香港这两道治愈美食,光看名字就能温暖你!

焕彩香江 366 24

大风+下雪+降温,

面对接连到来、威力不凡的冷空气,

除了再套一身秋衣秋裤,

还有什么办法可以让身体暖起来?

老港人的答案是:

打边炉和煲仔饭!

冬季来港,

除了食粤菜、尝港饮、吃遍茶餐厅,

也别忘了去尝下这些最受当地人喜爱的驱寒美食!

这些暖胃又暖身的香港味道,

比多穿衣服还管用~

温柔体贴不霸道的港式火锅

香港缤纷冬日节来港玩,

怎能不尝尝最地道的港式风味火锅呢!

约上亲朋好友拔草下面这四家火锅店,

一口下肚,立马有了抵御冬天的暖意和勇气~

滚得喜

这间火锅店的创意源自满清皇宫的日常,

从装潢到餐具都给人熟悉的宫廷即视感。

在古色古香之余,它的锅底更是功架十足。

招牌花胶鸡汤锅里足有两只新鲜鸡的精华,

奶黄浓郁的汤汁分分钟让你胃口大开。

另一到店必吃的火焰六味海鲜锅也很考验功夫,

用蚬、肉蟹、海虾淋上玫瑰露点火,

趁火未熄时加入预先备好的稀粥成粥底火锅,

肉嫩香甜,粥底鲜甜无比。

食材方面,

最有心思的是大厨自创的饺子,

有咸香爽脆的蛋黄沙葛饺、樱花和牛饺等,

每一款都极具特色。

地址:北角马宝道33号马宝花园马宝学林1楼116-125号铺

电话:+852 2331 3838

营业时间:

星期一至五:早上11点30分-下午3点、下午6点-凌晨1点

星期六、日及公众假期:下午6点-凌晨1点

火井火锅

在西环屹立二十多年的火井

不仅是西环必吃火锅店之一,

更是香港火锅界的佼佼者。

店铺位置虽比较隐蔽,

但仍挡不住晚市人流不绝,

明星客更是多不胜数,

连平日都要预先订位。

招牌汤底用西红柿、猪骨、老鸡等熬足8小时,

呈奶白色的汤头不仅香醇浓烈,

味道更是鲜甜如妈妈煲的老火汤;

再配上手切牛肉和嚼劲十足的牛颈脊,

绝对能带来寒夜里最大的幸福感!

此外,店内还有不少闻所未闻的限量配料供应,

如猪王喉、乌鱼扣和田鸡扣等,不可不试。

地址:西环皇后大道西419号地下

电话:+852 2547 4508

营业时间:下午6点-凌晨1点30分

囍锅蒸气火锅专门店

在香港吃火锅的方式简直花样百出,

而囍锅主打的则是蒸汽火锅。

不要以为没有汤底就不够味,

这里的蒸汽是由鸡汤沸腾形成!

各种火锅食材在入锅后,

会一点点吸入鸡汤里的鲜甜气味,

而且蒸煮的方式也让食材营养没有流失。

当原汁原味的食材口感撞上鸡汤的鲜甜气味,

绝对能刷新你对火锅的味觉体验!

地址:尖沙咀天文台道8号2楼2号铺

鲜入围煮

明明是一家火锅店,

但走进去一看却别有洞天,

里头随处可见各种海鲜、肉及菜摊子,

用餐的时候犹如身处菜巿场中。

除了装潢特别,环境极具个性,

这里食物的质量也是一等一!

各种生猛活脱的海鲜被放在摊档的水箱里,

想吃哪个就当场捞起,

随时能吃到当季最新鲜的食材。

再搭配上清甜滚烫的汤底,

口感更柔和,味道愈加鲜美甘甜,

下肚后连冬风也变得温暖起来。

地址:旺角登打士街43H号登打士广场2楼

电话:+852 2782 2003

营业时间:下午5点-凌晨3点

港味最足的煲仔饭

被寒气包裹时,才更能体会一碗热饭的温香。

除了“打边炉”,冬天也是吃煲仔饭的最佳时机!

兴记菜馆

到香港想吃煲仔饭的话,

当地人一定会推荐你到庙街,

这里的煲仔饭店三步一间,五步一店,

桌子椅子摆满整个人行过道。

虽然店多,

但讲到最多当地人帮衬的还要数兴记,

每晚这里都会大排长龙,场面十分壮观。

据说兴记的师傅每天都要做上千煲的饭,

才能满足到所有到店吃货的胃口。

兴记的煲仔饭不仅价格亲民,

并且都是以碳炉制作。

上桌后趁还冒着热气,

淋上一点店里的特色酱汁再搅一搅,

瞬间香气四溢,令人食指大动。

地址:油麻地庙街14、19、21号及鸦打街48号(港铁油麻地站C出口)

营业时间:星期一至日下午6点-凌晨1点

电话号码:+852 2384 3647

坤记煲仔小菜

今年最新位列米其林推介榜单的坤记煲仔小菜,

也可以算是煲仔届的大佬级人物了。

尽管每天18点后才开始供应,

交通也不算特别方便,

但依旧阻止不了追寻美食的吃货们前来拔草,

每到冬天就大排长龙,其中还包括前特首曾荫权。

煲仔饭的饭粒油润分明,米香浓郁,

饭焦更是香脆,就连豆豉都用上汤入味过。

此外,店里的小炒同样受西环街坊力推,

田鸡煲、豉椒炒岘等样样够火候,

不一次性吃个够你都不想走!

地址:西环西营盘皇后大道西263号和益大厦地下1号铺

电话:+852 2803 7209

营业时间:

星期一至六:早上11点-下午2点30分、下午6点-晚上10点30分;

星期日:下午6点-晚上10点30分

备注:只收现金

尝囍煲仔小菜

在香港煲仔界有一句话流传甚广

“西环坤记、坚尼地城尝囍”。

位于坚尼地城的尝囍煲仔小菜,

同样是煲仔饭届的大咖,

今年也同样新被录入米其林推介榜单。

店里坚持用炭炉制作煲仔饭,

不仅选料精良,火候也是掌握得恰到好处,

出炉后的米饭略带焦香,有嚼劲但不粘牙,

而且份量足,满满当当的食材铺满整一层,

深得煲仔饭的精髓!

尽管店里每天也是排队不断,异常火爆,

但每一煲用心炮制的饭都会让你觉得值得等待!

地址:西环北街25号地下

电话:+852 2819 6190

营业时间:早上10点-下午3点、下午6点-晚上11点

备注:只收现金

寒冬天里,就该做些温暖又幸福的事情:

大排档几道小炒,和好友欢聊通宵;

茶餐厅里简单一餐,换得相逢恨晚;

火锅边围炉爽吃,让彼此更近一些;

煲仔饭热气四溢,给人御寒勇气…

有了这些地道“好吃处”,

香港的冬天也变得温暖起来~

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