北京香辣蟹加盟优质商家「多图」

楼主:聚味斋鸿  时间:2019-12-08 13:06:12
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粉丝蒸螃蟹

食材:螃蟹、粉丝、葱、姜、蒜

做法:

1、将粉丝浸泡软,铺在盘底,撒上葱花蒜末和姜末

2、将螃蟹清洗干净,一剪为二,倒扣在粉丝上

3、淋上蒸鱼豉油,入锅蒸,水开后放入,一直保持大火蒸

4、大火蒸5~8分钟后取出,再撒点葱花

5、淋上滚烫的热油,就可以吃了

螃蟹蒸蛋

食材:螃蟹、鸡蛋、生姜、葱、料酒、盐

做法:

1、先把螃蟹蒸熟,剔肉

2、生姜切碎,加点水泡上

3、鸡蛋两只加盐,料酒,生姜水打散

4、剔好的蟹肉加入,放在笼屉里面蒸熟

5、撒好葱花,淋上热油就可以

一直以为吃螃蟹要比作螃蟹更费些功夫,曾经有一位共事过的朋友,吃起蟹来那个不管风吹雨打的劲儿真真是罕见的。一杯加饭酒,两只蟹钳,两个小时的光景,细敲细打,慢嚼慢咽,一星点儿蟹肉都不糟蹋。这个周末午后,有心,有闲,能够坐下来,气定神闲,安享滋味,如此才不辜负了这人间美味。

用料赤甲红蟹 4只娃娃菜 1棵圆葱 半只西芹 半棵姜 1块蒜 数瓣干红辣椒 适量料酒 1小勺郫县豆瓣酱 2勺大豆油 适量淀粉 适量盐 少许

清蒸大闸蟹的做法  将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸10ー15分钟左右(看大闸蟹大小调整)。老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可

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