我的生鲜连锁超市创业路

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我的生鲜连锁超市创业路

连锁生鲜超市创业至今,已有6年多的时间了,想想以往走过的路,算不上披荆斩棘,但是跌宕起伏的走到今天,有经验、有教训、有很多想说的话,就在这里一吐为快吧。

我,一个80后传统男,出生在北方一个小县城,父母双职工,没有富贵之家,没有官宦背景,再普通不过的家庭,学习不好混了个草鸡大学的文凭,于是凭着对未来的憧憬,毅然的奔赴了省会城市,从而开始了个人奋斗的一生。

毕业后先后从事了市场调查研究、家电销售、商务咨询、私募基金等不同的职业,期间又忍不住冲动的做了2次创业。

一次在28岁,因为仅仅凭借一腔热血和喜爱开了个皮具店,没有经验,没有领路人,一无所知,结果也可以想象,维持了半年不到就关门大吉了。前后损失了半数的个人存款。

二次创业是在33岁这年,从公司辞职后,投入到朋友网络公司的创业中,因为对该项目的不了解,听信朋友的一面之词,盲目信任朋友,后发现公司项目跟朋友说的情况南辕北辙,不出半年就自己退出了,好聚好散吧。

在34岁这年,家庭已经无法经得起大的波动了,老婆也希望我可以去继续打工上班,毕竟可以有工资补贴家用,虽然当时没有入不敷出,但是存款也马上见底了。

自己考虑自己的情况:学历太差,经验一般,没资金,没项目,年龄不大不小了(34岁),如果再这样混几年到40岁,难道继续找工作?毕竟没有保障,也不甘心一辈子这么平淡。痛定思痛决定必须自己做事,也许可能失败,但是不能把自己困死在未来的生活中,了不起把房子卖掉回老家。如此而已。当时就是这么想的,有点背水一战的悲壮!

然后找朋友一起总结之前创业失败的教训,借鉴朋友的经验,就开始联系周边的关系,看有什么合适的项目。

此时,好巧不巧的一个同学正好刚开了一个生鲜超市听说生意不错。我们俩就一起去到店里参观了。

也因为这次参观开启了我们一起生鲜连锁超市的创业之路,有了拒收购、抗电商、拼团购等等的故事。。。。。。

待续

我们两个急于寻求出路的人一起来到了同学新开业的生鲜超市。

这是一家240平米的水果蔬菜为主的便民超市,有水果、蔬菜、米面粮油、调料、干果、肉蛋奶等居家必备餐桌食物相关商品。新开业不足2个月。我们到的时候是上午10点钟左右,当时的消费者的消费热情应该用火爆来形容,我心理感觉看到了希望。

此时同学从小办公室出来接我们,看他脸上充满了奋斗者辛苦而写满希望的笑容,当时就感染了我,因为这是我希望的状态。他领着我俩参观了不算太大的超市,(在2016年的当时来说还是大型商超统治的天下,对于这种小型的便民生鲜还是小众模式。)因为白天看到他太忙,我们也约了晚上的时间一起吃饭。

在离开后,我跟朋友就这种生鲜超市进行了商讨,我俩第一次讨论结果如下:

1、 这是一种最基础的民生行业,人人需要而万古长青,变的是销售模式和商品品质,但是行业不会出现大的倾覆危险。国家只会支持不会打击,没有政策风险。

2、 这种超市资金流水周转快,早上进货晚上就资金回流了。没有被上下游押款的风险,反而可以让别人给我们上货,可以借水止渴。

3、 这就是个基础零售业,不需要强大的背景,不用求爷爷告奶奶的去处理某些政策卡扣。

4、 客户不用刻意寻找,我们自己只需要找到质优价廉的产品就OK 了。

5、 销售模式简单,就是进货卖货,亏钱盈利都可以一眼看明白,入门简单。

晚上跟朋友吃饭时候,这个同学老板则说出了我们看不到的经营情况:

1、 这个是很辛苦的工作,凌晨2点起床,晚上9点入睡,白天忙一天你们能不能坚持?

2、 利润微薄,进价0.5元,卖0.79元,看似利润率还可以,实则纯利润非常低。

3、 营业额比较可观,销售量非常大,需要极大的工作体力来坚持采购和开车送货(因为创业前期都是自己家开车采购和送货)

4、 房租贵、工资成本不低,前期投入成本高,对于存款已经见底的我们是一个大的挑战。

饭后我们两个经过了几次创业失败的人经过讨论,不盲目确定,决定跟随朋友走一遍流程然后再决定。

待续。。。

现在我们这里疫情严重,全静态管理,希望疫情早点过去,希望国泰民安

疫情下,按要求闭店,到小区销售。

疫情当下不能发国难财,自我要求不得高于疫情前利润点。

非常抱歉各位,这两天脚骨折了,住几天院,明天预计能回家了,继续更新。

在第二天,我俩开车随同朋友在凌晨2点钟,一同到了我省最大的批发市场(也是全国重要的中转批发市场,蔬菜水果区、有调料粮食区、水产海鲜等)。

对于我这个大多在办公室工作的人来说,进入市场后就完全懵了,一排排看不见头的档口,停着数不清的半挂车,人来人往像农村的大集。走了一会儿就分不清东南西北了,很多菜也根本不认识,只能跟着朋友随便走(说实话他当时也是新人,很多也不知道)。

等天亮以后,大概看清了市场情况,跟我熟悉的俨然不是一个世界,这里风吹尘土飞,车过尾气浓,每个人穿着跟市区不通季节的衣服,市区还是10月的初秋,这里已经是军大衣披上身,没有淡雅的美女,大多是褶皱爬上脸的大爷大妈。我和朋友站在那跟这个世界格格不入(后来我朋友记得我说一句话“我靠,这样的环境咱能行么”)。

朋友熟悉的走过一个个档口,讨价还价后往车上装货,车满后,立即安排车往店里发货。

这一上午就在懵逼的状态下过去了。

等回到市区,我们三个人找时间坐下来沟通,他告诉我俩懵逼的人:

1、 如果要干这个行业,必须每天在这样的环境下工作。

2、 在这里你们看到了,价格高低跟进货量有着直接的联系。

3、 必须常驻市场,每月很少回家,因为凌晨2点开始工作,必须住在市场旁边住宿。

4、 与你俩原有办公室的工作环境没法比,几乎每天都会尘土漫天。

5、 现在看到了进价,看看店里零售价,实际没有太多利润,按比例算毛利在30%左右,但是单价太低的情况下,利润依然很低。

6、 如果准备开新店,需要准备大约共计40万左右的现金。

回去后我俩讨论结果是可以做,觉得这个门槛低,上手快,辛苦无所谓(没有不辛苦的事业),这算是实体,是最基础的行业,家家户户都需要,另外考察别的店大家都是做的热火朝天,所以决定做。

自己回去跟老婆商量,合计之后没有那么多现金,后来咬牙把最后的存款拿出来,另外随时可以把车卖掉,孤注一掷,如果失败就再打工也认了。

下一步就是寻找店面了。。。

选址的过程就不重复了,2016年的时候正是经济稳步发展时候,但凡是好点位置没有空的,房租也是异常的贵。在我们这里租房费用一般这样:房东的租金(押2个月付6个月),大多会有转让费(根据位置、面积不等),中介费。

作为初级的小白,我俩创业的人担起了找寻店址的工作。

1、郊区不选

2、远离社区不选

3、不方便卸货的位置不选

4、不方便客人停车地方不选(电动车停靠方便)

5、门口客流少的位置不选

6、(以上只是创业初期的想法,现在已经不止这些了,后面再详细说现在成熟的选址方法)

经过2周选择,最终选择一个高架桥刚修好的路段,由于这个主干道修高架封闭了2年有余,里面的商铺很多都空了,所以才有了位置,而且空置了很久,这也为我们节省了转让费。对于资金捉襟见肘的我们来说非常重要。

最终建筑面积220平米,月租2.4万拿下,押2个月付3个月,装修期1个月,这已经最好的结果了。(为了筹集资金,借了一些,把车也卖了,真正是背水一战了)

装修开始了,由于我俩没事,为了节省费用,全家齐动员,清理垃圾、打墙、装吊顶、隔断等等,全部自己做(在股东里有个朋友会装修,给我们指点,我们亲自上手,现在想想其实不划算,自己干了1个月,不如请人2周搞定,这样还可以提前开业,只是当时实在没钱只能如此了。)

期间清理垃圾,由于是1楼,厕所下水堵了,而且还往外反水,长期无人清理,地面近一半都是大便,干了还没事,清理实在太大味了,请人清理得最少2000块,一核算我们自己干吧。大家可以想想那味道,创业初期实在都是辛苦的,万事开头难,个中滋味就不细说了。

1个月后,在正月15日开始试营业。。。

讲一下其中的事情:

1、 店面位置在高架桥下,旁边30米是一个农贸市场。

2、 背后是20多栋楼的90年代老校区。

3、 对面是一所区级小型医院。

4、 门口为市区主干道

选址初期因为距离农贸市场近,担心竞争不过市场。担心客户都去市场不来店里,担心如果干好了会被市场嫉妒等等,现在想想确实有很多无所谓的想法。

附:选址初有个好位置300平米,但是当时的租客老板要90万的转让费,只得放弃,后来一个跨省的生鲜超市租下了,结果在不久前全面撤出了市场。现在看来,只选合适的,不能为了做事而不顾成本考量,不顾一切砸钱开店,一旦遇到环境变化,死的太快了。因为这不符合规律的。

最近因为疫情,时不时有黄码或者红码顾客到店,出现各种问题。所有员工全程防护服、口罩、面罩,太难了,不敢住宿舍,全部在店里打地铺。

就算这样,依然时不时有被隔离的情况。

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