴建核电站时,那些对于不断拓展自己的财富和权力感兴趣的人,就会反驳:“这些人太感情用事了。我们总不能回到中世纪。”(他们最喜欢说“石器时代”)“他们知道核物理对于不断增长的人口的能源需要意味着什么?”以及“这一问题只能和受过良好教育的专家,那些头脑冷静客观的人们探讨,他们知道自己应该说些什么。”许多参加抗议的人就会因此信服技术官僚。
  事实上,在这里两方面都存在着很强烈的感情因素。抗议者一方,感到自己的生命受到了威胁,同时看到这种损害还将危及到自己的子孙后代;而可以从兴建核电站中受益的一方,则担心自己的利益受到伤害,害怕失去自己手中的权力。
  但是情感出了什么问题呢?人类的各种行为都是为不同的情感所左右的。科学和技术同样都具有感情色彩,但是它们展现的却是截然相反的两种情感。让我们再重申一遍——科学是深沉的,它力求理解这个世界,这一态度充满了爱。而技术则希望统治,最终走向野心勃勃。这也就是说,我们必须保持足够的冷静与清醒,在立身行事时应该保有怎样的一种情感。但是请注意,我的上述论述并不意味着,所有的技术都是恶的化身。
  外行人,特别是政治家和政府官员,他们通常在技术和科学方面表现得更为无知。实际的情况是,他们也很少去翻阅有关哲学史和宗教史方面的书籍。如果专家们就同一问题意见相左、争执不休,政治家们总是表现得很不耐烦。当专家们被要求就某一有争议的问题作出专家鉴定时,有时讨论会陷于完全对立的状态。例如在一次公开的听证会上,讨论是否应该建立一个核电站、一个化学工厂,或是一条公路应否修建的问题。政治家们接受权威的教条,他们喜欢认为,专家们是一些永远不会出错的权威。一个专家在他所领导或发展的某一技术进程中,可以是完全正确的,但是他的技术所从属的目的,往往是出于其个人的兴趣或者他的上司的兴趣。在那个古老的神话后面,有一件事情人们必须明了:除了探讨应该怎样打开装有魔鬼的瓶子,还有一种更为聪明的做法,那就是不去动它。
  几年以前我曾经参加了一次听证会,议题是关于在圣保罗附近建立一个规模巨大的污水处理设施的建议。这一地区是人口密度高度集中的地区,大约有l500万居民生活在那里。国家健康部门的专家们建议建立一个可以为2000万人口提供服务的污水处理设施,预计到2000年该地区的人口将达至这一数字。这也就意味着,同时建立一个由管道和泵房组成的庞大的网络,以使污水从几十公里之外,穿越高低起伏的地形,抵达污水处理厂。这个巨大的管道网的造价将超出污水处理厂自身的造价,当地居民不得不在数年内忍受为铺设管道而掘开道路所带来的诸多不便。工程总体造价将达到数十亿美元。
  持生态观点的专家们则建议建立一个分散的体系,这种做法可以利用原有的污水网络,通过净水池中水生植物的净化作用,使污水在每个蓄水池中直接得到处理。在楼宇密集、无法建立从生态立场出发的净水池的地区,则可以建设一些常规的、小型的污水处理设施。
  站在不同立场的专家们都投入了极大的热情来为自己的观点辩护,各执一词,互不相让。政治家 们则 把站在生态立场一边的专家们的观点视为无稽之谈。他们从没有把这些人真正当作专家来看待。怎么会有人如此严肃认真地反对高新技术,而为长满水草和青蛙的池塘这种原始的方法辩护?另一个重要的、且极具吸引力的原因则是必要的、数目庞大的国际贷款……他们当然要选择耗资百万的宏大计划。幸运的是,他们并没有拿到钱。但是尽管如此,他们也从未把经济实惠的解决办法纳入自己的视野。
  另一个例子可以更好地说明人与自然的陌生感与疏离感,这种情况在技术官僚体制下的专家们身上屡见不鲜。在地方议会举行的一次听证会上,当地的市民组织坚决反对一项修建水坝的计划,建筑这一水坝会把河流入海处的咸淡水集中在三个受潮汐影响的珊瑚礁内,析出盐分。这些珊瑚礁是巴西沿海最为重要的几个大虾孵化区域之一。水坝修建计划主要是为了即将兴建的一家轧钢厂提供淡水。渔民代表指出,如果虾类不能在那里生存,他们将失去生活来源。负责这项计划的高级专家则坚持,新的工业会带来更多的就业机会,创造更多的财富,会有更多的钱进入流通,这样人人都会买得起虾。这位专家对于渔民们的嘲笑 十分不解。这位可爱的先生所说的话,令人震惊,以至于我都难以相信自己的耳朵。而他本人对于自己所具有的诗意天赋颇感自豪。这句话用葡萄牙语说起来极有韵味:“ Temos que consumir natureza para fazer riqueza”——我们必须消费自然,以此创造财富。
  印第安人对白人所说的一句话是何等的聪慧与深刻:“当你砍倒了最后一棵树,杀死了最后一个动物,捉去了最后一条鱼,当你污染了所有的河流和海洋,你能靠吃钱活下去吗?”
  在瑞典人帕尔姆·史密斯拍摄的电影《消费未来》所作的一次采访中,普尔顿大学的农业经济系教授罗伯特·汤普森,曾试图驳斥美国生态学家保尔·埃尔里希和生态经济学家赫尔曼·戴里的观点。这两位美国学者认为,今天所谓的“经济增长”,破坏了地球上生命赖以生存的系统,减弱了地球对于未来人类生存的承载能力。而汤普森教授则坚持,这种思维方式忽略了一个基本因素,就是未来的技术将会生产出无穷无尽的产品……
  真是惊世骇俗。那些对技术知之甚少,对自然科学一无所知的人,好像认为技术是一个装满水果和鲜花的、无穷大的牛角。我的朋友,在慕尼黑马克斯一普郎克研究所从事粒子物理学研究的兑尔教授,曾经向我讲述了他与一位著名的经济学家之间进行的谈话。他试图向经济学家解释,人所能做到的是有一定限度的。他说:“如果我们科学家必须告诉你们,我们不能简单地发明出你们所需要的技术时,您会怎样做?”这位经济学家回答说:“我会付给您双薪。”这使我想起在一次有关能源危机的会议上遇到的一位工程师,他批评所谓的环保主义者,对于市场的巨大威力一无所知,并且声称,如果可以卖得好价钱,石油是可以从我们的烟囱和汽车排气管中排出的二氧化碳中生产出来的。请设想一下,一个工程师不懂得热力学第二定律,这一现象,在高度专业化的今天,并不是一件值得大惊小怪的事情。这位工程师应该受到惩罚,强迫他去制造一个涡轮机,启动水泵。从大坝低水位一端将水泵回大坝高水位一端,而且这边的水要比从高水位流下来的水多才行。
  我们生活在一种什么样的文化中,身处其中受过教育的人,竟然不能理解从这种文化发展而来、进而又承载了这种文化的 基础知识?显然是我们的教育出了问题。
  在各种类型的社会中,教育的任务都在于维系和巩固已经存在的秩序。我们现在所处的状况是,现存的秩序难以维系,而且这种状况正是因为教育而变得日益严重。
  今天在我们这个世界上,大约有20%的人生活浮华奢靡,给生命赖以维系的体系造成了不可挽回的损害,这一体系现在已难以承受更多的压力。但是作为发展政策基础的权威教条却宣称,这种生活方式必须在全人类范围内推而广之。(2) 生活在最后一道山岭后的最后的非洲人,和生活在亚马逊热带雨林的最后的印第安人,未来每个家庭也将拥有两辆汽车。这种政策的成功只能加速灾难的进程。这就好比在极陡的山坡上滚动雪球,以期雪球越滚越大,尽管这个雪球已经开始发生雪崩。
  今天我们所需要的不再是过去50年中的那种“发展”,而是停下脚步,静心思考。我们需要重新省视我们的经济思想和技术思想所作出的假设,我们需要对我们的 全球化视角提出质疑,而过去我们的许多假设都是从这一视角推导出来的。依循着人本主义的思想,人们常常把我们生存的地球视为储藏资源的巨大仓库,人们可以根据各种短视的需要和变化无常的情绪来消耗它们。我们必须自问:“什么是进步?”难道这仅仅简单地意味 着生产更多的机器,或者开采更多的矿产,并且把原材料转移到蓄积地,对自然系统进行更大的破坏,兴建更多的大型工厂,生产跑得更快的汽车和大型的飞机,在卫星电视里设置更多的频道,发送更多的假情报,使用更多的包装,为技术官僚兴建无穷无尽的基础设施?或许进步意味着在和谐的创造中,(3)更多的人感到幸福与满意,社会拥有更多的正义,个人享有更多的自由?
  今天,在统一后的东德,纳税人不得不支付数额巨大的税金,而与此同时,许多人又不得不承受失业所带来的精神上的痛苦,他们中有许多人就要这样度过余生。工业逐步现代化,同时一些工厂被拆除,所有这一切都是为了建立一个与西德完全一致的消费型社会,而这种社会已被清楚地证明,它的发展并不能持久。为什么我们不能尝试一些新的努力?为什么我们不告诉生活在西德和东德的人们,消费并不是人类幸福的最重要的因素。恰恰相反, 正是我们的享乐主义和奢靡的生活方式,在富裕的国家滋生了人与人之间的疏远感、绝望的情绪与吸毒的现象,在贫穷国家造成了更多的贫困。
  有许多看似简单的例子,在现实生活中却意味深长 。此时此刻,我正坐在我的乡村小屋的打字机旁,没有电话的干扰,一切都静悄悄的,我的心灵沉浸在一片宁静之中。
  斯堪的纳维亚人是不是很走运?因为他们在计算他们的国内生产总值时,必须加上数千克朗,以计入供暖设施、更多的照明、保暖的衣服、冬天在道路上洒盐以及铲雪和破冰的费用,而这些都是生活在热带和副热带雨林区的巴西人所不需要的。这也就是说,当我们的国内生产总值与瑞典进行比较时,我们应该扣除这一部分,但是我们并没有这样做。
  我们一味地加高我们的建筑物,这种建筑方式即使外面阳光灿烂,楼内也必须整天使用照明设施。我知道这样一个30层的怪物,它一天的耗电量等同于一些小城市15年的夜晚照明用电量。其中,一半电能用于照明——平均每平方米25瓦——另一半电能用于中央空调,以缓解灯泡发热所造成的热度。我很想知道,那些应对此负责的建筑师们在大学里都学了些什么?我们的现代建筑师则声称,地基必须适合他们的建筑,而不是反过来。如果他们要在自然的、未经人工雕琢的美丽海岸为旅游者兴建一座饭店,人们首先看到的将是大型的推土机,摧毁原有的一切,取而代之的是人工花园……原有的地表土遭到完全的破坏,从遥远的地方运来与饭店建筑相宜的土层,为此人们也许又破坏了别的什么地方的一片森林。当然这一切都要在计算国内生产总值时添上一笔。
  如果人们用生态学家的眼睛来审视我们今天的文明,就会发现,我们今天强加于地球的许多伤害,都是很容易避免的,而且并不会有人因此遭受贫困。事实上,如果我们能够学会用另一种方式,一种更有意义的方式来看待这个世界,大多数人都可以在这个可爱的星球上获得更多的快乐。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-17 14:43:27
  我们的教育出了什么问题?我们称之为“原始”的那些文化,教会了 她们的孩子尊敬和热爱地球。就我们今天所掌握的知识,我们本可以做得更好,但为什么一切并非如此?
  正如爱因斯坦所指出的那样,很多小孩子都是不折不扣的天才。他们对于这个孕育了他们生命的世界,所抱有的想像力是没有止境的。但是许多孩子的天才很快就被缺乏耐心或反应迟钝的父母摧毁了。面对孩子提出的无休止的问题,父母们总是表现得很急躁。现在让我们设想一下,一个孩子正在仔细观察挡风玻璃上的两只昆虫,他惊讶地发现,其中一只昆虫有两对翅膀,而另一只只有一对翅膀。这个孩子无意中发现了蜂类和蝇类的差异之处。为了能够了解有关这两只昆虫的更多的知识,他喊来了他的父母。他的父亲或是母亲走过来,很干脆地打死了这两只昆虫。成年人完全无法想像,他们在孩子幼小的头脑中造成了怎样的伤害与损失!小孩子不再向父母提问了。从这时起,这个孩子开始尽可能地作出一些与父母相似的举动,并渐渐失去了对其他小生命的兴趣。我曾经多次看到人们对处于萌芽状态的灵感的毁坏,我写下的这个小故事只是其中一个很典型的例子。我们还可以进行另一番假设,一个三岁的小女孩想和其他小男孩一起玩耍,把双手伸进泥浆中,摆弄石块,观察蚯蚓、毛毛虫或植物枝桠上的甲壳虫。但是她的母亲却让她给布娃娃穿上衣服,用发带装饰美丽的头发,以及其他诸如此类的事情。孩子们每天不是在听父亲评论体育赛事,就是在听母亲谈论时尚和其他无关紧要的话题。孩子们的大部分时间都是在完全人工化的环境中度过的。在这种状况下,他们又怎样才能与自然进行富有深意的对话呢?
  至于我本人,应该说我的童年是极为幸运的。对于我提出的每一个问题,我的母亲总是表示出极大的关注,并予以耐心的解答 ,我的父亲对我孩提时代的好奇心也给予了许多鼓励。我在童年时代所经历的那些奇妙而具有深意的瞬间,使我至今难以忘怀。那时我大约只有四五岁,我可以整天待在家中半野生的花园里,和园子里的小狗、小猫、小鸡和家兔,以及蜗牛和蝴蝶一起度过快乐的时光。我熟悉每一朵花从含苞欲放到枯萎凋谢的全过程,我也认识每天拜访它们的各种昆虫和蜂鸟。有一次,我曾经用了整天的时间来观察一种极其微小的生命,当时它们正在一只浸在污水里、生了锈的罐头盒里游来游去。它们的大小和形状就像我们这本书中的逗号。这些逗号一点点长大,直到长成鞋钉的样子,从水面上倒挂下来。第二天,它们的形状完全改变了。现在它们看起来好像压扁的数字9,9的头上长着两只纤细的角,贴在水面上,受到惊扰时,它们又会摇摇摆摆地潜入水中。几天之后,发生了令人更为惊讶的事情。一天清晨,我看到一个奇妙的景象。这些小小的9的头部爆裂开来,起初是无形的,之后形状固定下来,从中伸展出6只纤细的腿,接下来是两只翅膀,身体的颜色也从玫瑰白色变为了深褐,最后从罐头盒里飞走了。 我被眼前的奇妙景象完全折服了,我喊来了父亲,不无骄傲地向他讲述了自己的发现。父亲告诉我,在这以前他从未看到过这样的现象,但是他解释说,这和蚊子的发育过程非常相似,从幼虫到蛹,到最后发育成完全的昆虫 (他所使用的当然是深入浅出的语言)。
  我不知道应该怎样感谢我的父亲。他完全可以像大多数父母在这种情况下所做的那样,很简单地一脚踢翻罐头盒,然后向我例数蚊子的各种恶行,以及为什么我们必须消灭它。相反,我的父亲却帮助我挖掘了一个小小的池塘,在那里我们可以观察青蛙或是癞蛤蟆,从卵到蝌蚪,直至发育成形的全过程。在我们的花园,以及周末和父亲在野外散步时所经历的许许多多美好的瞬间,模塑了我性格中真诚的一面。然而在今天,能有几个孩子拥有这种经历呢?这是我们的悲哀!
  在幼儿园、小学和中学,我同样非常幸运。在我的成长过程中,有几位极为优秀的老师,他们像我的父母一样,在我眼前展现了自然的奇妙世界,他们同时给予我一种无形的压力,促使我开始阅读大量的严肃书籍。但是今天的学校教育却令我大为震惊——他们是在进一步地摧毁孩子们的天赋。
  在我仔细考察了我的女儿以及其他孩子们的学校教育之后,我确信,在我的童年时代就已经开始的不良征兆,今天已经进一步恶化。同时,大多数孩子也很难从父母那里得到理解和帮助。
  为了杀死一只胆敢趴在教室墙壁上的无辜的壁虎,老师率领全班8岁的孩子展开了一场围剿行动,这就是我们今天的学校吗?因为住在屋顶水箱下的一群蝙蝠产生的球形粪便,滚落在鲜有人经过的平台上,一所中学的生物教师就要杀死所有的蝙蝠,这样的人是否有负教师职业的神圣?这位教师错过了一个多么好的机会,教授学生认识自然界的循环再生!这些蝙蝠的粪便本可以成为窗台上盆栽植物最好的肥料。粪便中完全未经消化的几丁质是一种可以缓慢发生效用的氮肥。在这个例子中,学生们不仅失去了一个了解土壤学和植物营养学多种重要理论的机会,这些观点对于年轻人往往是极具吸引力的;与此同时,也是最为重要的,这位女教师失去了讲解蝙蝠演变历史的乐趣。在物种演进的过程中,哺乳动物的一支学会了用手指飞行,令人更为惊叹的是蝙蝠的回声探测系统,以及不同种类蝙蝠和吸血蝠所演变而成的多种多样的回声探测系统。为了探寻这种早在几百万年前就已经出现的声学技巧,现代的雷达专家在研究无线电波时却颇费了一番周折。
  至于大学方面,种种迹象表明,大多数大学,至少是我所熟悉的德国和巴西的一些大学,已经放弃了大学之所以成为大学的各种水准和要求,变成了单纯的技术学校。他们惟一的目标是,培养所谓的“专业傻瓜”。
  前不久,我应一个专业经济学院的邀请,出席一届学生的毕业典礼。这些学生分属于四个专业:经济学、会计学、企业管理和对外贸易。在典礼结束之后的庆祝宴会上,我恰巧坐在这所学院的院长旁边,我直截了当地问他:“鉴于这些年轻人对于自然科学知识一无所知,而且从未翻阅过有关哲学、历史学方面的书籍,您为什么不按照上天的旨意,培养出一位对经济学各个领域都有所了解的经济学家?那些学习对外贸易的年轻人,甚至没有一个可以用英语进行流利的交谈……”院长对于我的提问一点也没有显露出惊惶失措,他只是回答:“哦,我们正准备开设一个新的专业——‘医院管理’。所有的医院都急需优秀的管理者。我们的毕业生都会立即找到一份好工作。”我自问,会不会有一天,他们会为培养冷饮店经理开设一个新的专业?
  问题在其他学校也同样存在。在我从事农业经济工作期间,我曾经遇到过许多年轻的“专家”,他们甚至连最基本的化学原理也不知道。他们没有阅读严肃书籍的习惯,或者根本不读书。他们中没有一个人,对于探寻精神世界具有广泛的兴趣或者好奇。
  他们中的一些人除了“讲师”交给他们、用于默记以应付考试的课堂笔记,没有读过任何其他的专业书籍。在我为年轻的大学生或在职人员作报告时,新的失望与打击更是接踵而至。当我试图向他们 介绍一种新的理论或思想时,他们总是向我索要新的“配方”与“诀窍”。这些年轻人完全不具备从众多具体的事例中抽象出一般,然后通过自己的独立思考去发展一种理论的能力。他们中的很多人甚至不会用自己的语言,去写一篇内容连贯、词章优雅的文章!人们不禁要问,这些年轻人通过了什么样的考试,他们的讲师具有何等学识,究竟什么对于这些年轻人才是最重要的?人们完全没有必要为一位年轻气盛的农学工程师所写的书大惊失色,虽然这个年轻人在书中不厌其详地介绍了一种最为高效的方法,用以灭绝从灌木到南美的热带稀树草原,到高大的热带雨林等所有天然植物。依照他的见解,现有的自然生态系统惟一的命运是等待清洗与屠戮,以便为现代化的种植腾出足够广阔的土地。对于所有被杀戮的生灵,包括生长在那片土地上特有物种(4)濒临灭绝的命运,年轻的农学家没有流露出一丝怜悯之情。而这种灭绝将是永久性的!如果他对于生命的奇迹无动于衷,那我们又如何指望,他对他所抹杀掉的生态系统所造成的气候影响表示关注?如果大学只是制造和生产这种自命不凡的人才,又算是什么大学呢?
  事实上,我们需要建立一套全新的教育体系。我们的大学必须恢复综合的视野,我们的中学、小学和幼儿园都必须探索新的途径,以消除人和自然之间的陌生与隔绝状态。
  高度的专业化确实可以给一个生产流程带来高效益,但这仅仅局限于工作。更为广阔的视野,无论对于个人,还是社会,都会有更为丰厚的收益。
  人们也许会辩解说:“大学已经够综合的了,它提供的课程涉猎了人类的各个知识领域,只是我们现在需要的更多的是跨学科的合作。”当然这无疑是一个巨大的进步。今天,大多数大学生,包括他们的讲师在内,都不知道邻近学科关注的视点,事实上这一点对于他们也无关紧要。各种学科亟需寻找一种共同的语言。这也就意味着,用这种共同的语言,每一学科都能理解我们新的世界前景,而做到这一点,并不是没有可能的。在我的青年时代,这曾作为教育事业的目标,我也曾幸运地投身其中,并且从中获益匪浅。
  如果学校教育一开始就致力于向人们传授思想,人们本可以从中获得极大的快乐。但是今天的学校却一味忙于向孩子和年轻人的头脑中塞入大量无关紧要的东西,这些东西一望而知,都是无益于生活的。学生们把这些东西存储在自己的短期记忆中,以便在应付完考试后迅速地忘掉它们,或者干脆面无愧色地把它们抄在作弊的纸条上。当教授重要的知识时——这种情况并不是很常见——教师的讲授也总是索然无味。在这种情况下,一个能够从学习中获得乐趣的年轻人,一定是个非同寻常的家伙。我衷心感谢几位已经过世多年的老师,是他们引导我热爱数学,他们总是很善于把数学知识与日常生活联系起来。直至今天,我也从未忘记那些算术、代数、几何、三角和对数等基本的数学定理和公式。如果我一时记不起一个具体的实例,我就会再去设想一个很好的实例,这一过程对我而言不啻是一种享受。很幸运的是,直到过了四十岁,我才第一次拥有了一只微型计算器。在此之前我总是随身带着一把计算尺。这个类似计算机的家伙要求使用者具有明晰的思路。这之后,现代的、科学的、可编程操作的计算器带给了我难以置信的乐趣,并且分担了我许多重要的工作。今天的年轻专家们除了应付复利之类简单的运算,或是根据已有的公式进行计算,已经很少再应用这种小小的技术奇迹了。
  说到计算尺,今天的人们几乎无法再买到它,也没有什么地方教授计算尺的使用方法。这是多么大的遗憾和损失呀!
  人类已经拥有和掌握的知识,其广博是无法测度的。因此,要求一个人熟谙各学科的精萃,在自然科学、技术、人文科学和 哲学等诸多领域皆具有广阔的视野,以确立全面的世界观,看起来几乎是不可能的。但有一点是可以做到的,就是我们坚持传授最为基础的知识,和适用于各个学科的普遍原则,在此基础上,鼓励专业人才在各自的学科领域进行进一步地钻研与探索。一个思想活跃的人,可以很容易地掌握古典物理学、相对论、量子物理学、粒子物理学、宇宙学和天文学等学科的知识,与物理学家和天文学家进行一次深入而有趣的对话。同样,一个人也可以具备足够的有关化学——包括无机化学和有机化学——以及分子生物学的知识,以明了生物技术究竟是怎么回事,它们又是怎样为大公司所操纵和滥用的。从“原汤(生命的起源)”发展到我们今天生物多样性的世界,驻足于三十五亿年的沧桑岁月中,回首生命的历程,无疑是一出瑰伟绝妙的伟大戏剧。
  人们当然没有必要向发明者和工程师那样,洞悉当今诸多重要科技成果的技术细节,但掌握其基本知识并不是很难做到的。每个人都可以通过学习,了解蒸汽机、内燃机、发电机、电动机、汽轮机以及喷气式飞机的工作原理。掌握冰箱和空调的制冷原理,也并不是一件很难的事情。声音构成的基本原理和通过无线电波传输图像的技术,对于每一个l2岁的孩子都是一件十分奇妙的事。从硫化铅晶体组装的最原始的收音机,到电子管,晶体管,集成电路,芯片,以至计算机的发明,这一发展过程会使许多人发生兴趣。人们只需花费微不足道的一点精力,就可以从中获得许多乐趣。除了单纯的背诵,我们还需要另外一种学习方式:理解与清醒的思考。更何况在我们的书店里,还有那么多值得一读的好书。
  上面所说的这许多,都是可以做到的。事实上,我们学习的东西越多,我们想知道的东西也就越多,我们从中所能获得的快乐也就越多。对人类文明史作一个全面系统的把握,并非没有可能。我们不应总是盯着高等动物的出生数字和死亡数字,而是应该把视线移向那些更为重要的问题,例如,一种文明存在的状态,其农业经济所依循的方式,在这种文明下发展了什么技术,其社会结构又有什么特点,这种文明拥有何种宇宙观和自己的神话,其内部互相合作的方式是怎样的,其发展是可持续的还是恰恰相反,这种文明对环境又将产生何种影响。通过这种多层面的思考,我们也将对人类自身有更为深入的认识。我的几位历史老师总是喋喋不休,试图让我记住拿破仑出生和死亡的确切日期,而我想知道的却是,在法国大革命之前和之后,人们是怎样生活的,为什么拿破仑会上台以及诸如此类的问题。值得庆幸的是,那时我从父亲那里得到了克里夫、H.G.威尔斯以及其他人写的许多好书。比之老师们枯燥的教学,如饥似渴的阅读给我带来了无穷无尽的乐趣。
  为什么学校不把这些作家的书列入我们的课程?或是伊萨克·阿西莫夫,他无疑拥有我们这个时代最为聪明的头脑。他所有的专业书籍都是年轻人的理想读物,他早年曾是一名生物化学专家,但是这并没有妨碍他成为一名博学的智者,将所有学科的精粹融于一身。最为重要的是,他善于运用一种简洁、优雅而迷人的方式来传授一种明确的思想,而这一点正是今天的大学生以及他们的讲师们所欠缺的。他的早逝对于我们所有人来说都是一个巨大的损失。
  只有缺乏自信的平庸教师才会流连于那些不重要的细节,就像在我们的一所中学所发生的那样,学生们被强迫记忆组成人类头骨的24块骨头的名称,而不是去了解脊椎动物从鱼到两栖动物、从爬行动物到鸟类以至哺乳动物的进化过程。我不知道脑外科医生是否也总是清楚地记得所有这些名词,或是必须记得这些东西。这种索然无味的苦学,破坏了孩子们在读书时应该享受到的乐趣,孩子们也极少有其他时间,自觉地去学习、了解自己感兴趣的问题。这种教学方式,也使孩子们很难把基础知识和细节区分开来。
  最后一个例子关涉的是从巴西各个大学校门走出的专门人才,他们中大多数人基础知识的匮乏令人叹为观止。因为工作关系,我曾经与许多科班出身的农学士、工程师、生物学家、化学家和建筑师打过交道,但他们中没有一个人能够说出米制测量系统所有的单位,它们与历史上不同时期长度测量单位的换算关系,以及米制产生的原因和背景。这些人甚至从未接触过这些概念,当我向他们讲述这一切时,他们表现出了浓厚的兴趣,并且告诉我,他们在整个学生时代都没有听说过这些东西。但这无疑应该是我们中学一年级的教学范畴……
  最为糟糕的还是伦理观的问题。就我从大学生、教师那里了解的情况来看,在我们的学校教育体系中,从未有人对宗教史或是神学家产生质疑。而正是这门学科决定了我们的世界观,决定了我们的行为方式和价值取舍。
  今天我们的环境处于一个令人十分棘手的尴尬境地,其内在原因不仅仅是错误地积累技术,而且在于缺少远见。这是无拘无束自由发展的工业主义所特有的世界观。
  我们这个时代令人盲目崇信的工业文化,更确切地说是一门狂热的宗教,是一桩不幸的婚姻——中世纪基督教徒的世界观和古希腊古典主义思想结合的产物。这种宗教没有从佛教或是印度教中汲取任何营养,它从万物有灵论中吸取的精华也是微乎其微,同时也不是单纯发端于古希腊的思想。恪守人本主义思想的中世纪基督徒把世界视为“涕泣之谷”,这个充溢了罪恶的深渊同时也是难以持久的,它必须被人类征服,并臣服于人类的统治。这种消极的目光一直保留到今天。弗朗西斯·培根曾经说:“如果我们要统治自然,那么我们必须学会,听命于自然。”西方人没有像其他文化地带的人们那样,用着重号圈点了“听命”二字,而是把着重号加到了“统治”二字下面。人们大可不必为这种做法大惊小怪,正是因为这个原因,在西方文明中,科学从诞生之初就被人们滥用了。在我们眼里,科学不是人类认识和解读宇宙奇伟瑰丽的窗口,而是一个技术不断更新的源泉,用以征服、统治整个自然和人类。
  在我担任巴西环境部长期间,我曾经为保留亚马逊的热带雨林而据理力争。那时我最常听到的借口就是“我们总不能听任那样一片巨大的空间留在那里,而弃之不顾。”还有就是“我们总不能让印第安人永远生活在野蛮的状态之中。”
  如果这些人能够用该娅定则的眼光来审视这个世界,那么他们看到的将不再是荒废在那里的巨大空间,而是造物主所赐予我们的多姿多彩、生机盎然的生命世界!他们将会为大地女神身上最后一块没有被浩劫毁坏、灼烧的皮肤所面对的严重威胁感到担忧。面对他们自己点燃的火焰,他们将会感到深深的不安,而不再是洋洋自得。他们再也不会将印第安人的聪慧讥笑为平庸和守旧,几万年来,印第安人始终拒绝把森林据为己有,而是对森林抱持着深深的敬意!
  我们需要建立一个新的世界观。而这种世界观已经存在多时!我们必须将视野拓展到全宇宙,我们所居住的星球——大地女神,其自身也是一个生机勃勃的体系,人类只是其中的一部分。
  我们不应该再继续扮演地球致命寄生虫的角色!
  事实上,这是一种非常非常古老的世界观。在被我们视为原始的所有文化中,关于这种世界观都有极为简洁、富有诗意和神话色彩的表述方式。真正的科学,而不是决定俯首听命于技术政治威严的那一部分科学,将使我们回复到一个理性的高度。 我们的教育事业和教会都令我们感到深深的失望。
  知识和智慧必须重新获得统一。
  (1)FULLERENE:一种鸟笼形连接的碳化物。
  (2)这种现象目前已在中国初露端倪。中国现阶段推行的工业化与市场化的机制为类似生活方式的出现提供了可能。——译者注
  (3)也许会有许多人,对于我在此使用“创造”一词表示惊讶,甚至会表示抗议。我认识的许多科学家也喜欢用这个词。在此必须明确一个前提,“造物主”并不单纯只是人类,自然本身就具有无穷无尽的创造力。创造并不是很久以前就存在在那里的结果,而是一个不断发展演变的过程。我们人类只是其中的一个部分。我们必须学会与创造和谐共处,否则我们人类终有一天会走向灭亡。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-17 14:46:35
  附录一
  生物掠夺——海盗行为的全球化
  黄凤祝
  1.生物掠夺的海盗行为
  将自然生物,如动物、植物、微生物与人类的细胞和基因作为专利登记,在法律上获取私有专利权,以谋求暴利,这一商业行为目前已成为国际上争论的一个焦点:现代新技术发展方向取向为何?
  问题的关键在于:生命究竟属于谁? 基因这一资源到底属于谁? 还有企鹅、具有极强药物价值的太平洋埃伯、印度的尼姆树以及其他多种多样的生物,这一切应该属于全体人类,属于与其无直接关系的世人,还是蒙桑托和诺瓦蒂斯这些大的财团? 总而言之,“基因这一资源究竟属于谁?”有关这一问题的答案,将在未来十年中对人类产生重大的意义。
  第三世界的热带森林和亚热带林区是世界动物和植物种类最为多样的地区。那里是地球生物基因的储存库。在那里,人们几乎可以找到世界上各种植物的祖先。很早以来,就有人注意到有关破坏和丧失这些“生物基因储存地”的问题,然而直到今天才成为某些人关注的视点,这并不是一件偶然的事情。它的起因在于:生物基因的储存库现在已成为生物工程的原材料了。品种的多样性已经成为生物工程未来的战略性资源和基本原材料。生物工程可以利用这些资源,来生产工业化的生物产品。要拥有这些生物基因的资源,惟一的方法就是利用“专利法”,即将“生物基因”按照西方的“专利法”作专利登记。这样一来,这种按照“专利法”在专利局注册的“生物基因”就成为其个人所有。他将拥有垄断生产和经营该种“生物基因”的法权。而本来用“自然方法”生产这种产品的农民、加工者和经营者,则将以“非法经营”的名义被剥夺其原有的生产和经营的权利。 500年前 欧洲殖民者占领了美洲的土地,今天他们则想“占领”这片土地上的生命。除了采用这种新的方式外,殖民主义已经走到了极限。“专利法”将以同样的步伐续写殖民主义的历史。
  为了进一步为这种殖民主义提供辩护的依据,人们通过立法形式制定了一系列措施。新制订的这些法律条文,于(当地)本土的居民都极为不利。第三世界的土著居民,在其社会文化发展过程中,发现和发明了多种多样的生产、加工的方法和技术。但这些秘法与生产技术都得不到现代“专利法”的承认和保护。只有按照西方法权规定的方式登记注册后的专利,才会得到承认和保护。
  在申请专利时,申请者必须提交一系列的证明。首先必须证明申请注册的事物属于“发明”的范畴,且在此之前,这一“发明”不曾有人用文字叙述过,同时不能是(有目共睹)公开的事物。在专利登记后,登记者将对其所“发明”的东西拥有长达20年的垄断权和独家经营权。在此期间,任何人都不能“仿造”其“发明”的东西。“发明者”有权决定在什么条件下,授权给何人 生产或经营其“发明”。
  利用植物的茎叶、根部或果实作为药物,对于一般的土著居民和许多民族来说,具有悠久的传统。这些“传统的知识”难道不是一种发明吗? 专利拥有者却不愿承认这一事实!他们认为:这些“传统的知识”或生产方式,都只是一种简单的加工方式,是一种有目共睹的公开事物。这些做法及其作用都是显而易见的,并不是新的东西,所以不能作为一种“发明”。专利登记者,否认一切“传统的知识”曾经是一种发明,其目的是为了掠夺真正发明者的权益,以垄断这种产品生产的权利。
  他们认为,现代的生产方式是一种全新的概念,所以有权利同这些自然资源一起作为“专利”登记。这种“全新”的概念是出自于西方世界的“无知”。在人类社会几千年来的文明发展史上,各个民族和土著居民发展了很多复杂的加工程序,只是他们没有用拉丁的“科学”名字记载而已。
  西方世界对“发明”的定义,与第三世界各民族有关科学研究、技术更新和发明的定义并不相符。因为各民族的“传统知识”和生产方式,都是经过长时间的酝酿与积累逐步发展起来的。西方世界一切所谓的“发明”,其中都凝聚了前人的智慧和努力。任何一种发明都是在前人的努力与社会的基础之上成长起来的。专利的登记者,利用专利法,将前人和社会的成果据为己有,这种掠夺方法本身也是一种以西方法律体系建立起来的专利。
  现存的“专利法”建筑在非道德和非公正的法律体系之上。它保障了北方工业国家强权对南方第三世界的资源掠夺——从自然资源到生命资源的掠夺。专利法是一种带有严重种族歧视的法规,它片面地将西方技术更新和西方实验室中发展出来的事物与方法界定为“发明”,并加以保护。
   这种新的掠夺事件并不单单发生在南美洲的亚马逊河流域,在南太平洋、印度和中国正在发生同样的事情。如果基因工程继续发展,如果“专利法”只是由西方法权来作出界定的话,那么,殖民主义掠夺的历史还将继续被书写下去。
  2. 上帝造人与“后备生物的兴起”
  西方对自然的掠夺,从l8世纪到20世纪中叶,都以侵占第三世界的土地和自然资源为主。自从基因工程的兴起,掠夺行为由霸占第三世界的土地和自然资源,慢慢演变成为霸占第三世界的“生命”——即对生物基因进行掠夺和破坏。这种掠夺和破坏会给自然和人类带来什么灾难,目前我们仍无法预测。
  西方对自然的掠夺和破坏,与其文化传统不无联系。
  20世纪的今天,人改造自然。可是他还不满足于此。他不想当人了,他还想作上帝。上帝说:“我们要照着我们的形象,按着我们的样式造人……”于是上帝就照着自己的形象造人。去年有一个美国人宣布说:“在90天内,我就要照着人自己的形象造人了。”
  在今年年初,理查德·希德(RICHARD SEED)还是芝加哥河边的一个倒霉的科学家。他因为无法支付34.1万美元的贷款,美国一家银行就在著名的多莉羊出生后不久,强迫他迁出原来有两层楼房的住所,搬到河边的一幢平房。虽然房子并不是 很不舒服,但这毕竟是一件不很光彩的事。他心痛地说:“造钱实在不容易,但要失去它却很快,我失去了好几百万 !”美国的税务局对他也很不客气,为了追讨他欠下的税务,将他其他的财产也冻结起来。
   在经济的重压下,69岁的医生希德并没有因此退隐,回家去修身养性,而是于今年年初(1998年1月初)向世界宣布:他将在90天内,成立世界上第一个人类无性繁殖中心,每年将为不育的家庭,用人工无性繁殖500个与母体或父体绝对相同基因的婴孩。他说:“上帝就按着自己的形象造人。上帝希望人和他一样,人工造人,是人接近神的第一 步。”(1)
  希德计划在芝加哥成立的私人诊所,是商业性质的,目的是赚钱和帮助不育的夫妇生男育女。在美国这个资本主义社会里,没钱,怎么能做善事呢? 特别是处于沉重经济压力下的希德,他惟一的出路,是创造金钱和名声,使他自己发财致富。无性繁殖比种植黄金来得要容易,而造人则可以使他步入神的行列,声名大噪于善男信女之中,这又何乐而不为呢?
  这也是科学家和对无性繁殖感兴趣的人最为关注的事情。人这种生物,比之其他所有生物都更为复杂。要复制他,可不是一件简单的事情。复制的人,可以作为医学上的“后备”。病人的器官 ,可以从这个“后备人”的身上获得,人由此就可以“长生不老”了。当然不是每一个人,只有社会的“精英”——大资本家才可以获得这种“永生”。
  “造人”的技术源于人工受孕技术和对基因的研究。通常的人工受孕技术,是将卵子和精子通过显微注射技术和人工受精,再移植入“适当的母胎”中。用这种方法可以解救一些不育的病例。但是有些不育者的病例,是由于完全没有精虫,所以利用精子细胞内显微注射技术也是无法补救的。这种不孕的病例,只好求助于精子的捐赠,利用人工受孕方式来生男育女。(2)
  基因技术研究的成功,应该说在医学上是有一定的应用价值的。因研制“复制羊”而声名大噪的苏格兰罗斯林研究所,1997年12月18日再度宣布,成功复制了另外两只克隆羊“莫莉”与“波莉”,这两只羊的乳汁带有“人类第九凝血因子”,未来可以萃取制成治疗人类血友病的制剂。
  台湾省国科会目前正在主导的一项计划与罗林斯研究所的目的相同,但并非采用“基因复制”技术,而是使用“基因转殖”技术,培育的猪已成功带有人类第九凝血因子,未来有机会利用猪乳达到与 克隆 羊羊乳同样的效果,而台湾的养猪技术又相当先进,成功的机会更大。
  基因转殖是经由人为方式,将想要培育的基因(例如人类第九凝血因子)转殖在动物身上,带有外源基因的动物及其后代,身上自然产生转殖基因,目前最普遍实用的方法为“一细胞 期胚原核显微注射”。(3)
   基因技术研究不单应用在医学上,同时也使农业走向工业化,即用工业的方式生产农作物,这就确定了基因工程的商业价值,使资本主义的资源掠夺进一步进化为“生物基因掠夺”。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-17 15:00:08
  3.西方工业集团对“人体基因” 的掠夺
  人体内大约有7万种基因,但是到目前为止,为科学家所认识的基因约为5000种左右。美国专利局现已收到350份申请书,申请将大约50万种不同的生物遗传因子作为其“发明专利”。(4) 为了进一步认识和开发人类基因,美国、英国、法国、德国和日本联合成立了“国际人类基因组织”(HUGO),投入研究基金30亿美元,计划在15年内将人体体内的基因解译出来。后来这一计划又缩短为l0年,即在2005年之前完成这项任务。其任务份额分配如下:美国38.3%、英国31%、德国5%、法国1.3%,日本0.5%。
  1984年,美国加州大学在将一个名为“默利讷”的细胞登记专利后,又以 l70万美元的价格将专利转让给一家生物技术公司。这个细胞是在一个名叫约翰·默尔若的病人身上取获的。1976年,默尔若因患白血病到加州大学治疗,医生切除了他的脾脏。医生在这一器官中发现,有一种具有很大潜力的白血球可以促使身体产生免疫抗体。医生并没有将这一情况告知默尔若,而是自行申请了专利。默尔若对此提出控诉,要求分享利润。加州高级法院审判结果认为:默尔若不具有经营其本有脾脏的权利,而医生只被判“没有执行其应告知病人有关实情的义务”罪,但经营“默尔若其本有脾脏的权利”仍归属于医生。
  如今申请有关人体细胞和基因的专利,已经是一种商业上常见的行为了。据统计,目前已有1500种人体基因被世界各地的专利局所接受和承认。位于慕尼黑的马克斯·普朗克专利研究所认为,如果不存在发明专利保护,将无法吸引人们的资金投入。为了争取对人体基因的垄断, 美国的生物学家芬特尔成立了一家私人公司,计划在三年内,即2001年以前,破解人体的所有基因之迷。他同时得到另一家生产实验室仪器和电脑软件公司的支持,获得230部激光电子分析仪,用以自动记录和分析染色体内所含有的数百万种生物信息。他表示在这一项目完成后,他只要求l00到300种基因的专利登记。话虽这么说,但是将来究竟会怎样做,我们不得而知。只有等待以后的事实来告诉我们。
  前些年,工业界对生物基因的研究表现得并不是十分热心。现在因为发现有利可图,许多财团都开始慢慢转向生物基因研究。瑞士的诺瓦蒂斯公司投入4亿4千万马克,建立了一个基因研究所,德国的赫希斯特公司每年投入5000万马克作为基因研究基金,而在1993年,一家英国公司为了建立一个基因数据库,一次投入了2亿马克。在此之前,他们都是用化学方法来制造药物,如今他们希望能够利用生物工程生产药物,以创造更多的利润。
  人体的基因和其他生物的基因一样都是经过进化而来的,它们并不是什么人的“发明”,所以它们也不应为什么人所专有,也不能作为任何人的专利登记或进行商业性的经营。它们应属于整个社会。德国人类基因协会对基因专利法表示了强烈不满,他们指出,基因比化学物多了一些东西!这就是生命与无生命的差别。由于生物工程的兴起,社会上亟需建立一种新的道德观念,来作为科学家研究基因的指南针。那么,这种新的道德观应以什么来作为基本准则呢?只要大家观南看北,自会明了。全球化就是西方道德观提供的一种答案。否则,如果有谁胆敢违背这个原则,美国的飞弹就会不告而来,像投向苏丹和阿富汗的一样,落在制药厂上,或者把人家的总统当作毒贩从巴拿马抓走。
  4.联合国人类发展报告与资源掠夺
  联合国发展计划署(UNDP)发表的 《 1998年人类发展报告》,对富有国家和其他国家人口的消费进行了比较。在肉类消费上:1.世界上最富有的20%的人口消费量为45.85%;2.世界上最贫穷的20%的人口消费量为4.15%;3.其他60%的世界人口的消费量为50%。在电能消耗方面,三方所占的比例分别为45.85%、4.15%和50%。在这一项中,富有国家人均消费的电能是其他国家居民的25倍。在汽车消费方面,这一比例分别为89.5%、l.4%和ll.1%,绝大多数汽车都是富有工业国家的消费品。
  其他世界超额开支项目排列如下:世界军备开支每年为7800亿美元,毒品开支为4000亿美元,欧洲酒精开支为1050亿美元,欧洲香烟支出为500亿美元,日本商人的生活费支出为350亿美元,欧洲和美国狗食消费支出为l70亿美元,欧洲冰淇淋支出为110亿美元,美国化妆品消费每年支出80亿美元。
  第三世界基础设施开支不足的项目为:基础教育支出每年60亿美元,供水和卫生设施支出每年90亿美元,健康和粮食保障支出每年130亿美元。
  20世纪人类消费迅速激增,从l950年到l998年,世界消费量增加了6倍,总值达到24万亿美元。可是生活在发展中国家的44亿人口中有60%,却生活在没有卫生设备的贫民区中。世界上三分之一的人口,即l5亿人没有清洁的饮用水可供食用。在70个国家中约有10亿人,比25年前生活得还要贫穷。而世界经济发展援助在1997年却降至历史性的最低点,下降了0.22%。
  要保障第三世界人民的基本生活,相对来说,只需要一个很小的数额。这一数字即是减少工业国家每年用于购买狗食和香烟消费的数额。世界每年的军备、毒品或酒精消费,任何一项都远远超出这个数字。联合国发展计划署指出:事实上每年只需要90亿美元的资金,就足以为那些生活在贫困状态下的人们建立基本的卫生设备和饮用水设施,这一数字低于欧洲每年用于购买冰淇淋的开销(110亿美元)。
  联合国发展计划署指出,富有工业国的过度消费与享受,正在使发展中国家的人民为之承受因其消费和享受所带来的环境灾难。工业国家对发展中国家的掠夺,常常得到当地政府的首肯。在过去20年中,共有1100万公顷的热带雨林在拉丁美洲、非洲和亚洲的土地上消失,而用 这些林木生产的纸张约有75%被工业国家消费。配备高技术装置的捕鱼船队使海洋中的渔类资源大幅度减少,大约l0亿生活在贫穷国家的人民,今天不得不担忧其主要蛋白质的供应来源。
  生活在富有国家的人民,即地球上20%的人类每年所排出的二氧化碳,约占全世界二氧化碳排放量的53%,而生活在贫困国家中的另外20%的人口所产生的废气(二氧化碳),只占总数的3%。西方的生活方式目前正在迅速地全球化。巴西、马来西亚和南非今天的汽车拥有量,约为60年代法国或德国汽车拥有量的两倍到三倍,但其人均收入与当时法国或德国的收入水平大体相当。西方生活方式的全球化最终会给世界带来怎样的灾难,其答案不言自明。大量废气的排放所形成的地球“温室效应”,使得冰川溶解,海水侵蚀土地。据统计,孟加拉国将因此丧失17%的土地,埃及损失的土地面积将为l2%。北美和欧洲的生活消费方式全球化后,被牺牲的人们又将是谁?
  联合国发展计划署在1998年的报告中指出:发展中国家应该从工业 国家以往的错误经验中总结教训,避免重蹈覆辙。例如在能源开发方面,应尽可能多地利用太阳能。(5) 但是,该报告对于现代技术持乐观看法,认为只要正确地运用现代技术,就可以解决现存的南北问题。在这里,它忽略了南北现存的经济利益和意识形态领域的问题。 l998年在南非举行的“不结盟国家”部长联席会议上,发展中国家提出了“南方议程”,要求进行新的“南北对话”。在“南方议程”中,发展中国家提出了两点要求:其一,取消贫穷国家的债务;其二,要求全球的国际组织民主化,包括联合国安全理事会、国际货币基金组织、世界银行和世界贸易组织。 目前联合国的成员国中有 61%的国家属于第三世界不结盟的贫穷国家。在全球化的浪潮中,这些国家所遭受的掠夺愈演愈烈,其经济面临崩溃。(6)
  5.对生态误区的质疑
  在《生态误区》(7) 一书中,作者指出,人们总是认为:l.基因工程是反自然的;2.基因工程会带来怪物;3.基因植物种植在农田中会危害环境;4.基因技术改变了食物的结构,这会损害人们的身体健康。作者认为基因的重新组合,是自然界的一种现象,每时每刻自然物种的生殖现象都会促使基因的重新组合。不自然的是:人们有目的地左右植物和动物的基因,即以他自己的看法去改良自然,如人类将狼变成不同种类的狗等。人类自从发现遗传与变异的现象后,就开始想按照自己的意愿改良自然界中的物种,这就是优生学的课题。人们利用基因促使生物发生变异,目前已获得l800种新的植物品种,并已进入市场销售。事实上,对植物的改良,其最终目的是为了提高经济上的收益。
  基因工程是否会产生怪物? 该书作者对此也加以否认。生物产生变异是一种自然现象。人类的进化,也是由于生物的变异逐步演化而来的。基因研究就是要消除自然界中偶然发生的变异。在实验室中,纯粹偶然地繁育出怪物的可能性几乎等于零。该书的作者在这里忽略了基因在政治上和军事上可能发挥的作用。人们为了达到某一经济、政治或军事目的,而制造出一些怪物来并非没有可能。原子核的研究是无害的,而美国却在此基础上发展了原子弹,并且投在了日本的长崎和广岛。
  作者认为种植改良过基因的植物,不会危害农田的环境,甚至可以减轻环境污染。因为被基因改良过的植物,可以抵抗害虫与野草,这样就可以避免使用杀虫剂和除草剂,防止环境受到化学药剂的污染。但是作者在这里并没有告知我们,被改良过基因的植物,会不会引来其他的害虫,会不会释放出其他有害的物质。
  在德国,人们一般认为,用基因技术生产药物,是应该的,但用来生产粮食,则是不必要的。因为这有可能危害到人体的健康。《生态误区》一书的作者认为:基因技术虽然改变了食物的结构,但是不会损害人们的身体健康。例如,在美国有严格的食物管制和消费损害索赔条例,生产基因食物的厂家,绝对不会生产对人体有害的食物。何况一般的自然食物,有时也会对人体产生副作用。但是这位作者却忽略了一点,基因工业家可能不会在美国生产有害身体的食物,但这并不意味着,为了经济、政治或军事利益,他们不会在第三世界生产对人体有害的食物。化学的研究最初是无害的,但在第二次世界大战时却在其基础上研制开发出了大批化学武器,战后又应用在农业上,给环境和粮食生产带来了极大的危害。
  《生态误区》一书的作者承认经营基因工程和改良过基因的生物,其后隐藏的是西方大财团的经济利益。今天,全球约有2万种由基因工程生产的食物充塞于国际市场。对于所谓用基因工程生产的食物来解决全球饥饿问题的说法,该书作者也认为,人类并不缺少粮食,世界食物是足够分配给每一个人的。之所以有人饿死,是因为他们没有钱购买食物。因为战争摧毁了他们的家园,掠夺了他们的资源,或将他们驱逐出他们赖以生存的土地。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-17 17:02:09
  6.亚筏尔·阿亚托之船
   ——在亚马逊河流域反对有关“生物掠夺”事件的载体
  在亚马逊河流域进行的新的、最后的掠夺,必须引起全世界的关注与紧急救援。那些还没有受到电锯摧毁的植物,将被人们绑架到实验室中,以便能对亚马逊河流域进行进一步的垄断与破坏。而西方大的工业集团,不会单单停留在对南美资源的垄断,其对自然资源的垄断和摧残将是全球性的。对第三世界的“生物资源”,他们也不会轻易放过。中国医学中大量关于草药的知识,同样也是西方“生物基因”掠夺的对象。
   为了使第三世界国家对西方工业的“生物掠夺”事件有所警惕,何塞·卢岑贝格和西格弗里德·帕特等人在亚马逊河上游组织建造了一艘船,命名为“亚筏尔·阿亚托之船”,作为宣传反对有关“生物掠夺”事件的载体。船上将长期展出有关“生物掠夺”的资料和实例。亚筏尔·阿亚托之船将从亚马逊河上游顺流而下,沿途访问亚马逊河两岸的各个城市,向南美人民宣传如何理解与争取其应有的社会经济权利,并保护亚马逊河流域的自然环境和资源——反对西方对“生物基因的掠夺”。
  7.“绿色"画展与保卫亚马逊
  亚筏尔·阿亚托之船主体部分将由挪威人出资建造。为了支持“亚筏尔·阿亚托之船”的航行,德国的艺术家们计划举办一个“绿色”画展,以筹募其他必需的经费。预计将有100名世界知名画家参与此次画展,每个画家都将以绿色作为主题,作一幅“绿”画。画展将于2000年首先在德国汉诺威举行的世界博览会上展出,之后,还将在世界各地巡回展出。全部展览结束后,将举行拍卖活动,拍卖所得经由画家同意,可将全部或部分款项捐出,用以支持“亚筏尔·阿亚托之船”的航行。
  负责组织筹备这次画展的画家米夏埃尔·米勒,1998年4月曾经应邀赴中国山东,在潍坊国际风筝节期间和其他8位德国画家共同举办画展。米勒认为,亚马逊河流域的土著居民生活在另一种 思想体系中,“生物掠夺”这种海盗行为对于这个民族是完全陌生的。几万年来,印第安人始终拒绝把热带雨林据为己有,而是对森林怀着深深的敬意。
  “亚筏尔·阿亚托之船”将作为反对殖民主义的思想堡垒在亚马逊河中航行,它的目标是为了拯救亚马逊,拯救第三世界。
  “亚筏尔·阿亚托之船”不仅会出现在亚马逊河,我们希望在不久的将来,它也能航行在中国的长江。“亚筏尔·阿亚托之船”的中国之行,将由重庆经三峡、武汉和南京,到达上海。船上同样展出有关“生物掠夺”的资料和实例。这是一个希望,因为,有希望才会有将来。  
   波恩l998年9月10日
  (1) 参看:Time l51/3,Jan.19,1998;S.43. Der Spiegel Nr.3,12.Jan . 1998,S l78—180 D ie Zeit Nr.4,15.Jan.1998,S.1,34—35 Foc u s Nr.3.S198 . Stern Nr.4/98,S.48—49. Bonner Rundsch au Nr.11,14 Jan.1998。
  (2) 参看《欧洲日报》,1998年1月17-19日,第3页。 (3) 同上,第9页。
  (4) 参看:Der Spiegel 37/1998,第278页。
  (5) 参看: Die Letzte Luege, Die Zeit ,Nr.38,10.sept.1998,S.23—24。
  (6) 参看:Der Elefant und die Ameisen., Die Zeit ,Nr.38,10.sept.1998,S ,24.
  (7) 参看:Dirk Maxeiner,Michael Miersch, Lexikon der Oek0 — I rr t uemer , Verlag Eichbo rn ,Frankfurt am Main l998,S.47—60。
  
  附录二
  有关环保的德文词汇
  Akarizide(acaricide):杀螨剂。
  Ammoniaksynthese:(哈贝尔一博世一生产方法Haber— Bosch—Verfahren)是一种用氮和氢人工合成氨(Ammonia)的方法。氨是一种无色的气体,这种化合物所含有的氮,可以被活细胞利用。氨是生物体内固氮过程中生成的第一种化合物,也是海洋中某些无脊椎动物和甲壳动物新陈代谢的最终产物。
  Ammoniumnitrat:硝酸铵,NH4NO3 。含氮化合物,可以用作肥料。
  Ammoniumsulfat:硫酸铵,(NH4)2S04 含氮化合物,可以用作肥料。
  Biozid:杀害生物药剂的总称。杀虫剂也属于这类药剂。
  Carbamate:氨基甲酸酯,是尿素的衍生物。这类药剂包括:杀虫剂(Insektizide)、除菌剂(Fungizide)、除草剂(Herbizide)。 其作用与磷酸酯相似,可以抑制胆碱酯酶。但是这类药物会被生物体比较快地吸收和排除。毒性极强,在动物身上作试验时发现,该类药剂会导致动物后代的身体发生畸形(致畸胎物)(teratogen)。主要起作用的化学药物有:涕灭威(Aldicarb),苯菌灵(Benomyl),西维因(胺甲萘)(Carbaryl),呋喃丹(虫螨威、克百威、卡巴呋喃)(Bay 70142 Carbofuran),乙肟特(虫特威、灭多虫、兰雷威、梅索嘧尔)(Methomyl),抗蚜威(Pirimicarb),甲基代森锌(Propineb),残杀威(残杀畏) (Propoxur)。苯菌灵(苯来特、苯雷特)(Benomyl)是苯并咪唑一氨基甲酸酯(Benzimidazol—Carbamaten)的一种,但并不归属于氨基甲酸酯系列,而是归在苯并咪唑(Benzimidaz ol )系列。
   DDT(Dichlor—diphenyl—trichlorethan):滴滴涕,二氯二苯基三氯乙烷, CKW- 杀虫剂,持久不会消失,会在食物链中不断浓集。1972年德意志联邦共和国通过法令禁止使用滴滴涕,巴西在1984年开始在农业上禁止使用这种药剂。
  Diammonphosphat:二氨基磷酸盐,用铵和磷酸盐(Ammonium und Phosphaten)制成的一种肥料。
  2.4 - D(2.4一Dichlorphenoxyessigsaeure):二氯苯氧基醋酸,有选择效应的除草剂,特别用于双胚叶植物类。2,4 - D是美国在 第二次世界大战时发展出来的一种化学武器。在越战时才与2,4,5 - Tals同时获得其应用上的重要意义。2,4,5 - T是化学武器“橘色制剂agent orange”中的一部分。2,4,5 - T由于含有化学成分Dioxine(TCDD)二恶(口旁)英,会导致污染,而2,4一D则不会。
  Fungizid:除菌剂,杀菌化学药物。
  Herbizide:除草剂,用于农田中除去杂草的化学药物,除草农药的通称。用于草本和灌木类植物。在这里分别为:有叶性草类或根生性草类的植物。
  Insektizid:杀虫剂,用于杀灭昆虫(有毒)的农药。
  Kalkammonsalpeter:硝酸钙铵,肥料是由Kalksalpeter钙硝石和Ammoniumnitrat硝酸铵(Ammoniumsalpeter)NH4N03 (含氮化合物)混合而成的。
  Lindan:林丹(灵丹),CKW- 杀虫药,包含有l5%HCH(666有机氯杀虫剂hexachloro—cyclo-hexane六氯环乙烷),毒性极强。在德意志联邦共和国,这种杀虫剂只准在特定的情况下和严格的规定下使用。在巴西作为CKW,被禁止使用。
  Metasystox:甲基内吸磷,甲基1059,保护植物的农药,对动物会发生高毒作用。
  Mykorriza(Mycorrhiza):菌根,共生菌类,寄生在高大植物上的菌类。
  Nematizide(nematocide):杀线虫剂,有毒农药,专门用来对付线虫。
  Nematoden(Nematoda):线虫,指的是寄生虫的一些种类, 如: Spulwurm蛔虫Ascaris,Elephantiasis—Erreger象皮病病原体Wucheria bancrofti和有害根部的虫类(Aelchen小鳗鲡)。
  Nitrophoska:硝酸磷酸钾,肥料的商标名称(硝酸磷酸钾的德文为:Stickstoff—Phosphat—Duenger)。
  Oekologie:环境科学,研究有关生物与环境关系的学科。
  Paraquat: 离子对草快(百草枯,泊拉夸特,克芜踪),对一般的草都有效,毒害细胞,含毒量特高。对泊拉夸特这种杀草药目前尚没有解药。由于被错认为是可口可乐,特别是在第三世界,经常有人被毒害。用过泊拉夸特的土地,遗毒会被留存在土地中。原因可能是由于突然变异诱导物(诱变剂)(mutagen),致癌物(cancerogen),致畸胎物(畸形起因物)(teratogen)这三类化学药物的作用。
  Persistent:持久性,耐久性:持久和耐久地保存着。耐久性的杀虫药很难从土地上解除。
  Pestizid:杀虫药。 农业用药,用于杀灭农田中的害虫。
  Phosphorsaeure H3P04:磷酸,与其他混合的盐类掺合在一起,用作肥料。如:磷酸与硫酸铵(Ammoniumsulfat und Phosphorsaere)。
  Polychorierte Biphenyle PCB:聚氯联苯,许多化学产品燃烧时生成的剧毒化合物。
  Systemische Pestizide:全身的杀虫剂,内吸性杀虫剂,植物从叶或根吸取这种农药。主要是针对吸取植物液汁的害虫。当害虫吸取植物液汁时,同时会将毒物吸进自己的身体里去。
  Trichloessigsaere TCA(C2HCl3O3):三氯醋酸,作为分离蛋白质的作用物。
  Toxikologie:毒物学,毒理学,研究有关毒物和中毒的学科。
  Toxizitaet:毒性,产毒性,人们将毒性分为两个部分:一、突发的毒性:在较短的时间内,如24小时内观察到该物的毒性作用。二、周期性的毒性:毒性在长时间内发挥作用。三、现时的毒性:毒物与皮肤接触时所发生的毒性。毒性的剂量是指以毫克(mg)的某物对一公斤(kg)身体重量所起的作用。
  2,4,5 - T(2,4,5 -Trichlorphenoxyessigsaeure):三氯苯氧乙酸,有选择性的除草剂,特别针对双胚叶的植物和灌木林。2,4,5 - T是美国在第二次世界大战时发展出来的一种化学武器。除了作为农业上的除草剂外,在越战中作为化学武器“橘色制剂”(“agent orange”)的一部分,才为世人所知。2,4,5 - T含有一种最有名和毒性最强的化学物:二恶英 TCDD(Dioxin)。根据世界卫生组织(WHO)的规定,在2,4,5 - T的组合中最高只能含有l00 ppb TCDD的分量。
  Triplesuperphosphat:肥料,由硫酸钙(Calciumsulfat CaS04)和磷酸钙[Calciumphosphat Ca(H 2 P0 4 ) 2 ]组合而成。
  Wirkstoff:作用物,在化学物组合中起作用的物质。在杀虫剂中作用物只是其组成产品中的一部分。
  Xanthomonas citrii: 带黄色素的单细胞(黄色素细胞 Xanthophycee ,黄藻类Gelbalge)。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-17 18:07:33
  附录三
  有关生物技术的国际公约
  关贸总协定(GATT)
  1947年缔结于根夫。共有120多个国家加入这一协定,其中有很多是第三世界的国家。该协定致力于通过取消关税、政府补贴和非关税贸易壁垒,以赋予世界贸易更大的自由度。
  保护精神财产公约( TR IPS)
  这项公约作为关贸总协定的一部分,适用于生物技术发明的国际保护。该公约要求第三世界国家在专利转换期满后,对大部分享有专利权的生物技术和革新成果予以保护。享受专利保护的微生物,以及生物技术和基因技术的操作方法都将依据该公约,得到永久性的保护。人们曾经一度就专利权对于第三世界国家是否具有积极意义提出质疑,因为专利权是与工业化国家的体制相适应的。因此,该公约也规定了一些例外的情况。对于某些特定的营养、医疗保健以及有利于国家经济发展的生物技术发明,第三世界国家可以 不受专利保护的约束,分享这些技术成果。
  生物多样性公约(CBD)
  具有国际法效力的国际公约。1992年在里约热内卢联合国环境与发展(UNCED)大会上缔结。公约规定如下:
   ——采取保护措施,保护生物多样性以及生物资源的可持续利用。
   ——缔约国应通过政策倾斜等措施,保证基因资源流入该国渠道的畅通,以使优势可以公平、合理地得到分配。
   ——生物技术被认为是保护生物多样性的一项重要技术。它的存在对于生物多样性不构成任何潜在威胁。
   ——技术转让应在保护和利用原产地资源的基础上有所发展。
   公约的起草与 修改经过国家和国际的立法步骤,并经过反复讨论和一系列国际会议 (例如在内罗毕、巴哈马或雅加达)协商通过。
  生物安全备忘录
  在生物多样性公约中,缔约国承认,现代生物技术在全球范围内的使用具有一定的潜在危险性。这关涉到全球性的技术转让和释放基因发生改变的微生物。协约签字国有义务对“生物安全备忘录”制定的必要性和更进一步的细节进行考察。第一次讨论只谈及了一个问题,就是生物安全备忘录有无存在的必要。这一过程即持续了三年多。大多数国家和挪威等几个欧洲国家主张制定一个有国际法效力的国际公约。美国表示反对,英国、德国等欧盟国家则对此持观望态度。直到1995年,在雅加达举行的生物多样性公约最后一次缔约国会议上 ,才确认制定生物安全备忘录是非常必要的。但这仅仅是赢得了胜利的第一步。 1998年7月在丹麦阿尔胡斯举行的另外一次会议上,人们才开始对备忘录的细则进行讨论。
  联合国粮农组织(FAO)
   种植基因资源委员会CPGR/粮农基因资源委员会CGRFA。1983年在联合国粮农组织内部成立了种植基因资源委员会。l995年更名为粮农基因资源委员会。该委员会主要对全球性计划进行探讨。
  全球性计划:
   联合国粮农组织的这项计划包括根据有关条例协调全球的基因库,同时兼顾“农夫的权益”。
  国际农业研究中心(IARC)
   现在全球范围内共有l6个国际农业研究中心。在这些中心的基因库中储存了50多万种植物种子的样本。这一数字约占世界种子库存量的40%。最早成立的两所国际农研中心——位于墨西哥的玉米和小麦研究中心(CIMMYT),以及菲律宾的水稻研究中心(IRRI),研制出了第一批高产种子,奠定了绿色革命的基础。
  CGIAR国际农业研究资讯集团
   GPA(全球行动计划):关于植物基因资源的全球行动计划,1996年在莱比锡世界粮农组织会议上提出。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-17 18:12:32
  自然农业(一) (2010-09-19 00:35:10)转载
  标签: 杂谈 分类: 自然农法
  
  
  自然农业(韩国赵汉圭先生《自然农业》电子版)
  尊重植物和动物,发挥它们的潜能。
  利用本地微生物种群,营造自然、高效的循环体系。
  
  目 录
  第一章自然农业的基础
  1.自然农业的原理
  (1)顺应自然规律
  (2)所需材料就在身边
  (3)享乐于生产过程
  (4)在“0”的位置观察
  (5)以相辅相成为本
  2.活用自然的力量
  (1)激活种子固有的养分
  (2)活用土著微生物
  3.有畜复合农业的资源循环
  第二章活用土著活性化材料构筑自然农业基础
  1.构筑三大基础
  (1)构筑土壤基础
  ●免耕
  ●用稻草与落叶覆盖
  ●用土著微生物恢复微生物平衡
  (1) 构筑种子基础
  (2) 构筑可发挥作物潜能的基础
  ●不施肥播种
  ●用地域畜禽粪尿和有机物制作肥料
  2.活性化材料的制作与使用
  (1)五种基本材料
  〈天惠绿汁〉
  ●材料
  ●采集时期和时间
  ●发酵方法
  ●贮藏与使用
  〈汉方营养剂〉
  ●材料
  ●配制方法
  ●使用方法
  〈乳酸菌〉
  ●材料和配制方法
  ●使用方法
  〈土著微生物〉
  ●主张土著的理由
  ●采集方法
  ●配制方法
  ●使用方法
  ●用于堆肥或发酵肥
  〈酵素〉
  ●什么是酵素
  ●综合东洋酵素法与西洋酵素科学
  ●果实酵素
  ●植物性活精酵素
  (2)三种辅助材料
  〈鲜鱼氨基酸〉
  ●配制方法
  ●使用方法
  〈天然钙〉
  ●配制方法
  ●使用方法
  〈糙米米醋〉
  3.营养周期理论是自然农业的基本
  (1)农作物的“妊娠反应”
  (2)各时期所需养分不尽相同
  ●掌握生长阶段的方法
  ●注重农作物的内部条件
  4.肥料的五要素
  (1)生育后半期供给钙
  (2)氮只供给最低所需量
  第三章自然农业的实践
  1.战胜冷害和旱灾的潜能
  (1)活用土著微生物与土著酵素
  (2)克服1994年的酷暑和干旱
  ●水稻
  ●果树
  ●蔬菜
  ●畜产
  2.种稻——直播栽培
  (1) 稻田准备
  ●移栽栽培
  ●直播栽培
  (2)种子处理与播种
  ●种子处理
  ●播种
  (3)稻田管理
  ●基肥和用水管理
  ●追肥和用水管理
  ●出穗后叶面追肥
  3.蔬菜栽培——果菜类
  (1)每长3节追一次肥
  ●未熟果和成熟果
  ●未熟果为第Ⅲ型,成熟果为Ⅱ~Ⅲ→Ⅳ型营养
  (2)活化地上部的微生物
  4.果树栽培——苹果 梨 桃 葡萄
  (1)免耕生草
  (2)不施肥浅栽
  (3)同营养周期相吻合的施肥设计
  ●对晚秋、初春施氮的误解
  ●着色期的氮导致高酸低糖
  ●开花期施磷,膨大期施钾、钙
  5.养鸡----无恶臭 无粪尿 无疾病
  自然农业养鸡的原理
  (1)和鸡共同生活
  ●可怜的现代鸡
  ●鸡粪是农家的宝物
  (2)养鸡的目的和饲养原则
  ●养鸡的目的
  ●饲养原则
  实际饲育
  (1)有阳光 风 泥土的鸡舍
  ●鸡舍的结构
  ●泥土地床面
  ●饮水槽是钻上眼的管子
  ●鸡架中央高一点
  ●饲料槽按直线配置
  ●产蛋箱
  (2)自然保温的育雏管理
  ●育雏箱的设计
  ●饲料为糙米和竹叶
  (3)活用地域饲料的母鸡管理
  ●用青草、床面和粗糠做饲料
  ●一天只喂一次
  ●只须防治霍乱
  ●不用清除鸡粪
  (4)老人妇女都能胜任的自然农业养鸡
  ●爱心是养鸡成功的捷径
  ●养鸡之余还能全家出游
  ●把未来寄托在自然农业养鸡上
  6.养猪——肉味鲜美 粪变为饲料
  自然农业养猪的原理
  (1)能够战胜不景气的土法养猪
  ●养猪的目的
  ●30头母猪的一条龙生产
  (2)将人类无法食用的资源作饲料
  ●用尚未利用的资源换猪肉
  ●锻炼强壮的内脏
  (3)无恶臭——将粪尿变为饲料
  ●粪尿变为饲料不用清除
  ●猪舍无臭味
  ●药费只占销售额的1%
  (4)百吃不厌的高品质猪肉
  实际饲育
  (1)开放型猪舍和90厘米深的发酵圈
  ●空气新鲜、阳光充足的猪舍
  ●锯末 树皮 三和土组成的圈底
  ●圈底是饲料工厂
  (2)育成猪的管理
  ●第一次配种宜不早不晚
  ●生后7—8个月 90公斤体重时配种
  (3)母猪的管理
  ●每圈养6头 自然分娩
  ●能够自由活动的猪舍
  ●用粗饲料和青草培育瘦肉型母猪
  ●断乳宜在出生42天后
  (4)肥育猪的管理
  ●将脂肪型猪养成瘦肉型
  ●减少饲料费 缩短育肥期
  ●喂八分饱的饲养效率
  (5)增加自给饲料 减少配合饲料
  ●不依赖配合饲料的理由
  ●饲料以地域产为基础
楼主拾年一梦 时间:2011-03-17 18:32:08
  ⒈自然农业的原理
  ⑴顺应自然规律
  从务农者的立场来看,农业究竟是什么?农业是生活在大自然中的人们以大自然为舞台,以创造维持人类生命和健康的营养物质为目标而付出的崇高的劳动。它又是将人类的智慧和力量同阳光、空气、土壤和水等自然条件相结合而从事的生产食物的产业。
  为此,我们应以先哲留下的自然观和真理为基础,不是走回过去,而要面向未来。要适应经常变化的自然环境,不仅要顾及到自己,还要尊重他人以及其他动植物的基本生存权,在不破坏自然环境的同时,最大限度地开发和活用当地的自然资源,营造无愧于子孙后代的生活乐园。
  人类要维持自己的生命,仅靠自身的力量却什么也造不出来。自以为最了不起的人本身,也不是靠自己的意愿来到这个世界的,连死亡也不是以自己的意志为转移的。虽说人类号称万物之灵长,但事实上却连管理和控制自己都做不到。
  自己吃下的食物能靠自己消化吗?要知道胃肠是靠自律神经蠕动,并非为人的意志所左右。人的胃肠若被人类贪得无厌的欲望所左右,那就是喝干太平洋也无法满足欲望的。可是自然却深知欲望的界限,为了维护人的健康,赋予胃肠节制和秩序。这便是自然规律。
  自然的运行并不是由人类的知识所能左右的,所有的生命都应该相互承认、相互尊重,都应该在自他一体的原理与和谐中延续和繁衍。这不就是自然规律吗?
  遵循自然规律的耕作和饲养畜禽才算得上是真正的农业。人类用自己浅薄的知识,用化学或物理学的理论制造出了许许多多的化学剧毒品,而被这些化学剧毒品所玷污了的商业主义和工业主义的农学与畜牧学,是同尊重生命、承认自己以外的客观存在、同所有的生命共存共荣的农者之心是格格不入的。
  ⑵所需材料就在身边
  我小时候听奶奶讲过这样的话:“三年不吃自己的大小便,脸上就会长黄花。”为了理解这句话的含义,我耗费了长达四十多年的时间。这句话的意思是说,如果三年以上吃不到用自己的排泄物栽培的当地蔬菜,就会得糖尿病或黄疸性肝炎,得了这些病,脸上或身上的皮肤就会变黄。
  我从奶奶的这句话中又悟出了一条道理,燃烧或发酵自己身体的一部分物质所生成的养分,对维护自身的健康会起到不可替代的重要作用。栽培黄瓜要用黄瓜侧芽配制的天惠绿汁,栽培西红柿则要用西红柿的侧芽配制的天惠绿汁就是这个道理。详见第二章天惠绿汁。
  我在实践中领悟到了生产食物所需要的材料就在我们身边,并且足以满足生产需要。
  请想一想,维持我们健康的食品到底是什么?显而易见,它不只是用人类的知识创造的,而是靠大自然的力量培育出来的。漫长的岁月,贴近自然和珍惜自然的就是农民、就是农业。所以说“农者天下之大本”也。
  请在想一想,深山老林里的树木并不是运用人类的知识创造出来的,也不是物理学、化学、生物学和营养学的分析和化验得到的结果。这些学术理论只是说明各种现象或事物,是将分析结果体系化而已,是“无生命”的学问,决不是对生命和自然奥秘的揭示。
  对于人类知识尚未开垦的土壤,随着岁月的流逝会越来越肥沃,一直到深层。无须用机械耕耘,植物的根系自然会伸展到土壤深层。这就是生命体适应地域及环境来维持其生命的自然规律。
  我们不应该继续采用投入巨额农资和无休止的劳作来从事农业生产,不应该继续采用物理学式的思考方式,不应该继续采用无生命的分析营养学或商业性的本本主义农学。自然农业是以热爱自然的亲情、与自然共荣的农心和同自然取得和谐的农业。
  ⑶享乐于生产过程
  我们要面向未来的生活,若被陈旧僵化的观念提出的目标所束缚,得到的只有徒劳。要知道农民一生埋头务农也只能积累40~50次的经验。就连这有限的经验,也并不是在相同的环境条件下积累的。我们要适应变化的环境,顺应相辅相成、共存共荣的自然大潮,以崭新的面貌和动植物一起共创未来。这才是真正的农者之道。
  过程比结果更重要。农作物在生长过程中,适应季节的变化进行自我调节。种子充分发挥自己固有的特性开花结实。而近代农牧业则提出各种人为的目标,无视自然规律,徘徊在人为的束缚中。
  真正的农民应享乐于生产过程,用亲情热爱自然,在相互信赖和完全、平等、自由的基础上,在顺从自然规律发展中,体现生命的价值,饱尝人生的喜悦。所谓亲情,就是父母疼爱子女之情,是无微不至地照顾子女,从子女的健康成长中感受到的喜悦之情。这才是作为万物之灵长、动植物之父母的农者之心。
  用自然农业方法养鸡时,给刚从孵化器孵化出的雏鸡,开始就喂生硬的糙米,喂纤维素含量大的竹叶,目的是为锻炼鸡的胃肠。养猪亦然,从出生第四天起喂草,仔猪吃草吃得挺欢,根本不患寄生虫和下痢等疾病。这是通常的养猪常识所无法想象的事实。土壤也不用机械耕耙,直接播种。通常认为地耕得越深,根扎得也越深。然而,事实却相反,只进行浅耕的,根扎得反而更深。
  让畜禽和农作物靠自身的力量维持生存,开始时看起来显得苛刻,但能激发其对生存环境的适应能力,能激发其固有的潜能。像这种让畜禽和农作物能够最大限度地发挥出自己固有潜能的做法,就能为其强壮的一生打下坚实的基础。这才是真正的农者之爱。
  ⑷在“0”的位置观察
  对农民来说,将观察标准的着眼点放在什么位置是最为重要的问题。在观察事物之前,首先要想到作为观察主体的自身到底是谁,是怎样形成的,是用什么作为基准获得判断力的。
  我们拥有的能力源泉,就是来自大自然中的动植物、阳光、空气、水和泥土等,就连我们的意志表现或判断能力,也是受自然界有形无形的影响而形成的。说没有一样是单纯靠人类自己的力量形成的也不为过。
  比如,对于农作物的根,人们一直以为地耕得越深越细,则对根部生长发育就越有利。但实际情况并不是那样,那些生长在深耕细作的土壤里的农作物根,很容易被拔出来。与此相反,要想拔出没有进行深耕而播种的农作物的根,就容易拉断其根茎。那么,哪种耕作方法能让根扎得更深?哪种耕作方法对农作物更有利呢?
  换句话说,我们必须摆脱迄今为止被农学或农业技术认为是常识的束缚,必须把自己放在“0”的位置上观察动植物,这样才能发现其真正的本质。只有将诞生在历史中的自己,摆在历史中的现在这个“0”的位置上,以尊重对方的相辅相成的精神和实事求是的态度观察事物时,才能谈得上是公正的观察。到了那时,我们的农民,还有所培育的植物、动物和微生物,还有自然资源的阳光、空气、水和土壤等,才能最大限度地发挥出各自的潜能。
  人类的观察力和判断力存在于大自然的调谐中,它不是人类自己创造出来的。在观察外部之前,先观察自身的内部,观花之前,先看其根,在评价对方之前,要将自己判断标准的着眼点放在“0”的位置上。摆正自己的位置,这是我们首先要具备的思想前提。
  ⑸ 以相辅相成为本
  相互信赖是最基本的。动植物与人类的关系不应该是无视自然规律的掠夺与胁迫关系,而应该是以相辅相成为基础的共存共荣的关系。
  讨厌苍蝇就应该控制蛆的孳生和生长环境。不愿意除草就要想方设法控制杂草生长。利用草和草之间的竞争,就能控制不利于农作物的杂草发芽和生长。草不仅仅给农民带来了烦恼,也能帮助农民解决烦恼。人类要对自己给蛆提供了使其孳生与生长的场所,以及给杂草提供了使其滋生与生长的环境的过错进行反思。这种过错积累起来,只能使农民自讨苦吃。
  因为生长的主体是鸡和猪,所以它们的生长应该交给它们自己,人类不应该抢夺它们的生长权力。采用无视家畜生长规律的机械化饲养方式培育出来的猪,怕寒冷,易得病,其结果只能导致现代畜牧业生产过度地依赖药物,痛苦只能由农民自己来饱尝。这就是近代畜牧业的弊端。
  现代科学不知哪儿出了错,不醒悟这么巨大的错误,反而越来越助长它。我们再也不能把正在衰败的农村,依附于这种既需要大量生产费用,又压抑农民主体性的近代机械化畜牧业技术上了。只要我们热爱自然,为子孙后代的未来着想,就不能对这种情况听之任之了。
  为了守卫我们的故乡,守卫为我们生产粮食的农村,我们要同心协力,要按照自然规律办事。只有相互信赖,和谐共存,才能迎来繁荣。这就是自然农业,这就是农者之心。
  ⒉活用自然的力量
  ⑴激活种子固有的养分
  自然农业为了激发作物种子顽强的生命活力,播种时不施化肥。
  无论何种农作物都有胚乳。胚乳作为种子固有的历史的养分,拥有着自产生以来传承下来的生命力和适应环境的强大能力。这是在大自然的怀抱中孕育和遗传下来的,是农作物一生赖以生存下去的资本。
  随着科学技术的不断进步和发展,人类和家畜却越来越远离自然分娩。由于母乳不足而不能满足需求,只能用奶粉和牛奶来代替母乳,在早期生长点的婴儿时期,本应得到充足的爱心和人类的历史养分,却得不到有效的供应,起不到应有的作用,从而会失去健康的身心。
  仅凭体重和身高来衡量儿童是否健康的营养学,反应在农业上,则表现为仅注重地上部的外观,却夺去了植物发挥天生潜能的机会。
  还有一个非常重要的问题,那就是要给种子提供能使其充分发挥潜能的环境。可是,迄今为止的化学农业方法,特别注重用氮肥做基肥。要知道,刚刚发芽的种子消耗的是胚乳中的贮藏养分,即消耗胚乳中的蛋白质、碳水化合物和脂肪等,是纯粹的消耗生长。从开始发芽时就人为地让其吸收氮,其生理状态必然会和自然状态产生较大差异,这种做法从根本上歪曲了早期生长。
  自然农业为了培养农作物的自生能力,尊重农作物先天的生存方式,尊重农作物的基本权力,播种时不施肥。自然农业的方法是为农作物营造与营养周期性发育生理相吻合的平衡的基础,这将在第二章予以论述。
  ⑵活用土著微生物
  为了使土壤内聚集更多的微生物,要对本地域的土著微生物进行综合性培养和强化。只要营造良好的根际环境,维持根系同根际微生物间相辅相成的关系,就能培养出强韧而有弹性的根系,使农作物能够抵御低温、高温、干旱、洪涝等自然灾害。
  地上部分的茎和叶上生存着丰富多样的微生物,要保持它们相互间的平衡状态。这样就能进行正常的光合作用和异化作用,形成健康的营养体,使农作物具有抵御外来危害的能力。
  为此,我们必须最大限度地利用土著微生物、固碳的光合细菌、固氮的固氮菌、抑制病害的放线菌、分解糖类的酵母菌和能在常温下,将有机物分解成有效物质的嫌气性乳酸菌等。一定要在当地采集这些微生物,同时一定要在露天常温条件下培养后加以使用。因为,这样才能使它们具有较强的活力以及对环境的亲和力。
  在工厂里制造出来的酵素和微生物,由于未经受过旱涝等恶劣的环境条件考验,无论在任何一个地域,均无法发挥其有效作用。同时,对土著微生物来说,它们相当于入侵者,只能起到破坏地域微生物间平衡的作用。我们通过生产实践,证实了土著微生物具有强大力量。
  农民利用自家生产的材料进行农业生产,不仅能够战胜病虫危害,还能生产出高品质的农产品。而作为化学制品的农药,则无选择性地杀死微生物,使茎叶麻痹,进而降底了茎叶的抗病能力。
  自然农业则利用土著微生物为根际注入活力,利用自己配制的乳酸菌、酵母菌、光合性细菌等,维持生活在茎叶上的微生物间平衡关系,同时利用天惠绿汁和鲜鱼氨基酸,促进农作物健康地生长。
  近来,有许多农民图简便省事,喜欢用农药或化肥,懒得自己动手做这些东西,可真要动起手来,也不见得是多么难的事。
  我确信,在我们生活的大自然遭受如此无情破坏的今天,能够维护我们赖以生存的热土,保护我们的食物供给,行之有效的途径就是活用土著微生物。
  ⒊有畜复合农业的资源循环
  现在人们经常谈论“有机农业”。有机农业这个词是最近才造出来的。由于化肥使用量过多,土壤有机质下降,技术指导站开始劝人们使用有机肥;消费者也都认为蔬菜品质下降,敦促施用有机肥,以便使蔬菜更好吃,所以,“有机农业”这句话就开始时髦起来。这也许是有机农业备受青睐的起因吧。
  而“有畜农业”自古就有。过去,凡是种田人家,都要在住房的旁边盖上圈,养牛、养猪还养鸡,还用它们的粪尿做堆肥,然后再施到农田里;喂养畜禽的饲料,几乎全都是饭渣或青草。遗憾的是随着农业逐步走向专业化和现代化,采用这种方法饲养畜禽的农户却越来越少了。
  “有机农业”现在到底处于什么状态呢?不就是买来工厂里生产的“有机肥料”撒在农田上,然后自我标榜为“有机农业”吗?谁也不去确认装在袋子里的“有机肥料”究竟是什么状态,只按说明书所规定的用量使用就算了事。要知道,这些有机肥料通常是用那些工厂化饲养场里的有毒粪尿,混合树皮或锯末等辅助材料,进行短期干燥后以腐熟状态制成的。农田里大量使用这种肥料,对农作物生长究竟起什么样的作用,不是值得怀疑的吗?在农田施入这种有毒性(酸性)的有机质,将会导致喜食这种有机质的微生物爆炸性地繁殖,使土壤中微生物间的平衡关系遭到破坏。生长在这种土壤里的农作物,只能吸收以氮为主的单纯养分,使农作物生长得越来越弱,还会导致病虫侵害。
  应该指出的是,有机质不是农作物直接吸收的养分,植物不能直接吸收有机质。最近有一种说法,说植物能够吸收极少量的有机质。可是,这时的有机质粒子也仅限于一亿分之一厘米(1埃)大小。这就是说,有机质只能当做微生物的食物,而植物吸收的养分则是微生物无机化了的排泄物和尸体。
  我们自然农业中央会,一贯倡导在种地的同时养鸡或养猪,因为自然农业养鸡舍或养猪舍能生产出发酵充分的有机质,这种发酵充分的有机质是制造成合成发酵肥的重要材料。
  合成发酵肥的制造方法如下:
  用鸡舍或猪舍里发酵充分的有机质,掺上当地的各种有机物,再混合相当于其量20~30%的当地土(最好是黄土,它能强化土著微生物的能力)和当地的腐殖土,然后再对入可促进发酵和提高肥效的天惠绿汁,合成发酵肥就制成了。
  假如需要单味成分的肥料,可以混合相关的单味成分,自己配制出活用微生物的无毒性肥料。
  这种采用资源循环方式的农业生产,才能保护地域、保护环境,才是可持续发展的农业。
  水稻和果树一年只能收获一次,而伴随着养鸡、养猪则能常年获得收入。家庭主妇在做家务之余,一天付出4小时左右的劳动,每月就能获得150~200万韩元的收入。这是一笔非常可观的副业收入。涌入城市的年轻人,说不定会被这比收入的魅力所吸引,重返农村。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-18 10:22:34
  ⒈构筑三大基础
  农作物并不是靠肥料投入多少的比例生长发育的,而是靠其所吸收的养分,按照固有的营养周期进行的。农作物作为生长发育的主体,在适宜的环境条件下,按照不同的生长发育阶段,吸收适量的所需养分,从而保证正常生长。(略)
  
  ⑴构筑土壤基础
  必须解决的首要问题,就是构筑土壤基础。农作物的生长发育,需要有能够很好地吸收养分的健康的根系,和能够使其稳定地发挥天生潜能的土壤环境。也就是说,农作物既需要具备维持生命和繁殖后代的吸收能力,也需要能使农作物适应特定条件和发挥自身生活能力的土壤。
  为了改善土壤环境,通常的农业措施大都采用深耕或使用土壤改良剂的方法。可是这种做法从根本上讲是错误的。
  ●免耕
  自然农业以不耕地为基本。土壤本来就不需要人们特意地用耕耘机或拖拉机等物理机械进行耕耘,因为土壤有自我耕耘的能力。土壤是靠微生物自然耕耘的,人们只需要给微生物创造良好的生存条件就可以了。(略)
  
  ●用稻草与落叶覆盖
  若是不用除草也能种地,种地也可以称得上是能够保障安定生活的职业。
  是否可以这样认为,杂草并不仅仅是危害农民和农作物的客观存在。相反,自然界若没有杂草,人类和动物将无法生存。可以说,草是大自然对人类的恩赐,虽然草能随处生长,也实在太多,但是人类还是应该正确地对待它。(略)
  
  ●用土著微生物恢复微生物平衡
  现在,绝大部分耕地由于大量使用化肥和剧毒农药,造成土壤微生物贫瘠,种类日趋单一。
  土壤病害是通报土壤微生物与农作物之间关系恶化了的信号。目前耕地频繁发生土壤病害,原因是存在着不顾及土壤环境,以增产为目标设置了过多的设施,大量使用农药,大量施用化肥造成土壤中盐类积累的过多等诸多问题。(略)
  
  ⑵构筑种子基础
  中国有句俗语叫“3岁看到老”。有了强壮的子叶做基础,才能形成健壮的根系,才能使真叶茁壮成长。没有什么比生产具有优良基因的种子更为重要。对于农业来讲,种子是成功的基础。对于庄稼人来说,种子是命根子。(略)
  
  ⑶构筑可发挥作物潜能的基础
  就是营造能够使农作物发挥天赋和潜能的基础。由于农业是以生物为对象而获取食物的产业,旨在达到生产目的的农业技术与学问,归根结底必须探索和研究作为生产对象的生命体的本质。
  而当今的理论和学说,更注重农作物的生存环境决定其生长发育这一点,并用这种片面的思考方式来指导农业生产。要知道,农作物这种生命体,不能用简单的机械方式来对待。我们必须尽快地摆脱这种思维方式。(略)
  ●不施肥播种
  ●用地域畜禽粪尿和有机物制作肥料
    
  ⑴五种基本材料
  
  〈天惠绿汁〉
  艾蒿与水芹菜等植物,比较完好地保存着大自然赋予的精气。天惠绿汁便是从这类植物中提取的精气,并将其活化而成的产物。植物体由汁液、叶绿素以及纤维素等组成,天惠绿汁提取的是其中的汁液和叶绿素。
  通常植物的叶片每平方厘米栖息着10~15万个微生物,其中1/3以上为乳酸菌与酵母。因为有了酵母,发酵的结果会产生酒精,叶绿素虽然不能溶于水,但能被微量的酒精所溶解。因此,天惠绿汁是富含乳酸菌和酵母的充满自然精气的植物酵素液,它所包含的自然精气,能够为动植物注入营养与活力。
  ●材料(略)
  ●采集时期和时间(略)
  ●发酵方法(略)
  ●贮藏与使用
  
  〈汉方营养剂〉
  汉方营养剂能提高作物的抗病力,即使农作物被病原菌浸染也不发病。汉方营养剂是不依赖农药的农业必不可少的材料。
  ●材料
  材料为中药材的当归、甘草和桂皮。无法找到这些材料时,可以用大蒜和生姜代替。
  ●配制方法(略)
  ●使用方法(略)
  
  〈乳酸菌〉
  采集当地的乳酸菌并加以培养扩繁后使用。
  ●材料和配制方法
  ①用缸接下最初的淘米水,深度为10~15厘米,缸口用韩纸封好,放在阴凉处。在20~25℃的温度条件下,经过5~6天,乳酸菌就会繁殖出来。届时米糠和水开始分离,发出乳酸菌特有的气味和酸味。
  (略)
  ●使用方法
  用水稀释后使用。若有天惠绿汁,将天惠绿汁与稀释液混合,稍微放置使之发酵,发酵后的效果会更加显著。
  使用杀虫剂和杀菌剂,会使作物的茎、叶变弱,茎叶上生存的微生物也会减少,从而降低同化能力。使用乳酸菌能起到补充同化能力的作用。
  在活用土著微生物制造混合发酵肥时,若与乳酸菌一起使用,就能使混合发酵肥达到最好的效果。土著微生物主要以放线菌等好气性微生物为主,而乳酸菌大都为嫌气性,所以这两种微生物共同栖息的土壤就会得到自然的耕耘。
  
  〈土著微生物〉
  ●主张土著的理由
  自然农业基本上拒绝并非产自当地而从外地引进的微生物。同时拒绝使用运用机械化方式人工培养出来的微生物或加以提纯分离出来的单相微生物。因为再没有比长期土生土长的土著微生物更能适应当地的环境。要活用长期以来在本地域内自然繁育的具有适应本地域环境的多种多样的土著微生物群体。
  活用微生物时不能仅靠那些科学数据,而要以农作物生长发育状况判断出来的地力状况,以及活动在土壤中“我军”的微生物种群的状况为标准来确定。
  那么所谓的微生物,尤其是土著微生物到底是什么呢?那就是以土壤作为自己的栖息地,并在土壤中形成自己的群体,坚守着自己生活领域的微生物。土著微生物与农作物共存共荣,向人类提供无穷无尽的粮食,是人类忠诚而可爱的朋友。
  各种微生物本来就同动植物保持着共生关系,培育森林,为昆虫、小动物和野生动物提供栖息之地。可如今人类却毫无顾忌地破坏自然,使自然环境急剧恶化,从根本上动摇着农业的基础。我们必须对掠夺和榨取式的现今农业生产方式进行深刻的反省和矫正,土壤需要修养生息,需要受到必要的补偿。
  为了保护我们的家园、保护我们的农田,我们正在加紧以下的实践工作。即采集和扩大培养土著微生物。适应当地环境的土著微生物,不论是春夏秋冬,我们都能采集和培养。活用土著微生物,就是自然农业所选择的补养土壤的方法。
  
  ●采集方法
  用杉木饭盒(或杉木箱)装上有点硬的大米饭,然后将其放到自己生活地域山谷的腐殖土中。饭盒须用韩纸封口,上面铺上塑料等,再用落叶盖上。有野生动物出没的地方,要罩上铁丝网,以防止被破坏。
  过上5~6天,就可以看到从周围聚集过来的微生物形成的很多白色的小颗粒,饭也变得绵软而湿润。这时将饭取出,装入缸里或杉木桶里,然后掺上原材料量1/3左右的红糖,将其混合均匀,放置一段时间后就会转化成液体,饭粒多少会有些残留,但不碍事。这就是土著微生物原液。
  还有一种方法是在稻茬上采集土著微生物。秋天收割稻子后,将准备好的杉木饭盒装上有点硬的大米饭,反扣在稻茬上,过上几天就能采集到可称为水稻血液的液体和土著微生物。
  
  ●配制方法(略)
  ●使用方法(略)
  ●用于堆肥或发酵肥(略)
  
  〈酵素〉
  ●什么是酵素
  人们经常要问:“酵素是菌吗?”,“酵素菌是什么物质?”,“那是不是酵母菌?”。酵素既不是菌,也不是酵母。
  例如,将酵母放入葡萄糖溶液里,葡萄糖便能分解,分解成酒精和二氧化碳,我们将此现象称为发酵。可是,并不是只有放入酵母之类的微生物才能发酵,利用酒精化酶等也可以引起发酵。
  发酵并非是酵母直接作用而产生的现象,而是酵母里所含有的称为发酵酶的酵素发挥作用的结果。也就是说,酵素不是生物,而是化学物质,酵素所起的作用是催化剂作用。
  无论何种物质发酵,酵母、霉菌、细菌等微生物就得以繁殖,分别合成特有的酵素,而通过这些酵素的作用,发酵过程便得以完成。
  日本柴田欣志先生发明的酵素法,到底是由何种微生物的作用而产生的现象,尚无科学的阐明。可是,若从我们研究和实践得出的经验来推断,可以认为,那个原种是由几种强有力的综合活性微生物组成的共同体的综合作用结果。犹如我们生活的世界,是由诸多民族、诸多国家组成的共同体一样,此原种也是由酵母、霉菌和细菌等多种微生物聚集而成的共同活精群。
  ●综合东洋酵素法与西洋酵素科学
  自古以来,东洋人在制造米酒、大酱和酱油时就应用了酵素法,可是东洋的酵素法,也许是因为有其独特的内涵,只能靠经验与言传身教代代相传,所以还没有加以科学的解释。
  到了近代,西洋的酵素化学被引入后,大学和研究所对其进行了分析和研究,从而使其发展为酵素工业。
  西洋的酵素化学是通过化学方程式被理解和分析的,是根据玻璃试管的实验,在玻璃容器中培养的。而代代相传的东洋酵素法,现在仅仅应用在与酿造有关的产业。
  亚洲地域因为气温高又湿润,春、夏、秋、冬气候变化明显,为酵素法的发展提供了得天独厚的环境条件。韩国早在新罗时期就把酿造的清酒作为药酒,而近邻的日本也有其代代相传的酿造方法。现在我们应用于自然农业的方法,也是对优秀的传统酿造法的继承和发展,是最大限度地活用地域酵素特性的结果。
  自然农业遵循自然规律,以直觉和经验,以反复实践得出的综合判断为依据,用陶缸和土容器或杉木桶培养出原种,而不需要在大学或研究所里使用的大规模仪器设备。
  用酵素做原种,不仅可以用简单的程序制作大酱、酱油和面包等食品,还能活用在肥料和饲料的生产上,还能用杂草和杂粉末等原料配制食品和饲料。正在实用这种酵素法的农户,生产出的酵素肥,效果非常好,既简单又能自给。
  现在我们必须把靠直觉和经验形成的并传承下来的东洋酵素法,与以实验和分析为基础的,用化学符号记述的西洋酵素化学有机地结合起来,创建出崭新的酵素科学。
  我们使用的原种,是以果实酵素为父(阳)和以淀粉酵素为母(阴)的综合活精酵素。即以果实和砂糖配制的果实酵素而生成的酵母为主要原料,混合从淀粉酵素生成的丝状菌等细菌类,将数种类的酵母菌、霉菌和细菌配制成的综合共同活精群就是原种。
  ●果实酵素
  果实酵素可以认为是用泥缸或杉木桶酿制的人工蜂蜜。因为制作酵素并不需要母种,谁都可以配制。但配制方法需要实地指导,有组织地共同学习比一个人单独学习效果会更好。
  果实酵素系营养活精酵素,用做男性激素也有奇效。若每天喝一点,不仅有助于消化,还可养精补肾,能够恢复青春的活力。若用做调味品使用,味道比白糖更甜、更美,并且没有像白糖那样从人体内带走钙质的副作用。
  ①材料(略)
  
  ●植物性活精酵素(略)
  
  ⑵三种辅助材料
  
  〈鲜鱼氨基酸〉
  所谓的鲜鱼氨基酸,就是指用鲜鱼的废弃物制成的液体。它由于含有各种复合元素,是最高品质的微生物食饵。为了给农作物补充氮素,有时也添加尿素做补充氮素的肥料。(略)
  
  〈天然钙〉
  在农业生产上使用的钙,至今一直以为只是为了中和土壤中的酸性成分。可是,钙可以提高农作物的韧性和对磷酸的吸收能力。随着人们对钙的功能的认识不断提高,使用钙的农民正在增多。但是现在使用的钙却有着不易被农作物吸收的缺陷。(略)
  ⑴农作物的“妊娠反应”
  犹如人的生长过程要经过幼年、少年、青年、壮年和老年一样,农作物也有同样的生长过程。犹如妇女怀孕后想吃酸的食物一样,家畜甚至农作物在孕育下一代时,也都要产生类似的妊娠反应,而且需要那个时期必需的相应养分。(略)
  
  ⑵各时期所需养分不尽相同
  好像有许多人把自然农业简单地归结为仅仅是以有机质堆肥为基础的非科学的农业方法。人们必须尽早地摆脱这种僵化的思想。
  相反,急需改革的倒是目前对具有现代觉悟的青年农民,硬性灌输40~50年前陈旧理论的农业教育。因为用那些陈旧不堪的理论,已无法培育出生长在这日新月异的环境中的农作物。(略)
  ●掌握生长阶段的方法(略)
  ●注重农作物的内部条件(略)
  自然农业在肥料的三大要素(N,P,K)基础上,再加上速效性肥料钙(Ca)和海水(自然盐),称做肥料的五大要素。与栽培作物和人类健康有密切相关的后两种要素,对农作物的稳产、高产和品质的提高,起着非常重要的作用。
  (1)生育后半期供给钙
  农作物进入生长发育过程的中期或后半期之后,即生殖生长Ⅱ~Ⅲ型期,就开始需要钙和盐,这是因为钙和盐是维持作物健康所必需的要素。而历来的作物栽培却无视这一点,单纯地把氮、磷、钾视做农作物的三大要素来指导生产,因而出现了许多不易被人们察觉的问题。(略)
  
  (2)氮只供给最低所需量
  自然农业将此阶段的作物生长过程称之为积蓄生长。因为目前的化学、化验式的农业,对此不够重视,从而导致产量起伏不定乃至品质下降。而自然农业只给农作物供应其所需量的最低限度的氮(N),力求建立使农作物获得更多光合产物的能够自立生存的栽培体系。这是能够培育出健康作物的栽培原则。(略)
  ⒈战胜冷害和干旱的潜能
  ⑴活用土著微生物与土著酵素
  要想在1993年那样低温多雨或者像1994年那样的大旱之年,能使农作物或畜禽发挥自身适应恶劣环境的能力,最重要的是必须给农作物或畜禽营造能够发挥自己潜能的环境条件。
  对于蔬菜和果树,最需要的是营造能适宜根系顺利生长发育的土壤环境。对于畜牧业的养鸡和养猪,最重要的是提高畜禽的消化能力,营造适宜提高消化能力的畜舍环境。只有营造出适宜多种微生物生长的共存共荣的环境条件,才有可能打造出适宜畜禽和农作物生长发育的良好条件。那么,怎样做才好呢?
  首先要培养能够在当地发挥最大潜能的土著微生物和土著酵素,然后用取自本地域的堆肥材料,如猪粪、鸡粪、牛粪、人粪、青草、果菜类残渣、垃圾、米糠以及当地的黄土等,与天惠绿汁和矿物营养A液等混合,配制成速成活性堆肥。活性堆肥经20~30天即可腐熟。
  腐熟的活性堆肥不能深施,而要覆盖在土壤表面,使土壤不是从深处,而是从表面向下逐步肥沃,诱导氧气自上而下供给,保证微生物的栖息范围不断扩大。这是农业生产者必须牢记的一点。
  要摆脱以氮肥为中心的施肥模式。单独施用化肥,不如利用微生物来提高其效果。若使用农户自己生产的堆肥,农作物不但生长良好,而且还经济实惠。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-18 11:12:40
  自然农业养鸡的原理
  ⑴和鸡共同生活
  鸡是报晓的家禽。在万物沉眠的拂晓,雄鸡用嘹亮的啼鸣,告诉人们天快亮了。它催促妇女从甘甜的睡梦中醒来,告诉她们做饭的时间到了,催促人们该喂牛了,它还跑前跑后为主人鼓劲。母鸡则用自己的身心孕育出营养丰富的鸡蛋装点主人的餐桌。
  鸡不厌其烦地啄食散落在地上的每一粒谷粒,能自己孵化小鸡,养育小鸡。公鸡和母鸡各司其职,群居在一起,自己寻找食物,自立精神极强,即使不受外界的帮助,也能守卫自身的领域。
  鸡属于鸟类,它不是用胃液而是用砂囊的收缩运动来消化吸收营养,它具有连石头都能消化的强大的消化能力。鸡粪又是农作物无与伦比的肥料,鸡为我们创造了富裕的生活。
  鸡的性情温顺,依恋人类,决不损害人类。鸡的这种生活习性,对于只崇尚合理性和方便性的现代人给予了启迪。
  ●可怜的现代鸡
  现在的鸡被圈养在窄小的笼子里,不仅不能随意活动,而且怕它挑食,连鸡喙也给切的短短的,甚至还把它们同一切营养之本的阳光、空气和净水相隔绝。
  为了排除鸡舍内的恶臭和清洁鸡舍内的空气,鸡舍必须安装空气清洁器,还设置了妨碍睡眠的人工照明。为了提高产蛋率,给鸡供应高营养的粉末状饲料,使胃肠的消化功能退化。使用外汇进口的昂贵饲料,其中50%以上转化成含有公害物质的鸡粪。追求高效率的现代养鸡,无视鸡本身的自然能力,给困在囚笼式鸡舍里的鸡,带来的只有紧张和压抑。
  饲养在囚笼式鸡舍里的鸡,一生无法品尝到凝结在土壤中的综合微量元素,无法品尝到青草中含有的天然维生素和矿物质,只能吃到远离自然的化学商品。
  因为鸡的潜能被完全剥夺,鸡就沦落为暴君般的主人给啥吃啥的产蛋工具。因为人们在配合饲料中混合了各种添加剂和化学药品,使鸡蛋和鸡肉中残留了对人体有害的化学物质。现代化养鸡场的鸡,大都消化不良,产蛋期短。
  过去的鸡蛋能够被微生物浸染,可用于制造血清。放置久了还会腐烂。若在炎热的夏季放置久了,蛋壳里面还会萌生生命,即产生血卵。但是,现在的养鸡场却大量地生产着不易腐烂的鸡蛋,遗憾的是认为这种鸡蛋为新鲜鸡蛋的主妇还在增多。殊不知不易腐烂的鸡蛋同样不易被消化,真是令人啼笑皆非。
  ●鸡粪是农家的宝物
  因为养鸡就会有鸡粪的臭味,养鸡场便成了附近居民躲避的对象。大多数人都会认为,养鸡场和苍蝇是不可分离的共生物。可是,要知道原初的养鸡绝不是这样。
  将粪尿视为废弃物已不是养鸡,而是脱离农业范畴的工业化思想。基于这种认识,现在的养鸡场正在为净化设施投入巨额资金。如今的行政当局和技术指导者,不顾养鸡的本来面目,主张净化设施要义务化,强制养鸡场必须安装粪尿处理设备。我们要尽早摆脱将粪尿视为废弃物的认识。
  我们依赖自然规律而生存的农民,必须研究出适宜地域和适宜鸡的习性的养鸡方法,必须积累我们韩国的养鸡经验。我们韩国自然农业中央会不仅为此问题,也为了保卫我们的生活,研究和收集自然农业养鸡的实例,实践着自然农业的养鸡方法。
  
  (略)
  
  ●鸡舍的结构
  鸡舍的前后没有墙,天棚上安装着天窗,空间宽阔。因为从天窗照进来的太阳光线,能够经常照射到鸡舍1/3的面积,加上每天太阳的移动,所以使鸡舍的各个角落都能被紫外线所消毒。而且,还因保持着2/3的阴凉地和1/3的阳光照射面积比例,从而给微生物提供了最适宜的栖息地。
  因为天棚覆盖用的是热传导较快的镀锌板,可以形成空气的自然对流,能使凉风流入到鸡舍中。凉爽的微风给鸡带来新鲜的空气,能使床面的水分适度蒸发,使床面能够始终保持干爽的状态。因为床面是用泥土直接做的,鸡能够充分地摄取泥土中的综合矿物质。
  
  (略)
  
  ●鸡架中央高一点
  鸡架要做成中央稍高的弓型,从前面到后面越来越高。做这样的架子,能够使鸡互不碰撞,安静地休息,可免受刺激。
  ●饲料槽按直线配置
  饲料槽的配置依图所示,直线配置在相对而设的鸡架和饮水槽之间。直线配置的理由是为了使鸡容易走近饮水管。移动饲料槽时,也要依原样平行移动。这样安排饲料槽,因为鸡的频繁走动而使床面保持均匀。
  ●产蛋箱
  按图上所示的结构制成。要预先做好,从育雏期起悬挂在鸡舍内。鸡在长到140天左右,刚要开始下蛋时(立秋),把产蛋箱放下来,让鸡熟悉它。开始的时候需要让箱内相对亮一些,以消除鸡的恐怖感,以后逐渐地使箱内变暗。
  
  (略)
  
  ●一天只喂一次
  为了提高鸡的消化吸收能力,使自律神经的胃肠能够得到充分休息,以“一回空腹,一回满腹”为原则,在每天日落两小时前,只给鸡喂一次饲料。这样做的结果,能够维持稳定的产蛋率。
  由于供应充足的青草和黄土,鸡的胃肠功能变得越来越好,没有不能吃的食物,也没有消化不了的食物,鸡在这种不依赖化学药品的环境条件下健康地生长。
  
  (略)
  
  (4)老人妇女都能胜任的自然农业养鸡
  ●爱心是养鸡成功的捷径
  一般认为,将鸡和鸡粪隔离开来会减少人手,省时又省力,于是就利用养鸡箱或育雏器,其结果却事与愿违,需要花费更多的粪尿清除费用。
  
  (略)
  自然农业养猪的原理
  
  自然农业养猪,从育种改良到实用种猪的饲养、肥猪的生产和猪肉的精加工等整个生产过程,都要依据韩国自然农业中央会的养猪方法进行。
  这里需要指出的是,由于资源缺乏,韩国的育种改良还没成功。这一点对每位农民,每户养猪人家,不能不说是一大遗憾。
  目前,我们要尽快摆脱从国外引进的、靠投入巨额资金的机械化养猪模式,尽快摆脱只依赖外国的养猪现状,尽快摆脱由于饲料进口而造成的严重浪费。
  ⑴ 能够战胜不景气的土法养猪
  ●养猪的目的
  养猪的最终目的无非是用低廉的成本生产出优质猪肉,保持稳定的收益。同时,避免因养猪引起的环境污染也非常重要。
  为了达到这一目的,自然农业选择了能够战胜不景气的土法养猪。它能战胜自然灾害,是具有强大生命力的经营方式。自然农业养猪,是任何农户都能做到的家庭式的生活型养猪,追求的是繁殖与育肥的一条龙生产体系。
  为了提早出栏,用高级设施和自动化管理以及高热量饲料催肥的细分化、专门化的现代化养猪,只会生产出脂肪过剩的猪肉。
  ●30头母猪的一条龙生产
  自然农业养猪,立足于即使将来暴发粮食危机也能维持安定的生活,倡导以饲养30头母猪为一条龙的生产经营体系。
  最近,大部分农户效仿大规模的设施养猪和机械饲养的管理技术,自行选择了纯利微薄的饲养方法。如果小规模养猪户模仿大规模养猪的技术和方式,生产经营就会渐渐地陷入困境。若全球性的粮食危机一旦到来,不仅饲料用谷物的价格会暴涨,而且进口本身也会很困难,进口饲料用谷物,还不如直接进口肉类更合算。到那时,仅靠目前国内的一般养猪方式,将难以维持养猪产业,受害的也将是无所依靠的小规模养猪农户。
  自然农业的生活型养猪,用30头母猪,每年出栏约600头肥猪,正努力实践着即使肉价下跌30~40%,也能继续经营的饲养管理方式。
  自然农业的生活型养猪规模,是农家主妇一边照料家务,一边能够管理的规模。采用这种方法养猪,仅利用自家的农副产品,就能自给饲料的60~70%。所以,即使大规模的养猪因不景气而倒闭,自然农业养猪也能安然地持续下去。这就是自然农业养猪的优势。
  ⑵将人类无法食用的资源做饲料(略)
  
  ⑶ 无恶臭—将粪尿变为饲料
    养猪不仅生产猪肉,同时也产生粪尿,这也是农家养猪的优点。因为猪粪可以使土壤肥沃,是农作物非常珍贵的营养资源。(略 )
  
  实际饲养
  ⑴ 开放型猪舍和90厘米深的发酵圈
  自然农业养猪的实用种猪,饲养在韩国自然农业中央会开发的育成猪舍里(发专利052850),不予放牧,猪的一生都要在自然农业养猪舍里度过。(略)
  ●空气新鲜、阳光充足的猪舍(略)
  ●锯末、树皮、三和土组成的圈底
  ◎育肥猪舍:每个猪舍均9坪(宽360厘米,长810厘米),可饲养25头育肥猪。在宽敞的猪舍里,猪可以尽情地活动,锻炼骨骼及脏器。如图所示,猪的食槽和水槽被安放在对角线上,使猪能够做自然地往返运动,从而锻炼腰腿。同时,能充分地沐浴阳光,呼吸新鲜空气。
  猪圈底部先挖出约一米深的坑,然后铺上树皮和锯末,再掺上约10%的土,更重要的是再掺入约0.3%的天然盐。这些材料被混合均匀的过程中,圈底会变成微生物的乐园,小猪边拱边吃,乐此不疲。由于能做充分的沙浴,也就不会患皮肤病。(略)
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