自讨苦吃、喝盐为乐？海南饮品界简直不要太卷！
清新的香草、咸鲜的老盐、甘苦的药草……很难猜到，下一秒还有什么惊喜，能从海南人的杯盏里冒出。
立夏之后，海岛人民开启“花式饮夏”模式，藏身街头巷尾的香草茶、老盐饮、鹧鸪茶等“五味杂陈”的特色饮品，成了人们手心的宠儿。
一杯花样“海南饮”，带你了解海岛饮文化。
▼▼▼
【No.1 香味——香草入饮，一盏风流】
“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”，战国诗人屈原钟情将花草酿作香饮。而今，这份浪漫循着草木不息的隽永，在琼岛延续。
海南岛常年如夏，引得各类香草在此安家落户，成为调饮师们所青睐的香饮主材。定安香世界·香草田园主厨拿手的香草冰茶征服了来自岛内外的不少刁钻食客。
一根香茅扮作吸管斜倚在杯沿，两片柠檬叶、一枝迷迭香草轻浮水面。一口香饮，尝遍了香茅、香蜂草、柠檬叶、甜叶菊、薄荷等多种香草的芳香气味。
燥热的夏日午后，在一片香草田园的世界，邂逅这样一杯清爽的香草饮品，可谓惬意之至。
★ 美食打卡点
定安香世界·香草田园：香草冰茶
屯昌梦幻香山：柠檬香草茶
立夏之后，海岛人民开启“花式饮夏”模式，藏身街头巷尾的香草茶、老盐饮、鹧鸪茶等“五味杂陈”的特色饮品，成了人们手心的宠儿。
一杯花样“海南饮”，带你了解海岛饮文化。
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【No.1 香味——香草入饮，一盏风流】
“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”，战国诗人屈原钟情将花草酿作香饮。而今，这份浪漫循着草木不息的隽永，在琼岛延续。
海南岛常年如夏，引得各类香草在此安家落户，成为调饮师们所青睐的香饮主材。定安香世界·香草田园主厨拿手的香草冰茶征服了来自岛内外的不少刁钻食客。
一根香茅扮作吸管斜倚在杯沿，两片柠檬叶、一枝迷迭香草轻浮水面。一口香饮，尝遍了香茅、香蜂草、柠檬叶、甜叶菊、薄荷等多种香草的芳香气味。
燥热的夏日午后，在一片香草田园的世界，邂逅这样一杯清爽的香草饮品，可谓惬意之至。
★ 美食打卡点
定安香世界·香草田园：香草冰茶
屯昌梦幻香山：柠檬香草茶
【No.2 甜味——深巷老街，独家“蜜”籍】
在夏长冬短、盛产蔗糖的琼岛，糖水是本地人消夏解暑，补充能量的独家“蜜”籍。
藏在义兴街的一家老式糖水铺，是老海口们争相“打卡”之处：门头窄窄旧旧，地砖磨损裂纹，连个招牌都没有。走入其中，才发现个中乾坤，一字排开的土灶铁锅中煨着各式糖水：芝麻糊、绿豆沙、银耳羹、糖水面、芋头甜汤……
“五六十年没挪过地，全靠味道和口碑留住这么多老街坊。”店主何阿姨话语中带着骄傲。
自家糖水铺已经经营了三代，秘诀便是坚持材料新鲜、不怕麻烦、现做现卖，“每天凌晨四点起床熬糖水、磨芝麻、泡绿豆……一家店要长久经营下来，必须有自己的味道。”
海南人吃糖水，逐渐演化出不同追求，大暑节气端上一碗绿豆汤，消热解暑、利水祛湿；立秋时节吃一碗糖水面，润肺生津、止咳平喘；冬日里熬一锅黑芝麻糊，滋阴补肾、益气提神……
在这些看似平常的细节中，隐藏着海南人根深蒂固的生活哲学，依照四时节气，用不同的食材唤醒不同心境，从而达到调和阴阳、协调脏腑的目的。
★ 美食打卡点
义兴街（西天庙旁）老式糖水铺：芝麻糊、绿豆沙、银耳羹、芋头甜汤
王记金江糖水铺：糖水面、鸡蛋粿、椰蓉汤圆糖水
在夏长冬短、盛产蔗糖的琼岛，糖水是本地人消夏解暑，补充能量的独家“蜜”籍。
藏在义兴街的一家老式糖水铺，是老海口们争相“打卡”之处：门头窄窄旧旧，地砖磨损裂纹，连个招牌都没有。走入其中，才发现个中乾坤，一字排开的土灶铁锅中煨着各式糖水：芝麻糊、绿豆沙、银耳羹、糖水面、芋头甜汤……
“五六十年没挪过地，全靠味道和口碑留住这么多老街坊。”店主何阿姨话语中带着骄傲。
自家糖水铺已经经营了三代，秘诀便是坚持材料新鲜、不怕麻烦、现做现卖，“每天凌晨四点起床熬糖水、磨芝麻、泡绿豆……一家店要长久经营下来，必须有自己的味道。”
海南人吃糖水，逐渐演化出不同追求，大暑节气端上一碗绿豆汤，消热解暑、利水祛湿；立秋时节吃一碗糖水面，润肺生津、止咳平喘；冬日里熬一锅黑芝麻糊，滋阴补肾、益气提神……
在这些看似平常的细节中，隐藏着海南人根深蒂固的生活哲学，依照四时节气，用不同的食材唤醒不同心境，从而达到调和阴阳、协调脏腑的目的。
★ 美食打卡点
义兴街（西天庙旁）老式糖水铺：芝麻糊、绿豆沙、银耳羹、芋头甜汤
王记金江糖水铺：糖水面、鸡蛋粿、椰蓉汤圆糖水
【No.3 土味——味从乡土，逐鲜而饮】
百吃不腻的水粑、下火解暑的凉茶、清新消食的鹧鸪茶……这些取材于本地物产的土味饮品，或鲜，或甜，或苦，或怪，拼凑出琼岛人味从乡土，逐鲜而饮的饮食文化和生活习惯。
水粑是流行于琼北的特色饮品，将粟米糕切丁，倒进蜂蜜和红糖水饮用，有康养脾胃、清热消暑的功效。
根据口味还衍生出诸多个性吃法，将糖水换成奶茶、姜糖水、椰子水，也别具风味。有些食客，干脆连糖水也不加，直接吃粟米糕，口感像焦糖布丁一样柔嫩爽滑，表面再淋上一些红糖浆，浓郁甜蜜，真正是锦上添花。
乐于“自讨苦吃”的海南人，习惯性用一杯凉茶对抗暑气。
凉茶非茶。虽然名字带有茶字，但凉茶的配方均是当地各种寒凉性的中草药。因此在信奉药食同源的岭南地区，凉茶被百姓认为是治未病的绝佳良方。所以一到夏季，凉茶铺里的王老吉、廿四味，都成了人气饮品。
尝上一口，草药味道浓厚，缕缕苦味中回甘沁甜，暑热尽消。似乎海南人的味蕾，总给凉茶留着一个角落。不信你看，晚上相聚吃烧烤的年轻人们，一手抓着烤串大快朵颐之际，另一只手大概率还拿着一杯散热下火的凉茶。
在海南乡村，许多人家的灶前院后，都会挂着一串一串乒乓球大小的茶球，通过饮用鹧鸪茶，应对湿、热、燥、火等气候环境，早已成为本土居民特有的生活方式，十分健康。
近年来，人们珍视鹧鸪茶的价值，开启了鹧鸪茶的华丽变身。在中山路老街的“尚南堂”，鹧鸪茶有了焕然一新的时尚面貌——被开发成精致的冷萃茶、桂花鹧鸪茶等特色茶饮。
当脱离了精致包装、高雅环境附加的“滤镜”，所谓土味，实则是这片土地上最本真的清新之味。
★ 美食打卡点
定安县定城镇和安市场：水粑
新华南路老字号凉茶店：王老吉、廿四味、癍痧茶、龟苓膏
尚南堂：冷萃鹧鸪茶
百吃不腻的水粑、下火解暑的凉茶、清新消食的鹧鸪茶……这些取材于本地物产的土味饮品，或鲜，或甜，或苦，或怪，拼凑出琼岛人味从乡土，逐鲜而饮的饮食文化和生活习惯。
水粑是流行于琼北的特色饮品，将粟米糕切丁，倒进蜂蜜和红糖水饮用，有康养脾胃、清热消暑的功效。
根据口味还衍生出诸多个性吃法，将糖水换成奶茶、姜糖水、椰子水，也别具风味。有些食客，干脆连糖水也不加，直接吃粟米糕，口感像焦糖布丁一样柔嫩爽滑，表面再淋上一些红糖浆，浓郁甜蜜，真正是锦上添花。
乐于“自讨苦吃”的海南人，习惯性用一杯凉茶对抗暑气。
凉茶非茶。虽然名字带有茶字，但凉茶的配方均是当地各种寒凉性的中草药。因此在信奉药食同源的岭南地区，凉茶被百姓认为是治未病的绝佳良方。所以一到夏季，凉茶铺里的王老吉、廿四味，都成了人气饮品。
尝上一口，草药味道浓厚，缕缕苦味中回甘沁甜，暑热尽消。似乎海南人的味蕾，总给凉茶留着一个角落。不信你看，晚上相聚吃烧烤的年轻人们，一手抓着烤串大快朵颐之际，另一只手大概率还拿着一杯散热下火的凉茶。
在海南乡村，许多人家的灶前院后，都会挂着一串一串乒乓球大小的茶球，通过饮用鹧鸪茶，应对湿、热、燥、火等气候环境，早已成为本土居民特有的生活方式，十分健康。
近年来，人们珍视鹧鸪茶的价值，开启了鹧鸪茶的华丽变身。在中山路老街的“尚南堂”，鹧鸪茶有了焕然一新的时尚面貌——被开发成精致的冷萃茶、桂花鹧鸪茶等特色茶饮。
当脱离了精致包装、高雅环境附加的“滤镜”，所谓土味，实则是这片土地上最本真的清新之味。
★ 美食打卡点
定安县定城镇和安市场：水粑
新华南路老字号凉茶店：王老吉、廿四味、癍痧茶、龟苓膏
尚南堂：冷萃鹧鸪茶
【No.4 咸味——可盐可甜，街头最爱】
“来杯老盐水不？”夏日来临，在海南的街头，常能听到这不约而同的邀请。
随意走入一间饮品店，老盐饮都是当家招牌。其中，老盐黄皮水和老盐柠檬水最为火爆。黄皮或柠檬捣碎，淋入蜂蜜和糖水，后兑上老盐水，一杯老盐饮就这样做好了。
喝上一口老盐饮，咸、甜、酸和微微的苦意，混着冰块的凉意滑入喉咙，口齿生津，仿佛一阵凉风刮过唇齿，笼罩全身，闷热燥气，一扫而光。
海南人有多爱老盐饮，恨不得把所有水果都装进其中：春天可以来点莲雾、芒果，夏季可以泡点荔枝、黄皮，秋天有百香果、火龙果；柠檬更是四季不断供。
除了个别软烂易腐的水果，如香蕉、释迦，大多数水果都可以泡，入盐历练仿佛是海南水果们的必修课。
难怪总有人说，一杯老盐饮里，能装下整个海南。
走，去喝老盐水！
★ 美食打卡点
德慧轩：老盐黄皮、老盐柠檬、老盐菠萝
盐值：老盐百香果、老盐番石榴、老盐莲雾
来源：悠游ISLAND
“来杯老盐水不？”夏日来临，在海南的街头，常能听到这不约而同的邀请。
随意走入一间饮品店，老盐饮都是当家招牌。其中，老盐黄皮水和老盐柠檬水最为火爆。黄皮或柠檬捣碎，淋入蜂蜜和糖水，后兑上老盐水，一杯老盐饮就这样做好了。
喝上一口老盐饮，咸、甜、酸和微微的苦意，混着冰块的凉意滑入喉咙，口齿生津，仿佛一阵凉风刮过唇齿，笼罩全身，闷热燥气，一扫而光。
海南人有多爱老盐饮，恨不得把所有水果都装进其中：春天可以来点莲雾、芒果，夏季可以泡点荔枝、黄皮，秋天有百香果、火龙果；柠檬更是四季不断供。
除了个别软烂易腐的水果，如香蕉、释迦，大多数水果都可以泡，入盐历练仿佛是海南水果们的必修课。
难怪总有人说，一杯老盐饮里，能装下整个海南。
走，去喝老盐水！
★ 美食打卡点
德慧轩：老盐黄皮、老盐柠檬、老盐菠萝
盐值：老盐百香果、老盐番石榴、老盐莲雾
来源：悠游ISLAND
