驻马店自动煎烤炉高品质的选择「在线咨询」

楼主:万通机械  时间:2019-12-06 15:29:48
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生煎包不能煎黄的原因 我来告诉您

生煎包

材料

原料

低筋面粉250克,白糖20克,盐2克,水140克,植物油10克,耐高糖酵母5克

馅料

猪肉馅100克,葱5克,姜5克,生抽5克,老抽3克,料酒3克,盐2克,白糖5克,水少许

生粉水

生粉(玉米淀粉)15克,水75克

做法

1.猪肉馅加入葱末,姜末,以及其他调料搅拌均匀,冷却的开水备用

2.用打蛋器将冷开水慢慢地加入肉馅中,直到馅料中再也加不上水为止,这是馅料好吃的关键。(你如果肉馅中没有葱姜末,可以把葱

姜末加入冷开水中变成葱姜水,慢慢加入馅料中,一般分几次加入)加水不可过多,易使生坯糊化,过迟、过少也易使生坯焦糊或不易

熟透。

煎包不能煎黄的原因我来告诉您

1.肉吸足了水分,自然非常的嫩滑。为了怕不好包,放冰箱冷冻一会儿再包

2.将原料全部搅拌成光滑的面团

3.分成20个小剂子

4.取一份擀圆,包入馅料,做成包子7,电饼铛涂上少许油,将包子放入8,30分钟后(包子发酵好后),再加热电饼铛5分钟,倒入生粉

水盖盖再加热10分钟9,10分钟后,淋上少许黑芝麻和葱末即可出锅。火以中小火为主,开始中火,火靠至另一面要改小火,火力中心大。

自己做早饭的现象是越来越少,人们更愿意去买早饭,花个十元以内就能吃的不错,那么早餐的市场前景就非常大了,早餐人量高翻台率也高,那么怎么选择早餐品类,就显得格外重要了。

孙师傅的小店里不光卖水煎包,还有小米粥和茶鸡蛋,水煎包是一块钱四个,小米粥一块钱一碗,茶鸡蛋一块钱一个,一般人来店里会吃上三块钱水煎包,外加一碗粥一个鸡蛋,五块钱就可以吃的很饱。虽然生意不错,但孙师傅说这是小本生意,挣的都是辛苦钱,每天早上四五点起床,一年到头就春节休息几天,他们的两个儿子一个十八岁一个才八岁,他说将来给儿子们娶媳妇、买房都要花不少钱,不好好干咋行。

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