原创【经游纬吃录】香港 --食在香港.

　　原创【经游纬吃录】香港 --食在香港.
　　『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
　　**
　　吃在鲤鱼门。
　　自由行到香港，不吃一顿海鲜简直是天大的损失，鲤鱼门是值得一去开开眼界的地方。那里的特式是海鲜现沽现煮，光顾的客人除可即点菜色外，亦可于其他档口先选喜爱的海鲜，付款后带到酒家由厨师加工泡制，加工费当然另计，但烹调方式可悉除专便。现时鲤鱼门约有海鲜档30多间，新、旧海鲜酒家约18家，各家食肆均努力炮制各款美食，务求令香港老饕和访港旅客饱食一顿著名的香港海鲜。老池光顾过的老字号肯定是有口碑，于是买了海鲜，步向那熟悉的食肆。
　　(图) 029A 鲤鱼门

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>>>>楼主往期作品回顾

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楼主：老池2017 时间：2018-01-19 20:56:07

　　(图) 037A 海鲜档

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一本漫画闯天涯：举报 2018-05-23 22:20:40 评论
恭喜池生上咗头版推荐

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楼主：老池2017 时间：2018-01-19 21:18:28

　　(圖) 088A 金字招牌。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-19 21:56:47

　　(图) 055A 糖心皮疍夹酸姜，非常醒胃。

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尚忆深港：举报 2018-01-20 22:57:10 评论
酸子薑，斋食也不錯。
老池2017：举报 2018-01-21 09:39:21 评论
评论尚忆深港：老池靠酸子羗消滯。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-20 09:00:41

　　(图) 056A 白灼海虾。

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　　(图) 060A 要把师傅所教学以致用，一声，“拍照”，夹起最大的放前面。

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尚忆深港：举报 2018-01-20 09:15:51 评论
新店开張，來賀喜也。
老池2017：举报 2018-01-20 09:46:39 评论
评论尚忆深港：謝深哥！計劃有26篇香港食肆, 豐儉由人。到時請光臨指導。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-20 09:56:58

　　(图) 066A 蒜蓉粉丝蒸扇贝。

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大白腿浪里浪：举报 2018-05-19 13:16:38 评论
评论老池2017：照片拍的都土不啦叽的，好像八十年代的东西。
老池2017：举报 2018-05-19 14:03:21 评论
评论大白腿浪里浪：1) 学艺不精。2) 家貧、难置新机。
amneisasm：举报 2018-05-25 16:28:50 评论
评论老池2017：拍的很好
老池2017：举报 2018-05-25 21:25:43 评论
评论 amneisasm：看得見就算, 不求什么獎狀！

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作者：于热闹处安静听时间：2018-01-20 12:12:14

　　吃饭时间，最好来这里串串门。

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老池2017：举报 2018-01-20 13:29:49 评论
好主意。香港地, 平有平吃、貴有貴吃，吃完海鮮有豬仔包，吃完中式吃西餐，任君選擇！
mark_hamer：举报 2018-05-19 15:26:21 评论
价格怎么样？在海洋中心吃日本料理，几个手卷花了几千块港币，香港的东西贵的不成比例。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-20 13:39:33

　　(图) 061A 生炒甜酸排骨，把胃口重振雄风。

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尚忆深港：举报 2018-01-20 19:42:13 评论
生炒骨，最愛。
老池2017：举报 2018-01-20 20:22:11 评论
大厨教路, 排骨炸完第一次，撈起瀝油待冷, 再炸第二次就脆了。
不二葭：举报 2018-05-22 15:56:39 评论
哇，好想吃
老池2017：举报 2018-05-22 22:02:42 评论
评论不二葭：那就動身吧！
神哥去游埠：举报 2018-05-25 12:51:14 评论
记得八几年定系90年初，跟老窦系大排档宵夜，酸甜生炒骨既酸，系用山楂，唔用菠萝
老池2017：举报 2018-05-25 21:19:45 评论
评论神哥去游埠：对啊。傳統咕嚕肉和生炒骨是用山楂的；加菠萝是後來的升級版。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-20 18:30:06

　　(图) 068A 清蒸游水海石斑。

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尚忆深港：举报 2018-01-20 19:43:14 评论
鮮嫩，汁都要撈埋。
老池2017：举报 2018-01-20 20:24:59 评论
所以這道菜一出現, 有人馬上叫白飯 ----- 為了石斑魚汁。
mark_hamer：举报 2018-05-19 15:28:23 评论
评论老池2017：酱油拌饭是上海人的最爱，在多伦多香港人的餐厅吃这个清蒸鱼酱油都是另外上来自己倒进去的，香港应该也是吧。
老池2017：举报 2018-05-19 20:57:29 评论
评论 mark_hamer：老池的上海婆最愛粢飯。外父大人愛泡飯。未在烈治文山吃过蒸魚, 龙虾是首選, 下次見峨嵋海鮮酒家的大厨时交流交流。
zfnwlj：举报 2018-05-20 16:29:31 评论
评论老池2017：港蒸石斑不是要放咸菜丝的吗？
老池2017：举报 2018-05-20 16:42:04 评论
评论 zfnwlj：个人不会要求放咸菜丝在游水石斑上蒸。粵人家常食制則會用梅菜干(此之謂"吊味")蒸一塊淡水鯇魚。
zfnwlj：举报 2018-05-21 16:24:41 评论
评论老池2017 ：在新加坡每次叫这个港蒸石斑(也有清蒸石斑)的时候，鱼的表面都盖满了弯弯曲曲的咸菜丝，不过一直也没搞清楚那个到底是什么菜。
老池2017：举报 2018-05-21 21:48:48 评论
评论 zfnwlj：十分好奇这 "弯弯曲曲的咸菜丝"；請发图片上來讓大家研究并交流。
才女徐静蕾是恶贼：举报 2018-05-23 12:37:35 评论
评论老池2017 ：你在香港开饭店吗？
老池2017：举报 2018-05-23 21:01:55 评论
评论才女徐静蕾是恶贼：老池人懶咀饞, 豈能晨曦跑市場，子夜洗廚房。开饭店？免了。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-21 08:52:17

　　(图) 072A 大龙虾上场。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-21 13:45:25

　　(图) 074A 希望纤体么？这碗豆苗适合，请用。

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尚忆深港：举报 2018-01-22 21:43:34 评论
清腸胃，易入口。
老池2017：举报 2018-01-23 07:00:40 评论
评论尚忆深港：碗豆苗這个季節有售。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-21 13:47:38

　　(图) 076A 姜葱炒螃蟹。

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尚忆深港：举报 2018-01-22 21:44:44 评论
薑葱煀蟹，去腥味。
老池2017：举报 2018-01-23 19:16:04 评论
评论尚忆深港：個人比較喜歡的珠三角弄蟹方法。
书生醉雪：举报 2018-05-19 13:12:28 评论
评论老池2017：这喜欢
老池2017：举报 2018-05-19 13:54:30 评论
评论书生醉雪：欢迎指導。

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作者：日落西山红四海时间：2018-01-21 15:01:47

　　想吃

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老池2017：举报 2018-01-21 17:00:01 评论
看來是一位懂吃的人。多謝光臨！

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楼主：老池2017 时间：2018-01-21 17:02:27

　　(图) 084A 看看蟹壳内的羔。不用客气了，你尝一尝吧！

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尚忆深港：举报 2018-01-22 21:45:34 评论
口水一發不可收拾。
老池2017：举报 2018-01-23 19:26:41 评论
评论尚忆深港：呷多兩啖茶, 補充水份！
晚霞毓秀：举报 2018-03-19 22:05:00 评论
诱人！
书生醉雪：举报 2018-05-19 13:12:42 评论
评论老池2017：口水
老池2017：举报 2018-05-19 13:58:34 评论
评论书生醉雪：農歷五月和九月來吧，不吃乃人生一大憾事。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-21 20:43:36

　　(图) 092A 奶白色的白菜仔鱼汤。

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尚忆深港：举报 2018-01-22 21:46:12 评论
正过「周打魚」。
老池2017：举报 2018-01-23 19:28:31 评论
评论尚忆深港：此湯乃下火佳品。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-22 19:54:01

　　(图) 096A 生果盘。

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　　(图) 098A鲤鱼门核桃蛋卷手信.

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楼主：老池2017 时间：2018-01-22 21:25:20

　　**
　　太兴茶餐厅
　　猪的身价上升，老池向属猪的一族恭贺一番，还特别跑到太兴茶餐厅，叫一份脆皮猪扒包来捧场。谈到太兴茶餐厅，来头颇劲，在香港九龙有多家分店，以烧味著名，其中的脆皮烧猪腩，遥遥胜出。去香港自由行的诸君，途经太兴，不妨入内一试。言归正传，老池一行四人，这一回是叹其下午茶，并非光顾午晚餐。
　　(图) 01A 太兴茶餐厅, 内部环境比一般茶餐厅高雅。

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cantik新家：举报 2018-05-18 13:36:42 评论
北京也有太兴，不过不好吃！
老池2017：举报 2018-05-19 06:03:22 评论
评论 cantik新家：欢迎大駕交流，老池從來入乡拜土地，嚐當地美食，絕不会在香港吃炸醬麵。集团茶餐廳差不多每区也有，出品也有異，何况遠至首都？上一回在北京，「大董烤鸭」少不了；土著領去「局氣」，捧着肚子回香港。
cantik新家：举报 2018-05-19 20:12:43 评论
评论老池2017：下次再去香港就照你的帖子去吃，香港人真的都很会吃！餐厅基本也没有太差的！大董我还没有去过，我对烤鸭一般般，不过那里都说是最好的北京烤鸭，我同学的弟弟还在那里碰见过王菲和张曼玉，一般外国总统啥的都去团结湖那家店！
老池2017：举报 2018-05-19 21:06:52 评论
评论 cantik新家：「大董」很火紅，訂了座也要等半句鐘，不过真是值得。烤鴨沒有皮下脂肪，人少可以吃半只。老池的饿娘团10人解決兩只, 另加其他。
cantik新家：举报 2018-05-19 22:45:07 评论
主要大董离我家也远，穿越半个北京去吃，有点辛苦，有机会去
老池2017：举报 2018-05-19 22:55:24 评论
评论 cantik新家：明白。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-23 20:19:21

　　(图) 04A 一份炒疍吐司+热咖啡。

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尚忆深港：举报 2018-01-24 10:54:21 评论
早歺、午茶，最佳拍檔。
老池2017：举报 2018-01-24 20:31:06 评论
评论尚忆深港：物超所值！
无聊的烧鹅：举报 2018-05-21 11:00:41 评论
这个炒滑蛋太熟，不和我胃口
老池2017：举报 2018-05-21 21:25:00 评论
评论无聊的烧鹅：餐単是炒蛋，欠了个「滑」字！

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楼主：老池2017 时间：2018-01-24 06:43:06

　　(图) 05A 热腾腾的雪菜火鸭丝汤米线。

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尚忆深港：举报 2018-01-24 10:53:35 评论
口乾，易下咽也。
老池2017：举报 2018-01-24 20:29:57 评论
评论尚忆深港：我給★★★☆這一道。
晚霞毓秀：举报 2018-03-19 22:05:28 评论
国画的味道！
nrh0310老姜：举报 2018-05-26 21:29:07 评论
都是你自己做出来的吗？
老池2017：举报 2018-05-26 21:39:02 评论
评论 nrh0310老姜：香港「太兴茶餐廳」出品。
实木家具：举报 2018-06-15 08:54:12 评论
方盘，不好端啊～

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楼主：老池2017 时间：2018-01-24 13:43:35

　　(图) 07A 脆皮猪扒包。“靓女，猪扒不够猪,以前的猪扒在包内出来伸懒腰。”
　　答曰，“我们用新鲜猪，不用急冻货，老板不想加价，暂时张就一下啦！”

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楼主：老池2017 时间：2018-01-24 15:37:16

　　(图) 08A 福建炒饭看来不错，吃过的频频叫好。

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　　吃后感：：人均消费个人可以接受；出品，味道和环境比xx乐，xx活为佳。

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天此时为：举报 2018-05-19 14:23:13 评论
打卤饭
天此时为：举报 2018-05-19 14:24:05 评论
做面条卤也不错
老池2017：举报 2018-05-19 20:43:32 评论
评论天此时为：主意甚佳！

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楼主：老池2017 时间：2018-01-24 20:36:01

　　**
　　凤城酒家。
　　『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』

　　一羣损友要组织饭局，责任落在唐公子和老池肩上，相量之后，决定在铜锣湾凤城酒家举行。先电施诗订房，再找陈经理写菜。广东省的顺德乃创富名区，曾四度蝉联全国百强县之首。富而兴文，和谐在焉。俗谚曰：“吃在广州，味在顺德,，厨出凤城。”凤城即顺德大良的旧称。广州虽集三江之材，当年若无凤城大厨，恐怕就没有“吃在广州”的美誉了。

　　(图) 02A凤城酒家, 我们订这里，地方很少啊！

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尚忆深港：举报 2018-01-25 11:39:05 评论
魚米乡，多食材，也多人才。
老池2017：举报 2018-01-25 19:42:10 评论
评论尚忆深港：認識一位叫奇哥的鳳城大廚, 煮得、講得、食得, 令老池五體投地。
姐的号木了：举报 2018-05-20 11:41:38 评论
這家在銅鑼灣皇冠假日酒店的旁邊，哈哈~~~~
老池2017：举报 2018-05-20 16:18:53 评论
评论姐的号木了：哇哈！識途。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-25 06:46:34

　　(图) 06A 竹丝鸡炖鱼翅一大窝，足斤両，够火候，满意。
　　一人一碗，还可加半碗汤。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-25 09:26:00

　　(图) 09A 手工精巧，没有骨的八宝全鸭，软绵绵，内馅丰富，非常好味。

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尚忆深港：举报 2018-01-25 11:36:11 评论
八宝鴨，骨都食埋。有几塊靚陳皮，仲正！
老池2017：举报 2018-01-25 15:35:37 评论
评论尚忆深港：自制時可加陳皮，叫酒家則任劏矣。
tgleon：举报 2018-09-08 10:20:11 评论
评论老池2017：八宝鸭名菜，但因为太麻烦，厨师都不爱做了
老池2017：举报 2018-09-08 13:30:00 评论
评论 tgleon：学徒們越來越懶了！師傅肯教,徒弟無心學。

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作者：xhxlywy 时间：2018-01-25 11:42:46

　　好吃的

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作者：xhxlywy 时间：2018-01-25 12:06:35

　　不错

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老池2017：举报 2018-01-30 22:00:32 评论
欢迎光臨。

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作者：xhxlywy 时间：2018-01-25 12:43:17

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老池2017：举报 2018-01-25 19:52:54 评论
N

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楼主：老池2017 时间：2018-01-25 13:32:53

　　@xhxlywy 2018-01-25 11:42:46
　　好吃的
　　-----------------------------
　　(图) 11A 生菜包鹌鹑松，很知名的地道凤城菜。

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尚忆深港：举报 2018-01-27 15:55:01 评论
這个少吃。
老池2017：举报 2018-01-27 16:21:10 评论
评论尚忆深港：要預訂的菜, 除了鳳城酒家，不見其他接这道菜。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-25 20:07:57

　　(图) 13A 桂鱼卷内酿了冬菇和芹菜，鱼骨就炸到酥脆。

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尚忆深港：举报 2018-01-27 15:55:57 评论
這个香口。
老池2017：举报 2018-01-27 16:04:55 评论
评论尚忆深港：順德人首本。。。手工菜。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-26 20:30:56

　　(图) 14A 当红炸子鸡是这家招牌菜，怎能不叫？

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尚忆深港：举报 2018-01-27 15:58:27 评论
這个意頭好。
老池2017：举报 2018-02-10 14:33:51 评论
评论尚忆深港：無鸡不成宴。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-27 14:17:23

　　(图) 16A 鱼汤枝竹豆苗。取刚上市的豆苗。

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尚忆深港：举报 2018-01-27 16:00:16 评论
魚湯鮮，豆苗滑。
老池2017：举报 2018-01-27 23:22:40 评论
评论尚忆深港：介紹給王太后吧。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-28 07:47:38

　　(图) 18A 粒粒皆清楚的凤城炒饭。

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作者：黑白猪2 时间：2018-01-28 21:08:53

　　好味道

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老池2017：举报 2018-01-28 21:16:39 评论
此店很多懷旧順德菜色。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-29 06:48:28

　　(图) 21A 大厨辉私人送上老池杨枝甘露一碗。

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尚忆深港：举报 2018-01-30 00:34:52 评论
再添一碗！
老池2017：举报 2018-01-30 21:05:57 评论
评论尚忆深港：辉哥已經盡得熾哥真傳了！
小鱼战士：举报 2018-05-24 22:46:51 评论
就这比我好一点的拍照水平，还提醒大家不要以身试法？您想多了。。。倒是这些字号的老板看了您的作品会不会骂娘呢？

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楼主：老池2017 时间：2018-01-29 20:41:39

　　(图) 23A 另一味必吃是凤城炸粉果连上汤，一般饮茶已没有这点心了。

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尚忆深港：举报 2018-01-30 00:36:16 评论
熱辣仲正！
老池2017：举报 2018-01-30 21:07:40 评论
评论尚忆深港：容易上火, 所以要过一过上湯來減火！

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楼主：老池2017 时间：2018-01-30 06:59:14

　　(图) 24A 焗莲蓉西米布典，把这个饭局完满结速了。

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　　吃后感：连啤酒汽水加一服务，每位XXX元，有这些菜色，不俗了！

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楼主：老池2017 时间：2018-01-30 20:55:13

　　巴依在水街。
　　『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』

　　电话铃声选播出「大长今」原装版，因为老池喜欢它声量够大，酒楼食肆、地铁巴士、韩风处处闻。
　　“喂喂。”
　　“老池哥。”
　　认出了那一贯滋油淡定的声带，“哦，大胃，有何贵干？”
　　“有无兴趣做巴依？”
　　“甚么巴依？”
　　“好吃的地方。”
　　不听尤可，一听好吃，“有有有！何时？何方？”
　　“明天午饭，在水街。”

　　(图) 008A 向着水街的外貌。

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尚忆深港：举报 2018-01-31 14:06:04 评论
羊杂湯好味。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-31 06:31:10

　　(图) 010A新疆省维吾尔族方言「巴依」是「贵宾」的意思。
　　第一印象，地方清洁。

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驾校老教练：举报 2018-05-23 22:52:29 评论
新疆维吾尔族自治区，巴依是老爷的意思。一看就没看过阿凡达。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-31 06:32:08

　　(图) 011A 一切从大丝路开始。

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尚忆深港：举报 2018-01-31 14:05:03 评论
坐等。
老池2017：举报 2018-01-31 20:35:05 评论
评论尚忆深港：來了。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-31 20:43:14

　　(图) 013A 这餐单内有给巴依的好东西。

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楼主：老池2017 时间：2018-01-31 20:44:32

　　(图) 015A 餐具没有破损，是第二印象。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-01 06:16:23

　　(图) 016A 骆驼肉薄饼。

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晚霞无限美：举报 2018-02-01 07:06:05 评论
肉饼未品尝，一看嘴流香。
老池2017：举报 2018-02-01 20:54:15 评论
评论晚霞无限美：欢迎光臨！切记保暖。。。。

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作者：babablacksheep 时间：2018-02-01 14:01:52

　　骆驼肉没吃过，吃过老鼠肉，羡慕中…

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老池2017：举报 2018-02-01 20:56:08 评论
姑妄聽之是骆驼肉，不覚得有什么特别。

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作者：尚忆深港时间：2018-02-01 18:06:41

　　搵日試下「烤全羊」。

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babablacksheep：举报 2018-02-01 18:40:41 评论
深哥你能掐会算，我刚投资了一个与羊有关的餐厅，最大的股东。我的责任是挑毛病，我最拿手的了。
babablacksheep：举报 2018-02-01 18:44:47 评论
又被培训几个月，感觉是领导叼难我，这岁数还学新东西，我把俩老师气的让我讲，我不高兴了，老师说一句我回三句。
尚忆深港：举报 2018-02-01 18:58:01 评论
哈哈，「黑羊」真有意思。
老池2017：举报 2018-02-01 20:59:30 评论
烤全羊......至今未吃过。
尚忆深港：举报 2018-02-01 21:02:08 评论
评论老池2017：這個要預定。人多抵食呀。
老池2017：举报 2018-02-01 21:20:22 评论
评论尚忆深港：也要过一千大元一隻烤全羊。
尚忆深港：举报 2018-02-01 21:26:56 评论
评论老池2017：对，有五、六人吃差不多了。
老池2017：举报 2018-02-01 21:36:28 评论
评论尚忆深港：十个人最理想, 可以試多一兩味。看CCTV，烏魯木齊已經今非昔比了，頗吸引。
尚忆深港：举报 2018-02-01 21:51:55 评论
评论老池2017：也不一定好吃的。早兩年在內蒙古吃过一次，成千蚊，只吃了兩三塊。
老池2017：举报 2018-02-01 21:57:07 评论
评论尚忆深港：末食过, 真系想同班餓鬼2018去整番隻！

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作者：babablacksheep 时间：2018-02-01 18:47:10

　　老池呢？实名注册弄了半天才上来，你来讲一讲老鼠肉和骆驼肉一个味道吗？

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老池2017：举报 2018-02-01 21:03:23 评论
大有可能是掛骆驼头賣猪肉。。。。
babablacksheep：举报 2018-02-02 14:04:17 评论
评论老池2017：赢利大的话，我下一步准备开到纽约，需更大资金，风险也高了。
老池2017：举报 2018-02-02 20:20:15 评论
评论 babablacksheep：飲食業時间长，要靠別人的項目太多，不能事事也親力親為。
babablacksheep：举报 2018-02-03 11:09:16 评论
评论老池2017：所以要有股东，俩二十多的小朋友，都是新潮装修，呼朋唤友，有几千人的吃喝群，互相捧场。
驾校老教练：举报 2018-05-23 22:55:02 评论
评论老池2017：新疆餐厅，作假也不会卖猪肉吧。。。要出人命的。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-01 21:23:28

　　(图) 019A 手抓羊羔排是主角，粉条和云耳是卧底。火候刚好，入味。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-02 20:39:42

　　水街近老池母校，留下不少脚毛，还记得那洋校长的眼镜，半挂鼻梁上，一双蓝目光从眼镜架上射出来，不怒而威。老池顽劣，常被留堂，洋校长私底下教了很多英语发音，文法，词峯，语气，后来竟和他分享下午茶，常常自动留堂了。
　　(图) 025A 老池的中学.

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yingxinen2047：举报 2018-04-29 15:08:30 评论
band1學校來著。
老池2017：举报 2018-04-29 15:42:03 评论
评论 yingxinen2047：和尚学校, 無女生嘅，成績算中上。
老池2017：举报 2018-04-29 15:53:26 评论
英姐是否教育界為人師表的missy?
yingxinen2047：举报 2018-04-29 22:05:29 评论
评论老池2017：不是，是小孩上學，所以對各區學校多了關注和了解。
老池2017：举报 2018-04-30 05:21:01 评论
评论 yingxinen2047：做家長不容易，关注到西營盤。地近港大, 当年学习氣氛濃(現在有疑問), 般咸道有不少男女中学。
yingxinen2047：举报 2018-04-30 13:55:09 评论
评论老池2017：家長多數會看齊排名在前排個D學校,有沒興趣入讀又是另一回事，跨區都會看。。我女兒的同學選了赤柱的聖士提反女子中學，跨區、直資、要住校的，讀了幾個月還不能適應，現在要回原區插班又無位。所以家長都有好多問題需要考慮的。
老池2017：举报 2018-05-01 06:56:20 评论
评论 yingxinen2047：為人父母真是無微不至。聖士提反女中寄宿好啊。。。貴族学府。
yingxinen2047：举报 2018-05-01 13:04:40 评论
评论老池2017：所以說父母的愛，是最無私最偉大的!

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楼主：老池2017 时间：2018-02-03 07:33:06

　　(图) 022A 再来一份羊肉饺子，对不吃羊的简值是一种损失。

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babablacksheep：举报 2018-02-03 11:21:06 评论
羊肉饺子和羊杂汤是我最爱。
驾校老教练：举报 2018-05-23 22:56:39 评论
出差银川，同吃羊肉饺子。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-03 10:35:05

　　(图) 023A粉条吸取了羊膻，比羊排更好吃。

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作者：babablacksheep 时间：2018-02-03 11:20:15

　　你上次拍的888海鲜酒楼三百米远的地方，半年前开了一个港式餐厅叫铜锣湾，价平味美，港人经营的，去了十多次，中午去我也叫净云吞，馅里无疏菜但就是香港味和口感。

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驾校老教练：举报 2018-05-23 22:57:37 评论
为什么深圳没有卖云吞的，我最后还是在上海吃到了云吞。
babablacksheep：举报 2018-05-24 16:43:29 评论
评论驾校老教练：可以叫净云吞。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-03 21:28:31

　　@babablacksheep 2018-02-03 11:20:15
　　你上次拍的888海鲜酒楼三百米远的地方，半年前开了一个港式餐厅叫铜锣湾，价平味美，港人经营的，去了十多次，中午去我也叫净云吞，馅里无疏菜但就是香港味和口感。
　　-----------------------------
　　粵港有分普通云吞和鮮蝦云吞兩種, 湯則一定要用虾头虾壳、猪骨、大地魚、黄豆芽熬制出來；一碗云吞上桌前洒多少虾子。

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babablacksheep：举报 2018-02-04 05:49:51 评论
老池传授一下，普通云吞馅的调制。
babablacksheep：举报 2018-02-04 05:50:33 评论
什么是大地鱼？
老池2017：举报 2018-02-04 07:25:32 评论
评论 babablacksheep：普通云吞馅很简单，取淡水鲜虾和七瘦三肥猪肉,细切少剁,加生鳮蛋&調味做馅。
Mmmmm525：举报 2018-04-03 11:21:53 评论
鲜虾云吞面！！！无比想念……
老池2017：举报 2018-04-03 20:01:49 评论
评论 Mmmmm525：在香港地, 鮮蝦云吞麵垂手可得。可口的就要找个土著打探一下了。
跑火车168168：举报 2018-05-22 09:02:57 评论
大地鱼是什么鱼？
老池2017：举报 2018-05-22 13:40:15 评论
评论跑火车168168：下一層53樓有介绍。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-04 07:15:09

　　@babablacksheep 2018-02-03 11:20:15

　　-----------------------------
　　@老池2017 2018-02-03 21:28:31
　　粵港有分普通云吞和鮮蝦云吞兩種, 湯則一定要用虾头虾壳、猪骨、大地魚、黄豆芽熬制出來；一碗云吞上桌前洒多少虾子。
　　-----------------------------
　　什么是大地鱼？
　　点击图片查看幻灯模式

　　是比目魚干，磨成粉。如果沒有,可用虾皮。

举报 | 53楼 | 点赞 | 打赏 | 回复 | 评论(6)

babablacksheep：举报 2018-02-04 10:39:01 评论
多谢。
老池2017：举报 2018-02-04 17:07:27 评论
评论 babablacksheep：广東云吞麵從湯、云吞、到麵也很講究！麵加鹼水才爽,用大碌竹升壓才勁。
babablacksheep：举报 2018-02-05 01:38:55 评论
评论老池2017：所以到口都感觉碱大。
老池2017：举报 2018-02-05 20:14:38 评论
评论 babablacksheep：1) 掌握鹼水在制麵時要靠經驗；2) 灼麵熟後過冷河, 再把麵第二次灼开水，瀝干後放在云吞上，加韮黃，最後放入熱湯,洒少許虾子。
babablacksheep：举报 2018-02-06 06:05:38 评论
评论老池2017：明白了，没注意。
驾校老教练：举报 2018-05-23 22:58:52 评论
评论老池2017：我发现老广虽然属南方，但不像江浙那边喜欢吃酸甜的。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-04 07:28:56

　　(图) 024A 入乡随俗，少不了香港人的冰冻柠檬茶。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-04 09:37:33

　　柏景餐厅Cafe on the Park
　　『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
　　**
　　中港城内的皇家太平洋酒店，有一餐厅名「Cafe on the Park」，Park = 公园,因近九龙公园，所以用上「柏景餐厅」为名。享用自助午餐，品种异常丰富，肯定能满足一般〝大胃皇〞！选其中精品如挪威三文鱼、美国烧西冷牛、加拿大北极贝等，真是超值。用汇丰卡结帐还有折头呢！
　　(图) 026A 「柏景餐厅」。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-04 14:16:50

　　(图) 028A 薰三文魚。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-04 20:52:39

　　(图) 031A 开胃前菜

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晚霞无限美：举报 2018-02-05 21:47:08 评论
开胃菜，这个好!

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作者：babablacksheep 时间：2018-02-05 17:11:53

　　老池不太食日餐?

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老池2017：举报 2018-02-05 20:50:02 评论
个人認为日菜沒有厨艺，欠缺吃的文化，在神户吃最貴的和牛，竟然沒有牛味，不及谷飼黑安格斯。
babablacksheep：举报 2018-02-06 06:05:00 评论
评论老池2017：吃的文化有传统的，历史性的，还有时尚的。当今世界丰富多彩。

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作者：babablacksheep 时间：2018-02-05 17:12:23

　　散水了，准备睡觉。

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作者：晚霞无限美时间：2018-02-05 21:52:15

　　图面设计新颖，清晰靓丽，很养眼!

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老池2017：举报 2018-02-06 19:33:33 评论
老池配搭食物貴精不貴多！按自己胃納取食，不浪費。
晚霞无限美：举报 2018-02-06 20:11:14 评论
评论老池2017：样样堪称精品! 现提倡量少样多，形美味好。老弟的美食把握住了潮流!
老池2017：举报 2018-02-06 20:25:34 评论
评论晚霞无限美：謝大哥捧場，老池陸續盡心盡力发图。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-06 20:51:36

　　(图) 033A 开始渐入佳境。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-06 20:52:38

　　(图) 034A 沙律。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-07 05:57:23

　　(图) 035A 即叫即灼自选鲜虾鱼蛋汤面。

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babablacksheep：举报 2018-02-07 10:30:06 评论
这个我喜欢。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-08 21:02:24

　　(图) 036A 对操刀厨师大哥，“切件肥D西冷牛啦！”。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-09 06:38:50

　　(图) 037A 主菜。

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babablacksheep：举报 2018-02-09 07:19:13 评论
生熟一起吃，老池的胃好。
老池2017：举报 2018-02-09 21:34:10 评论
评论 babablacksheep：烟薰三文魚是被列为熟食......三文魚刺身是生吃！
babablacksheep：举报 2018-02-10 04:42:32 评论
评论老池2017：每样一点好。
老池2017：举报 2018-02-10 06:37:21 评论
评论 babablacksheep：吃自助餐还是按自己的喜好和胃納取菜為上, 有些人把盤堆到滿，實在欠缺飲食文化。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-10 06:52:47

　　(图) 038A 上海婆的熱菜。

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babablacksheep：举报 2018-02-10 10:12:54 评论
上海人无米饭不欢。
老池2017：举报 2018-02-10 14:29:18 评论
评论 babablacksheep：她說吃架哩一定要配米飯。。。因為那汁好味。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-10 07:10:54

　　(图) 039A 我的冰淇淋。

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作者：babablacksheep 时间：2018-02-10 10:12:05

　　老池推荐的餐厅，准备营业。

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老池2017：举报 2018-02-10 14:30:57 评论
开张大吉, 生意兴隆。
babablacksheep：举报 2018-02-10 14:41:52 评论
评论老池2017：多谢。
babablacksheep：举报 2018-02-10 14:44:05 评论
多谢。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-11 06:53:48

　　(图) 040A 一人份量的自选甜品。

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babablacksheep：举报 2018-02-11 07:49:14 评论
Dreyer’s 家族 Pasadena 的豪宅，每年都装饰漂亮的圣诞灯。
老池2017：举报 2018-02-11 09:43:53 评论
评论 babablacksheep：做冰淇淋原來本小利大。
尚忆深港：举报 2018-02-11 09:58:04 评论
评论老池2017：賣糖水也好好搵的。
老池2017：举报 2018-02-11 17:07:05 评论
评论尚忆深港：如果自己有鋪位, 那就最理想了。
babablacksheep：举报 2018-02-13 06:38:48 评论
评论老池2017：打工的是大爷。
老池2017：举报 2018-02-13 16:31:53 评论
评论 babablacksheep：只有我例外！

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楼主：老池2017 时间：2018-02-11 12:32:04

　　(图) 041A 餐後。

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　　吃后感：- 喝完即磨咖啡，撑着肚子漫游海洋中心，帮助消化。

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babablacksheep：举报 2018-02-11 14:55:37 评论
咖啡够浓的。
babablacksheep：举报 2018-02-11 14:57:19 评论
越南人加罐装的有荷兰大奶牛标签的炼乳，港人也加吧？
老池2017：举报 2018-02-11 16:52:33 评论
评论 babablacksheep：那是茶餐廳作風。
babablacksheep：举报 2018-02-12 00:53:10 评论
评论老池2017：我也分不清，一开始喝咖啡嫌苦是这样子入门的，等离不开就变了。
老池2017：举报 2018-02-12 06:42:04 评论
评论 babablacksheep：飲食之道，按自己喜好和口味才是美食！

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楼主：老池2017 时间：2018-02-12 06:23:23

　　翠华茶餐廳。
　　『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』

　　(图) 69A 德輔道中翠华。

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babablacksheep：举报 2018-02-12 08:56:15 评论
应该是去过裕华国货和旺角那两家。
老池2017：举报 2018-02-12 20:44:14 评论
评论 babablacksheep：第一次光顧那家在荃灣，跟着在太平山頂，這是第三次，还有一次在上海、田子坊对面。
babablacksheep：举报 2018-02-13 06:35:55 评论
评论老池2017：天子坊就和天津租界区的胡同一样的，都没了。
一本漫画闯天涯：举报 2018-05-25 22:50:41 评论
翠华算网红餐厅了。广州也有
老池2017：举报 2018-05-26 07:15:21 评论
评论一本漫画闯天涯：掛牌上市了，可惜股民對飲食股有戒心。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-13 06:43:33

　　(图) 70A 叫杯奶茶考功夫，得噃！ [d:赞]

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babablacksheep：举报 2018-02-13 18:08:49 评论
看着不错。
老池2017：举报 2018-02-14 06:46:05 评论
评论 babablacksheep：如果加大用 mug 來上更合老池胃口。
babablacksheep：举报 2018-02-14 13:22:04 评论
评论老池2017：咖啡浓，好喝会过量。
老池2017：举报 2018-02-14 17:32:35 评论
评论 babablacksheep：老池習慣了。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-13 16:11:02

　　(图) 71A 冻柠茶都OK噃。

　　点击图片查看幻灯模式

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babablacksheep：举报 2018-02-14 06:16:40 评论
有没有鴛鴦茶？
老池2017：举报 2018-02-14 07:17:56 评论
评论 babablacksheep：哈哈哈，喝了会拉，不信吧？試一試。
babablacksheep：举报 2018-02-14 13:18:35 评论
评论老池2017：空腹会胃痛。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-14 08:04:13

　　(图) 72A 有了信心，越叫越多。

　　点击图片查看幻灯模式

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babablacksheep：举报 2018-02-15 00:41:58 评论
我基本上都是喝，卡布奇诺了，你自己配，哈哈哈。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-14 08:05:36

　　(图) 73A 不如叫些吃的当午餐，猪扒包。

　　点击图片查看幻灯模式

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babablacksheep：举报 2018-02-15 00:43:25 评论
午餐多，下午睡觉了。我这年龄会胖。
老池2017：举报 2018-02-15 09:47:29 评论
评论 babablacksheep：珠圓玉潤才是上国人。

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作者：晚霞无限美时间：2018-02-15 07:05:55

　　给老弟拜个早年，春节快乐，全家幸福安康!

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楼主：老池2017 时间：2018-02-15 09:50:51

　　@晚霞无限美 2018-02-15 07:05:55
　　给老弟拜个早年，春节快乐，全家幸福安康!
　　-----------------------------
　　彼此彼此 !
　　点击图片查看幻灯模式

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babablacksheep：举报 2018-02-15 16:38:19 评论
漂亮。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-15 10:38:24

　　(图) 75A 汉堡包。

　　点击图片查看幻灯模式

　　吃后感：- 如果要求不高,翠华的出品也算中规中矩。

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babablacksheep：举报 2018-02-15 16:41:58 评论
新做的肉馅最好，la 有 In-Out Burger ,当天新鲜肉馅，整个土豆压成条状现做，非常受欢迎。
老池2017：举报 2018-02-16 06:47:32 评论
评论 babablacksheep：上海婆無福欣賞，不吃牛。老池則 Medium Rare 最愛！不淋汁, 英国黄芥末少許就是。

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作者：霹雳擎天吼时间：2018-02-15 18:24:59

　　漂亮

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老池2017：举报 2018-02-16 07:12:07 评论
大年初一向你拜年。狗年健康快樂！
霹雳擎天吼：举报 2018-02-16 08:18:15 评论
新年愉快

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作者：尚忆深港时间：2018-02-15 19:12:54

　　池哥池嫂新春愉快！身壯力健！口福無边！

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老池2017：举报 2018-02-15 20:49:28 评论
祈求王太后福壽雙全，深哥健康快樂！

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楼主：老池2017 时间：2018-02-16 07:15:34

　　**
　　添好运。
　　『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』

　　米芝莲的所谓美食尊家们，发了一颗星给「添好运点心专门店」，老池和一众小朋友来这店开餐，地点是香港站当中的夹层。每到中午时候，一定满座，外卖者亦众。更因此店近机场地铁站，对飞机餐有恐惧感如老池者，可买了登机，请空姐微波炉加热，让机仓充满酥皮油叉烧包、虾饺、烧卖，糯米鸡等等的美味。上午11:25来到，老池五人可以马上入座，5分钟后，可能要排队了。

　　(图) g375A 添好运点心专门店。

　　点击图片查看幻灯模式

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babablacksheep：举报 2018-02-16 17:00:17 评论
图呢？
老池2017：举报 2018-02-16 19:37:17 评论
评论 babablacksheep： Try this :- http://bbs.tianya.cn/post-travel-772765-1.shtml 疑似在玻璃窗的返射！
一本漫画闯天涯：举报 2018-05-25 22:52:36 评论
哈哈，这家我去过。特地找过去的
老池2017：举报 2018-05-26 07:18:25 评论
评论一本漫画闯天涯：人气頗旺。

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作者：尚忆深港时间：2018-02-16 09:32:06

　　大年初一，祝池哥身體健康，如意吉祥！

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老池2017：举报 2018-02-16 19:52:54 评论
彼此彼此。

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作者：金色银杏叶子时间：2018-02-16 20:28:27

　　拜年了！
　　朋友新春快乐！万事胜意！

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老池2017：举报 2018-02-16 20:47:55 评论
叶子姐，狗年健康、快乐。

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作者：babablacksheep 时间：2018-02-17 00:57:08

　　新开半年了吧。

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老池2017：举报 2018-02-18 06:54:19 评论
讓老池通知LA餓狼出动。。。。有什么好吃的？
babablacksheep：举报 2018-02-19 08:33:15 评论
评论老池2017：三天长假，秀色可餐，看风景呢。
老池2017：举报 2018-02-19 10:31:15 评论
评论 babablacksheep：老池二月二十日追巴士、开工。
老池2017：举报 2018-03-12 21:57:24 评论
评论老池2017：等菜單中。
babablacksheep：举报 2018-03-13 17:50:38 评论
评论老池2017：好的。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-17 08:16:25

　　(图) 380A "添好运" 威水史。

　　点击图片查看幻灯模式

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楼主：老池2017 时间：2018-02-18 06:56:43

　　(图) 381A 酥皮油叉烧包。

　　点击图片查看幻灯模式

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尚忆深港：举报 2018-02-18 19:42:35 评论
皮要脆，叉燒要香。
老池2017：举报 2018-02-19 10:09:44 评论
评论尚忆深港：不知为何蠔(蚝)字不接受。老池只要求叉燒要四肥六瘦, 不过份吧！

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作者：晚霞毓秀时间：2018-02-18 11:06:04

　　这么多好吃的，来拜年有口福了！

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老池2017：举报 2018-02-19 10:14:05 评论
欢迎秀姐光臨特区。。。。每年有橫渡維多利亞港泳事, 欢迎參加。
晚霞毓秀：举报 2018-02-19 10:26:58 评论
评论老池2017：大约什么时间？
老池2017：举报 2018-02-19 11:24:21 评论
评论晚霞毓秀：每年10月，香港業餘游泳會 http://www.hkasa.org.hk/index.php?option=com_frontpage&Itemid=28 查詢。名額有限。
晚霞毓秀：举报 2018-02-19 19:22:29 评论
评论老池2017：谢谢！希望有机会参加。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-19 10:16:16

　　(图) 382A 咬一口。惯例。

　　点击图片查看幻灯模式

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babablacksheep：举报 2018-02-19 10:22:25 评论
不错。
老池2017：举报 2018-02-19 11:36:46 评论
评论 babablacksheep：可以接受！

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作者：babablacksheep 时间：2018-02-20 17:41:14

　　明天别忘了早餐。

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老池2017：举报 2018-02-21 06:32:37 评论
請往18区吃吧！

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作者：金色银杏叶子时间：2018-02-20 18:24:27

　　看看老师过年都有什么好吃的。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-20 21:09:21

　　@金色银杏叶子 2018-02-20 18:24:27
　　看看老师过年都有什么好吃的。
　　-----------------------------
　　在家千日好, 親手泡制給上海婆。。。。。佛跳牆。 [d:色]

另一道是蚝油虾子鮑甫大遼參。

　　点击图片查看幻灯模式

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楼主：老池2017 时间：2018-02-21 06:34:48

　　(图) 386A 糯米鸡。 [d:饥饿]

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尚忆深港：举报 2018-02-22 09:17:25 评论
肚餓最啱。
老池2017：举报 2018-02-22 19:56:55 评论
评论尚忆深港：有無覚得好似縮咗水。。。。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-22 07:01:01

　　(图) 387A 鲜虾春卷。

　　点击图片查看幻灯模式

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尚忆深港：举报 2018-02-22 09:16:46 评论
脆卜卜。有聲有色。
老池2017：举报 2018-02-22 19:54:42 评论
评论尚忆深港：熱气上火？食咗至算，王老吉撹掂！

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楼主：老池2017 时间：2018-02-22 20:18:08

　　(图) 388A 煎萝卜糕。 [d:色]

举报 | 94楼 | 点赞 | 打赏 | 回复 | 评论(2)

babablacksheep：举报 2018-02-23 04:53:13 评论
茶楼里常见的，萝卜少就成粘糕萝卜了。
老池2017：举报 2018-02-23 06:31:41 评论
评论 babablacksheep：現在正是蘿蔔季節。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-23 06:33:17

　　(图) 386A 桂花糕。Osmanthus Cake.

　　点击图片查看幻灯模式

举报 | 95楼 | 点赞 | 打赏 | 回复 | 评论(2)

尚忆深港：举报 2018-02-27 10:26:43 评论
飯後甜品，正！
老池2017：举报 2018-02-27 21:09:21 评论
评论尚忆深港：總覚得, 飯後沒有甜品, 那頓飯尚味完滿結束。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-24 07:55:02

Up up & away.

举报 | 96楼 | 点赞 | 打赏 | 回复 | 评论

楼主：老池2017 时间：2018-02-24 21:56:31

　　(图) 393A 叉烧拉布肠粉。

　　点击图片查看幻灯模式

举报 | 97楼 | 点赞 | 打赏 | 回复 | 评论(6)

才女徐静蕾是恶贼：举报 2018-05-23 16:07:06 评论
评论老池2017：您是大厨吗？
老池2017：举报 2018-05-23 21:10:13 评论
评论才女徐静蕾是恶贼：又懶又饞之人，只能是上班一族！
才女徐静蕾是恶贼：举报 2018-05-24 13:58:39 评论
评论老池2017：看你说给上海婆做的吃的，蛮像很会做吃的大厨。。。
老池2017：举报 2018-05-24 20:01:05 评论
评论才女徐静蕾是恶贼：你誤會了。從護士學生至正職護士，上海婆有飯堂後盾，對廚房、食材、份量一無所知。所以嗎？總不能两夫妻一同餓死吧！
我要羞涩的告诉你：举报 2018-06-08 14:59:00 评论
记下
老池2017：举报 2018-06-12 08:22:23 评论
评论我要羞涩的告诉你：欢迎。

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楼主：老池2017 时间：2018-02-25 07:24:12

(图) 394A 山竹牛肉。

　　点击图片查看幻灯模式

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楼主：老池2017 时间：2018-02-26 06:58:44

★★★★★

　　(图) 395A 虾饺。

　　点击图片查看幻灯模式

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楼主：老池2017 时间：2018-02-27 06:10:59

　　(图) 396A 牛肉鲜竹卷。

　　点击图片查看幻灯模式

　　吃后感：- 以今时今日在香港中环消费，平、靓、正，可能只此一家。
　　 [d:赞]

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尚忆深港：举报 2018-02-27 10:28:29 评论
香港茶楼必備點心，水準都不錯。
老池2017：举报 2018-02-27 21:10:39 评论
评论尚忆深港：不枉此行！

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