重庆城的老龙门阵---八一路的由来 [7楼]

米花街，是以行业特点命名的。旧时，糕点铺制作米花糖用的主要原料是炒米花，就是现在，江津米花糖也重庆特产之一。到了夜间，小贩们挑着担子，穿街过巷叫卖：“炒糖开水，醪糟汤圆、荷包鸡蛋”，悠长的叫卖声此起彼伏。这些物美价实的吃食与担担面、红油抄手一样，是夜不收们霄夜的美食。炒米糖开水的主要原料，也是炒米花。据老人说，这条街上有家炒米花的店铺，产量多、质量好，价格公道，老板诚信，因此生意特别好。久之，这条街就叫成了米花街。