陕西口碑好的椰挞蛋挞培训优选企业-全意餐饮

楼主:全意餐饮  时间:2019-12-09 08:48:13
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做法

1、把牛奶、糖、炼乳煮融,放凉。

2、把鸡蛋打散,加入步骤(1)中。

3、过滤蛋液混合物。

4、烤箱预热10分钟160度。

5、蛋挞皮放入烤箱先烤5分钟,拿出。

6、在步骤(5)中加入蛋液混合物,烤至蛋液凝固即可。

葡式蛋挞怎么做好吃?蛋挞加盟培训,湖北葡式蛋挞加盟培训来告诉你。

食材:淡奶油、牛奶、白砂糖、蛋挞皮、鸡蛋。

将90毫升牛奶和40克白砂糖搅拌均匀,在倒入130毫升淡奶油搅匀,另起一个容器将2个蛋黄和一个全蛋打均匀,分三次倒入奶油混合液轻轻搅拌。制作蛋挞水。

将蛋

蛋挞皮

10个

辅料

淡奶油110g鸡蛋黄2个鸡蛋1个白糖30g鲜牛奶80g

蛋挞的做法

1蛋挞皮提前半小时解冻。

2牛奶倒入锅中。

3倒入淡奶油。

4放入白糖。

5小火加热搅拌至白糖融化。也可以不加热搅拌。

混合奶液晾晾后倒入蛋黄液搅拌均匀。

7过滤一下更细腻。

8倒入蛋挞皮内8分满。

9烤箱预热,放入烤箱上下200度25分钟左右即可。上面烤好,可以单独关掉上火,单独烤下火2分钟。

小贴士

上面烤好,可以单独关掉上火,单独烤下火2分钟。

7,加糖的牛奶倒入鸡蛋黄里搅拌均匀

8,搅拌均匀后,用过滤网重复过2-3次

9,蛋挞液这样就完成了噢

10,烤箱我是用小熊牌的,先230度预热10分钟

11,蛋挞液倒入蛋挞皮里8-9分满左右

12,放入烤箱中层.烤25-30分钟

13,时间到,完成

美味的蛋挞稍微冷却后,开吃了。

1,葡式蛋挞皮 12个

2,鸡蛋黄 3个

3,伊利纯牛奶 1瓶(250ml)

4,细砂糖 少许(根据个人甜度口味)

提示:以上的量刚好够做12个大蛋挞(如上图)

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