哪里有农副产品配送中心免费咨询-武汉既来之餐饮管理有限公司

楼主:既来之餐饮  时间:2019-11-13 15:10:26
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你们知道各种食用油的种类与优点都有哪些吗?

很多人去超市买食用油时被各种各样的食用油品种看得眼花缭乱,食用油品种这么多看看你会选吗?到底该怎么选择

1、芥花籽油

芥花籽油即低芥酸菜籽油,传统菜籽油含芥酸较高,而过多芥酸摄入可能不利于心脏健康。鉴于此,通过杂交技术改良传统油菜籽而得到低芥酸的芥花籽油。芥花籽油耐热性较好,适合用来炒菜。

2、花生油

花生油的成分较均衡,与米糠油一样,有较好的耐热性,适合于一般炒菜。但是同样存在易污染风险,东莞蔬菜配送建议大家选购花生油时应购买优质产品。

3、茶籽油

茶籽油是我国的传统用油,其成分和食疗功能与橄榄油相似。同样富含单不饱和脂肪酸,有利于改善血脂模式,降低心血管疾病风险。其耐热性较好,适合用来日常炒菜。

初榨橄榄油

初榨橄榄油因健康的地中海饮食模式而被世人所推崇。其富含单不饱和脂肪酸,有利于降低坏胆固醇,升高好胆固醇,是心血管疾病患者的理想用油。橄榄油耐热性好,东莞蔬菜配送公司建议特级初榨橄榄油适合凉拌,精炼橄榄油适合炒菜。

核桃油

核桃油通常是直接压榨制取。除富含亚油酸外,还含有少量的α-亚麻酸。此外,还含有丰富的维E、磷脂和多酚类抗l氧化成分。为减少营养素损失,建议用于凉拌菜。

葡萄籽油

葡萄籽油因被宣称有较高的食疗保健作用而成为高l端用油,但从成分(此文指脂肪酸构成,以下同)上看,葡萄籽油富含亚油酸,而亚油酸属于ω-6脂肪酸,我们目前的饮食中这类脂肪酸已偏多,如果拿它替代其他植物油烹调换换口味也可以,但东莞蔬菜配送不建议用同样富含亚油酸的葵花籽油、大豆油、玉米油等烹调外再用葡萄籽油做凉拌菜。三、实行蔬菜配送,从根本上将餐饮业的分散经营变为集团军作战,有利于餐饮管理水平的提高,有利对餐饮从业者的管理,同时,还可以提高他们的业务水平。

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