走进美食之乡,开启一场“云”品五指山美食之旅

楼主:MyeVa 时间:2022-09-26 15:17:27 海南 点击:1644 回复:10
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  从旭日东升,到晴空万里,从兔起乌沉,到月白风清……美好的旅程,你有多久没享受过了?

  国庆长假之前,跟着我们“云游”五指山吧。今天就带你,上天入地、穿林下水,寻找不同美食的源头,开启一场奇幻云游五指山美食之旅。

  1、会上树的鸡——五指山蚂蚁鸡

  你见过会上树的鸡吗?还专门飞到树上睡觉!这就是五指山蚂蚁鸡。它身材娇小,常年放养,游走在山林、茶树间,最大不超过2斤。
  

  会上树的鸡,鸡肉肯定是嘎嘎的肌肉呀!肉眼可见的弹嫩肉质,吃过的人都忘不掉那抹鲜甜。
  

  蚂蚁鸡吃法多种多样,最原汁原味还是白切,但海南人最爱的还是那捞叶炒鸡,就爱那最自然的野生美味!
  

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楼主MyeVa 时间:2022-09-26 15:23:13 海南
  2、五只脚的猪——五指山五脚猪

  看了会上树的鸡,那五只脚的猪是啥样???五脚猪是五指山特产,并非是猪长了五只脚,而是它像野猪一样,鼻子长、爱拱地,嘴不离土,从后面看就像五只脚,所以称为“五脚猪”。
  

  五指山五脚猪可是获得农产品地理标志认证的。(骄傲脸)
  

  肉鲜、皮Q、不肥腻!紧实、香嫩、无膻腥,不管是白切、红焖、烧烤或火锅都味道具佳,是当地黎族同胞招待客人的必备美食菜肴,也是外地游客来到海南必吃的美食之一。
  
楼主MyeVa 时间:2022-09-26 15:25:11 海南
  3、不回家的小黄牛——五指山小黄牛&南圣牛肉干

  在海南五指山,走在路上可能会遇见悠悠散步的小黄牛,心想“这谁家这么佛系,牛都不牵回家”(一看就是见得少了......)
  

  其实这是五指山人民养牛的方法,将小黄牛成群结队散养在田野间、山林上,以吃树叶野草为主,小黄牛还喜爱上坡、善于飞奔,因而训练出了一身细嫩的肉质地。
  

  因肉质鲜嫩,无论是烤牛肉、煎牛肉、焖牛肉、火锅牛肉......正宗的翠绿色无污染的带皮牛肉又脆又爽,美味可口,还有出了名的南圣牛肉干,不论是正餐菜品还是追剧小零食都深受大家的喜爱!
  
  
楼主MyeVa 时间:2022-09-26 15:25:53 海南
  4、会冲浪的鱼——五指山石鲮鱼

  如果你说鱼生在水里,本就会游泳冲浪,那是因为你没见过逆流而上的鱼!
  

  五指山石鲮鱼喜爱在河水中急流处生活,不止会冲浪,对水质要求极高,因此肉质紧实鲜嫩、鲜美可口。
  
楼主MyeVa 时间:2022-09-26 15:26:25 海南
  5、会漂流的小鱼虾——五指山小河鲜

  海南热带雨林国家公园五指山片区是海南多条主要河流的发源地,五指山小河鲜的小鱼小虾就是在这样无污染的河流发源地里生长的。
  

  其肉质鲜美细腻,口感极佳,酥炸小河鲜,一口接一口根本停不下来!
  
楼主MyeVa 时间:2022-09-26 15:27:10 海南
  6、吃鱼虾长大的鸭子——五指山水满鸭

  “水满鸭”最早在五指山市水满乡养殖繁衍,一般被放养在溪流之上,平时多吃鱼虾和各种野生植物(嗯~就是吃生长在河流发源地的鱼虾,现在连鸭鸭的伙食都真好吗?实名羡慕了!),使得鸭肉鲜美可口。
  

  最佳烹饪方式就是白切,蘸上独特的秘制蘸酱,我可以炫半只鸭!

  另外,干煸水满鸭绝对是口味偏重一些朋友的选择!
  
  
楼主MyeVa 时间:2022-09-26 15:28:46 海南
  7、鱼非鱼,茶非茶——五指山鱼茶

  鱼茶是鱼?还是茶?“茶里茶气”地到底是咋样的?

  稍安勿躁~鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴,也是黎族苗族人民的风味食品。
  

  用经过天然发酵过的高山熟稻米,加上鲜鱼肉、鱼腩、猪肉、牛皮等配料烹制而成,其味道非常独特,是稻米的奇特吃法,也是肉类的另一种风味哟~
  
楼主MyeVa 时间:2022-09-26 15:29:18 海南
  8、来自北纬18°的灵芝——五指山灵芝汤

  五指山因地处北纬18°附近,常年多雨,水量充沛,养分充足,特别易于生长野生灵芝。
  

  大山深处的灵芝汲取了天地之精华,具有缓解疲劳、提高免疫力、促进血液循环等多重功效,在五指山地区,常与野山鸡一起熬汤,非常鲜美~
  
楼主MyeVa 时间:2022-09-26 15:30:05 海南
  9、哎哟~这菜有点野哟——五指山野菜

  很多外地朋友初次来到五指山,都震惊于五指山绿叶菜,想不到可以吃的野菜还有这么多!
  

  五指山生态环境优越,盛产革命菜、雷公笋、闭鞘菜、雷公根、马齿苋、黄鹌菜、车前草、野苋、麻竹笋、树仔菜、四棱豆、鹿舌菜、白花菜等一系列独具特色的生态美食。
  

  口味各不相同,但都是具有五指山特色的“绿色食品”,我个人最爱树仔菜,脆嫩脆嫩的口感,一个人承包一盘都不为过。
  

  说了这么多,哈喇子快止不住了!五指山等你来炫这五指山十大名菜!
作者:追梦人19801983 时间:2022-09-29 13:16:19 四川
  那个小猪看着就感觉烤肉很香
作者:蹲在墙角的宅棍 时间:2022-09-29 23:16:13 浙江
  不是五台山
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