天涯社区 - 商盟推荐
您好,欢迎来到本社区!网站地图
首页 > 机械及工业制品 > 资讯正文

关于“鱼丸成型机厂家”的相关推荐正文

石家庄鱼丸成型机厂家推荐-山东国兴机械装备有限公司

来源:山东国兴机械 更新时间:2019-10-22 09:24:52

以下是石家庄鱼丸成型机厂家推荐-山东国兴机械装备有限公司的详细介绍内容:


肉丸加工​搅打法

1、将瘦肉去除筋腱、脂肪及其他淤血、软骨等杂质,脂肪切成方块,分别加以冷冻降温,至冻硬。

2、将冻结过的瘦肉及肥肉分别用装着3mm孔径筛板的绞肉机绞碎。

3、先将绞细的瘦肉置于搅拌机中,并加入食1盐、聚合磷酸盐、味精、糖等搅打成浆。

4、加入绞细的肥肉,继续搅拌使其成乳凝状态。

5、成型,并以90℃左右水煮20min。

6、冷却、包装,如果冻藏则将包装好的成品冻结、贮藏。鱼丸成型机厂家







原料肉的选择:

原料肉中不管是瘦肉还是肥膘一定是新鲜的,不可使用贮存时间过久的鲜肉或者冻肉;最1好使用冷却肉,当然冻肉也可以。修整是关键,尤其是猪瘦肉的修整,不能带有筋腱、淤血、软骨等杂质,脂肪必须修整干净。制作美味肉丸的方式多种多样,有些人会选择研究了市场中的整体流程之后再投入,而有些人则是盲目投入,最后花费的精力却比别人多,想要制作好吃的肉丸关键还是在于选择,创喜包心肉丸机让制作好吃肉丸轻松便捷。在使用前,肉的温度比较关键,直接关系着绞制后肉颗粒的大小及搅打过程中肉馅混合与乳化的均匀程度。一般肉控制在-5℃最1好,能使原料肉在绞制和打浆时温度得到充分的控制。鱼丸成型机厂家







肉丸机介绍

肉丸机通常由碎肉机、打浆机、成形机构成。依据所做猪肉丸的肉类食品不一样,打浆又分成髙速打浆机和慢速度打浆机。肉丸蒸煮流水线由三大部分组成,即成型与蒸煮部分、冷却部分、传动系统部分。以做生猪肉为例,先浆肉清除好,根据碎肉机绞成肉碎。再放放髙速打浆机内弄成肉茸,最终放进成形机肉做成环形物。包心肉丸机采用金属材质,肉丸子直徑18-25mm和25-35mm二种,内包包馅的是多少能随意调整,能够制做各尖脆爽,有延展性,有延展性的包心猪肉丸,包心虾丸等。
鱼丸成型机厂家













以上信息由专业从事鱼丸成型机厂家的山东国兴机械于2019/10/22 9:24:52发布

转载请注明来源:https://bbs.tianya.cn/post-yzt-342396891.shtml

上一条:没有了

下一条:没有了

文章为作者独立观点,不代表天涯社区立场。转载此文章须经作者同意,并附上出处及文章链接。

本页面所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责 商盟推荐对此不承担直接责任及连带责任。

本网部分内容转载自其他媒体,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性。不承担此类 作品侵权行为的直接责任及连带责任。

此页面的信息由天助网提供服务