商用旋转水煎包锅厂家最新价格-虞城县万通机械厂

楼主:万通机械  时间:2019-10-22 11:05:18
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水煎包的做法

煎包形状有饺、包和面团三种形式。

鸡汁生煎包

简介难度:中等 时间:1个小时 价钱:15元 分量:2人份 口味:香鲜材料生煎馅:肉糜200克、鸡汤100-150毫升、葱姜适量、蚝油10

毫升、盐5克、糖2克

生煎皮:面粉200克、牛奶120毫升、酵母4克、盐2克、生粉2克左右做法1. 拿一个有盖子的碗,将葱姜与肉糜放在其中。

2. 加上蚝油。

3.倒入鸡汤。鸡汤需逐次少量打入,边倒边顺一个方向不停搅拌,使鸡汤能充分与肉糜混合。

4.之后再放入盐。

5.放入糖

6.之后盖上盖子,将调好的生煎馅放入冰箱的冷藏室中待用。

今年你是否发现,身边有不少人说要创业的事,很多人都在为自己的事业谋划着,餐饮行业尤其多。

发面包包子做法

1、 温牛奶和白糖混合均匀,放入酵母化开,静置5分钟以后,酵母活跃起来。

2、 将酵母倒入容器中,加入面粉、盐,先不要揉,先用筷子搅拌成片状。

3、 接着下手揉,说是要达到三光,尽量做到面光、盆光、手光,不过我揉出来的面团,从来没有像网上那些高手揉的那么光滑,但是

做到手光盆光这应该就够了,面团只要不沾手就行,表面是不是很光滑这个应该不影响发酵。

水煎包的做法

煎包是我们常吃的一种美食,既有肉的鲜味,又有煎炸的香脆,老少皆宜,深受百姓的喜爱。 那么大家知道水煎包的做法吗?家庭水煎包的做法有什么简单的做法,今天小编就带领大家去了解一下关于水煎包的做法大全方面的知识。

水煎包的做法其实很简单,只要掌握方法就可以了。下面小编就介绍几种做法给大家吧。

主料

面粉200克、杂粮粉50克、猪肉150克、茴香菜500克、酵母粉2克、盐4克、酱油1汤勺、植物油5克。

做法

1、面粉内加入温水沏开的酵母粉,先和成絮状面,一边加水一边和成光滑的面团。不喜欢吃粗粮的,可以直接用白面。

2、肉片(在店里切好的),加1汤勺酱油,1克盐,少许胡椒粉、鸡精,拌匀待用,肉腌一下。

3、茴香择洗干净,控水。

4、切末与肉片混合,加入3克盐,5克植物油,少许鸡精、香油,调拌均匀。

5、面团发酵到2-3倍大小,戳个洞,不回缩、不塌陷。

6、揪成均匀的小面剂子,压成中间厚,边缘薄的面皮儿,这里需要注意的是,发面的面皮儿不要压的太薄,不然涨发不好,容易被烫成死面的。

7、夹入适量的馅,姆指和食指配合,把面皮儿的边缘捏成褶。

8、大包子,一般在18个褶左右,小包子根据自己手的习惯随意捏就可以。

9、包好的包子,直接放到刷了一层油的鏊子里。打开中火,烙一小会儿,至底上微黄。

10、加入半碗开水,大约不超过包子的三分之一,然后盖上盖子,转中大火,约10分钟就差不多熟了。

11、将鏊子里的水烧干,里面有卡卡响声,按一下包子表皮,回弹很好,就是熟,如果按下去一个坑,就是还欠,再接着烙。

12、底上的饹馇烙成哪种色泽的黄,根据自己的喜好啦。

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