原创【经游纬吃录】
经 游 纬 吃 录
老
池
著
编辑： 黎秀雯
封面： 黎秀雯
刻章： 李 龙
自序
在香港求学时期，学校旅行远足露营的活动，每年也有一次，老池从此热心参与，可惜只限于香港、九龙、新界，最远去到离岛大屿山的梅窝。及后出洋求学，眼界才越看越广，毕业后的足迹更渐行渐远。老池旅游，少不了学别人背个照相机，更常备记事本和笔；集腋成裘之后，终于在2003年出版了《老池游记》。以后十多年的旅游照片和文字，导至计算机的硬盘存量再三更改，《经游纬吃录》是时候面世了。事前早已决定，这本书是“非卖品“，只用来送给亲朋好友同学。
顾名思义，《经游纬吃录》是集合老池多年来的中外游历和餐饮记录，目的是娱己娱人，并非一般甚么旅游功略或餐厅指南。城市和街道可以改名转向，餐厅和酒家可以结业转让，有兴趣出行或光顾的仕女，老池建议首先上网一查资料。同时查看目的地的宗教，风族习惯诸项，遵守当地法律，维持个人尊严，更不要胡乱替别人带东西。喜欢自由行的，最好在目的地有相熟的土著朋友。提笔时忆及池爷锦囊，那一年老池整装待发，被池爷招到跟前谓，”勿论政治，莫谈宗教，慎言财富，忌问年龄。”天保爷交友十六字格言，万无一失，老池日后得益不浅，谨以此与初出茅庐者共勉。
本书以地域作目录，分「国内游」，「国外游」，「港澳台游」，方便读者。出游语言方面，老池的25%纯正普通话，加上海婆的上海普通话，可以北至大连西至成都东至台湾。老池求学时，有老师谓世界上最广用的三种语言是中、英、西，西者是西班牙语，于是上了两年夜校；可惜操西班牙语的国家老池只到过两个，其他多是英语对白。食物全是实物，至于是否一定好吃，则见仁见智，由于各人味觉有异，生活背景习惯有别，请亲自去品尝后作评，老池只是馋人一名，并非甚么美食家。书中人物全部是有血有肉，亲朋好友间可以读到自己的影子，倍感亲切。
老池出游不喜欢参加旅行团，主要原因是，很多限制和个人生活习惯不协调；其次是团餐重量不重质，「八餸一汤白饭任装」离开个人认为”好吃”的目标奇远，何况从来不爱参加抢食，要慢尝细嚼；当然，朋友同学们的自组休闲旅行团则作别论。老池背后有一队「饿郎团」，以银行界为主；另一队是「饿娘团」，由上海婆的一众护士组成；曾经两团合拼同游，声势浩大，众食肆为之笑逐颜开。世界各地相熟的土著亲朋好友，知道老池着陆，无不招呼周到；互联网上旅游、摄影、美食版内，老池也有不少好友，经常交流，特别在此诚意鸣谢！
旅游除了能增广见闻，摄友们的最大收获是捕捉到美图佳景，经历到赏心悦事；吃友们能尝到各地特式食物，虽然有些品种是虚张声势，也是一种知识；购友们买到心头好，无论是云南宣威火腿，棉兰猫屎咖啡，还是巴黎LV手袋。顺道一提，游客做了羊牯切勿耿耿于怀，最好一笑置之，算是上了一课，日后回忆也是一种乐趣。
撇开难以下咽的飞机餐不谈，大家志同道合，趁着有空，走得又吃得，相约旅游吧。老池和上海婆祝各位旅途安全愉快！
***
序
同窗老池兄，高小至初中之寄宿同学。当年负笈澳大利亚之大学，学成后远赴英伦工作，期间失去联络凢多载之久。及后由英返港经商，再度重逢后，与在港同学不时相约叙会，畅谈种切不觉至今又已数十余年矣。
近十余年来，承池兄不弃，时相过从获益良多。数年前得赠 <老池游记> 一书，拜读之余方悉彼曾周游列国，傍及国内之名胜，除述旅游之乐外，涉及不少中西之美食文化，令蛰居多年未尝踏出香港，犹如井底蛙之学弟，顿然茅塞顿开，增长不少知识，从而希企有日外游以增见闻。
年前，承蒙池兄之邀请，作客于其中山之新居，数日内得游名胜多处，并品尝种种地道美食，口福眼福俱十分满足。回想年来之孤陋寡闻，坐井观天，今日能大开眼界，皆池兄所赐也。
俟后，曾多次作客于中山，得池兄之妥善安排，以中山为中心点，前往邻近各县市，品尝各种各类美食，除极度满足口腹之欲外，更难得者，则是发现池兄于烹饪之道，有湛深造诣。渠对于各欵菜色，不论海鲜、家禽、牲畜、鳞介、甚至蔬菜豆类等等，以中或西式烹制，色香味俱达到至善之境，甚至卖相亦一流。近年所著之<老池食谱> 详列用料与制法，图文并茂，足证吴言非虚也。
<经游纬吃录> 池兄又一杰作，将于日内付梓，深信内容更精彩充实，令旅游人仕及好食者更为方便。学弟实以先睹为快也。
丙申十二月上澣
唐德钊 谨序
***
序
同窗老池兄，高小至初中之寄宿同学。当年负笈澳大利亚之大学，学成后远赴英伦工作，期间失去联络凢多载之久。及后由英返港经商，再度重逢后，与在港同学不时相约叙会，畅谈种切不觉至今又已数十余年矣。
近十余年来，承池兄不弃，时相过从获益良多。数年前得赠 <老池游记> 一书，拜读之余方悉彼曾周游列国，傍及国内之名胜，除述旅游之乐外，涉及不少中西之美食文化，令蛰居多年未尝踏出香港，犹如井底蛙之学弟，顿然茅塞顿开，增长不少知识，从而希企有日外游以增见闻。
年前，承蒙池兄之邀请，作客于其中山之新居，数日内得游名胜多处，并品尝种种地道美食，口福眼福俱十分满足。回想年来之孤陋寡闻，坐井观天，今日能大开眼界，皆池兄所赐也。
俟后，曾多次作客于中山，得池兄之妥善安排，以中山为中心点，前往邻近各县市，品尝各种各类美食，除极度满足口腹之欲外，更难得者，则是发现池兄于烹饪之道，有湛深造诣。渠对于各欵菜色，不论海鲜、家禽、牲畜、鳞介、甚至蔬菜豆类等等，以中或西式烹制，色香味俱达到至善之境，甚至卖相亦一流。近年所著之<老池食谱> 详列用料与制法，图文并茂，足证吴言非虚也。
<经游纬吃录> 池兄又一杰作，将于日内付梓，深信内容更精彩充实，令旅游人仕及好食者更为方便。学弟实以先睹为快也。
丙申十二月上澣
唐德钊 谨序
***
(1) 原创【经游纬吃录】 北京--花家怡园。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
★★
晚饭时间，北京市的东直门内大街，全长1400余米，两旁全是食肆酒家，户户张灯挂彩，人来人往，好不热闹，觅食者众令人张口结舌，选择之多实在无可适从。东直门内大街是北京知名的餐饮街，尤以夜市为盛，「夜鬼」流连忘返，故称「鬼街」。2000年，有关部门将「鬼街」雅化作「簋街」，因为「簋」是中国古代装食物的器皿，且读音与「鬼」相同。
(图) 403A 东直门内大街，又名「簋街」。。。
*
约人饭局和预订地方是尊重对方的诚意，若非立定主意，大半个月前打长途电话订座，馋人恐怕无缘光顾「花家怡园」了，客人也未必能抽空应约。老池在四合院内进餐，这才是第二次 (慈禧老弟的桂公府是第一次) ，抱着愉快的心情来享受大宅美馔佳肴。 (图) 「花家怡园」。
*
这一回到北京的第一顿，一定要和大妈和龙哥吃，吃得十分愉快。
菜色如下：-
京味三道，蟹籽鹅肝波菜墩，酱香怡园霸王鸡，铁板煎瓤竹筒仔 (有籽的鱿鱼)，
雍正王朝烤鸭，不加辣的花家桂花鱼，拉面，花家拔丝苹果。饭局到尾声了，送一串冰糖葫芦。
(图) 王朝烤鸭
(图) 酱香怡园霸王鸡
***
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
★★
晚饭时间，北京市的东直门内大街，全长1400余米，两旁全是食肆酒家，户户张灯挂彩，人来人往，好不热闹，觅食者众令人张口结舌，选择之多实在无可适从。东直门内大街是北京知名的餐饮街，尤以夜市为盛，「夜鬼」流连忘返，故称「鬼街」。2000年，有关部门将「鬼街」雅化作「簋街」，因为「簋」是中国古代装食物的器皿，且读音与「鬼」相同。
(图) 403A 东直门内大街，又名「簋街」。。。
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约人饭局和预订地方是尊重对方的诚意，若非立定主意，大半个月前打长途电话订座，馋人恐怕无缘光顾「花家怡园」了，客人也未必能抽空应约。老池在四合院内进餐，这才是第二次 (慈禧老弟的桂公府是第一次) ，抱着愉快的心情来享受大宅美馔佳肴。 (图) 「花家怡园」。
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这一回到北京的第一顿，一定要和大妈和龙哥吃，吃得十分愉快。
菜色如下：-
京味三道，蟹籽鹅肝波菜墩，酱香怡园霸王鸡，铁板煎瓤竹筒仔 (有籽的鱿鱼)，
雍正王朝烤鸭，不加辣的花家桂花鱼，拉面，花家拔丝苹果。饭局到尾声了，送一串冰糖葫芦。
(图) 王朝烤鸭
(图) 酱香怡园霸王鸡
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(2) 原创【经游纬吃录】 北京--炸酱面。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
★★
在香港我们尊称为「京都炸酱面」，在北京，想吃地道的京都炸酱面，土著遥指丰台区，刘家窑的「福顺居」。丰台区位于北京市西南，距天安门仅12公里，中国人不能不到的芦沟桥就在这区。
(图) 芦沟桥。
我们的七座商务车司机，一听到丰台区就如数家珍，那家吃烤全羊，那家吃夹肉烧饼，吃羊肉串。。。，吃「卤煮火烧」。。。老池忙写记录。途经店前稍候片刻，让老池下车一照。有机会再到丰台区时，可以大快朵颐！
(图) 刘家窑的「福顺居」。
(图) 在「福顺居」，我們点了熏鱼。九元一碗炸酱面。羊肉汤。酱爆肉丝配面饼。
(图) 路过，烤全羊店，兩个娃娃捧着夹肉烧饼讓老池拍照。
游后感：- 幻想着咬一口大葱，一口夹肉烧饼的滋味。
***
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
★★
在香港我们尊称为「京都炸酱面」，在北京，想吃地道的京都炸酱面，土著遥指丰台区，刘家窑的「福顺居」。丰台区位于北京市西南，距天安门仅12公里，中国人不能不到的芦沟桥就在这区。
(图) 芦沟桥。
我们的七座商务车司机，一听到丰台区就如数家珍，那家吃烤全羊，那家吃夹肉烧饼，吃羊肉串。。。，吃「卤煮火烧」。。。老池忙写记录。途经店前稍候片刻，让老池下车一照。有机会再到丰台区时，可以大快朵颐！
(图) 刘家窑的「福顺居」。
(图) 在「福顺居」，我們点了熏鱼。九元一碗炸酱面。羊肉汤。酱爆肉丝配面饼。
(图) 路过，烤全羊店，兩个娃娃捧着夹肉烧饼讓老池拍照。
游后感：- 幻想着咬一口大葱，一口夹肉烧饼的滋味。
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原创【经游纬吃录】 北京-----大董烤鸭。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
★★
中华名厨。
大董，董振祥是也。这位中华名厨率先提出现代中餐理念，讲求出品的营养、健康、艺术；入厨二十多年来，潜心研究中式烹调的基本理论，系统学习鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜以及西餐的烹饪知识，博采众长，融会贯通，在烹饪技艺上形成了“大董”的品味特色，其出品风格“古典朴茂、时尚隽雅”成为新式中餐烹调的代表。
老池一行来到东四十条店，门外环境不俗，一个开放厨房背后一列数个烤炉，从回旋梯上到二楼，但见厢房雅洁，餐具颇有品味，过来招呼点菜的黑衣人温文尔雅。介绍的菜色有芥末鸭掌，烧二冬，话梅山药，清炒豆苗和小烧饼，三鲜饺子，当然少不了烤鸭两吃。
大董，东四十条店。
开放厨房。
主角。 每人一份佐料。
北京填鸭。
吃后感：- 北京填鸭的改良式，鸭没有皮下脂肪，女仕们大可放心。
***
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
★★
中华名厨。
大董，董振祥是也。这位中华名厨率先提出现代中餐理念，讲求出品的营养、健康、艺术；入厨二十多年来，潜心研究中式烹调的基本理论，系统学习鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜以及西餐的烹饪知识，博采众长，融会贯通，在烹饪技艺上形成了“大董”的品味特色，其出品风格“古典朴茂、时尚隽雅”成为新式中餐烹调的代表。
老池一行来到东四十条店，门外环境不俗，一个开放厨房背后一列数个烤炉，从回旋梯上到二楼，但见厢房雅洁，餐具颇有品味，过来招呼点菜的黑衣人温文尔雅。介绍的菜色有芥末鸭掌，烧二冬，话梅山药，清炒豆苗和小烧饼，三鲜饺子，当然少不了烤鸭两吃。
大董，东四十条店。
开放厨房。
主角。 每人一份佐料。
北京填鸭。
吃后感：- 北京填鸭的改良式，鸭没有皮下脂肪，女仕们大可放心。
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原创【经游纬吃录】 北京-----美味珍的惊喜。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
★★
那一年「美味珍」在国贸大厦的西楼，老板之一的 Alan TAM 不是谭咏麟，是另一位香港同胞谭友光兄，我们决定捧场。本来「美味珍」是供应甚么“御膳”的，我们想吃乳鸽，有吗？有！其他菜色有劳友光兄配搭了。且看这一顿有甚么好吃的。「美味珍」的环境古色古香，进门有宫女奏乐欢迎，桌上用的是皇家颜色的餐具。
宫女奏乐欢迎。
古色古香的环境。 皇家颜色的餐具。
小吃分别是黄瓜，太极双耳，芸豆卷，碗豆黄。菜色是京城乳鸽，卤水拼盘，每位一盅佛跳墙，金鼎牛，河塘月色，清蒸多宝鱼，蒜泥粉丝扇贝，蟹黄豆腐。最后由马孻糕，小笼馒头，水果压阵。
佛跳墙.
河塘月色,蟹黄豆腐,芸豆卷 ,碗豆黄.
吃后感：- 三月在北京吃到河塘月色、清蒸多宝鱼、蒜泥粉丝扇贝实在令老池惊喜，何况厨艺了得。一问之下，原来大厨是广东人。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
★★
那一年「美味珍」在国贸大厦的西楼，老板之一的 Alan TAM 不是谭咏麟，是另一位香港同胞谭友光兄，我们决定捧场。本来「美味珍」是供应甚么“御膳”的，我们想吃乳鸽，有吗？有！其他菜色有劳友光兄配搭了。且看这一顿有甚么好吃的。「美味珍」的环境古色古香，进门有宫女奏乐欢迎，桌上用的是皇家颜色的餐具。
宫女奏乐欢迎。
古色古香的环境。 皇家颜色的餐具。
小吃分别是黄瓜，太极双耳，芸豆卷，碗豆黄。菜色是京城乳鸽，卤水拼盘，每位一盅佛跳墙，金鼎牛，河塘月色，清蒸多宝鱼，蒜泥粉丝扇贝，蟹黄豆腐。最后由马孻糕，小笼馒头，水果压阵。
佛跳墙.
河塘月色,蟹黄豆腐,芸豆卷 ,碗豆黄.
吃后感：- 三月在北京吃到河塘月色、清蒸多宝鱼、蒜泥粉丝扇贝实在令老池惊喜，何况厨艺了得。一问之下，原来大厨是广东人。
原创【经游纬吃录】 北京-----所见 。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
★★
「北京」由明成祖命名，意为「地居于北之京师」。
北京市2012年末，全市常住人口2069.3万人，现在大概已增加了。这个城市一如面团加了酵母，醒四十分钟能发大一倍，北京的澎湃率相当接近，尤其是汽车的增长速度。游客多代表经济繁荣，可是，有钱旅游并不代表懂得旅游，好山好水的景点，岂能忍受垃圾、污染、吵闹、足浴、涂鸦？成为首都的条件之一是人多车多，有中有西有高楼大厦---------是大都会，有烤鸭才象征北京。
北京
老池今回到北京，下榻在中国大饭店 China World Hotel，第一个印象是的士难求，下午五点正，饭店前候车乘客老池排第四位，寒风之下，站了45分钟才有的士大佬 ”免强”肯车去「簋街」。
第二个印象是，三月天时切勿在商场内打火窝。中央空调关了，火窝店空气不流通，食客强迫焗免费桑拿。
第三个印象是，服务业的态度有明显进步，奥运前不懂笑的小妹，现在是笑脸迎人的服务员。
顾名思义，老池【经游纬吃录】离不开行行企企，食饭几味，诸君一同出发吧！
老池下榻在中国大饭店，房间，卫生也相当满意。午餐在饭店内的 ARIA 进行，菜单有香煎鹅肝，羊肉馅批，招牌意大利面，烧猪腩。尾食是芝士。
中国大饭店
中国大饭店餐廳 ARIA 午餐--羊肉馅批
堵车。再堵车。继续堵车。
总不能呆在酒店吧？ 出外观光。
大栅栏。
商场内的「东来顺」。
密不通风的商场，不设空调---------快些吃完，永不回头。
未完待續。。。。。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
★★
「北京」由明成祖命名，意为「地居于北之京师」。
北京市2012年末，全市常住人口2069.3万人，现在大概已增加了。这个城市一如面团加了酵母，醒四十分钟能发大一倍，北京的澎湃率相当接近，尤其是汽车的增长速度。游客多代表经济繁荣，可是，有钱旅游并不代表懂得旅游，好山好水的景点，岂能忍受垃圾、污染、吵闹、足浴、涂鸦？成为首都的条件之一是人多车多，有中有西有高楼大厦---------是大都会，有烤鸭才象征北京。
北京
老池今回到北京，下榻在中国大饭店 China World Hotel，第一个印象是的士难求，下午五点正，饭店前候车乘客老池排第四位，寒风之下，站了45分钟才有的士大佬 ”免强”肯车去「簋街」。
第二个印象是，三月天时切勿在商场内打火窝。中央空调关了，火窝店空气不流通，食客强迫焗免费桑拿。
第三个印象是，服务业的态度有明显进步，奥运前不懂笑的小妹，现在是笑脸迎人的服务员。
顾名思义，老池【经游纬吃录】离不开行行企企，食饭几味，诸君一同出发吧！
老池下榻在中国大饭店，房间，卫生也相当满意。午餐在饭店内的 ARIA 进行，菜单有香煎鹅肝，羊肉馅批，招牌意大利面，烧猪腩。尾食是芝士。
中国大饭店
中国大饭店餐廳 ARIA 午餐--羊肉馅批
堵车。再堵车。继续堵车。
总不能呆在酒店吧？ 出外观光。
大栅栏。
商场内的「东来顺」。
密不通风的商场，不设空调---------快些吃完，永不回头。
未完待續。。。。。
续＜北京--所见＞。
书茶馆，即设书场的茶馆。清末民初，北京出现了以短评书为主的茶馆。这种茶馆，上午卖清茶，下午和晚上请艺人临场说评书，行话为“白天”、“灯晚儿”。茶客边听书，边饮茶，倒也悠哉游哉，乐乐陶陶。老北京的茶馆遍及京城内外，各种茶馆又有不同的形式与功用。这里，重点从文化，社会功用角度介绍几种。老北京有许多书茶馆，在这种茶馆里，饮茶只是媒介，听评书是主要内容。书茶馆，直接把茶与文学相联系，给人以历史知识，又达到消闲、娱乐的目的，老少皆宜。
「老舍茶馆」是以人民艺术家老舍先生及其名剧命名的《茶馆》，始建于1988年。在这古香古色、京味十足的环境里，客人每天都可以欣赏到来自曲艺、戏剧等精彩表演，同时可以品用各类名茶、宫廷细点和应季北京风味小吃。老池认为，初来北京的，应该到此接触一下北京文化。
老舍茶馆很有京味的小二哥。
变脸。
老舍茶馆内
早餐找到一家港式茶餐厅---「金湖」。豉油皇炒面。皮蛋瘦肉粥。
吃饱了才有力做好汉。
看看鸟窠。。。水立方等等。
明早就离开
经游纬吃后：- 北京，高潮层出不穷，全是享受。不过，明天可以睡在自己的床上了。
***
书茶馆，即设书场的茶馆。清末民初，北京出现了以短评书为主的茶馆。这种茶馆，上午卖清茶，下午和晚上请艺人临场说评书，行话为“白天”、“灯晚儿”。茶客边听书，边饮茶，倒也悠哉游哉，乐乐陶陶。老北京的茶馆遍及京城内外，各种茶馆又有不同的形式与功用。这里，重点从文化，社会功用角度介绍几种。老北京有许多书茶馆，在这种茶馆里，饮茶只是媒介，听评书是主要内容。书茶馆，直接把茶与文学相联系，给人以历史知识，又达到消闲、娱乐的目的，老少皆宜。
「老舍茶馆」是以人民艺术家老舍先生及其名剧命名的《茶馆》，始建于1988年。在这古香古色、京味十足的环境里，客人每天都可以欣赏到来自曲艺、戏剧等精彩表演，同时可以品用各类名茶、宫廷细点和应季北京风味小吃。老池认为，初来北京的，应该到此接触一下北京文化。
老舍茶馆很有京味的小二哥。
变脸。
老舍茶馆内
早餐找到一家港式茶餐厅---「金湖」。豉油皇炒面。皮蛋瘦肉粥。
吃饱了才有力做好汉。
看看鸟窠。。。水立方等等。
明早就离开
经游纬吃后：- 北京，高潮层出不穷，全是享受。不过，明天可以睡在自己的床上了。
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原创【经游纬吃录】美国--三藩市「旧金山」的海鲜。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
*
飞了十二小时到达旧金山。
金山阿伯来飞机场接老池，开口就问，“肚子饿吗？” 礼貌上回答一句，“不饿。”金山阿伯说，“我饿到痉挛！”当地时间是下午一时二十分，难怪。
上海婆马上说，“找地方吃东西吧，不要饿坏。”
离开停车间就向奥克兰桥去，直奔烈治文，在东太平洋商场停下。「地茂馆」内没有甚么客人，两点后，午市已经过了。
三藩市San Francisco 旧金山。 「地踎馆」写成「地茂馆」可能东主忌讳吧！
楼面的Cindy说，这只大蟹足足有3.5磅重。老池眼睁睁，不饿变很饿了。金山阿伯补充，“这么大的很少见。这叫 Dungeness蟹，是加尼福尼亚土产，学名是 Cancer Magister，一般重一磅半左右，蟹盖6.25寸才可捕捉，有法律规定，小的掉回海里。十一月蟹季开始，现在正是时候，你们有口福了。” 先来一盘叉烧作餐前，姜葱炒Dungeness蟹有板有眼有镬气，一问之下，厨子来自香港。再来一盘豉油皇炒面。份量奇大，美国作风。剩余大半打包。
叉烧。姜葱炒蟹。豉油皇炒面。
金山阿伯原籍广东开平，在旧金山出生，满口四邑话(在这里是国语)，给阿妈发放到香港读书，能写能读汉文，回到加州在众「香蕉」之间便也文也武了。「香蕉」者，黄皮白心的土生华人也，开玩笑而矣，别无不敬。为老池和上海婆接风洗尘的一顿，可谓是巧合和有食神相助。
在美国，名食肆一定人气兴旺，想不到八时半竟订到Spenger’s Fresh Fish Grotto 的桌子，真有食神相助。1865年，有位德国小伙子Spenger 在渔船队任职，出海捕鱼，后来自立门户，供应海鲜给海湾区的市场，继而于1890年在Berkley现址办门市，30年代增设这家食肆，以平、靓、鲜海产见称。
Spenger’s 的外，内 ，餐巾。
看这家老店的菜单，每天不同，介绍有甚么新鲜海产，列明来源产地，家庭式的面包-----软，香，鲜。超好吃。炸墨鱼(海贼)是餐前开胃菜，点了一份六人份量。巧合是每星期一缅因龙虾﹝俗称波士顿龙虾﹞特价，每客一磅重的只售US$17.95；我们六人要了五客，Maine Lobster 一份一只，连玉米，红土豆，溶牛油。各人挂上餐巾，十爪舞动，首先折头吃脑，再而吃钳(小心内部很多水)，最后吃身。痛快！金山阿姆点了加州龙脷，也是一份一条。甜品是焦糖奶疍红莓挞和上冻下暖。
十二月六日要离开了。
金山阿姆说，“吃多一顿蟹才走吧，金山阿伯会泡制。”
老池说，“好，我去买。”
一行人来到新唐人街Clement Street。
結果买了三只Dungeness蟹，青葱，买了姜，也买了琵琶鸭一只，金山阿伯和老池每人一块鸭腿。蟹用水上人的方法整只蒸熟了。饭后水果是夏威夷菠萝。
下一回去见识美国人吃的文化。
***
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
*
飞了十二小时到达旧金山。
金山阿伯来飞机场接老池，开口就问，“肚子饿吗？” 礼貌上回答一句，“不饿。”金山阿伯说，“我饿到痉挛！”当地时间是下午一时二十分，难怪。
上海婆马上说，“找地方吃东西吧，不要饿坏。”
离开停车间就向奥克兰桥去，直奔烈治文，在东太平洋商场停下。「地茂馆」内没有甚么客人，两点后，午市已经过了。
三藩市San Francisco 旧金山。 「地踎馆」写成「地茂馆」可能东主忌讳吧！
楼面的Cindy说，这只大蟹足足有3.5磅重。老池眼睁睁，不饿变很饿了。金山阿伯补充，“这么大的很少见。这叫 Dungeness蟹，是加尼福尼亚土产，学名是 Cancer Magister，一般重一磅半左右，蟹盖6.25寸才可捕捉，有法律规定，小的掉回海里。十一月蟹季开始，现在正是时候，你们有口福了。” 先来一盘叉烧作餐前，姜葱炒Dungeness蟹有板有眼有镬气，一问之下，厨子来自香港。再来一盘豉油皇炒面。份量奇大，美国作风。剩余大半打包。
叉烧。姜葱炒蟹。豉油皇炒面。
金山阿伯原籍广东开平，在旧金山出生，满口四邑话(在这里是国语)，给阿妈发放到香港读书，能写能读汉文，回到加州在众「香蕉」之间便也文也武了。「香蕉」者，黄皮白心的土生华人也，开玩笑而矣，别无不敬。为老池和上海婆接风洗尘的一顿，可谓是巧合和有食神相助。
在美国，名食肆一定人气兴旺，想不到八时半竟订到Spenger’s Fresh Fish Grotto 的桌子，真有食神相助。1865年，有位德国小伙子Spenger 在渔船队任职，出海捕鱼，后来自立门户，供应海鲜给海湾区的市场，继而于1890年在Berkley现址办门市，30年代增设这家食肆，以平、靓、鲜海产见称。
Spenger’s 的外，内 ，餐巾。
看这家老店的菜单，每天不同，介绍有甚么新鲜海产，列明来源产地，家庭式的面包-----软，香，鲜。超好吃。炸墨鱼(海贼)是餐前开胃菜，点了一份六人份量。巧合是每星期一缅因龙虾﹝俗称波士顿龙虾﹞特价，每客一磅重的只售US$17.95；我们六人要了五客，Maine Lobster 一份一只，连玉米，红土豆，溶牛油。各人挂上餐巾，十爪舞动，首先折头吃脑，再而吃钳(小心内部很多水)，最后吃身。痛快！金山阿姆点了加州龙脷，也是一份一条。甜品是焦糖奶疍红莓挞和上冻下暖。
十二月六日要离开了。
金山阿姆说，“吃多一顿蟹才走吧，金山阿伯会泡制。”
老池说，“好，我去买。”
一行人来到新唐人街Clement Street。
結果买了三只Dungeness蟹，青葱，买了姜，也买了琵琶鸭一只，金山阿伯和老池每人一块鸭腿。蟹用水上人的方法整只蒸熟了。饭后水果是夏威夷菠萝。
下一回去见识美国人吃的文化。
***
原创【经游纬吃录】美国--三藩市「班尼」的经典。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
*
「二十多年被选为首名。我们选择的是质高精味的瘦牛肉，由美国农业局USDA监察和指定生产商提供。」 凭这一段班尼的自白，老池和金山阿伯渡奥克兰桥，跨金门大桥，直捣班尼的经典美食汉堡包店 Barney’s Gourmet Hamburgers。
金门大桥。班尼美食汉堡包店。露天茶座。
诸君吃过连锁店的汉堡包大有人在，且看看何谓美食汉堡包；老池亦怀着好奇的心态去尝尝。这小店不着眼，入门只有四张茶凢般的小桌子，从后门出去就大不相同了，好一个露天茶座格式，摆放着粗糙木制的野餐桌，生铁通花椅子，几只肥胖鸽子在枱上地下代客清洁，好不忙碌。
我们选了有伞的地方坐下，女侍送上餐单。打开来是密麻麻一片，林林总总，如果细读，可要花上半小时。原来汉堡包也分四大类，有牛肉24种，鸡肉12种，素食10种，火鸡8种，另有餐前小吃9种，各种色拉11种和特式三文治6种。
未吃之前也不敢下定论，可能味道不合，可能面包硬如掟死狗，吃过才知好与坏。
这几天没汤水，嫩火汤也可以暖暖胃，每份3.95美元(下同)。炸洋葱圈是小食之一，洒上 Morzzarella 芝士更美味，4.50。炸卷条土豆泥是小食之二﹔，微辣，吃了一条就停不了手，配牧场酱吃更佳，4.25。经典鸡肉加 Cheddar 芝士汉堡包，原来是普通鸡肉芝士而已，广告人笔下的花巧文字，普通或一般Ordinary 写成 Classic古典或经典，6.75+0.75芝士。吃牛肉汉堡包就被问及要多少成熟，这个「经典」牛肉汉堡包卖相颇吸引，面包软绵绵，表层牛肉带焦，送来的时候有阵阵炭烧肉香5.95。咬一口老池的「经典」，五成熟，合格，肉味鲜浓，厚度适中，女仕吃也不会失仪。
炸土豆泥，洋葱圈，汤，鸡肉芝士汉堡。
「班尼」的经典
吃后感，若有选择就一定不光顾连锁店的汉堡包了。
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『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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「二十多年被选为首名。我们选择的是质高精味的瘦牛肉，由美国农业局USDA监察和指定生产商提供。」 凭这一段班尼的自白，老池和金山阿伯渡奥克兰桥，跨金门大桥，直捣班尼的经典美食汉堡包店 Barney’s Gourmet Hamburgers。
金门大桥。班尼美食汉堡包店。露天茶座。
诸君吃过连锁店的汉堡包大有人在，且看看何谓美食汉堡包；老池亦怀着好奇的心态去尝尝。这小店不着眼，入门只有四张茶凢般的小桌子，从后门出去就大不相同了，好一个露天茶座格式，摆放着粗糙木制的野餐桌，生铁通花椅子，几只肥胖鸽子在枱上地下代客清洁，好不忙碌。
我们选了有伞的地方坐下，女侍送上餐单。打开来是密麻麻一片，林林总总，如果细读，可要花上半小时。原来汉堡包也分四大类，有牛肉24种，鸡肉12种，素食10种，火鸡8种，另有餐前小吃9种，各种色拉11种和特式三文治6种。
未吃之前也不敢下定论，可能味道不合，可能面包硬如掟死狗，吃过才知好与坏。
这几天没汤水，嫩火汤也可以暖暖胃，每份3.95美元(下同)。炸洋葱圈是小食之一，洒上 Morzzarella 芝士更美味，4.50。炸卷条土豆泥是小食之二﹔，微辣，吃了一条就停不了手，配牧场酱吃更佳，4.25。经典鸡肉加 Cheddar 芝士汉堡包，原来是普通鸡肉芝士而已，广告人笔下的花巧文字，普通或一般Ordinary 写成 Classic古典或经典，6.75+0.75芝士。吃牛肉汉堡包就被问及要多少成熟，这个「经典」牛肉汉堡包卖相颇吸引，面包软绵绵，表层牛肉带焦，送来的时候有阵阵炭烧肉香5.95。咬一口老池的「经典」，五成熟，合格，肉味鲜浓，厚度适中，女仕吃也不会失仪。
炸土豆泥，洋葱圈，汤，鸡肉芝士汉堡。
「班尼」的经典
吃后感，若有选择就一定不光顾连锁店的汉堡包了。
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原创【自由行系列】圣弗朗西斯科。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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我的祖先曾经在这里登陆，不少人的祖先也可能在这个城市登陆。他们当年来到是为了淘金，旧金山就这样被华人冠上「金山」的别称。事实上，华人在「金山」淘到金的，绝无仅有。试问那些白人会眼巴巴望着，让背上拖着猪尾巴的黄皮肤人捞一笔。结果，为了生计，华人走回老本行，种田去。
圣弗朗西斯科、San Francisco、旧金山、旧金山、大埠。无论你怎么称呼，同是一个地方，一个华人熟悉的地方，因为华人付出了很多血和汗，来开垦这片别人的土地。这些歴史耳熟能详，就此略过。老池在洛杉矶工作期间，也有机会到旧金山多次，这一回是探望朋友和游玩。一般游行团去的热门景点也不必介绍了，可是金门大桥如此有代表性，就不能不到。
金门大桥。横跨金门海峡的大桥，建于1937年全长2.6公里，(青马大桥只有2.2公里) 连接起旧金山及 Marin County马连郡两地。
当年不少居民反对兴建这座桥，估不到今天，这座大桥已成为当地，甚至美国地标之一。
机缘巧合，那一天在观景台看见一身少数文族服饰的女同志，老池马上自我介绍，要求为她拍照。女同志十分大方，并送上名片。是来自云南的陶组长，幸会幸会，照片稍候印好寄上。
金门大桥。
老池对旧金山的缆车很有好感，它自1873年开始就为市民服务。旧金山斜路不少，1869年夏里廸目睹一宗恐布交通意外，一辆由六匹马拉的公共车从斜路翻到山下，五匹马丧生。夏里廸于是设计用钢缆拉车上山下山。老池特别跑到 Powel 街总站，看缆车怎样回头行走。车到总站停下了，用人力推上地上的转盘，推回头，再推到站前，让排队的登车。
车到总站。
1906年4月18日，一场8.25级的大地震把旧金山移为平地，只剩下旧金山百货公司的石筑外场，那个标题玻璃圆顶倒坍了。差不多一个世纪后，用四亿一千万美元重建和装修这五层商场，五十万磅重的新建造标题玻璃圆顶，这里有200间食肆和商店，9间电影院。走到累，买到穷，吃到撑，可以坐沙发上休息，欣赏一下气氛和环境，一会儿才继续。
Bloomingdale’s 百貨公司。
科学博物馆的内和外都值得一去，逢星期一休息，其它从上午十时开放。你可以车往海湾区兜兜风，或去新唐人街，甚至乘一会缆车。跟着去找海鲜吃。
科学博物馆。
兜兜风。
告别金山阿伯和阿姆，老池和上海婆继续往下一个目的地。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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我的祖先曾经在这里登陆，不少人的祖先也可能在这个城市登陆。他们当年来到是为了淘金，旧金山就这样被华人冠上「金山」的别称。事实上，华人在「金山」淘到金的，绝无仅有。试问那些白人会眼巴巴望着，让背上拖着猪尾巴的黄皮肤人捞一笔。结果，为了生计，华人走回老本行，种田去。
圣弗朗西斯科、San Francisco、旧金山、旧金山、大埠。无论你怎么称呼，同是一个地方，一个华人熟悉的地方，因为华人付出了很多血和汗，来开垦这片别人的土地。这些歴史耳熟能详，就此略过。老池在洛杉矶工作期间，也有机会到旧金山多次，这一回是探望朋友和游玩。一般游行团去的热门景点也不必介绍了，可是金门大桥如此有代表性，就不能不到。
金门大桥。横跨金门海峡的大桥，建于1937年全长2.6公里，(青马大桥只有2.2公里) 连接起旧金山及 Marin County马连郡两地。
当年不少居民反对兴建这座桥，估不到今天，这座大桥已成为当地，甚至美国地标之一。
机缘巧合，那一天在观景台看见一身少数文族服饰的女同志，老池马上自我介绍，要求为她拍照。女同志十分大方，并送上名片。是来自云南的陶组长，幸会幸会，照片稍候印好寄上。
金门大桥。
老池对旧金山的缆车很有好感，它自1873年开始就为市民服务。旧金山斜路不少，1869年夏里廸目睹一宗恐布交通意外，一辆由六匹马拉的公共车从斜路翻到山下，五匹马丧生。夏里廸于是设计用钢缆拉车上山下山。老池特别跑到 Powel 街总站，看缆车怎样回头行走。车到总站停下了，用人力推上地上的转盘，推回头，再推到站前，让排队的登车。
车到总站。
1906年4月18日，一场8.25级的大地震把旧金山移为平地，只剩下旧金山百货公司的石筑外场，那个标题玻璃圆顶倒坍了。差不多一个世纪后，用四亿一千万美元重建和装修这五层商场，五十万磅重的新建造标题玻璃圆顶，这里有200间食肆和商店，9间电影院。走到累，买到穷，吃到撑，可以坐沙发上休息，欣赏一下气氛和环境，一会儿才继续。
Bloomingdale’s 百貨公司。
科学博物馆的内和外都值得一去，逢星期一休息，其它从上午十时开放。你可以车往海湾区兜兜风，或去新唐人街，甚至乘一会缆车。跟着去找海鲜吃。
科学博物馆。
兜兜风。
告别金山阿伯和阿姆，老池和上海婆继续往下一个目的地。
原创【经游纬吃录】 上海--上海早晨。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
***
从酒店看上海早晨。
入住浦东的金茂凯悦酒店并不理想，只是海派的身份象征，酒店的自助早餐接近二百元RMB一份，老池放开肚皮去吃，选最贵的东西吃，也算不出一百元。由於該酒店的地理環境，老池早上觅食十分不方便，要花二十二元的士来回去吃五元早点，殊不化算！在上海，早上不吃街头早点，倒不如不来上海了。提笔当天，还念念不忘那有咸有甜的铁桥烧饼，老鸭粉丝汤，即炸的油条；可以加疍、加油条、不要辣的天津烤卷饼；一大笼热腾腾的包子上场，阿姨在叫賣，”八毛钱菜肉包咧。” 这边厢，一对年青夫妇在干活儿，旁边还有卖嘉兴粽子，另一档有饮品供应。老池吃得饱饱，买了一堆，马上打的士回金茂凯悦酒店给肥通，那家伙肯定大乐。大家跟着来吧！
找到铁桥烧饼。
也有老鸭粉丝汤。
天津烤卷饼，这一份是我的，加疍，加油条，不要辣。
一大笼热腾腾的包子上场。
還有嘉興粽子
吃后感：上海街头早点平、靓、正，加一杯热咖啡老池满意了。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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从酒店看上海早晨。
入住浦东的金茂凯悦酒店并不理想，只是海派的身份象征，酒店的自助早餐接近二百元RMB一份，老池放开肚皮去吃，选最贵的东西吃，也算不出一百元。由於該酒店的地理環境，老池早上觅食十分不方便，要花二十二元的士来回去吃五元早点，殊不化算！在上海，早上不吃街头早点，倒不如不来上海了。提笔当天，还念念不忘那有咸有甜的铁桥烧饼，老鸭粉丝汤，即炸的油条；可以加疍、加油条、不要辣的天津烤卷饼；一大笼热腾腾的包子上场，阿姨在叫賣，”八毛钱菜肉包咧。” 这边厢，一对年青夫妇在干活儿，旁边还有卖嘉兴粽子，另一档有饮品供应。老池吃得饱饱，买了一堆，马上打的士回金茂凯悦酒店给肥通，那家伙肯定大乐。大家跟着来吧！
找到铁桥烧饼。
也有老鸭粉丝汤。
天津烤卷饼，这一份是我的，加疍，加油条，不要辣。
一大笼热腾腾的包子上场。
還有嘉興粽子
吃后感：上海街头早点平、靓、正，加一杯热咖啡老池满意了。
原创【经游纬吃录】“夏面馆”。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
**
上海婆每到上海，一定要找夏面馆的老友 Helen会面，老池就一定捧场那些「无锡脆鳝」；此店的鳝够粗壮，做出来够脆，放在盘上一小时仍然卜卜有声。其它出品细致，吃后不会喉亁舌苦，因为言行一至表态--------没有MSG味精。那一年，老池以为又是广告口吻，吃了十年后仍然没口干，老池不能不信了。前菜是腐皮素卷，熏鱼，海哲头，熏蛋，烤夫，莳菜百页。跟着是无锡脆鳝，上海菜肉馄饨，莳菜炒年糕，开洋葱油拌面。点心是蟹粉小笼馒头和桂花糕。
夏面馆
海哲头。上海菜肉馄饨。莳菜炒年糕。蟹粉小笼馒头。
海鸰HELEN八面玲珑，指挥若定，对美食一丝不苟，坚守不用味精的乘诺，这位就是认识多年的 Helen傅海鸰，现在带着班底，在虹桥上海城和镇宁两店大展鸿图，腰围发福了一哎哎，招呼仍然是热情和周到，见着上海婆自然是吴浓软语，正是本乡遇故知。Helen 坚持不用味精，这足够理由老池从香港飞到上海再光顾。
不用味精的上海菜
告诉诸君，这店的无钖脆鳝个人认为是无敌，一条一条可以分别夹起，腌得入味，炸到卜卜脆，没有糖浆汁液拖拖拉拉。另一道必吃是清烟熏蛋，只只糖心。
清烟熏蛋。
无钖脆鳝。
吃后感：- 有好菜色就要钉着，三月来时不要少了春笋。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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上海婆每到上海，一定要找夏面馆的老友 Helen会面，老池就一定捧场那些「无锡脆鳝」；此店的鳝够粗壮，做出来够脆，放在盘上一小时仍然卜卜有声。其它出品细致，吃后不会喉亁舌苦，因为言行一至表态--------没有MSG味精。那一年，老池以为又是广告口吻，吃了十年后仍然没口干，老池不能不信了。前菜是腐皮素卷，熏鱼，海哲头，熏蛋，烤夫，莳菜百页。跟着是无锡脆鳝，上海菜肉馄饨，莳菜炒年糕，开洋葱油拌面。点心是蟹粉小笼馒头和桂花糕。
夏面馆
海哲头。上海菜肉馄饨。莳菜炒年糕。蟹粉小笼馒头。
海鸰HELEN八面玲珑，指挥若定，对美食一丝不苟，坚守不用味精的乘诺，这位就是认识多年的 Helen傅海鸰，现在带着班底，在虹桥上海城和镇宁两店大展鸿图，腰围发福了一哎哎，招呼仍然是热情和周到，见着上海婆自然是吴浓软语，正是本乡遇故知。Helen 坚持不用味精，这足够理由老池从香港飞到上海再光顾。
不用味精的上海菜
告诉诸君，这店的无钖脆鳝个人认为是无敌，一条一条可以分别夹起，腌得入味，炸到卜卜脆，没有糖浆汁液拖拖拉拉。另一道必吃是清烟熏蛋，只只糖心。
清烟熏蛋。
无钖脆鳝。
吃后感：- 有好菜色就要钉着，三月来时不要少了春笋。
原创【经游纬吃录】 饥肠辘辘在湛江。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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早上十时在中山开车，经沿海高速公路去湛江，下午两点半登记宾馆后，三点才进餐，如果不是冯、顾两教授的面子，老池一行七人可能只有以麦当劳充饥了。海洋大学霞山餐厅的厨师和侍应生超时工作，为咱们送上一顿“救命餐”，老池郑重向他们鞠躬鸣谢！且看看他们用甚么东西救回七条生命。。。
海洋大学霞山餐厅。
冯、顾两教授
用咸水小鱼儿滚的汤打开场白，鲜美清甜，营养没被老火消灭，令饿鬼们精神为之一振；红袍大海虾一出现，众人仪态尽失。老池一向以为湛江鸡肥羔多，原来并非如此。侍应娃娃很幽默，“肥的外销，这些自己吃。”。红烧海参的火候恰到好处，一口咬下，感到弹牙咧！跟着是姜葱炒花蟹，红烧豆腐，湛江沙虫；香煎鲳鱼，咸鲜之中，略带酥脆的鱼皮，配一碗蕃薯汤饭更佳。来一道上汤大白菜中和一下。 菜色:-
后加炒沙河粉，顾教授看见饥鬼后的决定
吃后感：从08:00到15:00只有一块饼干和一瓶水，这一顿有若天赐！
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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早上十时在中山开车，经沿海高速公路去湛江，下午两点半登记宾馆后，三点才进餐，如果不是冯、顾两教授的面子，老池一行七人可能只有以麦当劳充饥了。海洋大学霞山餐厅的厨师和侍应生超时工作，为咱们送上一顿“救命餐”，老池郑重向他们鞠躬鸣谢！且看看他们用甚么东西救回七条生命。。。
海洋大学霞山餐厅。
冯、顾两教授
用咸水小鱼儿滚的汤打开场白，鲜美清甜，营养没被老火消灭，令饿鬼们精神为之一振；红袍大海虾一出现，众人仪态尽失。老池一向以为湛江鸡肥羔多，原来并非如此。侍应娃娃很幽默，“肥的外销，这些自己吃。”。红烧海参的火候恰到好处，一口咬下，感到弹牙咧！跟着是姜葱炒花蟹，红烧豆腐，湛江沙虫；香煎鲳鱼，咸鲜之中，略带酥脆的鱼皮，配一碗蕃薯汤饭更佳。来一道上汤大白菜中和一下。 菜色:-
后加炒沙河粉，顾教授看见饥鬼后的决定
吃后感：从08:00到15:00只有一块饼干和一瓶水，这一顿有若天赐！
原创【经游纬吃录】 参观广东海洋大学。。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
***
老池一行在湛江市广东海洋大学受到贵宾式接待，由书记和副校长亲自接见，更设宴欵待。老池谨在此代表众访问团员隆重道谢，并祝海大前程万里，发扬光大，为祖国教育英才！
海大前门。 副校长亲自接见。
广东海洋大学，前身为湛江海洋大学，主校区位于广东省湛江市湖光岩东，为广东省重点建设综合性大学。湛江海洋大学于1997年1月10日，由具有62年办学历史的湛江水产学院和有39年办学历史的湛江农业专科学校实质性合并组建，是广东省重点建设大学。2001年12月，全国重点中专湛江气象学校并入。2005年6月15日，经教育部批准，湛江海洋大学更名广东海洋大学。学校主校区位于湛江市西郊的世界地质公园---------湖光岩风景区旁，占地4200亩；同时在湛江市区拥有三个校区：霞山校区、海滨校区和寸金校区，总占地面积4800亩。设有水产学院、农学院、工程学院、食品科技学院、经济管理学院、航海学院、信息学院、软件学院、理学院、文学院、法学院、中歌艺术学院、外国语学院、政治与行政学院、继续教育学院、职业技术学院、寸金学院等17个二级学院和体育系。(摘自介绍文字)
美丽的校园环境。
由李海燕小姐解说。馆内生物标本约有三千种。冯教授制的部份标本。
头长两角的崇安髭蟾，是镇馆之宝。 珊瑚。
谢过李海燕小姐，离开海大，顺道到旁边的湖光岩风景区一游。
尽兴的一天，去「龙海渔村」吃湛江菜。
咸蛋芥菜湯。湛江白切鵝。白灼海蝦。炸油蟮。帶子蒸粉絲。紅燒白蟮。香煎馬鮫魚。炒花蝶。甜豆雞肶菇。
湛江地瓜飯。
游后感：- 非常难忘的一天。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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老池一行在湛江市广东海洋大学受到贵宾式接待，由书记和副校长亲自接见，更设宴欵待。老池谨在此代表众访问团员隆重道谢，并祝海大前程万里，发扬光大，为祖国教育英才！
海大前门。 副校长亲自接见。
广东海洋大学，前身为湛江海洋大学，主校区位于广东省湛江市湖光岩东，为广东省重点建设综合性大学。湛江海洋大学于1997年1月10日，由具有62年办学历史的湛江水产学院和有39年办学历史的湛江农业专科学校实质性合并组建，是广东省重点建设大学。2001年12月，全国重点中专湛江气象学校并入。2005年6月15日，经教育部批准，湛江海洋大学更名广东海洋大学。学校主校区位于湛江市西郊的世界地质公园---------湖光岩风景区旁，占地4200亩；同时在湛江市区拥有三个校区：霞山校区、海滨校区和寸金校区，总占地面积4800亩。设有水产学院、农学院、工程学院、食品科技学院、经济管理学院、航海学院、信息学院、软件学院、理学院、文学院、法学院、中歌艺术学院、外国语学院、政治与行政学院、继续教育学院、职业技术学院、寸金学院等17个二级学院和体育系。(摘自介绍文字)
美丽的校园环境。
由李海燕小姐解说。馆内生物标本约有三千种。冯教授制的部份标本。
头长两角的崇安髭蟾，是镇馆之宝。 珊瑚。
谢过李海燕小姐，离开海大，顺道到旁边的湖光岩风景区一游。
尽兴的一天，去「龙海渔村」吃湛江菜。
咸蛋芥菜湯。湛江白切鵝。白灼海蝦。炸油蟮。帶子蒸粉絲。紅燒白蟮。香煎馬鮫魚。炒花蝶。甜豆雞肶菇。
湛江地瓜飯。
游后感：- 非常难忘的一天。
原创【经游纬吃录】 广東--湛江的饭局。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
***
英姐来电，“老池不是想买海产干货吗？”
“是啊，来到湛江，这是目标之一。”
英姐自告奋勇，“我们今天双休，带你们去如何？”
“如果你和英公有空，求之不得啦！”
对方电话旁的声音，“你们老远来到，我们很乐意带路。”
“那好，我们车过来接你，条件是参加我们的饭局。”
*
司机初按时停在英公的豪宅外，我们接了一对金童玉女，由英公指导司机初驾往干货市场。这里非游客区，价格实惠，品种齐全，购物热展开了。
*
海味干货市场很清洁，品种齐全。我们看中一档的虾米，鱼干，小鱆鱼可以泡制鱆鱼莲藕猪腱汤，又可以鱆鱼鸡丁炒饭。决定买。
干货市场
来到饭局的「又一村」。有一条家伙被英公发现，一问之下，才知是狗鲨。
坐下來點菜，腰果木耳西芹炒百合。冬菜蒸狗鲨。茶叶虾。粉丝蒸小鲜鲍。酿茄子。鲍汁玉子豆腐。菜心。上汤浸西洋菜。饺子。
小鲜鲍。 蒸狗鲨。
吃后感：以吃会友，收获丰富，不枉此行。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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英姐来电，“老池不是想买海产干货吗？”
“是啊，来到湛江，这是目标之一。”
英姐自告奋勇，“我们今天双休，带你们去如何？”
“如果你和英公有空，求之不得啦！”
对方电话旁的声音，“你们老远来到，我们很乐意带路。”
“那好，我们车过来接你，条件是参加我们的饭局。”
*
司机初按时停在英公的豪宅外，我们接了一对金童玉女，由英公指导司机初驾往干货市场。这里非游客区，价格实惠，品种齐全，购物热展开了。
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海味干货市场很清洁，品种齐全。我们看中一档的虾米，鱼干，小鱆鱼可以泡制鱆鱼莲藕猪腱汤，又可以鱆鱼鸡丁炒饭。决定买。
干货市场
来到饭局的「又一村」。有一条家伙被英公发现，一问之下，才知是狗鲨。
坐下來點菜，腰果木耳西芹炒百合。冬菜蒸狗鲨。茶叶虾。粉丝蒸小鲜鲍。酿茄子。鲍汁玉子豆腐。菜心。上汤浸西洋菜。饺子。
小鲜鲍。 蒸狗鲨。
吃后感：以吃会友，收获丰富，不枉此行。
原创【经游纬吃录】拉斯韦加斯「赌城」。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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有旅游业界作问卷调查，世界十大最希望出游的地方，拉斯韦加斯名列前茅，可想而知，吸引力何其之大。十八世纪的西班牙商贩，想找寻较短的途径从墨西哥往洛杉矶，中间有一大块未探勘的沙漠山谷，年青的里维拉是第一名欧洲人踏进这地方。他发现一个山谷内有绿洲，大片茂盛野草和水源，这途径结果能减少数天的行程。这绿谷被名为拉斯韦加斯，西班牙语意思是“草地”。 1905年5月15日，以110英亩土地建立拉斯韦加斯市。1911年3月19日，赌博在内华达州合法化。一个月后，拉斯韦加斯发出六个赌博执照。同年，离婚法解放，住上六星期取得居民证便可办「快速」玉成手續。
拉斯韦加斯
拉斯韦加斯别名「赌城」实至名归，一下飞机，接老池的一列一列的吃角子老虎机和一台ATM找换提欵机，用现金或信用卡取票，就能拿去下注了。放下行李，去漫游赌场吧，第一规矩是不招待儿童，第二是场内不许拍照 ﹝老池部份照片是由赌场特许﹞。首先，向诸位说一声，「拉斯韦加斯欢迎你」。
Las Vegas 欢迎你。
來到那条很长很有名的酒店地带，俗称 The Strip，这是 The Mirage「海市蜃楼酒店」，所有大酒店内一定有 Casino赌场的。这一家养了一头白老虎，里面的溪涧流水，还有热带树木和植物在玻璃顶下。
海市蜃楼酒店
对街就是 The Venetian 「威尼斯人酒店」，很有意大利水城形象，威尼斯船夫可以摇你从水路进去，当然要收费咯，还要排长龙呢。行人也可以经过一道意大利云石走廊进去，里面有另一个天地， 举头一看，云是假的，可以把人弄到昼夜不分。船夫把杆都拉 Gondola 摇到这里，高唱意大利情歌一曲，浪漫极了。走进赌场溜溜，老虎机林立。
「威尼斯人酒店」。
出得门来，左面一家小型的。对面的 Treasure Island 「金银岛」是大型的。
「比拉治奥」Bellagio是意大利北部科莫湖 Lake Como的渡假胜地，拉斯韦加斯有一家超级酒店以此为名。大堂上的七彩灯花，尼姑看见也疯狂。一家巧克力店的涌泉由天花流下来，经过的也不能不光顾。赌场贵宾厅只招待五个数位一注的VIP， 老池持许在内拍照。
在拉斯韦加斯的「比拉治奥酒店」 Bellagio。
大堂上的七彩灯花。 尼姑也疯狂。 巧克力店。
贵宾厅内的赌桌。 晚上的「比拉治奥酒店」。
凯撒皇宫Caesars Palace有六座酒店，六千多房间。当年邓丽君曾在凯撒皇宫表演过，现在表演是加拿大的Celine Dion。
凯撒皇宫。
打道回府，离开失去时间的人群。
*****
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
*
有旅游业界作问卷调查，世界十大最希望出游的地方，拉斯韦加斯名列前茅，可想而知，吸引力何其之大。十八世纪的西班牙商贩，想找寻较短的途径从墨西哥往洛杉矶，中间有一大块未探勘的沙漠山谷，年青的里维拉是第一名欧洲人踏进这地方。他发现一个山谷内有绿洲，大片茂盛野草和水源，这途径结果能减少数天的行程。这绿谷被名为拉斯韦加斯，西班牙语意思是“草地”。 1905年5月15日，以110英亩土地建立拉斯韦加斯市。1911年3月19日，赌博在内华达州合法化。一个月后，拉斯韦加斯发出六个赌博执照。同年，离婚法解放，住上六星期取得居民证便可办「快速」玉成手續。
拉斯韦加斯
拉斯韦加斯别名「赌城」实至名归，一下飞机，接老池的一列一列的吃角子老虎机和一台ATM找换提欵机，用现金或信用卡取票，就能拿去下注了。放下行李，去漫游赌场吧，第一规矩是不招待儿童，第二是场内不许拍照 ﹝老池部份照片是由赌场特许﹞。首先，向诸位说一声，「拉斯韦加斯欢迎你」。
Las Vegas 欢迎你。
來到那条很长很有名的酒店地带，俗称 The Strip，这是 The Mirage「海市蜃楼酒店」，所有大酒店内一定有 Casino赌场的。这一家养了一头白老虎，里面的溪涧流水，还有热带树木和植物在玻璃顶下。
海市蜃楼酒店
对街就是 The Venetian 「威尼斯人酒店」，很有意大利水城形象，威尼斯船夫可以摇你从水路进去，当然要收费咯，还要排长龙呢。行人也可以经过一道意大利云石走廊进去，里面有另一个天地， 举头一看，云是假的，可以把人弄到昼夜不分。船夫把杆都拉 Gondola 摇到这里，高唱意大利情歌一曲，浪漫极了。走进赌场溜溜，老虎机林立。
「威尼斯人酒店」。
出得门来，左面一家小型的。对面的 Treasure Island 「金银岛」是大型的。
「比拉治奥」Bellagio是意大利北部科莫湖 Lake Como的渡假胜地，拉斯韦加斯有一家超级酒店以此为名。大堂上的七彩灯花，尼姑看见也疯狂。一家巧克力店的涌泉由天花流下来，经过的也不能不光顾。赌场贵宾厅只招待五个数位一注的VIP， 老池持许在内拍照。
在拉斯韦加斯的「比拉治奥酒店」 Bellagio。
大堂上的七彩灯花。 尼姑也疯狂。 巧克力店。
贵宾厅内的赌桌。 晚上的「比拉治奥酒店」。
凯撒皇宫Caesars Palace有六座酒店，六千多房间。当年邓丽君曾在凯撒皇宫表演过，现在表演是加拿大的Celine Dion。
凯撒皇宫。
打道回府，离开失去时间的人群。
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原创【经游纬吃录】美国--赌城自助餐。 。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
*
老池没有赌博细胞，一文钱也没有下注，唯一能探囊取老池银両的，就是赌场内的餐厅了。探子回报，整个拉斯韦加斯最佳自助餐，来自比拉芝奥酒店 Bellagio，不过，人均消费连酒水服务约五十美元左右。时间无多，我们共八位，请预订晚上八时出席吧。
订了抬也要排队等候十五分钟才被请进去，巨型喷泉圣诞树后就是餐厅。来到我们的餐桌，先来些餐前生菜色拉，黑橄榄，横贯一条阿拉斯加蟹爪，烟三文魚，又來三枚橄欖，鮮露筍，希臘蝦沙拉，當中是紅辣青口。跟着是无肉不欢的一盘，又羊、又牛、又要带肥、又要半熟。在大嫂等众目睽睽下，老池把肥的切去，留在盘上作证。稍作休息，吃多几条蟹柳，看看环境，然后进攻甜品，无论是不是能够吃足五十元，最主要是大家越吃越开心。
圣诞树。
订了抬也要排队等候。
前菜，主菜，蟹柳，甜品。
吃后感：- 这一晚一定很好睡！
***
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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老池没有赌博细胞，一文钱也没有下注，唯一能探囊取老池银両的，就是赌场内的餐厅了。探子回报，整个拉斯韦加斯最佳自助餐，来自比拉芝奥酒店 Bellagio，不过，人均消费连酒水服务约五十美元左右。时间无多，我们共八位，请预订晚上八时出席吧。
订了抬也要排队等候十五分钟才被请进去，巨型喷泉圣诞树后就是餐厅。来到我们的餐桌，先来些餐前生菜色拉，黑橄榄，横贯一条阿拉斯加蟹爪，烟三文魚，又來三枚橄欖，鮮露筍，希臘蝦沙拉，當中是紅辣青口。跟着是无肉不欢的一盘，又羊、又牛、又要带肥、又要半熟。在大嫂等众目睽睽下，老池把肥的切去，留在盘上作证。稍作休息，吃多几条蟹柳，看看环境，然后进攻甜品，无论是不是能够吃足五十元，最主要是大家越吃越开心。
圣诞树。
订了抬也要排队等候。
前菜，主菜，蟹柳，甜品。
吃后感：- 这一晚一定很好睡！
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原创【经游纬吃录】 美国--坦柏的「首都扒房」 。。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
*
老池饿着降落坦柏市，那AA飞机餐是D级不在话下。原来早已有打算，一出机场就要吃一顿劲的。那就要到「首都扒房」补偿一下了。按下不表，且简单地介绍坦柏市City of Tampa。
门前停了豪华白色长房车的「首都扒房」 。
这个商业城市位于佛罗里达州的西北部，有亠个港口面向墨西哥湾。美洲印地安土著叫这块地登柏Tanpa，意思是「火棒」；在1575年的西班牙人Fontaneda回忆录有记述，这仁兄被土著加奴萨人 Calusa捉去达17年之久。1821年，西班牙把佛罗里达让给美国，驻军堡垒纷纷设立，1823-24年移民开始进入坦柏。1849年1月18日，正式成立坦柏市，人口185名。
1883年，时来运到，坦柏市附近发现磷矿，捕渔业扩张，经济高度提升。1885年古巴人依波Ybor在这里设手卷雪茄烟厂，并引入大量古巴移民。依波城 Ybor City自成一区，西班牙语和英语共用。现在，坦柏市居民约有22,000人。
前菜：佛罗里达人最有代表性的前菜是蟹肉饼； 酥炸墨鱼圈似乎是从西班牙人流传至今。生蚝以六只(半打)和十二只(一打)计算，
配菜：凯撒沙拉一是要有炸面包方和洒上莫沙里拉芝士。意大利生晒西红柿配水牛软芝士。烤土豆丝。
各自点的主菜：一磅重的 Porterhouse 上腰牛扒。十安士的 Filet 牛柳, 配 Hollandaise汁。龙虾 Crayfish原只。南菲龙虾尾。菲列免翁牛柳。
甜品。
前菜。
配菜。
十安士的牛柳, 配 Hollandaise汁。龙虾 Crayfish一只。菲列免翁。
南菲龙虾尾。一磅重的 Porterhouse 上腰牛扒。
有人已吃不下甜品了。
吃后感：这才象样儿。老池用这一顿来补偿在飞机上失去的胃口。
***
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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老池饿着降落坦柏市，那AA飞机餐是D级不在话下。原来早已有打算，一出机场就要吃一顿劲的。那就要到「首都扒房」补偿一下了。按下不表，且简单地介绍坦柏市City of Tampa。
门前停了豪华白色长房车的「首都扒房」 。
这个商业城市位于佛罗里达州的西北部，有亠个港口面向墨西哥湾。美洲印地安土著叫这块地登柏Tanpa，意思是「火棒」；在1575年的西班牙人Fontaneda回忆录有记述，这仁兄被土著加奴萨人 Calusa捉去达17年之久。1821年，西班牙把佛罗里达让给美国，驻军堡垒纷纷设立，1823-24年移民开始进入坦柏。1849年1月18日，正式成立坦柏市，人口185名。
1883年，时来运到，坦柏市附近发现磷矿，捕渔业扩张，经济高度提升。1885年古巴人依波Ybor在这里设手卷雪茄烟厂，并引入大量古巴移民。依波城 Ybor City自成一区，西班牙语和英语共用。现在，坦柏市居民约有22,000人。
前菜：佛罗里达人最有代表性的前菜是蟹肉饼； 酥炸墨鱼圈似乎是从西班牙人流传至今。生蚝以六只(半打)和十二只(一打)计算，
配菜：凯撒沙拉一是要有炸面包方和洒上莫沙里拉芝士。意大利生晒西红柿配水牛软芝士。烤土豆丝。
各自点的主菜：一磅重的 Porterhouse 上腰牛扒。十安士的 Filet 牛柳, 配 Hollandaise汁。龙虾 Crayfish原只。南菲龙虾尾。菲列免翁牛柳。
甜品。
前菜。
配菜。
十安士的牛柳, 配 Hollandaise汁。龙虾 Crayfish一只。菲列免翁。
南菲龙虾尾。一磅重的 Porterhouse 上腰牛扒。
有人已吃不下甜品了。
吃后感：这才象样儿。老池用这一顿来补偿在飞机上失去的胃口。
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美国歴史酒店-----宛莱 VINOY。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
**
圣彼得堡 St.Petersburg位于墨西哥湾的东北，在美国佛罗里达州，没有俄罗斯那名城的歴史悠久，所以在1925年开业的宛莱酒店 Vinoy Hotel 已经被业界纳入歴史酒店之列。
宛莱 VINOY。
早在1513年，已有纪录船只在这一带出没，直至1528年，西班牙探险家才在此登陆。十九世纪，底特律的威廉士因为哮喘病南移，在这一带购入大量土地，后来，他和俄罗斯流亡份子，圣彼得堡的第棉士以土地交换铁路，在1888年通车。威廉士同意第棉士用圣彼得堡为名。1892年，威廉士迟世，同年圣彼得堡正式立案为城市。现在，是佛罗里达州的知名渡假城市之一。
Pacific Skyway。
老池慕名而来，参观这家歴史酒店---------宛莱，更吃上一顿美满午餐。这里的食物以创意配搭见称，但并不是怀旧。经过歴史酒店的牌扁，踏上石阶，长廊左右伸展出去，好一个大阳台。接待处天花上的木梁，隐约看见早期的刻花；大堂左侧的走廊通往客房。
酒店内。
婆婆很可爱，她向上海婆说，“We spent our honeymoon here.”
上海婆答，“How sweet!”
大堂尽头，上石阶才是餐厅。点了热前菜，香煎蟹肉饼；煎石斑鱼三文治，配鲜水果；烟肉(培根)苹果三文治；鸡三文治配酸黄瓜和鲜水果；烤牛柳拌哥冈苏拉芝士 Gorgonsola色拉。很特别的尾食------------炸芝士粉球配和暖梨浆。
餐厅。
吃后感：- 短短的美国歷史，从食物中意图产生自己的文
***
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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圣彼得堡 St.Petersburg位于墨西哥湾的东北，在美国佛罗里达州，没有俄罗斯那名城的歴史悠久，所以在1925年开业的宛莱酒店 Vinoy Hotel 已经被业界纳入歴史酒店之列。
宛莱 VINOY。
早在1513年，已有纪录船只在这一带出没，直至1528年，西班牙探险家才在此登陆。十九世纪，底特律的威廉士因为哮喘病南移，在这一带购入大量土地，后来，他和俄罗斯流亡份子，圣彼得堡的第棉士以土地交换铁路，在1888年通车。威廉士同意第棉士用圣彼得堡为名。1892年，威廉士迟世，同年圣彼得堡正式立案为城市。现在，是佛罗里达州的知名渡假城市之一。
Pacific Skyway。
老池慕名而来，参观这家歴史酒店---------宛莱，更吃上一顿美满午餐。这里的食物以创意配搭见称，但并不是怀旧。经过歴史酒店的牌扁，踏上石阶，长廊左右伸展出去，好一个大阳台。接待处天花上的木梁，隐约看见早期的刻花；大堂左侧的走廊通往客房。
酒店内。
婆婆很可爱，她向上海婆说，“We spent our honeymoon here.”
上海婆答，“How sweet!”
大堂尽头，上石阶才是餐厅。点了热前菜，香煎蟹肉饼；煎石斑鱼三文治，配鲜水果；烟肉(培根)苹果三文治；鸡三文治配酸黄瓜和鲜水果；烤牛柳拌哥冈苏拉芝士 Gorgonsola色拉。很特别的尾食------------炸芝士粉球配和暖梨浆。
餐厅。
吃后感：- 短短的美国歷史，从食物中意图产生自己的文
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原创【经游纬吃录】美国--历克兰特的早午晚。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
***
历克蘭特在佛羅里達州中部，位於坦帕和奥兰度之间，是东西必经之路，离开迪斯尼世界不太远，老池是第四次造访了，因为喜欢这个城市的宁静，也很有美国南方气质，人们说话都是文绉绉的，和西部的粗豪恰恰相反。
早-----「咸饼干桶」，Cracker Barrel。老池爱粥众人皆知，自从在这里找到代用品，每次来到一定成为早餐座上客，原因是一小碗的玉米粥，粗中带滑异常可口。这店前一列阳台，放了大小摇摇椅，可买可坐，一片南方乡土气；推门内进是堆满杂货的旧式零售店，糖果饼干，厨具用品，围裙抹布，玩具陈设，令人目不暇给。经过这里就是餐厅，木枱木椅，侍应一律村妇打扮，没有一位年轻过四十，让客人有回到妈妈家里的温暖。他们把玉蜀黍晒干，玉米用石磨成粉，印地安人用来烤薄饼，美国人就煮成粥，加奶加糖像吃燕麦，老池独爱淡的，如吃白粥。人在外，要适应，有时只能把最接近的东西来替代。
「咸饼干桶」，Cracker Barrel 。
午-----潜水艇Submarine。
说起又有一段懒人多发明的故事。原本是用法国的一尺长条面包，夹入肉、菜、芝士等等来吃，但是法国面包外层硬如潜水艇，吃起来极度费劲，于是改良用软皮面包，保持潜水艇长度来做三文治。潜水艇三个字太长，懒人只用潜艇两个字；美国佬更懒，只用 Sub 一个单字。吃 Sub渐成一种风气 way，乘兴而生便是特许经营连锁店 Subway，和地下行人通道或地下铁路谈不上关系。Subway「赛百味」 三文冶店，现在是地球上拥有最多特许经营权连锁店的集团，远远超越麦当劳和肯德基。
中国也有57间，广州第二间据说将会在天河区启业。资料显示，希望减肥的人仕，按他们的菜单，吃这些三文治，在短期之内，效果有出乎意外惊奇。老池也来光顾，哦，原来不一定吃一尺长的，六寸也有。面包是烤好约半小时后出售，微温便容易咬上一口了。
老池光顾这一家的“潜艇治”-------- 名字也把它香港懒化！
潜水艇三文治。
晚-----变了型的意大利菜。
不论是中或西，食肆的通病是席前展示出品 Food Presentation强差人意，尤其是厨房忙碌时，上碟就酱汁乱飞，食物放到盘子边荡秋千，令客人倒胃。这一家Carrabbas 加拿巴斯就逃不出这个通病，可能是附近唯一的餐厅，老池等坐位也要一小时。
加拿巴斯意大利扒房。
牛仔肉配水牛芝士和意粉，差不多是最满意出品了。虾和蚬肉宽条面，堆在盘边，令客人倒胃。免翁牛柳原来是不错，可惜汁太多了，把牛牛浸咸。通心粉最有意大利味道！
将就一点吧！
吃后感：美国人意大利菜，味道还可以，不求美食随便一顿就接受了。
*****
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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历克蘭特在佛羅里達州中部，位於坦帕和奥兰度之间，是东西必经之路，离开迪斯尼世界不太远，老池是第四次造访了，因为喜欢这个城市的宁静，也很有美国南方气质，人们说话都是文绉绉的，和西部的粗豪恰恰相反。
早-----「咸饼干桶」，Cracker Barrel。老池爱粥众人皆知，自从在这里找到代用品，每次来到一定成为早餐座上客，原因是一小碗的玉米粥，粗中带滑异常可口。这店前一列阳台，放了大小摇摇椅，可买可坐，一片南方乡土气；推门内进是堆满杂货的旧式零售店，糖果饼干，厨具用品，围裙抹布，玩具陈设，令人目不暇给。经过这里就是餐厅，木枱木椅，侍应一律村妇打扮，没有一位年轻过四十，让客人有回到妈妈家里的温暖。他们把玉蜀黍晒干，玉米用石磨成粉，印地安人用来烤薄饼，美国人就煮成粥，加奶加糖像吃燕麦，老池独爱淡的，如吃白粥。人在外，要适应，有时只能把最接近的东西来替代。
「咸饼干桶」，Cracker Barrel 。
午-----潜水艇Submarine。
说起又有一段懒人多发明的故事。原本是用法国的一尺长条面包，夹入肉、菜、芝士等等来吃，但是法国面包外层硬如潜水艇，吃起来极度费劲，于是改良用软皮面包，保持潜水艇长度来做三文治。潜水艇三个字太长，懒人只用潜艇两个字；美国佬更懒，只用 Sub 一个单字。吃 Sub渐成一种风气 way，乘兴而生便是特许经营连锁店 Subway，和地下行人通道或地下铁路谈不上关系。Subway「赛百味」 三文冶店，现在是地球上拥有最多特许经营权连锁店的集团，远远超越麦当劳和肯德基。
中国也有57间，广州第二间据说将会在天河区启业。资料显示，希望减肥的人仕，按他们的菜单，吃这些三文治，在短期之内，效果有出乎意外惊奇。老池也来光顾，哦，原来不一定吃一尺长的，六寸也有。面包是烤好约半小时后出售，微温便容易咬上一口了。
老池光顾这一家的“潜艇治”-------- 名字也把它香港懒化！
潜水艇三文治。
晚-----变了型的意大利菜。
不论是中或西，食肆的通病是席前展示出品 Food Presentation强差人意，尤其是厨房忙碌时，上碟就酱汁乱飞，食物放到盘子边荡秋千，令客人倒胃。这一家Carrabbas 加拿巴斯就逃不出这个通病，可能是附近唯一的餐厅，老池等坐位也要一小时。
加拿巴斯意大利扒房。
牛仔肉配水牛芝士和意粉，差不多是最满意出品了。虾和蚬肉宽条面，堆在盘边，令客人倒胃。免翁牛柳原来是不错，可惜汁太多了，把牛牛浸咸。通心粉最有意大利味道！
将就一点吧！
吃后感：美国人意大利菜，味道还可以，不求美食随便一顿就接受了。
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原创【经游纬吃录】美国--奥兰度的「凤城」 。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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凤城，顺德的别名，以美食和自梳女响彻云霄；甚多粤式食肆爱采用凤城为名，原来名不副实。老池到了佛罗里达洲已有数天，缺乏米气，四肢无力，很希望吃一顿中菜。跟据眼线回报，奥兰度市有一凤城酒家，厨子頗正宗，可以一试。老板姓邝，自言从香港来，祖籍并非凤城；老池打破砂盘再问，厨子也与顺德无关系，心理上打了折扣。既然登门入座，且看有何拿手好戏；邝老板谓有游水石斑，跟着带老池内进参观，选了一尾清蒸，心思思用鱼汁配热米饭了。老池目光如炬，偶见缅因龙虾和螃蟹，正在张牙舞爪，也一并点相。当晚十人同席，一起开怀吃一个满堂红。
凤城酒家。
菜色有：- 美国化中国式拼盘，蟹肉豆腐羹，炒肉丝「杂碎」，片皮鸭，鱼香茄子，韮菜虾仁，炒蟹，黑石斑，椰汁核桃虾，金华玉树鸡，缅因龙虾烩依面，炒饭。 比较中国化的几种。
吃後感：- 雖然有些菜色不倫不類，請原諒這餐館離開中國十萬八千里。
***
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
***
凤城，顺德的别名，以美食和自梳女响彻云霄；甚多粤式食肆爱采用凤城为名，原来名不副实。老池到了佛罗里达洲已有数天，缺乏米气，四肢无力，很希望吃一顿中菜。跟据眼线回报，奥兰度市有一凤城酒家，厨子頗正宗，可以一试。老板姓邝，自言从香港来，祖籍并非凤城；老池打破砂盘再问，厨子也与顺德无关系，心理上打了折扣。既然登门入座，且看有何拿手好戏；邝老板谓有游水石斑，跟着带老池内进参观，选了一尾清蒸，心思思用鱼汁配热米饭了。老池目光如炬，偶见缅因龙虾和螃蟹，正在张牙舞爪，也一并点相。当晚十人同席，一起开怀吃一个满堂红。
凤城酒家。
菜色有：- 美国化中国式拼盘，蟹肉豆腐羹，炒肉丝「杂碎」，片皮鸭，鱼香茄子，韮菜虾仁，炒蟹，黑石斑，椰汁核桃虾，金华玉树鸡，缅因龙虾烩依面，炒饭。 比较中国化的几种。
吃後感：- 雖然有些菜色不倫不類，請原諒這餐館離開中國十萬八千里。
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原创【经游纬吃录】 美国--得克萨斯巴西烤肉。 。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
***
巴西烤肉店 Churrascaria在美国很火热，这一家 Texas de Brazil 要一星期前订座，老池人在赌城已电话奥兰度市了。请勿以为这一家餐厅只供应肉类，它的色拉吧是超水准的精彩，是老池经游纬吃之中，最难洗掉的经歴。客人可以选择只光顾自助色拉，也可以吃个全套包括所有肉类，更有其它散餐可点，以澳洲龙虾尾为主力。总而言之，在美国不吃肉是一项损失，不吃过巴西烤肉店是严重损失。
进店前，有人云此店不许拍照，老池只见「严禁吸烟」字牌，一于拍照。
巴西南部南大河区 Rio Grande do Sul的草原是烤肉的根源，在这一带是蓄牧牛羊的天堂，牛郎 Gauchos用最佳的肉，在铁竿上一穿而过，洒上盐和香料，在慢火上转动来烤，肉香四溢的时后，就各自拿尖刀，把肉片下放进口里，铁竿传给另一名。巴西烤肉店秉承这个传统，牛郎拿着铁竿和尖刀，在每一桌前片肉，客人就夹着放在自己碟上，要多或少听随尊便。足够了，客人把圆纸牌翻过来红色；要添加时，圆纸牌翻过来绿色，牛郎哥自动出现你面前为你补充。小册子上的一句，“你可以继续吃到你求赦”绝不花假。吃过他们的 Picanha，老池可以不把其它牛肉放在眼内了。懂吃识食人谓 Picanha 是牛背上左右近尾部份的两小块柳肉，嫩滑异常，略带脂肪，一烤起来就有人还俗云云！
餐厅前燃点了烘烘火盘。
要。 不要。
這店有无可抗拒的芝士面包，南瓜龙虾汤也是必吃之选。色拉和冷菜有五十多种，风干火腿，水牛芝士，香熏鱼，巴西生晒青红椒，意大利生晒西红柿，甜的酸的美味的，任君选择。加多些巴西地道食品，砵仔糕如何？只吃这个色拉吧已经足够撑肚皮了。 散点的鱼 Mahe Mahe，食客囋不绝口，另加一大盘火腿丁土豆泥。
前菜。
不吃牛可以吃魚。 火腿丁土豆泥。
用夹子取来Picanha 肉片和牛柳方，猪、羊、源源不绝供应。
巴西炸玉桂香蕉。送火柴做个纪念，再来作客啊！
吃后感：- 此店不容错过！
*****
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
***
巴西烤肉店 Churrascaria在美国很火热，这一家 Texas de Brazil 要一星期前订座，老池人在赌城已电话奥兰度市了。请勿以为这一家餐厅只供应肉类，它的色拉吧是超水准的精彩，是老池经游纬吃之中，最难洗掉的经歴。客人可以选择只光顾自助色拉，也可以吃个全套包括所有肉类，更有其它散餐可点，以澳洲龙虾尾为主力。总而言之，在美国不吃肉是一项损失，不吃过巴西烤肉店是严重损失。
进店前，有人云此店不许拍照，老池只见「严禁吸烟」字牌，一于拍照。
巴西南部南大河区 Rio Grande do Sul的草原是烤肉的根源，在这一带是蓄牧牛羊的天堂，牛郎 Gauchos用最佳的肉，在铁竿上一穿而过，洒上盐和香料，在慢火上转动来烤，肉香四溢的时后，就各自拿尖刀，把肉片下放进口里，铁竿传给另一名。巴西烤肉店秉承这个传统，牛郎拿着铁竿和尖刀，在每一桌前片肉，客人就夹着放在自己碟上，要多或少听随尊便。足够了，客人把圆纸牌翻过来红色；要添加时，圆纸牌翻过来绿色，牛郎哥自动出现你面前为你补充。小册子上的一句，“你可以继续吃到你求赦”绝不花假。吃过他们的 Picanha，老池可以不把其它牛肉放在眼内了。懂吃识食人谓 Picanha 是牛背上左右近尾部份的两小块柳肉，嫩滑异常，略带脂肪，一烤起来就有人还俗云云！
餐厅前燃点了烘烘火盘。
要。 不要。
這店有无可抗拒的芝士面包，南瓜龙虾汤也是必吃之选。色拉和冷菜有五十多种，风干火腿，水牛芝士，香熏鱼，巴西生晒青红椒，意大利生晒西红柿，甜的酸的美味的，任君选择。加多些巴西地道食品，砵仔糕如何？只吃这个色拉吧已经足够撑肚皮了。 散点的鱼 Mahe Mahe，食客囋不绝口，另加一大盘火腿丁土豆泥。
前菜。
不吃牛可以吃魚。 火腿丁土豆泥。
用夹子取来Picanha 肉片和牛柳方，猪、羊、源源不绝供应。
巴西炸玉桂香蕉。送火柴做个纪念，再来作客啊！
吃后感：- 此店不容错过！
*****
原创【经游纬吃录】 寻找100%云南DNA的阿诗玛。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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为了一碗云南米线，老池订飞机票，收拾行囊，那一个早上，直航昆明去也。从香港出发，首先要饱餐一顿。机场二号楼食肆选择奇多，从澳门云吞面到中东羊肉饭，一应俱全，上海婆选了「潮楼」，实行叹其广东早茶。泡一壶浓普洱提神，竟也水滚茶靓，叫几道点心，一碗皮蛋瘦肉粥，足够！叉烧包是速冻货，不吃也罢；冬蓉酥不俗；萝卜糕芋头糕还可以；叉烧肠粉的肉容不鲜，疑似歴史文物；皮蛋瘦肉粥没有葱花，结论是：叉烧包不宜上镜，有辱广东饮早茶文化。
港龙航班 KA760 的午餐是独沽一味，鱼栁天使面，不给乘客选择是港龙的自由，要不要是你的自由，要了不吃是老池的自由。呆坐飞机上，老池忽发奇想，找一位医生发证明书，“在高空上此乘客只且吃蹄膀或烤鸭”。
老池拉着拖箱施施然步出昆明飞机场，一眼就捕见苏小明来接机，老池开口便道明来意，“小明哥，有什么好吃的？”
“有，保证你老池哥满意！”
“仲有呀，找个百份阿诗玛被老池下。”
“都无问题。不过金花一定要大件夹低食，黒黒实实，仲要克勤克俭才合格噃！”
“咁，去食饱肚先。”
“嗱，我带你去食贵夹唔饱嘅野菌火窝，见埋阿诗玛，如何？”
“野菌火窝？无肉乎？”
“成只土鸡放落去，你话有无肉吖？”
云南省盛产各种食用菌，伞菌 (草菇、口蘑)、多孔菌 (松蘑)、牛肝菌、鸡枞、颤胶菌、榛蘑、香菇、猴头蘑等等。食用菌中菇耳类的维生素D含量大，每天能吃200克就可满足钙的需要，防止骨质疏松和对神经有镇静作用。对患有前列腺肥大、糖尿病、肝炎、胃病等病症人，常吃些菇类，都有较好的疗效和预防作用。
野菌火窝。
大理啤酒。 这是甚么？ 阿诗玛说，“#%$^*^&)^*菌。”
这是甚么？ 阿诗玛说，“粑粑。”
吃后感：阿诗玛的手艺不错！
*****
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
*
为了一碗云南米线，老池订飞机票，收拾行囊，那一个早上，直航昆明去也。从香港出发，首先要饱餐一顿。机场二号楼食肆选择奇多，从澳门云吞面到中东羊肉饭，一应俱全，上海婆选了「潮楼」，实行叹其广东早茶。泡一壶浓普洱提神，竟也水滚茶靓，叫几道点心，一碗皮蛋瘦肉粥，足够！叉烧包是速冻货，不吃也罢；冬蓉酥不俗；萝卜糕芋头糕还可以；叉烧肠粉的肉容不鲜，疑似歴史文物；皮蛋瘦肉粥没有葱花，结论是：叉烧包不宜上镜，有辱广东饮早茶文化。
港龙航班 KA760 的午餐是独沽一味，鱼栁天使面，不给乘客选择是港龙的自由，要不要是你的自由，要了不吃是老池的自由。呆坐飞机上，老池忽发奇想，找一位医生发证明书，“在高空上此乘客只且吃蹄膀或烤鸭”。
老池拉着拖箱施施然步出昆明飞机场，一眼就捕见苏小明来接机，老池开口便道明来意，“小明哥，有什么好吃的？”
“有，保证你老池哥满意！”
“仲有呀，找个百份阿诗玛被老池下。”
“都无问题。不过金花一定要大件夹低食，黒黒实实，仲要克勤克俭才合格噃！”
“咁，去食饱肚先。”
“嗱，我带你去食贵夹唔饱嘅野菌火窝，见埋阿诗玛，如何？”
“野菌火窝？无肉乎？”
“成只土鸡放落去，你话有无肉吖？”
云南省盛产各种食用菌，伞菌 (草菇、口蘑)、多孔菌 (松蘑)、牛肝菌、鸡枞、颤胶菌、榛蘑、香菇、猴头蘑等等。食用菌中菇耳类的维生素D含量大，每天能吃200克就可满足钙的需要，防止骨质疏松和对神经有镇静作用。对患有前列腺肥大、糖尿病、肝炎、胃病等病症人，常吃些菇类，都有较好的疗效和预防作用。
野菌火窝。
大理啤酒。 这是甚么？ 阿诗玛说，“#%$^*^&)^*菌。”
这是甚么？ 阿诗玛说，“粑粑。”
吃后感：阿诗玛的手艺不错！
*****
云南--印象昆明。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
*
仲春三月，昆明市的空气并不是想象中的理想，堵车现象时有出现，毕竟是一省之都，有六百零八万人口。金马碧鸡坊一带不见得有出众的绿化，大观公园内搓麻雀的比真麻雀多，滇池旁的大观楼的而且确是风景优雅，令人发思古之幽情，细读孙髯的天下第一长联也算值回门票。词曰：
《五百里滇池，奔来眼底。披襟岸帻，喜茫茫空阔无边！看东骧神骏，西翥灵仪，北走蜿蜒，南翔缟素。高人韵士，何妨选胜登临。趁蟹屿螺州，梳裹就风鬟雾鬓；更 苹天苇地，点缀些翠羽丹霞。莫孤负四周香稻，万顷晴沙，九夏芙蓉，三春杨柳；
数千年往事，注到心头。把酒凌虚，叹滚滚英雄谁在？想汉习楼船，唐标铁柱，宋挥玉斧，元跨革囊。伟烈丰功，费尽移山心力。尽珠帘画栋，卷不及暮雨朝云；便断碣残碑，都付与苍烟落照。只赢得几杵疏锺，半江渔火，两行秋雁，一枕清霜。》
大观楼。 一世不为官-- 孙髯
未完。。。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
*
仲春三月，昆明市的空气并不是想象中的理想，堵车现象时有出现，毕竟是一省之都，有六百零八万人口。金马碧鸡坊一带不见得有出众的绿化，大观公园内搓麻雀的比真麻雀多，滇池旁的大观楼的而且确是风景优雅，令人发思古之幽情，细读孙髯的天下第一长联也算值回门票。词曰：
《五百里滇池，奔来眼底。披襟岸帻，喜茫茫空阔无边！看东骧神骏，西翥灵仪，北走蜿蜒，南翔缟素。高人韵士，何妨选胜登临。趁蟹屿螺州，梳裹就风鬟雾鬓；更 苹天苇地，点缀些翠羽丹霞。莫孤负四周香稻，万顷晴沙，九夏芙蓉，三春杨柳；
数千年往事，注到心头。把酒凌虚，叹滚滚英雄谁在？想汉习楼船，唐标铁柱，宋挥玉斧，元跨革囊。伟烈丰功，费尽移山心力。尽珠帘画栋，卷不及暮雨朝云；便断碣残碑，都付与苍烟落照。只赢得几杵疏锺，半江渔火，两行秋雁，一枕清霜。》
大观楼。 一世不为官-- 孙髯
未完。。。
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云南--印象大理。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
*
读过金庸先生的《天龙八部》，一定知道大理段皇爷段正淳和他的儿子段誉，原来真有其人。两人也曾经统治过大理，时为公元1096-1147年。大理国是中国中古时代的一个地方政权，其政治中心在洱海一带，疆域大概是现在的云南省，贵州省，四川省西南部，缅甸北部地区，以及寮国与越南的少数地区。飞机降落大理的第一印象是蓝天白云，空气清新，好不舒服。背苍山临洱海，正是一块风水福地，难怪白族段思平在公元937年建大理国都城于此。
大理，背苍山临洱海，正是一块风水福地。
崇圣寺是游人必到的地方，烧香祈福，因为大理国当年尊崇佛教。崇圣寺三塔位于大理古城西北一公里苍山中和峰下，是大理古代文化的象征。大塔建于唐开成元年（836年），两座小塔后建。大塔高69.13米，共16级，为方形密檐式砖塔，主塔又名千寻塔。主塔塔基前有“永镇山川”四个大字，为明代沐世阶所书。
弥勒殿。
崇圣寺是游人必到的地方。
礼佛。
大理三塔
苍山位于洱海之西，又称点苍山，因其山色苍翠而得名。苍山属横断山脉云南端余脉，北起上关，南达大理市，南北长42公里，东西宽20公里，苍山共有十九峰。苍山两峰夹一溪，共有十八溪。苍山蕴藏着非常丰富的由原始藻类变化而来的石灰岩。这种瑰丽的岩石世界各地都有，但以大理的最美，开发也较早，人们便把它叫做“大理石”。让老池和你乘吊索道上山一游如何？
点苍山。
吊索道。
点苍山上看洱海。
大理古城位于风光绮丽的苍山之麓，建于明洪武十五年（1382年），至今已有 600多年的历史。最初东西南北各有城门，上有城楼。南北门楼已于1983年修复，城门前樱花盛放，引人注目。古城内至今尚有居民，石墙青瓦、显得古雅质朴，“家家流水，户户养花”。一条大街横贯南北，两旁店铺林立，巷口的烤乳扇香酥飘至，禁不住买来一尝，边逛边吃，至街尾的一座「五华楼」。大理古城简称榆城，距大理市下关13公里。是为印象大理。
大理古城，一条大街横贯南北，巷口有烤乳扇，是白桃花是白樱花？
*****
云南--印象大理。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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读过金庸先生的《天龙八部》，一定知道大理段皇爷段正淳和他的儿子段誉，原来真有其人。两人也曾经统治过大理，时为公元1096-1147年。大理国是中国中古时代的一个地方政权，其政治中心在洱海一带，疆域大概是现在的云南省，贵州省，四川省西南部，缅甸北部地区，以及寮国与越南的少数地区。飞机降落大理的第一印象是蓝天白云，空气清新，好不舒服。背苍山临洱海，正是一块风水福地，难怪白族段思平在公元937年建大理国都城于此。
大理，背苍山临洱海，正是一块风水福地。
崇圣寺是游人必到的地方，烧香祈福，因为大理国当年尊崇佛教。崇圣寺三塔位于大理古城西北一公里苍山中和峰下，是大理古代文化的象征。大塔建于唐开成元年（836年），两座小塔后建。大塔高69.13米，共16级，为方形密檐式砖塔，主塔又名千寻塔。主塔塔基前有“永镇山川”四个大字，为明代沐世阶所书。
弥勒殿。
崇圣寺是游人必到的地方。
礼佛。
大理三塔
苍山位于洱海之西，又称点苍山，因其山色苍翠而得名。苍山属横断山脉云南端余脉，北起上关，南达大理市，南北长42公里，东西宽20公里，苍山共有十九峰。苍山两峰夹一溪，共有十八溪。苍山蕴藏着非常丰富的由原始藻类变化而来的石灰岩。这种瑰丽的岩石世界各地都有，但以大理的最美，开发也较早，人们便把它叫做“大理石”。让老池和你乘吊索道上山一游如何？
点苍山。
吊索道。
点苍山上看洱海。
大理古城位于风光绮丽的苍山之麓，建于明洪武十五年（1382年），至今已有 600多年的历史。最初东西南北各有城门，上有城楼。南北门楼已于1983年修复，城门前樱花盛放，引人注目。古城内至今尚有居民，石墙青瓦、显得古雅质朴，“家家流水，户户养花”。一条大街横贯南北，两旁店铺林立，巷口的烤乳扇香酥飘至，禁不住买来一尝，边逛边吃，至街尾的一座「五华楼」。大理古城简称榆城，距大理市下关13公里。是为印象大理。
大理古城，一条大街横贯南北，巷口有烤乳扇，是白桃花是白樱花？
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云南--寻找100%云南DNA的金花。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
***
老池又有要求，“小明哥，健康食品吃过，这一回要吃云南最不健康的东西。”
“你意思是大鱼大肉？”这家伙真聪明。
“阿诗玛在昆明找到了，原来变了石头，找个大理金花如何？”
“那要看你做化了。嗱，远在天边近在眼前，对面恰巧有个。”
“你认为替她拍张照得吗？”
“你面皮厚就上前一问啦！”
老池的面皮就是够厚。
金花
照完，一声谢谢。去吃大理的大鱼大肉了！
砂窝鱼。大理扣肉。炸乳扇。土豆红烧肉。
大理米线。这盆不知是不是马肉，很瘦。自配米线。
汽窝鸡，本地人喜欢有鸡油，证明是真材实料。
吃后感：顿生老池名句，“肚里有油，在胃里浮，体力不贫，份外精神”。
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『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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老池又有要求，“小明哥，健康食品吃过，这一回要吃云南最不健康的东西。”
“你意思是大鱼大肉？”这家伙真聪明。
“阿诗玛在昆明找到了，原来变了石头，找个大理金花如何？”
“那要看你做化了。嗱，远在天边近在眼前，对面恰巧有个。”
“你认为替她拍张照得吗？”
“你面皮厚就上前一问啦！”
老池的面皮就是够厚。
金花
照完，一声谢谢。去吃大理的大鱼大肉了！
砂窝鱼。大理扣肉。炸乳扇。土豆红烧肉。
大理米线。这盆不知是不是马肉，很瘦。自配米线。
汽窝鸡，本地人喜欢有鸡油，证明是真材实料。
吃后感：顿生老池名句，“肚里有油，在胃里浮，体力不贫，份外精神”。
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云南--寻找100%云南DNA潘金妹。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
*
来到丽江，小明哥叮嘱，“纳西人称男孩子为「潘金哥」，女孩子为「潘金妹」，不要称呼「小姐」。”
老池问，“为甚么？”
“那些超过三陪的才是「小姐」。「潘金妹」就是胖金妹，可爱吗？”
“明白了！丽江有甚么享受？”
“哈，多着呢！首先介绍你们的私人别墅管家婆，让她弄一顿早餐吧。”
上海婆说，“真有如此享受？”
“不相信就跟我来啦！”
“还有呢？”老池问。
“吃完早餐休息一会，和你出去逛一逛，然后去旋转餐厅吃饭，跟着去篝火晚会找潘金妹。明天节目更丰富。”
人生几何，这家「官房别墅」真的是土豪享受，舒适大方人性化，一楼设饭厅，厨房，独立洗手间，客厅旁有计算机，二楼是配套睡房，用具卫生清洁。车到门外，管家婆已在欢迎，代取行李，然后介绍别墅上下，最后问我们明早喜欢中或西式早餐，什么时候适宜。
「官房别墅」。
管家婆在弄早餐。
休息后，小明哥車着老池和上海去丽江源走走，然後又去甘海子远望玉龙雪山。
午餐在丽江古城咖啡屋的二楼，简单的三文治，再吃一道冰淇淋。
甘海子
丽江源
不用等到篝火晚会就找到纳西族的潘金妹了。
〝黑黑的头发修长的眉，那就是你我的潘金妹。〞
晚饭在玉龙旋宫旋转餐厅，可以居高临下看夜丽江。前菜点了些地方风味小吃，粉皮、地参、花生、蜜糖胡萝卜。少不了的宣威火腿，有老池至爱透明物体，
“明哥，让给你吧？”
“甚么？太肥？那我不客气了！”
「纳西铜窝」不能不试，里面有番薯，大白菜，也有豆腐，肘子等，可以自由配搭一碗。酿鲜百合成丸子，十分好的结合。甜品是传说中的丽江粑粑，非常满意的一顿，谢谢小明哥！
居高临下看夜丽江。
玉龙旋宫旋转餐厅。
预备去束河参加篝火会吧！
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云南--寻找100%云南DNA潘金妹。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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来到丽江，小明哥叮嘱，“纳西人称男孩子为「潘金哥」，女孩子为「潘金妹」，不要称呼「小姐」。”
老池问，“为甚么？”
“那些超过三陪的才是「小姐」。「潘金妹」就是胖金妹，可爱吗？”
“明白了！丽江有甚么享受？”
“哈，多着呢！首先介绍你们的私人别墅管家婆，让她弄一顿早餐吧。”
上海婆说，“真有如此享受？”
“不相信就跟我来啦！”
“还有呢？”老池问。
“吃完早餐休息一会，和你出去逛一逛，然后去旋转餐厅吃饭，跟着去篝火晚会找潘金妹。明天节目更丰富。”
人生几何，这家「官房别墅」真的是土豪享受，舒适大方人性化，一楼设饭厅，厨房，独立洗手间，客厅旁有计算机，二楼是配套睡房，用具卫生清洁。车到门外，管家婆已在欢迎，代取行李，然后介绍别墅上下，最后问我们明早喜欢中或西式早餐，什么时候适宜。
「官房别墅」。
管家婆在弄早餐。
休息后，小明哥車着老池和上海去丽江源走走，然後又去甘海子远望玉龙雪山。
午餐在丽江古城咖啡屋的二楼，简单的三文治，再吃一道冰淇淋。
甘海子
丽江源
不用等到篝火晚会就找到纳西族的潘金妹了。
〝黑黑的头发修长的眉，那就是你我的潘金妹。〞
晚饭在玉龙旋宫旋转餐厅，可以居高临下看夜丽江。前菜点了些地方风味小吃，粉皮、地参、花生、蜜糖胡萝卜。少不了的宣威火腿，有老池至爱透明物体，
“明哥，让给你吧？”
“甚么？太肥？那我不客气了！”
「纳西铜窝」不能不试，里面有番薯，大白菜，也有豆腐，肘子等，可以自由配搭一碗。酿鲜百合成丸子，十分好的结合。甜品是传说中的丽江粑粑，非常满意的一顿，谢谢小明哥！
居高临下看夜丽江。
玉龙旋宫旋转餐厅。
预备去束河参加篝火会吧！
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原创【经游纬吃录】 印象丽江。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
***
老池走进丽江，有如进入童话世界，蓝天、白云、雪山、湖光、花团、绿茵、倒影，独特的建筑物，纷缤的服装，热情的笑脸，难道天堂就是这个模样？
丽江。
张艺谋，王潮歌，婪跃，三大导演的杰作在玉龙雪山的天然背景演出，这是他们的《印象丽江》。山间铃响马帮来， 由「马锅头」带领，”朋友来了，喝酒！朋友走了，喝酒！” 。纳西妇女以能吃苦为荣，背着筐步行上山。鼓声祭天，“纳西人是天的儿子………….” ，天上人间，站在玉龙雪山前，我们为来自四方八面的您祈愿。壮观极了。
《印象丽江》 。
东巴文化是指丽江地区纳西族的古代文化，因保存于东巴教而得名，形成于唐宋时期，有近千年的历史，起源于原始巫教，以象形文字经书为主要记录方式而存在于纳西民众中。由于讲师被称作东巴，故名东巴教。图腾是宗教的特征，东巴教属原始多神教，主要有祖先崇拜、鬼神崇拜、自然崇拜。《神路图》画幅长十余米，大小人物，神鬼共360多个，动物70多种。从天堂回到人间，再到地狱，是人生必经之路。 东巴文化。
玉龙雪山东西宽25公里，雪山面积960平方公里，海拔5596米，是北半球最南的大雪山。 这里终年积雪，山体高耸，横亘排列十三座山峰，形似玉龙，因此而得名。老池乘吊车登山，天气欠佳，转眼又看不见山峰，上到海拔只有3790米的「牦牛坪」，也算到此一游。
登玉龙雪山。
牦牛坪。
老池和你夜游束河古镇，看看篝火会吧。摩梭人在每逢盛大节日或庆典时，会举行歌火晚会。一般是用松枝在空地中央燃起火堆，盛装的男男女女手牵手围成一大圈，绕着火堆载歌载舞。通常这样的聚会，是摩梭青年男女互表爱意的时机。在歌舞中对谁有意，就用拇指抠对方手心，若对方同样有意就回抠，这就是传统摩梭人示爱的方式。这一晚，很多婆婆也回到青春，一起载歌载舞，充分表现少数民族的欢乐。束河古镇距离丽江7公里，距离白沙镇3公里；束河、白沙一带是纳西族先民最早的聚居点，从这里，可以感受到更为古朴的纳西民俗。晚上束河古镇升起大红灯笼，火光熊熊之下，大家来趁热闹，胖金妹和胖金哥们，载歌载舞绕圈圈，人多了，成了两个大圈，兴致勃勃没有年龄限制。
拍完照，摄影师被卷进圈圈。
这是老池的印象丽江。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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老池走进丽江，有如进入童话世界，蓝天、白云、雪山、湖光、花团、绿茵、倒影，独特的建筑物，纷缤的服装，热情的笑脸，难道天堂就是这个模样？
丽江。
张艺谋，王潮歌，婪跃，三大导演的杰作在玉龙雪山的天然背景演出，这是他们的《印象丽江》。山间铃响马帮来， 由「马锅头」带领，”朋友来了，喝酒！朋友走了，喝酒！” 。纳西妇女以能吃苦为荣，背着筐步行上山。鼓声祭天，“纳西人是天的儿子………….” ，天上人间，站在玉龙雪山前，我们为来自四方八面的您祈愿。壮观极了。
《印象丽江》 。
东巴文化是指丽江地区纳西族的古代文化，因保存于东巴教而得名，形成于唐宋时期，有近千年的历史，起源于原始巫教，以象形文字经书为主要记录方式而存在于纳西民众中。由于讲师被称作东巴，故名东巴教。图腾是宗教的特征，东巴教属原始多神教，主要有祖先崇拜、鬼神崇拜、自然崇拜。《神路图》画幅长十余米，大小人物，神鬼共360多个，动物70多种。从天堂回到人间，再到地狱，是人生必经之路。 东巴文化。
玉龙雪山东西宽25公里，雪山面积960平方公里，海拔5596米，是北半球最南的大雪山。 这里终年积雪，山体高耸，横亘排列十三座山峰，形似玉龙，因此而得名。老池乘吊车登山，天气欠佳，转眼又看不见山峰，上到海拔只有3790米的「牦牛坪」，也算到此一游。
登玉龙雪山。
牦牛坪。
老池和你夜游束河古镇，看看篝火会吧。摩梭人在每逢盛大节日或庆典时，会举行歌火晚会。一般是用松枝在空地中央燃起火堆，盛装的男男女女手牵手围成一大圈，绕着火堆载歌载舞。通常这样的聚会，是摩梭青年男女互表爱意的时机。在歌舞中对谁有意，就用拇指抠对方手心，若对方同样有意就回抠，这就是传统摩梭人示爱的方式。这一晚，很多婆婆也回到青春，一起载歌载舞，充分表现少数民族的欢乐。束河古镇距离丽江7公里，距离白沙镇3公里；束河、白沙一带是纳西族先民最早的聚居点，从这里，可以感受到更为古朴的纳西民俗。晚上束河古镇升起大红灯笼，火光熊熊之下，大家来趁热闹，胖金妹和胖金哥们，载歌载舞绕圈圈，人多了，成了两个大圈，兴致勃勃没有年龄限制。
拍完照，摄影师被卷进圈圈。
这是老池的印象丽江。
云南--寻找100%云南米线。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
***
我们和苏小明在昆明世纪金源大酒店吃着一顿十分满意的自助早餐，“老池哥不是特别飞来昆明吃米线吗？”
“正有此意！”
“这顿未完就想下一顿？”上海婆咬了一口吐司。
“哈哈，这不是老池哥的一贯作风么？” 苏小明以问作答。
“就此决定，今天寻找100%云南米线。”
“你在香港吃的云南套餐每位多少？”
“人均消费约一百大元。”
“呵呵，加多十元八块，在昆明够我们三个人吃，还有舞蹈表演呢！”
没有人有异议了。
小明哥先介绍，”过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。味道浓郁鲜美，营养丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。” 然后示范，吃过桥米线时要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉等生的肉食依次放入，并用筷子轻轻拨动，将生肉烫熟，然后放入香料、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、米线等，最后加入酱油、辣子油。
他又说，”除了过桥米线之外，米线的吃法还有很多，昆明人把米线的做法花样翻新到令人眼花缭乱的地步。小锅米线、卤米线、炒米线、凉米线、砂锅米线、罐罐米线等。想区分一个常年生活在昆明的当地人是否土著，只要看他是否会将米线当作正餐来吃就可以了。这当然不是绝对的，但足以看出昆明人对米线的钟情。普通米线价格：米线的价格小碗6-7元/碗，过桥米线以经营餐馆的不同，分为不同档次，最低10元/套，到60-70元/套，还有国宴级280元/套。所以我说，在香港三个人可以吃一席十人国宴套餐了。”
九男女點了這些菜，开胃泡菜、鸡汤、煎封豆酱鱼、肉丸豆腐煲、炒菇菇。
好一碗100%云南米线！
似乎有些段皇爷享受！
【经游纬吃录】云南篇完 ....下一站天津。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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我们和苏小明在昆明世纪金源大酒店吃着一顿十分满意的自助早餐，“老池哥不是特别飞来昆明吃米线吗？”
“正有此意！”
“这顿未完就想下一顿？”上海婆咬了一口吐司。
“哈哈，这不是老池哥的一贯作风么？” 苏小明以问作答。
“就此决定，今天寻找100%云南米线。”
“你在香港吃的云南套餐每位多少？”
“人均消费约一百大元。”
“呵呵，加多十元八块，在昆明够我们三个人吃，还有舞蹈表演呢！”
没有人有异议了。
小明哥先介绍，”过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。味道浓郁鲜美，营养丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。” 然后示范，吃过桥米线时要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉等生的肉食依次放入，并用筷子轻轻拨动，将生肉烫熟，然后放入香料、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、米线等，最后加入酱油、辣子油。
他又说，”除了过桥米线之外，米线的吃法还有很多，昆明人把米线的做法花样翻新到令人眼花缭乱的地步。小锅米线、卤米线、炒米线、凉米线、砂锅米线、罐罐米线等。想区分一个常年生活在昆明的当地人是否土著，只要看他是否会将米线当作正餐来吃就可以了。这当然不是绝对的，但足以看出昆明人对米线的钟情。普通米线价格：米线的价格小碗6-7元/碗，过桥米线以经营餐馆的不同，分为不同档次，最低10元/套，到60-70元/套，还有国宴级280元/套。所以我说，在香港三个人可以吃一席十人国宴套餐了。”
九男女點了這些菜，开胃泡菜、鸡汤、煎封豆酱鱼、肉丸豆腐煲、炒菇菇。
好一碗100%云南米线！
似乎有些段皇爷享受！
【经游纬吃录】云南篇完 ....下一站天津。
天津-----利顺德。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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让大家比较一下：-
天津利顺德酒店 1863 建 1863以泥房子仓库和住宿营业。
上海和平饭店 1854建
香港半岛酒店 1924 建 1928营业
广州爱群酒店 1934 建 1937营业
如果有个小朋友，1863年在这天津的泥房子哇哇出生，到参观广州爱群酒店开张放炮仗，那位朋友应该渡过了足足74年。2013年3月20日老池下榻利顺德，这老店刚刚是150大寿。
*
1863 年夏，英国一名传教士 John Innocent 抵达天津，目的想建西式住房。 数次失败之后，终于建成了 2 栋大厦。 其一是仓库，而另一栋泥房子，则是中国历史上的第一家国际酒店的前身-----天津利顺德大饭店。今天，饭店的 152 间客房均采用经典的维多利亚时代风格装潢，充分体现出饭店的悠久历史传统。「总统套房」和「兰芳套房」两间主题套房则精心保留了孙中山、梅兰芳下榻时期原有的装饰和设施，以彰显无与伦比的优雅气息。2013年3月20日，四人帮游天津，老池和上海婆来了，但见大堂接待处放了一部老爷「Buick 别克」，也有很经典的一栋楼梯。上到房间，窗前有一张很英式的书桌，洗手间够大，卫生间是分隔的，还有，浸浴时可以看电视。
今天的利顺德大酒店。
大玻璃天花顶透光的「Victorian 维多利亚人」最吸引老池的，是坐下来儃一顿英国下午茶。咸甜西点放在三层点心架上，配上英国伯爵茶。
很英格兰是吗？
*
利顺德博物馆
利顺德大饭店专门开辟了700余平方米的酒店博物馆，讲述酒店的历史，内藏著名客人的珍贵画像和文献史料，如中国最早使用的电灯、电话、电梯和数字统计机，以及慈禧赐予饭店早期股东的一品顶戴花翎，溥仪欣赏音乐的留声机，宋庆龄弹奏过的钢琴，藏传佛教的稀世金佛，意大利文艺复兴时期的雕花长椅等丰富文物，展示了天津租界时期的风貌。目前，该博物馆每天开放，供酒店住客免费参观，非酒店住客要收50元。
古董电梯。
文物之外还有歴史故事。
「水岸」中菜厅的环境很不错，我们四个人少，就靠边坐那儿吧！首先看看菜单有什么好吃的。。。点了熏鱼、乳鸽、排骨、虾籽春笋。还有，怎能没有狗不理包子？ 「水岸」中菜厅。
「水岸」的菜色。
「至尊1863」餐厅的接待处很大，西菜厅内有一厅叫「孙文厅」，猜猜谁在此用餐？家俬和餐具让我们时光倒流， 设有二人撑台脚的地方，四人帮也可以撑一撑，也有三人帮的角落。我们的菜包括洋葱汤，牛油面包，肝酱，炸鱼薯条，酥皮牧人批，甜品，咖啡。
换上晚礼服的利顺德大酒店。
「至尊1863」。
「至尊1863」餐厅的菜色。
早餐在「尊贵Majestic」餐厅自助，环境不俗，老池试一碗不见牛肉的牛肉面。令人注目的中国特式出现，尊贵的女宾穿浴袍拖鞋来吃早餐。
「尊贵Majestic」餐厅
尊贵的女宾穿浴袍拖鞋来吃早餐。
住后感：- 入住这集团的「豪华珍藏 Luxury Collection」系列酒店总算是一种经验，现在中国有：-
上海红塔酒店 。
上海衡山路十二号酒店 。
天津利顺德大饭店。
苏州 1958 酒店 。
三亚御海棠豪华精选度假酒店 。
大连城堡豪华精选酒店 。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
***
让大家比较一下：-
天津利顺德酒店 1863 建 1863以泥房子仓库和住宿营业。
上海和平饭店 1854建
香港半岛酒店 1924 建 1928营业
广州爱群酒店 1934 建 1937营业
如果有个小朋友，1863年在这天津的泥房子哇哇出生，到参观广州爱群酒店开张放炮仗，那位朋友应该渡过了足足74年。2013年3月20日老池下榻利顺德，这老店刚刚是150大寿。
*
1863 年夏，英国一名传教士 John Innocent 抵达天津，目的想建西式住房。 数次失败之后，终于建成了 2 栋大厦。 其一是仓库，而另一栋泥房子，则是中国历史上的第一家国际酒店的前身-----天津利顺德大饭店。今天，饭店的 152 间客房均采用经典的维多利亚时代风格装潢，充分体现出饭店的悠久历史传统。「总统套房」和「兰芳套房」两间主题套房则精心保留了孙中山、梅兰芳下榻时期原有的装饰和设施，以彰显无与伦比的优雅气息。2013年3月20日，四人帮游天津，老池和上海婆来了，但见大堂接待处放了一部老爷「Buick 别克」，也有很经典的一栋楼梯。上到房间，窗前有一张很英式的书桌，洗手间够大，卫生间是分隔的，还有，浸浴时可以看电视。
今天的利顺德大酒店。
大玻璃天花顶透光的「Victorian 维多利亚人」最吸引老池的，是坐下来儃一顿英国下午茶。咸甜西点放在三层点心架上，配上英国伯爵茶。
很英格兰是吗？
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利顺德博物馆
利顺德大饭店专门开辟了700余平方米的酒店博物馆，讲述酒店的历史，内藏著名客人的珍贵画像和文献史料，如中国最早使用的电灯、电话、电梯和数字统计机，以及慈禧赐予饭店早期股东的一品顶戴花翎，溥仪欣赏音乐的留声机，宋庆龄弹奏过的钢琴，藏传佛教的稀世金佛，意大利文艺复兴时期的雕花长椅等丰富文物，展示了天津租界时期的风貌。目前，该博物馆每天开放，供酒店住客免费参观，非酒店住客要收50元。
古董电梯。
文物之外还有歴史故事。
「水岸」中菜厅的环境很不错，我们四个人少，就靠边坐那儿吧！首先看看菜单有什么好吃的。。。点了熏鱼、乳鸽、排骨、虾籽春笋。还有，怎能没有狗不理包子？ 「水岸」中菜厅。
「水岸」的菜色。
「至尊1863」餐厅的接待处很大，西菜厅内有一厅叫「孙文厅」，猜猜谁在此用餐？家俬和餐具让我们时光倒流， 设有二人撑台脚的地方，四人帮也可以撑一撑，也有三人帮的角落。我们的菜包括洋葱汤，牛油面包，肝酱，炸鱼薯条，酥皮牧人批，甜品，咖啡。
换上晚礼服的利顺德大酒店。
「至尊1863」。
「至尊1863」餐厅的菜色。
早餐在「尊贵Majestic」餐厅自助，环境不俗，老池试一碗不见牛肉的牛肉面。令人注目的中国特式出现，尊贵的女宾穿浴袍拖鞋来吃早餐。
「尊贵Majestic」餐厅
尊贵的女宾穿浴袍拖鞋来吃早餐。
住后感：- 入住这集团的「豪华珍藏 Luxury Collection」系列酒店总算是一种经验，现在中国有：-
上海红塔酒店 。
上海衡山路十二号酒店 。
天津利顺德大饭店。
苏州 1958 酒店 。
三亚御海棠豪华精选度假酒店 。
大连城堡豪华精选酒店 。
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天津-----庆王府。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
*
小德张，清宫廷最后一任太监大总管。他于1922年在原英租界剑桥道（现重庆道55号）新建豪宅。中西合璧的建筑是由小德张亲自绘图设计，精心构思，不惜工本。建成后，小德张携全家在此居住了3年。
庆贞亲王载振（1876/03/31－1947/12/31），字育周，清朝宗室，满洲镶蓝旗人。载振生于北京，庆亲王奕劻长子，乾隆帝玄孙。1925年，载振迁居天津，买下小德张的这处宅院，并在这里度过了晚年寓所生活，因此得名「庆王府」。而载振对这宅院的设计也格外喜爱，基本沿袭了小德张所建的原貌，鲜有改动.。
庆亲王 载振。
庆王府现在开放给平民百姓为悠闲餐饮场地，有花园咖啡座，也有午晚饭供应， 饭前更可以参观一下历史展览馆。
庆王府内。
环境。
老池點的菜色：- 五香牛腱、三杯鸡、明虾仁、松茸豆腐、南瓜山药、点心。
吃后感：- 天津原来也有令人满意的食府。
*****
天津-----庆王府。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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小德张，清宫廷最后一任太监大总管。他于1922年在原英租界剑桥道（现重庆道55号）新建豪宅。中西合璧的建筑是由小德张亲自绘图设计，精心构思，不惜工本。建成后，小德张携全家在此居住了3年。
庆贞亲王载振（1876/03/31－1947/12/31），字育周，清朝宗室，满洲镶蓝旗人。载振生于北京，庆亲王奕劻长子，乾隆帝玄孙。1925年，载振迁居天津，买下小德张的这处宅院，并在这里度过了晚年寓所生活，因此得名「庆王府」。而载振对这宅院的设计也格外喜爱，基本沿袭了小德张所建的原貌，鲜有改动.。
庆亲王 载振。
庆王府现在开放给平民百姓为悠闲餐饮场地，有花园咖啡座，也有午晚饭供应， 饭前更可以参观一下历史展览馆。
庆王府内。
环境。
老池點的菜色：- 五香牛腱、三杯鸡、明虾仁、松茸豆腐、南瓜山药、点心。
吃后感：- 天津原来也有令人满意的食府。
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天津-----找马看天津。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
*
从水路进京，天津是最接近的海港，是首都的东大门。书店里没有天津的旅游书籍，那些所谓「食家」对天津拿不到卖点，唯有只字提。老池一行四人，在天津港脚踏实地，时为2013年3月20日，中国的四个直辖市老池全到过了。休息一夜，大家就一起找马上路看天津。
那些老马在「五大道」找到，太早了，马夫还在梦中！「五大道」是指中国天津市和平区一片民国年间形成的高级住宅区。1903年被划为天津英租界后，开始结合海河疏浚工程，填筑原有的沼泽洼地，到1920年代陆续建造大片洋房，成为天津最高档的住宅区，曾吸引不少军政工商各界要人入住。1950年代以后被统称为「五大道」。其实这里有六条马路：马场道、睦南道（旧香港道）、大理道（旧新加坡道）、常德道（旧科伦坡道）、重庆道（河北路以东：旧为剑桥道；河北路以西为旧爱丁堡道）、成都道（旧伦敦道），为何叫「五大道」？问天津人吧！
马车
瓷房子------除了土地、房价、手工+心思毅力之外，老池认为当旅游景点是十分失望。这位张连志先生在一座年久失修的洋房，历经十年贴上破瓷，实在令人敬佩。如果根据介绍书说为 “古瓷艺术品”，免强可以接受。有人估计说，(未知是何方高人) 这座瓷房子现值大概人民币80亿，诸君进入要 “眼看手勿动”啊。
瓷房子。
午饭，这两个字把老池从破烂带回精美现实世界-----唐拉雅秀酒店，天津市的2010新酒店。
唐宛地方不算大，一早订座為上。我們點了汤、鸡、茄子、豆腐、烧鹅、青菜，
唐宛烧饼。狗不理夾餅戈巴。
吃后感：- 广东人离开广东，心思思要一试外地的烧鹅！！！
*
吃饱了就要走走，来吧。。。
步行街。会动的铜人。
「意大利风情街」，其实里里外外有的是欧陆风情。法兰西餐厅、澳地利小店、威尼斯餐厅、德国巴伐利亚餐厅的啤酒大展示、莱茵河餐厅。江浙菜馆也有。
「意大利风情街」
晚餐就选莱茵河餐厅吧。有芥末和酸椰菜的咸猪手------算正宗了，面包糠炸猪扒------即叫即炸GOOD！
是日德國晚餐。
经游纬吃后：- 和其它三个直辖市的旅游餐饮比较，天津市实在逊色，何况离开北京只有90分钟车程！
天津-----找马看天津。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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从水路进京，天津是最接近的海港，是首都的东大门。书店里没有天津的旅游书籍，那些所谓「食家」对天津拿不到卖点，唯有只字提。老池一行四人，在天津港脚踏实地，时为2013年3月20日，中国的四个直辖市老池全到过了。休息一夜，大家就一起找马上路看天津。
那些老马在「五大道」找到，太早了，马夫还在梦中！「五大道」是指中国天津市和平区一片民国年间形成的高级住宅区。1903年被划为天津英租界后，开始结合海河疏浚工程，填筑原有的沼泽洼地，到1920年代陆续建造大片洋房，成为天津最高档的住宅区，曾吸引不少军政工商各界要人入住。1950年代以后被统称为「五大道」。其实这里有六条马路：马场道、睦南道（旧香港道）、大理道（旧新加坡道）、常德道（旧科伦坡道）、重庆道（河北路以东：旧为剑桥道；河北路以西为旧爱丁堡道）、成都道（旧伦敦道），为何叫「五大道」？问天津人吧！
马车
瓷房子------除了土地、房价、手工+心思毅力之外，老池认为当旅游景点是十分失望。这位张连志先生在一座年久失修的洋房，历经十年贴上破瓷，实在令人敬佩。如果根据介绍书说为 “古瓷艺术品”，免强可以接受。有人估计说，(未知是何方高人) 这座瓷房子现值大概人民币80亿，诸君进入要 “眼看手勿动”啊。
瓷房子。
午饭，这两个字把老池从破烂带回精美现实世界-----唐拉雅秀酒店，天津市的2010新酒店。
唐宛地方不算大，一早订座為上。我們點了汤、鸡、茄子、豆腐、烧鹅、青菜，
唐宛烧饼。狗不理夾餅戈巴。
吃后感：- 广东人离开广东，心思思要一试外地的烧鹅！！！
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吃饱了就要走走，来吧。。。
步行街。会动的铜人。
「意大利风情街」，其实里里外外有的是欧陆风情。法兰西餐厅、澳地利小店、威尼斯餐厅、德国巴伐利亚餐厅的啤酒大展示、莱茵河餐厅。江浙菜馆也有。
「意大利风情街」
晚餐就选莱茵河餐厅吧。有芥末和酸椰菜的咸猪手------算正宗了，面包糠炸猪扒------即叫即炸GOOD！
是日德國晚餐。
经游纬吃后：- 和其它三个直辖市的旅游餐饮比较，天津市实在逊色，何况离开北京只有90分钟车程！
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原创【经游纬吃录】广东 -- 新会，陈皮鸭，果皮。。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
*
广东三宝，「陈皮、老姜、禾秆草」，陈皮乃三宝之冠。陈皮者，久藏多年晒干的柑皮是也。从古至今，陈皮的药用价值已经被确定，《本草纲目》云，“其味属辛、苦、温。辛能散，苦能泻能燥，温能和百病。陈皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也”。当年，慈禧太后指定新会陈皮为贡品，这老佛爷可算识货！
传说中，香港有一名新财主，慕名到威灵顿街某记酒家吃饭，叫招牌烧鹅和小菜几道，其中有陈皮牛肉。账单上来，陈皮牛肉比烧鹅海鲈还要贵，询问之下，原来酒家用的数十年陈皮价值不菲。朋友，这个故事教训你，点菜先要问价！
老池的25年陈皮所余无几，上海婆叫入货，不能不从。上一回误打误撞之下，买了咸鱼，这一回锁定目的地是新会，更预约土著便百无一失了。树哥在电话上向福源指路，一句钟就经过牛雕像在会城见面了！来到新会，千万不能错过地道美食，树哥早有准备，一行五人来到江畔。
丽景海鲜楼。 陈皮鸭汤。
陈皮。 左五年， 右十年。
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原创【经游纬吃录】广东 -- 新会，陈皮鸭，果皮。。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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广东三宝，「陈皮、老姜、禾秆草」，陈皮乃三宝之冠。陈皮者，久藏多年晒干的柑皮是也。从古至今，陈皮的药用价值已经被确定，《本草纲目》云，“其味属辛、苦、温。辛能散，苦能泻能燥，温能和百病。陈皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也”。当年，慈禧太后指定新会陈皮为贡品，这老佛爷可算识货！
传说中，香港有一名新财主，慕名到威灵顿街某记酒家吃饭，叫招牌烧鹅和小菜几道，其中有陈皮牛肉。账单上来，陈皮牛肉比烧鹅海鲈还要贵，询问之下，原来酒家用的数十年陈皮价值不菲。朋友，这个故事教训你，点菜先要问价！
老池的25年陈皮所余无几，上海婆叫入货，不能不从。上一回误打误撞之下，买了咸鱼，这一回锁定目的地是新会，更预约土著便百无一失了。树哥在电话上向福源指路，一句钟就经过牛雕像在会城见面了！来到新会，千万不能错过地道美食，树哥早有准备，一行五人来到江畔。
丽景海鲜楼。 陈皮鸭汤。
陈皮。 左五年， 右十年。
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原创【经游纬吃录】 新会----古井烧鹅。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
***
公元1279年，新会崖门发生了一场改朝换代的宋元大海战，八岁的宋帝赵昺被陆秀夫背着跳海，南宋亡。战后，一位在宋宫里制作烧烤的御厨，带着女儿逃难到银洲湖西岸的仙洞村。御厨在仙洞村开了一间烧鹅店，凭着宫廷秘制烧鹅的高超手艺，把鹅烧得色香味独特，很快便名扬远近，生意特别好。后来御师的女儿长大了，嫁到银洲湖东岸的古井，女儿也把父亲秘制烧鹅的手艺带到了古井。古井烧鹅由此而起，并代代相传到今天。
银洲湖。
鹅每年有两造，烧鹅常用的鹅种，是每年春季清明和秋季重阳前后一个半月的
鹅苗，并且要在本地鱼塘长至三、四个月大，大约7斤重。这种鹅叫 “乌鬃鹅”，属于小型鹅种，原产地是清远市，因其颈至背鬃毛呈明显黑色羽毛带而得名，骨细肉嫩。烧鹅时采用传统的生抽王混砂糖、盐、多种料酒、蒜茸、五香粉以及其它自命为独门秘方等酱料，塞入鹅肚内，用绳扎紧摇匀，风干，并以麦芽糖擦鹅身，用荔枝柴烧炉。鹅挂在热炉内，炉下置有水之镬接鹅油，避免把鹅烧焦，以中火烧烤约40分钟便成。
古井。 乌鬃鹅。
老池嫲嫲姓薛，新会人。 2008年5月在新会见了树哥，才知道薛氏一族多聚居在新会古井，而天下驰名的烧鹅，正是在古井泡制。新会土著说，“进入古井，牌坊左边第一家的最佳！” 没有店名，没有地址电话，老池就和一队娘子军在三八妇女节，全靠嗅觉去觅食。古井烧鹅店大大小小不下十家八家，终于找到一个牌坊左边的第一家，上前打听，烧鹅档后一位阿姨就是姓薛，遥遥一指前方长沙村，村民多姓薛，池嫲嫲大有可能源出此村。一行人结果选中这家「金平香」吃烧鹅。吃完去买土特产，店主恰好也是姓薛，打乡亲折头。
烧鹅店。
古井烧鹅，不靠卖相。
吃后感：盛烧鹅的盆底没有一淌肥油白羔已很满意了，请勿出洋相向店家取酸梅酱，吃古井烧鹅不必用酸梅酱除脂，因为乌鬃鹅皮下脂肪少，识货的自然会返寻味！
*****
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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公元1279年，新会崖门发生了一场改朝换代的宋元大海战，八岁的宋帝赵昺被陆秀夫背着跳海，南宋亡。战后，一位在宋宫里制作烧烤的御厨，带着女儿逃难到银洲湖西岸的仙洞村。御厨在仙洞村开了一间烧鹅店，凭着宫廷秘制烧鹅的高超手艺，把鹅烧得色香味独特，很快便名扬远近，生意特别好。后来御师的女儿长大了，嫁到银洲湖东岸的古井，女儿也把父亲秘制烧鹅的手艺带到了古井。古井烧鹅由此而起，并代代相传到今天。
银洲湖。
鹅每年有两造，烧鹅常用的鹅种，是每年春季清明和秋季重阳前后一个半月的
鹅苗，并且要在本地鱼塘长至三、四个月大，大约7斤重。这种鹅叫 “乌鬃鹅”，属于小型鹅种，原产地是清远市，因其颈至背鬃毛呈明显黑色羽毛带而得名，骨细肉嫩。烧鹅时采用传统的生抽王混砂糖、盐、多种料酒、蒜茸、五香粉以及其它自命为独门秘方等酱料，塞入鹅肚内，用绳扎紧摇匀，风干，并以麦芽糖擦鹅身，用荔枝柴烧炉。鹅挂在热炉内，炉下置有水之镬接鹅油，避免把鹅烧焦，以中火烧烤约40分钟便成。
古井。 乌鬃鹅。
老池嫲嫲姓薛，新会人。 2008年5月在新会见了树哥，才知道薛氏一族多聚居在新会古井，而天下驰名的烧鹅，正是在古井泡制。新会土著说，“进入古井，牌坊左边第一家的最佳！” 没有店名，没有地址电话，老池就和一队娘子军在三八妇女节，全靠嗅觉去觅食。古井烧鹅店大大小小不下十家八家，终于找到一个牌坊左边的第一家，上前打听，烧鹅档后一位阿姨就是姓薛，遥遥一指前方长沙村，村民多姓薛，池嫲嫲大有可能源出此村。一行人结果选中这家「金平香」吃烧鹅。吃完去买土特产，店主恰好也是姓薛，打乡亲折头。
烧鹅店。
古井烧鹅，不靠卖相。
吃后感：盛烧鹅的盆底没有一淌肥油白羔已很满意了，请勿出洋相向店家取酸梅酱，吃古井烧鹅不必用酸梅酱除脂，因为乌鬃鹅皮下脂肪少，识货的自然会返寻味！
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原创【经游纬吃录】中山 -- -- 荔苑隆都菜馆。
(未经作者同意而转载是盗版行为，勿以身试法。)
***
山坡上有一个荔枝园，布满荔枝树，当中有一片空地，老黄就在那里开门立万，当其山大王，一个用荔枝炭烤鸡的大王。稚年的走地鸡，烤出来皮脆肉滑，色彩鲜明，肉汁四溢。老池每月必到光顾，又介绍一帮银行业大亨为常客，经理芬姐当然无任欢迎。
“芬姐芬姐，香港长途，替老池留一个包厢，今晚带纽约人来。”
“无问题，多谢多谢。”
“六点半左右啦。有蟹吗？”
“有。”
“留三只大的。” 三言两语就办妥。
登陆中山后，一行八人前往沙溪隆都，荔苑就在105国道旁。
荔苑隆都菜馆。
中山蘆兜粽包製。
坐下，点了以下菜色：- 菜干猪肺汤，荔枝炭古法烤鸡2只，姜葱焗肉蟹，煎酿自制山泉豆腐，隆都炆冬菇，扣肉，清蒸龙脷干，农家三宝，自制鲜腐竹，椰汁香芋南瓜，上汤人参叶，眉豆糕，番薯白饭，蕉蕾鱼茸粥，番薯煎堆。
蟹.
荔枝炭古法烤鸡。 自制鲜腐竹。
烤出来皮脆肉滑。
吃后感：越吃越精的非一般农家菜。老池每来一次也发现有可口的新东西。饭后，芬姐介绍姜汁撞奶和咸的蕃薯煎堆-----------未及拔相机已被饿鬼一扫而光。
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(未经作者同意而转载是盗版行为，勿以身试法。)
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山坡上有一个荔枝园，布满荔枝树，当中有一片空地，老黄就在那里开门立万，当其山大王，一个用荔枝炭烤鸡的大王。稚年的走地鸡，烤出来皮脆肉滑，色彩鲜明，肉汁四溢。老池每月必到光顾，又介绍一帮银行业大亨为常客，经理芬姐当然无任欢迎。
“芬姐芬姐，香港长途，替老池留一个包厢，今晚带纽约人来。”
“无问题，多谢多谢。”
“六点半左右啦。有蟹吗？”
“有。”
“留三只大的。” 三言两语就办妥。
登陆中山后，一行八人前往沙溪隆都，荔苑就在105国道旁。
荔苑隆都菜馆。
中山蘆兜粽包製。
坐下，点了以下菜色：- 菜干猪肺汤，荔枝炭古法烤鸡2只，姜葱焗肉蟹，煎酿自制山泉豆腐，隆都炆冬菇，扣肉，清蒸龙脷干，农家三宝，自制鲜腐竹，椰汁香芋南瓜，上汤人参叶，眉豆糕，番薯白饭，蕉蕾鱼茸粥，番薯煎堆。
蟹.
荔枝炭古法烤鸡。 自制鲜腐竹。
烤出来皮脆肉滑。
吃后感：越吃越精的非一般农家菜。老池每来一次也发现有可口的新东西。饭后，芬姐介绍姜汁撞奶和咸的蕃薯煎堆-----------未及拔相机已被饿鬼一扫而光。
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原创【经游纬吃录】加勒比海--特克斯和凯科斯群岛.The Turks & Caicos Islands (TCI)
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
***
加勒比海上遍布着无数小岛，特克斯和凯科斯群岛是小岛中的小岛。正所谓瘦地没人耕，耕起有人争，这列群岛也曾经被西、英、法争夺过。话说1492年，哥伦布发现这些岛屿，为西班牙皇后插上旗帜。两个世纪过去，其间是海盗出没的地方，直至1678，来自百慕达的英国籍采盐商进驻这里。1764年，成为法国占领区，后来被亲英土著推翻，时为1783年。现在，特克斯和凯科斯群岛是英联邦中的一个独立国家。没有自己的币制，以美元作单位。汽车是美国进口，一律左手驾驶盘，可是道路是英国的左上右落。居民约两万多，98%是非洲裔。现在，这岛国的主要收入來源是旅游和离岸银行业。
旗。 地图。
远道而来是为了这世外桃源。
阳光碧海白沙蓝天，是特克斯和凯科斯群岛的天然资源，酒店和渡假村各自占领滩头阵地，招揽欧洲、美北和加拿大游客来此解冻，吸收太阳热能。每一个冬天从北部飞来的游客被称作“雪鸟”，就像候鸟一样，七天十天之后，皮肤又红又黑便飞回北方，向办公桌同人炫耀健康的肤色。老池选了这个叫 Beaches「海滩」的渡假村，因为有七家免费餐厅在内，冷饮，咖啡，冰淇淋，三文治，曲奇饼更24小时供应；每天分别吃一家，刚好渡过七天的假期。除了一大片沙滩之外，大小泳池有四个；乘船出海潜泳也不收分文，简直是潜水一族的天堂。
**
飞机从迈阿密起飞，俯览加勒比海的蔚蓝，奇型百状的岛屿，不需两句钟就到了，
降落在一个非常简陋的飞机场，乘客步下跑道就进入海关和入境处了，直截了当，可惜热带的人总是慢三拍，排队一小时才出得机场。非洲裔出租车司机对乘客很友善，沿途对其他司机却十分劳气，永远是别人的错；未知是否与左驶盘和左上右落有关？十数分钟的路程到达「海滩渡假村」，老池舒了一口气。
奇型百状的岛屿。乘客步下跑道就进入海关和入境处了.
待續。。。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
***
加勒比海上遍布着无数小岛，特克斯和凯科斯群岛是小岛中的小岛。正所谓瘦地没人耕，耕起有人争，这列群岛也曾经被西、英、法争夺过。话说1492年，哥伦布发现这些岛屿，为西班牙皇后插上旗帜。两个世纪过去，其间是海盗出没的地方，直至1678，来自百慕达的英国籍采盐商进驻这里。1764年，成为法国占领区，后来被亲英土著推翻，时为1783年。现在，特克斯和凯科斯群岛是英联邦中的一个独立国家。没有自己的币制，以美元作单位。汽车是美国进口，一律左手驾驶盘，可是道路是英国的左上右落。居民约两万多，98%是非洲裔。现在，这岛国的主要收入來源是旅游和离岸银行业。
旗。 地图。
远道而来是为了这世外桃源。
阳光碧海白沙蓝天，是特克斯和凯科斯群岛的天然资源，酒店和渡假村各自占领滩头阵地，招揽欧洲、美北和加拿大游客来此解冻，吸收太阳热能。每一个冬天从北部飞来的游客被称作“雪鸟”，就像候鸟一样，七天十天之后，皮肤又红又黑便飞回北方，向办公桌同人炫耀健康的肤色。老池选了这个叫 Beaches「海滩」的渡假村，因为有七家免费餐厅在内，冷饮，咖啡，冰淇淋，三文治，曲奇饼更24小时供应；每天分别吃一家，刚好渡过七天的假期。除了一大片沙滩之外，大小泳池有四个；乘船出海潜泳也不收分文，简直是潜水一族的天堂。
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飞机从迈阿密起飞，俯览加勒比海的蔚蓝，奇型百状的岛屿，不需两句钟就到了，
降落在一个非常简陋的飞机场，乘客步下跑道就进入海关和入境处了，直截了当，可惜热带的人总是慢三拍，排队一小时才出得机场。非洲裔出租车司机对乘客很友善，沿途对其他司机却十分劳气，永远是别人的错；未知是否与左驶盘和左上右落有关？十数分钟的路程到达「海滩渡假村」，老池舒了一口气。
奇型百状的岛屿。乘客步下跑道就进入海关和入境处了.
待續。。。
原创【经游纬吃录】加勒比 -- 早餐。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
***
在特克斯和凯科斯群岛的「海滩酒店渡假村」内，所有食物一盖分文不收，更没有小费。我们光顾早餐的餐厅叫“Giuseppe’s”, 以意大利风情为背景，晚上供应意大利菜，早餐是美式自助，任吃，免费。男女侍应生，清一色来自菲律宾，他们签三年合同来这小岛工作，原因是这里严重缺乏劳工。这里的早餐十分丰富，吃完就不必吃午餐了，所以从早上八时老池在此呆到十时，和一群侍应生混熟了，尤其是Redan 列丹，他略懂普通话，女友在香港工作，招呼老池非常周到。自助桌上没有西红柿汁，他会跑进厨房拿，新鲜热咖啡一定先倒一杯上来，天天如是。谢谢列丹，你的服务值得表扬，老池在酒店问卷上填上了。且看看Giuseppe’s有甚么好吃的。噢，首先声明，下列是多天的早餐。
早餐的餐厅Giuseppe’s。意大利风情为背景。
待續。。。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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在特克斯和凯科斯群岛的「海滩酒店渡假村」内，所有食物一盖分文不收，更没有小费。我们光顾早餐的餐厅叫“Giuseppe’s”, 以意大利风情为背景，晚上供应意大利菜，早餐是美式自助，任吃，免费。男女侍应生，清一色来自菲律宾，他们签三年合同来这小岛工作，原因是这里严重缺乏劳工。这里的早餐十分丰富，吃完就不必吃午餐了，所以从早上八时老池在此呆到十时，和一群侍应生混熟了，尤其是Redan 列丹，他略懂普通话，女友在香港工作，招呼老池非常周到。自助桌上没有西红柿汁，他会跑进厨房拿，新鲜热咖啡一定先倒一杯上来，天天如是。谢谢列丹，你的服务值得表扬，老池在酒店问卷上填上了。且看看Giuseppe’s有甚么好吃的。噢，首先声明，下列是多天的早餐。
早餐的餐厅Giuseppe’s。意大利风情为背景。
待續。。。
自助早餐，应有尽有；健康一点，先来一盘水果。土豆饼，炒蛋，早餐猪肉肠 Chippalata，培根，牛(脱角)包。方格饼 Waffle 和圆松包 Crumpet。炒磨菇和翻疍。
西红柿火腿庵列 Omlette 配烟熏三文鱼。蜂蜜方格饼涂上淡水牛芝士，果酱。芝士焗西红柿、煎疍放在咸牛肉土豆丁上，几块洋葱烤土豆，三文鱼小块。意大利风干火腿(老池心仪五大火腿之一)配煎“艳阳天”疍Sunny Side Up和麦吐司。蜜瓜配风干火腿做佳拍挡，加几片不同的意大利肠。烟熏三文鱼，贝果 bagel 和忌廉芝士 cream cheese。
早餐.
吃罢，去沙滩啰！
待續。。。
西红柿火腿庵列 Omlette 配烟熏三文鱼。蜂蜜方格饼涂上淡水牛芝士，果酱。芝士焗西红柿、煎疍放在咸牛肉土豆丁上，几块洋葱烤土豆，三文鱼小块。意大利风干火腿(老池心仪五大火腿之一)配煎“艳阳天”疍Sunny Side Up和麦吐司。蜜瓜配风干火腿做佳拍挡，加几片不同的意大利肠。烟熏三文鱼，贝果 bagel 和忌廉芝士 cream cheese。
早餐.
吃罢，去沙滩啰！
待續。。。
@yannickqi 2019-06-29 17:03:29
继续欣赏。
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原创【经游纬吃录】加勒比 -- --午餐巡视。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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Sapodilla’s「沙浦迪也」
*
在加勒比海的岛国渡假村吃午餐，虽然是简简单单，但是也相当多彩多姿，大部份以自助式供应，更不收分文，种类国际化，老池在这里第一顿就吃到咖哩羊腩和米饭，如获至宝，来多一盘咖哩配薄饼。又把意大利粉作面条，可惜，粥和油条就欠奉了！第二顿，整只烤火鸡。未开刀前，总管已请老池上前拍照了，Marie 说，“Come and take me and my turkey。”替我和火鸡拍一张。跟着切一段火鸡上腿肉放碟上给老池。自助些菜饭，大虾意粉等。跟着有各式芝士，丹麦蓝 Danish Blue 实在好吃；甜糕点也相当吸引，当然少不了咖啡奶茶，黑桑子，鲜忌廉，柠檬批。渡假村内的七家食肆，以这一家 Sapodilla’s「沙浦迪也」光顾最多。食物多元化，供应源源不绝，结果连带领入座的阿胖婶也认识我们了。
咖哩羊腩饭。咖哩配薄饼。Marie的火鸡。
未完。。。
继续欣赏。
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原创【经游纬吃录】加勒比 -- --午餐巡视。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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Sapodilla’s「沙浦迪也」
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在加勒比海的岛国渡假村吃午餐，虽然是简简单单，但是也相当多彩多姿，大部份以自助式供应，更不收分文，种类国际化，老池在这里第一顿就吃到咖哩羊腩和米饭，如获至宝，来多一盘咖哩配薄饼。又把意大利粉作面条，可惜，粥和油条就欠奉了！第二顿，整只烤火鸡。未开刀前，总管已请老池上前拍照了，Marie 说，“Come and take me and my turkey。”替我和火鸡拍一张。跟着切一段火鸡上腿肉放碟上给老池。自助些菜饭，大虾意粉等。跟着有各式芝士，丹麦蓝 Danish Blue 实在好吃；甜糕点也相当吸引，当然少不了咖啡奶茶，黑桑子，鲜忌廉，柠檬批。渡假村内的七家食肆，以这一家 Sapodilla’s「沙浦迪也」光顾最多。食物多元化，供应源源不绝，结果连带领入座的阿胖婶也认识我们了。
咖哩羊腩饭。咖哩配薄饼。Marie的火鸡。
未完。。。
