从工程师到麻辣烫店老板，我的餐饮转行记录。
各位天涯网友好！
此贴为记录这几年来从化学工艺工程师到麻辣烫店老板的餐饮转行过程。也将记录我们从餐饮小白一路摸爬滚打实现我们餐饮创业梦的过程，并且会持续更新。与此同时，希望通过我们的努力帮助更多像我们一样的年轻人，让他们少走一些弯路，既能兼顾生活又能有自己的小事业。
创业三年，目前经营两家麻辣烫店铺，第三家在选址。对餐饮有兴趣的朋友或者目前正在从事餐饮行业的朋友可以相互交流讨论开店的一些注意事项。
如果此贴对您有帮助，还请支持一下。如果您觉着没什么用处也大可一笑置之。
后面会陆续从以下几个方面来阐述开一家店的流程。
1、技术引进（加盟or自己掌握技术、产品的标准化）。
2、相关手续的办理。
3、门店选址注意事项。
4、装修注意事项、厨房的合理化空间利用。
5、设备的引进和布局。
6、营销策略的选取（线上+线下）。
7、外卖的营销策略。
8、员工招聘和管理。
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pq8pq
2018-07-24 09:12
毁了你女友的前途。
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乔恩Grace
2018-07-24 21:09
评论 pq8pq：求别酸
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郭海涛123
2018-07-25 10:58
通篇读了一下 楼主很有魄力
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roodi
2018-07-25 17:57
治疗师算什么编制？算是医师嘛，就算是医师的话，只有中级想当三甲医院的科室主任也很难的巴
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ty_夜桥1
2018-07-30 00:33
康复治疗师？同行的啊，请问你的女友在哪里工作？
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ty_夜桥1
2018-07-30 00:35
@roodi 不是医师，是治疗师，照理说中级当主任是很难，一般得副高。但楼主女朋友的情况，应该是科室里最具有资格的了，毕竟康复科目前也还算是新兴科室。
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banshou1234
2018-07-30 07:46
这两年康复治疗师确实很吃香
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crystal景雨
2018-07-30 14:01
毁了你女友
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无音莲卡
2018-07-30 17:32
幸好没听院长的话，这院长就是给你们画大饼，连你女朋友的编制没搞定就说给你找工作
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pingerUAI
2019-07-29 02:10
治疗师中级能当主任？感觉康复科并没有那么缺人，辅助科室，只是一个治疗师，就是初级的职称，干体力活的
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yoyoaini2005
2018-07-24 10:11
有同感，农村出来的，都不容易。父母供上大学完成基本花光了积蓄，后面是一个人要照顾全家，还要买房等等。网上专家说的是，孩子买房有六个红包，可以农村出来的靠谁啊，哪里有什么红包，父母健健康康就是儿女的最大红包了。努力吧，生活还要继续，善待家人，尽自己的努力为家撑起一片天！
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知足常乐GT
2018-07-25 11:01
评论 yoyoaini2005：说那种话的专家的，我简直想把他嘴扇烂！
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谁是搬Z之王就搬
2018-07-30 05:24
你怎么上了大学就经济独立的？！打工学费生活费能全包？？那你必定挂科啊。
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落花悠悠丶
2018-07-30 12:20
踩着90后的尾巴，今年是多少岁？
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还不跪下求饶
2018-07-30 22:43
99年？
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时过境迁1988
2019-02-01 11:32
80后的父母是很辛苦的一代， 特别是农村的 经历过最艰苦的时代， 从文化、思想、能力方面都受到时代的限制， 等孩子成长起来又遇上高房价， 较高的生活压力让子女自顾不暇 普通上班族基本没什么余钱 而父母又无能为力 又没有医保退休金之类的 家里万一有点意外好几年缓不过劲来
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骆驼祥子ZZ
2018-07-30 02:12
兄弟不是化学专业的，该是文科专业的，文笔不错
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班森2015
2018-07-30 11:52
评论 谁是搬Z之王就搬：中国有几千万工程师，只要工作岗位是E字结尾的就是工程师，没毛病，你觉得工程师厉害那是因为你年级大看到几十年前大学生少的时候，现在每年500万毕业生，大学生不值钱，工程师也不值钱。不要给我说什么要国家认证的才算，请自己百度一下工程师的定义
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要呸一起呸
2018-07-30 13:27
评论 谁是搬z之王就搬：你的嘴真脏，不管楼主说的是否正确，骂人可以文雅一点
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要呸一起呸
2018-07-30 13:30
评论 谁是搬Z之王就搬：满屏幕是女性生殖器和问候别人女性，你在家也是这么教你儿子说话？
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al3xand
2018-07-30 17:24
评论 骆驼祥子ZZ：所谓文化生吧，hhhhh
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要呸一起呸
2018-08-01 17:36
评论 谁是搬Z之王就搬：谁是狗子？
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向暖130130
2018-07-26 02:08
评论 Leon_食年：唉，理解！！卢主写的很好很现实，很真诚！特别切合实际
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谁是搬Z之王就搬
2018-07-30 05:25
广告贴，举报了。
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海贼大叔2018
2018-07-30 06:54
评论 谁是搬Z之王就搬：一针见血
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whcbedu
2018-07-30 08:41
不错，俺当年也是武钢的主任工程师，工作27年以后，果断转行作销售，44岁还在重庆的各个工厂企业奔波，后来从事留学中介。
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天天向上RPG
2018-09-28 16:33
评论 whcbedu ：44岁有27年的工作经历你是怎么做到的，初中没有毕业出来闯荡江湖啊，佩服
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Leon_食年
楼主:
2019-03-27 16:35
我们现在在做整店输出哦，帮助您孵化自己的品牌，整店输出内容包括:①核心配方炒料技术、②店铺选址注意事项、③店铺装修与色彩搭配注意事项、④设备采购地址，⑤菜品种类分析、⑥厨房布局、⑦外卖运营与优化，⑧开业前后运营方案、⑨线上线下结合抓人流等等
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ty_136589540
2018-07-30 11:40
有的小店搞麻辣烫，才20平方米左右，桌子挤椅子，七宝老街
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冬天绮兰
2018-11-24 15:32
评论 ty_136589540：上海那是寸土寸金嘛。
晒一下我们当下口味稳定之后的麻辣烫品相。
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helloyola
2018-07-23 20:04
杨国福麻辣烫啊？
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天呐泥真高
2018-07-23 21:58
一看这碗就知道是杨国福，现在全国各地开了好多家，很喜欢吃
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Leon_食年
楼主:
2018-07-23 22:12
评论 天呐泥真高：你好，不是杨国福哦，是我们自己店里的，只不过开始没经验模仿他们用具而已，这种密胺碗网上很多的，十几块一个，如果是杨国福的话碗内壁会有他们的logo！
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ty_NONO614
2018-07-24 00:18
密胺70度不是会释放有毒物质吗？
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Leon_食年
楼主:
2018-07-24 11:33
评论 ty_NONO614：你好，使用温度我没记错的话应该是—20℃～120℃ 。 现在基本上八成以上的小吃餐具都是密胺材料的，有毒的话市场不会允许它用的这么普遍的。
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无牙仔ww
2018-07-24 14:52
不错，看上去很好吃
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橘子橘子咩
2018-07-24 19:37
看起来挺好吃的，感觉味道很足又不会太辣的样子。
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倔老头乙臣
2018-07-24 19:50
看起来很有味道啊。这个应该有搞头。不过不太习惯实体。喜欢搞网络的。现在跟着朱公赚操作。每月也能搞个2三万
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妮妮lolita
2018-07-25 00:11
评论 leon_食年：市场上的密胺餐具并不是全合格的，以前好像央视做过一期密胺的节目，杂牌子和某知名品牌的密胺同时倒入开水，然后各自放入测甲醛的仪器，各自玻璃罩起来，杂牌子的甲醛飙升，品牌的没变化。我当时定格了画面，看到品牌的那个碗底标签是五和，后来我要买密胺类的就只买五和了
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会开车的小孩
2018-07-25 09:58
评论 天呐泥真高：为毛我这边的杨国福不是这种碗呢
16年的时候房价还可以啊
父母根本不帮衬的飘过
15年，自己各种外借，冒着和老婆吵翻的架势在上海投了个小房子，还算值得庆幸