我家的全牛宴--清炖牛腩+牛腩萝卜+牛杂汤

楼主:leewjlee 时间:2014-01-23 14:07:39 点击:4241 回复:10
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  牛腩萝卜

  牛杂汤

  某天买了牛板筋和牛腩回来,原来是想做广式牛腩的,邻居给了一只大萝卜,我又改主意变成清炖了。
  炖好的肉捞起点酱吃,肉汤放入萝卜成萝卜牛肉汤。
  肉有点多,我留起一些,再加上几只牛肉丸和几片牛肚就成了牛杂汤。
  这不成了一肉三食,这顿也就成了牛肉餐。

  材料:牛板筋,牛腩,南姜,萝卜,芹菜,盐,清水

  做法如下:
  1/牛肉洗干净后切小块,飞水。
  2/把牛肉和南姜放入陶瓷锅内,加入清水慢炖至肉软烂捞起。
  3/加入切好的萝卜,煮到萝卜熟,放点盐调味。

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作者:mn01 时间:2014-01-26 09:32:00
  没有牛鞭 也没有看到牛欢喜 怎么能叫全牛?
作者:风吹jj好凉快 时间:2014-01-26 09:52:00
  萝卜可以早点放,这样的话可以吸收牛肉的味道、油脂
作者:wwbee 时间:2014-01-26 20:21:00
  @leewjlee

  还以为是整只牛呢
作者:xafon 时间:2014-01-26 23:10:00
  ( ^_^ )不错嘛
作者:狼爷999 时间:2014-01-27 00:57:00
  很有食欲。。
作者:月野兔 时间:2014-01-28 08:41:00
  哇
作者:1042831838 时间:2018-10-25 15:19:00
  很想学做牛杂,请问下怎样才能让牛杂没有那么重的腥味呢?
作者:哆哆和国美的麻麻 时间:2018-12-10 15:31:14
  怎么才能把牛腩炖软啊
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