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弋江区餐饮公司承包推荐-芜湖名益餐饮管理有限公司

来源:芜湖名益食堂承包 更新时间:2019-11-16 03:09:40

以下是弋江区餐饮公司承包推荐-芜湖名益餐饮管理有限公司的详细介绍内容:


    食堂承包食堂厨房卫生、操作间、保管室、炊具厨具卫生:1食堂厨房每天必须保持整洁,地面保持干燥、无垃圾杂物;炊具、厨具每天使用后清洗干净,然后消毒,整齐有序地摆放;菜墩、菜刀使用后清洗干净摆放整齐;新鲜蔬菜,干货等食品上架,酱油、醋等入池入桶(罐),不准随地摆放。操作间地面无垃圾、要物,保持干燥整洁,保管室食品陈列有序,不乱摆放,池盖等无灰尘,保持干净明亮。2食堂厨房、操作间、保管室坚持每天一小扫,做到四壁无灰,无蜘蛛网;每周一大扫,彻底整理墙面、地面、厨具、案板等厨房设施。3食品生熟要分开,保证生熟食品不交叉污染或串味。4干货制品蒸发及清洁卫生,要多清洗、漂洗,保证无沙粒、杂物,不准加工出售腐烂变质的食品。




    企业食堂外包大力降低成本由于专业的食堂承包公司拥有着自己的无公害种植基地和养殖农场,他们能以更低的价格采购到需要的食材。这比企业自己采购食材要节省得多,还能保证健康无公害。而且因为是食堂承包公司来为员工发工资,节省了企业需要为员工办理的种种福利,在后勤这方面,能更加节省资金,而且统一规范化的管理也降低企业的管理压力。




    食堂承包公司员工.服务质量、责任感不同 。  自办餐饮因属本工职员工,故无服务意识,浪费多无责任感,成本无形提高。 专业食堂承包经过专业培训,服务态度较好,安全卫生及提高厨务技能是随时强调,抑制浪费,大大提高浪费现象。 有的食堂承包公司还设有客户意见箱,并尽心尽力改善各种问题,持续改变。烹调口味据季节变化而变,厨务操作过程有专业人员管理。实施厨师轮调制度,竞争上岗,让口味多样化,常创新。




    以上信息由专业从事餐饮公司承包的芜湖名益食堂承包于2019/11/16 3:09:40发布

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