如何不经意地说你来过海南？10种美食告诉你
作为我国最南端的省份，海南的热带风情吸引了很多游客，同时，海南的特色美食也让人印象深刻。如果你是外来游客如果你不想直接说你来过海南，教你怎么用美食不经意地说你来过海南~
1、清补凉要加椰奶的！
海南最有特色的小吃之一清补凉，在海南的小伙伴们应该都品尝过吧？是不是到现在还回味那股浓郁的椰香味呢?
清补凉，顾名思义，“清”是“清火”，“补”是“补充”，“凉”则是“凉爽”，综合起来，可以理解为“清火消暑，补充营养，感受凉意”。在海南，清补凉是夏季最常见的小饮品，已经成为海南的一道很美的风景线。
苏东坡最爱：
根据历史记载：清补凉是海南岛经典小吃之一，历史悠久，极具海南特色!公元一〇九七年，北宋著名文学家苏东坡流放海南期间，品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹，当场盛赞：“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。”此后，苏东坡在琼期间每日必食一碗，堪称东坡最爱!
清补凉的历史来源：
相传，秦始皇统一六国之后，开始平定岭南地区，大军推进岭南一带，由于气候湿润，士兵纷纷得病，屡战屡败。随军的大夫便以中国传统药膳为基础，研制多种原材料合而为一的“粥”，此粥可清热解毒补元气，服用后可使人镇定自若、精力充沛。此粥为清补凉的前身!
确切地说，清补凉始于公元前219年，至今已有2000多年的历史。据唐虞时代史料记载，清补凉在古时候的海南是主食的一种，清补凉同黎锦一样，是黎族先民留给我们的宝贵财富!
夏日，夜幕降临后，没有了白天的骄阳似火，岛民最享受的事情莫过于和两三好友坐在椰子树下，乘着凉风，吃上一碗冰爽的清补凉，那种舒服劲真是透入了心扉。清补凉真可谓遍布全岛的各个角落，走在海南的街头巷尾，“清补凉”三个字甚至比“办证”二字出现频率还要高。
1、清补凉要加椰奶的！
海南最有特色的小吃之一清补凉，在海南的小伙伴们应该都品尝过吧？是不是到现在还回味那股浓郁的椰香味呢?
清补凉，顾名思义，“清”是“清火”，“补”是“补充”，“凉”则是“凉爽”，综合起来，可以理解为“清火消暑，补充营养，感受凉意”。在海南，清补凉是夏季最常见的小饮品，已经成为海南的一道很美的风景线。
苏东坡最爱：
根据历史记载：清补凉是海南岛经典小吃之一，历史悠久，极具海南特色!公元一〇九七年，北宋著名文学家苏东坡流放海南期间，品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹，当场盛赞：“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。”此后，苏东坡在琼期间每日必食一碗，堪称东坡最爱!
清补凉的历史来源：
相传，秦始皇统一六国之后，开始平定岭南地区，大军推进岭南一带，由于气候湿润，士兵纷纷得病，屡战屡败。随军的大夫便以中国传统药膳为基础，研制多种原材料合而为一的“粥”，此粥可清热解毒补元气，服用后可使人镇定自若、精力充沛。此粥为清补凉的前身!
确切地说，清补凉始于公元前219年，至今已有2000多年的历史。据唐虞时代史料记载，清补凉在古时候的海南是主食的一种，清补凉同黎锦一样，是黎族先民留给我们的宝贵财富!
夏日，夜幕降临后，没有了白天的骄阳似火，岛民最享受的事情莫过于和两三好友坐在椰子树下，乘着凉风，吃上一碗冰爽的清补凉，那种舒服劲真是透入了心扉。清补凉真可谓遍布全岛的各个角落，走在海南的街头巷尾，“清补凉”三个字甚至比“办证”二字出现频率还要高。
4、甜薯奶，我就喜欢海口西天庙的！
甜薯奶这个名字对外地人来说听起来有点陌生，但是它绝对算是长期霸占海南小吃榜前几名的顶级选手。
许多海口人，晚上总喜欢去找卖甜品的老奶奶喝一碗糖水，用甜味消除一天的疲惫，然而每次奶奶都会告诉大家：甜薯奶卖光了，地瓜粉也很甜的，来一碗?可见甜薯奶在海南有多受欢迎。
甜薯奶很神奇，别看名字里面有个“奶”字，它里面只有甜薯没有奶，奶白色其实来自于米。将甜薯糊和米浆搅拌均匀后下锅，煮出一锅白玉般的胖丸子，最后再加上古早味红糖和辛辣的生姜，品尝甜辣混合的奇妙口感。
卖甜薯奶的小贩们真正地活出了“日出而作日落而息”，早上磨粉浆，下午售卖，一天就卖那么些，绝不会多做。
岛民偏爱甜薯奶这一口甜，为了喝上一碗能从海口各地专门寻去西天庙之类的老街。但若没赶上最后一碗心里倒也淡然，吃的就是随心所欲，大不了改日再来。
甜薯奶这个名字对外地人来说听起来有点陌生，但是它绝对算是长期霸占海南小吃榜前几名的顶级选手。
许多海口人，晚上总喜欢去找卖甜品的老奶奶喝一碗糖水，用甜味消除一天的疲惫，然而每次奶奶都会告诉大家：甜薯奶卖光了，地瓜粉也很甜的，来一碗?可见甜薯奶在海南有多受欢迎。
甜薯奶很神奇，别看名字里面有个“奶”字，它里面只有甜薯没有奶，奶白色其实来自于米。将甜薯糊和米浆搅拌均匀后下锅，煮出一锅白玉般的胖丸子，最后再加上古早味红糖和辛辣的生姜，品尝甜辣混合的奇妙口感。
卖甜薯奶的小贩们真正地活出了“日出而作日落而息”，早上磨粉浆，下午售卖，一天就卖那么些，绝不会多做。
岛民偏爱甜薯奶这一口甜，为了喝上一碗能从海口各地专门寻去西天庙之类的老街。但若没赶上最后一碗心里倒也淡然，吃的就是随心所欲，大不了改日再来。
7、芒果蘸辣椒盐，快乐赛神仙！
夏天，在海南很多路边小摊现吃芒果的旁边，总会有一些瓶瓶罐罐的辣椒盐存在。热心的阿VO会不断提醒：“小姑娘呀，加点辣椒盐会更好吃哦。”这时，很多外地朋友内心可能在呐喊：这都是啥操作!
阿VO她没有骗你，真的好吃。芒果配辣椒盐吃，酸酸甜甜辣辣，瞬间能打开你的味蕾！
水果配辣椒盐，是海南人民的一种饮食情怀。除了芒果，其他水果都能搭配。如果你身边有认识的海南人，肯定多少都听过：西瓜加盐，番石榴加盐，菠萝加盐......最简单的做法就是将辣椒和细盐一起捣碎，也有人会根据自己的口味，加上一些花椒、甘梅粉等。绝美！
夏天，在海南很多路边小摊现吃芒果的旁边，总会有一些瓶瓶罐罐的辣椒盐存在。热心的阿VO会不断提醒：“小姑娘呀，加点辣椒盐会更好吃哦。”这时，很多外地朋友内心可能在呐喊：这都是啥操作!
阿VO她没有骗你，真的好吃。芒果配辣椒盐吃，酸酸甜甜辣辣，瞬间能打开你的味蕾！
水果配辣椒盐，是海南人民的一种饮食情怀。除了芒果，其他水果都能搭配。如果你身边有认识的海南人，肯定多少都听过：西瓜加盐，番石榴加盐，菠萝加盐......最简单的做法就是将辣椒和细盐一起捣碎，也有人会根据自己的口味，加上一些花椒、甘梅粉等。绝美！
8、夜晚，我就想去吃打边炉！
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，在为数不多的阴雨连绵的夜里，海南人或是一家大小，或是亲戚朋友，团团围坐，一起“打边炉”。外面寒风呼呼，屋里热气氤氲，吃着边炉打着趣儿，心里也暖了。
据说“打边炉”一词，源于广东人对其特色火锅的称法—“打甂炉”，后人偷懒写成“边”，渐渐地也就将错就错。
海南打边炉对口味辣地区的人来说，完全可以颠覆味蕾。湖南人吃后惊叹：“鱼肉的味道居然是甜的!”于是海南人自豪地回答：“因为你以前吃的鱼都让佐料喧宾夺主了。”
不同于其他火锅的重口味，海南火锅常取用本地食材，采用简单的熬制方法，力求保证美食的原汁原味，也更好地保留了海南的本地特色!海南沿海地区以海鲜打边炉为主，火山地区以石山乳羊打边炉为主，此外还有椰子片煮仔鸡，“鱼”+“羊”=“鲜”等特色打边炉。
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，在为数不多的阴雨连绵的夜里，海南人或是一家大小，或是亲戚朋友，团团围坐，一起“打边炉”。外面寒风呼呼，屋里热气氤氲，吃着边炉打着趣儿，心里也暖了。
据说“打边炉”一词，源于广东人对其特色火锅的称法—“打甂炉”，后人偷懒写成“边”，渐渐地也就将错就错。
海南打边炉对口味辣地区的人来说，完全可以颠覆味蕾。湖南人吃后惊叹：“鱼肉的味道居然是甜的!”于是海南人自豪地回答：“因为你以前吃的鱼都让佐料喧宾夺主了。”
不同于其他火锅的重口味，海南火锅常取用本地食材，采用简单的熬制方法，力求保证美食的原汁原味，也更好地保留了海南的本地特色!海南沿海地区以海鲜打边炉为主，火山地区以石山乳羊打边炉为主，此外还有椰子片煮仔鸡，“鱼”+“羊”=“鲜”等特色打边炉。
9、白斩文昌鸡，要金桔酱油蒜蓉蘸料才完美！
说到吃鸡，当然少不了海南四大名菜之首的文昌鸡，一只文昌鸡的人生巅峰可以说就是成为一只白切鸡，而最上乘的白切鸡则是用文昌鸡中的“阉鸡”做的。
海南的老餮都知道，白切文昌鸡最大的特点就是肉质细嫩、滋味鲜美，皮肉之间胶脂丰满。要想料理出一只完美的白切文昌鸡必须做到三点：选鸡、煮鸡和配料调味。白切鸡选鸡大有玄机，不可太肥，也不能太瘦，煮的过程也十分讲究，白切鸡的做法，基本上对鸡本身是没有多余加工的，因此，在佐料上就要费一番功夫了。
白斩鸡最佳CP：独特的蘸料
在海南，吃鸡的蘸料可谓是绝无仅有，砂姜葱白香菜梗先分别剁碎，然后以滚油炝一下，逼出香料的香味，再勾入酱油提味，最后挤入一两颗新鲜青金桔，酸酸的桔汁瞬间把鸡肉的甜度上升到新的高度，不得不佩服老祖宗的智慧，世间食材千万种，居然可以做出和鸡肉如此匹配的蘸料，人生巅峰不过如此!
说到吃鸡，当然少不了海南四大名菜之首的文昌鸡，一只文昌鸡的人生巅峰可以说就是成为一只白切鸡，而最上乘的白切鸡则是用文昌鸡中的“阉鸡”做的。
海南的老餮都知道，白切文昌鸡最大的特点就是肉质细嫩、滋味鲜美，皮肉之间胶脂丰满。要想料理出一只完美的白切文昌鸡必须做到三点：选鸡、煮鸡和配料调味。白切鸡选鸡大有玄机，不可太肥，也不能太瘦，煮的过程也十分讲究，白切鸡的做法，基本上对鸡本身是没有多余加工的，因此，在佐料上就要费一番功夫了。
白斩鸡最佳CP：独特的蘸料
在海南，吃鸡的蘸料可谓是绝无仅有，砂姜葱白香菜梗先分别剁碎，然后以滚油炝一下，逼出香料的香味，再勾入酱油提味，最后挤入一两颗新鲜青金桔，酸酸的桔汁瞬间把鸡肉的甜度上升到新的高度，不得不佩服老祖宗的智慧，世间食材千万种，居然可以做出和鸡肉如此匹配的蘸料，人生巅峰不过如此!
10、海南粉，我喜欢配海螺汤！
来海南，你若没吃过海南粉，那么，你大概是不能算来过海南的!
海南粉记录了海南人的日常。
海南人将海南粉当早餐吃，当正餐吃;平常吃，过节吃;自己吃，待客吃。正宗的海南粉嫩白柔软、因为经过多重发酵清洗因此制出的粉一定是很白的。海南粉多味浓香，柔润爽滑，粉味里酸中带甜，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的一定要加一点辣椒酱，一口下去辛辣酸香，“呲溜呲溜”吸粉，超级过瘾。其食法，北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。
如果你喜欢这些美食，就来海南游玩吧！海南还有很多美食等着你！
来海南，你若没吃过海南粉，那么，你大概是不能算来过海南的!
海南粉记录了海南人的日常。
海南人将海南粉当早餐吃，当正餐吃;平常吃，过节吃;自己吃，待客吃。正宗的海南粉嫩白柔软、因为经过多重发酵清洗因此制出的粉一定是很白的。海南粉多味浓香，柔润爽滑，粉味里酸中带甜，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的一定要加一点辣椒酱，一口下去辛辣酸香，“呲溜呲溜”吸粉，超级过瘾。其食法，北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。
如果你喜欢这些美食，就来海南游玩吧！海南还有很多美食等着你！
