不得了!料好量足!——几家澳门当地人最爱吃的餐厅推荐给你!

澳门时光 1112 49

一些价格昂贵的餐厅其实大家平日里吃的机会不是太多,在这里,小澳为大家推荐一些中等价位的餐厅。澳门当地人每每想要出门大块朵颖时,这些中等价位的餐厅也是最受的欢迎的。

一、泰皇宫

超火爆的泰国料理,排队也要吃!

一直以来澳门都是对东南亚文化最为包容的城市之一,泰国餐厅在这里到处扎根,比起其他价格昂贵花样繁多的泰国餐厅,价格平易近人却极为正宗的泰皇宫却更为大家所爱。

泰皇宫的老板是一个情商极高的泰国人,广东话的发音纯正看得出在澳门也呆了很长时间。这家店给我的感觉就是非常泰国——香料不要钱。他们从不刻意迎合澳门人的口味,却不小心被当地老饕踩破门槛。

评价一家泰国餐厅最基本的是看菜单上有没有“椰汁鸡汤”。众所周知,泰国汤菜中最出名的是冬阴功汤,若冬阴功汤是汤皇,那么汤后则是椰汁鸡汤了。作为一个在美食方面挑剔十足的食客,如果看到一家餐厅有很多以乱放香茅为主的乱七八糟的菜品,而没有椰汁鸡汤,那么这家餐厅很可能马上被打入“不正宗”的“冷宫”。

酸辣浓烈冬阴功汤△

清甜可口椰汁鸡汤▽

推荐的菜色是腌司庵、腌生虾、绿咖喱牛肉、炸通菜和椰汁鸡汤(冬阴功海鲜汤)。我想,对于一个喜欢吃泰国菜的人来说,这些都是最稳妥的选择,我也一样。相信你们隔着屏幕已经在咽口水了,但是若想在更近的距离内吃到正宗的泰国料理,泰皇宫的出品会让你满意的。

人均:170

十月初五巷205号(大三巴牌坊附近)

二、旅游学院教学餐厅

精选各国食材,性价比超高!

旅游学院是澳门最具名望的高校之一。这里的酒店管理专业有着亚洲前三的排名,教学餐厅则是从2009年开始至今一直被米其林指南推荐的餐厅。每个酒店管理专业和会展管理专业的学生大一都会在这里进行两个月的服务实习课程。餐厅的厨房团队由专业厨师和兼职的厨艺管理专业学生组成,厨房课的老师都是港澳餐饮业的老前辈,要求极为苛刻。

值得一提的是这家餐厅从营业至今一直处于一种亏本的状态,因为任何菜品只按成本价提供,牛排是美国进口的Angus,带子及其它海鲜也是从国不同海域进口,连用的奶油都是亘古不变的总统牌,从性价比来说,可以说是非常物美价廉了。

人均:200-700

望厦山市政公园旁

三、唐吉柯德西班牙餐厅(Don Quijote)

斑兰纸杯蛋糕和醇厚的Sangria一定要尝

一个简单的餐前面包之后,一个黑白猪混合的火腿拼盘就端了出来,虽然不是伊比利亚原产,但是配上新鲜的哈密瓜也是最正宗的吃法了。位于官也街的唐吉柯德餐厅是澳门少有的西班牙菜餐厅之一,在这个昏黄灯光的家庭小馆里你吃不到最昂贵的食材,但相应的是——你也不用付高昂的价格。

偶尔你会发现海鲜饭锅底有点脆脆的——饭烧焦了,就像家里做的菜,少不了那么一点瑕疵,但是在那样的温馨氛围下也都一笑了之。

倘若这是一家没有亮点的餐厅定不能入我法眼的。而打动我的是一只小小的纸杯蛋糕和一杯单宁醇厚的Sangria。

当服务生问我要一份什么甜品时我提议到甜品橱窗去看看。而这一看却又让我食指大动了,一个绿色的纸杯蛋糕底下赫然写着“Pandan cup cake”。斑兰(Pandan)是一种在国内很难遇到,却颇受东南亚人亲睐的食材,混上椰浆后的香甜就在那个小小的纸杯蛋糕中呈现。这样的味道真是让人怀念,不知为何这味道总能让我想到小时候最爱吃的“香芋味新大陆冰淇淋”,现在每当我路过那家店时,我都会打包一个斑兰纸杯蛋糕回家慢慢享用。

Sangria是西班牙的国酒,你若问起别人这酒怎么做,得到的答案无非就是红酒加雪碧,泡上各种水果丁。但是这显然只能称之为“水果宾治”,而一杯传统的Sangria则是用糖浆、鲜榨果汁、葡萄酒和梳打水混合而成的。堂吉柯德遵循了这种最为传统的做法,保存了厚重的单宁,又加上柑曼怡酒提高酒精度制成,虽然比起兑雪碧的做法来说工艺复杂,又不见得能讨众多嗜甜的亚洲人喜欢,但是他们还是这样做了,正如每个人都知道的,“家里的菜会有瑕疵,但绝不会偷工减料”。这顿饭因为这样一杯好酒变得超值啊!

人均:200

氹仔巴波沙总督街30A-50A锦程阁地下D、E铺

四、皇雀印度餐厅

调料丰富的印度佳肴,米其林星级美味

世界上有九家得到米其林星的印度菜餐厅,位于威尼斯人一楼的皇雀则是其中一家。餐厅的厨房是半开放式设计,外观是一个用玻璃制成的超大号唐杜里烤炉。推荐菜色是红石榴烧鸡,红石榴及香料都是印度进口,尽量还原了香料之国的风情。

对于菜品的味道,米其林指南给出了肯定的评价:态度严谨认真的印度主厨每天以新鲜的食材炮制出多道色香味俱全的印度美食。除了主餐牌上的菜色,餐厅会在午市时段供应自助餐,价格适宜。店内以简约时尚的印度风格为主,并以印度国鸟孔雀做装饰,带着浓浓的印度风情。

如果你是一个讨厌印度菜的人,也推荐给你。但或许你吃过这家地道的印度菜,会改变你对印度菜的想法哦。

人均:180-350

路氹城金光大道望德圣母湾大马路澳门威尼斯人度假村酒店1楼1038号

五、龙华茶楼

始于1962年,一家蔡澜推荐的老字号。

这家有五十多年历史的茶楼洗净铅华坐落在嘈杂的街市之中却闹中取静,大隐于市。每天早上六点开门,中午一点歇业。老板五十来岁,有着超然的洒脱。铺头是祖上传下来的,老板也没有赚钱的野心,老老实实地接待各方宾客。

这家茶楼现在依然保留着多年以前的装潢,架子上摆着有年代感的古玩,字画贴满了每一面墙头,头顶的老式风扇把晨曦挥斩成斑斓的光影。若是早起了,可以早早来到茶楼,选个靠窗的好位置,要上一笼茶点,一壶香叶,焦躁的心也渐渐平和。

早上九点之前,这家茶楼会坐满风雅的老派绅士,他们是这家店的常客。隔三差五地提着鸟笼来到这里互道早安,拿着报纸,叫上“一盅两件”讲述生活琐事,听者不倦。

九点之后,更多人从睡梦中醒来,来这里感受遗留下的岁月静好,而老先生们也结束早茶下楼买菜了。

人均:60-120

筷子提督市北街3号红街市侧(大三巴牌坊附近)

六、金玉满堂

分量超足,推荐杨枝甘露哦

这是一家以甜品和糖水出名的湖畔小店,却无心插柳地把主菜的水准也做到了食过不忘。如今还在游客众多的水坑尾开设了一家分号。

比较出名的菜品是地狱鸡软骨和wasabi鸡丝捞面。地狱鸡软骨是将鸡软骨上浆轻炸之后与椒盐、干辣椒和西芹丝同炒而成。上菜时配上一勺美乃司酱以关照不能吃辣却又迷恋鸡软骨脆糯口感的人。wasabi鸡丝捞面是一道很简单的菜,鸡腿肉拆丝与黄瓜、捞面、芥末油和美乃司酱混合而成,要诀在于平衡美乃司酱的醇厚口感和黄瓜芥末油带来的清爽,无疑这是一道能让人胃口大开的菜品。甜品出众之处在于店铺用的芒果甜美新鲜,小小的用心取悦着各位食客。

人均:90-150

1.新马路南湾大马路5号龙图阁地下(新八佰伴百货附近)

2.板樟堂街(新马路往白马行方向看到Roxy招牌左转上楼梯即是)(板樟堂附近)

七、谭家鱼翅

澳门鱼翅店,鱼翅浓,汤汁稠。

鱼翅,以谭家菜为优。澳门的谭家鱼翅是一家从平民到富豪都能找到满意菜品的餐厅。价格区间从几十块的花胶鱼翅锅到上万的燕鲍翅套餐应有尽有。“贵菜有贵理”这句话说得有道理,但便宜的菜也绝不是一无是处~

他家出彩之处在于鱼翅的汤底,用鱼翅、老母鸡和花胶文火熬制,非常粘口。连几十块的平价鱼翅都是用此汤底,让我想到“食材不分贵贱”一说。建议单点一碗白米饭佐食,端上桌的石锅趁着冒烟搅一搅,如果觉得吃着太腻就滴几滴浙醋,味觉又被再次唤醒。

人均:55-300

1.氹仔旧城区告利雅施利华街30号地下(官也街附近)

2.新马路福隆新街48号地铺(议事亭前地附近)

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