期货人生之--我的实盘第一梦(2011)

楼主:拾年一梦 时间:2011-01-08 14:27:00 点击:14387 回复:931
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作者:piezy 时间:2011-03-06 16:34:38
  怎么好久没有更新啊
作者:panlt 时间:2011-03-06 16:58:22
  楼主加油,
  可惜广告跟贴太多了,怎么没人管一下呢
楼主拾年一梦 时间:2011-03-07 15:07:24
  作者:piezy 回复日期:2011-03-06 16:34:38 
  
    怎么好久没有更新啊
  
  作者:panlt 回复日期:2011-03-06 16:58:22 
  
    楼主加油,
    可惜广告跟贴太多了,怎么没人管一下呢
  
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  谢谢支持,俺一直在。
  
  最近回了一趟老家,事情忙,各位见谅。
作者:cuoe 时间:2011-03-09 22:11:38
  过来支持一下。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-13 12:19:47
  有感而发! (2009-05-25 16:58:51)转载标签: 杂谈 分类: 自然生活
   现在的生活什么都不新鲜,反倒我们这种种菜却成了新鲜的事儿。想想也是,我们每日三餐都在吃饭,却很少有人关注过自己吃的东西是怎么来的。生活在城里,只能偶尔看到电视或是别的间接途径了解到过食物是如何获取的,但是我们了解到的并非是事实真相(这只是我在附近的水渠看到的一角)。
  
   种菜有一年多时间,在这里先不说我们的菜种的怎样,倒是很想和大家交流一下在这期间,我们的一些认识。从事这份小事业的最初想法是种出高档的蔬菜,走高端市场,但随着我们对农业、农村、农民及人的健康问题的较多了解后,改变了我们的想法。(因为当初我们选择这条路是离开城市,过乡村生活,现在已习惯了这种简单的生活后,对物质的需求较低)
  
   在这样的现状下,我们能做的是通过我们的实践与传统或是现代农业作一次对照。这对照不只是在作物种植过程中,还需要进一步跟进,一直到不同人群长期食用后对身体的反应。要做这样的一次对照,实则无奈于当今人类对自然、环境、生物的肆虐。
  
   前些年在北京的时候老想一个问题——人活着到底是为了什么,现在似乎有了些自省。其实有关人生感悟之类的话题,自古之人早已有高见,在此多发言论会招来不屑。如果我们真的能想明白:一点什么样的生活方式是自己想要的话,这就有了一个方向,若再付诸实施,那就基本解答了的上面这问题的关键部分。对于我而言,自然的心境是最根本的。说到现在所做的事,不只是为了让人家食用我们的蔬菜(虽然您是为了健康才购买这样的菜,但这只是从您的饮食上作了调整,我们除了饮食,还有生活的自然环境和社会环境本身有很大的问题——为了生活的更好,每天都在忙碌,但最终未必会生活的更好,有时就连自己很容易做的事都没时间做),所以最希望让有些觉醒的朋友真正地热爱我们的生活,只有热爱自己的生活了,我们才能去关爱我们的大自然、努力去做更有意义的事——倡导健康的生活理念、寻找符合人类长远健康生长的方式、保护我们的大自然...
  
   今天写的这些东西有些“独”,是因为一直以来都有些触动,正好今天下雨,在家趁着做馒头的空档把这些赶紧写下来,相信这“独”也有被慧眼所视!
  
   看着窗外雨点打在竹叶上——自然清净!
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-13 16:41:40
  乡下人:城里人每天都在喝“农药鸡尾酒”!(2009-07-08 10:12:30)转载标签: 有机蔬菜农药杂谈 分类: 关注健康
   中国的城乡差别越来越大,据今年6月份中国社科院发布的《城市蓝皮书:中国城市发展报告(NO.2)》称,以2008年的数据分析,中国城乡收入比为3.31,“假如考虑到可比性的因素,城乡收入差距大约在4至6倍左右。2000年城乡收入比只有2.79。”对于城乡收入比,可以用统计数据来精确描述,可是假如社科院的专家们对中国城乡居民的幸福指数进行研究比较,又会是怎样一种结果呢?是否城里人的幸福指数就会比乡下人高4到6倍呢?
  
   最近一个月,为了建立新的学生实习基地,我和几位同事连续在广东的河源、揭西、普宁、海丰等地的乡村走了一圈,接触了一些农民、渔民、中小学教师、小农场主和乡镇干部,尽管这些地区经济并不发达,除了普宁作为著名的侨乡和商贸之城比较富裕外,其他的县市都曾经是,或依然是贫困地区,其中揭西还曾经是全国的贫困县。揭西的高级中学教师每月收入也就有一千多元。尽管他们生活并不富裕,但他们心态很阳光,说乡下有乡下的好,房价便宜,空气清新,食品安全,很少听见他们怨天尤人。言谈中,他们对城里人买不起房,呼吸的空气污染严重,吃的食物过度被农药侵染,表示了深深的同情。在河源古竹镇,一位乡干部拿出两盘水果来招待我们,一盘是荔枝,一盘是杨桃(可惜忘了拍摄)。这些水果“长相”难看,可吃起来却很香甜可口。这位乡干部说,我们吃的都是健康食品,农民自己种的,不施农药化肥,虽然产量低,长相不好,但安全,健康啊。不像你们城里人,在农贸市场,包括在超市买的那些水果、蔬菜,看起来很漂亮,很光鲜,可是却是施放大量农药和化肥的结果。
  
   我们去到揭西县的一个生态农庄,农庄老板杀了一头自养的土猪来招待我们。这位老板经营着一个小农场,种菜、种水果、养鸡、养鸭、养猪、养鱼,开餐厅,搞多种经营。他也说,很多农民种植粮食、蔬菜和水果,饲养鸡鸭鱼猪,管理上是有区别的。自己吃的,多施有机肥,少施农药甚至不施农药,牲畜不喂添加剂,样子难看一点、产量低一点也无所谓;但拿去卖给城里人吃的,就不同了,要产量高,要样子好看,必须施化肥农药,必须用添加剂。他还说,别看城里人比我们有钱,还看不起我们乡下人,当城里人有啥好?城里人其实很可怜,住房那么小,街上车那么多,人那么多,空气那么差,最可怜的是,城里人几乎每天都在喝农药鸡尾酒,所以我一点也不羡慕城里人!
  
   这个“农药鸡尾酒”是什么意思?据一份来自内部的参阅资料显示,2009年2月,有一个中国内地的环保组织(因资料属内部阅读,所以略去具体名称),曾经在北京、上海、广州的农贸市场和著名大型超市,购买了白菜、菠菜、油菜、荷兰豆、豇豆、苦瓜、黄瓜、西红柿、草莓和沙糖桔等普通家庭常用的食物样品共45份,每份样品重约1公斤,这些样品被送往通过国家认证、独立的第三方检测机构,采用气质联用仪多农残扫描和液汁质联用仪多农残扫描两种方法,针对179种农药残留进行检测。检测结果是,在45个样品中,共有40个样品残留有50种农药,而混合农药残留的情况更为严重。共34个样品至少残留有3种不同农药,其中的25个样品至少残留着5种不同农药,5个样品甚至含有10种以上不同农药残留。其中北京和上海的豇豆样品残留农药11种,北京的草莓样品残留农药13种,广州的油菜样品残留农药12种、黄瓜13种。
  
   这就意味着城市消费者每天都在饮用由不同农药调配而成的“鸡尾酒”。通常来讲,在实验室中的农药毒性实验都是针对某一种农药单独进行的,所以我们平时只是知道某种农药毒性有多大,而不知道这个多种农药混配的“鸡尾酒”毒性又有多大?我们想,这恐怕不是一个简单的叠加作用。从理论上讲,多种农药混合在一起,其产生的毒性,对环境的影响,将远远超过这些农药各自产生的影响之总和。很多农民为了同时对付多种病虫害,常常将多种农药混在一起喷洒,由于他们没有获得足够的培训和技术支持,不懂得用更加安全、生态的方式来控制病虫害,也不清楚那些农药是什么物质,只是为了节省劳动力成本和保证农产品长势和产量,而将多种农药混合施用。他们在施用这些“农药鸡尾酒”时,并不了解这些农药混合物会给自己(喷洒时皮肤会接触农药)、他人和环境带来多大的危害。不知不觉中,通过目前检测还不完善的农产品销售渠道,既为城市消费者供应了生存必须的食物,也给城市消费者输送了大量 “农药鸡尾酒”。因此,深谙此危害的乡下人跟我们说,城里人其实很可怜,有啥好羡慕的?
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-13 16:50:00
三十天只吃有机食品会怎么样?(2009-07-10 09:25:46)转载标签: 有机食品订购配送杂谈 分类: 关注健康
30天只吃有机食品减15磅
吃有机食品最放心,不施化肥、不洒农药、不喂激素、不转基因。美国佛罗里达的一名女性Jenna Norwood,在一个月内只进食未经烹调的健康有机食品。

2004年由美国制片人摩根•斯普尔洛克(Morgan Spurlock)制作的《超码的我》获得了广泛反响——主人翁最后增加了24.5磅(11.1公斤)体重,并且不得不忍受情绪反复和肝脏损害的痛苦。

Norwood称这部片子让她想知道如果一个人在一个月中只吃健康食品的结果。她决定身体力行,并且请电影团队进行全程拍摄。她希望自己最后足够瘦到能穿进一件用于万圣节的广告女郎服。在这难忘的三十天之后,Norwood决定继续这种生活方式。

结果Norwood瘦了15磅,视力改善了,精力也比原来旺盛许多。她的收获还不仅于此——记录片《原生食品30日》(Supercharge Me!)在多项独立电影节中获奖,预计将在1月份获得广泛上映。
  
    她说,减去的体重令人们开始不信她已经42岁了。“事情超乎了我的想像。在过去26年中我都只吃素食,但我发现自己是一个不健康的素食者,吃了很多垃圾食物和经过多层加工的食品,也总是匆忙中吃点东西就完事。”
  
    美国有机食品的标准
  
    以往大多美国消费者对有机食品的理解不甚明确,美国农业部制定的《全国有机食品标准》规定,那些根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工,并得到美国农业部认证的农业副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等都可以被称为有机食品,有机食品不得含有激素、抗生素、除草剂、杀虫剂、化肥、基因改良成分,符合这一标准的食品可加盖农业部核准的“被鉴定合格的有机食品”(Certified Organic)标记。
  
    水果是美国目前最主要的有机食品,种植面积超过了4.9万英亩,其中葡萄、苹果和柑橘的产量比重最大。新“标准”明确规定有机食品中禁止使用任何化肥和农药,因此消费者在购买水果时可以更加放心。
  
    为健康选有机食品
  
    根据华盛顿哈特曼机构在消费者中间进行的调查,在购买有机食品的人当中,66%的人称“健康”是他们首要的购买动机。在大多数消费者心中,“有机”就意味着 “健康”,因为有机食品中含致癌物较少。科学研究也显示,在非有机水果中,草莓、樱桃、桃子和香瓜上残留的杀虫剂最多。
  
    据调查,38%的人认为他们选购有机食品是因为有机食品“口味”更好。大面积种植的商品农作物重在产量,要经得起运输和储存,而有机农作物由于产量较小,依赖附近的市场,因此可以选择口感好但比较“娇气”的传统良种,并且等它们充分成熟后再采摘,不用依靠化学药剂来催熟。
  
    “纽约厨师协会”主席彼德•霍夫曼说,“当人们品尝过施有机肥的土壤中种植出来的蔬菜时,就再也不愿意碰那些用化肥培养起来的蔬菜了。”
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-13 16:56:04
  我们的四十员水兵! (2009-07-16 21:25:40)转载标签: 快乐农夫自然生活 分类: 农耕感悟
   今年按照计划种上了水稻,不过大多数人都已给我们的水稻下了定论——到时颗粒无收。前两天下地一看,秧苗已长至十多厘米高,但与附近村民种的相比,确实没有他们的好看,而且杂草非常多。
  
   面对这样的状况,我是有心理准备的——前一段时间买了四十只小鸭,就是想让他们试验一下“稻田养鸭”技术是否可行,说起这些鸭子,父亲还给他们冠了一个头衔——水兵!水兵们在这炎热的夏天英勇善战,消灭不少杂草和害虫,可爱的是对稻秧几乎没有伤害。在一旁的父亲非常满意他们的战绩,这样确实节省了不少劳力,相比我们这两天拔草的效率,他们的功劳好像更应该称道!就拿我来说,半天才拔了七八平米,半天下来,脚底板和肩膀特别酸疼,所以对这群水兵做出的贡献特别钦佩!
  
   其实“稻田养鸭”技术是从台湾那边看到的,他们能想到这样的办法,让我们赞叹劳动人民的智慧,看似很简单的事,细想却有很大的益处——鸭子在稻田里快乐的游动、吃食,草就少了、虫也少了,他们呢会更健康,他们的粪便又是很好的肥料,这样良性循环下去,几个月后,稻谷丰收,鸭蛋也有得吃了!要都这样的话,当农夫还真是件快乐的事
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-13 18:55:09
  前些天吃到了番薯,这味确实是久违了的感觉,不是很甜却还是有点甜味,还有一点香味!每当收获的时候,有一种强烈的感恩之心:感谢大自然的孕育,感谢父母和自己的辛勤劳动!这样的心境正与基督教徒在餐前的祷告有着相近之意,正好想起了前两天一直在看的一本书中的序言,原文是这样写的:
  
  
  
    亚当和夏娃在伊甸园里是纯洁无邪的,并无需劳动来苦其心志、劳其筋骨,然而上帝却吩咐他们修理看守伊甸园,因为造物主知道这样的生活才能使他们健康快乐。
  
  
  
   当人类离弃这种淳朴的生活方式,而建造城市聚居时,身体就滋生出许多的病痛,社会也产生了种种的弊端,使得罪恶和不平在遍地横行。
  
  
  
   但在各个时代,都有敬畏上帝渴慕真理的人们,他们满足于居住在山村乡野,过着耕种土地或牧养牛羊的生活。他们在大自然中劳动、学习、思考,就得以认识上帝。他们将祂的作为和真道教导子孙,就使他们成为智慧而高尚的人。在古代,那些为人类带来巨大祝福的先贤们就是出自这样的家庭;在近代,许多在自然科学上做出杰出贡献的科学家们也出自这样的家庭。
  
  
  
   我们只有归回伊甸园的生活方式,才能重新找回健康与快乐。
  
  
  
   在古代,上帝把以色列人带进迦南地后,就进行土地的分配。除了在圣所中供职的利未人外,每个家庭都可按人口数目得到一块土地。这就使得每个愿意辛勤劳动的人,都能过一种健康、独立和自由的生活。
  
  
  
   并且律法还规定,每逢七年为一个安息年。在这一年中,债务可得豁免,希伯来奴隶可得自由;在这一年中,土地要休耕一年,地里自长的土产要归给穷人和野地的动物。不但如此,每逢第五十年为禧年,一到禧年,所有被卖的地业都要白白归回原主。如果以色列人能照此而行,他们中就不会有人过度贫穷,也不会有人过度富裕了。并且土地也能保持肥力,野生动物可得保护;人们不必被生活的重担与烦恼所缠累,而能有时间过宗教生活,从事慈善事业,接受进一步的教育。
  
  
  
   世人的计划,无论如何,也不能比这再完美了。只因人类离弃了这个计划,才落到今日的悲惨地步。
  
  
  
   今日的大城市里,到处可见衣不遮体的、无家可归的人流落在街头,孩子们出没在空气污浊、光线昏暗的电子游戏房或更糟糕的地方,马路边、商店外挂满了不堪入目的广告牌,庞大的高楼挡住视野,厚厚的灰雾悬挂在半空中,使人再也见不到一块纯净的蓝天。没钱的人住在破旧肮脏、拥挤阴暗的房子里,有钱的人互相比赛谁在鸽子笼般的大厦中装修的楼中楼更高档。工厂里,出卖劳力的工人在隆隆的机器声和有毒的空气中做着机械的操作,办公室里,面色苍白的白领人士终日面对着电脑和成堆的文件,为股票、汽车或竞争对手殚精竭虑……
  
  
  
   如果人们能到乡间去居住,多少社会问题可以得到解决,多少身心疾病可以得到医治啊!
  
  
  
   那些在城市里出卖苦力、贫困潦倒的人,若能到乡间去耕种田地,不但衣食可得到保证,而且身心会更加健康愉快,子女也得以脱离大城市种种不良的影响和试探,在大自然和劳作中得到更淳朴和健康的教育。
  
  
  
   那些在办公室工作的人们,过着单调乏味的生活,终日觉得沉闷压抑,如能从事一些园艺劳动,就可以感受到生命的可爱,生活的情趣,身体也会变得更加健康,心灵也会开朗愉快起来。
  
  
  
   牧师、传教士们若能学习园艺,就可以在经济上比较独立,使他们更有勇气忠心的传扬上帝的话语,而不必因为担心失去经济来源而歪曲真理。并且,他们在从事园艺劳动时,从万物的生长中必能更深刻的领悟上帝的话语,心灵得到大自然优美的熏陶和滋润,给别人的教导就能更活泼真实、更能帮助别人了。
  
  
  
   今日的学校过分重视学位、论文,致使青年学生们终日埋头书本,疲于应付考试。他们花费许多时间研究高深的理论知识,却对实际生活中简单的常识一无所知。许多学习农业的学生们甚至连一些常见的粮食从哪里来都不知道。由于过度用脑,缺乏户外运动,许多学生身体孱弱,面色苍白,学习也没有目标和动力,精神空虚压抑。正如《沃顿湖》的作者梭罗说的,现代的学生们去学校受教育不过是去玩弄一种昂贵的文字游戏。
  
  
  
   如果青年学生们能够半天脑力学习,半天体力劳动,从事一些园艺劳作,参与建造和美化校园校舍的劳动,女孩子们学习一些持家的实际技能,不但能使身体得到锻炼,精神得以调剂,使学习更加有效,生活更有目标和动力,还能得到许多书本所不能传授的宝贵经验和经历,这些对他们未来的生活都有着无穷的益处和深远的影响。不但如此,参加实际的劳动还能减轻一些经济上的负担,使青年们更能体谅父母的劳苦,珍惜学习的机会,成为有责任感和品格高尚的人。
  
  
  
  
  
  
  
   户外运动是保持生命活力所必需的,而再没有比园艺劳动更好的户外运动了。
  
  
  
  
   人在从事园艺劳动时,全身的肌肉都可得到协调运动,肺部得到扩张,呼吸加深,血液得以洁净,身体就变得健壮,面色也红润起来。而且置身于大自然之中,头上是广阔自由的蓝天,脚下是滋生生命的泥土,呼吸的是新鲜而芬芳的空气,四周是欣欣向荣的花草树木,不知不觉就会忘记一切烦恼,沉醉在大自然的优美之中,因而得到最好的放松和休息。这样的锻炼是任何体育运动所不能比拟的。因为人在进行体育运动时,思想往往处于紧张的竞技状态,并不能得到很好的放松;并且一种运动也不能使全身都得到锻炼,更不用说许多体育运动是相当危险的,青年人往往有运动过度的倾向。
  
  
  
   园艺是使生病之人身心恢复健康的最好方法。护理先驱南丁格尔就曾倡导在医院中多多种植花草树木。《密室》的作者彭柯丽在二战后收容那些在集中营受到虐待而身心崩溃的人时,也是用园艺劳作使他们得到康复的。
  
  
  
   怀爱伦曾在多本著作中写道,“当把疗养院建在周围有广大田地的地方,使病人可以通过园艺劳作得到有益的户外运动……”,“夜间,我得到一个乡间疗养院的异像。这个机构并不大,却五脏俱全。它的四周绿树成荫,远处可见果园和小树林;里面有花园,可供病人们栽种各种花卉,每个病人可以选择一块园地来照料。花园的劳作被作为治疗的一部分。……终日在室内哀叹病痛是很不好的…… 我蒙指示,如果鼓励病人离开病房,到户外去栽种花卉,做些轻松愉快的工作,他们的思想就会从自我和病痛中转移到更有益于健康的事物上了。”
  
  
  
   “大自然的美本身就可以引导心灵远离罪恶和属世的诱惑,而转从纯洁、和平与上帝。”
  
  
  
   长期生活在大城市中的人们,终日被人造的事物所包围,久而久之,就变得做作、虚假,冷漠、吝啬,喜爱争竞,心胸狭窄;心灵常感到说不出的烦躁不安、压抑郁闷,被各种私欲、烦恼如绳缠缚,难以摆脱。
  
  
  
   离开人造的世界,回到大自然中去吧!大自然有一种使人心趋于纯洁、谦和、安静,和渴望为善的力量。甘露怎样无声的滋润着天地间的草木,大自然也怎样默默的滋育着我们的身心。
  
  
  
   大地,天空,山川,海洋,都使我们感到自由和释放,使心灵不知不觉的变得宽广、和平、深厚、纯洁,使人生发出一种热爱自由、光明磊落的情怀。欣欣生长的花草和树木,使焦躁不安的心灵平静下来,充满喜乐、安详;悉心照料植物和动物,使痛苦的心灵得到慰藉,怨恨和不平得以化解。
  
  
  
   大自然处处彰显着上帝的智慧和荣耀,日夜述说着祂的慈爱与美德。人在其间劳作生活就不知不觉受到熏陶,使心灵变得淳朴优美,充满光明、仁爱和属天的智慧。
  
  
  
   春去秋来,播种浇灌,栽种修剪,耕耘收割;有撒种时的期盼,也有等待收成的忍耐,有劳动时的汗水和眼泪,也有收获时的欢乐和感恩,园艺蕴涵着多么深刻的哲理和丰富的智慧,启发人对生命和人生做更深刻的思考。
  
  
  
   种子发芽,幼苗生长都需要精心的呵护与照料,阳光、水分和养料都必须十分充足。此时,如果环境太恶劣,会造成幼苗发育不良,蔬菜则变得又老又硬,提前结籽。但待幼苗长大一些时,就要及时移栽到地里。地里虽然环境比较恶劣,却能为植物提供广阔的空间向下扎根,向上生长。太迟移栽,会抑制生长发育,影响结果。
  
  
  
   这和人生多么相似!在儿童和少年时期,我们需要在家庭里得到父母百般的爱护和照料,用各种美好、光明的事物环绕我们。在这个时期,如果环境过于恶劣,会造成个性扭曲,脾气乖戾,甚至心理变态。但到了青年时期,上帝往往安排我们离开家庭,把我们移栽到社会和人群之中。虽然那里有着种种的危险、引诱和试探,缺少爱、智慧和美的养料,但这一切却促使我们向下扎根,寻找水分和养料,向上生长,寻求阳光和新鲜空气,生命因而变得更加健壮、深厚和顽强。
  
  
  
   有的蔬菜需要多次移栽,使它的根长得更正、更发达。在我们的人生中,上帝多少次的对我们进行移栽呢?每一次,都使我们丢弃一些不好的东西,让我们的心灵与品格更加正直和高贵。
  
  
  
   开花结果的植物必须经常修理,剪除不结果和妄长的枝条,摘除多余的侧芽,使植物生长更匀称,结果更甘美。我们的生命不也是这样吗?我们也需要天父不断的修理,去除不良的习惯,约束过于分散的精力、兴趣,打消狂妄的思想,限制过分的活动,我们的生命才能更健康,更均衡,更美好,更有价值。
  
  
  
   越学习园艺,就越会觉得上帝真象个智慧而慈爱的园丁,精心的培育着我们 – 他园中的花草树木,我们中有的是他亲自挑选良种播种的,有的是他在野地里找到,移植到他园中的,还有的是在垂死中被他抢救回来的。他耐心的培育着我们,使我们生长发旺,开花结果,彰显出他无穷的慈爱和美德,无限的智慧与荣美,使大地、海洋和天空充满欢欣、颂赞和感恩,人间洋溢友爱、和平与美。
  
  
  
   “孩子们在8岁或10岁之前,田地和花园是他们最好的教室,母亲是他们最好的老师,自然则是他们最好的课本。”
  
  
  
   “如有可能,当把家安在远离城市的乡野,在那里孩子们可以有足够的土地学习园艺。让他们每个人都有一小块自己的园地。”
  
  
  
   孩子们有着充沛的精力,需要在户外运动中得到发泄,他们有着无限的好奇心,只有在大自然不竭的奥秘中探索才能得以满足。
  
  
  
   现在许多家长似乎都急于让孩子成为神童,在智力上遥遥领先,所以极早的就开始训练他们读书,想要将各种各样的知识早早装进他们的小脑袋瓜里。可怜的孩子们!他们不知道童年的无忧无虑,天真的笑容早早就从他们脸上消逝。他们什么都知道了,就变得像成人一样的世故。他们幼嫩敏感的心灵,在种种的束缚和管制下变得刚硬麻木,在城市狭窄嘈杂和不见天日的环境中变得焦躁不宁。他们因此有的变得怯懦忧郁,有的变得乖戾叛逆,加上周围日益堕落的道德风尚,许多孩子就走上犯罪的道路。
  
  
  
   孩子们多么需要到乡间去,回到大自然自由广阔的怀抱中啊!在那里他们可以无拘无束的尽情奔跑;在那里,每一天,树林中、鱼塘边,到处都有新鲜而有趣的东西等待他们去发现;在那里,大自然展开最优美的图画供他们描绘,奏起最美妙的音乐让他们聆听;在那里,一切都显得那样简单、可爱和生动,书上那些曾让他们绞尽脑汁也弄不懂的知识和道理,在这里很容易就领悟了。他们不必大人强迫他们去劳动、学习,因为他们自己喜爱在田地里种菜种花,看着他们长大;他们有着问不完的问题,引导他们每一天去探险、去发现,去学习。他们的想象力像天空中的云彩那样任意驰聘,他们的创造力也得到无限的发展。
  
  
  
   也许不是每个家庭都有条件马上迁居乡村,但在城市里,父母们也当尽可能在阳台或屋顶上,为孩子们开辟一块园地,和他们一起种些蔬菜、花卉。这将成为他们一天中最期盼和喜爱的时光!他们会津津有味的观察着毛虫在菜叶上蠕动,他们会小心翼翼、近乎虔诚的埋下一粒朋友所给的种子。当他们发现自己埋下的种子萌发出第一片嫩叶的时候,看到自己种下的植物长出第一个花蕾的时候,他们是多么兴奋和欢喜啊!他们天真的眼睛甚至能发现许多大人看不到的东西。父母若能智慧的引导他们的心,耐心的回答他们的问题,就可以使他们从植物的生长中看出上帝的作为,感受到祂无穷的智慧和慈爱。这要比在紧闭的房间里给他们讲空洞的道理,灌输枯燥的知识,有效的多了,因为儿童多半是通过感性的经验来学习的。而父母们呢,难道他们不会从孩子们身上重获一颗天真、单纯和好奇的心吗?
  
  
  
   园艺不但可以给孩子们带来快乐和释放,还可以培养孩子们的耐心、和恒心,做事精细的习惯,以及敏锐的观察力。因为栽种蔬菜和花卉需要按时撒种,悉心照料,耐心等候,一时的疏懒和遗忘,就会造成伤害甚至死亡。他们既亲眼看到生命成长的不易和美丽,就不难学会爱护和欣赏上帝所造的一切生命了。
  
  
  
   要在园艺上成功,我们首先要对园艺有正确的认识。
  
  
  
   上帝的旨意本是要人生养众多,遍满全地,治理全地。人作为全地的治理者,本当用智慧和爱心管理全地,保护各样生命,使地球成为一个美丽、富饶的家园,使人和动物安居其中。这是园艺的目的所在。
  
  
  
   可是人却视地球为己有,任意的瓜分掠夺,征服破坏,只图眼前利益,不顾长远后果,以致全地被糟蹋的面目全非,灾难连绵。并且人类道德每况愈下,罪恶丛生,使土地也遭受咒诅。人既背叛造物主,大自然也不愿为人效力。人只有藉着耶稣基督与上帝和好,转从上帝的道,遵从祂的律法,才能成为地球真正的治理者,大自然也才能与人和好,为人效力。
  
  
  
   要在园艺上成功,我们还需要学习园艺的知识,也要付出辛勤的劳动。
  
  
  
   园艺是一种神圣、优美而细致的工作,不但需要用力气干活,也需要用眼睛观察,用头脑思考,用心灵领悟,才能做得好。例如,在栽种前要先预备好土壤,肥料必须充足,土地必须掘松,种下的菜才能长的好;撒种的时候,种子埋的深度要合适,埋的太深容易烂掉,埋得太浅会被晒死;菜苗长起来如果太挤,不及时间疏,菜就长不大;有的蔬菜喜欢喜欢酸性土壤,如果施用草木灰就会死掉;同一种菜如果年复一年的种在同一个地方,就会虫害百生;结果的蔬菜往往需要及时妥善的修理,才能结出更多更好的果实;等等,等等……
  
  
  
   园艺有许多的学问,我们越学习就会越觉有趣,越认真细致的去做就会越喜欢做。当我们品尝到收获的喜悦和甘美时,就不会介意所付出的一切代价和辛劳了。
  
  
  
   许多人害怕做农民。因为人们一想到做农民,就会想到那些破旧的农舍,虽然周围是青山绿水,房前屋后却满地鸡屎鸭粪,屋里屋外都是肮脏龌龊;想到农民们穿得土里土气,皮肤粗糙黝黑,满嘴脏话;最怕的是起早摸黑的干活,一年到头忍寒受暑,终日辛苦劳碌,孩子又得不到好的教育。
  
  
  
   其实农民并不是一定要这样生活的。离开农村去城市打工并非登天之路。农民们需要认识上帝,才能在心灵上得到自由和释放;要去学习园艺知识,健康知识,去学习艺术和自然的知识,他们就能成为大地真正的主人,过上自由、快乐而健康的生活,一种令人羡慕的生活。
  
  
  
   高大豪华的房屋并不一定能使住的人健康快乐,一座简朴的小屋,如果建在山清水秀的地方,光线充足,通风良好,四周空地上种着花草果木,把房前屋后收拾得干干净净,更能使人住得舒适愉快。
  
  
  
   每天山珍海味的生活也不能使人健康快乐,能享受自己细心栽培,天天浇灌,辛勤耕种出来的蔬果、五谷,才更觉香甜可口,也更能使人身体健壮、心智清明。
  
  
  
   辛勤劳作是丰收的条件之一,但这并不意味着人要成为劳动的奴隶,终日操劳忙碌,而不去享受人生种种纯洁无邪的乐趣。上帝为以色列人定出安息日,安息年和禧年,吩咐他们在那些日子要休息,无论何工都不可做,连牲畜和雇工也不得做工,就是为要使他们可以放下一切的劳苦重担,到大自然中去漫步,花时间默想上帝,深思反省,参加社交活动,或学习感兴趣的知识。
  
  
  
   至于说到孩子的教育,难道城市里的学校就能提供更好的教育吗?城市里多少孩子终日被功课考试所压,身心疲倦,精神空虚,也还盼望有人能指点迷津,救他们脱离苦海呢。如果农民们自己有知识,在大自然和劳作中亲自教育自己的孩子,那才是最理想的教育呢。即便自己学识有限,也可以几户人家合聘一、两位高尚敬虔的基督徒教师,来教导孩子们当学的功课。孩子们可以半天的学习,半天帮忙父母干活,使他们的身心都能到健康的发育,学问也能因着实际生活的经验而得到充实和加深。
  
  
  
   这样的生活多么美好!难道这是不可能的吗?
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-13 19:52:22
  原来我们也所不知的...(2009-11-21 20:34:03)转载标签: 杂谈 分类: 关注健康
  有毒的家常蔬菜(转贴)
  
  
   我是研究部门的一个工作人员,我们这里有个食品检测中心,这些结果我们一般都不对外公布,因为,会对生产者,流通者及我们国家的一些相关部门产生连锁反应,所以,只能在这里出于一种责任心来透一透:
    大家都知道蕃薯、土豆、芋艿、萝卜是我们大众心目中的绿色健康食品,我也一直是这么认为的,但是根据我们的检测,这几样很普通的大众蔬菜中都含有巨毒农药_呋喃丹.经常食用会致癌.因为现在的蔬菜生产,普遍都是商业化生产,土地连作,再加上近几年的暖冬,导致病虫害也越来越严重,同样地下害虫也非常的严重,不使用巨毒农药根本杀不死害虫,也就没有了收成,为了高产高效益势必要使用农药进行杀虫.你只要他细观察就会发现,现在市面上卖的蕃薯芋艿都很圆整,没有虫眼儿,要知道我们小时候差不多那些蕃薯一半以上都有虫的蛀道,现在哪还有,外表看看就有问题.结果一出来我都已经不敢买市场上的这些蔬菜了,想吃也不敢吃啊!
    还有就是市场在售的蘑菇里也含有巨毒农药,或者是呋喃丹,或者是敌鼠强,不放药,老鼠或者蜗牛就会把棚里的菌比吃光,长出的蘑菇也被蜗牛啃得很不完整,根本就没法卖.
    另外就是现在市场上卖的各种菌类,买得时候你只要在手里放放看就会发现好像浸过水,是的,在农民采下来,收购商就已经把它们就行了浸药处理,这样,不但份量会很重,保存时间也长,不会烂.所以,各位居家过日子的主妇主夫们,千万要注意,少买点儿,少吃点儿,保重自己的身体也保重家人的身体。
   前两天看到这贴就想说几句,原来我也不知道土豆、地瓜、萝卜等地下生长的也是难逃毒害,之前还一直建议吃不到放心蔬菜的朋友买这类菜吃,没想到一样的危险!从自己种这些蔬菜的经验看是虫害还是相对较少的,但为何会有如此披露,后来仔细考虑后可能源于这样的原因:一般市场上的蔬果都是大规模单一的种植模式,单一品种连年地在化肥的催生下,土壤的问题日趋严重,病虫会越来越厉害,为了保证产量,他们只能依赖农药,最后就连埋在土里的也幸免不了毒害!
   这样的现状不是某一方决定的,是由整个社会的诸多方面而形成的:消费者若知道健康的蔬菜不好看,那他们还是会选择健康的蔬果而放弃视觉上的满足;生产者若提供更好的产品,也会获得更多的收益,这也是他们很乐意去做的;若是像我们这样的小农场多一些的话,我们就可以组织在城市的某个点,每周有一到两次的集市,城里人过来赶集,这样的市场也是不难形成的......
   但为何现在没有这样的观念和行动?在我们配送半年的蔬菜以来,加之和朋友在一些问题上的交流,我有了一些自己的认识,在这里先听听各位朋友的见解,一起交流一下!
  
  
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-13 20:06:33
  人类文明离心性发展已达极限
  如此继续膨胀、彻底毁灭
  还是重返正路、向心收缩
  是灭亡还是重生、立在歧路上的人啊
  脚下的大地开始崩溃、天空也变得昏暗
  肉体的崩溃带来医学的混乱
  精神的分裂导致教育的纷乱
  社会的不安引起道德的败坏
  对此一切是否应听之任之
  人们苦思焦虑、哭中有笑
  人们手足无措、东窜西跳
  然而,他们仍然痴信
  人的智慧的力量
  期待着做些什么
  便可将矛盾解决
  傻笨的动物不知何为傻笨
  因而不做傻事
  聪明的人明知愚蠢之举
  偏偏要做蠢事
  明知末日已经来临
  却要憧憬未来
  哀叹地球遭受污染的人
  夸耀人类心中智慧的人
  都热爱着自然中的人们
  但是,他们不知道
  是谁守护着自然
  又是谁使人类陷入混乱
  镇守之林不是植物生态学家、农民所造
  那么保护人类、裁决人类的又该是谁
  濑户的海水遭到石油的污染
  养殖的鰤鱼丧失了生命
  渔夫狂怒了,但是
  捕鱼的网已是石油制品
  捕鱼的船也离不开汽油
  捕获量剧增,可第二年
  鱼儿却减少了,无可奈何
  只得去养殖鱼儿
  然而,养殖的鰤鱼又被石油夺去生命
  污染触目惊心、红潮翻滚骇人
  鱼死了、海苔死了、大海也死了
  还我濑户海的鱼鲜
  寿司店的老板大吼、家庭主妇们相随
  人们涌向工厂
  工厂说造成红潮的不是工厂的排水
  而是流淌到河流中的农民的化肥、农药
  为什么不去责备农民
  人们来到农村
  农民问大米减了产你们高兴?
  人们来到市政府
  市政府态度强硬,要求提供污水处理的场地
  人们请教学者如何对付红潮
  学者讲超短波可以杀死浮游生物
  浮游生物死掉堆集海底几万年后就是石油
  这确是妙计一条
  只是,几万年后人类已不复存在
  索性将濑户内海变作泥海
  培养浮游物形成石油,解决石油危机
  这样就无需阿拉伯的石油
  也不必担心大型油轮沉没马来海中
  也不必担心油罐中的石油泄漏
  这确是妙计一条……不过,还是稍等
  大型油轮无用的话
  就意味着钢铁无用,用于炼钢的电力需求减少
  自然也要影响到原子能发电站的建立
  那么工人就要吃不饱饭……
  这是科学家们的无限的梦想
  这是他们所作的聪明之事
  啊,真是一个累人的话题
  让我们再回到开头的问题
  人是善是恶、自然是善是恶
  当人们思考、争论这一切时
  间题也就开始了
  自然既不是善也不是恶
  自然既不是弱肉强食的世界
  也不是共存共荣的世界
  随意做出的结论才是错误的根源
  人本来什么不做也可获得快乐
  可却以为做些什么才可增加欢乐
  物本没有什么价值
  可却要创造条件使人需要物
  产生错觉,认为物有价值
  所有一切都是脱离自然的
  人的智慧的独角戏
  人只有道路一条
  归返无智、无为、无价值的自然
  当人们知道一切空幻、一切便会复苏
  这就是一株稻谷告诉我们的绿色哲学
  不用耕作,无须施肥,不要农药,不必锄草
  收获丰硕令人瞠目结舌
  播下种子,铺上稻草
  仅仅如此便可获得大米
  仅仅如此便可改变世界
  绿色的人间革命完全可能来自这稻草一根
  因为现在每个人都要马上进行
  
  福冈正信
  一九七五年盛夏
楼主拾年一梦 时间:2011-03-13 20:25:14
  福冈正信 - 《一根稻草的革命》 序言 (2010-09-15 11:42:22)转载
  标签: 中国 伊甸园 一根稻草的革命 基督教 埃塞俄比亚 杂谈 分类: 生活杂记
  最近看了关于自然农耕法的文章,很有启发。福冈老人是这方面的先驱,他几十年种稻子,不耕田、不锄草、不用农药化肥,却获得满意的收获,而且土地愈发生机勃勃,各种植物昆虫共存共生,和谐天然。他发明的种子丸播种法,为地球上很多土地播撒了绿色,也包括中国。这是个伟大的人。
  
   在我还年轻的时候,一件偶然的事情使我踏上了农业的道路。由此,我便开始行进在自然农作法的道路上。然而,由于我原本就是一个愚人,所以未能沿着这条道路走到应该抵达的目的地。为此,我甚为后悔。
   从另一方面看,我所倡导的这一自然农作法才刚刚起步,并未最终定型。对于自然农作法的基础、它的最基本的思想——绿色哲学(也就是中国老子的无为自然。老子的思想是必不可缺的),我从未有丝毫的怀疑。而且,我也从未遇到可以否定它的任何的证据。
   或许可以这样说,自然农作法的根在于圣经中的这样一段启示。“你们可以看看天上的鸟。它们既不播种,也不收割,也不将收获的食粮存放在仓房。但是,你们天上的父亲却养育着它们。比起它们,你们不是更为优秀、出色吗?!”对于基督教,我知之甚少。但是,我却以为自己本身就是个基督教徒。同样,对于佛教,我也是不甚了了。但是,我也以为自己本身就是个佛教信徒。
   以为,释迦牟尼关于“一切皆空”的教诲是真实无误的。脱离神的睿智的人知是无用之物。由人的欲望所创造出来的东西,所谓的现代化,或许显示出了它们似乎存在价值的样子。但是,说到底,它们也是毫无价值的。我确信,真正的真、善、美、欢乐只有在自然当中才会被发现。因此,我一直在追求着“什么也不做(无为自然)”的农业方式,不耕作、不施肥、不用化学物质的自然的农业方式。
   我以为,农业是为侍奉神,接近神而存在的,它的本质也就在此。之所以这样讲,是因为神便是自然,而自然就是神。
   但是,现代的农业则是建立在西方哲学(使人与环境之间产生对立的西方哲学)的思想基础之上。所以,今天,我们便会为了人类自身的目的而任意开发自然、破坏自然。农业,在人的欲望的支配下,已经堕落为产业、商业——使我们成为石油与金钱奴隶的产业、商业的过程的一部分。在过去的数百年间,单一耕作培育出了虚伪的绿色,它们仅仅是为了人类而存在。
   北美肥沃的土壤变成了颗粒无收的土地,仅仅用了200年。八十年以前,埃塞俄比亚的80%的国土还被绿林覆盖。可是今天,埃塞俄比亚的绿色地带仅占其国土的3%。索马里已变成了半沙漠。印度在过去的45年之间,丧失了绿色,而尼泊尔则是在过去的17年之间。最近,恒河洪水泛滥,为印度带来了粮食危机。看到这所有的一切,使我不能不意识到:近代农业和每个个人的生活最终都是与地球本身的命运相关的。
   “地球这个宇宙中唯一的绿色、美丽的行星用了46亿年才得以形成。但是,现在却由于刚刚在最近100年间发展起来的现代文明,而濒临毁灭”。今天,世界的科学家都对这种看法表示赞同。那么,难道我们就没有办法阻止其毁灭吗?!
   对于人类来讲,唯一的方法就是作为一切生物中的一员,重归自己本应存在的位置上。只有这样,人们才能恢复自己的灵魂,复苏大地的绿色。
   人类为什么会陷入混乱之中呢?因为人们受到了扭曲的西方世界观的诱惑,而这种世界观是建立在相对论与辩证唯物论的基础上的。另外,宗教与科学又是协调一致的。不过,或早或晚,这些已露破绽的思想终归是要遗留下混乱、浑沌而飞散、消亡的。
   人类处于如此位置上,他们所需要的是,含有“我们的存在皆无”这样的佛教真理的世界观。这种世界观与“世界与世界的一切之物同为一物”的基督教的教诲是相一致的。人类的未来只有去实践老子的无为自然。除此之外,别无它路。
   地球曾经是伊甸园。那时,各种树木枝叶繁茂、生机勃勃、硕果累累。今天,我们要将地球再次变成伊甸园,地上天堂。但是,这种愿望绝不能仅仅停留在梦境之中。让我们想象一下吧,那长满蔬菜鲜花,丰富谷物、硕果挂枝头的树木的伊甸园,那有着美丽的绿色山岗、草原的伊甸园。如果中国的朋友们能够将中国再次建成伊甸园,那么你们就将会成为亚洲的中心、成为照亮21世纪整个世纪的世界的光明。
   在这愈发浑沌下去的现代里,我们必须表明我们的意志:我们要走另一条道路,通过恢复自然的生命来侍奉神。如果诸位的国家向世界表明了自己的信念,决心在半沙漠化的大地上播下种子,重建绿色的伊甸园,那么人们将会发现真正的人类欢乐的源头所在,并会转身去为追求和平、幸福而竭力地奋斗。
  一切等到明天就太迟了。我确信中国的朋友正肩负着人类的未来。我衷心的祈愿诸位能够与我共有我由衷的认真的企盼,并且从今天就开始新的行动。
  
  
  四大原则
  
  第一是不耕田(不进行耕耘和中耕)。
  
   农田需要耕耘,这是农耕中的基本。但我却根据自然农作法大胆地提出了不耕田的原则。这是因为我相信,即使人不去耕耘大地,自然也会去耕耘它,而且地力还会逐年增强。也就是说,即使人类不有意识地用机械耕耘它,在植物的根、微生物以及地里的动物的作用下,它也会受到生物性和化学性的耕耘,而且后者的效果更好。
  
  第二是不施肥。
  
   如果人类破坏自然,并放任不管,土地会逐年贫瘠。另外,如果人类进行拙劣的耕作,采用掠夺性农作法,土地也会变得贫瘠,成为需要肥料的土壤。
   在自然的土壤上,动植物的生活环境越活跃,土壤本身就越肥沃。因此,我放弃了种植农作物需要肥料的原则,提出了种植农作物靠土地本身、即无肥料栽培的原则。
  
  第三是不使用农药的原则。
  
   大自然经常是保持完全平衡的,不会发生需要人类非使用农药不可的病虫害,只有在进行了不自然的耕作和施肥、培养出病体作物时,才会发生为恢复自然平衡的病虫害,出现对消毒剂等的需要。无需赘言,最明智的做法是努力培植健壮的农作物。
  
  第四是不除草。
  
   草为自身的繁衍而生长。杂草之所以也生长,说明它在自然中发挥着某种作用。另外,同一种草不会永久地占据同一块土地,到时必将发生交替。
  作为一项原则,应该是草的问题由草自身解决,至少不要人为地使用机械或农药进行歼灭战,要采取以草制草、用绿肥等控制的方法。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-13 20:31:33
  “粘土丸子”拯救地球——访日本农业技术专家福冈正信
  
  [align=left][b][size=6] “粘土丸子”拯救地球[/size][/b]
  
  [size=2] [/size][size=4]——访日本农业技术专家福冈正信[/size]
  
  本报记者 赵和平
  
  2000年6月26日
  
    以“粘土丸子”享誉世界的日本农业专家福冈正信,近日来到北京,对我国部分地区进行实地考察,寻求实施“荒漠绿化”的合作机会。
  
    日前,福冈先生在他下榻的宾馆接受了记者采访。福冈先生坐在轮椅上,虽已88岁高龄,却红光满面,声似洪钟。一见面,便风趣地自我介绍:“我搞了一辈子的农业技术研究,到现在只剩下一个‘粘土丸子’了”。
  
    福冈正信先生1933年毕业于岐阜高等农林学校,他依据中国道家的“自然无为”哲学,提出了自然农法的构想。著有《自然农法》、《一根稻草的革命》等书。在几十年的农业实践中,他的这一构想获得了意想不到的成功。
  
    福冈先生介绍说:“自然农法是自然之道,无主观的省力之道:不耕地,不施肥,不用农药,不除草,是自然农法的四大法则。”他又进一步解释说:“自然农法具有节能、省本、高产、无公害,土地越种越肥等优点,这一切都是科学农法无可比拟的”。播撒“粘土丸子”,是福冈先生在实践中创造的一种不加人为因素、任作物自然生长的种植方式。“粘土丸子”是用多种作物的种子和7倍的粘土混合制成。根据不同的地域特点将其播撒在地面,若干年后,这些地区便可实现绿化,或绿树成林,或良田万亩。
  
    “粘土丸子”与普通种子有什么区别呢?福冈先生让其助手为我画了一个示意图,并介绍说:种子是在地表浅层,而“粘土丸子”的根系可深入地下2米左右去寻找水分。它们最大的区别是含有一定养分的“粘土丸子”不会像种子一样被鸟类、鼠类吃掉。
  
    福冈先生曾出访许多国家,指导当地人们制作、播撒“粘土丸子”。助手为我们播放了一些国家在部分地区实施绿化的实例录像。记者在画面中看到,在福冈先生的家乡日本四国一带,40年前曾是一片荒地,“粘土丸子”使这一地区发生了神奇的变化。昔日的不毛之地,而今是绿色满山,生态环境大为改善。录像还介绍了在希腊成千上万的学生及志愿者奔赴荒山野岭播撒“粘土丸子”,场面十分壮观。据讲,这种快捷简易的种植方式已推广到印度、缅甸、泰国、菲律宾及非洲和欧美一些国家。这种不用施肥,不用耕作而完成绿化的事实逐渐被人们所接受。
  
    谈到沙漠化的成因时,福冈先生略显激动,他说:“不是因为没水而沙漠化,而是没有植物所致。植被遭到人为破坏后,才使降雨减少。经过绿化,缓解了沙漠的热辐射,地面温度下降,气候会随之改变,自然生态环境得以恢复,失去活力的土壤会重现生机。树成林后,便有了降雨的可能。”先生停顿一下,又接着强调:[b]“真正的水源,不在河,不在海,也不在水库,而在植物本身。”[/b]
  
    福冈先生曾三次来访我国,这次一下飞机,便发现北京城市的绿化有了较大的进步,但树的品种很少。先生计划在我国青海、甘肃、新疆一线推广“自然种植方法”。在日本已有许多热心志愿者,其中包括教师、学生和家庭主妇,他们正在开展“收集一粒种子,为人类环境作贡献”的活动。
  
    采访结束了,老人希望通过媒体让大家知道:几十年来,人类农业的生产方式,都是在不断滥杀生物,由此导致了大片土地沙漠化,并引发了各种社会问题。他忠告人们要认真思考人类生活方式和价值观。拯救人类赖以生存的地球环境已经迫在眉睫。[/align]
  [align=left]转自:[url=http://www.desert.org.cn/bbs/showthread.php?t=1891]http://www.desert.org.cn/bbs/showthread.php?t=1891[/url][/align]
  胡卢娃爸 发表于 2009-8-7 22:08
  
  好东西,值得推广
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-13 20:52:12
  蚯蚓专家乔治.雪佛.奥立夫(Dr. George Sheffield Oliver)的故事
  
  [size=2][/size]
  [size=2]《菜园里的学问》——[转]
  
  那是1906年里的一天,年轻的乔治.奥立夫在他德州郊外的庄园里津津有味的读着一本发黄的旧书。
  
  
  那是达尔文的一本关于蚯蚓的书。书中写道,人类发明的任何农业机械中,没有能比得上蚯蚓的。每只蚯蚓都是一台奇妙的松土机和肥料加工厂的组合。如果一英亩的土地中有两百五十万只蚯蚓的话,就相当于给土地每年施十八吨上好的有机肥;而且它们还可以使土壤避免水土流失,减少水分蒸发。
  
  
  这些话使奥立夫浮想联翩,他决定要亲自做实验,看实际是否如书中所讲的那么美妙。
  
  
  乔治.奥立夫当时是德州佛特沃斯城一名小有名气的外科医生,园艺只是他的一大业余爱好,这可能是继承了他的祖先,钢犁的发明者,雅各布.奥立夫的遗传吧。
  
  
  奥立夫首先用一些大花盆做实验。他将花盆分成两组,一组漆成红色,另一组漆成绿色。然后在每对红色和绿色花盆中同时种上一种花卉或蔬菜。不同的是,每只绿色花盆中他都放进几只蚯蚓,而红色花盆中一只也不放。
  
  
  数周后,绿色花盆中的植物就长得有红色花盆的两倍大,而且显得更健壮。红色花盆中的植物多多少少都受到虫害的侵扰,但是绿色盆中的植物却都安然无恙。
  
  
  奥立夫接着又做了一些类似的实验,结果都相仿。于是,奥立夫着手人工饲养蚯蚓。在很短的时间里,他就繁殖了大量蚯蚓。他把它们“移植”到自己的菜地里,花园中和果园里。这些蚯蚓果然没有让他失望,它们使他的园地大为改观,他种的东西,不论是蔬菜,是玫瑰,是草莓,还是水果,都是个头特别大,味道特别香浓。
  
  
  当人们向他打听缘由时,他就回答说,“这是我的小秘密,等我退休不当医生的时候再告诉你们吧!”
  
  
  人们开始接踵而来,请他去帮助改善他们的果园或花园。两年后,他卖掉他的诊所,在达剌斯和佛特沃斯两地各开了一间事务所,门上挂的招牌是“乔治.奥立夫-园林工程师”。
  
  
  在以后的数年中,奥立夫靠着亿万只蚯蚓的辛勤协助,美化了许多的私家或公家园林,使它们在短短两年中取得原本要五年才能发生的变化。这给他带来一笔可观的财富。
  
  
  他始终守口如瓶,不肯泄露天机。他是不是心里常常祈祷,希望没有人发现那本发了霉的关于蚯蚓的旧书,免得他有竞争对手呢?
  
  
  直到1929年,美国遭受经济大危机,为了拯救美国农业,奥立夫终于将他的秘密公之于众。因为他深信,一切农业技术必须与大自然的法则相和谐,而利用蚯蚓改良土壤就是基于这一信念,因此必能振兴美国的农业。
  
  
  美国各州的农民遵照奥立夫的指教,挽回了原本濒临破产的果园、菜园,取得了丰收。他们靠着蚯蚓,几乎没有花什么钱,在不到十年的时间里,不但使土壤恢复肥沃,减少了一半灌溉的费用,还在一定程度上解决了水土流失和水灾的问题。
  
  
  他还用一些简单的装置收集蚯蚓排泄物,制造成固体肥料,受到加州花农的好评。他让水滴过蚯蚓排泄物,制造成一种无臭透明、可以长期保存的液体肥料,据说只几滴就有使植物起死回生的效力。
  
  
  奥立夫说,各地的人们滥用化肥和农药,致使土壤遭受严重破坏,本地蚯蚓也濒临灭绝,人们的当务之急就是要使蚯蚓归回土壤。他把生活在浅土中的英国红种小蚯蚓和在深土中穿行的加州果园大蚯蚓进行交配,繁殖出一种繁殖快,钻土深,适应能力强的蚯蚓,深受各地农民的欢迎。
  
  
  迄今为止,人们已发现了1,100多种蚯蚓,而奥立夫是第一个成功交配了不同品种蚯蚓的科学家。令人佩服的是,他能按不同的需要,交配出符合要求的蚯蚓。只要你提出一种新的用途,他就能给你交配出一只胜任这一用途的蚯蚓!
  
  
  蚯蚓是雌雄同体的动物,也就是说每只成年蚯蚓都能产卵。卵被包裹在淡黄绿色的卵囊中,一只卵囊中包着十几颗卵,比米粒稍大些。奥立夫将浸湿的粗麻布夹铺在堆肥中间,做成一层一层的养殖床,让蚯蚓把卵产在麻布上。这样,他就可以象在养鸡房拾取鸡蛋似的,轻松的收取蚯蚓卵囊了。把这些卵囊晒干,可以使其保持休眠状态达十八个月之久。将它们用泥炭苔封装成小包,一包可以装上上百万只卵囊,方便的运送到文明世界的各个角落。这些卵囊一旦“移植”到合宜的土壤中,三十天之内就可以孵化出一千二百万到一千六百万只小蚯蚓。再过九十天,这些小蚯蚓就长大成熟,又可以产卵了。
  
  
  如今,乔治.奥立夫已是全世界公认首屈一指的蚯蚓专家,在如何利用蚯蚓提高农场收成和改善国家农业经济上,他也做出了不可磨灭的贡献。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-13 22:56:03
  成功案例介绍(台湾胡永志医师)(2009-04-26 21:28:49)转载标签: 杂谈 分类: 养生论病
  多数世界杰出的勇士,皆要经过痛苦的命运;也要在生命断绝的悬『癌』边缘奋斗。享受神,种下的福音。 已经70岁的吴永志医师在30岁时被专科医师告知罹患肺癌第3期,且在开刀时发现癌症已经转移,被宣告只剩下几个月生命;他在万念俱灰下,决心师法自然,以新鲜蔬果养生,并且调整生活习惯,9个月后,再去医院检查,竟然已恢复健康,检验各种报告都显示正常。
  
  吴永志医师旅居法国习医,他由西医转向自然医学,并身体力行获得美国自然医学与营养学博士;他说:A 人的身体不是缺乏药物才生病----首先要找出疾病的原因,再去食用协助改善病况的饮食,只要提供所需的正确营养饮食,只需要4个月时间,就能使身体恢复正常功能。
  
  B 每个人应该要对身体与营养有观念-----吴医师指出,每个人都有少量的原癌基因,当然自力「排毒很重要」,如:每天应保持2~3次排便,不仅要「吃对食物」,还要「吃对时间」,身体才能吸收营养,
  
  C 要永续生命力经营-----尤其是红血球大约要 120天会换新全血,所以,经由4个月的排毒,可以改变血液细胞,而达到清血目的。不要吝啬阳光20分钟的照射,昼夜颠倒 咛记 是卖命的生涯。
  
  D. 每日精神气氛保持微笑----生命力皆是人体60兆细胞工作调和,接受大脑指挥控制,如怀孕待产妇女中婴儿,皆是受控于母亲当下的心情喜怒哀乐,「胎教」
  
  ※另外,吴永志医师还特别强调,每种血型的饮食比例也有所不同,例如O型血的人就不适合长期吃素,A型血应避免食用奶制品和肉类,B型血不适合吃鸡肉,AB型血应尽量避免吃鸡肉与牛肉。
  
  
    吴医师的成功养生抗癌经验已在许多国家广为流传,原本在20年前,就有人鼓励他出书,但他都以经验不够,需要更多诊断病例
  
  来证实自然疗法的正确性而婉拒出书;如今,吴医师已年近70岁,在累积数十年的经验后,终于将他的成功经验出书与人分享,他希望能让更多人透过简单且易行的方法,达到「有病治病,无病防病」之目的。
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 08:19:31
  捕捞泥鳅方法有那些
  2011年1月20日 加入收藏 打印内容
  泥鳅属底层鱼类,常生活于水底的淤泥中。由于其体形小,成鳅一般体长10-20厘米,加之身体光滑,一般很难捕捉。这里介绍几种泥鳅的捕捞方法,供读者参考。
    1、挖捕:秋后水温逐渐降低,泥鳅畏寒纷纷钻入池底淤泥中,此时可逐渐放干池水,用铁锹等工具逐块翻泥捕捉。为了不使鳅体受伤,应尽量徒手捕捉,也可将含鳅的淤泥挖入铁筛中,再用清水冲击泥土而捕获。
     2、网捕:分为罾网(一种用木棍或竹竿做支架的方形鱼网)捕捞和张网捕捞两种。罾网捕捞是把网片铺设在注水口附近的鱼溜底部,然后注入新水,流水会诱集鱼群,可定时起网获鱼。或者把罾网沉入底部,再将泥鳅喜食的沉性鱼饵投在网中央,待鱼群聚集网中,把网拉起即可捕获。也可在排水口处张网,即夜间排水,泥鳅随排水落入网内被捕获。
     3、灯火照捕:泥鳅喜欢上半夜睡眠,下半夜活动,所以,根据此习性,在上半夜捕捉泥鳅可用灯火照捕。此法适用于捕捉天然水体中的泥鳅。
     4、笼捕:鳅笼用竹篾编成,笼长30厘米,直径9厘米左右,笼口装有能进不易出的倒须,另一端出鱼口直径约2厘米。捕鱼时,先在笼内装入泥鳅喜食的饵料团块,并堵住进鱼口,将笼沉入集鱼坑中,每隔0.5-1小时起笼取鱼1次,不要间隔时间太长,以防止笼内泥鳅过多窒息而死。
     5、盆捕:将盆内放入煮熟的猪、羊骨头等,盆口蒙上一块白布,布中央开一个比泥鳅略粗的圆孔,将盆口朝下按入泥底,使盆口与池底相平,诱使泥鳅从小孔钻入摄食而被捕获。
     6、冲捕:在靠近水口的地方设置鱼网,然后从进水口放水,用微流水刺激泥鳅,因其有逆水逃逸的特性,所以泥鳅在进水口附近集群,待一定时间后可将鱼网提起而将泥鳅捕获。
     7、饵料诱捕:把炒香的米糠及其他泥鳅喜食的饵料放在网具内,泥鳅味觉敏锐,闻香后钻入网具内而被捕获,此法多适于在稻田等水体捕获。
  
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楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 08:22:16
  笼捕黄鳝苗的诀窍
  2011年1月22日 加入收藏 打印内容
  捕捞黄鳝种苗的方法多种多样。但是最好的方法是篾笼或编织带做成的“1”形鳝笼进行诱捕。以笼捕鳝有“七窍”。
  
  
   看季节确定放笼位置:春季,气候温和,黄鳝大都在越冬的地带活动,因此,鳝笼需置于水草萌发的地方;夏季,气温高,水温适宜,黄鳝活动活跃,觅食旺盛,因此,鳝笼应放置于有食可觅的地方;秋季,水位大都下跌,黄鳝一般在水草丰盛的地方打洞,准备人蛰冬眠,故鳝笼应放置于水生植物茂密的地方。
  
  
   看天气确定放笼位置:天气炎热时,黄鳝常栖息阴凉处避暑;天气凉爽时,黄鳝又喜欢趁黑夜在白水处寻找食物。因此,放笼位置要根据天气的冷暖灵活决定。
  
  
   看风向确定放笼位置:黄鳝怕浪。在水拍浪打的时候,它是决不会出洞活动的。因此,刮南风时,应将鳝笼施于南坡;刮北风时,应将鳝笼施于北坡。
  
  
   看水的深浅确定放笼位置:如果全池的水都深,鳝笼应施于浅水处;如果全池的水都浅,鳝笼则应施于深水处。
  
  
   看水流确定放笼位置:黄鳝怕急流。但为了寻找食物,常潜伏在流水旁的静水中候食。因此,流水处应择静水处放笼;当全池寂然无波时,黄鳝出于觅食、择氧等原因,又喜欢选择微流处活动。因此,静水处应择微流处放置鳝笼诱捕。在微流处放笼捕鳝时,最好将鳝笼施于微流两边的静水处。
  
  
   看食源确定放笼位置:有些沟渠塘堰的小鱼小虾多,食源条件好,生长在这种环境中的黄鳝,大多选择寂静处活动;而有些池塘沟渠中的食源条件极差,黄鳝为了生存,就在人畜活动的嘈杂处寻找食物。因此,放笼的地点应根据食源条件的好坏来灵活确定。
  
  
   看水位来确定放笼位置:黄鳝习惯涨水时出洞活动,落水时潜伏洞穴之中。以笼捕鳝要捕“涨”不捕“落”。
  
  
   总而言之,以笼捕鳝要根据黄鳝的习性和活动的特点来灵活确定放笼位置,以利准确诱捕。
  
  
   值得一提的是:每年的5月底至6月初,是黄鳝活动最为活跃的时期。此外,在暴雨的前夜和涨水期间,黄鳝的活动也很频繁。以笼捕鳝者,要把握好这些时机,通“七窍”而捕捞。
  
  上一篇: 捕捞泥鳅方法有那些
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 08:23:56
  http://www.xyhsyz.com/news.asp?classid=2&subid=7&classname=%C4%E0%F6%FA%D1%F8%D6%B3%BC%BC%CA%F5
  
  泥鳅捕捞与人工养殖
  2011年1月20日 加入收藏 打印内容
  泥鳅肉质清淡、细嫩,肉味鲜美,营养丰富,是外贸出口的重要水产品之一。它对环境适应力很强,容易养殖,运输方便,生产成本低。人工养殖泥鳅是很好的致富门路。泥鳅体细长,呈圆筒形,长10余厘米。黄褐色,具不规则黑色斑点。口小、下位、有须。据分析,泥鳅含人体必需的多种营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。其中特别是蛋白质含量每百克达22.6克。
  
    生活习性
  
    泥鳅属鱼纲、鳅科,是温水性鱼类,生命力强,喜在常年有水的稻田、池塘里生活,食习广杂,繁殖力强。栖息于静水的底层和有腐殖的淤泥中,喜在底层活动。夜晚出来觅食,以昆虫、扁螺、水草为主食,也食腐植质。泥鳅肠壁薄、肠管直,血管分布多,能进行呼吸,当水中缺氧时,除鳃外也能用肠呼吸,此象多发生在气候骤变,低压暴雨来临前。冬季水干涸钻泥中,靠湿润环境用肠管呼吸,也能维持生命。
  
    泥鳅活动适温在18℃-30℃。在水温25℃-28℃时生长最快,30℃以上,即钻入泥底或草丛中栖息。水温下降10℃以下开始冬眠。次年水温上升5℃以上,开始出穴活动。4-10月份生长旺盛。喜夜间觅食,凡水中或泥中的动植物、微生物及有机碎屑等均是它的良好食料。
  
    泥鳅养殖
  
    我国广阔的淡水流域,如江河湖泊、溪涧沟渠,尤其烂泥田、山垅田、门前屋后肥沃田以及山塘水库等,凡富含有机质的肥水、淤泥中,都可养殖泥鳅。
  
    1.建造池塘养殖。
  
    选择阳光充足、水源方便、住宅附近的地块建池。面积100-150平方米为宜,种苗地可小一些,30-50平方米为佳。池深一般50-100厘米。四周可用水泥筑墙、薄膜贴埂、铲光土壁。上设进水口、下开排水口。为了防止泥鳅逃逸或被洪水冲跑,进出口用铁丝网或塑料网、篾闸围住。池底挖松30-40厘米厚土层,或增添些泥浆,以便泥鳅避暑、御寒、逃藏及栖息之用。
  
    2.加速苗种繁殖。
  
    泥鳅2龄性成熟并开始产卵,4-8月份繁殖旺季,尾(条)怀卵量4000-7000粒。亲鱼选择体质健壮,运动活泼、无病伤、体色正常、体表黏液多的体长10-20厘米,体重30-50克的泥鳅为佳。鉴别雌雄:雌鳅胸鳍短,前端钝圆,呈扇形,体型圆胖,颜色单一,4月上旬繁殖期,用手轻挤腹部有卵粒流出;雄鳅瘦长、颜色花杂、活动迅猛,繁殖季节用手挤压腹部有精液溢出。
  
    繁殖方法,绝大多数采取自然产卵繁殖。先清理好开春后产卵池,用生石灰消毒,放入清水,待毒性过后,将亲鱼按雌雄1∶3比例投入池中,每亩200公斤进行饲养。水温上升15℃以上时,用树枝、棕片、水草等制鱼巢,固定于池四周和中央池底让其产卵。早晨把附着卵块取出,放入孵化池中进行孵化。待水温上升约24℃时,经1-2天,可全部孵化。
  
    孵化出鳅苗长3-4毫米,附着鱼巢上,经一定时间便能自由游动。鳅苗出膜后,及时转移到育种池中培育,每平方米放800-1000尾。鳅苗培育期,投喂熟蛋黄、豆浆、奶粉及鱼粉为主,后期改投喂米糠、豆渣、麦麸等,每天投1-2次,投喂量占放养量10%左右,经1个月后鳅苗体长达3.5厘米,移暂养池或稻田放养;约6个月后体长达5厘米左右,这时即可投放池塘养殖。
  
    3.饲养管理。
  
    池塘饲养法:放养前先清池,池底铺20厘米左右脂泥。水深40-50厘米施肥培育肥水,然后投放鳅种,667平方米投2.5-3万尾。投喂人工饵料,小型甲壳虫类、昆虫、蝇蛆、蚯蚓、蚌肉、鱼粉、畜禽下脚料、麦麸、米糠、豆渣等,有时也食水底腐殖质和泥渣及有机碎屑等。每天投喂量按放养泥鳅的体重计算,一般3月份为10%,4-6月份为4%,7-8月份为10%,9-10月份为4%,11月份-翌年2月不投饵。同时还应根据水质的肥瘦进行施肥,培养浮游生物。水温达30℃时,要常更换新水,并增加深度,降低水温。当发现泥鳅游水面浮头“吞气”时,表明水中缺氧,停止施肥,注入新水。冬季应增加水深度,并在池角施入牛、猪粪等厩肥,提高水温。一般泥鳅长达20厘米左右时,即可捕获上市出售。
  
    稻田饲养法:在每年的早、中稻插秧后放养。每平方米水面投10-12毫米鳅种30-50尾。在放养前应加高加固田埂,以免田埂垮塌。在稻田的排水口挂上竹帘阻防泥鳅逃脱。再在靠近排水口处,挖个6-7平方米、深50-60厘米的鱼坑,作为夏季水温高时或干田时泥鳅栖息地,又便于起捕。食物以天然饵料为主,结合投喂米糠、蚯蚓等,防止水质恶化。在稻田里尽量少施碳铵或氨水。到割稻时可捕捞,每亩约可产成鳅25-35公斤。
  
    捕捞泥鳅
  
    1.池塘捕捞法。
  
    流水刺激法:在池塘靠近进水口底部,铺一层渔网,为进水口宽度3-4倍。网片目为1.5-2厘米,4个网角结绑提绳,然后从进水口放水,给泥鳅以微流水刺激,根据泥鳅具有逆水逃逸特性,会渐聚集到进水口附近,待一定时间后,将网片拉起,即可捕获。
  
    饵料诱捕法:将米糠炒香,置于小型网具或鱼笼内,诱泥鳅进入而捕获。这是根据平时投饵中,泥鳅对投喂高蛋白或单一饵料,会很快在池中集群而创设的。还要掌握泥鳅习性,诱捕效果夜间比白天好,因它多在夜间摄食;水温在25-27℃,泥鳅食欲最盛,诱捕效果更好;水温超30℃和低于15℃,食欲减退捕效较差;但在产卵期和生长盛期,也有白天摄食的,故白天也可引诱捕捞。
  
    排水捕捞法:此法在立秋后水温下降20℃以下采用为多。此时因低水温和水位下降,泥鳅生长活动减弱,会钻入泥土。采取抽干池水,把池底划成若干小块,中间挖排水沟,泥鳅会集中沟内,可用抄网捕捞。但水温低于10℃和超过34℃,泥鳅会钻入10-30厘米泥层“休眠”,此时即使采用此法也难于有效。
  
    2.稻田捕捞法。
  
    常采用“茶枯聚捕”法。每亩用新鲜油茶枯饼5公斤,放柴灶内烧至表面略燃取出,研锤成粉末入开水浸泡一小时备用。放水整平稻田表面,水深以高处不现泥为度。在稻田四周及中央各堆一露出水面1平方米泥堆。傍晚将浸泡的茶枯兑水泼入稻田,泥鳅便从水底中钻出,遇到高出水面而无茶枯水的泥堆钻入。待次晨抽干田水,扒开泥堆捕捉,此法不仅效果好,且又可捕大留小,将小泥鳅再放回稻田,更换新水继续养殖生长。
作者:股市深深 时间:2011-03-14 08:33:08
  都很关系农业啊
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 08:34:56
  泥鳅对水田上覆水中氮素动态的生物扰动效应
  孙刚 房岩 安永辉 杨校园
  【摘要】:基于模拟试验,通过对比分析氮素含量在有/无泥鳅活动时的差异,探讨了底栖鱼类对水田上覆水中氮素动态的生物扰动效应。结果表明,泥鳅对水田上覆水中氮素动态具有强烈的扰动作用。泥鳅扰动组上覆水中氨氮和硝态氮含量在整个试验期间均高于对照组。泥鳅扰动对上覆水中亚硝态氮含量的影响未表现出明显的规律性,但显著增加了溶解性无机氮和总氮的含量。在试验前期扰动组上覆水中氨氮/总氮比值高于对照组,在试验中、后期则低于对照组。试验期间扰动组上覆水中溶解性无机氮/总氮比值明显高于对照组,说明泥鳅扰动显著增加了水田上覆水中溶解性无机氮占总氮的比例。
  【作者单位】: 长春师范学院生命科学学院;东北师范大学植被生态科学教育部重点实验室;
  【关键词】: 泥鳅 水田 生物扰动 氮素含量 田面水 上覆水 氮素动态 溶解性 无机氮 扰动效应
  【基金】:吉林省人才开发资金 吉林省科技发展计划(20060577) 吉林省教育厅科技计划(2006113;2007169) 教育部留学回国人员科研启动基金(教外司留2005-546) 人事部留学人员科技活动择优资助项目 东北师范大学自然科学青年基金(20050406)
  【分类号】:S917.4
  【DOI】:CNKI:SUN:NCST.0.2009-02-009
  【正文快照】:
  联合国粮农组织(FAO)近年来鼓励水田复合种养,强调增强水田养殖水生动物和家禽的能力,以经济和环境可持续的方式强化稻米生产,缓解土地和水资源面临的严重威胁,减轻农业系统对农药和化肥的依赖性,保障粮食安全[1-2]。泥鳅(Misgurnuanguillicaudatus)属鲤形目、鲤亚目、鳅科、
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 08:37:15
  水土环境与施肥对茎瘤芥质量的影响
  唐阵武
  【摘要】: 蔬菜是人们日常生活中必不可少的重要副食品。随着工农业发展,环境污染突出,我国蔬菜产区面临着严重的环境压力,蔬菜质量与产量下降,人类健康受到挑战。大力发展无公害蔬菜生产受到重视。三峡库区属于经济落后、生态环境破坏严重以及人口密集的区域,发展特色生态经济是一种必然选择。茎瘤芥是三峡库区特色蔬菜之一,研究无公害茎瘤芥生产对于发展榨菜产业和库区经济具有重要的意义。 茎瘤芥的研究工作不多,且较多涉及产量和营养品质,健康品质研究甚少,特别是针对三峡库区特殊生态系统研究环境条件和肥料组合对茎瘤芥综合品质的影响则更少。本文以茎瘤芥生产的代表区域——涪陵南沱镇为例,对灌溉水和土壤以及茎瘤芥质量进行调查,分析了水土环境对茎瘤芥质量的影响,采用田间试验的方法研究了两种茎瘤芥专用肥和不同肥料(尿素、磷酸一铵、过磷酸钙、钙镁磷肥、氯化钾、硫酸钾)组合对茎瘤芥生长、产量、营养品质和卫生品质的影响。 环境调查结果表明,该区域灌溉水水质整体较好,平均污染指数大多小于0.5,基本属于清洁或尚清洁水平。南沱镇茎瘤芥土壤基本肥力尚可,微量元素有效态含量整体较丰富,但土壤中量元素含量较低,2/3缺镁,70%以上缺硫。土壤基本没受到汞、铬污染,污染等级整体较低;但镉含量较高,平均为0.531mg.kg~(-1):土壤基本养分、微量元素含量与重金属含量有一定的相关性。 以重庆茎瘤芥(平均值)、大白菜、莴笋为参照,选用水分、Vc、可溶性糖、氨基酸、粗蛋白、全磷、全钾为基本营养品质指标,铁、锰、铜、锌、钙、镁、硫为中微量元素指标,对茎瘤芥茎质量进行评价。结果表明该区域茎瘤芥茎基本营养品质较茎瘤芥平均营养品质好,各基本营养指标也整体优于莴笋,磷钾含量高于大白菜;茎锰、铁、镁含量较高,钙、铜、锌含量较低。茎中硝酸盐含量均较低,73.3%属于一级,26.7%属于中等。茎中汞、砷、镉和铅含量较低;铬平均为0.39 mg.kg~(-1),属于警戒水平。茎对重金属富集能力为镉>汞>铬>铅>砷。 早地和水田、净作与套作对茎瘤芥茎质量影响较大。生态环境因子与茎瘤芥茎质量相关性分析表明,灌溉水对茎品质影响整体上不明显,只有水体有机污染与铜对茎瘤芥茎基本品质,水pH和氟化物、砷对茎瘤芥重金属含量有一定的影响;土壤理化性质与茎营养品质关系密切,逐步回归分析表明茎钾含量决定于土壤钾与土壤氮,土壤钾贡献率高达0.429:茎中磷含量决定于土壤磷(贡献率为0.508)。茎有害物质含量与土壤性质相关性不明显,仅茎中铬与土壤镉呈显著负相关(r=—0.516~*)。从茎重金属富集系数分析结果,茎瘤芥茎重金属主要来源于土壤。 以小叶芥菜、小口白菜和莴笋叶作为参照,对茎瘤芥叶营养品质进行评价,结果表明除了磷、钾、锌含量略低外,其它养分较丰富。主成分分析表明,影响茎瘤芥叶质量的营养指标以硫权重最大(0.099),镁权重最小(0.080)。叶中铬和铅含量较高,已进入警戒水平;其 西南农业大学硕士学位论文 巨旦旦里旦旦里里里里里旦里旦口里里旦里绝口绝里绝旦巴照绝纽里口巴里旦口里旦绝里旦里里里口里里旦里里里里里旦里里绝里里里旦里里旦绝巴里巨里里里巨里里里里里里里里里里巴 它重金属含量较低,属于安全级以上。叶重金属主要来源于土壤,但汞来源于土壤之外的污 染源。茎瘤芥叶对重金属富集能力为福汞铅铬砷。 土壤基本肥力与叶营养品质具有较好相关性。不同土地利用类型对茎瘤芥叶富集重金属 有较大影响,整体趋势为套作大于净作,早地大于水田。土壤理化性质对叶重金属含量的影 响整体不明显。 茎瘤芥叶中、微量元素含量整体上大于茎,尤是钙、镁、铁、锰差异明显;灌溉水和土 壤理化性质对茎瘤芥氮、磷和硫茎叶分布影响不明显,但对其它营养元素茎叶分布影响较大。 茎瘤芥重金属茎叶比各样品差异较大,其与土壤性质和灌溉水有一定相关性,锡、铅分布回 归方程均达到极显著性(RZ=0.693**,RZ= 0.580**)。 不同肥料组合对茎瘤芥产量影响田间试验研究结果表明,肥料组合显著影响茎瘤芥生长 和产量,各处理中有机无机型专用肥I增产效果最佳,其次为无机型专用肥n;钙镁磷氯钾处 理显著减产(茎减产56.5%,叶减产31.6%);其余不同磷钾肥组合的施肥处理产量差异不显 著。 田间试验肥料组合各处理对茎瘤芥营养品质影响较大,钙镁磷氯钾和专用肥I处理对茎瘤 芥茎营养品质以增加作用为主,其余处理以降低为主。钙镁磷氯钾处理增加叶片中微量元素 含量,其余处理在收获期也以增加为主。除钙镁磷氯钾处理外,其余处理均较好的调节了叶 片养分含量。茎瘤芥茎营养品质专用肥I处理优于专用肥n,叶营养品质则相反:2个专用肥 比较,专用肥I处理更有利于茎中营养成分的分布。磷按硫钾处理茎基本营养品质优于普钙硫 钾,但普钙硫钾处理茎瘤芥中、微量元素较丰富且分布更合理.不同生长期普钙硫钾和普钙 氯钾处理茎瘤芥茎营养品质差异明显,以普钙氯钾处理较优。 肥料组合对大田茎瘤芥有害物质含量的影响不同,两种专用肥能明
  【关键词】:茎瘤芥 水土环境 质量评价 施肥效应
  【学位授予单位】:西南农业大学
  【学位级别】:硕士
  【学位授予年份】:2004
  【分类号】:X820
  【DOI】:CNKI:CDMD:2.2004.077523
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 08:38:56
  上海郊区稻田氮素流失研究
  黄沈发 沈根祥 唐浩 陆贻通
  【摘要】:通过测坑和大田小区试验,研究了上海郊区稻田氮素排水流失和渗漏流失的特征、相关因素和流失负荷。结果表明,稻田综合排水TN为6.55mg/L,流失负荷为16.68kg/hm2,以铵态氮为主,稻田氮素的排水流失负荷为16.68kg/hm2。稻田渗漏水氮浓度与前茬作物有关,草莓和蔬菜高,麦茬低,TN为5.73mg/L,渗漏负荷为22.92kg/hm2,其中硝态氮占50%左右。稻田氮素总流失负荷占稻季化肥用量的13.23%。测坑和大田试验都证明,施用有机肥可较多地减少稻田氮素流失量。
  【作者单位】: 上海市环境科学研究院 上海市环境科学研究院 上海市环境科学研究院 上海交通大学农业与生物学院
  【关键词】: 稻田 氮素 排水流失 渗漏流失 测坑 有机肥
  【基金】:上海市环保科技专项基金科技攻关项目(No.沪环科攻关02-03)。
  【分类号】:S511
  【DOI】:CNKI:SUN:HJWR.0.2005-09-003
  【正文快照】:
  农田流失的氮素是造成水质氮污染和水体富营养化的主要因素之一,为有效控制水环境氮污染,研究稻田氮素流失特征和流失负荷十分必要。虽然有关上海郊区稻田氮流失特性曾做过一些研究,并取得了不少成果[1~6],但是缺乏比较系统和全面的试验研究结果。在总结以往研究成果的基础上
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 08:43:13
  水稻秧田高效生态农业三模式
  王作喜 王倩倩 闫乔阶 任信群 潘军计 赵千里
  【摘要】:针对水稻秧田休闲期长、收益低的特点,通过优化夏季、开发冬春休闲期,形成了以秧田夏季3种立体种养为主体,冬春休闲期6种蔬菜(冬菜、大蒜、马铃薯、甘兰、西红柿、阳畦栽培食用菌)开发为突破,冬夏结合适应市场不同要求灵活多变的诸多秧田立体高效生态农业模式和配套技术。现生产上推广应用的3种主要模式每公顷收益均在15万元以上,使秧田土、肥、水、光、热资源得以充分挖掘,开创了秧田种养结合高效生态农业的新途径。
  【作者单位】: 山东省鱼台县农业局;南京大学国土资源与旅游学系;山东省鱼台县王庙农技站;
  【关键词】: 秧田 生态农业 模式 休闲期 马铃薯 立体种养 栽培技术 栽培食用菌 水稻 甘兰
  【分类号】:F327;X322
  【DOI】:CNKI:SUN:NHFZ.0.2010-01-014
  【正文快照】:
  鱼台县常年水稻秧田3000多hm2,在习惯种植方式下5月上旬水稻育苗,6月中旬拔秧后插一季水稻,10月上中旬收稻后至次年育秧苗前休闲近200d,每公顷收益不足10500元。在承担的山东省科委“稻区立体高效种养技术”研究中,针对秧田收益低、休闲期长的状况,利用立体种植、种养结合和
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 08:48:19
  四川邛崃稻田泥鳅 游上韩国餐桌
  时间:2009-03-04 17:58:00 来源:食品商务网
  
  一箱箱鲜活的黄鳝被装上飞机的货舱,源源不断地运往韩国、日本及东南亚市场,成为餐桌上的美味佳肴……位于邛崃水口镇的黄鳝标准化生产繁育基地,已成为一个水产品出口的主要基地。据基地投资方四川英杰科技发展有限公司负责人邓军介绍,为满足市场的巨大需求,该公司将在现有规模的基础上追加投资1500万元,扩建100多亩黄鳝繁育基地。同时,依托当地良好的生态环境和自然条件,在稻田推广泥鳅“套餐”养殖,带动农户增收致富。
  
    生产基地转变为育种基地
  
    记者在位于曙光村的英杰科技黄鳝标准化生产繁育基地看到,每个养殖池中布若干张网,形成一个个小养殖区,一些置于水中的绿网放着少部分过冬的黄鳝。除此之外,大部分养殖池和养殖区都空着。
  
    “现在是一年中最闲的时候,基地黄鳝很少,目前主要是准备育种前期工作。”邓军告诉记者,每年这个时候,主要工作就是清淤整池、消毒杀菌等春季管理,而培水和育苗将在3月初进行。据了解,为满足市场的巨大需求,该公司将在现有规模的基础上追加投资1500万元,扩建100多亩黄鳝繁育基地。最大限度降低商品鳝苗的各种成本。
  
    推广稻田泥鳅“套餐”养殖
  
    “下一步,公司将推广泥鳅养殖‘套餐’,准备在稻田里套养。”据了解,水口镇稻田生态环境和自然条件良好,加上水利条件优越,非常适宜养殖稻田泥鳅。在稻田中养泥鳅,可减少成本。因为泥鳅在稻田中吃虫子、小虾以及水中浮游生物,节省了饲料。稻田中的虫子被吃了,还节约了农药。此外,泥鳅排出的粪便还是很好的有机肥料,可谓两全其美。邓军与记者算了算,他说在稻田里养泥鳅,除去成本,每亩至少能纯赚1000元。目前,该公司与该镇稻区300户农户签订了泥鳅养殖合作协议,免费为其提供种苗和技术服务,确保了泥鳅符合市场需求。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 08:55:07
  沿黄滩区稻田生态养殖泥鳅技术
  【发稿时间:2010-9-20 16:33:19】 【作 者: 】 【主 题 词:】
  【责任编辑:昆明市农业局市场信息处】 【稿件来源: 】 【审核发布:昆明市农业局市场信息处】
      一、稻田的选择和整修
      1.稻田选择 选择水源充足、排灌方便、水质清新无污染、土质柔软、腐殖质丰富、水体ph值呈中性或弱酸性的粘性土田块为好,面积可大可小,有条件的地方可以集中连片,以便于管理。种植的水稻品种应是矮秆、不倒伏、耐肥力强、抗病力强的品种。
      2.稻田清整 沿田埂四周或对角线开挖鱼沟,沟深0.3m~0.5m,沟宽1.0m~1.3m。在进水口或稻田四个角开挖鱼溜,宽2.5m,长5m~6m,鱼溜面积一般在10平方米左右为宜。鱼沟、鱼溜面积占稻田面积的8%为宜。一般在夏熟作物全部收割后,进行田间工程整理工作,施入畜禽粪900kg/亩左右,然后进水翻耕,平田整地。田埂加高加固夯实到30cm~50cm,最好用塑料薄膜或木板、石板、网片等贴于田埂的内侧,下端埋入硬泥中。进排水口设置网拦,以防泥鳅钻逃和野杂鱼、污物等进入稻田。
      二、泥鳅苗种的放养
      秧苗栽插前,施入碳铵40kg/亩,磷肥30kg/亩,以增加土壤肥力,当地一般在6月中旬前后进行秧苗栽插。秧苗插种后约7天~10天,待秧苗成活返青后,加注新水至稻田水位10cm~15cm,立即放养泥鳅苗种,规格在体长4cm以上的苗种放养密度为8000尾/亩~12000尾/亩,重量约80kg/亩左右。
      三、投喂和饲养
      泥鳅的食性很广,除摄食天然饵料生物以外,还摄食人工配制的饲料。饲养期间,要根据泥鳅不同生长发育阶段对营养的需求投喂不同的饲料,泥鳅苗种以摄食浮游动物性饵料为主,幼体和成体则以摄食植物性饵料为主。
      放养泥鳅的田面不要经常搅动,在泥鳅放养的第一周不必投喂,一周后则每隔3天~4天投喂炒麦麸和少量蚕蛹粉。开始时采用撒投法,即将饲料均匀撒在田面上,以后逐渐缩少食场,最后将饲料投放在固定的鱼坑里,以利泥鳅集中摄食和秋季捕捞。在投喂的同时,每隔1个月追施有机肥50kg/亩左右,并加少量过磷酸钙,以培养水体中的浮游生物,为泥鳅提供活饵。泥鳅正常摄食后,主要投喂麦麸、豆饼粉、蚕蛹粉等混合性饲料,投喂方法是每天投喂2次,日投喂量占泥鳅体重的6%~7%,同时视泥鳅摄食、水质、气温及水体中天然饵料生物丰欠等情况灵活掌握。
      泥鳅摄食量受水温的影响较大,在适宜生长的水温范围内,日投喂率为4%左右,一般投喂饲料后以1小时内吃完的投喂量为最适宜。泥鳅在夜间摄食量较大,生长旺盛期白天也摄食,根据这个特点,投喂应以晚上为主。由于泥鳅具有贪食的特点,在养殖过程中应避免过量投喂,秋天水温在15℃以下时停止投喂。
      四、养殖泥鳅稻田的管理
      1.掌握水位田面水深保持在10cm~20cm,夏天高温季节应尽量加深田水,以防泥鳅烫死。
      2.稻田防病 养殖泥鳅的稻田,病虫害一般很少发生。在预防稻田病虫害时,要选用高效、低毒,降解快、残留少的农药,绝对禁止使用敌百虫、甲胺磷等含磷类有机剧毒农药。病害防治时必须按规定的浓度和用量用药。施药具体方法为:一是先将稻田喷施1/2,剩余的1/2隔1天再喷施。如此轮流施药,可以让泥鳅在田间有躲避的场所。二是喷雾时,其喷嘴必须朝上,让药液尽量喷在稻叶上,千万不要泼洒和撒施。施药时间选择在阴天或晴天的下午4时效果较好。施药后要勤观察、勤巡田,发现泥鳅出现昏迷、迟钝的现象,要立即加注新水或将其及时捕捞上来,集中放入活水中,待其恢复正常后再放入稻田。
      3.防逃除害 平时在做好稻田养殖泥鳅的防逃逸外,在下大雨时要特别注意不能让水漫过田埂,以免泥鳅随水逃出,并检查是否有河蟹等钻洞漏水,如有则需及时堵塞。另外,对稻田的老鼠、黄鼠狼、水蜈蚣、蛇等敌害生物要及时清除、驱捕。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 09:27:13
  稻田养殖泥鳅的方法
  序号:1417  索引号:J0200--2005-00673 公开形式:主动公开 公开时限:常年公开
  发布机构: 
   泥鳅的生命力很强,对环境的适应性广,饲料粗杂易得,生产成本低,便于饲养管理。稻田投饲施肥精养商品泥鳅,年增重量可达2~4倍,667m2产量一般可达300kg,现将有关技术要点介绍如下:
    一、稻田的选择和修建
    选择水源充足,不旱不涝,日照良好,不受废水污染、无冷浸、质地松软肥沃的稻田养殖为宜,早、中、晚稻田都可养泥鳅,尤以中稻和一季晚稻增产幅度大。种植的水稻应是矮秆、不倒伏、抗病力强的品种。
    稻田面积可大可小,田埂应加高加固夯实,高度以45~66cm为宜,防逃设施要好,最好用塑料膜或木板、石板、网片等贴于埂的内侧,下端埋入硬泥中。进排水口要设拦鱼设备,防止泥鳅钻逃和野杂鱼污物进入;可用规格为宽90cm、高45cm用竹篾类纺织成孔隙为2mm的拱形栏栅,既不会使鱼外逃,又增加了进水面积,有利于控制养鱼稻田的水位,免致大雨漫埂。禾苗返青后,将稻田田角的稻株移栽在同田的其他行中或另田定植,腾出空地开挖鱼沟,小田开“田”形,大田可在田边开鱼沟,再在田中开“井”形鱼沟;沟宽33cm,深26cm或至硬度层,沟的交叉处开长100cm、宽66cm、深75~100cm的鱼溜,以供泥鳅在晒田时栖避;要做到沟沟相通、沟溜相连,沟溜面积占稻田面的5%~10%。
    二、泥鳅的放养与投饲
    插好秧、开好沟、安装好栏栅后,还需要施足基肥、培肥水质、繁育饵料生物。方法是在沟溜中用干燥或新鲜牛粪、猪粪、鸡粪、稻草和米糠等混合铺10~15cm厚,再盖一层泥土。当稻田水中浮游生物多,对泥鳅鱼种生长有利时,即可放养泥鳅鱼种。泥鳅苗可人工繁殖培育或从天然和养殖水域零星捕捞收集,但放养规格大小要求基本一致,一般每667m2稻田放养尾重2.5g的小泥鳅60~120kg,或667m2放10cm以上泥鳅鱼种2万尾左右。如果是不投饲料的粗放养殖,放养数量则相应减少。
    泥鳅在稻田中主要摄食水蚤、蚯蚓、摇蚊幼虫等,施肥能促使天然饵料生长,较投饵经济有效;施肥应先发酵,少量多次使用,水质太肥则不施,与池塘养鱼标准相同。放养密度高的稻田,应加投豆浆、面粉、米糠、豆渣、麦麸、青菜碎叶、蚯蚓、蝇蛆或鱼用配合饲料。投饲每天上午下午各1次,日投量为泥鳅体重的5%,并根据吃食情况增减。要设几个固定的投饵点,以减少饵料浪费和便于观察。
    三、病害的防治及管理
    放养鳅苗前10d,每667m2用生石灰20kg化浆全田遍洒消毒;鳅苗用3%的食盐水浸洗5~10min后入田;养殖过程中每隔1个月左右用漂白粉1mg/kg浓度遍洒1次。
    稻谷增产鱼丰收的关键是鱼不逃走水不干涸。平时的田间管理,完全按水稻生产的常规要求进行,但除草不能频繁,必要时除1次即可。水深保持3~45cm为好,特别在大雨时要防止洪水漫埂,注重田埂或栏栅周围出现漏洞。要勤观察,发现问题及时处理。
    养泥鳅田对施基肥和农家肥无特殊要求,氨水只作基肥;若要用尿素、硫酸铵等作追肥,则应少量多次进行,要控制用量,每667m2每次使用尿素4~5kg或硫酸铵5~7kg。一次施半块田,并要注意不要直接撒在鱼沟和鱼溜内。
    稻禾出现病害时,应选用高效低毒农药。如杀虫脒、乐果、稻瘟净、磷胺等;并按常规剂量使用,切忌任意加大用量,要禁用除草药剂。从安全上考虑,施药前要加深田水6~9cm。粉剂宜在早晨带露水时施用,水剂宜在晴天露水干后喷施,要尽量喷洒在稻禾的叶面上,避免粉、液直接喷入水中。
    在割稻前,当田水放干后,泥鳅聚集到鱼溜中时,用抄网捕捞。钻入鱼溜周围泥中和底泥中的泥鳅,要用铁锹挖出。
作者:rifdjfncx 时间:2011-03-14 10:03:41
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楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 10:48:27
  一根稻草的革命[转帖]
  
  [日]福冈正信著
  樊建明 于荣胜 译
  中文版序
  
  在我还年轻的时候,一件偶然的事情使我踏上了农业的道路。由此,我便开始行进在自然农作法的道路上。然而,由于我原本就是一个愚人,所以未能沿着这条道路走到应该抵达的目的地。为此,我甚为后悔。
  从另一方面看,我所倡导的这一自然农作法才刚刚起步,并未最终定型。对于自然农作法的基础、它的最基本的思想——绿色哲学(也就是中国老子的无为自然。老子的思想是必不可缺的),我从未有丝毫的怀疑。而且,我也从未遇到可以否定它的任何的证据。
  或许可以这样说,自然农作法的根在于圣经中的这样一段启示。“你们可以看看天上的鸟。它们既不播种,也不收割,也不将收获的食粮存放在仓房。但是,你们天上的父亲却养育着它们。比起它们,你们不是更为优秀、出色吗?!”对于基督教,我知之甚少。但是,我却以为自己本身就是个基督教徒。同样,对于佛教,我也是不甚了了。但是,我也以为自己本身就是个佛教信徒。
  我以为,释迦牟尼关于“一切皆空”的教诲是真实无误的。脱离神的睿智的人知是无用之物。由人的欲望所创造出来的东西,所谓的现代化,或许显示出了它们似乎存在价值的样子。但是,说到底,它们也是毫无价值的。我确信,真正的真、善、美、欢乐只有在自然当中才会被发现。因此,我一直在追求着“什么也不做(无为自然)”的农业方式,不耕作、不施肥、不用化学物质的自然的农业方式。
  我以为,农业是为侍奉神,接近神而存在的,它的本质也就在此。之所以这样讲,是因为神便是自然,而自然就是神。
  但是,现代的农业则是建立在西方哲学(使人与环境之间产生对立的西方哲学)的思想基础之上。所以,今天,我们便会为了人类自身的目的而任意开发自然、破坏自然。农业,在人的欲望的支配下,已经堕落为产业、商业——使我们成为石油与金钱奴隶的产业、商业的过程的一部分。在过去的数百年间,单一耕作培育出了虚伪的绿色,它们仅仅是为了人类而存在。
  北美肥沃的土壤变成了颗粒无收的土地,仅仅用了200年。八十年以前,埃塞俄比亚的80%的国土还被绿林覆盖。可是今天,埃塞俄比亚的绿色地带仅占其国土的3%。索马里已变成了半沙漠。印度在过去的45年之间,丧失了绿色,而尼泊尔则是在过去的17年之间。最近,恒河洪水泛滥,为印度带来了粮食危机。看到这所有的一切,使我不能不意识到:近代农业和每个个人的生活最终都是与地球本身的命运相关的。
  “地球这个宇宙中唯一的绿色、美丽的行星用了46亿年才得以形成。但是,现在却由于刚刚在最近100年间发展起来的现代文明,而濒临毁灭”。今天,世界的科学家都对这种看法表示赞同。那么,难道我们就没有办法阻止其毁灭吗?!
  对于人类来讲,唯一的方法就是作为一切生物中的一员,重归自己本应存在的位置上。只有这样,人们才能恢复自己的灵魂,复苏大地的绿色。
  人类为什么会陷入混乱之中呢?因为人们受到了扭曲的西方世界观的诱惑,而这种世界观是建立在相对论与辩证唯物论的基础上的。另外,宗教与科学又是协调一致的。不过,或早或晚,这些已露破绽的思想终归是要遗留下混乱、浑沌而飞散、消亡的。
  人类处于如此位置上,他们所需要的是,含有“我们的存在皆无”这样的佛教真理的世界观。这种世界观与“世界与世界的一切之物同为一物”的基督教的教诲是相一致的。人类的未来只有去实践老子的无为自然。除此之外,别无它路。
  地球曾经是伊甸园。那时,各种树木枝叶繁茂、生机勃勃、硕果累累。今天,我们要将地球再次变成伊甸园,地上天堂。但是,这种愿望绝不能仅仅停留在梦境之中。让我们想象一下吧,那长满蔬菜鲜花,丰富谷物、硕果挂枝头的树木的伊甸园,那有着美丽的绿色山岗、草原的伊甸园。如果中国的朋友们能够将中国再次建成伊甸园,那么你们就将会成为亚洲的中心、成为照亮21世纪整个世纪的世界的光明。
  在这愈发浑沌下去的现代里,我们必须表明我们的意志:我们要走另一条道路,通过恢复自然的生命来侍奉神。如果诸位的国家向世界表明了自己的信念,决心在半沙漠化的大地上播下种子,重建绿色的伊甸园,那么人们将会发现真正的人类欢乐的源头所在,并会转身去为追求和平、幸福而竭力地奋斗。
  一切等到明天就太迟了。我确信中国的朋友正肩负着人类的未来。我衷心的祈愿诸位能够与我共有我由衷的认真的企盼,并且从今天就开始新的行动。
  福冈正信
  
  
  此次,拙著《一根稻草的革命》被译为中文,并将由北京大学出版社出版发行。对此,我感到十分的高兴。本书已被译为英语等十一国文字。此次中文版的问世如果能为中国农业有关人士提供某种帮助,我将不胜喜悦。
  著者
  序
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 10:51:19
  此次,拙著《一根稻草的革命》被译为中文,并将由北京大学出版社出版发行。对此,我感到十分的高兴。本书已被译为英语等十一国文字。此次中文版的问世如果能为中国农业有关人士提供某种帮助,我将不胜喜悦。
  著者
  序
  
  今天,地球的沙漠化,绿色的减少,变得日趋严重。同时,风光明媚的日本列岛上的绿色也迅速消失。
  对此,有人忧虑,却无人去探究导致这绿色减少的原因。倘若我们只是忧虑它所造成的结果,只是从环境保护的角度呼吁人民制定一些保护绿色的对策,那么地球上的绿色是难以从根本上恢复。
  从实质上看,地球的沙漠化产生于人类的自负。人类认为自己可以摆脱神圣的自然,单独地生存、发展。地球的沙漠化同时也在证实,人类自身点燃的罪恶之火正在焚烧着地球上所有的生命。
  所谓生命,是宇宙森罗万象、大自然本身的合成品。对于它的意义(过去)与意志(未来)人们虽毫无了解,却站在了自然的对立面上,试图以自己的手,利用自然生产维持生命的粮食和食物,以此生存下去。由此,人类走上了一条反叛、破坏大地母亲的邪路。
  起源于刀耕火种的农业的发展史、满足人类欲求的农作法的变迁史以及文明进步的历史,其本身就是一部对自然破坏的历史。
  自然虽有流转之变化,却无前进之发展。自然没有开始也没有终结,也不会自然消亡。但是,愚蠢的人智却会使自然轻易地毁灭。
  人类生命与自然生命是结为一体的,对于自然的破坏,就等于人类生命的自杀,也意味着人类对于诸神的破坏,意味着死亡。
  神不会对人弃之不顾,但人却很容易抛弃神,走向毁灭。
  虚假的人类文明大肆宣扬“无明”之邪恶智慧,建筑在失去绿色的大都市之上。它如沙漠上空浮现的海市蜃楼,距其消失隐去的日子已经很近了。现在,人类需要作出抉择,或是沦落为无处可归的宇宙之孤儿,或是重新归返神的乐园。
  这将是人类从悲惨结局中拯救出来的唯一途径。
  但是,它又取决于率先破坏自然的傲慢的人和农民能否彻底转变,成为森林的守护人,能否恢复自然的绿色。然而,自然原本是不容人类置喙的。
  神未能创造天地万物,更何况人。
  大自然的万物之心合为一体,造就了生命、创造了神。神与自然都是超越人类而存在的。
  神绝不会保护愚蠢的人类赖以生存的地球。
  所谓的自然农作法,是一种充分反映自然的意志、祈盼可使生命永存的伊甸园重现的农作法。
  然而,我为探索自然农作法而走过的45年,与其说是一条祈盼神使人类得以复活的路程,莫如说是一个从自然中沦落下去的愚钝之人的彷徨过程。这本书所记录的不过是为寻求回归自然而苦恼的一个农民内心的痴语而已。
  这本书是一名可谈百事却一事无成、无任何东西遗留于世的人的忏悔录。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 10:54:28
  何谓自然农作法
  
  自然农作法开始于45年之前。
  一个供职于横滨海关植物检查科、在植物病理研究室从事研究工作的平凡青年,为什么突然之间成了一个否定人智、否定科学的人呢?
  对于当时的情况,我没有什么可以对大家讲的。不过,有一点我要说,正是从那个时候,我进入深山,一心一意地追求着无心、无为的生活。
  正是从那个时候起,我做了农民,开始种植人类赖以生存的食粮。
  当时,我想起了以前曾看到过的圣经中的一段话“小鸟不去播种,只是在啄食。为什么只有人在苦恼……”。“自然农作法”不过是悟自此语。
  因此,可以认为自然农作法是基督构思、甘地进行实践的农作法。真理只有一个。不言而喻,这一立足于“无”的哲学的农作法的终极目标在于绝对真理“空观”,在于对神的侍奉。
  
  第一章 什么是自然
  ——无就是一切
  
  请看这麦田
  
  5月的一天,在用自然农作法种植的农田边。
  我相信,人类的革命甚至可以起因于一根稻草。
  从表面上看,一根稻草非常轻、小。说这样一根稻草能引发革命,一般人会觉得不可思议。然而,我却在某一时刻,看到了这一根稻草的份量,懂得了这一根稻草可以引起一场革命的道理。了解了事物的本质。
  从某种意义上讲,从那时起,我像着了魔似的,想的和干的彻底发生了变化。
  我当了近40年的农民。请看一看我种的农田。
  事实上,这块地已有35年没有耕过了。而且,我既没有施用过化肥,也没有喷撒过防治病虫害的药剂。
  我在不耕地、不除草、不使用农药和化肥的情况下,每年在这块农田里连续种植水稻和麦子。
  
  请看这麦田(图)
  
  现在看到的这块麦田,每反 土地至少可以产十袋 麦子。有的地块也许能达到十二三袋。这一产量可与爱媛县的高产田相匹敌。爱媛县的全国第一的地位恐怕已难以保持了。
  我甚至很自负地认为,从每根麦穗所结的麦粒数量看,我种的麦子也是最多的,说不定已达到世界第一的水平。
  当你看到眼前的裸麦和小麦时,你做何感想呢?
  简单说来,这块地里既没有使用农机具,也没有施用农药和化肥。在方法上,只是在水稻还生长在地里的时候,就把麦种从稻子的头上播撒下去,水稻收割以后,再把稻草铺撒在田里。
  
  自然农园中的稻田,沉沉垂下的稻穗(图)
  
  水稻的种植也采用了同样的方法。麦子计划在5月20日前后收割,在收割前的两个星期左右,将稻种从麦子头上播撒下去。小麦收割后,再把整根的麦秸直接铺撒在地里。
  可见,种植水稻和种植小麦采用的是完全相同的方法。我认为这就是自然农作法的一个特点。然而,还有一种更为简单的方法。仔细观察就会看出,旁边的那块稻田里已经播下了稻种。
  在播种小麦时,将稻种同时播下。也就是说;在1月到来之前,小麦和水稻的播种工作都已经结束了。
  另外,细心的人或许已注意到了,这块地里还长着三叶草。它是于10月上旬在小麦播种之前,在即将收割的稻子中间播种的。
  时间顺序如下。在这块农田里10月上旬在水稻中间播种三叶草(旱稻中播种苜蓿),10月中旬播种小麦,10月下旬收割水稻,11月下旬播种水稻,再将整根的稻草直接铺撒在田里。您所见到的小麦,就是这样种植出来的。
  仅仅用一两个人,就完成了稻子和小麦的种植。恐怕不会再有比此更为简单的方法了。
  这种极普通的农业技术,完全否定了依靠科学技术的农作法。彻底舍弃了人类智慧的产物——科学知识。由于这种栽培方法完全不使用人类认为有用的农机具、肥料和农药等,因此,说它已从正面否定了人类的智慧和人类的行为,也并非言过其实。至少,摆在大家面前的实践结果已证实,没有人类的智慧和人类的行为也可获得同样的产量,甚至可获得更高的产量。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 11:33:12
  只要没有生命危险,没有妨碍到他人,不妨放开孩子的手,让孩子自己去探索吧。
  ——我们只需要是个观察者、欣赏者和协助者就行了。
  我们不需要有计划,有安排,有想教育人的愿望。
  ——该做什么就做什么。
  真的认真去做、去体会,你会发现这对我们是一个挑战。
  不过,你也会收到意外的惊喜。
  ——这是个教育的大秘密。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 11:34:33
  这世上什么也不存在
  
  最近,有许多人向我询问,想了解我研究自然农作法开始的时间及其起因。
  对此,迄今为止我未向任何人透露过。原因是难以表述。那是一次瞬时的冲动,或是一种灵感。总之,是一次小小的经历使我的思想发生了大的转变。
  这次经历完全改变了我的人生。当时我得出了下述的结论。
  说出来恐怕你们也不会理解。当时我的结论是:“人什么也不了解,物没有任何价值,人所做的都是无益、无用和徒劳的。”也许你们觉得它有悖于常理,但如果用语言来表述,只能这样讲。
  当时我还很年轻,这种想法就这样突然地在我的头脑中产生了。然而,就连我自己也不知道“人智、人为一切皆无用”这一结论和思想到底对与否。当时,在我的内心世界里只是冲动着这一牢固的信念。
  一般认为,人类的智慧至高无尚,人类作为万物之灵,是非常有价值的生物,人类的发明和制造在文化及历史上都是杰出的。对此,任何人都深信不疑。
  正是由于我的上述思想是要将其彻底否定,因此,它不会引起任何人的共鸣。我也曾试图把自己的想法视为错误的想法,并将其从头脑中清除掉,但是,我却找不到否定它的材料。我无论如何也不认为它是错误的。
  于是,我想到通过自身的实践,将其变为有形的东西,以此来判明自己想法的正确与否。当个农民,种稻种麦,即使花上它三四十年,也要为自己的想法得出个结论。
  那是一次改变了我的人生的经历。看样子今天要把它全部倾述出来了。那已是45年前的事了,当时我只有25岁,风华正茂。
  当时,我在横滨海关的植物检验科工作。主要从事进口植物的检疫和出口植物的病虫害检验工作,自己可支配的时间很多。现在回想起来,要是一生在研究室里从事植物病理学这一自己的专业研究就好了。
  研究室位于山下公园旁边的一个小山冈上,横浜港隔窗可望。前面是天主教的教会,东面是费丽斯女子学院。非常清静,是个难得的研究环境。
  在这个研究室里,有一位搞病理研究的先生,名叫黑泽英一。我曾师从于岐阜高等农业学校的樋浦诚先生,学习植物病理。还在冈山县试验农场接受铸方末彦的实际指导。黑泽先生是我有幸遇到的第三位先生。黑泽先生在学术界怀才不遇,他曾分离培养稻恶苗病的病原菌,抽出了该菌在培养中发出的一种叫作赤霉素的物质。黑泽先生发现,赤霉素是一种奇妙的物质,如果它被稻秧少量吸收水稻就长得特别高。但如果大量施用,反而使稻长得十分矮。然而,这水一研究成果,在日本却没有得到任何人的重视。后来,被美国人发现,应用它研究出了无籽葡萄。
  取得如此业绩的黑泽先生,也是我的一位生父般的恩师。从他那里我学会了自制解剖显微镜的方法,全身心地投入了一种使美国和日本柑橘类的枝杆和果实发生腐烂的树脂病的研究。在显微镜下,我观察自己培养出的菌,进行菌间交配,培养新的病原菌,兴趣极为浓厚。然而,这是一项需要耐力的工作,有一次我竟昏倒在研究室里。
  尽管工作很紧张,但当时的我毕竟处于多情善感的青年时期,我并没有把自己整日关在研究室里。更何况我所在的横浜是块娱乐圣地。
  当时我迷上了照相,为此曾发生这样一件事。有一天我从栈桥下来,发现了一位漂亮的女子,觉得她是最理想的摄影模特。于是我请她做模特,把她带到外国船的甲板上。拍照时还请她不断地变换姿势。临分别时,她要求我把像片寄给她。我问她往哪里寄,她没有说名字,只说了“大船”两个字就走了。回来后,我把洗好的像片拿给朋友们看,问他们是否认识此人。他们告诉我,她是最近很出名的高峰枝子。我马上放大了其中的10张寄给了她。很快她又把签了名的像片寄了回来,但是少了一张。之后我回想起,那是一张侧脸的特写照。或许是由于从这张照片上能看出脸上皱纹,她才把它留下了。通过此事,我好像窥测到了一点儿女人的心思,感到非常愉快。这是我青年时期一段美好的回忆。
  我这个人天生笨手笨脚,但竟然在朋友的生拉硬拽下去了一趟位于南京街的一家叫弗罗里达的舞厅。在那里,我见到了歌手淡谷祝子,请她跳了舞。然而,我受不了那音量过大的音乐,身体有些不支,当时的感觉至今难以忘却。这是我青年时期又一段快乐的回忆。
  总之,当年我是一个工作繁忙和生活幸福的青年。白天,为显微镜下的自然世界而惊叹,为自然界中的极微小的世界酷似浩瀚无垠的宇宙而感到不可思议。夜晚,有过爱情的追求,也尝过失恋的苦涩,消遣和游玩超出了一般人。
  年轻人特有的喜怒哀乐、人间感情的撞击以及工作的繁忙,使自己身心积劳成疾,最后终于昏倒在研究室里。就在这个时候,我又染上了急性肺炎,住在警察医院屋顶上的病房里,接受气胸治疗。
  病房在屋顶上,没有一扇窗户,既不遮风又不挡雪,我觉得自己仿佛被投进了冰冷的大海之中。被窝里虽暖和,但露在外面的脸冷得几乎要冻僵。正是由于冷,连护士几乎都不来查房。偶尔来时,也是把体温表交给你就马上跑下去了。简直是一种野蛮的治疗。
  病房是每人一间的单间,很少有人光顾。我好像猛然间被推进了一个孤独的世界。在此之前,我过着说平常也平常、说顺利也顺利的生活,对这突如其来的变化,一时难以接受,认为自己已面临着死亡的威胁。现在回想起来,当时根本无需那样恐怖。
  以前自己信赖的是什么?又为什么那样无忧无虑呢?我从平凡的生活急转直下,陷入了怀疑的深渊。被一种无可奈何的感情驱使,好像我必须要对上述问题做出解释。
  经过医院的治疗,我总算出院了,但我却不能从深陷的苦闷世界中解脱出来。在生和死的问题上,产生了无尽的烦恼。
  我失眠了,工作也干不了,终日愁闷,与精神分裂病患者已相差无几。我想到了在星空下治愈我胸中无法抑制的烦恼,一连几个晚上,我徘徊在山上和港口。
  一天晚上,我又漫无目的地外出行走。最后,由于精疲力竭,竟然在一个外国人墓地附近的小山上,靠着一棵大树的树根似睡非睡地打起盹来。说不清是睡着了还是醒着,就这样迎来了天明。那天是5月15日。从某种意义上讲,那是改变我命运的一天。
  在朦胧里,我无意中看到了港口天明的过程。晨风从山下吹来,顿时,晨雾消散。这时正逢一只鹭飞来,发出一声尖叫后又远飞而去,留下一阵拍打翅膀的啪哒啪哒的声音。
  就在这一瞬间,我觉得自己心中混混朦朦的迷雾一下子被吹散了,原来的认识和看法消逝了,信念的根基和精神的支柱也不存在了。
  当时,我似乎只懂得了一个道理。
  我脱口说出了这样一句话:“原来这个世上什么也不存在。”我仿佛懂得了什么是“无”。
  以前一直以为存在而抓住不放的东西,一瞬间消失了。现实中什么也不存在。以前自己只不过固守了一个虚构的观念。
  我欢喜若狂,心情愉快,一瞬间,仿佛获得了新生。
  就在这时,森林中传来了小鸟的鸣叫,露珠上闪闪地映出了朝阳,绿色的枝叶在晨光中摇曳。森罗万象中养育着快乐的生命。我感到这里就是人间的天堂。以前自己拥有的东西都是虚无的,是幻影。将它们舍弃后,才感到俨然存在着一个实体。
  从某种意义上讲,从那时起我的一生发生了根本的变化。
  尽管如此,从本性上讲,我仍然是一个平凡而愚钝的人。以前如此,今后也不会改变。我认为,不论是外表还是内心世界,我都是一个最为平凡的人,像我一样度过平凡一生的人也很少。
  但是,同时我也认为,从某种意义上讲,从这时起我的人生是最波澜壮阔的,没有一个人像我这样度过了如此具有戏剧性的一生。
  可是,像我这样愚钝的人,即使懂得了一件十分重要且具有价值的事,也会像一个不懂行的人拾到一块宝石一样,不会珍惜。正可谓明珠暗投。
  我具有一种思想。尽管这种思想本身有价值,而我本人却没有价值。我毕竟只是一个愚钝的百姓,是一个不识真金的外行。
  所以,在旁观者眼里,有时我显得非常谦虚,而有时又显得十分傲慢。我还经常告诫我那里的年轻人,说我知道自己是个傻瓜,不希望他们学我。话虽这样说,一旦他们不听我的话时,我还是要严厉地训斥他们。看来这有些矛盾,但是我却不这样认为。我这个人虽然不行,但我确信自己的发现是重大的,有价值的。我是凭借这一牢固的信念批评和训斥那些年轻人的。
  就是那天早晨产生的这种信念,最终把我拖到了今天的地步。每当想到此,我就觉得自己是最可怜的人,同时又觉得自己是最幸福的人。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 12:21:22
  返回故乡
  
  发生上述经历的第二天(5月16日),我一上班就提出了辞呈。
  上司和朋友们不知发生了什么事,都被我的举动惊呆了。在栈桥上的一家餐馆里为我举行了欢送会,投向我的是不解的目光。一个昨天还和大家相处得很好,对工作不但满意而且非常热爱的人,怎么会突然提出辞职呢?而且笑容满面,显得十分高兴。
  我当时讲了这样一段话。
  “你们看,这一边有座栈桥,那一边有第四码头。由于你感到了这一边的存在,才有了那一边的存在。由于你感到了此处有生,才感到了彼处有死。要想消除死,就要消除此处存在的生。生死是一件事,”
  讲完这番话,大家越发为我担心。他们也许都在想:他说的是什么啊?神经是不是出了毛病?临别时,所有欢送我的人脸上都浮现出一种惋惜神情。唯我自己心情格外舒畅。
  当时,一位和我同居一屋的朋友非常为我担心,劝我再静养一个时期,劝我去房总半岛散散心。
  于是我出发了。当时的我也许会毫不迟疑地走向别人为我指出的任何地方。
  坐在公共汽车上,漫不经心地浏览窗外,我看到了一块写有“理想乡”的小招牌,我下车寻找,想知道理想乡是个什么地方。找到的是海岸边的一家旅馆。它的后面是绝壁,绝壁之上景致宜人。
  我投宿在这家旅馆,每日都到这个地方睡个午觉。我在此住了一段时间,是几天,是一个星期,还是一个月,我记不清了。
  随着时间的流逝,那天早晨产生的冲动在某种程度上开始淡漠。我开始反省发生在自己身上的一切,浮动的心终于踏实下来了。
  我又在东京呆了一段时间,过着终日无所事事的生活。白天或在公园里睡大觉,或席地而卧,或拦住行人聊几句。
  朋友们出于担心前来探望。
  “好像生活在一个虚幻的世界里。”
  “不,你们生活的世界才是虚幻的。”我回答说。
  双方各持已见,都以为自己一方是现实的世界,对方是虚幻的世界。分别时朋友们说了声“再见”。我立刻反驳道:“不要使用再见这种语言,分别的时候就是分别的时候,不存在明天。”听了这话,朋友们觉得我已不可救药。
  我离开东京后逐渐南下,先后到了关西、九州一带。终日精神恍惚地游荡、流浪,并向各种人宣传一切无用论。
  世上的一切都是无价值、无意义的。人做的事情都是无用的。一切都将归于无,化为乌有。只有这个“无”才是广阔无边的。
  遗憾的是,这种认识被一般人视为疯子的梦话,产生不了共鸣,得不到认可。但是,我有我自己的想法。我深深地感到,这种一切无用论的思想对社会非常有用,特别是在社会迅速倒退的今天,宣传这一无用论的思想是极为重要的。实际上,我正是抱着游说全国的想法才外出流浪的。
  结果所到之处均遭冷遇,最终回到了故乡我父亲那里。
  当时父亲在种植柑橘,于是我钻进了种柑橘的山里,在山中的小窝棚内过起了原始生活。
  在那里,我想通过当农民,种植柑橘,生产大米,以实物来证明自己的“人可以什么也不懂”的想法。通过这一实践,与其说我想证实自己的“一切无用论”的正确,毋宁说我想使之变成有形的东西。用有形的东西证实人非万事皆知、物非皆有价值。对此我充满了信心。为此我毫不犹豫地开始了我的自然农作法的实践。那是1938年。
  但是,我进山后从父亲手里接下的是已经剪过枝条、形状修整得像酒杯一样的柑橘树。到我手里后,我采用完全放任的方法让其自然生长。结果,枝条杂乱,树叶生虫,濒临枯萎。回想起来,当时接下的要是生长茂盛而又未加修剪的橘树就好了。
  以我之见,作物是自然生长出来的,不应是人力种植的结果。放手不管让其自然生长,肯定能结出果实。我正是受到这种信念的驱使才做出了上述的举动。导致最终失败的原因是,在橘树生长过程中突然改变了管理方法。结果,那只不过是一种单纯的“放任”,并不是“自然”的本身。
  我父亲吃惊了,要求我重新修剪枝条,并要我到外面找点事做。
  当时,父亲是村长,儿子要是言行古怪,终日躲避深山,对他不太体面。加之战争十分激烈,我自己也不愿受宪兵的照顾。所以,我顺从地遵照了父亲的意思。
  那个时期技术人员少,所以很快就同高知县的试验农场谈妥,我到那里担任了防治病虫害的主任。
  从那以后的漫长的8年中,我一直得到高知县的照顾。
  在高知县的试验农场,我指导并研究科学的农作法,为战争期间粮食的增产尽了力。但是实际上在这8年的时间里,我从未停止自然农作法和科学农作法的对比研究,一直在探讨运用了人类智慧的科学农作法是否优越、不运用人类智慧的自然农作法是否可以取代科学农作法。
  战争结束的这一天终于到来了。从那天起,我感到一切都自由了,心情舒畅地回到了故乡,重新开始了我的农民生活。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 12:26:11
  为实现脱离人类智慧的农作法
  
  在此之后的35年里,我成了一个极普通的农民。其间,我没有读过一册书,没有外出同人交往。在某种意义上讲,我变成了一个完全落后于时代的人。
  在这35年中,我全身心地投入到了不使用人类智慧的农作法的研究。我把“不这样做是否可以”、“不那样做是否可以”的想法,充分地应用到了水稻、小麦和柑橘的种植上。
  按照普通人的想法,想的是“是否可以这样做、是否可以那样做”,认为将所有技术汇集在一起的农作法才算得上是现代的农作法、最高水平的农作法。于是,为此忙碌不休。
  我则与之相反。我要逐一地否定普遍应用的农业技术。如果能将现有技术逐一削减,弄清人应该做的事究竟有多少,农民将变得很轻松。我要实现的目标是“乐农”、“惰农”。
  结果,我真得出了田无需耕的结论。而且,既不需要施农家肥也不需要施化肥,更不需要喷洒农药。
  人们之所以认为需要耕田、施肥和撒药,认为它有价值,并觉得那样做有成效,其根本原因是由于人类最初做了不该做的事。也就是说,他们事先创造了可使上述劳动产生价值和成效的条件。
  这同人类需要医药的道理是一样的。人类之所以有这种需要,正是由于人类自身造成了可使人患病的环境。健康的人不需要医学和医生。
  只要采用一种在不施肥和不耕地的条件下也可以使土壤肥沃的正确的种植方法,那么上述需要也就不存在了。这种方法正是我多年来一直求索的农作法。
  经过30年的努力,我终于研究出完全依靠自然本身种植水稻和小麦的方法。而且,同一般的依靠科学的种植方法相比较,产量也毫不逊色。
  这件事本身就是对人类智慧的否定。我的努力已经完全证实了这一点。世间万事,道理相通。因此,它也适用于其他一切事物。
  例如,人们都认为教育具有价值。然而,我要说的是,在教育具有价值之前,人类制造了使教育产生价值的条件,这才是问题的所在。所谓教育,原本是无用的,是由于人类和整个社会造就了一种必须进行教育的环境,才使得教育成为必需。那种认为教育具有价值的想法,只不过是一种表面的感觉。
  另外,对于教育我有这样一种感觉。
  那是在战争结束前我在山里进行自然农作法实践的时候,当时我采取了不修剪枝条让其任意生长的方法。最初,我把“放任”和“自然”混淆了。结果,枝条生长杂乱,并发生了病虫害,糟蹋了70公亩柑橘。从那时起,我一直思索着这样一个问题:什么是自然型的柑橘树。经过长时间的摸索,我找到了这种树形。按照这种自然型培育出的柑橘树,无需预防病虫害,无需施农药,也无需进行剪枝。只要懂得了自然,也就不需要所谓的人类智慧了。
  对孩子的教育也是同样。我最初也在这方面有过失败。将放任和自然混同了,在很多情况下把放任误以为是自然。
  也可以说,因为把孩子置于放任状态,所以才需要教育。如果把孩子置于自然状态,也就无需教育了。
  例如教孩子音乐,就是不自然和不必要的。孩子的耳朵是完全可以捕捉到音乐的。他们听到的潺潺的流水声、水车的转动声,甚至包括森林中树叶的摇动声都是音乐,而且是真正的音乐。
  但是,音乐的教育却灌入了各种杂音,使孩子们的耳朵产生了混乱。也就是说,把孩子引上不正确的道路,破坏了孩子纯真的音感。这样就出现了不自然的状态、即所谓放任状态。在这种不自然的状态下放任下去的话,孩子们即使听到了鸟的鸣叫和风声,头脑里再也不会有歌曲的感觉了。
  正是因为先造就了这样一种头脑,所以在这以后就必须拼命向他们灌输音节啦、音符等,教他们如果唱歌、听音乐和作曲。
  未接受音乐教育而自然长大的孩子,他们的耳朵非常纯,也许他们不会唱流行歌曲,也不会弹奏乐器。我认为,不会弹钢琴和不会拉小提琴,同他们听真正音乐的耳朵和唱歌的嗓子是没有联系的。即使不会唱歌,只要有能唱歌的心就很好。即使不懂五线谱,只要耳朵和心能合上音乐,能从中感到快乐就足够了。音乐本来是存在于人类心中的,然而,我们不是通过音乐教育使这种心保持下去,而是将孩子带入了一个不自然的环境,并且放任于这种状态,最后直至他们不会吟诗,不会唱歌,说他们是五音不全。所谓五音不全,本来是不存在的。是人们先把孩子搞成五音不全,然后再去纠正他。教育者只不过是一种校正人类缺陷的修理工。
  一般而言,谁都认为自然是好的。但是,人们并不知道什么是自然,不十分了解将自然变为不自然的最初的原因。
  举树为例,如果人用剪刀将其刚生长出的新芽剪掉,哪怕是只剪掉1厘米,那么这棵树就会变成一颗不自然的树,而且绝对不可能再挽回。
  当人类向自然施以点滴的智慧、用剪子轻轻剪一下、使用一项微小的技术时,自然都会在这一瞬间出现紊乱。一棵新芽的修剪将导致整棵树出现紊乱,产生无法挽回的后果。
  树发生紊乱后,如果我们放任不管,那棵树就会在最初的自然秩序被打乱和失衡的情况下生长,必然出现树枝间无规律地交错生长。
  本来,树枝和树叶是按照叶序有规律地生长,平等地接受日光的照射,树枝发挥着树枝的作用,树叶发挥着树叶的作用。但是,由于人类的插手,将其新芽剪掉了1厘米,树枝的生长便出现了混乱,有的相互交错,有的上下重叠,有的相互挤靠。阳光照射不到的地方出现了枯萎,有的则发生了病虫害。这同庭院种植的松树一样,园丁稍加修剪后,松枝就会弯曲,第二年如果不剪,马上就会出现枯枝。
  总之,人类是在用自己的智慧和行为做错事。做了错事后并未察觉,当错事产生的后果显露出来后,再去努力修正。一旦修正产生了效果,就觉得是有价值的,是出色的。人类就是这样不厌其烦地反复做着这种事情。宛如自己将屋顶的瓦踩碎,然后担心房子漏雨、顶棚腐烂,于是赶紧进行修缮,最后自鸣得意干了一件了不起的事。
  科学家也是如此。
  一个人为了成名,夜以继日地拼命读书学习,结果成了近视眼。问他为什么学习,回答是为了成名以后发明一种好的眼镜。学习过度患了近视眼,最后为自己发明了眼镜而自鸣得意。我认为这就是科学家的实际情况了。
  如果再讲具体一点,石原先生曾讲过这样一段话:人类为自己研制出火箭、飞上月球而感动自豪和高兴。但是,当问及火箭的用途时,回答是由于发射火箭的燃料不足,去月球上取铀。取回铀以后再发射火箭。另外,原子堆的火和燃烧铀产生的废弃物——死灰,因为地球上无存放的场所,所以需要用混凝土包好后,用火箭把它发射到宇宙。这和上述眼镜的故事如出一辙。
  不管是多么伟大的科学家、教育家和艺术家,我们只要从初始点来重新评价他们,都可以得出这样的结论:人类并没有做什么。对此,我的一株水稻、一株小麦以及一个柑橘都可以提供证明。它明确地否定了人类的智慧。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 12:51:22
  自然农作法是农业的源流
  
  这几年来,越来越多的人对我的自然农作法产生了兴趣。广播、电视、报纸和杂志的报道也活跃起来。
  我只是为了证实和说明人类并非全知,才做了一个农民。
  现在,整个社会正向其相反的方向迅猛发展。向着脱离自然的方向发展。可以说,随着其极限的临近,对此产生了疑问、乃至进行反省的时期已经到来。
  我潜心钻研的回归自然的农作法、彻底否定所谓人智和人为的农作法、曾被一般人视为不可理解的农作法,却在科学飞速发展的今天产生了意义,开始受到关注。而且,来势凶猛。
  这是因为,从表面上看,我好像是朝着与社会的发展完全相反的方向走,与一般人之间的距离在拉大。然而,一旦达到极限,两者间关系又变得很近,宛如一张纸的正面与背面。对于人类,这是非常重要的。这种农作法看似已落后于时代,但当你在某一时刻对其留心观察,并将它与当今的科学农作法进行比较,你就会发现它是非常先进的。
  这似乎难以置信,但是我并不觉得有什么奇怪。
  上次我见到京都大学的饭沼先生时,曾谈到这样的话题。一千年前的农作法是不耕田的,到了三四百年前的德川时代,传入需耕田的浅耕农作法。后来又传入西洋农作法,变成了深耕的农作法。尽管农作法经历了这样一个演变过程,但我也敢断言:下一个时代的农作法,将会从浅耕回归到不耕。
  在一般人看来,完全不耕田,似乎是回到了一千年以前的原始的农作法。但是,我创造的那种在不耕田的条件下连续直播小麦和水稻的种植方法,近年来却受到各县的试验农场与大学的关注和研究。实践证明,这是一种最现代的省力的农作法。这样说来,似乎我的农作法否定了现代科学,是与现代科学背道而驰的,但实际上应该说,我的农作法是现代农作法中最先进的。
  虽然说这种自然农作法是完全否定科学的,是非科学的,但有的大学教师来此进行详细调查后却十分震惊,认为这是最科学的农作法。
  我说过,我虽然是否定科学的,但我提出的自然农作法必须是能经得起科学的挑战、并能指导科学的农作法。
  其实,这种在不耕田的条件下连续直播小麦和水稻的种植方法,早在30年前,我就在农业杂志上发表了。从那时起,虽得到了充分的报道,也向社会作了广泛的介绍,但它只是被视为一种与众不同的农业技术。
  然而,今非昔比。那些预见这一农作法将成为现代农业最尖端技术的学者们、技师们以及对此虽持有疑问但深感兴趣的人们,最近络绎不绝地来到我的田里和山中的小房子里。这些人发表了各种各样的见解,作了各自的解释。有的认为它是原始的,有的认为它是落后于时代的,而有的则认为它是最先进的,还有的认为它是通向未来的突破口。
  在此,最重要的是,要首先掌握一个不变的原点。一般人考虑问题时总是把时代放在前面,很怕落后于时代。为此,他们总是表现为左右摇摆,徘徊不定。
  我曾说我自己只做了一件事,就是指我抓住了这个原点。我认为不管到了什么时代,真正的原点和中心经常是一定的、不动的和不变的。
  我认为,自然农作法自太古时代就已出现过,基督教语言中就出现过,甘地等所搞的农作法就是自然农作法。另外托尔斯泰的《傻瓜伊万》中出现的农作法也是自然农作法。这些都说明它并没有因时代或场所的变迁而发生变动,或被淘汰。它是作为农业的源流和原点长期存在而不变的。这正与人和自然的关系一样,自然界自古至今虽没有发生变化,仅在不同的时代人们对它的看法却在发生着变化。
  科学家越脱离自然越会增加他们的离心力,而离心力的增强又会导致向心力的产生,使他们想回归自然,想回到原点上来,并增加了对科学的怀疑。这就是造成他们纷纷到我这里来的原因之一。
  作用与反作用、离心力与向心力,表面上是对立的,实为一体。
  到我这里来的人好像都是怀着一种想要回到原点上的欲望。果真如此吗?我认为不是。他们只是由于在离心力的作用下不断向外扩展,感到如果再继续发展下去一切将化为乌有,将导致分散与崩溃。为此,他们才产生了应将目光向内、应向着中心的方向回转的欲望。他们并不是在明确把握住原点以后才要回到原点上的,而是在不懂得原点的情况下左右摇摆。根据平衡的概念,右侧的向左,左侧的向右,它们只不过是为求中心而进行摆动而已。结果他们只是在原点的周围,忽而向左忽而向右地来回兜圈子。
  因此,我认为他们并没有向原点靠近,哪怕是一步。只是右侧的向着左的方面稍稍作些反省,而左侧的则向右侧的讨教,试图进行调和而已。回归自然的运动也好,公害问题也好,都未向着问题的真正解决方面发展。只不过是脱离自然和破坏自然过程中的一个间歇,一种缓冲。
  早在30年前,我的自然农作法就被介绍于世,并受到关注和研究。七八年前它在科技人员中已得到认可,认为它是正确的。虽然得到了认可,但他们要给它穿上衣裳,给它化上妆,使其变成商品。这样就需要很长的时间了。
  所谓衣裳和化妆指的是什么呢?指的是,在承认自然农作法的基本作法的同时,仍认为在此基础上再使用些机械更方便,再少量地施用些化肥会增加产量。这样又使之回到了原来的立场。
  来到此地的学者们,当看到这些可以否定科学的农田以后,不是对科学本身产生疑问,然后确认它,相信它,最终去发挥它,而是将它作为反省的材料,作为进一步推行科学农作法的材料。对此,我无比气愤,无限悲伤。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 13:04:01
  自然农作法为什么没有普及
  
  我居住的村落虽然很小,但二三十年来我一直在条件各异的七八反农田中种植水稻和小麦,一直把它是否具有普遍性作为重点进行实验。我没有把只适用于部分地区或局部地区的方法作为自己研究的目标。我认为,只有在所有地方都能适用的、带有普遍性的方法,才可称之为实用的农业技术。
  现在,通过各地试验农场的试验,按照此种农作法种出的大米,产量高于插秧的方法,小麦的产量也不低于高垄种植的方法。目前,根据各方面提供的材料看,都不能否定其可行性。
  那么,这种已经被事实充分证明的自然农作法,为什么不能普及呢?
  原因在于,在当今的社会里,一切事物都在向着专门化和高层次化发展。为此,对从整体上去把握某一问题带来了困难。
  例如,高知县的病虫害专家桐谷先生来到此地,调查这块农田为什么在没有进行浮尘子消毒的情况下而浮尘子却非常少的原因。通过对昆虫的栖息状态、密度、天敌与害虫的关系、蜘蛛的发生率等进行调查后,得出的结论是:这里的农田与试验农场经过消毒的农田在害虫发生密度上几乎相同。也就是说,未经消毒的这块农田与使用农药全力消毒的农田,害虫的发生密度几乎无任何差别。更令人吃惊的是,调查结果表明,害虫虽然少,但害虫的天敌却比消过毒的农田多出很多,借助天敌的力量保持着现有状态。与施用价格昂贵的农药杀虫的方法相比,采用此种栽培方法,问题全部得到了解决。桐谷先生在得出此结论后返回了高知县。
  按道理讲,该县的土壤、肥料以及耕作专家们应接踵而至。但是他们却没有来。我认为,即使桐谷先生回去后在某个会议上提出了要尝试一下我这里的方法,得到的反映也一定是:从整个试验农场或从整个县来看,采用该方法还为时尚早,需要从各方面进一步进行研究。这样一来,要就此方法得出肯定或否定的结论,仍需要相当长的时间。
  这种情况在所有的县都出现过。这就是现实。到此视察过的技术人员和专家至今几乎无人作出过“这种方法的这一点不明确,这一点不正确"的结论。他们都从其各自的专业角度出发,认为采用此种方法没有什么问题。也就是说,他们在此至少得出了“我认为没有什么问题”的结论。
  然而,在他们返回后的五六年间,没有一个县将其付诸实施。
  从现在的试验农场的机构或大学的机构以及研究方法来看,导致这种结果也是必然的。在各个问题上都强调慎重、慎重,因而束缚住了手脚。说起来实在是令人焦急。总的情况尽管如此,但最终还是出现了一步步向具体实施迈进的动向。今年(1975年)近畿大学的农学系终于成立了“自然农作法”项目小组,决定用两至三年的时间让各教研室的教师轮流到我的农田和柑橘山来进行调查。
  这第一步虽然已经迈了出去,但谁又能保证它的第二步不迈向相反的方向呢?
  关于这一点,我前面已经谈到。他们虽然采用了自然农作法的骨架,但又认为如果完全不使用肥料、农药和农机具的话,在现实的社会中将会影响到各方面的关系。为此,他们同时主张,根据不同的时间和地点也可以使用些肥料、农药和农机具。在很多情况下他们甚至推荐这种做法。从农民的角度讲,他们自然不会去否定科学而愿意采取折衷的方法。虽然都在使用肥料、农药和农机具,但有的是认为使用它方便,有的则认为使用它才是真正的农作法。表面上看两者只是程度的不同,但他们的方向却是截然相反的。迈出的第一步虽然是缓慢的,但它却带有回归真正农业源流的色彩。然而,接着迈出的第二步又出现了脱离第一步发展方向的趋势。
  此种事情反复地出现,真使我搞不清楚社会究竟是在朝着哪个方向发展。如果仅从最终的结果来看,迈出的第一步也并非是在接近自然农作法,毋宁说它同样也是在背离自然农作法。现实使我不能不这样看待这一问题。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 13:08:37
  人类并不了解自然
  
  最近我一直在想,仅仅靠按学科划分专业的科学家们的头脑对我的农田进行分析是不行的。必须把科学家、哲学家、宗教人士以及包括种田人、政治家和艺术家在内的各方面的人都汇集于此,出场进行评议,就这种农作法究竟是否可行做出结论。
  今年4月,各县及各试验农场的技术人员一起到此。京都和大阪大学的教师、环境科学研究所的人士共计20人左右,也组成小组一同前来。除此之外,正将自然农作法付诸实践的世界救世教的全国各县的代表们也结伴而至。
  我觉得非如此不能解决问题。这是因为,专业的农学家和科学家自认为已了解了自然,或认为自己是站在该立场上的。因此,他们对研究自然充满信心,确信自然是可以利用的。
  然而,我认为从哲学和宗教的角度看,人类是不能了解自然的。
  我经常对来我这里帮忙、在我的山中房子里学习自然农作法的青年们说,谁都能看到青山上的树,看到柑橘的树叶,看到水稻,觉得自己了解绿色,觉得自己与自然朝夕相处,生活在自然之中。但是,实际上人类并不了解自然。而且,懂得“人类并不了解自然”这一道理则是接近自然的第一步。当你认为自己已了解自然的时候,你已远远地脱离了自然。
  我还告诉他们,为什么自然是不可知的呢?这是因为,我们所了解的自然并不是自然本身,而只不过是将自己头脑中任意解释的自然误认为是真正的自然了。或者只了解植物学中的植物,如,只知道这是稻科的水稻,这是柑橘类中的蜜橘,这是松科的松树等。
  毋宁说婴儿和孩子能看到真正的东西。因为他们是在没有思考的情况下进行观察的。孩子的眼睛是无比清纯的,可以直接看到绿色,对绿的感觉就是绿。但是,成人的眼睛看到的绿,只是七种颜色之中的一种绿色,看不到彩色电视机中的绿色与自然中的绿色的差别,从中得到的感受也没有区别。有的只是深绿与浅绿、鲜艳的绿与不鲜艳的绿这一观看方式上的不同。
  我认为,从某一立场看到的事物并不是该事物的全部。如果彼此都未认识到这一点,那么,话是根本谈不到一起的。
  各个专业领域的各方面的人汇集一起共同观察一棵水稻,研究害虫的学者从害虫的角度观察,研究肥料的学者从肥料的角度观察。在现实的情况下,这样做也是出于无耐。但这些人汇集在一起共同观察一种物体,情况将发生变化,它可以从整体上把握物体。现在缺少的正是这一点。
  比如,当高知县试验农场的人来我的农场调查浮尘子与天敌的关系时,我曾对他讲过这样一段话:
  “先生,因为您是研究蜘蛛的,所以您大概在天敌之中只对蜘蛛感兴趣。实际上这样做是不行的。今年虽然蜘蛛大量繁殖,但去年繁殖最多的是土蛙,在此之前还出现过雨蛙。每年的情况都不一样。”
  某年、某个时期是哪一种天敌对害虫产生了作用,单靠局部的研究是无法把握的。有时是因为蜘蛛的大量繁殖导致了浮尘子的减少,有时则是由于降雨多雨蛙的大量繁殖导致了蜘蛛无法繁殖。或者相反,有时由于不降雨出现干旱,导致农田无水,使得白背浮尘子和褐色浮尘子未能繁殖。要防止和消除浮尘子的繁殖,与其花费劳力喷撒药剂,不如不往稻田中放水,晾干稻田,或不往稻田中浇污水,这种方法或许会产生很好的效果。为此我曾反复进行了实验。忽视稻田灌水与昆虫的关系而研究出的防治病虫害的方法,实际上是无效的。对于浮尘子与蜘蛛的研究应在观察蜘蛛与青蛙的关系中进行。为此,研究青蛙的教师应该来,研究蜘蛛的教师也应该来。生物教师、研究水和水稻关系的教师也应汇集到这里。
  进一步讲,即使是蜘蛛本身,在这块稻田中也有四五种。其中有的蜘蛛像飞机一样乘着蛛丝飞跑。有一年,前一天刚刚割完稻子,第二天早晨一看,一夜之间,到处又重新拉起了蜘蛛网。蜘蛛网上还挂满了露珠,在阳光下一闪一闪地摇曳着,呈现出迷人的景象。
  远远望去,附近的人都觉得我的稻田上铺了一层丝织的网,问我铺了什么,我回答说什么也没有铺。于是,他们都纷纷跑来看个究竟。可见那蜘蛛网规模之大。在一两天内竟发生了如此大的变化,令人惊异。仔细观察,发现每一平方厘米就有一至两只蜘蛛,密密麻麻,几乎没有空隙。一反稻田中的蜘蛛已不是几万只,而是几百万、几千万只。
  过了两三天以后再去看,特别是在刮风的田子里,两三尺至几米长的丝乘风飞起。究竟是什么在飞呢?仔细察看才知道是蜘蛛网的丝断了,被风吹起。每根丝上还挂着五六只蜘蛛,宛如松塔、蒲公英随风飘去的场面。小蜘蛛紧紧地抱住蛛丝,把它当作飞机飞向远方。情景壮观,简直是一场大自然的戏剧。看到此景,使我感到这是艺术的世界,需要诗人、艺术家们参加进来。只有这样,才能真正了解所谓自然是在怎样地运作着,演出着什么样的戏剧。
  如果在稻田中撒上农药,蜘蛛会全部死掉。有一次我试想,如果把灶灰撒到地里大概不会产生什么问题吧?于是我真的往地里撤了灶灰。令我吃惊的是,地里的蜘蛛全都灭绝了。撒时自然是碰断了蛛丝,可是在两三天后蜘蛛也全都死了。撒了一把这种被认为是完全无害的灶灰,竟然杀死了几万只蜘蛛。而且,蜘蛛的网也为此遭到了破坏。说明即使是灶灰也有其相应的杀伤力。由此可见,我们不仅要看到施用一种农药会杀死害虫浮尘子,杀死天敌蜘蛛,而且还必须注意到它将对大自然中正上演的戏剧造成的破坏。
  有一年秋末,农田中出现的成群的浮尘子,好像使用了隐身法似地一个晚上全都消失了。出现这种现象的原因至今未找到。它们在什么地方越冬?从哪里来?又飞向何处?这些一直是个不解之谜。昆虫专家所了解的情况实在是少得可怜。
  这样说来,农药的使用就不仅仅是研究病虫害学者的问题了,应召开一个包括所有追求人类真、善、美的人,哲学家、宗教学家以及追求美的艺术家参加的讨论会,一起讨论是否可以使用农药、是否可以施用肥料。宗教学家认为自己是研究宗教的,不懂得农田,施肥与不施肥和他没有关系。这种观点到底对不对?美术家正在为秋季的展览会在室内认真地作画。他说他可以在不迈出画室一步、不考虑自然的美为何物的情况下,画他的抽象画,可以随意地画些什么。这种看法究竟对不对?他们的认识是严重脱离自然的。人们往往有一种错觉,认为比起自然来,人类的智慧、人类的认识,真、善、美更伟大。但是,如果你看一看这农田中的一幕,看一看令人惊异的世界,你就会发觉人类的智慧和认识等是何等的浅薄。
  这里水稻和小麦的产量为1O袋以上,今年也许会名列爱媛县第一。如果达到15袋以上,整个日本恐怕也不会有比这更高的产量了。县和农林省的实验农场的人到此,也会看到这一切。这块农田是在否定科学的前提下取得高产的,这就是事实。看到这块农田,如果你将这仅有几反面积的农田作为材料,彻底地进行探讨,你就会懂得人类到底了解不了解自然以及人类智慧的局限。如果说,科学知识只是在了解人类智慧的如何狭小上发挥了作用,那么,这是不是意味着一种讽刺呢……。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 13:23:39
  第二章 任何人都能实践的农作法
  
  ——世界瞩目的日本的自然农作法
  
  种植水稻和小麦的实践
  
  蠕动的虫子
  
  割麦中间休息的时候,我同年轻人攀谈起来。
  “告诉我你们撑着地的手掌下面有多少只虫子?”
  他们脸贴着地皮,睁大眼睛认真地数起来。
  “手掌下约10平方厘米的地上,好像有一百只左右……,不过它们到处爬动、说不准。”
  “不,有两百多只,数不清……,竟有这么多,真让人吃惊。”
  “是什么虫子……”
  “是蚂蚁。”
  “那可不是蚂蚁,是小蜘蛛。”
  “这里的虫子太多了!……旁边的田里怎么样?……果然,耕作整齐的农田里几乎没有虫子。”
  这时,一个一直在不停地扭动着身体的青年突然尖叫道:“哎呀!小蜘蛛爬了我一身。……你那乱草一样的头发梢上也挂着蜘蛛呢,10只、20只……,真好玩……”
  刚刚割倒的麦子上已布满了一层蜘蛛网。
  5月的阳光下,小动物们一时一刻也没有停止生息。
  让青年们去观察虫子吧。我现在来讲一讲自然农作法的实际操怍。
  
  只要小麦和水稻的收成好,有杂草也没关系
  
  请看,在这蓝天与大地之间,小麦所表现出来的旺盛的生命力。你被征服了吧。
  每反(lO公亩)的产量能达到10袋以上。请再扒开麦秧根部看一看,麦子的根部长满了三叶草,其中还夹杂着繁缕、雀稗等杂草。另外,去年秋天在三叶草的下面铺撒的稻草已完全腐烂成了堆肥。
  有麦子,有杂草,再加上堆肥,因此各种昆虫都可以在这里自由地繁衍生息。这才是自然的本来面目。
  前几天到此的研究牧草的权威川濑先生、研究古代植物的专家广江先生等,看到长势茂盛的小麦和田中的绿肥后,交口称赞这是杰出的艺术品。
  来此视察的农民,都说田里的草比他们想象的少。有的技术人员则对此感到不可思议。
  遇到这种情况时,我经常这样说,“早在30年前,我就对果园中种植三叶草提出了肯定的意见。但当时却遭到了嘲笑。他们说在一般情况下果园中是不能有草的,在田里养草,简直是无稽之谈。”
  “其后,种植三叶草的普及情况没有达到我所期望的程度。但在播种三叶草的过程中,我逐渐理解到:绿肥中生长杂草,杂草中也能培植果树。现在全国各地的果园里都有草。有草已是很平常的事了,而没草的倒很少见了。
  “农田很快也会这样。只要小麦和水稻的收成好,稻田和麦田中常年有绿肥(草)也没关系。”
  
  种植水稻和小麦的方法
  
  麦田中还有一种重要的情况。请看,从撒在土里的粘土团子中,已长出了两三厘米长的稻苗。
  这是怎么回事呢?这时因为我采用了水稻和小麦的混种。混种的方法可以简要地归纳如下。
  秋季,大约在10月份上旬左右,当稻子还在地里生长的时候,就将三叶草的种子从稻子的上面播撒下去,播种量为每10公亩500克左右。10月中旬,再播撒麦种(日本早熟品种“日之出”的种子6-10千克)。在一般情况下,如果是在收割稻子的两周前播下麦种,到了割稻子的时候,三叶草和麦子若长至两三厘米以上,就属正常。这样,在割稻的同时也踏踩了麦苗 。稻子脱粒后,再把整根的稻草撒在农田里。
  在此前后,最好是在11月中旬以后,再把稻种(6-10克)制成粘土团子播撒在田里。
  之后,再将干鸡粪按每公亩20-40千克的量撒在地里,整个播种工作就结束了。
  之所以把种子制成粘土团子,这是由于如果在11月之前将稻种直接播在田里,会被田鼠和鸟类吃掉,或出现种子自身腐烂的情况。粘土团子的制作方法是,把稻种拌在粘土中,浇水搅拌,过筛,再进行半天干燥即可。另外,先将稻种浸湿,然后再往上撒粘土的粉,反复摇动翻滚,也可制成粘土团子。粘土团子的直径为1厘米左右。
  5月割麦的时候,虽然会踩伤稻苗,但很快就会恢复。割麦和脱粒之后,再把整根的麦秸撒到田里。当三叶草长势迅猛,稻苗受到影响时,要连续四五天或一周将田中灌满水,抑制三叶草的生长。
  6-7月要少浇水,8月以后时常浇些过田水,不要使水在田中停留(每次一周即可)。之后,就可以等候秋季的收获了。
  这就是小麦和水稻混种的一个周期。
  播种用1-2小时,铺撒稻草和麦秸用2-3小时,除收割所用的劳力外,所有的劳动加在一起,种麦用1个人,种水稻用2-3个人即可。大概不会有比此更简单的种植方法了。
  我从技术的角度出发,以前一直将这种方法称为“小麦水稻不耕地连续直播法”,我认为也可以称为“种植绿肥稻麦混播栽培”。
  如仅从水稻的角度讲,也可叫作越冬栽培。现在我正在考虑一个更确切的名字……。
  总之,我正在提议将此作为按照自然农作法种植水稻和小麦的基本模式,进行推广。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 14:18:37
  不这样做是否可以,不那样做是否也可以
  
  听到我前面的介绍,也许有人会说:“这太简单了,你只是凭一时的想象。要是那么简单,连外行都能种。不,一定还有更好的方法。”
  然而,为提出这一简单的方法,我竟花费了40年的时间。“不战而胜”的农作法是最简单的方法,但又是最难的方法。也可以说是要求最严格的方法。
  我当过10年农业技术员,做了37年的农民,在此期间我追求的是什么呢?可以说,我从“人智、人为皆无用”的思想出发,坚信肯定存在着一种人可以什么也不做的农作法。为此,我一直在努力追求着。
  虽说一直在追求着这一目标,但是,战前我在试验农场的时候,也同时从事过按照普通方法进行技术改良的研究工作。
  从实验农场出来开始了农民的生涯时,我认为自己在种植水稻上比任何农民都强,暗中曾满怀信心地干过一番。但是,我根本不是附近农民的对手,他们远远地超出了我。
  我自以为非常了解耕作技术,但结果却是越按照自己认为可行的技术干就越忙、越累。而生产出来的大米仍是10袋左右。
  于是,我开始了以前曾考虑过的、彻底改变原种植方法的自然农作法的实践。我停止了为提高产量而进行的“技术”收集工作,走上了与之相反的道路,开始追求“不这样做是否可以,不那样做是否也可以”的目标。
  因此,我的种稻种麦的方法变得极为简单,已经达到不能再减少劳动的程度。因为这种方法只需播种和铺撒稻草和麦秸。然而,使水稻和小麦的产量达到每反田10袋以上,我竟用了二三十年的时间,但这并不意味着自然农作法获得成功还需要更长的时间。
  今年收成好的农田,是每1平方米播了10粒种子,每一株水稻有20根茎,平均每穗为250粒,粗米的总重量达到了1吨(每反田15袋)。这是由于使用了适宜自然农作法的高产品种。
  
  自然农作法的四大原则
  
  四大原则
  
  第一是不耕田(不进行耕耘和中耕)。
  农田需要耕耘,这是农耕中的基本。但我却根据自然农作法大胆地提出了不耕田的原则。这是因为我相信,即使人不去耕耘大地,自然也会去耕耘它,而且地力还会逐年增强。也就是说,即使人类不有意识地用机械耕耘它,在植物的根、微生物以及地里的动物的作用下,它也会受到生物性和化学性的耕耘,而且后者的效果更好。
  第二是不施肥。
  如果人类破坏自然,并放任不管,土地会逐年贫瘠。另外,如果人类进行拙劣的耕作,采用掠夺性农作法,土地也会变得贫瘠,成为需要肥料的土壤。
  在自然的土壤上,动植物的生活环境越活跃,土壤本身就越肥沃。因此,我放弃了种植农作物需要肥料的原则,提出了种植农作物靠土地本身、即无肥料栽培的原则。
  第三是不使用农药的原则。
  大自然经常是保持完全平衡的,不会发生需要人类非使用农药不可的病虫害,只有在进行了不自然的耕作和施肥、培养出病体作物时,才会发生为恢复自然平衡的病虫害,出现对消毒剂等的需要。无需赘言,最明智的做法是努力培植健壮的农作物。
  第四是不除草。
  草为自身的繁衍而生长。杂草之所以也生长,说明它在自然中发挥着某种作用。另外,同一种草不会永久地占据同一块土地,到时必将发生交替。
  作为一项原则,应该是草的问题由草自身解决,至少不要人为地使用机械或农药进行歼灭战,要采取以草制草、用绿肥等控制的方法。
  以下,我将对此四项原则再进行一些说明。
  (1)对于不耕田,大概谁都会认为这是一时性的作法,是原始农业。然而,在不耕地不施肥的情况下,山中的林木在年年生长。如果计算其产量的话,以柑橘为例,每10公亩为2000千克,换算成大米为将近10袋。这都是多得的收获。自然的力量比我们想象的要大得多。
  但是,并不是什么地方都会出现这种情况。未加治理的秃山百年后仍将是贫瘠的黄土,不会收获1袋大米,曾出现过这种情况,在秃山上栽植松树、种植杂草和三叶草,10年后形成了10厘米厚的表土(黑土)。生长多种树木的山比单纯生长杉树和桧树的山,土地肥沃的速度快,研究山林的专家都知道,连续栽植杉树和桧树土地将出现贫瘠。
  每当我向研究土壤肥料的专家询问“如果对农田的土壤放置不管,该土壤将变肥沃还是变得贫瘠”时。他们大都会有片刻踌躇,然后作出下述的回答。
  “这怎么说呢?大概会贫瘠吧……,不,从长期不施肥后每反田的产量停留在四袋左右的情况看,大概土壤既不会出现贫瘠也不会变得肥沃吧。”
  经常听到不耕种的土地将变得贫瘠的说法,我却不这样认为。
  自然的土壤应在自然中实现肥沃。目前根本没有对农业中最基本的重要问题进行研究,如怎么做才能使农田以怎样的速度自然地肥沃起来等。更奇怪的是,也根本没有进行在山上栽什么树,田里繁殖什么杂草将会对土壤产生什么影响的实验,而是一味地进行用机械深耕、施用肥料和土壤改良剂改善土壤的实验,全然没有对机械将给土壤造成的破坏进行研究。
  几十年来。我一直在默默地观察着自然,我发现自然的耕耘,即鼹鼠、蚯蚓以及作物的根等所进行的耕耘,比人为的耕耘更有效,使土壤变得更黑、更肥沃。从而使我更加相信种庄稼可以不耕地和不施肥。
  一般地讲,农作物吸收最多的氮肥,其中70%由土壤和水供给,其余的30%由人提供。但是,如果只取水稻、小麦和水果的果实,而将稻草等作物的茎叶全部还田,其需要量为10%多,如果再造些绿肥,就几乎无需施肥了。
  (2)如果我说,即使不使用农药,自然的树木和草也不会出现明显的干枯,大概会有人对此产生疑问。
  例如,这一时期由于天牛的繁殖,日本的松树受到了严重的损害。
  现在,正考虑用直升飞机喷洒药剂的办法治此虫害,我认为这不会有效,应该有另外的治虫办法。
  根据最近研究,天牛灾害并不是天牛直接造成的,而是一种以天牛为媒介的线虫在松树干中大量繁殖造成的。线虫的大量繁殖可堵塞水道,导致松树枯萎。然而,这并不意味着已找到了真正的原因。
  即使说虫害不是由天牛直接造成的,而是由线虫造成的,那么,线虫又为什么在日本西部突然大量繁殖呢?线虫的食物是松树干的一种霉菌。看来,是由于这种霉菌的增多导致了以此为食物的线虫的增加。最近松树中这种霉菌异常繁殖的原因,是因为松树根部发生了腐烂,松树根之所以发生腐烂,是由于寄生于松树根的松蕈菌的死亡。至于松蕈菌为什么死亡,现在还不清楚,我觉得是由于黑线菌等的异常繁殖。这些有害菌的大量繁殖大概源于土壤微生物的异常变化。酸性雨导致土壤强酸化似乎是其诱发因素。也许是强酸与高温导致松蕈菌死亡后松树根开始腐烂的。如果是这样,就无法分清其因果关系了。有的霉菌就寄生在作为线虫食物的霉菌中。如果说存在着杀死霉菌的病毒,那么线虫短时间内大量繁殖的契机又是什么呢?对此,只能解释为:自然生物链的某一环节出现异常后,对各个方面产生了影响,从而导致了松树枯萎这一异常现象的出现。也可以说这是一种公害病。我们只能认为:松蕈菌死后侵入松树干的黑变病菌使松树衰弱,天牛趁虚而入,从而导致了松树的枯死。
  松树枯萎的真正原因是什么?松树的枯萎是破坏了自然还是回归了自然?松树出现枯萎是好事还是坏事?在没有弄清这些问题的情况下,就采取一些拙劣的方法治虫,必将留下更大的隐患。因此,目前我只是在慎重地观察。
  任何一种动植物都会生病。然而,在大自然中恐怕没有必须使用农药治愈的病。使用农药是最拙劣的手段,导致动植物出现异常的原因在于人类,人类只要进行反省,采取自然手段,使之回归大自然,就一定能找到解决问题的方法。
  自然农作法的四项原则,不是源于“人智”,“人为”的原则,它是发挥自然的力量,遵循自然的规律。
  我一直在上述思想的指导下,研究和摸索水稻、小麦以及果树的栽培方法。与此同时,我也对科学的农作法进行了一定程度的实践,对两者的优劣进行了比较。
  
  发芽的问题
  
  几百年来,我们之所以能在同一块农田里年复一年地种植水稻和小麦,保障了食用的粮食,就是由于在种植水稻的过程中找到了成功的灌溉方法,没有使地力下降。这是世界上最成功的农作法,外国人甚至称此为奇异而神秘的农作法。看似简单的育秧和插秧的技术,其实并不容易。农民每年在育秧时,都在想在当年培育出更好的秧苗,并为此付出了努力。把一块面积很小的秧田修整得像壁龛一样整齐,将土块碾碎,撒上沙土和烧过的稻壳等,祈盼着长出齐整的秧苗。
  在我开始往未耕的水田里播撒稻种时,谁也不相信把稻种胡乱地撒在留有稻草和麦秸、杂草丛生的田里会长好庄稼。所以,周围的人最初认为我是个疯子。
  这也是可以理解的。当然,把稻种直播在耕过的地里,发芽会容易些。但是,在此期间如遇上雨,田里就会一片泥泞,无法进入,不得不中止直播。
  在这一点上。采用不耕地的作法是安全的。然而令人头痛的是麻雀、田鼠、啄木鸟和蛞蝓吃稻苗。将种子裹在粘土团于中进行播种,是解决此难题的方法之一。
  当首次用不耕地的栽培方法种植水稻获得成功时,我心里高兴极了,就像哥伦布发现了新大陆一样。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 17:02:10
  杂草对策
  
  第二个难题是如何对付杂草。为解决棘手的问题,在一个时期内我曾在晨露尚未消散的时候向田里撒过石灰氮,使杂草枯萎后再播种小麦和水稻。但在怎样才能完全不使用石灰氮和除草剂的问题上,我却遇到了困难。经过努力,我终于找到了解决杂草的问题的几个要点,即:
  (1)最初使我感到意外的是,土地不耕以后,杂草的种类下降了,没有几年时间,杂草、特别的稗子等减少了。
  (2)在耕种方法上,采取了在两茬作物间不留时间空隙的做法,即在前一作物生长期间播撒后一作物的种子,前一作物收割时后一作物已生长发育。冬季的杂草发芽在稻收之后,因此要使小麦的生长快于冬季的杂草。夏季的杂草在麦收之后长势旺盛,因此也要使水稻在此之前生长起来。
  (3)用小麦和水稻的秸秆将收割后的农田全部覆盖起来,抑制杂草的发芽。
  (4)在作物的根部播种绿肥(三叶草或苜蓿),破坏杂草的种子。
  这就是我分三个阶段解决杂草问题的方法。
  
  病虫害的防治
  
  继研究出解决杂草问题的方法之后,我又苦心钻研了不使用农药的防治病虫害的方法。由于这与自己以前的专业有关,因此很容易地得到了解决。并且很早就全面地付诸实施。
  方法有多种多样,但先决条件是培育健壮的作物,造成良好的环境。
  在种植水稻方面,根本改变灌溉方法是实现上述目标的捷径。关于肥料的问题,从开始就不是什么大的问题。水稻的名字虽然叫水稻,但它并不是时时都需要水,如果只看到水稻的耐水能力强而连续一周使水停留在稻田中,稻根就会发生腐烂。稻秧受到损害以后,容易染上疾病或发生虫害。如果今天也和过去一样能在水田中放养鸭子,也是一种很好的方法。修筑国家公路以后,鸭子的通道被隔断了。在不能放养鸭子的情况下,用培养绿肥的方法也可以收到较好的效果,我曾在水田中放养过鲤鱼和甲壳虾。
  我经历了许许多多的失败,所以我有一种特殊的自信。这就是我比任何人都了解在什么时候或在什么情况下会出现失败。总之,为了取消科学的技术,我全身心地投入到了不采用任何现存做法的实践。
  当我将自己的农作法命名为“小麦水稻不耕地连续直播”,在《农业和园艺》这一农业杂志上发表时,养贤堂的金原先生和农林省农业技术研究所所长河田党先生,认为它将成为10年后日本稻作的目标。受到这样的称赞和鼓励,我不胜感激。
  我在1961年至1962年期间开始采用的不耕地直播、冬季播种、培植绿吧等做法,已成为现在自然农作法的基本模式。
  
  面临抉择的日本的稻作
  
  稻作的根本出路是不耕地直播
  
  现在,日本的稻作在经济上和栽培方法上都面临着重大的抉择。
  是采用插秧方式还是直播方式,如果采用直播方式,是采用耕地直播还是不耕地直播,对此,农业技术人员和农民都犹豫不定,早在20多年以前我就说过,日本稻作的根本出路是不耕地直播。
  大约在10年前,我见到了冈山县试验农场的松本场长,进行了交谈。在谈话的最后,场长说:“你讲的我全明白了,今后我要努力做到不让一台插秧机进入冈山县。”另外,在我接受该县农业团体联络协议会的邀请进行讲演时,也强调了直播时代正在到来。
  县和农协的负责人、技术人员、肥料和农药公司的人也都到了会场。我觉得各方面的人汇集一堂具有重要的意义。当时我讲了科学与哲学的对立。一时间,冈山县和兵库县的直播普及速度快得惊人,但是,最终没有战胜时势。随着机械万能时代的到来,插秧机出现在全国各地的农田里。
  人们对科学农作法也存在着对立的意见,但最近对其进行了反省,开始实行折衷的方式。其做法为:吸收自然农作法的骨架,再部分地采用科学的方便的方法。即,采用不耕或浅耕的方法连续种植水稻和小麦,同时施用化肥和除草剂。
  从全国来看,虽然没有一个县像我一样敢断言可以几十年不耕田,但是大多数的县都表示他们正在实验,认为连续三五年不耕地不会有问题。
  在爱媛县等地,水稻和小麦同时混播越冬栽培的试验,取得了较好的效果,他们将此起名为“理想的稻作”,进行宣传。
  我所从事的事业给技术人员以启示,并得到了应用,这是值得庆幸的。但是,另一方面又使我十分担心。这就是,尽管他们采用了自然农作法的基本做法,但却套上了科学的农作法的包装,并没有向废除化肥和农药的方向发展。
  到底能不能不使用化肥?我认为,只要下决心努力实践就能实现不用化肥。例如在田中放养鸭子。在水稻的幼苗期把雏鸭放进水田,随着稻子的逐渐成熟鸭子也不断长大,它们可完成中耕和除草,鸭子的粪还可以作肥料。
  如能搞好秸秆还田,利用好绿肥和水藻,放养好鸭子和鱼,就完全可以不使用肥料。但是,有时一点点小的失误将会导致大的失败。自然农作法是一种要求十分严格的农作法。
  有人说,从保障粮食的角度看,不使用农药是一种不负责的举动,这就如同在医院中不能突然停止用药的道理一样。但是,人和作物是根本不同的。面对水稻的稻瘟病,菌核病和白叶病等三大病害,如果能坚持不使用羸弱品种,不过多地施用氮肥,减少灌水量以健壮根部,就可以不使用消毒剂。我的那块田最初是无地力的“秋落”土壤,经常发生稻胡麻斑病,但随着土地不断肥沃,如今已不再发病。
  防治虫害同防治病害的道理是一样的,最重要的是创造一种保护害虫天敌的环境。无需多讲,最忌讳的是水田中长时间有水,浇灌臭水和污水。在对水进行管理的同时,也能控制住夏季的浮尘子和秋季的浮尘子。
  不过,在冬季杂草中越冬的稻飞虱是病毒的保毒虫,有时会使水稻出现萎缩,造成10%一20%的损失。如果不喷撒农药,在一般情况下,将会有几倍于浮尘子的蜘蛛存在,不必为防治害虫操心,稍微的管理(人为的)都会导致蜘蛛等的死亡,因此要时常注意观察。
  
  不使用农药的条件
  
  如果现在停止使用农药,一般人都会认为水稻的产量将因此减少几成,而病虫害专家则认为会减少5%左右,科学的农业技术被称为5%的技术。不施肥减收5%,不撒药减少5%,这种估算不会有大的出入。尽管有些人认为会出现大幅度的减产,但从最终的结果看,也不会达到很严重的程度。自然中的互补性、互抵性在发挥着作用,自然的恢复能力比我们想象的要强。为此,最后的产量不会出现大的差异。
  当然,从一开始就不依赖农药是最聪明的做法,而且还会取得更高的产量。
  关于水稻的病虫害问题,只要控制好田里的水,即使不喷撒农协所推荐的农药,当年的产量也不会减少一成,在最坏的情况下也不过减产5%。而且,如果搞得好反而会增加产量,对此我有十分的把握。
  我自己也在高知县的试验农场搞过防治螟虫的实验。统计受灾率十分简单,只要数一数有几根白穗就可以了。一般情况下,每百根的比率为10%一20%,在三化螟等严重的时候可达到30%左右。在看似全部变成白穗的情况下、其受灾率为30%。
  为了避免灾害而使用农药,让田里不出现一根白穗,认为这样就可以提高产量,但是事实并非如此。通过比较,证实有白穗的稻田的产量反而高。最初,就连我自己都认为这不可信,怀疑是实验出现了偏差。
  然而,以后的多次实验结果证实了上述实验的正确。于是,我对此进行了分析研究。研究中发现,虫子生长在长得过多过密的稻子上。虫子起到了稀疏稻子的作用。虫子通过控制稻子的棵数,使日光能够透过繁密的稻子更多地照射到水稻的根部。结果虫子帮助了其余水稻的生长。过密的水稻上如果不生虫,从外表上看觉得长势很好,但在很多情况下产量却很低。事物本身都必然存在着这样一个侧面。
  看了很多已出版的试验农场的报告,它们几乎都肯定了使用农药的效果。但你是否知道,在这一效果的背后有一半是经过隐瞒的。
  当然,隐瞒并不是有意的。但是,当农药公司利用这些公开发表的报告时,事实上已起到了隐瞒的作用。
  实验人员把不理想的试验结果当作试验的误差舍弃掉了。在实验过程中,有因防治病虫害而增产的情况,也有因此而减产的情况,但后者似乎没有公开发表过。
  我的邻居们认为造无农药农田麻烦,或担心以往一直采用科学农作法,突然停止使用农药,会出现严重的病虫害。为此,我曾为他们搞过一次实验。
  我选择了刚插完秧的紧挨着或远离我的稻田的五块地。面积为50公亩,以1年每10公亩交纳9袋地租的形式,订立了租种契约。
  这些土地,在一般情况下每10公亩能收获8至9袋就算是好收成了,因此,他们都很高兴地与我签了约。
  签约的第二天,我马上把稻田中的水全部放掉,不使用任何化肥,只使用鸡粪,贯彻了不消毒的原则。4块稻田生长顺利,只有1块稻田不理想,尽管我采取了各种措施,但仍长势过猛,得了稻瘟病。经了解才知道,原来这块地在冬季曾作过鸡粪的堆积场。出于无奈我采取了非常手段。我用镰刀将叶尖全部割掉,这才使稻叶的瘟病得到了控制,最终还是交上了9袋的地租。
  从那以后,再也听不到周围的人批评我不使用农药的做法了。
  只有一块地的主人要求我这个种田不消毒的“懒汉”归还土地。除了这一令我困惑的特例外,在其它的土地上都获得了成功。
  对土地进行消毒,既不像人们想象的那样有必要,也不像人们想象的那样有效果。
  现今,在农药中最难废除的要算除草剂了。
  自古以来清除杂草就是令农民头痛的问题因为是一场与杂草的斗争。耕田、中耕、田里灌水以及插秧本身就是为了对付杂草,原来每天要推着除草机走几十公里的路,而现在只需撒几次除草剂,杂草的问题就解决了。这种农药给农家带来了福音,自然受到了欢迎。但是,众所周知,这种农药也对人和田里的生物都产生了严重的影响。
  在对待杂草的问题上,我首先抓住了稻草、麦秸和草。
  也可以说,我的一根稻草的革命、三叶草的革命,最初就是从杂草对策中提出来的。
  在绿肥田中,铺上青草和鸡粪,再浇上水,就会产生酸酵现象,使幼草干枯,很快地抑制住夏季杂草的生长。这是一种可取代化学除草剂的自然的化学除草方法。
  在冬季不耕作的北方,如果秋季播下三叶草,第二年春季就能长到二三十厘米高。要是在这种三叶草中播撒下稻种。再浇上水,三叶草将发生腐烂。稻种会在腐烂的三叶草中发芽,在种植水稻上,恐怕没有比此更简单的方法了。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 21:56:13
  利用稻草和麦秸的农作法
  
  也许有人会认为往田里铺撒稻草和麦桔是一项十分简单的工作。然而它却是我种植水稻和小麦过程中一项基本的环节,铺撒稻草和麦秸,从理论上都是关系到解决地力、发芽、杂草、麻雀以及保水等各方面问题的重要措施。对此,众人非常不理解。
  
  铺撒整根的稻草和麦秸
  
  我曾说过,只要用播种机按16.5厘米的准确地播下种子,再认真地铺撒上稻草或麦秸,我保证至少能达到5石左右的产量。这样简单的实验,竟无人肯尝试一下。
  为什么推广不开呢?除了播种机不好用的原因以外,他们还对铺撒整根的稻草和麦秸不理解。
  我早在10年前、15年前就提出了铺撒稻草和麦秸的主张,但很少有人完全按照我的方法行事。试验农场也不例外。
  当我最初提出铺撒稻草和麦秸时,人们都认为行不通。为此,作为实验,我先让他们用切割机把稻草和麦秸切碎后再撒到田里,经过两三年的实验,他们觉得长些和短些都可以。于是,我要求他们把稻草和麦秸截成三段铺撒。真正实现整根地铺撒,至少还需要10年。仅推广铺撒稻草和麦秸这样一项做法,竟如此费时。
  有一年。我曾把可以整根铺撒的做法对鸟取农林大学的一位老师讲了,第二年他来到我这里,告诉找他的实验失败了。经详细询问,才知道是由于我没有讲清楚铺撒的方法。他回去后,像给牲畜圈垫草一样,把稻草整齐地排列在田里。这种铺撒的方法,使麦子的芽无法从中钻出来。麦秸也是一样,如果铺撒时精心地将它排列整齐,也会影响水稻的发芽。最好是胡乱地撒在地里。
  另外,对于水稻来讲。非铺撒麦秸而不能发芽。如大量地铺撒稻草,稻芽不容易从稻草的间隙中钻出。而且还易染上病虫害。
  稻草非常适宜小麦,同时,水稻也非使用麦秸不可。对此,人们还没有充分理解。总之,要将整根的稻草或麦秸不规则地撒在地里,而且要把上一茬的秸秆全部还田。
  说起来简单,一旦付诸实践是需要勇气的。不知是什么原因,人们总是受到传统农作法的束缚,做起来总不能完全按照我的方法行事。如果您想真正掌握播种以及铺撒稻草和麦秸的方法并完全理解它,那我大概得用一整天的时间对您进行讲解。
  
  稻草和麦秸可养地力,可肥沃土壤
  
  铺撒稻草和麦秸,是保持地力、肥沃土壤,使农田不需要施肥的一条根本途径。它与不耕地的做法是结合在一起的。
  在日本,唯有我的5反农田,最早实行不耕,并持续了30年之久。
  30年间,土壤发生了什么变化呢?这快地的土壤与普通机械耕过的土壤相比,土层加厚了,变成了含有大量腐植的黑色土壤。地力非但没有降低,反而在不断地加强。
  之所以出现这种情况,是由于将土里栽培的植物全部返还了土地。把稻草、麦秸以及稻壳等全部还给了土壤。从土地中取走的只有米粒和麦粒。长期坚持这一做法,就会使土壤变成肥沃的腐植土壤。
  
  铺撒稻草和麦秸可促进发芽
  
  关于发芽,一般是以播下种子,盖上土为原则的。然而,由于种子太小,盖上1厘米以上的土,无疑会影响发芽。
  在秧田里,越是靠近表面的种子发芽率越高。在不耕地直播的田里,也是播在表面上的种子的发芽情况好。但是,播在表面上的种子长出的庄稼容易倒伏,很难获得高产。为了获得高产,很想把种子埋在2至3厘米深的土里。而这样做以后,一遇降雨,必然给发芽带来困难。而土壤为粘土质土壤时,发芽会受到严重影响。
  如果在八郎泻一带的围垦田里,或在冈山县兴除村一带的土地上采用直播、盖土的方法,50%将遭到失败。即使有的年份比较顺利,但在5年中必有一两年出现大的失败。
  我虽没有去过那里,但我认为,在八郎泻那样的地方进行直插,如使用大型机械,采用使种子深深埋入土壤里的播种方法,肯定是不会发芽的。总之,通风最好的地方发芽率高。
  然而,当你为此而采用浅播时,庄稼又会出现倒伏;深播,种子又会发生腐烂。在此问题上,我曾多次失败过。最后,我找到了解决的方法:深播不盖土。我以前采取的方法是,在地里挖坑,或者使用播种机挖三角型的沟,把种子投入其中,上面不盖土,只铺撒稻草或麦秸。
  最近,为了方便,我已不使用播种机了,而是将种子做成粘土团子撒在地里。
  所以说,铺撒稻草和麦秸除培养地力以外有促进发芽的作用。
  
  铺撒稻苹和麦秸有助于对付杂草和麻雀
  
  铺撒稻草和麦秸还有助于解决杂草问题。最为理想的是,将每10公亩收获的400厘米以上的麦秸全部还田。这样,可以将地表基本覆盖住,实现80%的遮蔽。采用不耕地直播时最难对付的稻种杂草雌阳皱等,会由于80%的遮蔽难以发芽,杂草不能生长。所以,稻草和麦秸的全部还田对解决杂草问题将发挥作用。
  需要补充说明的是,铺撒稻草和麦秸除能解决发芽、保持地力和消灭杂草等问题以外,还能解决麻雀的问题。麻雀这家伙让我尝尽了苦头。因为它,我受到妻于和孩于的埋怨,甚至使我们夫妻发生争吵,至今未能和解。解决不了麻雀的问题,直播栽培是不能成功的。从你们自身的经历中也可以了解到,直播栽培在有的地方或许能普及一两年,但却不能持续5年、10年。原因就是,在对付麻雀上一旦失败,就会出现缺苗。农民为此不愿意直播。
  可见,在很多情况下,上述原因影响了直播栽培的普及速度,对付麻雀的方法有很多,或张网,或使用农药等,但我觉得目前还没有一种确具实用价值的方法。我认为,铺撒稻草和麦秸是最好的方法。
  如果摆理由的话,就铺撒稻草和麦秸这一做法可以讲出许多理由。
  应作为结论提出的是,只要把种子播到田里,把稻草和麦秸铺撒到田里,其他问题几乎都可以迎刃而解。
  
  没有必要“造”堆肥
  
  确切地讲,在以往的农业技术中恐怕没有一项是增产的技术,有的只是防止减产的技术。
  最初,有人提出施用堆肥可增产。为此,农民吃尽了苦头。我这样说或许有些失礼,各位也曾为造堆肥扛过扁担吧。农村中曾开展“制造堆肥增加粮食产量运动”,向农民讲授堆肥的制造方法。让农民在炎热的季节里挑很重的粪尿,把浇上水撒上石灰氮的麦秸堆摞起来,并对农民说:“这样就可以‘增产’”。
  没有必要造什么堆肥,我并不是说不要堆肥,但我认为没有必要去费力地造堆肥。因为只要在春季和秋季将稻草和麦秸撒在地里,在当年的秋季或第二年的春季之前,它们在地里就自然地变成了堆肥。
  完全可以把秸秆直接撒在田里,而人们却认为把它做成堆肥有效果。为此,农民不得不淌着汗水铡碎稻草,反复浇水,使400千克重的稻草增加到800千克,然后再把它堆摞起来,最终运到田里。农民为之付出了极大的辛苦。
  明明是只要把秸秆撒在地里就可以解决的问题,而人们却不愿意这样做。
  我提出秸秆还田以后,在北海道地区观察到,人们切铡稻草和麦秸的方法已不那么精细,这使我心里得到了一些安慰。
  然而,现在的技术人员仍在限制还田秸秆的重量,为什么不能将全部秸秆送回田里呢?我很希望技术人员就此实践一下,但他们不愿意这样做。他们以每10公亩使用1000千克堆肥这一原来的施肥量作为标准,反过来推算,主张每10公亩铺撒300至500千克秸秆即可,再多铺撒就会因过量而出现异常。他们要求以600千克为限,不能再多,不能全部还田,很多麦秸被农民扔掉了。他们只将其中的一半进行切铡,铺撒在田里。在东海道,到处可以看到,有的田里撒了,有的田里没撒,撒到田里的秸秆有长的,也有短的。近年来情况逐渐有所变化,今年撒长桔秆的农田增加了很多。目前农村中铺撒稻草的情况,会不会像当年的“造堆肥运动”那样,只是在耐心劝说之下农民一时的举动呢?
  搞有机农业的人们,经过反复研究提出了制造堆肥的主张。我认为堆肥是可以使用的,但反对以前那种造堆肥的运动。因为它会给农民增加劳作的辛苦。与这种造堆肥的劳动相比,我希望让农民去干铺撒秸秆和谷壳的轻松劳动,因为它同样具有施肥的效果。
  
  理想的稻作
  
  生产的是米,不是稻子
  
  前面我曾谈到,在“力争什么也不做”的指导思想下,我一直从事的研究是:把一切绝对需要做的以外的事情全部省略掉。为此,我把管理方面的工作也减少了。
  在水的管理上,我省去了稻作中一半的劳动。即:在水稻生长的前半段时间里,将稻田作为旱田管理,在6月和7月里不灌水,到了8月才少量地让田里留些水。
  8月初,有时邻近的稻田里的稻子已长得很高,而我的稻子仍很矮小。7月底来我家的人都担心地询问:“这样的稻子能产大米吗?”
  1960年,实验农场的场长到此,曾担心地问我:“福冈先生,你这样搞能收稻子吗?”我回答说;“稻子是收不了,但能收大米。请您放心。”7月末,我的稻子非常矮小,大概只有普通稻子的一半高。可是,当时每平方米的茎数已达到300根。这并不是稻田管理的结果,而是多下了些种子。可见,达到300根是不难做到的。
  我不主张从一开始就有意识地进行管理,促使水稻分蘖。我生产大米的方法,考虑的不是想方设法培育稻秧,使其粗壮,使其结大穗,而是尽量压制稻秧,使其长得矮小,不让其粗壮。这种方法才能获得高产。
  我研究了与此相适应的水的管理。最简单的方法是,通过不使用水来抑制稻子的生长发育。目前好像有人正在研究断水栽培的技术,我的方法比断水栽培更加彻底。使用这种方法,稻子只能长到五六十厘米高。
  按照这种方法种植水稻,普通的品种即使稻茎达到400~500根,也不会影响受光。在某种程度上日光可以照到根部。
  另外。每个稻穗大体可结100粒(新品种水稻为200粒)左右的大米。计算一下就可知道,每10公亩的产量能达到10袋以上。
  总之,不论是种植水稻还是小麦,只要多增加些茎数,不使其粗壮,就肯定能获得好收成。结1粒米有l平方厘米的叶子就够了。每根茎上长3~4片叶子,就能保证结100粒米。
  一般认为,水稻高度达到l米左右、茎叶长得粗大时,同化作用的能力最强。其实它的效率很差,生长的只是茎叶。淀粉的生产量虽多,但为维持其自身的生长,它自我消耗的淀粉量也很多,扣除自身的消耗,所剩淀粉储量的比例就少了。
  一般的稻田,如果每10公亩产1000千克稻草,它的大米产量最多为600千克左右,即10袋左右。我周围的农田就是这种情况。而我种的矮小的稻子,如果产1000千克稻草,就能收1000千克的大米。顺利的话,能收1200千克大米,比稻草多两成。至少要使稻草与大米等量或者低于大米的重量。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 21:57:10
  利用稻草和麦秸的农作法
  
  也许有人会认为往田里铺撒稻草和麦桔是一项十分简单的工作。然而它却是我种植水稻和小麦过程中一项基本的环节,铺撒稻草和麦秸,从理论上都是关系到解决地力、发芽、杂草、麻雀以及保水等各方面问题的重要措施。对此,众人非常不理解。
  
  铺撒整根的稻草和麦秸
  
  我曾说过,只要用播种机按16.5厘米的准确地播下种子,再认真地铺撒上稻草或麦秸,我保证至少能达到5石左右的产量。这样简单的实验,竟无人肯尝试一下。
  为什么推广不开呢?除了播种机不好用的原因以外,他们还对铺撒整根的稻草和麦秸不理解。
  我早在10年前、15年前就提出了铺撒稻草和麦秸的主张,但很少有人完全按照我的方法行事。试验农场也不例外。
  当我最初提出铺撒稻草和麦秸时,人们都认为行不通。为此,作为实验,我先让他们用切割机把稻草和麦秸切碎后再撒到田里,经过两三年的实验,他们觉得长些和短些都可以。于是,我要求他们把稻草和麦秸截成三段铺撒。真正实现整根地铺撒,至少还需要10年。仅推广铺撒稻草和麦秸这样一项做法,竟如此费时。
  有一年。我曾把可以整根铺撒的做法对鸟取农林大学的一位老师讲了,第二年他来到我这里,告诉找他的实验失败了。经详细询问,才知道是由于我没有讲清楚铺撒的方法。他回去后,像给牲畜圈垫草一样,把稻草整齐地排列在田里。这种铺撒的方法,使麦子的芽无法从中钻出来。麦秸也是一样,如果铺撒时精心地将它排列整齐,也会影响水稻的发芽。最好是胡乱地撒在地里。
  另外,对于水稻来讲。非铺撒麦秸而不能发芽。如大量地铺撒稻草,稻芽不容易从稻草的间隙中钻出。而且还易染上病虫害。
  稻草非常适宜小麦,同时,水稻也非使用麦秸不可。对此,人们还没有充分理解。总之,要将整根的稻草或麦秸不规则地撒在地里,而且要把上一茬的秸秆全部还田。
  说起来简单,一旦付诸实践是需要勇气的。不知是什么原因,人们总是受到传统农作法的束缚,做起来总不能完全按照我的方法行事。如果您想真正掌握播种以及铺撒稻草和麦秸的方法并完全理解它,那我大概得用一整天的时间对您进行讲解。
  
  稻草和麦秸可养地力,可肥沃土壤
  
  铺撒稻草和麦秸,是保持地力、肥沃土壤,使农田不需要施肥的一条根本途径。它与不耕地的做法是结合在一起的。
  在日本,唯有我的5反农田,最早实行不耕,并持续了30年之久。
  30年间,土壤发生了什么变化呢?这快地的土壤与普通机械耕过的土壤相比,土层加厚了,变成了含有大量腐植的黑色土壤。地力非但没有降低,反而在不断地加强。
  之所以出现这种情况,是由于将土里栽培的植物全部返还了土地。把稻草、麦秸以及稻壳等全部还给了土壤。从土地中取走的只有米粒和麦粒。长期坚持这一做法,就会使土壤变成肥沃的腐植土壤。
  
  铺撒稻草和麦秸可促进发芽
  
  关于发芽,一般是以播下种子,盖上土为原则的。然而,由于种子太小,盖上1厘米以上的土,无疑会影响发芽。
  在秧田里,越是靠近表面的种子发芽率越高。在不耕地直播的田里,也是播在表面上的种子的发芽情况好。但是,播在表面上的种子长出的庄稼容易倒伏,很难获得高产。为了获得高产,很想把种子埋在2至3厘米深的土里。而这样做以后,一遇降雨,必然给发芽带来困难。而土壤为粘土质土壤时,发芽会受到严重影响。
  如果在八郎泻一带的围垦田里,或在冈山县兴除村一带的土地上采用直播、盖土的方法,50%将遭到失败。即使有的年份比较顺利,但在5年中必有一两年出现大的失败。
  我虽没有去过那里,但我认为,在八郎泻那样的地方进行直插,如使用大型机械,采用使种子深深埋入土壤里的播种方法,肯定是不会发芽的。总之,通风最好的地方发芽率高。
  然而,当你为此而采用浅播时,庄稼又会出现倒伏;深播,种子又会发生腐烂。在此问题上,我曾多次失败过。最后,我找到了解决的方法:深播不盖土。我以前采取的方法是,在地里挖坑,或者使用播种机挖三角型的沟,把种子投入其中,上面不盖土,只铺撒稻草或麦秸。
  最近,为了方便,我已不使用播种机了,而是将种子做成粘土团子撒在地里。
  所以说,铺撒稻草和麦秸除培养地力以外有促进发芽的作用。
  
  铺撒稻苹和麦秸有助于对付杂草和麻雀
  
  铺撒稻草和麦秸还有助于解决杂草问题。最为理想的是,将每10公亩收获的400厘米以上的麦秸全部还田。这样,可以将地表基本覆盖住,实现80%的遮蔽。采用不耕地直播时最难对付的稻种杂草雌阳皱等,会由于80%的遮蔽难以发芽,杂草不能生长。所以,稻草和麦秸的全部还田对解决杂草问题将发挥作用。
  需要补充说明的是,铺撒稻草和麦秸除能解决发芽、保持地力和消灭杂草等问题以外,还能解决麻雀的问题。麻雀这家伙让我尝尽了苦头。因为它,我受到妻于和孩于的埋怨,甚至使我们夫妻发生争吵,至今未能和解。解决不了麻雀的问题,直播栽培是不能成功的。从你们自身的经历中也可以了解到,直播栽培在有的地方或许能普及一两年,但却不能持续5年、10年。原因就是,在对付麻雀上一旦失败,就会出现缺苗。农民为此不愿意直播。
  可见,在很多情况下,上述原因影响了直播栽培的普及速度,对付麻雀的方法有很多,或张网,或使用农药等,但我觉得目前还没有一种确具实用价值的方法。我认为,铺撒稻草和麦秸是最好的方法。
  如果摆理由的话,就铺撒稻草和麦秸这一做法可以讲出许多理由。
  应作为结论提出的是,只要把种子播到田里,把稻草和麦秸铺撒到田里,其他问题几乎都可以迎刃而解。
  
  没有必要“造”堆肥
  
  确切地讲,在以往的农业技术中恐怕没有一项是增产的技术,有的只是防止减产的技术。
  最初,有人提出施用堆肥可增产。为此,农民吃尽了苦头。我这样说或许有些失礼,各位也曾为造堆肥扛过扁担吧。农村中曾开展“制造堆肥增加粮食产量运动”,向农民讲授堆肥的制造方法。让农民在炎热的季节里挑很重的粪尿,把浇上水撒上石灰氮的麦秸堆摞起来,并对农民说:“这样就可以‘增产’”。
  没有必要造什么堆肥,我并不是说不要堆肥,但我认为没有必要去费力地造堆肥。因为只要在春季和秋季将稻草和麦秸撒在地里,在当年的秋季或第二年的春季之前,它们在地里就自然地变成了堆肥。
  完全可以把秸秆直接撒在田里,而人们却认为把它做成堆肥有效果。为此,农民不得不淌着汗水铡碎稻草,反复浇水,使400千克重的稻草增加到800千克,然后再把它堆摞起来,最终运到田里。农民为之付出了极大的辛苦。
  明明是只要把秸秆撒在地里就可以解决的问题,而人们却不愿意这样做。
  我提出秸秆还田以后,在北海道地区观察到,人们切铡稻草和麦秸的方法已不那么精细,这使我心里得到了一些安慰。
  然而,现在的技术人员仍在限制还田秸秆的重量,为什么不能将全部秸秆送回田里呢?我很希望技术人员就此实践一下,但他们不愿意这样做。他们以每10公亩使用1000千克堆肥这一原来的施肥量作为标准,反过来推算,主张每10公亩铺撒300至500千克秸秆即可,再多铺撒就会因过量而出现异常。他们要求以600千克为限,不能再多,不能全部还田,很多麦秸被农民扔掉了。他们只将其中的一半进行切铡,铺撒在田里。在东海道,到处可以看到,有的田里撒了,有的田里没撒,撒到田里的秸秆有长的,也有短的。近年来情况逐渐有所变化,今年撒长桔秆的农田增加了很多。目前农村中铺撒稻草的情况,会不会像当年的“造堆肥运动”那样,只是在耐心劝说之下农民一时的举动呢?
  搞有机农业的人们,经过反复研究提出了制造堆肥的主张。我认为堆肥是可以使用的,但反对以前那种造堆肥的运动。因为它会给农民增加劳作的辛苦。与这种造堆肥的劳动相比,我希望让农民去干铺撒秸秆和谷壳的轻松劳动,因为它同样具有施肥的效果。
  
  理想的稻作
  
  生产的是米,不是稻子
  
  前面我曾谈到,在“力争什么也不做”的指导思想下,我一直从事的研究是:把一切绝对需要做的以外的事情全部省略掉。为此,我把管理方面的工作也减少了。
  在水的管理上,我省去了稻作中一半的劳动。即:在水稻生长的前半段时间里,将稻田作为旱田管理,在6月和7月里不灌水,到了8月才少量地让田里留些水。
  8月初,有时邻近的稻田里的稻子已长得很高,而我的稻子仍很矮小。7月底来我家的人都担心地询问:“这样的稻子能产大米吗?”
  1960年,实验农场的场长到此,曾担心地问我:“福冈先生,你这样搞能收稻子吗?”我回答说;“稻子是收不了,但能收大米。请您放心。”7月末,我的稻子非常矮小,大概只有普通稻子的一半高。可是,当时每平方米的茎数已达到300根。这并不是稻田管理的结果,而是多下了些种子。可见,达到300根是不难做到的。
  我不主张从一开始就有意识地进行管理,促使水稻分蘖。我生产大米的方法,考虑的不是想方设法培育稻秧,使其粗壮,使其结大穗,而是尽量压制稻秧,使其长得矮小,不让其粗壮。这种方法才能获得高产。
  我研究了与此相适应的水的管理。最简单的方法是,通过不使用水来抑制稻子的生长发育。目前好像有人正在研究断水栽培的技术,我的方法比断水栽培更加彻底。使用这种方法,稻子只能长到五六十厘米高。
  按照这种方法种植水稻,普通的品种即使稻茎达到400~500根,也不会影响受光。在某种程度上日光可以照到根部。
  另外。每个稻穗大体可结100粒(新品种水稻为200粒)左右的大米。计算一下就可知道,每10公亩的产量能达到10袋以上。
  总之,不论是种植水稻还是小麦,只要多增加些茎数,不使其粗壮,就肯定能获得好收成。结1粒米有l平方厘米的叶子就够了。每根茎上长3~4片叶子,就能保证结100粒米。
  一般认为,水稻高度达到l米左右、茎叶长得粗大时,同化作用的能力最强。其实它的效率很差,生长的只是茎叶。淀粉的生产量虽多,但为维持其自身的生长,它自我消耗的淀粉量也很多,扣除自身的消耗,所剩淀粉储量的比例就少了。
  一般的稻田,如果每10公亩产1000千克稻草,它的大米产量最多为600千克左右,即10袋左右。我周围的农田就是这种情况。而我种的矮小的稻子,如果产1000千克稻草,就能收1000千克的大米。顺利的话,能收1200千克大米,比稻草多两成。至少要使稻草与大米等量或者低于大米的重量。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 22:19:28
  理想型的水稻
  
  理想型的水稻是什么样子呢?我在前面之所以多方面地详述了具体的技术,其最终的目的,就是要介绍理想型的水稻。什么是理想型呢?在此,不需要什么详细的技术,最好的捷径是掌握住水稻的形状。
  记得大约在1965年前后,我曾在《现代农业》上介绍过理想型的水稻。为了让人们一目了然地了解它的形状,我用了10年时间将其拍成了照片。
  只要准确地把握了它的形状,也就找到了目标。
  把实物拿在手里,对他讲:“你把稻子培育成这个样子。”对方如果是个农民,看到这一棵稻子后,马上就会明白。
  这是不是一根真正的水稻?是不是理想型的水稻?种这种水稻能不能浇水?用不用施肥?什么时候应该做什么?对此,哪一个农民都能回答出来。
  对此,来到此地的人们当然也十分清楚。稻子的形状是问题的中心,最好还是先知道结论。至于在不同的地区如何种植这种理想型的水稻,我请各位自己考虑。
  我觉得,除此之外,没有任何需要技术人员辛辛苦苦地进行实验,进行追踪研究的。
  
  理想型水稻三张图(图)
  
  稻作的权威松岛先生认为,从叶尖向下数,第4片叶子最长的稻子是好稻子。然而,我认为第三片叶子最长的是好稻子,第二片叶子最长的也是好稻子。我对松岛先生说,如果在稻子的幼龄期采用抑制的方法,到了晚期再追肥,让叶子后长出来,然后止叶,第二片叶子就会长得最长。这样的稻子可增加产量。
  我把一棵这样的稻子拿给他看,这棵稻子一穗结了130—150粒。松岛先生笑了,他说他无法与实物抗争。
  我举这个例子,是要说明科学的真理和理论是随着实验条件的变化而变化的。
  松岛先生的理论是建立在把秧田中培育出的较弱的秧苗插到水田里这一稻作方法上的,而我采用的则是直播、不灌水的方法。因此,两者的结论是相互对立的。
  我提出稻高60厘米为宜,并不是说非60厘米不可。粗而高的品种也可获得高产,密植和非密植也可获得高产。
  总之,理想的稻作只需要在培育稻子的过程中,不要使其过早地粗壮,尽量采取压制的方法,限制其生长。即,1月前播种,长时间不施肥,不浇水,耐心地等待着它缓慢地生长。
  近年来,我采用新品种,在1月前,按每15~30厘米的间距播一粒种子的方法进行了实验栽培,每一株平均为12~25根茎,每一穗平均结250粒。按照这一实验结果进行换算。将实现每10公亩收获一吨的惊人的产量。它将接近按照太阳照到田地里的能量计算出的理论上的最高产量(10公亩25袋1500千克)。
  它证实了,如果采用不耕田、小麦和水稻都同时混播、不使用化肥和农药的自然农作法,并按照自然型的稻怍方式进行单粒播种,便可实现科学农作法无法达到的高产。
  采用自然农作法。即使在大面积种植的情况下,水稻和小麦也都可以达到8~10袋的收成。
  但是,在技术人员的眼里怀疑这是偶然和暂时的现象。他们认为,长此以往,农田会出现贫瘠,或在某一点上出现缺陷。
  然而,自然农作法有自己的理论,它在任何时候都经得起来自科学的检验。不仅如此,自然农作法还具有一种哲学,它能从根本上批判科学和指导科学。因此,我断言它在任何时侯都是领先于科学农作法的。
  关于它的哲理,已写在我的著作《无》上面,在此不再赘述。最近,一些国家的人接受了“无”的思想及其自然农作法,在实践上已先迈出了一步。
楼主拾年一梦 时间:2011-03-14 22:28:41
  种植柑橘的实践
  
  不剪枝、不施肥、不使用农药
  
  我也从事以柑橘类为主的果树栽培。战争刚结束时,我是从种植70公亩柑橘和15公亩水田起步的,现在我的果园大约已达到5公顷。其实,我并没有有意去扩大规模,只是由于开垦新果园十分省力,并接收了被遗弃的果园,才出现了现在这样的规模。
  新的果田是怎样营造起来的呢?我没有对采伐过灌木和松树的现场进行清理,只是在山坡上挖了栽种苗木的树坑,栽上了柑橘树苗。几年后从被砍伐的灌木根部长出了新的灌木,柑橘树苗被灌木遮在了下面。我按照山林植树中惯用的方法,不断地把柑橘树苗下的灌木割掉。在这一过程中,灌木逐渐减少了,芒草、白茅,蕨菜等繁茂起来。从这时起,我又播种了三叶草等,培植绿肥。
  六七年后终于结果了。于是我把柑橘树背后的土削去,搞成阶梯形状。现在,我的果园同普通的果园无任何差别。
  当然,我一直把全年不耕地、不施化肥、不剪枝、不消毒作为原则。
  有意思的是,最初,我在灌木中培育柑橘树苗时,没有发现过介壳虫等害虫,但随着果园的不断修整,害虫反而出现了。我发现这是在果树长大以后因放任而产生的枝条混乱造成的。为此我开始注意按照自然型进行整枝。
  在我把新果园交给农业大学毕业的儿子管理的那段时间内,他曾一度使用了化肥和农药,而后逐渐以鸡粪、农家肥为主,农药的使用也控制在机油、硫磺合剂等无公害的药剂之内。
  
  不要消灭害虫的天敌
  
  不进行病虫害的防治,为什么柑橘树没有发生害虫呢?对此,你们也许有疑问。
  大家知道,现在因为有天敌存在,因此即使不喷洒农药,红蜡虫和角蜡虫也不会构成危害。
  有一段时间使用了普索尔之类的农药,反而导致了蜡虫的大量繁殖,为此人们尝尽了苦头。我记得各个县都有过此教训。通过这件事大家都懂得了,杀灭天敌反而会使害虫增多。
  那么,如果一点也不使用药剂,将会出现什么样的情况呢?
  也许很多人会认为将发生壁虱等虫害。对付壁虱和贝壳虫,我认为还是使用硫黄合刑和机油乳剂等比较方便,这种传统的农药十分有效。
  不管怎样,事实上上述的虫害已不再发生,这也许同天敌的存在有关。即使发生了,只要在盛夏喷洒一次200—400倍以上的稀释的机油乳剂,就完全可以解决问题。
  在此之前的六七月间,如果使用过有机磷剂等农药,此时机油乳剂的喷洒就不会有效果了。因为天敌死了,所以必须两遍三遍地不断喷洒。
  如果忍上一年不去管它,对第二年也不会产生影响。
  现今,消费者都喜欢外观漂亮的水果。因此,为了灭虫喷洒这样一点农药,也是出于无耐。但是,除此以外的农药完全可以不用。
  一般人也赞成恢复使用传统的农药。我认为,为解决公害问题,应进一步减少农药的使用量。当然,果消费者不计较外观的话,也能完全不使用农药。不使用农药,果树也不会干枯。其中要注意把树培育成自然型,要留心观察环境和气象的细微变化。
  如果做到常绿果树与落叶果树混栽,在树下种植绿肥和野生化的蔬菜,害就会因天敌的存在而消失。
  护天敌上曾发生过一件有趣的事,我为改良土壤,在园内栽种了森岛洋槐等树木。这种树终年生长、发芽。为此树上生了蚜虫,以蚜虫为食的益虫瓢虫也繁殖起来了。瓢虫将蚜虫吃尽后,从树上下来吃介壳虫。另外食花粉的益虫壁虱又把害虫壁虱吃尽了。因此,洋槐树周围的柑橘可以不喷药消毒了,以说这是一棵天敌的保护树。
  大约在10年以前,主张使用有机肥料耕作的法国来了一位肯德先生。他看了这棵树以后,十分激动,称这棵树是真正的母亲树。这棵森岛洋槐的树皮可以提取单宁,木质坚硬,花是蜂蜜的源泉,叶子可作为饲料。它的根上长有根瘤菌,又使它成了一棵肥料树。同时,它又是一棵防风、防虫的树。韩国农林省的高官看后也很振奋,他说;“我要用这种树绿化韩国的全部荒山。”的确,这种树可成为救国之树。
  
  最佳的树型——自然型
  
  从不剪枝、不施肥、不使用农药的前提条件是什么呢?是必须将树型培育成自然型,否则是做不到的。果树与一年生的草不一样。草类植物,今年停止喷撒药剂,明年即使放任不管,也能防止病虫害的发生,但多年生的果树却不行。
  果树的树型必须是自然型的。所谓自然型,我指的是有一根主干的形状。
  我最初从父亲那里接下的400棵柑橘树大都在实验中枯死了。
  为研究自然型,我将树置于放任状态,一点不插手,结果400棵树几乎都枯死了。
  我把树放任给自然,进行研究。结果发现,结论相当简单,所谓自然型就是主干型。
  像杉树那样,从根部往上只有一根直树干的,就是主干型,是不是任何一种柑橘树都是这种形状呢?不是的,像八朔、文旦这种柑橘,树长得很高。而温州却长得很矮,树盘很大。至于早熟温州则长得更矮小。
  对于树枝交错生长的树进行自然放任,效果最好。既不会导致隔年结果,也无需剪枝。不剪枝的做法最适宜这种自然型的树,发生虫害的情况也很少。只要对树苗的枝尖做稍微的修剪,它就不再是自然型了。从一开始就要让树苗自己生长。
  
  种植柑橘的自然园林(图)
  
  图中画的半圆形的树就不是自然型,而是放任型。所谓放任型,是指人在最初做了某些不妥的事后,又将其放任而形成的形状。只有按照与生俱来的、未加任何修饰的样子,按照自身规律健全地生长,才能成为自然型。
  我虽提出了“自然农作法”,但是,如果问我能不能解释清楚什么是“自然”,我的回答是,根本不能。我只能在树型上谈一两句,只能就水稻说一两句。我不想向大家作很长的报告,只想讲什么形状的水稻是自然型的,什么形状的柑橘树是自然型的。用一张图作出解释
  
  放任型自然型(3图)
  
  我还要就放任型和自然型做些补充说明。
  现在的农业技术,将放任和自然完全混同起来了。
  如果问:松树直的是自然的还是弯的是自然的,大概很多人都不能立即作出回答。也许有人认为直的是自然的,或认为两者都是自然的。我认为这种考虑问题的方法是不正确的。
  如果回答两者都不是自然的,那么就更令人费解。在你未搞懂它的含义之前,可以说你还没有掌握真正的自然型。
  
  果树园的土壤管理
  
  毫无疑问,栽培果树的基础在于造地。施用肥料虽然可以使果树粗壮,但土壤会逐年贫瘠。一代果树种下来,收支相抵,收益为零,徒劳无益。我曾看到用清耕农作法和简易的科学农作法管理了8年的果园受到致命打击的情况。
  我来讲一讲我是怎样使老果园获得新生的。
  战争结束后,爱媛县的试验农场曾在柑橘山上搞过深耕和挖坑埋草的实验。为了了解该项实验所花费的劳力,我自己也挖了沟埋了草。最初,我往沟里放过稻草,也放过从山上割的羊齿,我原以为埋羊齿最简单,但后来觉得它最费劳力,像我这样的小个子,一想到要背回50千克的羊齿,就好像要背一座小山一样。
  两三年干下来,造了多少黑土呢?少得可怜。造的黑土不够我两只手攥的。挖沟埋草的结果,使山上出现了很大的陷坑。我妻子上山不敢走路,常常发出一阵阵惊叫。
  在后来的实验中,我往沟里放木头。扔进去许多灌木。经过计算,我觉得埋劈碎的灌木更合算。埋稻草虽然轻松,但埋木头比埋稻草成本低。而且从造土的量来看,埋木材的效果也好于稻草。
  如果周围有可砍伐的树,可以这样做。否则,不能这样做。与其从别的地方运树来,不如就地栽种。
  我在柑橘山上栽种了森岛洋槐,我曾试栽过其他各种树木,但最后剩下来的只有森岛洋槐,在寒冷的地区可栽植富左洋槐。
  栽种富左洋槐和森岛洋槐,4年后就可长到房子那么高,8年后可达到电线杆的高度。在日本外来的树种中,唯它生长得最快。该树7年后就不容易砍伐了。在这种情况下,可以把它根部的树皮剥掉,使其枯萎。这样的树在我的柑橘山上长得很快。在一反地的面积上栽种五六棵乃至十棵,可进行深层的土壤改良。
  最初,我进行了种植三叶草的实验。种植三叶草以后,在地表面形成了三四十厘米的黑土,但是不能对深层的土壤进行改良。挖深沟埋草木也未获成功。
  我开始寻找一种省力的办法,于是我想到了植树。植树的办法虽好,但伐树却十分麻烦。探索中,我又找到了一种更为简便的方法,这就是种紫花苜蓿。
  种下一两个月的紫花苜蓿就能深深扎根,根可扎到一两米深,有利于土壤改良。
  紫花苜蓿和三叶草混播,用种草的方法对果园进行土壤管理,是最好的方法。它是最省力的肥沃土壤的方法。经过努力我终于找到了这种效率高而且省力的方法。
  另外,如前所述,森岛洋槐也具有防风、防虫的作用。上面是洋槐,中间是柑橘,底下是紫花苜蓿和三叶草,这是一种最佳的组合。
  肥料少施一些也可以,中耕锄草则完全没有必要。播种一次三叶草,7~8年间不会长杂草。当三叶显出弱势,杂草再度出现时,要把新的三叶草种子和蔬菜种子混在一起重新播种一次。结果,在用自然农作法管理的果树园内,挺立着一棵棵爬满葡萄蔓的‘肥料树”(洋槐),果树下,在绿肥和杂草中野生化的蔬菜长势茂盛,鸡在其中穿梭游荡,变成了真正的立体园林。
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 06:49:49
  科学技术的意义与价值
  
  技术是怎样产生的
  
  稻作需耕田,越深耕越高产,这种技术是怎样产生的呢?这是由于人们已经把水田搞到了非耕不可的地步。耕地、放水、耙田,像抹墙泥一样把土壤里的空气全都挤了出来,连细菌也都杀灭了。把土搞成了死亡状态以后,开始进行施肥的实验。实验结果表明:同不施肥的稻田相比,施肥的稻子长得粗壮。据此,得出了施肥可增加产量的结论。
  自然的土壤,如果放任不管,可以自然地肥沃起来,无需肥料。人类只不过是在伤害了土壤,使其丧失了自身的能力以后,才感觉到肥料有效果。
  只不过是由于培植了抗病力弱的果树和徒长的水稻,才感觉到喷撤农药的效果。
  表面看来,似乎人类于以自然某些帮助比放手不管效果要好一些。但是,这并不是由于自然本身的力量不够,而是由于在此之前人类对自然进行了破坏,造成了不能放任不管的前提条件。进行品种改良,培育出了抗病能力低的品种;搞“好吃的大米运动”,造就了弱的品种,为此,农民不得不十次八次地喷洒农药。
  一切有成效的实验,都是由于人类在此之前为其创造了适宜试验的条件。
  所谓聪明的学者和成绩卓著的研究人员,是由于他们出色地掌握了可以产生成绩的实验方法。农药的专家、肥料的专家都是如此。例如除草剂,先造成一种杂草可以生长的环境,让草繁殖,在具备了可使用药的条件以后,再使用除草刑。最终得出了除草剂有效的结论,如果一开始就造成一种杂草不能生长的环境,杂草也就不会繁殖了。
  当我开始提倡在果树山进行三叶草的“植草栽培”之际。作为一项农事活动,农林省举行了“植草栽培”的研究会。我应邀参加了会议。那是日本刚刚提出“植草栽培”的最初时期。
  会议的主持人是一位刚刚从美国归来的先生。他说美国果园的“植草栽培”很少。听得出,他无心搞“植草栽培”。因此,就更谈不上选择草的种类了。当时,我讲了如下的话:如果你对农民说这种草和那种草都适合“植草栽培”,农民根本不会去种。不能对他们说这也行那也行。任何物质都有其利弊得失,要对它们进行比较后,再得出结论。要采取负责任的态度确定草种,是三叶草就是三叶草,是苜蓿就是苜蓿。农林省若能将此布置下来,农民也许能干。要是你只告诉农民稻科的草适于“植草栽培”或油菜科的草适于“植草栽培”,他们大概也不会去种。
  即使想种也不敢种。在没有得出有把握的结论的情况下,把10个草种和10种方法推给农民,那就意味着其中9个面临着失败的危险。或者也许只有到第10年才能获得成功,前9年将会失败。所以农民觉得有风险,不敢种。
  它之所以不能很快地成为一项新的技术,就是因为它还不是一项综合的完整技术,只是一部分技术。植草要由国家的肥料试验员来检验,而他注意的只是肥料的效果。病虫害的专家讲,种植这种草会导致虫子的增加,考虑的只是减少病虫害。各讲各的,哪个人也没有说谎,但是如果把他们的话汇集在一起,就成为谎言了。
  
  
  
  试验的方法有问题
  
  我在高知县试验农场时也有过这样的经历。由于当时正处在战争时期,目标是增加产量,人们想的是采用什么技术才能提高产量。在制定试验计划时,肥料部计划施用最大量的肥料,在防治病虫害上计划使用最大量的农药,各方面都以超量投入的方式进实验。按照这样的计划,因多施肥料增加两成产量,防治病虫害方面增加两成产量,因品种的改良也可增加两成的产量。合在一起,可增加l倍左右的产量,将收获20袋大米。但是该实验计划实施后,产量仍不足10袋。
  试验农场各部门的人谁也没有说谎。那么,为什么把正确的东西汇集在一起后,结果却变成谎言了呢?
  病虫害的防治也没有产生作用。在试验室或小面积的实验田里看似正确的方法,拿到实际的水田里,就会出现不同的结果。应该说这是由于实验的方法不对。
  这里有这样一个试验结果:某试验农场可以不喷洒药剂。对此,你们怎么看呢?
  我是这样看的:在减少施肥的情况下进行喷洒药剂的实验,会出现低产,这里有一个大的致命问题。减少肥料的用量,病虫害自然会减少,而对水的问题又是怎样考虑的呢?这个实验根本没有考虑水,只看到了肥料与农药之间的关系。该试验农场的实验没有把阳光、气温、病虫害、土地的条件和土壤情况考虑在内。
  纵观全国试验农场的研究成果,都只不过是些支离破碎的东西。
  农民每年都会以一种不同的感觉去耕种同一块农田,这是为什么呢?这是由于这块田从来不能在完全相同的条件下,同样的气象环境里进行耕作,自然使所有的条件不断地发生着变化,去年的条件不适用于今年。
  因此,局部的试验成果是无足轻重的。仅凭局部的实验结果就断言可以不喷洒药剂。必然会在一些地区出现失败。出现这种情况时,用以辩解的材料很多。他可以说:“是不是你那里的品种不好?如果少施些肥料就不会失败了。”这是一种事先准备好如何推卸责任的实验。
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 07:02:19
  制约农业的因素是无限的
  
  公开发表的研究成果,应该是把肥料、病虫害、耕种和品种全部考虑在内而试验出来的成果。现在能不能进行这样的实验呢?现在还不能。有些实验看起来似乎是把肥料、病虫害及耕种综合在一起了,但实际上并非如此。
  近一个时期,很多大学的教师就水稻的高产著书立说,这都是很宝贵的研究成果。可是,采用他们提出的方法却不能获得高产。
  有一位努力钻研同化作用的教师,他经常带着学生到我的田里,调查光照度等日光的情况。可是,每当问他回去后是否搞不耕田种植时,他总是说:“不搞,把这项研究留给福田先生搞,我是搞同化作用研究的。”
  的确,他通过搞同化作用的研究,写了一本书,获得了博士学位。他的同化作用理论能够直接使粮食高产吗?回答是否定的。尽管他讲了温度在30度时同化作用的情况,也讲了上部叶子的转换机能,但在爱媛县,即使今年的温度达到了30度,明年也许就只有24度,而且有的地方的平均温度还要低。这样一来,他的理论就全用不上了。促进同化作用可使淀粉的合成量增多,从而增加产量。这一说法是错误的。在其他的条件下发生变化后,有时温度低的地方反而能高产。
  适宜水稻生长的温度,是30度、20度、还是15度,这是不能确定的。仅品种的变化就能导致适宜温度的变化。这个人使用了这一品种,就形成了这个品种与周围温度的关系。然而,也许东北人使用了另外的品种,在更低的温度下反而增加了合成能力,这种差别当然是存在的。因此,在某时某地所进行的实验成果,是根本不具有普遍性的。
  我看了农林统计调查事务所对某年大米产量所作的预测,它介绍了该年水稻的分蘖数后,推断水稻将有好收成。但是,上述的预测没有应验。这是因为,分蘖多并不意味着高产,粒数多,稻子长得高也不意味着高产。在大多数情况下,取决于高产与否的是稻子成熟时秋季的天气。第一次调查时的茎和叶,在收割时已变成了下面的叶子,枯萎了。这种预测,实际上是在对一种变幻的幽灵进行调查和预测。为此,是不是可以说只要在水田成熟时进行详细的调查就能预测其产量了呢?也不是。有一种更根本的因素在制约着产量,它是无限大的,在这种无限大的因素中,只有一小部分被人类的智慧加以综合,通过实验变成了小的研究成果发表了。
  如果认为可以把这种研究成果拿到农民那里进行实际应用,那就大错特错了。
  总而言之,我是从彻底否定以往的农业技术出发的。这也使我完全否定了所谓的科学技术。对科学技术的否定,源于我对支撑着当今科学技术的西方哲学的否定。
  
作者:待宰的小羔羊 时间:2011-03-15 07:06:11
  顶...
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 07:11:16
  第三章 对污染时代的回答
  ——必由之路
  
  食品公害问题为什么得不到解决
  
  食品公害问题,10年前就成为人们非常关注的问题。
  在神户就曾召开过讨论公害问题的会议。这次会议是由农协经营研究所的一乐照雄先生领导的有机农业研究会与滩生活协同组合共同主办的。会议的发言人有农林省和水产厅的官员、长野县北佐久郡的若月俊一先生,还有在最近发表的有吉佐和子的小说《复合污染》中提到的梁赖义亮先生。
  会议是在神户的滩生活协同组合总部召开的。参加者主要是该组织的人。众所周知,滩生活协同组合在日本是最大的生活协同组合,是拥有几十万会员的大团体。
  在这次会议上,热烈地讨论了食品公害的问题。会议召开的当天,由原神户大学的森信三先生领导的教育者协会,也在神户的六甲山上同时召开了有全国教员参加的研讨会。
  我参加了这两个会议。有时在山上听一听,有时到山下听一听,这一天使我从物质和精神两方面思考了许多问题。
  山下,人们就食品公害的问题展开了热烈的讨论;山上,教育者协会的教员们则对日本的现状表示了极大的忧虑。在此,我想介绍一下山下的会议情况。可以说,这次会议在食品公害问题上起到了很大的宣传作用。但从结果来看,这次会议只不过是讨论了食品公害的危害性,最终没有提出解决这一问题的对策。
  例如,在讨论金枪鱼水银中毒问题时,水产厅的官员首先谈了金枪鱼的水银的危害性。对此,一般人通过报纸和广播已有所闻,因此,对他的发言抱有很大的兴趣。
  但是,当讲话即将结束时,这位官员却讲了这样一番话。他说,实际上,在南冰洋或南极捕捞的金枪鱼也含有非常多的水银。而且出乎意料的是,通过解剖分析,从几百年前捕捞的现作为大学标本的金枪鱼的腹中,也发现了水银。甚至濑户内海的鱼也含有百万分之几的水银。经过这样的分析调查,金枪鱼确实含有大量的水银,而且说不定金枪鱼如果不吃这么多的水银,或者说金枪鱼的体内如果不含大量的水银就无法生存。也许金枪鱼本来就是一种需要水银的动物。
  听了这番话,滩生活协同组合的妇女感到非常吃惊,觉得越听越糊涂了。
  开始好像是讲金枪鱼的水银的危害,后来却又讲起了水银是金枪鱼所必需的。由此可见,宣传公害问题的先生们,到底是否真的想解决问题。
  我也是在那里听到家庭主妇们就各种蔬菜、大米等食品公害的实际情况的诉说后,才感到公害问题比想象的要严重。它正在不断地渗透到人们的生活当中。当时我提出:我们应该在此时此地提出解决公害问题的对策。
  因为出席这一会议的既有水产厅的官员,又有被称为“一乐天皇”、能左右农林省和农协的一乐先生。这些人十分了解公害的危害性,如果他们想制定对策的话,是做得到的。另一方面,目前在全日本的农民中,可以说没有一个人愿意生产无公害的产品。尽管宣传媒介对公害的危害性进行了广泛的报道,但是现实情况是,没有一个人与此作具体的抗争。一乐会长听了我这一番议论后,说:“福冈先生这样讲,真让我为难。”言外之意是提醒我掌握讲话的分寸。
  其实我是想说,在食品公害问题上,宣传走在了前面,而相应的措施没有跟上。如果真要解决这个问题,对策还是有的。实际上,在日本是可以生产无农药大米和无农药柑橘的。只不过没有人去做罢了。无农药的蔬菜也不是不可以生产。对此我是有把握的,所以我才敢在此这样讲。因为我一直在对无农药作物的种植进行着研究和实践。遗憾的是,没有人采纳我的建议。
  在会上,我还提出:在座的一乐先生如果真想解决问题,能否向全国的农民下达一道生产无农药大米的命令。然而,这样一来会遇到很大的困难。困难不是来自技术上的问题。如果要求农民生产不使用农药、肥料和农机具的无公害食品,从目前的情况看,不是不可能。但是,一旦这样做起来,首先受到伤害的是农协。农协会因此而解体。农协是依靠销售肥料、农药和农机具而繁荣的,销售活动是其生存的基础。所以,一乐先生是不能要求其所在地的农协解决公害问题的吧?讲到此时,一乐先生用一句“福冈先生的话,实在是令我为难”,堵住了我的嘴。以上是我经历中的一段小小的插曲。
  在城市里谈自然农作法是徒劳无益的。
  
  化学肥料导致海洋污染
  
  关于鱼类污染和海洋污染的问题,在此我并不想追究水产厅的人在解决这些问题上的诚意。我只是想申明:无论是污染问题还是食品公害问题,要想使他们得到彻底的解决,必须集思广益,共同研究。只靠一部分人的提议和倡导是不能奏效的。它是一个全社会的问题。
  例如,濑户内海的鱼被污染后变得越来越不好吃,这已成为事实。以前,濑户内海的小鱼最好吃。而现在,据说太平洋沿岸的遇倒好吃些。还有人说,现在已经没有未遭受污染的鱼了。这个问题也一样,如果只考虑禁止工厂排放废液或减少石油等油类对濑户内海的污染,是无法解决濑户内海的污染问题的。
  解决这样的问题需要各方面的人共同努力。它包括生产者、消费者、以渔业为生的人和海边居住的人在内的所有的人。只要他们不从根本上改变自己的思想意识,公害问题就得不到解决。
  人们都认为自己的想法是正确的。农民认为自己与濑户内海没有任何关系,保护鱼类是水产厅的事。研究和解决海洋污染的问题是环境厅的事。问题就出在人们的这种认识上。事实上,农民不仅于此有关系,而且关系密切。农民往田里施用的话费和喷洒的农药都与海洋污染有关系。这种关系是怎样形成的呢?
  简而言之,农民们正在大量的施用以硫氨、尿素、达百分之七十的浓硫酸等磷酸肥料为主的化肥。这些肥料,只有很小一部分被农田吸收,大部分都流入溪谷,由溪谷流入河川,在流入大海,即流入了濑户内海。
  赤潮现象的发生,导致了鱼类的死亡。出现赤潮的主要原因,是由于向海水中排放了油类、工厂的废水,以及下水道的脏水。但是,从周围农田里流入的化肥的营养成份——化肥对鱼、对生物是一种营养成分——过大,也会产生赤潮现象。因此,谈到赤潮发生的最初的原因,也许农民应该受到指责。农民对海水造成的污染超过了工厂排放的废液;化肥工厂生产污染源;政府部门相信化学肥料的作用,采取对策进行技术指导。农民、化肥工厂、政府部门,这些领域中的所有的人,如果不进行反省,化肥的使用就不能停止。不停止使用化肥,濑户内海的污染就得不到根本的解决。
  现在,有一部分人总是就事论事,不能从根本上解决问题。例如,在水岛发生的因油船漏油造成的污染事件中,渔民与石油公司发生了对立和抗争。又如,在对待工厂排污问题上,某大学的教师提出在四国岛的中部打一个洞,使太平洋的水流入濑户内海,利用海流净化濑户内海的污染。以后,人们开始就类似的对策展开了广泛的研究。
  可是,这样的方法是不能真正解决问题的。所谓污染的根本原因,是出自人们自认为有价值的各种行为和智慧。只要人们的价值观,即思想不发生根本的变化,污染问题是不能解决的。我认为,当前的现状是越搞越糟糕,越采取对策问题反而越严重,而且越陷越深。
  就举刚才所讲的例子。在四国的高知和西条的连接线上埋设管道,把太平洋的水抽上来,使之流进濑户内海。这样做可能会起到净化作用。可是,这需要建立一座生产钢管的钢铁厂。另外,抽水所需的电力也是一个问题。电力不足,又必须建核电站。要建立核电站就需要相应的混凝土等各种建筑材料,甚至还得建一个铀的浓缩工厂。这样一来,随之将不断地产生二次性公害和三次性公害。而且将越来越严重,越来越难以治理。我认为人类应该考虑到这一点。
  表面看来,对眼前某一事物的判断,似乎可用于各种场合的整体判断。其实并不然。然而,科学家不懂得这一点。任何对策都是根据局部的科学真理和判断制定出来的。我认为问题就出在这里。正像一个贪得无厌的农民打开田边的进水口,往田里不断地放水一样。水把田里的畦埂冲出一个个的洞,畦埂倒塌了。于是,这个农民又去补洞,加固和加高畦埂。越这样修补,畦里的积水就越多,就越危险。同样,在解决污染的问题上,越采取科学的对策,公害的祸根就扎得越深。
  限制汽车的排气或研制新的发动机,这些做法似乎可以对防止公害起到很大的作用,其实只不过是提高了汽车的行驶速度。过去跑80公里的高速公路,现在跑100公里、120公里、150公里。结果,过5年、10年以后,研制的新汽车或开发的新技术,却成了新公害的根源,助长了公害的恶化。为防止公害付出的努力,最终必将成为助长公害的手段。
  结果,虽然采取了各种防止公害的措施,但是,越搞问题越向深层次发展,越搞问题越严重,越扩大。
  为什么会有这样的结果呢?为什么会发生这样的矛盾呢?一句话,就是因为人类没有抓住问题的根源,没有抓住最根本的东西。
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 08:24:55
  惨遭“蹂躏”的水果
  
  与海洋污染的问题相同,在陆地上反映为农民生产的食品的污染公害问题。一般人认为,农民自身会采取防治措施,或认为农业技术人员会指导农民解决这一问题。然而,这是人们的一个很大的错觉。
  以这里的柑橘和其它的水果为例。消费者要求生产无农药水果、无污染大米。但是,为什么生产出来的水果仍带农药呢?根本的原因是在消费者方面。
  消费者要求水果的形状整齐、外观漂亮、味道好吃、甜味浓。这就等于迫使农民使用农药。如柑橘一类的水果,五六年前开始提出食品公害问题时尚未使用的农药,近年来却大量地使用了。也就是说,食品公害问题叫嚷得越厉害,就越要多使用农药。
  为什么会发生如此荒唐的事情呢?我们这些人并没有要求吃笔直笔直的黄瓜,也没有要求水果的外观有多么漂亮。但是,以东京市场为例,外观漂亮的和外观差的水果,运到市场和摆上柜台时,差别就出现了。从甜度来讲,含糖量每增加l度,每公斤就能增加10日元至20日元。按大、中、小划分,每向上升一级,价钱就能提高2倍至3倍。只是因为个大或是含糖量高出1度、2度,价格就能猛增两三倍。外观有无斑点、是否漂亮也同样影响着价格。这样一来,服务行业自然愿意出售那些城里人所要求的食品。
  例如,今年夏天,八月份温州蜜橘就能上市。由于去年橘子的价格高出往年10倍、20倍,因此,今年冬季人们便在塑料大棚内燃起石油,提高温度。现在温室里的橘树已经开花,8月份橘子就可以上市。平常1公斤50日元左右的橘子,这次将上涨到500日元、600日元、1000日元。尽管每10公亩需要投资数百万日元购买设备和燃料,还要投入相当多的劳力,但是由于最终的收入可观,所以最近很多人都这样干。只是为了使橘子上市的时间提前一个月,竟要多花费几十倍的人力和物力。而且,城市里的人也愿出高价购买。但是,提早一个月吃上橘子,对人到底有什么益处呢?我认为,非但没有益处,毋宁说还会对人体产生负作用。
  近几年,人们又开始给橘子着色。经过处理的橘子可提早一周变色。10月10日前出售和10月10日后出售,虽只相差一周至10天的时间,但价格能相差一半。为此,他们为使橘子尽早变色而使用着色催化剂,摘下后再放入密封的室内进行气体处理。
  过早上市的橘子会出现甜度不够的情况。为了增加甜度,又使用了人工甜味剂。人工甜味剂一般是禁止使用的。但是,给橘子施人工甜味剂似乎没有被禁止。我想,问题大概在于它算不算农药还没有定论。不管怎样,现在的橘子中已使用了人工甜味剂。
  橘子经过上述处理后,又被运到公共选果场。为了将大小水果分开,要将水果放在几百米长的传送带上使其来回滚动。很多水果因此而出现硬伤。公共选果场越大,水果在被挑选的过程中被滚来滚去的时间越长,越容易被弄脏或出现硬伤。因此,在选果中间要喷洒防腐剂和着色剂。在此之前,还有水洗过程。水果真是惨遭“蹂躏”。最后还要进行涂蜡加工,将表面喷上一层石蜡溶液。面包上面是绝对禁止涂石蜡溶液的。不知道往水果上涂石蜡溶液是否对人有害。对此,无人过问。涂蜡的目的是为了让摆在柜台上的水果同放进塑料袋里的水果一样保持新鲜,两三天后仍像刚刚摘下的水果。另外,涂过蜡的水果表面发亮,外观漂亮。一个橘子竟然受到这么烦琐的加工处理。
  可见,一个橘子从采摘前后到运往城市、摆在柜台上,最后进入消费者嘴里,已经被使用了五六种药物。这—切完全是由于消费者想买外观漂亮一点儿的、干净一点儿的、大—点儿的这种消费心理造成的。为此,农民尝尽了苦头。
  
  
  
  事倍功半的流通机构
  
  当然,这既不是农民自己愿意做的,也不是领导阶层愿意让农民受苦。只要人们的价值观念不发生变化,这种现象是无法阻止的。
  40年前,我在横浜海关工作的时候,美国就已经对橙子、柠檬等水果进行了这样的处理。当这一处理方法传入日本时,我曾坚决反对。我说,人做的每一件事都不会使社会变得更好。毋宁说,什么也不做才是重要的。但是,最终我的意见未被采纳,这种水果的处理方法仍付付诸了实施。
  但是,当一个组织或一个农户采用了新的方法,付出一定的努力后,当年确实获得了相应的收益。然而到了第二年,其它的组织、农协也不会袖手旁观。也会马上仿效着干起来。于是,两三年之后全国的水果就都是经过蜡处理的了。这样—来,未经蜡处理的水果价格下降了。但是,并非经过蜡处理以后就—定能卖出好价钱。几年之后,蜡处理的水果可卖高价的现象消失了。剩下的是,农民不得不对以后的水果也进行蜡处理,在劳力和资金上增加了负担。
  这一结局对消费者也是有害无益的。不新鲜的水果也被装扮成新鲜的出售。这样的水果,由于鲜度下降,所以维生素遭到破坏,其含量所剩无几。同时味道也不浓了。与其吃这样的水果,还不如吃那些蔫的水果。从生物学的角度讲,枯萎现象是一种把能量消耗控制到最小限度、呼吸作用近似停止的状态。恰似人类的坐禅,将呼吸控制到最小限度,热量消耗减少,即使不吃饭体力也不会减退。与此相同,橘子等水果变蔫也是一种自卫,即使干瘪了味道也不会发生变化。过分地保持表面上的鲜度和湿度是错误的。在商店前,人们经常可以看到店员往蔬菜上洒水。这种保持表面鲜度的作法是不可取的。因为它能使植物的生命活动变得更加活跃,增加自身的消耗,如同自己在吃自己的肉。就像章鱼吃自己的脚一样。最终变得自身空虚、营养丧失、味道下降。而消费者往往被表面现象所迷惑,愿意出高价买这种低质的食品。同时,生产者一方也不是大的受益者。他们虽然付出了很多劳动,但是两三年之后,由于生产费用的增加,所得收入微乎甚微。可以说,这是一种事倍功半的作法。目前,在各个领域的各种事情上都存在着这种现象。
  所有的农协团体或共选组织,都是为强行推广这种无意义的作法而集结在一起并不断壮大的。他们认为这就是现代化。大量生产,充分利用流通机构。只要大量上市,在大地方卖给广大消费者,生产者就会逐步实现合理的分工,随之生产成本下降,消费者也可以吃到便宜的东西。这就是流通机构最初的宣传口号。
  看起来这是一件非常容易做到的事情,也是件好事情。
  可是,事实却与此相反。从发展的结果看,越大量生产,农民的负担越重。而消费者吃到的却是既贵又没有价值的水果。吃不到真东西,被迫吃假东西。这实在令人费解。仅从改革流通机构这一观点来看,现在的改革使得真东西进入不了流通渠道,使生产者和消费者都受到伤害,完全丧失了流通机构改革的根本方向。在仅搞枝叶改革的过程中,根早已干枯了。总之,只要这种认为漂亮、好吃、个大就好的价值观念不改变,就不能从根本上解决问题。
  
  自然食品的热潮
  
  这里涉及我个人的事情。我是种大米和橘子的。直到几年前,我每年都要把四五十袋大米批发给自然食品店,把水果装在15千克装的纸箱子里,用10吨载重卡车直接运到东京杉并区的生活协同组合。这一交易是由有机农业研究会帮助联系的。其背景是,担任东京都生活协同组合理事长的土屋先生,也是一位对问题有独到见解的人,他很想销售无污染的食品。自然食品本来就是用最低的费用和劳动力生产出来的。所以,我主张必须以最低的价格销售。据此,我是以最低的价格送往东京的。
  头一年,对商品的评价褒贬不—。甚至提出了一些意见。比如,水果的大小不一致啦,外观有些不干净啦,有些水果变蔫啦,等等。特别是,我为了尽可能降低成本,使用了什么标致也没印的纸箱子进行包装。为此,有些人甚至猜测我送来的都是些别人不要的水果。听了这种议论,我改用了贴有自然食品、自然橘子标签的纸箱子。
  值得庆幸的是,在东京地区,我生产的橘子与普通商店中销售的橘子相比,价格是最低的,而且味道最佳,受到了人们的好评。说到不足,只是与普通的橘子相比外观不好看。可是却没有人对此提出非议。我是以价格便宜、无公害、味道鲜美这三点逐步在市场上站住脚的。不过,刚开始时出现过腐烂的现象,为解决这一问题,我吃了不少苦头。所以我认为,原则上还应该是就近生产,就近销售。
  自然食品的直接销售会发展到什么程度,这是今后的问题,但它是有希望的。今天,水果的生产面临着严重的危机。我觉得,这种危机反而为发展自然食品提供了一个机会。之所以这样讲,是因为农民无论怎样辛勤劳作,拼命使用农药,而生产出来的水果目前却只能以很难维持再生产的价格出售。以橘子为例,温州橘子的生产费用每千克是45~46日元左右。而农家的实际收入为:差一些的,每千克40日元左右,好一些的,60日元左右。今年是50日元左右。今年,就连生产了相当好的橘子的农家,真正赚到手的钱为每千克l0日元或20日元。稍不注意,就会因多支出了生产费用,最终赚不到一文钱。
  到了这种地步,无论怎佯拼命努力也无济于事。价格暴跌后的这一两年,共选组织和农协的指导变得非常的严格,甚至到了没收劣质水果的程度。为此,对于那些不好的水果,农民就不把它们交给共选组织。另外,农民在自家的庭院内首先进行挑选的情况多了起来。农民吃过晚饭后,在自家的院子里把白天辛辛苦苦摘下来的橘子一个一个拿在手上进行挑选,把不太好的水果拿出来,只把好的水果运送市场。这种选果工作有时要干到晚上十一二点。因此,近四五年来,种橘子的农民甚至被逼得夜里不能睡觉。尽管农民事先在家里进行过挑选,但最后仍有几成水果被没收。现在果农的平均收入能达到每千克5日元就算较高的了。
  我种的橘子既没使用农药也没施化肥,田也没有耕,生产费用很低。因此,我的收入竟比那些拼命劳作的人还要多。而且,我送出去的橘子几乎都不需要挑选,只需把摘下来的橘于放进纸箱运出去。所以,晚上当然能早早地上床休息。
  周围的人看到这种情况,他们想,居然有这么大的差别,我们费了很大的劲,却没有赚到钱,真不合算。于是他们对我说,从明年开始,要是说不让使农药,我们也不使了。请您发货时也带上我们的货。这样,在生产者方面出现了想生产自然食品的趋势。
  消费者方面也发生了变化,前年还有人提出这样那样的批评意见,到了去年就听不到这种声音了。一位零售店的人对我讲,以前消费者都认为自然食品的价格应该贵,价格不贵的就不是自然食品。因此,即使是真正的自然食品,如果价格定得低,反而卖不出去。
  时至今日,我仍然觉得我当时的想法是正确的。几年前,有人曾提出要把我柑橘园中采的蜂蜜和在山上放养的鸡下的鸡蛋送到东京去卖。负责联系此事的人曾打算以过高的价格销售。对此我很生气。过去我曾把大米送他那里出售过,去年和今年都没有送。这是因为我了解到,他们把我生产的大米以非常高的价格卖给了最终消费者。现在有这样一种趋势,凡是自然食品,商人都想从中捞上一把,趁机发财。甚至出现了把非自然食品当作自然食品出售,以谋求暴利的情况。自然食品价格的提高,导致只有少数人买得起,必然出现少量销售而获高利的情况。因此,我认为要想开展一场使自然食品具有群众性、让每个人都能吃上自然食品的运动,就必须以低价出售。价格一高,就成了贵重物品,只有少数人购买。如果仅以少数人为销售对象,自然食品的生产就不会有大的发展。也就是说,如果不能在市场上大量流通,农民也就不会放心地生产。为此,我对低价销售自然食品进行了尝试。只要消费者能认识到自然食品是价廉物美的,自然食品的生产和销售就能走上正常发展的轨道。
  如果能使消费者的这种心理保持下去,订货量就会大量增加,同时,农民们也就可以大胆放心地进行生产了。而且,农民自己也将从中感觉到不使用农药的益处。到那时,就不会有人愿意像现在这样拼命干了。所以,一旦要求他们停止使用农药,他们会积极地响应。现在有些农民之所以仍在使用农药,是由于在目前的价格体系下,他们不得不这样做。但是,危机变成了机遇。今年,重新认识到流通业基本职能的流通机构,看来要把自然食品的柑橘纳入流通渠道了。
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 13:29:16
  自然食品的热潮
  
  这里涉及我个人的事情。我是种大米和橘子的。直到几年前,我每年都要把四五十袋大米批发给自然食品店,把水果装在15千克装的纸箱子里,用10吨载重卡车直接运到东京杉并区的生活协同组合。这一交易是由有机农业研究会帮助联系的。其背景是,担任东京都生活协同组合理事长的土屋先生,也是一位对问题有独到见解的人,他很想销售无污染的食品。自然食品本来就是用最低的费用和劳动力生产出来的。所以,我主张必须以最低的价格销售。据此,我是以最低的价格送往东京的。
  头一年,对商品的评价褒贬不—。甚至提出了一些意见。比如,水果的大小不一致啦,外观有些不干净啦,有些水果变蔫啦,等等。特别是,我为了尽可能降低成本,使用了什么标致也没印的纸箱子进行包装。为此,有些人甚至猜测我送来的都是些别人不要的水果。听了这种议论,我改用了贴有自然食品、自然橘子标签的纸箱子。
  值得庆幸的是,在东京地区,我生产的橘子与普通商店中销售的橘子相比,价格是最低的,而且味道最佳,受到了人们的好评。说到不足,只是与普通的橘子相比外观不好看。可是却没有人对此提出非议。我是以价格便宜、无公害、味道鲜美这三点逐步在市场上站住脚的。不过,刚开始时出现过腐烂的现象,为解决这一问题,我吃了不少苦头。所以我认为,原则上还应该是就近生产,就近销售。
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 13:29:33
  自然食品的热潮
  
  这里涉及我个人的事情。我是种大米和橘子的。直到几年前,我每年都要把四五十袋大米批发给自然食品店,把水果装在15千克装的纸箱子里,用10吨载重卡车直接运到东京杉并区的生活协同组合。这一交易是由有机农业研究会帮助联系的。其背景是,担任东京都生活协同组合理事长的土屋先生,也是一位对问题有独到见解的人,他很想销售无污染的食品。自然食品本来就是用最低的费用和劳动力生产出来的。所以,我主张必须以最低的价格销售。据此,我是以最低的价格送往东京的。
  头一年,对商品的评价褒贬不—。甚至提出了一些意见。比如,水果的大小不一致啦,外观有些不干净啦,有些水果变蔫啦,等等。特别是,我为了尽可能降低成本,使用了什么标致也没印的纸箱子进行包装。为此,有些人甚至猜测我送来的都是些别人不要的水果。听了这种议论,我改用了贴有自然食品、自然橘子标签的纸箱子。
  值得庆幸的是,在东京地区,我生产的橘子与普通商店中销售的橘子相比,价格是最低的,而且味道最佳,受到了人们的好评。说到不足,只是与普通的橘子相比外观不好看。可是却没有人对此提出非议。我是以价格便宜、无公害、味道鲜美这三点逐步在市场上站住脚的。不过,刚开始时出现过腐烂的现象,为解决这一问题,我吃了不少苦头。所以我认为,原则上还应该是就近生产,就近销售。
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 13:34:23
  自然食品的热潮
  
  这里涉及我个人的事情。我是种大米和橘子的。直到几年前,我每年都要把四五十袋大米批发给自然食品店,把水果装在15千克装的纸箱子里,用10吨载重卡车直接运到东京杉并区的生活协同组合。这一交易是由有机农业研究会帮助联系的。其背景是,担任东京都生活协同组合理事长的土屋先生,也是一位对问题有独到见解的人,他很想销售无污染的食品。自然食品本来就是用最低的费用和劳动力生产出来的。所以,我主张必须以最低的价格销售。据此,我是以最低的价格送往东京的。
  头一年,对商品的评价褒贬不—。甚至提出了一些意见。比如,水果的大小不一致啦,外观有些不干净啦,有些水果变蔫啦,等等。特别是,我为了尽可能降低成本,使用了什么标致也没印的纸箱子进行包装。为此,有些人甚至猜测我送来的都是些别人不要的水果。听了这种议论,我改用了贴有自然食品、自然橘子标签的纸箱子。
  值得庆幸的是,在东京地区,我生产的橘子与普通商店中销售的橘子相比,价格是最低的,而且味道最佳,受到了人们的好评。说到不足,只是与普通的橘子相比外观不好看。可是却没有人对此提出非议。我是以价格便宜、无公害、味道鲜美这三点逐步在市场上站住脚的。不过,刚开始时出现过腐烂的现象,为解决这一问题,我吃了不少苦头。所以我认为,原则上还应该是就近生产,就近销售。
  
楼主拾年一梦 时间:2011-03-15 13:36:39
  自然食品的味道
  
  前些天,日本广播协会的人就自然食品的味道来采访我时,谈到了这样一个话题。在我的柑橘山上放养的鸡下的蛋,与在山下鸡舍里养的鸡下的鸡蛋相比,山上鸡下的蛋蛋黄非常黄,而且带有红色,饱满而富有弹性。而养鸡场的鸡下的蛋蛋黄偏白、松软。比较之后,又用两种鸡蛋做了烤蛋,味道截然不同。一位寿司店的老店主尝了这种鸡蛋,像是获得了珍宝一样,非常高兴地说,这才是过去鸡蛋的味道。现在人们已经完全忘却了这种自然放养的鸡下的蛋与人工饲养的鸡下的蛋在味道上的差别。
  另外,在我的柑橘山上,在三叶草和各种野草、杂草之中生长着蔬菜。这是由于我在柑橘山上散播了各种蔬菜的种子,造成了一种草和菜混生的现象。这里有萝卜、芜菁、胡萝卜、大芥、芥菜以及各种豆类。这些野生化的蔬菜与一般农家院子里或田里施肥生产的蔬菜相比,哪一种好吃呢?经比较确认,两者在香气和味道上截然不同,野生化蔬菜的味道浓厚。
  他们问我这是为什么,我当即回答说,不要把这个问题看得那么复杂。在田里种植的蔬菜,只使用氮、磷、钾三种化肥。而在草中种植蔬菜,野草的种类越多,土壤中的养份就越丰富。在杂草繁茂的地方、三叶草繁茂的地方以及蔬菜和杂草混生的地方,不仅含有氮肥、磷肥和钾肥,而且还含有各种微量元素。既有矿物质,还有许多其它的物质。在这里生长的植物,吸收了多种养份,味道自然很丰富。它不仅有甜味,还混合着苦、辣、酸、涩等味道。这才是纯粹的自然味道,是大自然创造出的味道。
  另外,可以说,野草和野菜,比经过人工改良的、现在生产的蔬菜更有价值。人们为什么逐渐重视野菜了呢?我认为,这是由于他们回想起或感觉到了,野菜和以前的蔬菜比现在人们食用的蔬菜味道浓,更具风味。自然的山野中才能长出有浓厚味道的蔬菜。从本质上讲,那些未被改良的近似野生的蔬菜,包罗了所有的味道。如果它们成为真正的野生化蔬菜,对人的身体是有益处的。
  总之,所谓本来的味道,对人的身体是有益的。食品和药物本来就是一种东西,是不能分开的。而现在的蔬菜只能作为食品却不能作为药物。但是,未经改良的过去的蔬菜既可以食用又可以药用。
  例如大白萝卜,它的“祖先”是荠菜。荠菜这个名字在语言上与温和一词有关,因此,也被称为温和菜。吃了春天的七草,心情就变得舒畅;吃了蕨菜、紫萁、荠菜等,人也会变得温和。据说,现在的孩子们易患疳积,为了使那种烦躁不安、心神不定的心情稳定下来,吃荠菜最有效。以前人们认为吃荠菜或吃柳树等树上的虫子可以治疳积,因此经常让孩子吃这些东西。
  昆虫类大体上都是可以吃的。昆虫既能食用又可作药材。这里谈一件题外的事情。战争年代,我曾在试验农场工作过。军方要我写出部队到了南方可吃些什么东西。为此,我进行了一番调查。令我吃惊的是,调查中发现,什么东西都能吃。我把过去的资料集中起来进行研究,结果有了很大的发现。例如,人们都认为虱子和跳蚤毫无用处。但是,如果把虱子碾碎掺在大麦饭中一起食用,可以治疗癫痫;跳蚤可以治疗冻伤。资料中还记载着:厕所里的蛆也可以吃,蚕是最好吃的东西,等等。一般的人都认为蚕的幼虫能吃,但绝想不到长了翅膀的蛾子也能吃。对此,以前我也不知道。吃的时候要先把蛾子捣匀,然后再在上面撒上蛾翅膀上的鳞粉,这样吃起来很香。幼虫的吃法也很特别。吃活着的幼虫还说得过去,可资料中却写着,得了病的(蚕的一种疾病叫白狂病)幼虫有特殊的美味。因此,无论是味道还是药效,确实有些情况令人感到吃惊。
  
  什么是人类的食物
  
  人类应该吃些什么。按照西方营养学的解释,人类为了生存下去,所需的食品只要含淀粉、蛋白质、脂肪就行了。另外,西方营养学还设定了每天所需的热量,认为这是维持生命的条件。
  这是从西方营养学的角度对食物作出的解释。那么,到底什么是人类真正的食物呢?对此,谁也不知道。最近,当人们纷纷提出自然食品问题后,我自己也在不断地思考着这样一个问题:什么是自然食品。实际上,正如前面说过的那样,不了解自然的人是不可能了解自然食品的。
  例如,韭菜、大蒜、大葱、葱头等百合科的植物,其中最接近野草的山蒜和韭菜营养价值很高,而且还能成为人类的药材和补品。另外,从它们的味道来讲,也是越近似野菜的越好吃。
  可是,一般人都觉得经过改良的大葱和葱头味道好。这是因为现代人都认为脱离自然的东西好吃。其实,脱离自然的东西对人体是非常不利的。
  动物也是一样,接近野生的野鸡远比经过人工改良的肉鸡对人体更有利,而且味道美。为什么人们会认为经过改良远离自然的鸡好吃呢?为什么其售价又那么贵呢?据说,像野鸡那样的禽类肉质很硬,所以人们敬而远之。现在,真正好吃的麻雀、野鸡、山鸡等等,几乎见不到了。
  奶类也是如此。山羊奶比牛奶的营养价值还高。但是,一般市场流通的是营养价值低的牛奶。还有肉类,牛肉和马肉最为普及,市场上的流通量很大。实际上,这种肉是最严重的酸性食品,它能使人类的血液变得混浊。
  总之,一般人之所以认为脱离自然的东西好吃,是由于他们不了解这些东西的本来味道。在一般情况下,这些人都用人各有所好搪塞。其实,并非如此。用一句话讲,随着人类的身体向脱离自然的方向发展,人类就越喜欢吃脱离自然的东西。发展到最后,人们必然在各种脱离自然的食品中间进行调节,以取得平衡。如把碱性强的茄子与酸性的西红柿一起吃,使酸碱维持平衡。水果也存在这个问题。葡萄和无花果是阴性强的水果,因此,喝阴性葡萄酒或啤酒时,就要吃些阳性的小食品。鱼类中金枪鱼和鰤鱼价值最高,阳性很强。为了抵消其过份的阳性,所以必须要蘸上白萝卜擦成的沫一起吃。试图以两种极端的食品来调节平衡。然而,这是徒劳的。这种调节平衡的作法虽然在某种程度上也能起到一定的作用,但就像走钢丝一样,是非常危险的。
  这种调节方法不仅仅危险,而且它还使农民和渔民吃了不少苦。如鰤鱼和金枪鱼,必须到远洋才能捕捞到。而鲷鱼、比目鱼等小鱼,在濑户内海就能捕到。而且,这种鱼实际上对人体也有益。在河流或池塘里可以捕到的鲤鱼、泥鳅、鳝鱼等,对人体更为有益。对人体最有好处的要数田螺、蚬子、河里的蜊蛄、小河蠏等。而越是远洋捕来的大鱼,对人体越有害。
  总之,河里的鱼对人体最有益。其次是浅海的鱼。对人体最有害的是深海乃至远洋的鱼。人们不辞劳苦捕捞来的鱼反而是最差的鱼。这样看来,人们身边的东西是最好的东西,离身边越远的东西越不可取。食物营养中有这样一句话,叫作“身土不二”。意思是说,吃你身边产的东西是不会有问题的。吃你所生长的村子里产的东西不会有错。然而,随着人们欲望的不断扩大,人们开始想吃远处的甚至外国的东西。这将有损人的身体。
  自然也反映在颜色上。水果也可以通过颜色进行分辨。比如栗子、核桃等干果类茶色的干果,还有蔷薇科的红色和青色的苹果、梨,红色和黄色的柿子、枇杷,紫色的葡萄以及无花果等。从果实的颜色来看,也是褐色、黄色、红色的水果比较好。而呈青色、紫色的水果是阴性的,对身体不利。但是,由于青色和紫色的葡萄香甜,人们仍视其为高档水果。近来,我深深地感觉到大自然本身设计得非常巧妙。
  从水果的颜色上很自然地就可分辨出哪些对人体有利,哪些对人体不利。人们看到茶色或栗色就感到快活,看到阴暗的颜色就变得阴郁。也就是说,阳性和阴性与人的感情是有联系的,完全符合人体的原理。色(物)与心本是一体,不可分离。如果只从颜色的角度上看,西方营养学也强调吃红、青、黄三种颜色的蔬菜。但是这是非常片面的、近视的饮食方法。按这种说法,只吃胡萝卜、茄子、西红柿和黄瓜就完全可以了。这就过于拘泥蔬菜的颜色了。我们应该把视野放得更广一些,将各种食物搭配在一起吃。重要的是,要吃最基本的蔬菜、水果、肉类和鱼贝类,要吃稗子、谷子、黍子、小麦、水稻这些最基本的禾木科植物。那样的话,人不用“动”也能吃到东西。也就是说,欲望越多,越要为此