【人在天涯征文No.45】人在天涯]重庆散记,细数重庆名片

重庆 364 4

重庆散记

南山景区

南山片区是离市内最近的著名景区,来重庆的外地朋友差不多都会到南山一游。它最富代表性的景点大致有这么几个:老君洞、黄山和一棵树。

老君洞不能简单地想象为就是单纯的一个洞,而是一处范围并不小的景致的代称。老君洞不愧是巴东第一道教名山,大小不一的道观散布于整座山间,依山而筑,气势恢宏。抬眼从山脚往山上往去,不但高耸而且陡峭,欲下决心登顶会令许多人倒吸一口凉气,实为锻炼耐力和意志力的绝佳征程。山不在高,有仙则名,其实仙山不过是人们一个美好的赋予罢了。抖擞精神,拾级而上,每天都坚持如此锻炼的话,每个人都可以做回神仙了。

重庆居然还有一座山也叫黄山,而且并非默默无闻,也是一座名山,这直叫我大开眼界了。黄山是抗日战争时期东亚战区的大本营,彼时中国最高统帅部的驻地。现在建有小型的抗战纪念馆,蒋介石、宋美龄、史迪威等的住所也基本得以简单地按原样保留。到得黄山,自然会想到悲壮激烈的抗战。我们这个民族经受了太多的磨难,也成就了许多可歌可泣的人生。宋氏姊妹在黄山建有抗战烈士遗孤保育院,几乎所有著名的抗战烈士的后代都在那儿学习生活过。黄山一度是全中国的枢机重地,承载着中华民族一段慷慨激昂的历史,应该加以良好的修缮保护。

重庆的美,白天美在人,夜晚美在景。重庆夜景的观赏胜地名曰一棵树,从这称呼上可以看出,重庆人很简洁也很直白。登临一棵树放眼望去,渝北半岛尽收眼底,两江汇流奔涌而来。夜幕下的重庆,霓虹闪烁,姹紫嫣红,鳞次栉比的高楼见证了建设成就的辉煌。江面上的船只往来穿梭,灯影倒映在江水中,虽然听不到浆声,但意识中总会让人忆起遥远的秦淮河。山随平野尽,月涌大江流。大河奔流是山城的灵气所在,江河塑造了重庆人的身色,也孕育了重庆地域的文化。

边走边看

江滩总是一个城市的最美,重庆亦复如是。海滩亦很美,但显得空旷了些,视觉中缺少变化。江滩就不同了,有物有景有动感,看着变幻莫测的尘世会让你生出无尽的感慨。经过不少打理了的江滩还算不错吧,南滨路也如珠海、大连等的海滨路一样,傍晚散散步也是令人心旷神怡的。如果要说有点什么缺憾的话,这几年经过大拆大建的建设,交通倒是方便了不少,可钢筋水泥的东西太多了,江滩也是什么都不缺就少点绿色。

在嘉陵江汇入长江的边上,有重庆两个重要的建筑。科技馆和大剧院彰显着一个城市的品味。我以为重庆的这两样文化活动场所建设得都很不错的,至少从外观看上去是如此。我们不太懂建筑,但我们看得见变化。它们的设计与我们日常所见的建筑有着明显的变化,有变化的东西总会让人耳目一新的。如果这种变化还比较符合观赏者的审美情趣的话,那就更会让人啧啧称奇了。科技馆的形制和规模据说在全国占有前三甲的地位,整个设计是比较时尚大气的。旁边紧挨着一个精致的小公园,有着宽敞舒适的公共活动空间。大剧院像一部打开的书页,富有张力和质感,占地也不少,与科技馆共同构成了新时代的地标。

我曾经多次到过重庆的一些地方,总起来说这几年的变化不小。原来对江北没什么印象,最近到了观音桥,江北最繁华的商业区。和几乎所有大都市的商业区一样,在男人的眼里都乏善可陈,总之是该有的东西都会有,不该缺少的东西也一样的缺少,比如独特,比如个性。有点意义的事是在那里观看了电影《唐山大地震》,冯小刚的作品。现在的电影和我们小时候的有着很大的区别,当然,样式还是相同的,不过是制作的手法更现代化了些,比如数字技术的运用。我所说的区别显然不限于此。原来电影的功能只有一项,就是充当看上去有点趣味的说教工具。现在大不一样了,冯小刚等人的出现,电影重新复归为非常个性化的东西。我始终认为,个性化更接近于艺术的本质。电影是艺术门类中最大众化的产品了,从电影需要宽泛的受众群体的角度来说,电影也是一种商品。是艺术亦是商品,我对电影的理解就是一种特殊的艺术商品。冯小刚无疑很好地把握了电影的这种特质,他的电影既震撼也好看,就是说既有艺术品质也有票房号召力。鸡蛋里面挑骨头,硬要给冯导提点意见的话,我建议他的戏里面今后少用徐帆,再好的东西也会让人产生审美疲劳,包括葛优也一样。当然,冯导对太太的无限关爱我们有目共睹,放在哪位有情有义的男人身上也会给予充分理解的,但这不能以牺牲您奉为生命的崇高的艺术为代价。您不能捧红了太太,却蹂躏了观众。得罪我敬爱的冯导了,在此真诚的说一声对不起,这一切都是源于对你深沉的爱。

重庆火锅

说了玩的,接着说下吃的吧。首屈一指的必先说火锅了。在我的记忆中,似乎再也没有哪一种菜式象重庆火锅那般闻名遐迩了,能马上记起的只有一种叫满汉全席的,但遗憾的是至今从未品尝过。说重庆火锅名满天下一点也不为过,特别是近年来各种名目的连锁店开遍了全国各地。 想吃重庆火锅,在只要还不是很偏僻的任何一个城市中几乎抬腿就可达成愿望。

第一次吃重庆火锅,我已经上大学了。那时到重庆实习,几个同学一起凑钱去吃火锅。忆起那个好吃的味,至今绕梁不绝,记得当时恨不得把汤料都喝干。当然,这与那时吃的少油荤不够也有很大的关系,并不一定全是味道真正的有那么夸张。但不管怎么说,作为与重庆有着千丝万缕的地域牵连的邻居来说,我对火锅还是情有独钟的。那种麻辣鲜香的味道,那种热气蒸腾的氛围,既适于窃窃私语的对饮,也适于呼朋邀伴的豪猜。重庆火锅既不同于北方火锅的涮,也有别于南方很多地方称之为麻辣烫的小吃,而是集涮烫煮的精华于一身,食材上可以各取所需,吃法上也能不拘形式。还有我特别赞赏的是它的蘸碟,那种沁人心脾的清香,以及那褐红的颜色,无不勾起人的食欲,令人胃口大开。哦,对了,吃的时候千万别忘了加上芝麻和蒜泥。吃重庆火锅需要喝点什么东西才行,即使不适于饮用啤酒,也要来点其他不含酒精的饮料。当然,最高境界的吃法是,打着赤膊,重庆人的说法是光着胴胴,穿着短裤,一手拿啤酒,一手拿蒲扇,在嘴上嘶嘶往外哈气的同时手上猛摇蒲扇,而且一定要座在人车喧哗的人行道的街角角边上,换在其他地方的一概算不得正宗的吃法。

其实对于重庆火锅来说,把它作为一种裹腹解馋的饮食倒是其次,它已经上升为一种带有鲜明地域特色的文化现象了。饮食之于文化,犹如物质之于精神一样,是本源,是根基,是垫底的东西,独特的饮食造就了独特的文化。重庆人的率直、豪爽、喜扎堆、爱热闹、吃苦耐劳、坚贞忠诚,应当说或多或少都与火锅有关,火锅早已经是重庆文化的一个重要元素了。重庆在全国来说,影响最大、名头最响的除了美女就算是火锅了。美女是不大可能时刻都有眼福的,只有火锅倒是可以常常一饱口福。

悠悠万事,以食为天,此生愿与火锅长相缠绵了。

泉水鸡

我没有经过考证,只是推想鸡可能是经过人类长期驯化后最早成为日常食物的动物。人类吃的历史很悠久,吃的种类很繁多,各种食物目不暇接,烹饪方法变化万端。可是细究起来,经常性的食物也就那么屈指可数的几种,做法也不外乎蒸煮煎炸等沿袭了上千年的窠臼。难怪常有人感叹,不知道吃什么为好。

鸡好像是唯一的另类,不但是百吃不厌,而且吃法是层出不穷。要说起以鸡为名目的菜肴那可是数不胜数,以至于我都打消了例举的心思了。泉水鸡似乎是重庆的一道名肴,整个南山片区,以此为招牌的饭店可能有数百家。此菜的来历无甚考究,顾名思义也就是用当地的山泉水烹调而成。历史也不悠久,真正兴盛也不过十来年。做法简单,资历尚浅,而能在当地声名鹊起,横扫一座山,誉满整座城,可见其定有独到之处。真正品尝下来,我感觉泉水鸡有酥、麻、脆、香、辣等特点,口感好,滋味绵长,很适合川渝湘黔民众的口味。此菜具体的加工方法我们不得而知,有什么秘方特技之类的也说不一定,能够大规模流水线的作业则是肯定的,这一点从我们在饭店点菜到上桌也就分把钟的时间就可推断出来。其实泉水鸡没有多少特别的地方,缺乏说来话长的历史,也没有惊天动地的业绩。上百家饭店傍其而生,万千食客联袂而来,说到底就是品牌的作用。

如果说肯德基是天下第一鸡,文昌鸡是神州第一鸡,那么泉水鸡就是巴蜀第一鸡了。泉水鸡的品牌还有进一步打造的空间,我们希望早日看到它“鸡立鹤群、天下闻名”的那一天。

洪崖洞

洪崖洞是山城重庆市中心一个有名的洞穴。此洞的历史我们不甚了了,尚待地质学家考证。有山必有洞穴,这是西南岩溶地貌发育的显著特征。洪崖洞名播山城内外,不特仅仅是一简单的洞穴而已,主要因为它还是市内一著名的旅游景点。

大概是在十年前,重庆一有名的连锁经营企业斥资上千万,对洪崖洞周遭建筑进行了大规模的翻新改造,依山傍势,逐级而建,在洞旁形成了十数层仿古版的重庆民居样式的建筑群。由于洪崖洞背负繁华的渝中半岛,面向气势磅礴的嘉陵江,居重庆商业区的核心要津,通过数年的招商运作,基本形成了吃住行游购娱一体的著名景点。 洪崖洞最具特色的是重庆各地的名小吃荟萃其中,我们游玩时尝试了豆腐脑和糍粑。豆腐脑香辣适中,滑腻爽口;糍粑粘而不腻,滋味绵长。两样东西都是现做的,原汁原味,百吃不厌。

随便站在洪崖洞的哪一层临江眺望,矗立在江北嘴的重庆标志性建筑大剧院和科技馆都一览无遗。大剧院南面巨大的液晶幕墙与洪崖洞正好遥相对应,液晶显示屏上反复播放的琳琅满目的广告片牢牢地吸引着嘉陵江游船上和洪崖洞商铺内游人的眼球。我们还有幸站在大剧院的显示屏下一睹对岸洪崖洞夜晚的美景:仿古建筑,重檐叠嶂,勾心斗角,气势巍峨映在江心如铁钩银画;半山灯火,星罗棋布,璀璨夺目,银光闪烁散落苍穹似无字天书。夜幕中的洪崖洞,除了不够低碳而外,可以说是美轮美奂。如果说重庆夜景是一部交响乐的话,入夜的洪崖洞定是它的高潮部分。

大剧院、科技馆和洪崖洞在嘉陵江两岸以一种正三角的姿态互为犄角鼎足而立,白天它们默然凝视,夜晚它们交相辉映,传统与现代,大俗与大雅,时尚的、流行的、沉静的、跳跃的等多种元素很好地融汇在了这个三角形的立面内,构成了重庆城市中心景观文化的一朵奇葩。

歌剧《江姐》

江姐曾经是家喻户晓的革命志士,现在中年以上的国人恐怕没有不知晓的。以江姐为主角的文艺作品如《红岩》、《烈火中永生》等,激励了成千上万的中国人,成为彪炳千秋的红色经典。

前不久在重庆大剧院观看了由空政文工团排演的革命现代歌剧《江姐》,庞大的演员阵容,精湛的造型对白,震撼的现场配乐,独特的场景烘托,整部剧展示了撼人心魄的力量。特别是集成了现代声光电技术的LED显示屏的应用,很好地起到了对剧情的渲染作用,一切传统的东西通过现代化的技术改造都会绽放新的生命活力。

《江姐》是经典的,经典的东西都是独特的。一部歌剧包含了情节、对白、配乐等多种元素,这些表现手法的运用在歌剧《江姐》中是近乎完美的。尽管也有不少人诟病它有因为情节的虚构从而看上去比较假的东西,但是瑕不掩瑜,《江姐》还是值得赞赏的。作为一部歌剧,它最出彩的是里面一些精彩的唱段:红岩上,红梅开,千里冰封脚下踩;三九严寒何所惧,一片丹心向阳开??????。传诵一时,名满海外。作者阎肃同志前不久获赠德艺双馨的人民艺术家称号,也算是实至名归。他是多部经典剧目的创作者,曾经在那些激情燃烧的岁月中名噪一时,前几年又以央视的青歌赛为平台重出江湖,遂为更多的平头百姓所熟知。人一出名事自然就多。近年由于环境较为宽松,各类歌曲创作似有泛滥之势,阎老先生就曾不甘寂寞地对当下歌曲创作的不良倾向大声疾呼,指斥低俗媚俗对国家民族的危害。具体的批评对象记不太清了,好像有《那一夜》什么的。其实,高雅与低俗,大雅与大俗,阳春与白雪,萝卜与酸菜,很多时候既难以掰清又各有所爱。理论需要争鸣,文艺需要繁荣,定于一尊并不可取。扯远了,打住。

《江姐》是有感染力的,这一点毋庸置疑,这也是一切优秀的文艺作品所孜孜以求的。在散场的路上,我就亲耳聆听一中年男人对另一位说,真想上战场去干一回。在整个观赏的过程中,我个人真没被激动到热泪盈眶的地步,但也还是深深地被剧情所吸引,被演员热情真挚的演绎所打动,心潮起伏,多次鼓掌,这倒不是假的。演出场内的秩序可以说非常的好,人员没有随意走动的,电话没有任意响起的,演员的情绪是饱满的,观众的呼应是热情的。这一方面说明重庆人的素质有较大提升,另一方面也印证了歌剧演出的成功。

《江姐》的主演据说是一位80后青年演员,应当说虽然年纪不大,但对角色的把握还算基本到位。江竹筠既深受现实苦难的艰巨磨练,又有着崇高的革命信仰。她年轻时的家境并不好,父母很早离异,母亲带着她在重庆艰难谋生。所幸参加革命后遇到彭咏梧,两人结为夫妻,志同道合,相亲相爱。可能彭的牺牲对她打击甚巨,国仇家恨集于一身,更加坚定了与旧政权决裂的决心。江竹筠的信仰我们不多加讨论。我们需要强调的只是,对于一个有信仰并为之付出生命代价,为痛失自己的挚爱亲人悲恸得慷慨赴死的人,用肉体演绎忠诚的维度,用生命诠释爱情的高度。这样的人,尤其是一个女人,无疑是值得尊敬的。重庆妹子的柔情、忠贞、果敢、坚韧,在江竹筠的身上得到了集中的体现。《江姐》的演出让我们的灵魂获得了一次难得的洗礼,这同时要感谢这场剧的所有主创人员。演出结束,剧中主要演员一起向观众谢幕,女主角代表演出单位讲了几句话,无非是感谢党、感谢重庆人民什么的,寥寥数语,落落大方,给人留下了深刻的印象。

撇开革命前辈的身份不论,单就江姐作为一个意志坚强的重庆人(她主要在重庆成长)来说,我一生永远敬重她。

重庆图书馆

书籍是人类进步的阶梯,图书馆是城市文明的标杆。在我的记忆深处检索可知,在有着高度现代文明的欧美国度里,在几乎每一个可以称之为城镇的人们聚居的地域中,衣食住行的某一样配套设施或许可以缺少,但有一样公共设施是一定要有的,那就是图书馆。我记得,有许多在历史上有影响的大哲人、大文豪、大艺术家等等伟人,他们终身都生活在某个小镇上,与图书馆比邻而居,与翰墨书香长相而眠。这一方面让他们可以做到能够时时汲取浩瀚的知识营养,另一方面让他们又可以做到在静谧的居住环境中进行深沉的思考,总之,可以保持与这个世界进行与时俱进的对话。这类故事留下了许多脍炙人口的佳话,例如康德,在他所居住的小镇上,人们就以他去散步、去教堂、去图书馆的时间为作息时间。

重庆市图书馆坐落在沙坪坝区,属于规划的城市文化艺术区的范围。图书馆我真拜访过的并不多,但我敢断定,重庆图书馆在国内大城市的图书馆中肯定不能算是大的,至少从外观体量上看是如此。我与之只有两次匆匆的亲密接触,也没来得及对它细细参观。只知道在它不算巍峨的身板中,除了藏书读书的地方外,还有影剧院、报告厅、读者休息区等,甚至还有为读者(好像也对外)服务的餐厅,应当说功能是完备的。我在里面坐下来阅读过,座位的设计和材质的选用能让大多数体形的读者保持一种比较舒适的坐姿。馆内每层楼之间除了有电梯相通外还有自动扶梯,各层都有专门的盲人通道,卫生服务设施和休闲设施也比较齐全。总之,处处贯穿着以读者为中心的理念。这在中国是很难能可贵的。就是说在我们国家物资并不匮乏的今天,却还是少有人性化的设施和服务;换句话说,我们造东西早已不是难事,但精致灵巧舒适的东西却很少。对人的尊重不够,缺少对人的关怀和对人性的呵护,这是一切专制主义所形成的流弊。很显然,重庆图书馆的设计者和建设者是用了心的,它的体格从外面看并不庞大,造型上也不张扬,内部的流动性和通透性却比较好,大立面倾斜幕墙的采用不但保证了良好的采光,而且保证了在每一层的阅览室里面都可以看到室外中庭的花圃。总起来说,我认为重庆图书馆是小巧的、精致的、实用的。要说缺点的话,也许对于一个直辖市来说,图书馆面积再大一点、空间再疏阔一点、位置再僻静一点就更加完美了。

图书馆是人类精神文化的圣地。我只有到了两个地方才怀着诚惶诚恐、顶礼膜拜的心情,一个是教堂,一个是图书馆。在今天这个物欲横流的世界中,如果你想远离喧嚣净化灵魂,让自己的心灵与先贤、与造物主来一次澄澈透明的对话,放飞思想来一次惬意的精神旅行,最好的目的地和栖息地就是图书馆了。

图书馆或许也是人类最后最现实的精神家园。如果人生有一知己,并且还不是同性的,我能想到最浪漫的事,就是在图书馆中,坐在阳光漫射的回廊下,伴着袅袅书香和她一起慢慢变老。

我能想到最浪漫的事

就是和你一起慢慢变老

直到我们老的哪儿也去不了

你还依然把我当成手心里的宝

??????

其他不说了,就泉水鸡一项请楼主参看我的帖子!

有段时间 重庆把美女当成了一块名片 就好比给别个说 “到我家来耍嘛 我妹妹长得很乖哦 ”反正我感觉很不正经

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