天涯社区 - 商盟推荐
您好,欢迎来到本社区!网站地图
首页 > 食品/饮料 > 产品正文

关于“海鸭蛋”的相关推荐正文

北部湾红树林海鸭蛋价格行情-河南大司农农业科技有限公司

来源:斯农农业 更新时间:2019-01-21 09:14:15

以下是北部湾红树林海鸭蛋价格行情-河南大司农农业科技有限公司的详细介绍内容:


          为什么会有人喜欢吃咸鸭蛋?

          口感好:从口感上来说,腌制后的鸭蛋更加香嫩可口,而且保留有较高营养。鸭蛋不但含有丰富的蛋白质,而且也含有许多脂肪。整个鸭蛋中,脂肪约占16%。这些脂肪99%以上都“居住”在蛋黄里。咸鸭蛋的腌制过程中,由于加了盐,盐能降低蛋白质在水中的溶解度,使蛋白质沉淀出来(称之为“盐析”)。作为乳化剂的蛋白质被盐析以后,那些原来分散成ji小的油滴,彼此就互相聚集起来,变成大油滴,即成了蛋黄油。因此煮熟以后,整个蛋黄变成油滋滋的,且由于蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素,蛋黄油即呈现为红黄,色彩和口感特别好。因为咸鸭蛋的口感好,所以有人爱吃咸鸭蛋,当然也不排除一些重口味的人,比如说,很多人喝白粥的时候觉得淡然无味,加点咸鸭蛋就觉得味道十足了。




    以上信息由专业从事海鸭蛋的斯农农业于2019/1/21 9:14:15发布

    转载请注明来源:http://bbs.tianya.cn/post-yzt-61231609.shtml

    上一条:没有了

    下一条:没有了

    文章为作者独立观点,不代表诚商在线立场。转载此文章须经作者同意,并附上出处及文章链接。

    本页面所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责 商盟推荐对此不承担直接责任及连带责任。

    本网部分内容转载自其他媒体,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性。不承担此类 作品侵权行为的直接责任及连带责任。

    此页面的信息由天助网提供服务,服务热线:400-993-1288.