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楼主:诸城朝阳机械  时间:2019-12-09 02:02:38
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34-4四动力卧式脱毛机

结构特点:

该设备是肉鸡、鸭、鹅进行脱毛工作的另一主要设备,为卧式转辊结构。采用链条传动,使上下两排脱毛辊实现相对转动,从而脱去禽体上的毛。上下两排脱毛辊的间距可以调整,以适应不同鸡鸭的需要。

功率:12KW

脱毛能力:1000-2500只/小时

外形尺寸(长×宽×高): 4200×1700×1200 (单位;mm

主要产品包括:鸡、鸭、鹅、鸽、兔、、羊等自动屠宰成套设备,其结构合理、性能稳定、外观新颖,且大部分都已达到国际水准,在同类产品中处于ling先地位。产品销售网络遍布国内外十几个省市自治区,并出口中东、北非及东南亚地区,在客户中创造了良好的信誉。冷却时间是造成鸡只出现上述情况的主要问题,一般至少需要70分钟的冷却时间。

1.挂鸡

挂鸡是防止tong体污染的di一步。挂鸡处必须与屠宰车间分开。现代化挂鸡车间应保持低照度并配有计算机控制,能自动完成毛重、皮重、死鸡数、活鸡数等测定工作,并能自动分项打印,汇总打印。通常应检查鸡只是否有疾病,体表及gang门四周粪便污染程度。挂鸡时轻抓轻挂,防止机械损伤,并且应双脚同时挂在挂钩上。四是dian击电流过大:dian击电流过大会导致血斑出现和其他dian击损伤。

2。宰杀

放血准确切开颈动脉放血,避免切断气管食道。放血时间至少有2.5—3分钟,可减少鸡血污染浸烫水,放血量约为总血量的40%一50%。

3.浸烫

脱毛浸烫水保持清洁卫生,采用流动水和勤换水,换水量每只鸡至少在1升水,以减少水中微生物数量。水温我国大部分厂家采用59-61C,时间为40—90秒,而欧美各国喜欢采用较低温度(51—54C,90—120秒)。高温浸烫可使大肠gan菌被很快sha死,但易使胸肉烫熟、皮肤变色或脱落。浸烫温度偏低有利最终tong体产品外观色泽的改善,但会有沙门氏菌存在,增加交叉污染机会。二是安装喷头:给鸡脚喷水,能够增加鸡脚的导电性,从而提高dian击效果合适的dian击电流和dian击时间调整dian击设置到每只鸡20~40毫安的电流强度和合适的dian击时间以降低dian击损伤。目前有些国家在热水中加清洁剂或氯制剂,可减少鸡体相互间的污染

由于黄羽肉鸡的大众化资源开发滞后于现代消费需求,未能开发出与现代消费接轨的富有特色的系列商品,因此仍以传统消费为主,与快大型白羽肉鸡的快餐市场和即食市场相比,黄羽肉鸡消费市场的发展显得相对滞后。

  考虑到我国近几年来家禽疫病情况,未来黄羽肉鸡消费市场发展的方向必然走向“集中屠宰、统一检疫、冷链运输、冷鲜上市”的产业化道路。

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