东北大米价格来电咨询-中农裕邦(北京)生态农业发展有限公司

楼主:裕道府  时间:2019-12-11 05:39:49
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东北大米的特点

一:颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。

二:长粒型,支链淀粉含量高,饭粒油亮,香味浓郁。

三:蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。

四:有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质

五:横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。

东北大米其实主要有四个品种:长粒香,圆粒香,稻花香,小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有,而且米粒的身上有一条凸出来的线条。真正的东北大米价格较高,太过低廉的“东北大米”通常不是真正的东北大米。一些不法商贩以当地大米冒充东北大米低价销售,不仅顾客上当吃亏还损害了东北大米的声誉。

今天和大家分享的是东北大米的特点,希望对您有所帮助!

仓库储存东北大米的方法

东北大米仓库通常采用的熏蒸的方法,家庭采取日晒或放置花椒等方法对稻米进行防虫、驱虫。未熟粒、虫害粒等受伤害或发育不健全的米粒,不仅易发生劣变,还会导致正常大米的劣变。

东北大米储藏中游离脂肪酸、蛋白质与淀粉相互作用可形成环状结构,将强了淀粉分子间的氢键结合,影响大米蒸煮时的膨润和软化。储藏中影响稻米品质劣变的因素主要有微生物、虫害及自身的生化变化等。

自身的生化变化是东北大米劣变的主要原因,如发芽率减少、蛋白质降解和脂肪的氧化等,可导致稻米失去新米的清香,产生不良的“陈米臭”。与新米相比,陈米做的饭硬,且黏度下降,烹煮时间延长。而要抑制这些变化,主要应考虑储藏条件。

中农裕邦专业生产、销售东北大米,以下信息由中农裕邦为您提供。

东北大米香味更浓

东北大米香味更浓:清白、有光泽,米质半透明,米味清香,蒸煮时散发浓郁的饭香味,口感绵软略粘香甜,适口性强,凉后不回生。它的颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆;并且饭粒油亮,香味浓郁;有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物;横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。

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