屈师傅麻辣拌加盟来电咨询“本信息长期有效”

楼主:旺鑫餐饮管理  时间:2019-12-07 10:23:26
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旺鑫餐饮旗下品牌拥有贤夫人火锅米线、魔饭小姐麻辣拌、壹碗担担面、梁山霸王煲、热火传奇、朴小姐美食外卖等多个品牌连锁项目。

麻辣拌与麻辣烫的区别

麻辣烫起源于长江之滨。开始是船工和纤夫创造了这种简单又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域,纤夫很多,他们在拉纤之余,自己用石头垒灶,用树枝生火,舀江水,一切都就地取材,放菜,没菜就拔些野菜,再放入海椒、花椒等调料,涮着吃,既能填饱肚子,又能驱寒、袪湿。这种吃法在江边很快流传开了。后来,有些聪明的小贩看到了商机,就把菜品和炉具加以改造,挑在担两头,边吆喝边卖,因为吃起来爽辣又实在,江边卖劳力的人们就成了常客。后来,麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。

旺鑫餐饮旗下品牌拥有贤夫人火锅米线、魔饭小姐麻辣拌、壹碗担担面、梁山霸王煲、热火传奇、朴小姐美食外卖等多个品牌连锁项目。

麻辣拌的做法:

1、将所有食材倒入大盆中~

2、放入蒜末,花生碎,孜然粒,熟白芝麻~

3、加入精盐,味精,白糖,醋,耗油,酱油,香油,麻油,辣椒油,花椒油,芝麻酱~

4、翻拌混合均匀(建议戴一次性手套翻拌)~

旺鑫餐饮旗下品牌拥有贤夫人火锅米线、魔饭小姐麻辣拌、壹碗担担面、梁山霸王煲、热火传奇、朴小姐美食外卖等多个品牌连锁项目。

餐饮新营销

健康化——透明厨房

也许很多餐饮人认为,透明化的厨房会对我们不利,可是你却忘了一点,透明化的厨房会让食客感受到你的食品很安全。因为你的每一步都在他的眼神底下,而不是所谓的后厨制作,端上前台。菜上了之后,顾客可能还会因为某种原因先吐槽一番,然后....这样的很多,不是个例。所以让厨房透明化,可以使顾客更信赖。

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