精酿啤酒技术创新设备厂家-河南灵境信息技术有限公司

楼主:灵境  时间:2019-12-11 05:53:18
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美国酿酒师协会有一个专门针对精酿啤酒酿造者的定义

1.小型:年产量少于2万千升产品用于商业目的。

2.独立:非精酿酿造者/公司机构所占股份不能超过25%。

3.传统:酿造者所酿造的大部分啤酒的风味,都从传统或者创新的原料与发酵工艺中获得。

请注意,这个定义针对的是精酿啤酒厂,而非精酿啤酒。但一般情况下,我们认为精酿啤酒厂生产的就是精酿啤酒。

还有人问,只有美国精酿啤酒厂生产的啤酒是精酿啤酒吗?

当然不是,很多国家都有一些别具特色的精酿啤酒。比如比利时修道院啤酒、德式小麦、英式淡色艾尔等等

精酿啤酒技术创新

一款典型的精酿啤酒,“长”得就像这样:

“砰”地一声开瓶后,瞬间就能闻到,浓郁显著的啤酒香气,丰富复杂,又充满独特的风情味儿。

闻着闻着,让人忍不住猜测,这香味的来源,这香气的相似物。

有些爱酒姑娘,还会开始陶醉在这些香气中,明明还没开喝就先醉了。

如果将刚打开的精酿啤酒,倒入酒杯中。

你会看到,迅雷不及掩耳间,一股绵密泡沫,就像蘑菇云似的,从杯底往上窜,溢出酒杯,倒流到桌上。

根本不像普通的工业啤酒,一转眼间,泡沫就消失不见了。

精酿啤酒的泡沫,基本上会持久在一分钟以上!

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最早的精酿啤酒桶

从口感上说,工业地摊款啤酒普遍清淡,适合撸串或者拼酒量时的豪饮。而精酿啤酒口感醇厚,适合享受寂寞时独自与上帝对话。

和工业啤酒比起来,精酿啤酒口感醇厚,而且酒精度更高。

那么,到底哪种才算是好喝的精酿啤酒呢?

精酿哪家强?

全世界的啤酒不下万种,难道老司机全都喝过吗?怎么可能?他们只是喝过的酒比你多,再酒上花了更多时间累积知识,重要的是,他们懂得哪些酒值得喝!

废话不多说,点点给你细数几款值得喝的精酿啤酒,帮助你找到自己的真爱。啤啤精酿。

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