武汉成份好的红豆蛋挞咨询客服「多图」

楼主:全意餐饮  时间:2019-12-07 12:11:48
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蛋挞皮

10个

辅料

淡奶油110g鸡蛋黄2个鸡蛋1个白糖30g鲜牛奶80g

蛋挞的做法

1蛋挞皮提前半小时解冻。

2牛奶倒入锅中。

3倒入淡奶油。

4放入白糖。

5小火加热搅拌至白糖融化。也可以不加热搅拌。

混合奶液晾晾后倒入蛋黄液搅拌均匀。

7过滤一下更细腻。

8倒入蛋挞皮内8分满。

9烤箱预热,放入烤箱上下200度25分钟左右即可。上面烤好,可以单独关掉上火,单独烤下火2分钟。

小贴士

上面烤好,可以单独关掉上火,单独烤下火2分钟。

襄阳蛋挞培训中心教大家蛋挞的做法,蛋挞是现在甜品店的热卖甜品,下午茶经常一杯奶茶两个蛋挞,但是如果你在减肥期间,或者怕发胖,蛋挞加盟建议大家还是别这么吃了,不然一个月我保你胖十斤,有点扯远了,因为今天襄阳蛋挞培训要教大家蛋挞的做法,做蛋挞有几个比较麻烦的地方,一就是蛋挞皮,蛋挞皮做不好,所以建议大家直接超市买现成的蛋挞皮就好,二就是烤蛋挞的时候需要掌握好火候,不然容易烤焦了,如果你也爱吃蛋挞,那么就动手DIY个。

鸡蛋取蛋黄放入碗中。

9蛋黄搅拌均匀。

10蛋液加入奶液中。

11蛋奶液搅拌均匀。

12面(低)粉筛入蛋奶液中。

13搅拌均匀,不要有面疙瘩,这样蛋挞水就做好了。

14蛋挞皮取出,蛋奶液倒入蛋挞皮中,8分满(如果是新作的蛋挞皮7分满)即可。

15微波炉(烤箱)烤盘覆铝箔纸,摆上蛋挞放入微波炉按烧烤功能(烤箱)20分钟。

1、微波炉烤蛋挞,蛋挞和蛋挞之间,不要摆放太密,以便热量易均匀散发。如果蛋挞底部受热不均可以连同铝箔的蛋塔模一同放平底锅或者电饼铛开火加热5分钟。

2、烤箱烤蛋挞放中层烤25分钟,如果没有出烤斑,可以再放上层烤5-10分钟,要随时观察蛋挞的颜色,不要烤大了。

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