香港的食之魅力

焕彩香江 323 25

对香港最初的印象形成,大多来自于香港电影。是在黑帮电影或是缠绵的爱情片里,有着窄街横巷的拥挤热闹,有着维多利亚港的美丽夜景,有着铜锣湾的华灯璀璨。。。画面上看到香港的环境和香港人的生活状态种种,都让人好奇,充满想象。

我也曾经不止一次的想,我到过很多城市,但为什么唯独对香港,总能让我意犹未尽,去了还想再去?我想可能是心底里的欲望吧,像个毒瘾般。因为每一次去香港,都能感受到不同的全新体验。这有点像爱吃蛋糕一样,每次尝到的都是不一样的口舌新鲜刺激,实在是让人难以自拔。

香港,包容度高,在多元发展中不失自己的态度,是一个很有性格的城市。最明显的代表就是香港的饮食。小小港岛之地,就能品尝到全世界的代表餐食之作。虽然不够地道,但在满足世界各国口味需要的基础上,还能慢品体味出香港人当地的饮食创意特色。

****茶餐厅****

走在香港大街上,随时可见的就是茶餐厅。茶餐厅是最能体验香港平民化生活的地方。它最大的特点就是:无论你选择中式还是西式,单点、套餐、点心、粥粉面等,都是一律的速度够快、价格实惠、搭配多变。

香港人的生活节奏快,再忙碌也离不开一日三餐。茶餐厅做的都是街坊邻里的生意。店内拥挤的卡座,熟悉的伙记,一句不经意的“食么呀”,甚至在老街上的茶餐厅里,听一下伙记的八卦新闻,足以让一份快捷的简餐,也瞬间充满了温暖和味道。所以,在香港的茶餐厅里,吃的都是人情的味道、记忆的味道。

香港茶餐厅必试的味道:丝袜奶茶、鲜虾云吞面、蛋挞、菠萝油。

****海产****

香港靠山环海,远方山头、岛屿的绿植花色,大海、码头与渔船上跳跃的渔获,无不冲击着视觉与味蕾。傍晚时间,倚在栈桥码头边上,在金色璀璨的浮光中,和渔民谈笑完间成海鲜交易。这种体验和平时在菜场买海鲜、在餐馆吃海鲜很不一样。平时在家或餐厅吃海鲜是为了满足吃,而在香港吃海鲜,不仅是满足了吃的需要,还饱满了视觉享受。香港的海鲜种类繁多,很多叫不出的名字的、也没见过的海鲜,到岸边店家加工。店家老板和伙记们对季节、气候、地域捕获到的各种海鲜了解,会给你推荐各种的尝鲜做法,粥水煮、煎炸焖煲蒸等。一炉火的温度,就能暖出饭桌台上的各种滋味。

香港,不仅要尝遍各大种类海鲜的鲜甜味,更要尝当地的特色海味小菜,虾酱炒通菜、羌丝清蒸鱼,咸鱼鸡粒炒饭、虾羔炒饭、虾酱蒸腩肉、香煎墨鱼鉼等,通通滋味无穷。

****甜品****

为什么我会觉得香港是个有态度,有性格的城市。从街头的甜品就可以感觉到。香港人喜欢吃甜食,茶餐厅里其实也有甜点饮料,但在大街上,却也存在着不少的专门甜品店。而在这每天排着长龙大队人等吃的这些甜品店内,出售的都是传统的二沙三糊,就是红、绿豆沙和芝麻糊、杏仁糊、核桃糊之类的,还有着更多的带有着创新性的当季水果结合椰子汁、芒果汁、海底椰、西米露等做成各种各样的清新糖水。一份看似简单、仅糖和水混合,保持传统之余,新创无限的可能并赋予活力。足以见证香港人的态度和坚持。

在香港,必须要去尝试一下:芒果班戟、榴莲班戟、燕窝椰奶

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慢游,能平静内心的浮躁,能为精神上的享受腾出足够的空间

慢游,也是日常生活的一种方式,毕竟大多数人的生活,就是一种滴水积流的过程。

沿途路上风景,实际上都是自己看自己去体悟的。所以何必在意,喜欢就好。

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